ジェノベーゼペースト最強説!!!

1隠し味さん2006/04/08(土) 22:53:38ID:hduDWNyz
原材料:オリーブオイル、バジル、ナチュラルチーズ、にんにく、食塩、香辛料。

パスタに和えたり、サラダや肉、魚介料理、スープに合う。


12隠し味さん2006/04/25(火) 23:01:56ID:DwnXg8aP
パスタに合うんだよな。

13隠し味さん2006/04/28(金) 20:05:14ID:Ml8pF9zv
何も具が無くて、ちぎったスライスチーズとジェノベーゼソースでパスタ食べた。
熱で柔らかくなったチーズとソースが絡まって、予想通りウマー(゚д゚)でした

14隠し味さん2006/04/28(金) 22:46:20ID:E/hUPytz
美味いけど食べ過ぎると太るよ。

15隠し味さん2006/05/05(金) 22:21:38ID:l4q0CbEV
ペースト自作したら部屋中がにんにく臭くなってまいった
にんにくの匂い好きなんだけどすごいにおいでさすがに…(´ー`;)

16隠し味さん2006/05/06(土) 02:13:18ID:ms2wOnGu
白身魚のムニエルにかけたら美味しいよ

17隠し味さん2006/05/07(日) 18:46:31ID:hRoM7f7D
人気ないのかな?
パンにつけたり、ピザのソースにしても美味しいから
大好きなんだけどなぁ・・・

18隠し味さん2006/05/07(日) 21:54:56ID:Z60jFGyy
俺も好きだよ。知らない人が多いのかな?
俺は近所のスーパーで売ってないから百貨店まで買いに行くけど。

19隠し味さん2006/05/09(火) 13:04:09ID:hgvicXVC
つーか自分で作ったのが一番う美味いよ

20隠し味さん2006/05/09(火) 13:38:50ID:uR1f54x3
松の実とかバジルとかケチらないで入れられるからね。
幾ら良いバージンオイルでも上の2つケチるとイマイチ。

21隠し味さん2006/05/09(火) 22:52:47ID:Uwq4AlZ3
冷凍のやつしか食べた事ないけど美味しいですよね〜。
コープのカタログに載ってて何となく頼んだら、想像以上に美味しくてリピしてます。

22隠し味さん2006/08/09(水) 22:40:52ID:LmxlhBGg
フライドポテトにも合うんです!

23隠し味さん2006/08/09(水) 23:29:38ID:5qBWS4/V
Bzin/gBSyk <= #EYzHENuJ
I7qALoveyI <= #VYzI6F&U
Wife4f1.Os <= #/YzKkK;p
Lady5bZweo <= #[YzNM7nw
x0BAtaiQjk <= #&Yza-&V/
HfjUoUstaM <= #zYzbkK;p
No.1GHba5Q <= #$Yzci\A$
COBookmdyU <= #$YzckK;p
Lovemmb7Ks <= #^YzemNC_
hWinewiqAI <= #^YzfbOMx
ebHdFBKing <= #zYzgKv6!
PLmNasi7ro <= #yYzhRQoj
4nf1A0Yoko <= #]Yzk1jgt
vVUHime6OI <= #QYzm!~|W
GStarDl5Ko <= #)YzmHN.3
4c6CmwindQ <= #ZYzqNONT
GpVR5StarY <= #:Yzqz8ue
1y1uOAtai6 <= #)YzrO8lW
Tomox046rg <= #4Yzt$\0w
9Wd3fMindg <= #tYzue^6c
OAzxCOchaQ <= #sYzx)GpB
58SultEOD6 <= #6Yz!eo\?
qC/SakegVk <= #9Yz%@+]M
Jihi4eu/NQ <= #QYz&6).l
m7y3Jiyudg <= #gYz&eo\?
BycSrJiyuE <= #7Yz(cF+Q
2tt/fNasiU <= #+Yz)?*:e
9MesiY47fI <= #+Yz)!1;8
Tama85jZGM <= #{Yz,-0y;
tfRlJazzKU <= #&Yz]w\9K
ESoraCU/fU <= #,Yz]sAg,
WhFile3Z16 <= #]Yz^e^6c
Mqe7si3mb. <= #XYz_@+]M
Rin5eaz1zs <= #!Yz`cF+Q
oRXxkTSing <= #P,66No'U
IFi5PapaUU <= #q,679}8q
QEvMamaAP. <= #e,68FW92
pswMugihb. <= #',6C=\\/
AoNanaC1jU <= #s,6Pc3Vj
wUJmMomoS2 <= #+,6W05D}
0vHosivmIM <= #(,6Z8`at
X75Antaw6I <= #Q,6k~}_;
FkBzinPsgs <= #t,6o#-u.
2fyLadyHpw <= #/,6vgg6E
r77si.hr6Y <= #o,6)HFuN
VHJazzpDG6 <= #4,6,OV;P
ENmSakeF4I <= #U,6-:ei9
EoTono74ro <= #w,6;-)=&
4ufoaEBJyo <= #^,6[h=jg
SemimEpzDA <= #3,6|j9ml
/HAntatOrc <= #Fs1.nEf[
Iti5H8PWzo <= #Xs1/6jYX
9Lc1VKohi. <= #[s1/'?Rz
yyViAmenxo <= #Ds11'?Rz
OG1I77Song <= #ss14*Z^L
/YWiHMisok <= #[s189`0%
S3z8AUchuA <= #(s1Azu[s
Cha14KGQ1A <= #Js1F%dc0
1CupJb4kZE <= #9s1KLsaW
5EBJyo/yDY <= #As1Lf}M0

24隠し味さん2006/08/10(木) 19:34:48ID:x+IoH064
ジェノベーゼペーストってあんま言わないような気が
ジェノバペーストかペストジェノベーゼだよね

25隠し味さん2006/08/25(金) 11:56:45ID:62xuOeoH
ビンの市販品の説明書きをよく読みましょう
「ペーストと同量のオリーブオイルを入れて・・・」
とか見逃すと、もう目も当てられません
てか当てられませんでした(´・ω・`)

26隠し味さん2006/08/29(火) 03:19:34ID:cSOkUYtI
まあつかいようですね

27隠し味さん2007/01/13(土) 15:14:30ID:j20KqVwz
平成17年度 司法試験 合格者3名以上

<率順>  【国公立大学】              【私立大学】
大学 合格者  出願者 合格率   大学 合格者  出願者 合格率
阪大   57   705  8.09%  慶應 132  3021  4.37%
東大  225  3131  7.19%  早大 228  5379  4.24%
京大  116  1668  6.95%  上智  24   627  3.83% 
名大   32   468  6.84%  同大  48  1326  3.62%
一橋   51   794  6.42%  立教  19   542  3.51%
お茶    3    48  6.25%  中央 122  4908  2.49%
北大   30   507  5.92%  関西  23   936  2.46%
神戸   30   654  4.59%  南山   3   129  2.33%
東北   29   642  4.52%  創価   7   308  2.27%
九大   23   535  4.30%  学習   8   353  2.27%
新潟    5   143  3.50%  成城   3   136  2.21%
広島    8   243  3.29%  関学  13   597  2.18%
阪市   13   397  3.27%  立命  26  1239  2.10%
筑波    5   160  3.13%  法政  22  1108  1.99%
金沢    6   200  3.00%  青学  11   599  1.84%
横国    4   135  2.96%  専修   8   514  1.56%
静岡    4   137  2.92%  駒澤   4   263  1.52%
千葉    9   313  2.88%  成蹊   3   216  1.39%
熊本    4   148  2.70%  日大  14  1078  1.30%
                      明治  28  2224  1.26%


28隠し味さん2007/01/13(土) 15:15:01ID:j20KqVwz
平成17年度 司法試験 合格者3名以上

<率順>  【国公立大学】              【私立大学】
大学 合格者  出願者 合格率   大学 合格者  出願者 合格率
阪大   57   705  8.09%  慶應 132  3021  4.37%
東大  225  3131  7.19%  早大 228  5379  4.24%
京大  116  1668  6.95%  上智  24   627  3.83% 
名大   32   468  6.84%  同大  48  1326  3.62%
一橋   51   794  6.42%  立教  19   542  3.51%
お茶    3    48  6.25%  中央 122  4908  2.49%
北大   30   507  5.92%  関西  23   936  2.46%
神戸   30   654  4.59%  南山   3   129  2.33%
東北   29   642  4.52%  創価   7   308  2.27%
九大   23   535  4.30%  学習   8   353  2.27%
新潟    5   143  3.50%  成城   3   136  2.21%
広島    8   243  3.29%  関学  13   597  2.18%
阪市   13   397  3.27%  立命  26  1239  2.10%
筑波    5   160  3.13%  法政  22  1108  1.99%
金沢    6   200  3.00%  青学  11   599  1.84%
横国    4   135  2.96%  専修   8   514  1.56%
静岡    4   137  2.92%  駒澤   4   263  1.52%
千葉    9   313  2.88%  成蹊   3   216  1.39%
熊本    4   148  2.70%  日大  14  1078  1.30%
                    明治  28  2224  1.26%


29隠し味さん2007/01/13(土) 15:16:05ID:j20KqVwz
平成17年度 司法試験 合格者3名以上

<率順>  【国公立大学】              【私立大学】
大学 合格者  出願者 合格率   大学 合格者  出願者 合格率
阪大   57   705  8.09%  慶應 132  3021  4.37%
東大  225  3131  7.19%  早大 228  5379  4.24%
京大  116  1668  6.95%  上智  24   627  3.83% 
名大   32   468  6.84%  同大  48  1326  3.62%
一橋   51   794  6.42%  立教  19   542  3.51%
お茶    3    48  6.25%  中央 122  4908  2.49%
北大   30   507  5.92%  関西  23   936  2.46%
神戸   30   654  4.59%  南山   3   129  2.33%
東北   29   642  4.52%  創価   7   308  2.27%
九大   23   535  4.30%  学習   8   353  2.27%
新潟    5   143  3.50%  成城   3   136  2.21%
広島    8   243  3.29%  関学  13   597  2.18%
阪市   13   397  3.27%  立命  26  1239  2.10%
筑波    5   160  3.13%  法政  22  1108  1.99%
金沢    6   200  3.00%  青学  11   599  1.84%
横国    4   135  2.96%  専修   8   514  1.56%
静岡    4   137  2.92%  駒澤   4   263  1.52%
千葉    9   313  2.88%  成蹊   3   216  1.39%
熊本    4   148  2.70%  日大  14  1078  1.30%
            
        明治  28  2224  1.26%


30 ◆R8WhYa7oB2 2007/02/10(土) 04:51:52ID:KG16X6p7
(´・ω・`)

31 ◆yz.tJ5yyOM 2007/02/10(土) 04:53:05ID:KG16X6p7

32多AMエリカ2007/02/10(土) 04:54:27ID:KG16X6p7

33隠し味さん2007/03/18(日) 03:27:56ID:VZCQ/qej

34隠し味さん2007/03/19(月) 23:33:56ID:ZylHEum6
バイト先のイタリアンレストランではジェノバソースって言ってる。
ジェノベーゼペーストって言いにくいじゃん。

ソースってwとは思うけど。

35隠し味さん2007/04/30(月) 19:46:28ID:Lc7EReWX
マグロの刺身をカルパッチョ風に食べるときに、少量乗せて食べると美味いよね

36 ◆I70qp14EE. 2008/01/18(金) 23:30:42ID:lSxuwx6I
てすと

37隠し味さん2008/02/09(土) 23:38:31ID:IMOjnaGE
ぺすと

38隠し味さん2008/04/08(火) 22:00:04ID:2/w3Zw1N
バジルペーストとはちがうの?一緒?

39隠し味さん2008/04/17(木) 20:42:35ID:D8Ix0cGI
違う。
1に材料書いてあんじゃん。

40隠し味さん2008/09/14(日) 00:02:36ID:HLwBojws
イタゴだとパスタジェノベーゼってやつといっしょ?

41隠し味さん2009/01/21(水) 20:34:26ID:/jkcinV9
自作する時はチーズ抜きで作ると長持ちするよね

42隠し味さん2009/03/03(火) 19:56:25ID:U8AR3YAi
緑色のやつ?だったら好きだよ

43隠し味さん2009/05/23(土) 20:50:26ID:2sbHFia9
乾燥バジルだったけど初めてジェノベーゼ作って食ってみた
うめえええええええええええ
作り置き決定

これミキサーやすり鉢ですってそのまま保存してるけど
持ちがイマイチなのはそのせいじゃないかな
ビンごと湯煎すると良くなりそうな予感

色が変わったり、チーズがどうなるかってのも気になるけど
次の作る時にやってみよう・・・

44隠し味さん2009/05/26(火) 20:45:58ID:tj8rhaOU
>43
生で作った方が絶対美味しいよ
日持ちさせたいのならチーズ抜きで作ればかなり保つ

45隠し味さん2010/09/08(水) 01:04:59ID:LD7Nlog1
アネージペーストカラブレーゼってのが買ってみて旨かったんだが、ちょっとスレ違うな。

46隠し味さん2011/05/11(水) 14:35:04.48ID:s7cN3Z1V
どんだけ過疎ってるんだよ
age

47隠し味さん2011/05/21(土) 02:08:15.74ID:N48grUiJ
支援age

48隠し味さん2011/07/08(金) 00:54:29.41ID:UJ4yvd+T
それそろ手作りの季節到来ですな

49隠し味さん2011/07/19(火) 05:42:43.84ID:o3IDqeEI
これ食パンにぬってチーズと具のせて焼くと超おいしいね(´・ω・`)

50隠し味さん2011/09/23(金) 13:16:06.34ID:2Or3ve63
松の実が中国産しか見当たらなかったので自作に躊躇していたんだけど、
成城石井でスペイン産が売ってた(高いけど)ので作ってみた。

すっっっげえええええ旨かった。

51隠し味さん2011/11/07(月) 03:14:41.43ID:dRCGnyEw
 済みません。てっきり筆者は、パータ・ジェノワーズP?te ? G?noise の事かと思ってしまいました‥‥。
尚、パータ・ジェノワーズ(略称ジェノワーズ)とは、フランス語でジェノヴァの(糊状)生地という意味で、
いわゆるケーキのスポンジ生地の事です。言うまでもなく、イタリアのジェノヴァから出て来た技法である事に
よる名前です。そもそもイタリア語でもパスタというのは、あくまで糊状小麦粉によるもの。その意味ではこの
名が正しいかどうか‥‥? それよりこれ、まだ食べた事がないのですが、どんな味がするのでしょう? ただ、
パトリス・ジュリアンの「南仏プロヴァンスの家庭料理ノート」(講談社)の90ページに、これと良く似たもの
としてピストゥPistouというのがあります(もっともプロヴァンス料理とイタリア料理は、お隣同志なだけに
そっくりですが‥‥)。こちらには何故か、卵黄とカシューナッまで材料に入っています。

52隠し味さん2011/11/09(水) 03:32:38.95ID:SNQyBCvZ
オイル注ぎ足して
バジルを沈澱させないと
日持ちしないよね

冷凍も視野にいれないと

食べたことない

54隠し味さん2013/04/02(火) 20:36:10.86ID:aHMjy8Ls
      _
      |O\
      |   \ キリキリ
    ∧|∧   \ キリキリ
ググゥ>(;⌒ヽ    \
    ∪  |     (~)
     ∪∪   γ´⌒`ヽ
     ) )    {i:i:i:i:i:i:i:i:}
     ( (    ( ´・ω・)、
           (O ⌒ )O
            ⊂_)∪

55隠し味さん2013/04/03(水) 21:15:32.48ID:E65l+UZD
松の実の代用になるものって何かないかね?

56隠し味さん2013/04/04(木) 23:55:31.64ID:dLdrQaAK
カシューナッツ

57隠し味さん2013/04/19(金) 22:42:53.54ID:7LQw4k8V
市販品だとモンテ物産のチルドのジェノベーゼペーストがおいしいと思う
タラとか白身魚のムニエルや、レンチンしたジャガイモに合わせてもいい

58隠し味さん2014/06/22(日) 01:04:26.80ID:SgwlIUoJ
松の実売ってないからいつも松の実抜きのつくってるよ

59隠し味さん2014/11/27(木) 17:38:26.55ID:UM6KFgGa
 

60隠し味さん2014/11/27(木) 17:38:39.65ID:ZD1HQD5O
 

61隠し味さん2016/09/04(日) 21:21:25.05ID:5k8gsDsJ
保守。
今度自作にチャレンジしてみまー

62隠し味さん2017/09/06(水) 21:09:21.95ID:NjJeholo
自家製ペーストを作りつつマカロニか何か適当なショートパスタを茹でる
ソースを保存容器に移したらフードプロセッサーの掃除も兼ねてパスタをシャカシャカしたらジェノベーゼ出来上がり
はー簡単でおいしい

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