【ソース】激辛系の調味料【スパイス】 10辛目

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1隠し味さん2013/04/15(月) 02:32:27.06ID:TraUTrIl
タバスコや一味じゃ物足りない! もっともっと辛いものが食いたい!
そんな辛いモノ好きな人のための専用スレです。
雑談・情報交換など、自由に語りましょう。

タバスコぐらいがちょうどいい方はこちらへ。
◆タバスコ、その他ホットソース
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1194967736/

【注意】
このスレで紹介されている調味料やそれを使った料理などを
自分以外の人に食べさせたり、味見させたりする時は注意して下さい。
何も知らない人にいきなり食べさせるのは厳禁。ほんのちょっとでもダメ。絶対。

【警告】
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冗談抜きで『本当に危険』なものもあります(ザ・ソース、16MSなど)
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【ソース】激辛系の調味料【スパイス】 9辛目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1316212972/

>■激辛系の調味料 過去スレ
01:http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1092166727/
02:http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1116647939/
03:http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1138265698/
04:http://food8.2ch.net/test/read.cgi/salt/1136130731/
05:http://food8.2ch.net/test/read.cgi/salt/1194730786/
06:http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/salt/1213954715/
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943隠し味さん2016/12/16(金) 11:41:28.30ID:uNovhTf3
毒蛇

944sage2016/12/16(金) 20:18:15.44ID:Sba0J08A

945sage2016/12/22(木) 21:03:11.85ID:wbp3fMW4
狂犬の400万終って次買いたいけど
WDSC売り切れだらけ
誰か買えるとこ教えてクレメンス

946隠し味さん2016/12/24(土) 12:23:37.65ID:+Nk62/YI
>>945
400万ってスコピル値のこと?

947隠し味さん2016/12/31(土) 18:57:18.15ID:VMwSG/zm
サドンデスにマッドドッグプルトニウム10滴くらい混ぜたら
ちょうどいい辛さになった

948隠し味さん2017/01/15(日) 14:34:44.04ID:2VS9S6uf
Scoville スコヴィル
このスレならshuで通じる。400万shu

949隠し味さん2017/02/18(土) 20:21:03.92ID:zTRNf7wz
狂犬400万shuありますよ。 
同じ400万のCajohn's Z試して見たら
酸っぱいだけ。
900万ほすい。高い。

950隠し味さん2017/04/21(金) 00:26:20.67ID:/yIq0731
ポンタカードにリクルートポイント期間限定で2000ポイントくらい入ってたから
ボンパレモールでサドンデスでも買うか

951隠し味さん2017/04/27(木) 12:50:05.39ID:9w/CGJai
ラーメン屋のバイトしてた時
辛モヤシ作るのにデスソース使って作ってたな
まねて作ってみたけどなかなか手軽でうまい

952隠し味さん2017/06/09(金) 20:04:04.39ID:r6F2m9ma
毒蛇がなくなるのでまた買おうと思ったらどこも売り切れ。
毒蛇が限界の駆け出しのオレだけど、ワンザス・ウィックドテンプテーションっていの、
オレでも食べられるかな? 毒蛇の次に買うならいいかも、と勧められたんだが。

953隠し味さん2017/06/16(金) 07:10:43.12ID:Y4a3E9Ax
デス四種ではアフターデスが一番うまいな。
から揚げに最高。
サドンは薬品っぽくてまずいし。

キャロライナーリーパーは辛すぎて腹も痛くなって食事楽しむ余裕無い、あれやべー

954隠し味さん2017/06/17(土) 00:01:44.15ID:+0r+dda9
>>953 感想サンクス
キャロライナリーパーはやはり危険なのね・・・
ワンザの誘惑とかいうヤツ狙っているのだが、ネット見てもあまり情報がなく。

955隠し味さん2017/06/18(日) 22:56:06.54ID:Tzsz6SEX
>>954
楽天とかは三千円とかだけどオクだと千円以下だったからパウダーが。
少量だと耐えれたんで、後日やや多めに焼きそばにかけたらやばかった。
まあレビュー見るとそんなに辛さ感じない人もいるみたいだからなんともいえんが。
デスソースのジョロキアなんかよりはずっと格上だし。

956隠し味さん2017/06/20(火) 01:49:24.83ID:hz8hV2Sb
701 :

隠し味さん

2015/12/20(日) 02:21:34.36 ID:ClHo4yY+

最近、キャロライナリーパーっていう粉末を手に入れたんだが、間違いなく一番辛い粉だ。
今までジョロキアの粉を使ってたが大体同じ量で3倍辛い。スコルバ値は1.5倍程度だが。
ジョロキアの粉は辛さ以外の味がわかるぐらいに慣れたんだが(ちょっと苦い)
キャロライナの方はさすがのオレでも味を判別する余裕が全く無かった。
しかもジョロキアは最初に辛さが来るがキャロライナは数分経ってから来る。
もし調子に乗って追加して入れてたら大変なことになってた。
飲み込んで数分経ってから辛さが来るからマジで気をつけた方がいい。

ちなみにオレの辛さの耐性だが
ペヤング激辛は胡椒程度のスパイス、Leeの30倍がちょっと辛さを感じる程度、
唐揚げなんかに直接デスソースを付けてやっと満足、
上のジョロキアの粉だが、うどん1杯にスプーン小さじ1杯で限界、
キャロライナはそれよりちょっと少ない程度でかなりキツかった。

957隠し味さん2017/06/21(水) 10:56:21.29ID:CYd2TTFC
>>955
うま辛いのはせいぜいハバネロ〜ジョロキアまでだな。
せっかくの素材のうまみをかき消して激痛に代えるもんに数千円出すって基地外マゾやん。あれは地獄としか表現できない。
俺はもう買わん。

958隠し味さん2017/06/23(金) 10:19:13.52ID:LJYS56+H
「世界一辛い」とギネス世界記録に認定されているトウガラシ「キャロライナ・リーパー」を越える辛さのトウガラシが登場しました。
ドラゴンの息 248万スコヴィル
キャロライナ・リーパー 220万スコヴィル

Smithさんが実際にDragon's Breath chileの先をかじってみたところ「舌を何度も焼かれたようだった」とのことで、「食用には向かない」そうです。
文字通り「死ぬほど辛い」

959隠し味さん2017/06/24(土) 00:42:15.72ID:d7QN0Siv
オリジナルデスソース :10,000スコヴィル
ピュアデスソース ウィズジョロキア :35,000スコヴィル
アフターデスソース :50,000スコヴィル
サドンデスソース :100,000スコヴィル
メガデスソース :770,000スコヴィル
ウルトラデスソース :1,173,000スコヴィル

タバスコ :2,500スコヴィル

960隠し味さん2017/06/30(金) 04:30:24.33ID:bd1yK242
やまや、楽市を何軒も回ったけどデビルズリベンジと地獄のホットソースがどこにもないよう・・・(´;ω;`)
マリシャーと骸骨しかあらへん

961隠し味さん2017/07/14(金) 07:10:46.11ID:MuiqHdWU
臭くなくて激辛の唐辛子ないですか?
キャロライナリーパーの死神を買ってみて使ってみたけど、辛さはいいけど臭すぎて不味すぎた。
普段は黄金一味を使ってますけど辛さが物足りないのでコスパが悪くて…

962隠し味さん2017/08/29(火) 17:47:09.17ID:yvgD0NTY
カプサイシンソース気になるけど、チャイナだし何となく買う気にならん
コスパ良さそうだし癖もなさそうだけどさ

963隠し味さん2017/08/29(火) 23:05:25.65ID:DNbBPTDX
>>961
Dave'sのインサニティーソースは?
唐辛子の独特の臭さは無いと思う。

964隠し味さん2017/11/01(水) 03:08:13.49ID:cL3jtqv5
誰だよ辛いの食べるとカプサイシンで痩せるとか言った奴
実際は辛ソースで食欲UP→食べ過ぎる→太るって流れじゃねーか
ソースは俺

965隠し味さん2017/11/01(水) 09:01:53.78ID:BuNcIXs7
生姜食えよ

966隠し味さん2017/11/16(木) 10:11:09.23ID:DoYBZxK/
吉野家の鬼辛豚チゲが大して赤くないのに結構な辛さだったのですが
そのような辛味は何を入れると出るのでしょうか

967隠し味さん2017/11/16(木) 18:52:38.57ID:z3jVvUAx
日本の唐辛子はあんまり赤くならないけど辛いよ

968隠し味さん2017/11/17(金) 23:00:45.90ID:zcwVWIwi
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現在世界一辛いのはキャロライナリーパー。
ただし高価。

969隠し味さん2017/11/17(金) 23:10:22.75ID:dUPE1HJx
ドラゴンブレスは?

970隠し味さん2017/11/17(金) 23:10:56.17ID:bNe52PSV
ジョロキア(デスソース)、ハバネロ
辛いが同時に旨い 耐えれる

キャロライナリーパー、トリニダード スコーピオン
辛すぎて耐えられん 料理の旨さも消されひたすら痛い 初心者や胃腸弱い奴は無理

971隠し味さん2017/11/18(土) 15:00:38.36ID:OZQKPb3D
嗜好品というか
娯楽のための調味料だから

972隠し味さん2017/11/21(火) 19:29:22.40ID:hxHn58Ke
>>970
要は少量使えば良いのだよ。
「辛くするだけで料理の味を変えない」
と言うのが超激辛唐辛子の良さ。
究極になると「カプサイシン結晶」を使う。
http://shop.death-sauce.jp/?pid=12910304

973隠し味さん2017/11/22(水) 02:31:36.21ID:rXQYDYBg
>>962
量多くてコスパいいがくせはわりとあるよ。ソースも粉も。
俺は臭いより辛さが上回ってすぐ慣れたけど>>961のような臭いに敏感な人にはおすすめしない。


>>968
ヤフオクなら
キャロライナリーパー 1,000円 20g
でたまに売ってる
 20gといってもヤバい辛さだからなかなか消費できん

974隠し味さん2017/12/09(土) 13:18:36.58ID:Tw0r9Ah4
ポパイ食品工業株式会社
どこで買えるのか知らんw
http://www.ppy-sauce.com/wp-content/themes/anissa-child/img/products/knockout.jpg

975隠し味さん2018/01/27(土) 14:08:53.55ID:9a2W/tGa
酸味のない辛い調味料ってないんですか?
一味から酸味を感じるためなんかいいものないですか?

976隠し味さん2018/01/27(土) 20:50:25.84ID:vd57+jD4
オイル系の使えば

977隠し味さん2018/02/09(金) 23:11:31.10ID:PPzjk+n0
>>975
一味とうがらし

978隠し味さん2018/04/20(金) 03:52:40.07ID:aH5j9Lhq
>>962 カプサイシン ソース550g

くせ強めだけどすぐ慣れるし肉料理には合うな。
キャロライナほど激辛ではないが、同じ位の辛さのアフターデスソースのかわりになるし、今度からコスパいいこっち買う。

979隠し味さん2018/04/24(火) 11:45:02.49ID:RKip/1p7
きみら、唐辛子料理屋の、隣に住むといいよ。換気扇向けてもらって。
1日12〜3時間は唐辛子が口いっぱいになって、しあわせになれるんじゃない?

980隠し味さん2018/04/24(火) 13:56:22.04ID:WVkpucMU
トーシロか?それがなかなか難しいんだよ。
唐辛子料理屋の周りの物件は人気あって家賃も高いし空きが出にくい。出たとしてもすぐ埋まる。

981隠し味さん2018/04/24(火) 13:57:14.19ID:WVkpucMU
換気扇の真ん前の特等席なんて大抵高名な激辛ニストが住んでるしなぁ。

982隠し味さん2018/04/26(木) 13:52:30.77ID:KURJmWgD
ごとうちごはんもののひかくばんgみがないー

983隠し味さん2018/04/26(木) 13:53:56.38ID:KURJmWgD
ほのぼのけい:しんしんがくさったとあたまのよわいひとむけのやさしいばんぐみって

索引作ってくれないかな

984隠し味さん2018/04/26(木) 13:55:10.08ID:KURJmWgD
あ あった

985隠し味さん2018/04/29(日) 17:18:24.64ID:Wtwzpp0y
>>975
純カプサイシン結晶
http://shop.death-sauce.jp/?pid=12910304

986隠し味さん2018/04/29(日) 21:07:36.73ID:ViIPP5ny
この店にあるザソースと毒蛇の1gセットいいな
試してみたいけどボトルで買う勇気無いし

987隠し味さん2018/05/17(木) 21:04:12.40ID:yQkQTp6t
辛いもの好きな人って性格もおかしくなってるんで、絶対つきあわない

988隠し味さん2018/05/20(日) 22:49:51.04ID:Hr9fSTIV
>>987
韓国人

989隠し味さん2018/05/28(月) 11:00:06.86ID:MID2Bifk
辛い料理はね、近所迷惑なのよ。密集地では、やめましょう。

990隠し味さん2018/05/28(月) 11:39:02.73ID:MID2Bifk
赤ちゃんや病人にまで、唐辛子のガスを吸わせてしまうことになります。

991隠し味さん2018/05/28(月) 20:46:49.56ID:C0HSAbZw
きおつけますね

992隠し味さん2018/06/05(火) 00:48:08.87ID:OgJxzQvJ
アスキッキンのガーリックホットソース売っているところ知らない?

993隠し味さん2018/06/19(火) 18:21:36.66ID:DsSe1Hvv
>>985
この抽出系の調味料なのに危険物っぷりが好き
この辛さに特化したピーキーが好きだわ

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