オリーブオイルについてぬるぬる語るスレ その6 [無断転載禁止]©2ch.net

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1隠し味さん2016/04/01(金) 13:46:11.61ID:LSHsjVQy
引き続き語りましょう

前スレ
オリーブオイルについてぬるぬる語るスレ その5
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/salt/1411858377/

918隠し味さん2017/11/16(木) 02:31:12.69ID:SB7dsqjH
小豆島のオリーブとかイラネw

なんで極東アジアの僻地ジャップランドのオリーブオイルに
そんな高い値段出さなきゃならんのよw

土壌がオリーブに適してないしw

気候風土に合わないしw

だったら同じ値段でもイタリアの上質なオリーブオイル買うわw

919隠し味さん2017/11/16(木) 04:02:36.91ID:SB7dsqjH
ぬるっとしたオイルの奥にスパイシーで苦くてポリフェノール臭
むんむんの濁った青臭〜いオリーブオイルが本物だし、好き。

鼻腔を突き抜けるようなキウイフルーツと若草のような香りと
喉の奥でぴりっというスパイシーさ、後から追いかけてくる
大人の苦味!これぞオリーブオイル!ってのが食べたい

920隠し味さん2017/11/16(木) 09:17:33.49ID:2PDU+lui
そんな人向けにオリーブの葉を一緒に絞ったオリーブオイルがあるな
まあ、搾るときに葉が混入するのはよくあるらしいが

921隠し味さん2017/11/16(木) 20:02:44.99ID:fji6mndg
なにがジャップランドやおまえなにじんやねん

922隠し味さん2017/11/16(木) 20:52:05.98ID:WcbUk3II
上質なのはギリシャやスペイン産じゃ?

923隠し味さん2017/11/16(木) 23:35:13.79ID:YeW4hexw
スペインは大量生産に傾倒した時期があり、国としては粗製乱造のイメージがついている
それに反発した小規模農家が独自に厳しい規格を作って高品質オリーブオイルをブランド化しようとしてるが、道半ばといったところ

ギリシアは品質がいいと言われるが、それこそピンキリで、生産量を確保するため国内の農家から買い集めていたが、足りなくなって産地偽装をやらかしたところもある
国というよりメーカー名、ブランド名で判断した方がいいかと

924隠し味さん2017/11/17(金) 00:55:01.31ID:sZG4IlDf
>>920
へ〜。
そんなのあるんだ。教えてくれてありがとう。
オリーブの葉のお茶もあるらしいね。
オレユロペンとかいう有効成分があるらしい。

925隠し味さん2017/11/18(土) 20:49:54.44ID:IQtjgUdE
欧州で瓶やペットボトルに詰めてコンテナに入れて運ぶ
液体コンテナで欧州から運んで日本で容器に詰める
欧州から液体輸送船で日本まで運んで容器に詰める

オリーブオイルってどれを使ってるの?

926隠し味さん2017/11/18(土) 21:36:25.84ID:QFjPeF1Q
液体コンテナなんか使ったら空荷で帰ることになるから非効率じゃね
植物油は前荷規制があるし

927隠し味さん2017/11/19(日) 15:10:21.05ID:Lj5sq0po
オリーブオイルとキノコのアヒージョの旨さは異常

928隠し味さん2017/11/19(日) 19:23:58.30ID:C0rJ1cCi
オリーブオイルの取りすぎ。アホ日本人。

929隠し味さん2017/11/19(日) 20:47:35.24ID:YXZLz3af
ふしぎ発見に出てきたクレタの人は
2〜3kg/日 消費と言ってた

930隠し味さん2017/11/19(日) 20:52:11.28ID:wjAdeB8/
油脂供給実績(平成27年)
菜種油約108万トン
パーム油約62万トン
大豆油約44万トン
豚脂約14万トン
牛脂約10万トン
パーム核油約8万トン
とうもろこし油約8万トン
魚油約8万トン
米油約6万トン
オリーブ油約6万トン

931隠し味さん2017/11/19(日) 21:05:07.93ID:eVYzeouU
>>930
月当たりだろ!
それでも凄いけど

932隠し味さん2017/11/19(日) 21:25:35.85ID:OOAHjjbG
大発見!
刺身にオリーブオイルかけたらめっちゃうまい!

933隠し味さん2017/11/19(日) 21:42:05.18ID:eVYzeouU
>>932
それ、ふつーにカルパッチョ

934隠し味さん2017/11/19(日) 21:47:19.16ID:C0rJ1cCi
うるせーバカ

935隠し味さん2017/11/19(日) 21:55:51.42ID:eVYzeouU
>>934
オマエには下水油がお似合いだ。

936隠し味さん2017/11/19(日) 22:56:57.09ID:OOAHjjbG
うるせーバカ

937隠し味さん2017/11/20(月) 01:11:18.98ID:3NfArDyq
ばかていうほうがばかなのですが

いまげんざいわたしもばかっていうほうがばかだといって じょうきのひとをばかにしようとしました


よって わたしがばかになりました

938隠し味さん2017/11/20(月) 04:43:46.78ID:bGAwb69G
アルチェネロの「スパイシーな」EVOOの遮光ボトルを買ったんだけど
スパイシーさが全然感じられずまるでサラダ油みたいに風味もなく
びっくりした。
これよりもっと安いボスコのEVOOですらもっと苦味あるのに。

アルチェネロはパスタも不味いしなぁ
もっと安いけどバリラの麺のほうが美味しいし

939隠し味さん2017/11/20(月) 05:39:21.71ID:bGAwb69G
カルパッチョやカプレーゼにはスパイシーで緑色の色素が濃いの
をかけたかったのに、薄い黄色でまるでサラダ油みたい・・・
がっかりした。
 

940隠し味さん2017/11/20(月) 05:43:00.46ID:bGAwb69G
ありえないくらいエメラルド色のオイルが良い

941隠し味さん2017/11/20(月) 07:44:18.04ID:iBYQHQW0
「伊豆オリーブ」4年で結実…初の収穫、搾油
http://www.yomiuri.co.jp/economy/20171119-OYT1T50141.html

942隠し味さん2017/11/21(火) 00:59:07.73ID:usflDyqj
自分にしては近年珍しく、トスカーナ産のヌーボーを注文してみた

943隠し味さん2017/11/21(火) 05:23:52.88ID:46/f+jx6
植物には本来適した居場所というものがあるのに日本産パイナップル
とか日本産マンゴーとか日本産の胡麻とか日本産のオリーブとか
日本列島に気候風土に合わない植物を無理やり育ててるのは大抵
まずい。
メロンもバナナも外来種だし胡麻なんかはエチオピアなどアフリカが
起源で熱帯の乾燥した土壌でこそたっぷりと脂肪を蓄えた良質の
胡麻が育つのに海に囲まれた島国で湿度の高い日本の土壌では
どんなに化学肥料を使っても決して良い胡麻は育たないのに
京都産の金胡麻なんかがもてはやされて「国産の胡麻!!!」とか
ブランド扱いして凄い値段で売っている。
日本産の胡麻ははっきりいって粗悪品です。
最高品質はエジプトやエチオピアの胡麻です。
胡麻の生産量ではトルコが抜きん出てます。
極東アジアの僻地に浮かぶ湿っぽいジャップランド島の胡麻は不良品。

植物は本来原産国で育ったものが一番その植物本来の旨みと栄養
を発揮すると決まっている。
まずいのに「国産」というだけで信じられないほど高い値段でも
あり難がって買うジャップにうんざり。

オリーブしかり。
  

944隠し味さん2017/11/21(火) 05:30:22.41ID:46/f+jx6
中国でも胡麻の歴史は古く、大昔から胡麻油を使っているが
中国は大陸が日本の53倍広く、海からの湿った風が届かない
乾燥した内陸部がものすごく広い大陸なので胡麻の生産は可能。

基本的に海から遠い内陸に住む民族は動物の脂肪と植物オイル
の両方を食べることが体質に合っていると言われている。

一方、四方を海に囲まれた島国の民族は動物の脂肪も植物オイル
も体質にあまり合わず、魚の油などが合うと言われている。

945隠し味さん2017/11/21(火) 05:33:08.99ID:46/f+jx6
宮崎県や沖縄県のマンゴーが1個1万5千円とかで売られていて
贈呈品としていただいて食べた事はあるが、一個500円のメキシコ
のマンゴーのほうがはるかに美味しかった。

日本産の高級マンゴーは硬くてツーンと薬臭かった。

タイの市場で1個100円以下で買えるマンゴーのほうがよほど
とろけるような甘さと芳しさだった。

そりゃそうだ、マンゴーが本来適した居場所は南国なのだから。
 

946隠し味さん2017/11/21(火) 05:35:48.63ID:46/f+jx6
日本は細長い島国で海に囲まれているからイタリアに似てる!
だからオリーブも育つ!なんて自分達黄色モンゴロイドを白人
に似てると言い出す輩がいるけど、、、、
 
 
似てねーよ!!!

鏡見ろ。

目の色も肌の色も髪の色も骨格も見た目がこれほど違うのに
体質や食べ物だけ同じわけがない。
 

947隠し味さん2017/11/21(火) 05:38:02.99ID:46/f+jx6
日本に古来から生息する植物は、小豆(あずき)だ。

原種はヤブツルアズキという。

これを煮て食べればとても美味しいし日本人の腸内細菌を
健康にしてとても体質に合っている。
 
小豆には良質なたんぱく質、糖質、繊維、ビタミン、脂肪の
すべてを含んでいる完全栄養の豆である。
 

948隠し味さん2017/11/21(火) 05:40:51.33ID:46/f+jx6
逆に日本原産のヤブツルアズキをイタリアやエチオピアで
育てようと思っても日本産と同じ小豆には育たない。

偶然に偶然が重なって日本列島に太古から生息している植物
なのだから日本とまったく同じ気候風土を再現しなければ無理。

植物には本来の居場所がある。
 
 

949隠し味さん2017/11/21(火) 05:46:02.08ID:46/f+jx6
メロンは本来、砂漠地帯が原産地です。

サボテンやアガベやアロエと同じで極度に乾燥した地帯に
生息して「水分を内側に溜め込む瓜」がメロンなわけです。
サボテンもメロンもアロエも湿度の多い場所では逆に腐る。
  
だからイランとかイラクやアラブあたりがメロンの起源です。
あの辺で育ったメロンは旅人の乾いた喉を潤う神の恵み。
乾燥地帯でこそ水分を内部に溜め込む性質の植物です。
 
逆に湿度の多い島国ではメロンなど美味しく育たない。
遺伝子をいじくりまくり品種改良して化学肥料や農薬漬けで
やっと不味いメロンが育つ。

北海道の夕張メロンなんかに一個1万円とか払ってるジャップ
は市場の良い鴨です。

UAEアラブで食べたメロンが一番美味しかったよ。
あの風土で食べるメロンは最高だった。

950隠し味さん2017/11/21(火) 05:50:10.13ID:46/f+jx6
日本古来のフルーツといえば柿ですよ。
まさに今が旬の。
お寺のお坊さんも何千年も昔から食べている日本の気候風土に
合ったフルーツが柿なんです。
  
メロンやパイナップルや胡麻は日本列島に合わない植物だし
合わないのに無理やり育てるにはビニールハウスで人工的に温度
を管理したり大量の農薬やジベレリンなどホルモンをいじくる薬剤や
化学肥料まみれにすることになるわけです。
不自然で不健康なフルーツになるのに、それだけ手間がかかって
いるから信じられないほど高い値段で売られて元を回収します。

もっといえば日本人の体質やDNAにも合わないわけです。

わたしは小豆島のオリーブは絶対に食べません。 

951隠し味さん2017/11/21(火) 05:55:39.75ID:46/f+jx6
つまりイタリア産のオリーブオイルよりも日本産のオリーブオイルが
高いのは、決して品質がいいからではなく、気候風土に合わない分
手間隙かかるせいでコストが上乗せされているだけです。

本当にその土地に適した植物ほど手間隙はかからないんです。
放って置いても人間の手を借りずに勝手に自生して勝手に実をつける。
それがその植物の本来の居場所だからです。

だからギリシャやシリアには1000年も前から育っている野性のオリーブ
の古木があるでしょう?
誰かが農薬や肥料や温度管理をしたわけじゃなく、それがオリーブの
居場所だから勝手に育って勝手に実をつけている。
人間の手を一切借りずに何千年もそれを繰り返している。

でも日本にはオリーブの古木はない。
それは居場所じゃないからです。
 
でも日本には柿の木が勝手に生えている。
誰かが植えたわけでもないのに民家の庭に柿の木が生えてたり
誰かが農薬や肥料をかけなくても勝手に実をつけている。
そこが居場所だからです。
 

952隠し味さん2017/11/21(火) 06:05:51.30ID:46/f+jx6
アボカドやバナナやアサイー(ブラジル原産の黒いベリー)などは
とても身体にいい成分が豊富で健康食として近年注目を浴びている
反面、実はとても体を冷やす極陰性の食品で日本人には合わない
と言われている。

ココナッツオイルも日本人が摂取するのは危険だと東大の武田邦彦
も警鐘を鳴らしている。ココナッツはとても身体を冷やすそうです。

日本人が大昔から食べてきた野菜は、根菜なんですって。
ゴボウ、ニンジン、大根、レンコン、タマネギなど土の中に埋まってる
野菜を日本人は長ーーい歴史の中で食べ続けてきたので遺伝子に
も腸内細菌にも合っているんだそうです。

葉物や土の上になる野菜を食べ始めたのはここ20年ばかりの
短い歴史で食事が西洋化してからのことで、火を通さない生野菜を
サラダとして食べ始めたのはほんの10数年の話。
まだ日本人の体質がそれに追いついてないから身体を冷やして
癌が増えているそうです。

戦前の日本人の平熱は37度だったのに平成の日本人の平熱が
35度台にまで下がっている。
 
ガン細胞は36.5度以下で最も分裂しやすくなり、37度を超えると
分裂できない。
「ガンは低体温を好む」というのは医学の常識ですが、土地に適してない
食べ物で身体を冷やしまくっている事に気付いてない日本人が多い。

根菜をたっぷり入れたけんちん汁や味噌汁が日本人を温める。
 

953隠し味さん2017/11/21(火) 06:16:40.04ID:46/f+jx6
ココナッツオイルはバターやラードと同じ飽和脂肪酸で出来ており
この飽和脂肪酸は高い温度でしか溶けない。常温では固まる。
つまり人間の体温ではサラサラ流れないので血液の流れが悪くなる。
つまりココナッツが生息するタイやフィリピンやインドなど赤道直下
の熱帯の南国の人はココナッツオイルで体の熱を取るとちょうどいい。
 
ところがロシアやヨーロッパなど寒い地方に住む人が、ロシアには
決して育たないはずのココナッツの脂肪をがんがん摂取すれば
体温で溶けない飽和脂肪が血流を濁らせ、結果、体温が下がる。
   
逆にノルウェーやフィンランドなど氷の下を泳ぐ魚は低温でも決して
固まらない脂肪組成が細かく流動性の高いオメガ3と呼ばれる
αリノレン酸という脂肪を豊富に持っている。
この魚の脂肪は血液をサラサラに保ち低温でも決して固まらない。
だから北欧やカナダの人は凍りつくような海で取れた脂肪たっぷりの
サーモンを食べることで血液がサラサラになって体温を保てる。

ココナッツ=血流を阻害=身体の熱を取り冷やす=南国に適してる

魚=血流を促進=身体の隅々まで血液で熱を届ける=北国に適してる
 

その土地柄に合うものを食べることで健康を保つ。
 
 

954隠し味さん2017/11/21(火) 06:26:55.38ID:46/f+jx6
コーヒー豆もブラジルやエチオピアなど熱帯の国が原産なので
身体をガチガチに冷やします。

真冬に熱々のコーヒーを飲んでも冷えますよ。
カフェインが血管を収縮して熱を取り体温を下げるからです。
南国に生息する植物は必ずその土地の生物にとって生きやすい成分を
含んでいるのです。
    
極寒の地ロシアやサハリンの氷の下に根を張る朝鮮人参のお茶
は体を温めます。毛細血管を広げて熱を届けます。
  
日本にはお婆ちゃんの知恵でレンコン茶がありますが
芯からぽかぽか温まります。
 
今流行のコーヒーにココナッツオイルを溶かして飲む健康法などは
真夏は良いかもしれないけど真冬は辞めたほうがいいです。
カリフォルニアなど南国に住むアメリカ人のブームを日本人が真似
するのは滑稽です。

955隠し味さん2017/11/21(火) 13:03:29.17ID:fOzXgY2H
故 川嶋四郎氏が言ってた事=たくさん有る食物の中で、たった二つだけが自分から食べて欲しいと存在している
それはミルクと果実
ミルクは赤ちゃんに飲んでもらうため
果実は動物に食べてもらい種を遠方で排出してもらうため
(食べられ無いと種が自らの下に落ちて結局木も種も共倒れになる)
果実が赤や黄色とか目立つ色づきをしているのは動物に見つけさせるため
なんだそうだ

種無しブドウや種無し柿のように人工的に種を無くした果実は食べないほうが良いかも?

956隠し味さん2017/11/21(火) 13:16:15.05ID:fOzXgY2H
>>951
そのせいかな?
オリーブオイルの味や風味が好きなんだか
オリーブオイル摂ると
アレルギーの一種の血管浮腫が身体のある場所で出てくる
俺が南欧人なら出なかったろうな

957隠し味さん2017/11/21(火) 20:27:24.34ID:OlkaFXWp
県産オリーブオイルの試飲販売11/21 12:18nhk
ことし収穫された香川県産の実から搾ったオリーブオイルの試飲や販売を行う催しが、21日から高松市のデパートで始まりました。
この催しは香川県が県産のオリーブオイルの消費拡大に努めようと毎年、行っているもので、高松市にあるデパートでは県内の生産者3社が丹精込めて育てたオリーブオイルをはじめ、オリーブを使った加工品などの試飲や販売を行っています。
このうち高松市の生産業者が作ったオリーブオイルは8種類のオリーブから搾られたもので、それぞれ味に特徴があり、サラダやおつまみなどさまざまな料理にかけて味わうことができるということです。
初日の21日は午前中から多くの人が訪れ、味の異なるオリーブオイルを試飲したり、パンにつけて食べ比べたりしてそれぞれの風味を楽しんでいました。
千葉県から親子で訪れた女性は「オリーブオイルの辛い味が印象的でした。料理好きの人にはぴったりだと思いました」と話していました。
香川県農業生産流通課の佐治博子課長補佐は「香川県のオリーブは生産量も多く、農家が丹精込めて育てています。ぜひ多くの人に味わってほしいです」と話していました。
この催しは今月26日まで開かれ、23日、オリーブオイルのソムリエによるテイスティングも行われます。

958隠し味さん2017/11/22(水) 14:57:05.95ID:VMQiXw0B
>>955
種無しフルーツはジベレリンという農薬を使って科学的に種を殺してます。
人間で言えば無精子症の「玉なし男」ですね。子孫を残せない奇形です。

959隠し味さん2017/11/22(水) 15:16:44.61ID:VMQiXw0B
>>955
そうです。
フルーツは食べられたい植物です。それが野菜との違いです。
野菜は食べられたくない植物です。だから自分を食べられないように
防御する為にポリフェノールという天然毒を皮と種の周りにもっています。
これが昆虫の消化液を阻害します。そして種自身は哺乳類に消化されないよう
プロテアーゼインヒビターという強力な消化酵素阻害物質を持っています。
だから鳥やサルは植物の種をうっかり食べても消化できずにそのまま糞
として排泄するので、その種はやがて芽を出す事が出来ます。

ミルクは成人には適していません。牛乳は子牛だけの飲み物です。
人間の乳児は母乳が適しています。そして母乳が適しているのは最大で4歳まで。
無菌状態の赤ん坊が母親の産道を通過する時に始めてビフィズス菌に感染します。
赤ん坊の腸内は99%ビフィズス菌だけでで満たされているので母乳を飲んでも
この乳酸菌で分解して吸収できます。ところが離乳食を食べ始めるとあらゆる雑菌
が入ってきてウェルシュ菌など悪玉菌と呼ばれる菌とも共存し始めます。
ちょうどこれが3〜4歳で、この時期にビフィズス菌は全滅して自然と消えると
言われています。ビフィズス菌の役目は4歳の乳児までだからです。
だから大人が牛乳を飲んでも下痢をしたり分解できないのです。
日本人の約86%は乳糖不耐性ですが乳糖を分解する細菌が腸内にいないからです。
大人になってからビフィズス菌をいくら経口摂取しても4歳までに定着した先住菌に
追い出されるので絶対に増える事はありません。これは東大の光岡博士も断言済み。
 
つまり母乳は大人の飲み物ではないので身体に適していないし
ましてや牛乳は人間の飲み物ではないので乳蛋白カゼインは未消化のまま腸内で
悪玉菌を発生させる最大の発がん物質である事もアメリカ上院議員報告書に記載。
牛乳がガンの原因になるメカニズムは「成人した霊長類の飲み物ではない」から。
また乳製品を長い歴史の中で食してきた西洋人と日本人とは腸内構造も細菌も
まったく違うので体質に合っていないから病の原因となる。

日本人が長い歴史の中で食べ続けてきた米も「種子」なので「食べられたくない」
防御毒を持っていますが胚芽を排除して白米にする事で安全に糖質を摂取する
編み出してきました。ラオスも中国もタイもベトナムも米を食べる国はみんなそうです。
玄米のまま食べないのはそれを食べると毒であるからです。糠の栄養はきゅうりや
大根などに水溶性ビタミンだけ吸収させて二次摂取する事で種子毒を避けてきた。
これは科学がなかった時代に体験でわかった人間の叡智です。

米を食べる民族はアジア全域で魚が取れる場所と決まっています。
同じ黄色モンゴロイドでもモンゴルの遊牧民など羊肉や羊乳を食べる民族は
米ではなく小麦を食しています。麦と肉、米と魚、そう別れていると言われてます。

話は戻りますが野菜はフルーツと違って”食べられたくない”のでホウレン草
ならば蓚酸という天然毒を持っているし根菜であればサポニンは土壌の細菌を
殺す天然毒で、大抵の野菜は皮にポリフェノールをもっていて、これで虫から
防御しています。そして一番大事な種(子孫)の周りにもポリフェノールが高濃度
で含んでいて虫から種を守っている。だから日本人は野菜を食べる時には必ず
塩茹でして蓚酸を抜いたり皮をむいたり加熱したり茹でこぼしたりしてアク抜き
をして食べていました。これは植物の天然毒を減らす為の知恵です。
農薬が大量に使われるようになってからはアク(ポリフェノール)も20分の一に
減りましたからそのまま生で食べても大丈夫になりました。

960隠し味さん2017/11/22(水) 15:29:31.71ID:VMQiXw0B
日本人が大豆を醗酵させて食べたのも大豆=種子は消化酵素阻害物質
であるプロテアーゼインヒビターを強力に持っているからです。
水に浸けて発芽するものはすべて種子です。種子はすべて哺乳類の消化液
を阻害する天然毒をもつ。そうでなければ子孫繁栄できないからです。
それを除去するのが豆腐の水さらしであり、納豆であり、味噌であり、醤油。
醗酵の過程でこの天然読破分解されて消えて安全に吸収できるようになる。

だから醗酵されてない豆乳や豆腐は消化にとても悪いのです。
豆腐を2丁も食べれば下痢します。だから豆腐はよく水にさらして毒を抜く。

牛乳をコップ2杯飲んでも下痢します。

下痢と言うのは、その生物にとって消化・吸収してはいけない異物
と判断されたものを一刻も早く体外へ排泄しようとする生理現象です。

生牡蠣のノロウイルスに当たった時も吐いたり下痢したりするのは
一刻も早く毒物を体外へ排泄しようと体が頑張るからです。
だから下痢を止めてはいけません。

日本人の約8割が牛乳を分解できないのは、それを飲むべきものではない
と体が判断しているからです。

逆に世界で唯一日本人だけが海苔を分解できる腸内細菌を持っています。
何千年も昔から海草を食べてきた日本人は、海苔に付着しているバクテリア
も同時に摂取してきて、それが日本人の腸内に住み着いて定着していると
言われています。だから白人の90%は海苔を分解できないのに日本人だけ
が海苔を分解・吸収できます。

このように歴史的にそれを長く食べ続けてきた民族にはその食物に適した
細菌を腸内に持っています。西洋人がチーズやバターを食べて大丈夫だから
といって日本人が真似しても無理な話です。日本人は乳製品を摂取したのは
戦後GHQの支配下に置かれた後で、まだ数十年ぽっちの話で、体が進化
してないので乳製品に身体が追いついてないのです。
 
同じモンゴロイドである中国人と日本人でさえ腸内細菌がかなり異なると
言われています。中国内陸部の人は海がないので長い歴史の中で豚肉や
胡麻油をたくさん食してきました。だから油を分解する胆汁も腸内細菌も
中国人のほうが多く、植物油単体で取ると身体に悪いのですが動物の脂
と一緒にとるとその害が相殺される事が研究の結果わかっています。
獣肉と植物油を食べ続けてきた中国人は小麦も良く食べます。
ラーメン、豚まん、中華まん、シュウマイ、餃子、小龍包、などすべて小麦。
 
魚を食べる民族は米と相性がいいのも科学的に理由があるそうです。

961隠し味さん2017/11/22(水) 15:38:03.27ID:VMQiXw0B
>>956
遺伝学の研究では祖父母が食べ物が孫の代まで影響すると
言われています。
妊娠中に母親が食べたものは羊水に伝わり子供が好物になるとか
妊娠中に母親が空腹だと子供は生存の為にインシュリンを多くもつ
太りやすい子供になるとか。
マツコデラックスの両親はガリガリで痩せていてあまり食べない人です。
 
アレルギーなんかもこの辺に関係ありそうですね。

ですので歴史的に長ーい間その民族に食べられてきたものが安全
というのは一理あるのです。

日本の歴史にない海外の新しいブームでココナッツオイルやスムージー
やチアシードやオリーブオイルがもてはやされたのはこの20年ばかり
の短い期間のことです。日本人の身体に本当に健康にいいかどうかは
分かっていない事で、分かるまでには最低でも1000年かかります。

日本人が1000年以上前から食べてきたものは米、魚介、木の実などです。
縄文時代の貝塚がありますので貝類は間違いなく食べてました。 
  
私もオリーブオイルやバターは風味や味が大好きで幼少期から食べています
がそれが本当に身体にいいのかは疑問です。
ギリシャ人の体質には良くても、日本人のDNAに合っているか?は
分からないです。
少なくとも私の祖父母はオリーブを食べて育ってはいません。

未知の食べ物に体が適応するには3世代以上かかると言いますしね。 

962隠し味さん2017/11/22(水) 15:47:06.04ID:VMQiXw0B
乳製品を美味しいと感じるのは乳製品には依存物質が含まれている
からです。モルヒネと同じような中毒物質でカウヒネと言います。
このカウヒネは子牛を惹きつけて放さないための依存物質です。
牛は群れで移動しますので一瞬でも子牛が母牛から離れた瞬間に
ライオンやチーターなどに狙われて食べられてしまいますので
群れの中で子牛が迷子になるのは致命的なので産まれた子牛が
まず最初に本能で母牛の母乳を一度でも飲むことによってその母乳
に依存して、子牛は母牛のもとに纏わり付いて離れません。

乳製品の悪魔的な美味しさは子牛が生存するためのものです。

それを人間が奪って食べるのは生態系を乱していると思います。

霊長類であるチンパンジーもゴリラもサルも牛の乳なんか一滴も
飲みません。それが腸内で消化できず身体に悪いと本能で分かって
いるからです。
チンパンジーと人間はDNAが99%一致していてわずか1%の違い
は脳だけで、腸内構造は100%一致しています。
フルーツや草しか食べないゴリラの腸内細菌は100%乳酸菌だらけ
で、みずみずしいピンク色でとてもキレイだったというのは有名な話。

一方、健康に良かれとせっせとヨーグルトを食べる人間の腸内は
酷く汚くプラークだらけで有意なガン罹患率を示したと新谷弘実医師
が述べています。
新谷ドクターは白人・黒人・アジア人の33万人の腸内を診てきている
世界的権威の医者で、乳製品は食べるな、とはっきり断言している。
 

963隠し味さん2017/11/22(水) 15:56:00.62ID:VMQiXw0B
そういった観点から見ると、植物本体から切り離した植物オイルも
本来はひどく健康を害するものだと東大の武田邦彦教授が仰ってる。
特に、動物の脂肪を食べない日本人にとっては植物油は有害だと。
これに関する医学論文も5本以上出ていて、それらを精査した上での
意見だそうです。

つまり

胡麻を丸ごと食べるのはOKだけど胡麻油は身体に良くない
オリーブを丸ごと食べるのはOKだけどオリーブ油は身体に良くない
大豆を丸ごと食べるのはOKだけど大豆油は身体に良くない

すべて「本体を丸ごと」食べるのが完全食=ホールフードという健康で
本体から切り離したオイルだけ食べる=部分食は身体に有害という説です。

これはアンチエイジングの権威である南雲医師も同じ事を仰ってました。

植物オイルに関しては植物本体から切り離した瞬間から猛烈な劣化と
体内酸化で血管を攻撃したりするので、とくに悪いそうです。

でも、じゃあ年間何リットルもオリーブオイル食べてるギリシャ人は?
胡麻油ドバドバ使ってる中国人は?

と言われそうですが、それは何千年も前からそういう食べ方をしてきた
歴史に身体の進化がやっと追いついてきたという事と、動物の脂肪も
一緒にセットで食べる民族には植物油の害が相殺されるという事だそうです。

日本人はほんの50年前までオイルなんか一切使わないで煮る、蒸す、焼く
などが伝統的な日本料理で、動物の脂も植物オイルも使わない調理法を
何千年もの歴史でやってきた民族なので、体がそれに合わせて造られている。
 
今になって急にココナッツオイルだオリーブオイルだ牛ステーキと食べ始めた。

体がそれに適応していないので発ガン率「世界一」という記録を叩き出した。 

964隠し味さん2017/11/22(水) 16:02:05.25ID:VMQiXw0B
私はオリーブオイルを批判したいわけではありません。

私自身オリーブオイルは大好きだしチーズもバターも大好きです。

好きだから食べるのは嗜好品としてなら良いと思います。

ですが好きでもないのに健康に良かれと信じてコーカサスのスラブ民族
でもないのにヨーグルトが長寿になると思い込んで日本人がヨーグルトを
せっせと薬のように摂取したり、ギリシャ人でもないのに毎朝オリーブ油
を野菜ジュースに入れて”健康の為に”飲んだりするのは正直眉唾です。
 
オリーブオイルを500mlくらい使い切るアヒージョなんかを日本人が
食べると、胆汁が追いつかないでしょうね。
スペイン人は追いつくでしょうけど。

なんせ膵臓から出るインシュリンの量だって白人は日本人の3倍です。

油を分解する胆汁の量だって違うでしょう。
  

965隠し味さん2017/11/22(水) 16:12:20.50ID:VMQiXw0B
私は伝統的な「江戸料理」に今ハマってますが、すこぶる体調がよく
消化にもよく、肌の不調が消え、便通が良くなり、とても快適です。

これが日本人の体質に合っていたのでしょうか?

平均寿命が50年だった江戸時代に75歳まで健康に生きた徳川家康
が愛した麦飯にアジの干物をほぐしたものを乗せてよーく醗酵した八町味噌
を溶かした味噌汁やきゅうりや胡麻などをかけて食べる素朴な料理ですが
これを家康は毎日食べたと言われています。

白米ではなく必ず麦をいれたご飯を食べた家康。
 
家康は雑穀をメインに食べて、魚も週に3回くらいに抑えていた粗食で有名。
これで他の武将が50歳未満で死んでいたのに家康だけ75歳まで健康に
生きられた。

あとは家康は気が長く穏やかだった事も健康の秘訣と言われてますが実は
その逆で粗食が良い腸内細菌を育てたせいでそういう性格に”なった”と
言われています。腸内細菌が人格を決定するというのは有名な話。
 
犯罪者の98%がパン食で、凶悪犯罪者の腸内細菌は必ず悪玉菌だった
という研究もアメリカで発表されています。
凶暴な人と穏やかな人の腸内細菌を入れ替えたら人格がコロっと代わった
というのも有名な研究であります。
食べるものを変えるだけで腸内細菌は3週間で柄ガラっと菌交代が起こる。
  
つまり家康のおっとりのんびりした性格は「粗食から」作られていた。
 
 
  

966隠し味さん2017/11/23(木) 10:38:09.93ID:XRVwfCWX
連投貼りしてるバカは、レスのばさないと死んじゃう病気なの?

967隠し味さん2017/11/23(木) 10:55:53.88ID:oEYqBGkP
病気なんですかって訊いてるんだけど?

968隠し味さん2017/11/23(木) 20:06:42.17ID:Hufxcw9o
小豆島産のEVOO買ってみた
届くの楽しみ

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