*** お通しって何よ?????? ***

1名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2005/07/29(金) 13:07:45ID:Ho/OTjqd
鮨屋でもお通しってあるの?

91名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2010/01/26(火) 16:28:52ID:HH9hK/mU
白子は苦手なんだけどな〜

聞いてから出して欲しい・・・

92名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2010/03/23(火) 15:56:46ID:aXIN/j3i
活いさざはやめて欲しい。

いさざって知らん。

94名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2010/04/12(月) 01:00:03ID:azOt8zY+
要はテーブルチャージだよ。

安い居酒屋なら席料がわりでわかるけど、(飲めないで嫌々付き合うだけの人がいるから)
すし屋でお通しはないなー。
ネタで余ったとこで美味い料理作れるのはわかるけど
だったらそれはメニューにのせて食べたい人にだけ提供すべき。

96名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2011/10/06(木) 16:48:33.78ID:Tqh/9kM+
テスト

97名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2012/08/22(水) 14:46:41.01ID:4LGY2Xyk
席についたトタン、有無を言わせずだもんな・・・

98名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2012/09/16(日) 14:02:52.85ID:8iG8EWye
>>55
>「何も頼んでないのに金を払えとは何事だ!」と怒り出す馬鹿が続出
バカはお前、お通しでエビが出てきた事があるけど、アレルギーで食えん
そもそも外人はお通しに意味不明、俺もだけど、頼んでも無い物を強制されて金取られるんだから
お通しなんかでボッタクリする店には二度と行かない
料理できるまでどうぞって感じのおつまみ(無料)の方がよほど良いだろ
こう言う悪しき文化は滅びろ!!

99名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2012/09/16(日) 14:44:00.22ID:8iG8EWye
>>60
俺も酒好きだが、寿司屋に行ったらとりあえず食べて、その後に酒を頼むよ
とりあえず、お通しを出された経験は無い、アラ汁は勧められるけどね

>>88
それはお通しじゃなくてモーニングサービスだろ

100名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2012/11/02(金) 16:51:39.51ID:hkzx4BSK
お通しという押し売りを根絶する運動
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/male/1347777070/

101名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2012/11/02(金) 16:55:48.12ID:hkzx4BSK
>>63
そう言う奴は普通回転寿司に行くだろ、お茶はセルフで飲み放題だし
逆に単品を頼むと高くつくイメージなんだが

102名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2012/11/08(木) 05:13:41.65ID:VOTLZKXh
>>63
普通の寿司屋って大抵カウンターで大将にコレ握ってって頼むだろ
カッパとカンピョウで2時間も粘る奴っているのか?
松屋にペットボトル飲料だけを自販機で買うより安いから買いに来た奴は居たって聞いたが
俺ならライスを注文して、紅ショウガやタレで食って、水は飲み放題だからそっち選ぶけどさ

103名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/10/26(土) 13:51:16.16ID:eoJFcOES
数件ハシゴして回らない寿司屋に行った事があるけどお通しなんて出なかった
そもそも最初に一杯飲みながらメニューから頼むものを決めるだろ
値段も物も不明な時点でおかしいわ
俺は一杯飲んでる最中につまみとか頼むからな

104名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/10/26(土) 23:32:14.67ID:eoJFcOES
お通し出なくて文句は無いのに、お通し出て文句は山ほど
もうけっちゃくついてるな

105名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/10/27(日) 23:32:43.85ID:aDc9i1Xt
漁業関係のバイトをしてましたが
ほとんどの鮨屋は出さないか無料です、まず緑茶がでるよね
何より魚ってイカとか刺身に出来ない部分は塩辛にしますよね
客はこれとこれ握ってって言えばすぐでるから
お通しを出す鮨屋はボッタクリ三流店と断言できる

ただ、魚を捌くとほぼすべての魚でアラは出るから、アラ汁は勧められると思う
アラ汁じゃなく、それを出汁に昼間にラーメンとかすればいいと思うけど
なかなかそうも行かないらしいね

106名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/10/31(木) 00:47:51.63ID:gvl4PUq0
>>50
ちなみに、ボトル呑みの時のピッチャーの水や、ロックアイスも金とってるよ。
カットレモンとか、梅干とかもね。
それ、ちゃんとメニューに書いてあるんだろうな、書いて無ければ犯罪

107名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/10/31(木) 00:57:25.45ID:gvl4PUq0
寿司屋ならお通しなんて出す店はクズ店
まずお茶が出てくる、とりあえず○○握ってって頼めばすぐ出る
玉子だろうが赤身だろうが握りならな、最初じゃないがガリの握り頼んだ事があるぜ
それさえも待てないならガリでも食ってろ

握り寿司は職人技だ、美味い店ほど無駄が無くすぐに出てくる
てか、切ってシャリ取って握るって見えないレベルで早い
数貫食べてからビールとか飲みたくなるが
お通しの意味無いだろ、出す店はバカだ
そんなの食べる位なら食べたいネタを握ってもらうよ

108名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/11/05(火) 16:51:52.40ID:NGsFgO6J
居酒屋が嫌いな人もスレ
当然お通し問題も書いてある
ikura.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1382991437/1-100#tag5

109名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/12/18(水) 11:31:05.80ID:AUPnxPuU
忘年会が多いこの時期気になるな・・・

110名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/12/18(水) 16:41:16.22ID:uefPim/z
>>106
犯罪じゃないよ

111名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2015/02/05(木) 07:36:18.78ID:J2c1bcG+
高級店と言われているところでも出しているところあるぞ!

112名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2015/05/14(木) 09:44:13.41ID:9Xec06Gf
偏食家の俺にとって、お通しはロシアンルーレットと同じ・・・

113名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2015/10/02(金) 10:51:13.40ID:GcddXTlR
ttp://news.livedoor.com/article/detail/10657698/

114名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2015/12/05(土) 02:24:22.39ID:/i4x/HtV
http://sansyu-ya.co.jp/kappou/tisiki/tisiki02.html

「先付・突き出し・お通し」とは

それぞれ、「さきづけ」「つきだし」「おとおし」と読みます。 最初に出てくる料理のことを言います。通常は1〜3品で、少量の気のきいた料理を出します。
厳密にいうと、「先付」・「突き出し」はあらかじめ献立の中に組み込まれている料理で、 「お通し」は、注文をしなくても出てくる料理です。
喫茶店でいえば、最初に出てくる水が 「お通し」にあたります。本来の「懐石料理」を「茶懐石」と呼ぶようになっています。
(凸版印刷株式会社 日本料理献立百科 参照)

最初に出てくる水で思い出すのが某シェフの800えんだったか。

115名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2016/02/16(火) 01:53:31.19ID:c2CFdi3i
お通しなんてボッタクリが横行するようになったのは最近。
もともとは有無を聞かずに出すわけだから当然サービス品。
客の同意を得ることなく強制的に出して請求するお通し、席料、サービス料などは単なるボッタクリ。

116名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2016/02/19(金) 16:21:36.26ID:xOrNMi9S
席料やチャージとか、上乗せされてるとかほざくボッタクリ工作員は撤退したようだな。

強制的に出し、請求してくるお通しはボッタクリ以外のなにものでもない。

寿司屋にかかわらず、このような形態のボッタクリをしている店はすぐに出ましょう。

117名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2016/04/18(月) 17:44:38.51ID:GUi0FrkK
市場に出上らないが、時期的に大量に採れて捨てるには勿体ないもの。
釣りにおける「外道」や、底引き網に引っかかる本命以外。
それらを利益度外視、というよりはリピーター獲得のサービスとして
客の嗜好も確認した上で出せば良いんじゃないかな。
場合によっては、時価(ただし、安値で)の季節限定メニューに昇格させても良いし。

山陰地方とかの飲み屋で、湯掻いたアメフラシを出すところ ないかな。

118名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2016/04/19(火) 20:08:44.53ID:v30UEwMp
外食アホらし
金持ちはどんどん金使って還元してくれ

119名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2016/09/06(火) 03:41:20.98ID:C+icoojd
客の了承なしに強制的に出し料金を取るお通しは詐欺的なものですから、そういう行為をしている店に行くのはやめましょう。
単なるボッタクリです。

120名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2016/09/27(火) 11:14:30.75ID:PgLtn6+a
>>1寿司でお通しなんて聞いたことないぞ

121名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2016/09/27(火) 11:50:55.07ID:uJhg2vCP
たんなるボッタクリだから

122名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2016/10/25(火) 12:29:15.17ID:ckfFtx5n
10年以上あるのかこのスレ
すげー

123名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2016/11/12(土) 15:23:48.26ID:mXQF3OTm

124名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2016/11/12(土) 16:12:40.90ID:hqBkZotH
お通じかと思った・・・

125名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2016/11/13(日) 16:21:11.05ID:/VBwywQp
お通し断れるようになると大人

126名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2016/11/13(日) 16:28:55.41ID:merUHS/z
お通しを客の了承なしに強制的に出し料金を取る店は単なるボッタクリ。

127名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2016/11/13(日) 17:25:40.70ID:44mBU9Xn
昨日の残りをうまく調理して出してくれる店なら許せるけど
毎回ツナとか出して金取る店はおかしい。

128名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2016/11/13(日) 19:19:58.35ID:merUHS/z
お通しを客の了承なしに強制的に出し料金を取る店は単なるボッタクリ。

129名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2016/12/12(月) 16:37:39.65ID:p7M7e+he
外国人客には理解出来ないシステムみたいね
日本人の俺にも理解不能だけど・・・

130名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2016/12/12(月) 20:13:29.90ID:Ex/ooNGp
ただのボッタクリシステムだからな

131名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/03/07(火) 13:15:55.26ID:QeMnK62o
大ヒット作誕生の理由
http://www.fsight.jp/articles/-/42069

132名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/05/09(火) 02:36:07.51ID:sW9WcipV
札幌の『あいよ』って居酒屋
お通しさえ出さないのにお通し料をとる。

それも会計をお願いしたら、手書きの合計金額しか持って来ず
内訳を聞くと「お時間がかかります」と渋々開示し
そこで席代とお通し代ってのが各々加算されていた。

あこぎだなwww

133名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/05/09(火) 12:04:31.01ID:LGwkEgbY
ファーストコンタクトだからな
店側の気合を見るためのものじゃないか

冷凍の枝豆がでてくるのは
この店はこんな感じだから期待しないでくださいよみたいな

134名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/05/13(土) 22:44:19.80ID:mcg0GcCu
>>133
寿司屋で枝豆出たら、その段階で勘定するわw
突き出しを出すってんなら、当然に今日のお勧めの切れっ端だろ。

135名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/05/14(日) 10:07:19.70ID:Sog2w1AM
でも、お通しで昨日の残りのトロ出されたらどうする?

136名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/05/14(日) 15:16:07.81ID:YbaBc9X3
割烹とかな、らそれもありだと思う。
限定された素材をどう料理にするのかってのは、料理人の腕の見せどころ。

だが、寿司屋や海鮮が売りの居酒屋ではダメだ。

137名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/05/14(日) 18:10:49.92ID:TE7LCWh0
お通しの代わりに、テーブルチャージ頂きます。

138名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/05/20(土) 14:07:52.84ID:5722NXEd
>>134
もずくも手抜いてるなーって思う

酸味もあっていいんだけどね

139名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/10/10(火) 19:19:59.27ID:DlrN9q7v
お通しいらね〜

140名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/10/11(水) 13:27:13.99ID:6UYaKwr2
お通じほしい〜

141名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/10/12(木) 12:50:01.59ID:5CAqWQqe
>>140
蒟蒻畑
ぶどう

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