東京すしアカデミー

1名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2006/11/06(月) 16:26:24ID:FNmlr7yM
書き込んでくださ〜い

136名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/10/17(木) 00:36:23.17ID:zdHyO3Fy
生徒は何歳くらいが多いかな?
外国人はいる?

137名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/10/19(土) 22:19:05.58ID:0uy9tN+7
毎年、卒業生は何割くらい海外で就職してるのかな?

138名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/10/28(月) 17:46:21.10ID:deU4QPeB
海のない国へ行くんだが寿司屋をやろうと思っている。
淡水の小エビで軍艦にしたら甘エビのように旨いのがある。
淡水の平べったい魚なんだが現地では身を剥いてつみれにして食べる、これに醤油やアボカドや豚の脂を加えればネギトロっぽくなりそうなのがある。
淡水のフグは毒もなくかなり旨い。
もっと研究して色々すしネタを増やしたい。
寄生虫には気をつけて頑張ります。
皆さんのご指導ご鞭撻よろしくおねがいしますorz

139名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/10/28(月) 17:50:42.61ID:deU4QPeB
ああそれと、タニシも醤油煮でハマグリ軍艦風にします。

140名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/10/28(月) 18:06:08.31ID:deU4QPeB
ガリと玉子とキュウリとシジミは豊富です。
大根も小ぶりなのが普通にあります。
ナマズは種類が豊富です。穴子風に使えるものがあると思います。
米は日本の米に近いです。

以上、タネが25揃ったら発進します。

141名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/10/31(木) 00:37:27.53ID:F1o8wvf1
>>138
卒業生の方?

142名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/10/31(木) 01:26:47.90ID:mROCHhFh
ごめんなさい、卒業生ではありません、失礼しました。

こちらへ移動します。
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1093782543/l50

143名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/11/01(金) 11:26:40.98ID:obMupGbf
ディプロマコースってあるけど、
本当に2ヶ月で寿司の技術が身につくの?

144名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/11/04(月) 18:50:49.42ID:qybjNnLc
>>143
卒業生です。
あなたの目標とするレベルがどのくらいかわかりませんが、基本的なことは身に付きます。
ただ、ここを卒業したからと言って、銀座の超一流すし店に就職することは容易ではないです。
クラスの学生の質もピンキリです。

・手先が不器用
・段取り、要領が悪い
・清潔感がない
以上今まで指摘されたことがある人は調理師に向いていません。他の職業をお薦めします。

145名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/11/04(月) 21:56:47.73ID:Ohmy4p9Y
>>144
ありがとうございます。
やっぱり調理経験があった方が有利ですか?
ちなみに私は今、魚屋で働いています。

そういえば、すしアカデミーのHPで主席で卒業した卒業生が銀座の一つ星の店で働いてると紹介がありましたね。
やはり成績上位者は良い就職先が紹介されるのでしょうか?

146名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/11/05(火) 01:35:35.89ID:SA6/mwSM
>>145
当然、調理経験者は有利です。特に魚屋さんでいろんな魚を捌いた経験があれば最強です。
首席も狙えます。でも、授業は魚の捌き方がメインになるので物足りないかも。
年齢が若く、成績も良ければ銀座のすし店も夢ではないですよ。
ディプロマは短期間でいろんなことを詰め込むので、復習する時間があまりありません。
できれば平日3日の1年クラスのほうがカリキュラムが充実しているのでお勧めです。
またディプロマクラスと土曜クラス、日曜クラスは講義内容がほとんど同じなので例えば日曜が
仕事休みの場合、離職せずに通学できますね。築地にも他のすし学校があるので見学やセミナーに参加して
相談されてみてはどうですか。

147名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/11/05(火) 22:51:15.33ID:mGlHcMUB
>>146
ありがとうございます。検討してみます。
土日は休みが取れないのでセミナーに中々行けないですが・・・。

あと、生徒の年齢層はどれくらいでしょうか?
学費貯める為あと一年くらいは今の職場で働こうと思うので、
入学する頃には28歳になるんですけど、もう若くはないですよね。

148名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/11/06(水) 00:20:26.84ID:SAxCAsbv
テレビで有名な川澄先生が以前ここにいたと思ったけど、
今は築地の学校にいるんですね。

149名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/11/08(金) 00:22:33.29ID:IHK5iUZt
>>147
年齢層は高校卒業したての若者から定年退職したおじいちゃんまで幅広いです。
20代後半から40歳位までが多い年齢層です。女性は1割ちょっと、外国人も
1〜2割ほど、しかし7月のディプロマは夏季バカンスを利用した外国人が多数
入学し定員の半分以上占めます。ディプロマコースの学生の過半数は海外就職
希望です。国内志望でしたら、築地のすし学校がいいのでは?築地の学校は
午前中、座学で理論を学ぶので飲食実務経験があり、将来調理師試験を受ける
なら適しています。直営のすし店で働けるし、学費も安いです。

150名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/11/10(日) 01:11:47.19ID:uXe8Vl64
>>149
ご丁寧にどうもありがとうございます。

海外就職も一応は目指してます。
シンガポールや香港で働いてみたい。
出来るかどうか分からないけど、夢です。

ちよだ鮨ではあまり働きたいとは思いませんが、
すし学院は川澄先生の指導が受けられるのは魅力ですね。

資料を請求し見比べて検討してみます。ありがとうございました。

151名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/12/12(木) 23:50:27.91ID:ztxugndf
海外といえばワークライフバランスが良いイメージだが
飲食だと結局日本とほとんど変わんないね
あっちでの就職先も寿司の場合、結局日本人の店に就職するのが9割だし

152名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/12/20(金) 01:22:16.94ID:gdm/yTBW
アメリカの外食産業に過労死がない理由とは?
http://www.newsweekjapan.jp/reizei/2012/03/post-407.php

法令順守が徹底されている先進国なら飲食業でもサビ残ないのかな?

でも、日系企業だと日本と同じ感覚で平気で違法労働させてるようなイメージ。
特に寿司屋なんて、飯炊き3年とか言って新人に何年も雑用させるような、古き悪しきブラック企業だからな。

153名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/12/27(金) 12:57:01.37ID:shN43M2X
その土地の法律が適応されるわけだから
明記されてりゃサビ残あるだろうし無いなら法令順守してんじゃないかな。

154名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2014/04/27(日) 16:49:21.73ID:++ZLfFCp
a

155名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2014/05/16(金) 00:26:25.84ID:TJpyj7xY
西新宿すしアカデミーって潰れたの?
それともリニューアル閉店?

156名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2014/05/16(金) 05:58:21.32ID:fjXod59T
立派に働いて、高収入を得ている社会の奴隷(笑)には敬意を表しますが
焼き肉と言ったら牛角や安楽亭、寿司と言ったら回転寿司のような残飯食い漁ってるような生活水準の奴は虚しくならないのか?
飲み行って会計が数万円になったくれーで痛々しい顔するhttp://ameblo.jp/toney0407/image-10374804565-10288694032.htmlとか、てめー自身が痛々しいっちゅーのw

世間的に「無職(笑)」と指差されて笑われようが、知的障害者級の低学歴でもない限りは年間600万は楽々稼げて最低限度の性活ができるスロプの方がマシリト博士かなと。

http://chosksysi.xsrv.jp/wordpress/archives/39220

157名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2014/06/12(木) 23:41:26.74ID:lX2zWM2r
セシウムまみれトンキン

158名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2014/08/17(日) 22:29:01.57ID:H3btQo7h
今月末の就職セミナー参加される人いますか。

159名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2014/10/12(日) 23:06:18.13ID:/1ik7hfy
この人をナメくさったスレタイ、内容の糞スレをコピペ、AA、スクリプト等、手段は選ばなくていいので
>>1001まで徹底的にage埋めてください!お願いします!


[新商品]東京チカラめし[激ウマー!!]
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1347003392/
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1412918778/

160名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2014/10/15(水) 20:49:10.29ID:jVw82Lhv
こないだTVでやってたね。

161名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2014/11/01(土) 00:04:50.09ID:seBaIXJz
30代後半で女と交際した事ない、ひきこもりのキモい童貞を発見。
自称イラストレーター。足立区に住んでいるそうだ。
http://inumenken.blog.jp/archives/7002197.html

162名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2015/03/16(月) 12:46:59.17ID:/MgUKmxP
a

163名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2015/05/26(火) 15:55:16.53ID:B73kUmvz
赤尾嘉憲二

164ギンコ ◆BonGinkoCc 2015/06/20(土) 12:44:41.39ID:ZVck8vNO
素人を2ヶ月で一人前にするコースって無茶だな。

路面電車のウテシで言えば、僅か40時間程度の訓練を受けてから、本線に出ろというようなものだ。
こんなウテシがお客様の生命を預かれますか?無理でしょ。

165名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2015/09/27(日) 23:09:01.25ID:dLo2J9cN
>>164
握りの形だけなら2か月である程度覚えられるけど、魚を捌いたり、段取りよく仕事したりするのは正直無理だよね。
飲食未経験だったらなおさら、2か月で一人前になるなんて絶対に不可能。

166名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2015/10/21(水) 12:02:20.51ID:M6sZcGyz
正直なところ入って後悔。クレーム言いたいが言う先もない。
学費に見合った授業をお願いします。

167名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2015/12/11(金) 23:44:26.55ID:leGa57kO
坂脇さんですか?笑

168名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2015/12/25(金) 15:52:45.67ID:F+vxTyBW
すしざんまいも同じ事してるけど、どっちがいいのかな?

169名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2015/12/25(金) 20:27:33.71ID:Q9N+SAkQ
東京すしアカデミー
http://www.sushiacademy.co.jp/

Tokyo Sushi Academy / 東京すしアカデミー
https://www.youtube.com/watch?v=_j34V7uDfbU

Tokyo Sushi Academy in Tokyo 東京すしアカデミー by Go! Go! Nihon
https://www.youtube.com/watch?v=dC7m2Kduqlk

170名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2015/12/25(金) 20:34:11.18ID:Q9N+SAkQ
Student interview (Tokyo Sushi Academy)
https://www.youtube.com/watch?v=fx8gyZNsAvA

Sushi Academy of Japan
https://www.youtube.com/watch?v=skaRF39hDEs

My sushi adventure in Japan Tokyo Sushi Academy
https://www.youtube.com/watch?v=21MrubZkS18

Eating at Tokyo Sushi Academy
https://www.youtube.com/watch?v=MAspxTZR-mo

171名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2015/12/25(金) 20:39:01.41ID:Q9N+SAkQ

172名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2016/03/20(日) 23:24:38.94ID:8d7D1CUx
やっぱみんな海外移住のために寿司握るの?

173名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2016/04/08(金) 15:36:51.86ID:585h3V+3
寿司食べ放題最高だよ!
安いし新鮮

174名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2016/04/08(金) 19:38:44.13ID:4pwIyJDX
ここって本当に行きたい国で働けるの?

175名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2016/04/09(土) 01:40:38.65ID:uiw7vt+/
んなわきゃーない

176名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2016/05/31(火) 01:52:29.82ID:fbwbQiXY
寿司握れりゃ有利だよな、何もできない無能より格段に。

177名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2016/06/09(木) 19:21:53.15ID:YUxuxmA8
資産持ち、どんと投資してくれるひと、
特殊技能あるひと、日本人ならではの何かを持ってるひと、
その他、その国にとって大きなメリットあるひと、
こういうひとが優先されるのは当然のこと。
貧乏で単純労働しかできないひとは最悪。

178名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2016/06/10(金) 09:32:27.71ID:+a6ViXZo
ここの生徒のことか(笑)

179名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2016/06/10(金) 15:40:10.25ID:299TCnoY
寿司握れりゃ有利になるよ。
他の日本食も作れれば更に更に良し。

180名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2016/08/22(月) 12:38:43.65ID:HnQGgPVE
>>18 :
>>単に脱サラして寿司屋に雇われたいが、そこの寿司屋で年下の小僧に馬鹿に
>>されんのイヤだから短期修行積んどくか!ってな感じの人

まさに俺が↑に該当する訳なんだが、何処に行って習うのが最適なんだろうか。
寮のある下町のすし屋で雇ってもらって25万円ももらえれば満足。
事業に破たんした飲食経験はない50代のオッサンです。
「深川通り魔殺人事件」のドラマを観て寿司職人として生きる覚悟を決めました。
電波はひっついてないけど、川俣さんのような寿司職人に憧れますわ。

181名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2016/08/22(月) 12:49:22.35ID:HnQGgPVE
https://www.youtube.com/watch?v=s_ipmFqQzcc

このドラマ観ておけば寿司職人になるための心構えとかは概ね体得できるな。
新聞の募集広告欄とかリアルだよね。

182名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2016/09/07(水) 21:29:44.63ID:p2sWTJ//
>>180
生ネタを多く使う回転寿司がお勧め。
魚を触らせてくれるし、握れる機会も多い。

すしアカデミー系列の寿司屋は絶対働いてはいけない。
寿司ネタは冷凍物ばかりだし。
あと半年はホールや洗い場やらされるし、
休憩はほとんどないし、時給は最低賃金で残業代は出ない。
ただ忙しいだけ。

もし学校に入学したら系列店のバイト薦められるけど、
絶対やめといた方がいい。

by 元アカデミー生

183名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2016/09/19(月) 04:36:48.02ID:ZMMbn2+R
豊洲問題 有毒物質の隠された歴史

https://youtu.be/ReVd-PTDU0Q

184名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2016/09/20(火) 08:30:25.29ID:0q45q/P2
浦安は三井不動産が分譲したんだけど
都心の廃棄物を自然豊かな干潟に埋めて開発した
廃棄物処理と宅地開発分譲で二度美味しい儲けをしたんだ
だけど一旦地震が起こると化けの皮が剥がれてガタガタになる
豊洲は住宅地じゃないから浦安よりも被害は甚大になる

185名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/09/14(木) 15:05:04.51ID:KyJtCDsN
>>日本すし学院は平成28年12月末日をもちまして活動を休止することとなりました。

何故やめたの?
採算が合わなかったのか
短期間での職人養成は無理だったのか

186名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/10/03(火) 01:38:13.56ID:7+uV5aHm
神楽坂の寿司アカデミーの食べ放題行ってみたけど、正直よく言っても回転寿司レベル以下だったから残念。

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