【場内】築地の寿司屋 その10【場外】

1名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2012/07/09(月) 15:09:33.40ID:KZMqML0B
築地の寿司屋について語りましょう。

2012年 休開市日
http://www.tsukiji-market.or.jp/etc/calendar/2012.html

823名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/10/25(水) 03:31:37.41ID:Ukp8Ebb6
>>820
5月で豊ちゃん閉めたからな

「寿司勢 」 の板さんは

弁富で握ってた人

腕は、、まあまあ かな

824名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/10/29(日) 06:04:19.10ID:wtMflTVU
>>820

慶応法学部卒のインテリ親爺がやっていた江戸川も

三月で閉めてたな。あそこのタラ煮は絶品だった。

煮付けに関しては「かとう」よりも美味かった。

後継の店もやはり寿司屋になった。

『 寿司 晶 』

最近は支那ぢん観光客向けの 寿司屋しか

流行らないようだ。

みんな『寿司大』であぶれた、もしくは行列が

嫌いな外人観光客でもっているみたいなもんだ。

825名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/04(土) 05:30:26.68ID:LW2mODW1
先月の21日の話になるが、久しぶりに文で食った。
台風接近で天気が悪いとはいっても1時前の昼飯時だというのに店の前に行列が無いどころか
店内も空席があり並ばずには食えたことに驚いた。
たまたまなのかそれとも今メインで握っている板さんになって客が減ったのかどっちかな

826名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/05(日) 06:09:34.48ID:/IxGiuqx
>>825
メインの板さんが無愛想で、腕も悪い

皆、他所に行ってる。

売りである秘伝穴子のツメはともかく、

他所も穴子のシラ煮やその炙りを喰わせる様になり

鮨文である必要が無い。

827名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/05(日) 20:58:06.64ID:q5AbhvGl
味の違いがわからない外国人客が中心になってしまっても、
しっかりとした寿司を出し続けている店は立派なんだろうね。

828名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/07(火) 02:31:07.45ID:wz68MQdm
>>826
ありがとう、あの板さんの評価はそんなに低いのか
前の板さんが顔も声も明るかったからたしかに愛想の落差は大きいね
板さんの腕というか味のほうはそんなに酷くは感じなかったのは俺の舌が馬鹿だからなのかな
鮨文はあの板さんの腕云々以前に客の回転は全とっかえで効率が悪いくせに外で並んでいる
ところで注文を取ってる姿勢のほうが客の印象を悪くしているように思うけどな

829名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/04(月) 05:57:06.40ID:rooBMjwH
>>828

岩佐寿司 は 女将さんの 愛想がいいよ。

おみやもついてくるし

830名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/12(火) 13:14:27.99ID:IZka2WL6
【 2017 下半期 築地場内寿司屋 人気ランキング 】

1位  寿 司 大  

2位  大 和 寿 司(※2コマ店舗)

-------- 越えられない壁 TOP2 --------

3位  寿司 やまざき

4位  鮨  晶 (※3月で廃業した「江戸川」跡で開業)

5位  鮨  文

6位  龍 寿 司 

7位  岩 佐 寿 し

8位  す し 処 おかめ

9位  市 場 す し

10位  磯 寿 司

11位  寿 司 勢 (※5月で廃業した「豊ちゃん」跡で開業)

12位  弁 富 寿 司

13位  す し ま る

14位  うまい寿司勘 

以上、土曜日の客の入りの見た目 主観と独断と偏見で作成
異論は 認める。

831名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/13(水) 08:23:12.47ID:SkNHVYAH
>>826

松下幸之助が愛した穴子 龍寿司 【築地場内】

https://allabout.co.jp/gm/gc/371454/2/

832名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/18(月) 07:04:33.65ID:au/BH7Fh
;


年末で 築地 ゲロ混み!


www

833名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/19(火) 08:33:50.93ID:/uznU0/W
>>830
4位店は「すし しょう」と読みます

834名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/31(日) 16:49:23.57ID:6o2OW/Iy
晶は悪くない選択肢だな。
ただ、最近は混み合ってきたから、ここももう終わりかもしれない。

835名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/05(金) 12:55:26.73ID:St9p3dMk
大和ってそこまで旨いか?
トロはどこで食っても旨いからな
握り方も雑だしな

大の寿司はよかったわ
綺麗な寿司で光り物もよかったわ
でも職人の客いじりが凄いのと
外人のテーマパーク化してるのが残念だわ
でも寿司はよかったわ

836名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/05(金) 14:53:44.71ID:zjvBIbTX
築地が消えちゃうー(泣)

837名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/05(金) 15:02:49.71ID:u6zRZJs8
場内の施設はもうボロボロなのは確かだけどなあ
豊洲の方は新設のくせに商売をするのに適していないとか
馬鹿タレがデザインしたようで失敗みたいだよね
有害物質がどうこう以前に建物が失敗

838名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/05(金) 16:54:56.31ID:8IeLAYlp
豊洲の店舗って、出入り口が客用だけで裏口ないんでしょ。

839名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/06(土) 06:54:24.95ID:Zy4Z+8Js
店舗の作りのせいでマグロ用の包丁が使えないとかも見たな

840名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/07(日) 19:12:14.98ID:xNlwQMGa
鮨の味などわからぬ外国人にも手を抜かず、しっかりした江戸前鮨を出し続ける大は立派だと思う。
色々と問題がある店だが、鮨はまとも。

841名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/14(日) 10:37:14.09ID:ATwxazVN
>>840
へー、外国人は鮨の味が分からないの?
鮨はまともって、鮨屋は鮨が美味ければ問題ないんじゃない?
何が言いたいの?

842名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/15(月) 09:17:52.47ID:XsEifiru
手で握ってるな〜やはりスシロー()

843名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/18(木) 16:02:34.35ID:J5YSfzwg
真面目に、豊洲市場内は
設計がおかしい
飲食ゾーンも

844名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/28(日) 12:17:29.29ID:Jew8caW4
場内の寿司店には、うまい店もあれば、うまくない店もある。
でも観光地の寿司店だから、どちらにも外国人の長い行列。
うまい店とうまくない店の違いがわからない外国人客はありがたい存在。

845名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/16(金) 18:09:43.24ID:qi277Esq
だいぶ前だから正確には覚えてないけど
つな男でマグロ握り20貫セット食べたんだが店の前の看板には大トロ4貫って載ってたのに実際に出されたのは確か大トロ2貫で漬けまぐろ2貫がかわりに皿に乗ってたわ
ネタ切れなのか知らんがそのこと一言を言われんかったわ
しかも値段変わらず
「マグロ握り売り切れにして」とか聞こえたからネタ切れだろうけど
二度と行かねえと思ったわ
値段変わらんの普通なのこれ?

846名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/17(土) 12:51:30.25ID:S1+egq5o
>>845

場内につな男なんて店はねーよ!阿呆w

847名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/18(日) 16:41:56.96ID:smHHQzJp
>>846
場外の店だろ
何でキレてるだおまえ?
悪評付けられたくない関係者か?

848名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/18(日) 21:21:37.14ID:mS9P3OoD
シャリ、山葵、海苔、醤油にこだわりがあって、天然物の魚を握ってくれる老舗が一番。

849名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/22(木) 12:27:31.39ID:3ymTAAqq
こないだ、コンビニでカップ味噌汁買ったら

築地魚河岸横丁行列店
「大和寿司」監修

【築地魚河岸横丁のお味噌汁】
あらだし仕立て汁

てのが売ってて旨かった。
¥105

850名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/01(木) 21:08:37.32ID:dhifNSZc
すいません、ちょっと皆さんの意見聞かせてください。
この前、きちんと数日前に予約をして銀座の某有名寿司店(客単価15000円)に行ってきたのですが、
大将がいなくてお弟子さんが握っていました。
大将が握ってくれないのにであれば、行かなかったのに。
これくらいの客単価の店でも昼だと大将がいないって普通なんですかね?

851名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/01(木) 23:15:19.43ID:U6Fos+5Q
>>850
大将に聞けよ

852名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/05(月) 04:00:18.62ID:Thn42zSg
しばらく行ってないうちに寿司大の行列がさらに基地外レベルに悪化しててわらた…
さすがに落ち着いてきたかな…と思って久しぶりに行きたくなった気を一瞬で吹き飛ばしてくれたわ

853名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/06(火) 17:56:35.13ID:P0mBFNqJ
精神科医0さん

その精神科医Oは医師会の関係ない会合にもいつも顔を出していてかなり気持ちが悪い人。
もともと精神科と老健施設で働いていたみたいだけど、いまは何してるか知らないけど、風貌といい不潔感満載で異様さを感じざるおえない。

特定され福岡の寿司屋で出禁店が更に増える。

行く店が限られてきた為はっこくで東京デビュー ←NEW!

854名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/08(木) 08:15:10.23ID:nlsaXXdF
>>852
どれくらい?
私が知ってるのは2時で一回転目かどうか、
始発は絶望だったけど、ソレよりヒドイ?

855名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/09(金) 03:36:16.50ID:gDyKY0ch
寿司大に並んでるの外人ばっかり

856名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/09(金) 14:07:00.62ID:sqUn4buF
よし、明日行くぜ。

857名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/17(土) 01:31:03.75ID:AuDuUHKC
暖かくなれば、深夜2時から並ぶのも苦しくはない。

858名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/17(土) 02:35:31.45ID:i84P6DF7
>>855

しかも観光の田舎成金の支那ぢんばかり、、、orz

859名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/17(土) 02:37:42.21ID:i84P6DF7
>>857

現在 大気温度5度 体感温度0度ですがw

860名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/24(土) 01:35:47.27ID:e0JQ+vm1
すし大本店行ったけどそんなに美味しくないね

861名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/25(日) 22:13:02.78ID:5ml0WpsY
それ違う店や。

862名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/31(土) 16:19:45.97ID:1CrXdtGk
移転はカウントダウン。

863名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/05(木) 15:50:06.03ID:N8vVaQZH
四月に入って場内も場外も
行列がさらに凄くなってないか、、、?

864名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/05(木) 16:26:03.06ID:0fLAt8vP
4月は桜目当ての外人が増える。

865名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/03(木) 20:46:15.88ID:KV5wqgl7
うまくもない鮨店にも行列ができる不思議な街。築地。

866名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/04(金) 08:01:53.01ID:l6/Uq6WZ
場内まで入っておいて鮨勘とか悲劇

867名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/08(火) 18:34:42.93ID:az62Mn4j
>>866

鮨勘の店内の「 塩素臭 」

マヂ勘弁 鮨勘弁

868名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/09(水) 12:23:38.88ID:t47Rw2cc
>>867
くんくんしすぎ
わんちゃんかよ
ばか

869名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/10(木) 16:59:19.18ID:yt5JuMSA
築地が移転したら魚は食べない!
店にもいかない!
毒ガス汚染
水質汚染
みんなも恐いだろ〜?

870名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/10(木) 17:27:02.42ID:KDJ/O0J3
>>869
水道水だけ飲んでろ

871名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/12(土) 23:52:04.69ID:W/W5ZFNq
神楽って高いだけでネタもシャリもいまいち
三流店なのに久兵衛と値段変わらんのが不思議

872名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/16(水) 09:41:28.01ID:iRqVQq0X
>>869
築地の地下には第五福竜丸の原爆マグロが埋まってますよ
これは都市伝説ではなく本当の話で都議会でも把握してる

873名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/20(日) 12:56:02.54ID:0bNUintn
>>872
ウソつくな浦安の老害が
死ね

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