【金沢】石川の寿司屋 Part6

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1名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/10/27(金) 15:02:18.16ID:7txfZn5o
今日も観光客で賑わう金沢の町

美味しいお鮨はいかがでしょうか?
※前スレ
【金沢】石川の寿司屋 Part5
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1495257110/

2名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/10/27(金) 15:05:31.55ID:7txfZn5o
有名店は予約が取りづらい様ですね。
昔はよかった。

3名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/10/27(金) 15:36:27.43ID:Q9QWWdAp
北陸は地元に根付いた寿司屋、海鮮屋などが多いので、全国チェーンの居酒屋、回転寿司屋、牛丼屋などが進出しても客がつかず、あっさり撤退というパターンが多いらしい

4名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/10/27(金) 16:26:13.25ID:IN7pSxZl
前スレもまったく有益な情報なかったのに
新スレ立てるのな

まぁいいけど

5名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/10/30(月) 13:26:54.58ID:rGF37Uox
岡うまってどんな感じ?

6名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/10/30(月) 20:28:54.09ID:x2oezfdO
おすすめするのはきときと寿司かな

7名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/10/31(火) 07:12:22.22ID:Ymz/LPq0
本山葵を使用している回転寿司店はありませんか?

8名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/05(日) 13:11:25.26ID:EBXdxZdb
金沢の方言って語尾が変だよなw
あと、「なげぞ」とかw
例えば「あんたはダラなげぞ」w
ちなみに「ダラ」はバカという意味らしいw
そういえば「が。」で終わる文体もあったな。

9名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/05(日) 13:13:43.53ID:EBXdxZdb
語尾が変というのは
語尾のイントネーションが変という意味

10名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/05(日) 13:31:03.28ID:EBXdxZdb
語尾のイントネーションが一度上がってから下がるw
聞いていると笑ってしまうw
「そうなの?」が「そうなが?」になるしなw
「そんなんけ?」になったりもする
金沢弁は汚い

11名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/09(木) 18:45:47.42ID:qlprp2Vf
ガス海老って甘海老より甘いの?

12名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/10(金) 09:14:49.23ID:Hv3Y9+Dg
>>11
白海老の勝ち

13名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/10(金) 09:19:18.99ID:41rXGUTN
上野に『まいもん寿司』が出来たから金沢まで行く必要も無くなってきたな・・・

14名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/10(金) 10:50:36.00ID:TQpuKvJ3
まいもん?スーパーの寿司レベル

15名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/11(土) 14:40:56.95ID:USapzyNJ
何でまいもん寿司の有無で金沢に行く行かないが決まるんだよ?頭悪い?

16名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/11(土) 18:28:35.98ID:12yadcxS
しっかし、寿司屋の増殖が止まらんな〜

17名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/13(月) 09:10:17.37ID:Fj3QyRWm
ブームだからねー
それに職人達もすしやが一番かっこつけれるって気づいた

18名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/13(月) 10:05:03.84ID:dxbYUtDf
金沢は観光が増えたからだろ

19名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/13(月) 14:20:13.36ID:Fj3QyRWm
観光客も一時期ほどはなくなったね
まぁ今の感じで安定してくれる方がありがたいんだろうけど

20名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/13(月) 15:31:02.70ID:nNk7yNGW
でも潰れた寿司屋って聞かないから飽和状態ではなさそうだね

21名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/13(月) 16:21:48.23ID:H1MHauFQ
昔使ってた店が全く予約取れなくなった
ミシュラン効果か

22名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/13(月) 17:04:09.28ID:Fj3QyRWm
>>21
乙女は使い勝手ええからな

23名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/13(月) 17:18:56.06ID:boUwEkK8
乙女とめくみ

24名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/13(月) 19:59:17.42ID:w7Edq7ir
初見には、どちらの方が居心地が良さそうですか?

25名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/17(金) 07:06:28.79ID:TOeLDKKt
それは乙女だと思う
近いし

26名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/17(金) 09:19:05.34ID:fY86TKyN
でも乙女に行ってもめくみに行きたくなる
めくみに行けばそれでそこそこ満足できる
一軒だけ行くならめくみかな

27名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/17(金) 09:49:18.48ID:zXBd4Rd0
そこそこつまんで呑んで食べると
値段的には同じくらい?

28名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/17(金) 10:20:06.67ID:fY86TKyN
どうして自分で簡単に調べられる事を
わざわざ聞くんだ?

29名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/17(金) 16:19:49.11ID:1CvvgVql
俺は両方いってたな、めくみさんは開店当初から、乙女さんも同じころ
あの頃はよかった。開店当初からすれば、すれば、めくみさんの伸びはかなりのモン

30名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/17(金) 20:16:11.02ID:eFWUc1k+
乙女の大将もやっぱ東京で修行してたんかな?

31名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/18(土) 14:57:55.68ID:TcdZHruW
NHK総合1・東京
ブラタモリ「#90 ものづくり名古屋」
2017年11月18日(土) 19時30分〜20時15分 の放送内容
ブラタモリ、再び名古屋へ!
名古屋を中心とした愛知県が「ものづくり日本一」になったのは、地形と
歴史に秘密があった?タモリさんが「ものづくり王国」の神髄に迫ります。.
https://tv.yahoo.co.jp/program/?sid=221177

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32名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/19(日) 12:30:13.12ID:hl6QKXGb
>>16-21
金沢では普通の寿司屋が増えてるのか?
東京では一流店以外の普通の寿司屋は日を追って減少し、一流店と回転寿司の二極化が進んでいる。

去年の今頃の記事だが、札幌では老舗寿司屋が廃業したようだ。

2016年11月
衰退の一途…回らないお寿司屋さんの減少が深刻だった
■ススキノの老舗寿司店が破産
創業140年の歴史に幕
“140年余の歴史がある札幌・ススキノの老舗すし店「東(あずま)寿し」(冨永裕美代表)が
札幌地裁から破産手続きの開始決定を受けた”
ススキノ「東寿し」破産
140年の老舗、競争激化で集客低迷
“最盛期には5階建ての自社ビルを持ち、(以下略)

33名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/19(日) 15:58:41.34ID:XC71YAOD
今日はスーパーで香箱が1杯1300円
昔は500円とかかご一盛いくらだったのにめちゃ高い
触ってみたらピクリとも動かない、どころか冷たい
こんなもん100円でもいらんわ

34名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/20(月) 10:12:53.58ID:KJNA14jP
>>33
こっちじゃぁまず活のせこ蟹に出会うことはないよ
全部茹でてるし
金沢で食べる香箱の半分くらいの小さなサイズ
それが780円だな
それでも売ってれば飛びついて買うよ
食べてみてザンネンなのはわかってるんだけど

35名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/20(月) 11:59:02.65ID:Ih+GkqEa
コウバコは綺麗に盛り付けられてるのが良いな
食べるだけのやつ
蟹面って言うのかな?

36名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/20(月) 13:19:23.45ID:KJNA14jP
>>35
ウチの家族もそう言う
だから俺がホジホジして盛り付ける

37名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/20(月) 15:18:53.28ID:j3w6eD/R
食べ終わった甲羅には手取川ですね

38名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/20(月) 17:25:02.61ID:KJNA14jP
>>37
手取川か・・・覚えとくよ
加賀鳶くらいしか知らないからいつもそれだ

39名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/20(月) 19:55:31.21ID:3U9yFP5A
石川は酒が旨くない
安くてまあまあなら獅子の里

40名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/21(火) 16:06:19.84ID:6yegiFkx
こうばこ蟹の甲羅詰って寿司屋で食べると幾ら位します?

41名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/22(水) 15:19:01.53ID:aor3/4Ce
客が出されたお菓子をその場で食べちゃ駄目で紙に包んで家に持ち帰らなくちゃいけないとか
金沢は変な習慣が多いな
日本の中で最も異常な地域だ

42名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/22(水) 17:37:49.35ID:iVJH4/Vm
カッペの癖にプライドはいっちょ前
基本ケチ、人を簡単に信じない

それが金沢、しかし高級店なんか行かないから関係ない
高級店の店主いわく、地元民はバカ舌ですよ新鮮ならそれでいい

43名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/22(水) 18:10:55.89ID:Ab41Izws
熟成厨君臨のヨカーン

44名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/22(水) 18:18:12.36ID:YJqPtsKe
>>40
1000円くらい

45名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/22(水) 18:31:30.59ID:lEdjNnSC
>>42
お前正解

46名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/26(日) 02:38:36.64ID:J37fOKGE
>>32
何年か前の北國アクタスには
回転寿司が盛況な一方で普通の寿司屋は減少しているという特集記事があったよ

47名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/26(日) 09:49:12.58ID:gSW1zv4M
高額鮨屋は確実に増えている・・・

48名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/26(日) 11:01:15.56ID:JtyoBhT5
殆ど続かないけどな

49名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/27(月) 09:40:50.80ID:i+ZAXoP1
県外からだけの客だけで成り立ってる鮨屋を
金沢の鮨屋と呼べるのかどうか

50名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/27(月) 09:56:02.80ID:Q1w0I7E8
地元民はバカ舌でケチだからいかないだけだろ

51名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/27(月) 09:59:20.74ID:+iQxbO6C
ちょっとなにいってんだかわからない

52名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/27(月) 10:16:27.03ID:i+ZAXoP1
じゃぁ地元出身の人がやってる店は
バカ舌店か

53名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/27(月) 12:09:53.08ID:donfapIP
>>52
旨い店あるかよ?

54名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/27(月) 13:19:54.65ID:i+ZAXoP1
>>53
すしやと焼肉屋は個人の好み激しいからねぇ

55名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/27(月) 13:49:51.00ID:i4H8yKxq
旨い寿司屋は東京の一等地に集中している
ガチで旨くなければ店を続けられるような場所ではない
凄い所で商売している寿司屋の寿司は、やはり凄いよ
半端ではない
そんじょそこらの寿司とは比較にならん

56名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/27(月) 17:07:06.85ID:i+ZAXoP1
でしょうねぇ〜
でも東京に銀座に鮨食べに行くって言われても
なんだかなぁってなる

金沢に鮨食いに行くって言われると
ワクワクするわー

そしてここは石川県の寿司屋スレ

57名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/28(火) 13:11:39.35ID:6rilGmk3
寒鰤って血合い落として握った方が美味いの?

58名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/28(火) 13:21:17.93ID:L/izsWIF
>>57
臭みでるからなぁ
家で柵を切る時も血合いはとる

59名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/28(火) 21:17:27.67ID:WW808AnJ
【】金融庁、在日韓国人系信組に60億円の公的資金を投入 かつて朝銀に1兆円以上も投入し破綻
【ライダイハン】
韓国兵は、韓国兵は、3回も私を襲った。
ベトナム戦争の残虐をイギリス紙が報道、欧米で怒りと驚きが噴出しております。

60名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/29(水) 15:19:32.02ID:t5Auc//Y
カニ面って下手な店で食うと結構ガラが入ってね?

61名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/29(水) 18:23:46.77ID:ZAShRAqF
丁寧に取ったつもりでも結構入っちゃうんだよ

ごめんな!

62名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/29(水) 22:07:29.56ID:rlGcEqpS
>>57
そらそうやろ臭せぇもん
ただでさえ石川とか富山の鰤はくせえのに

63名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/11/30(木) 09:26:27.71ID:PKRpdo8R
>>62
臭くないのは銀座であがった鰤だけだからな(わ

64名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/03(日) 16:24:07.05ID:BkT5MtS7
>>63
悔しかったの?

65名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/04(月) 08:53:49.93ID:5aXyAXQM
>>64
悔しかったんじゃなくて臭かったんだよ(わ

66ブリブリッ鰤鰤ッ…臭さっ…2017/12/04(月) 09:52:32.72ID:Y/iii0oV
       _..-―'' ´ ̄ ̄``ヽ、
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|lハ  !lハ{ |-ヽ┼-レ| ≫\ソイ//∨、 < あっ、うんこまで出ちゃった
` \ !ト |ヽ〃__);ハヾ/´ヽミ{こ}/  /r'ミヽ \_________
    ヽノ  ヽゞ;;。ノ{!i   ノ }  l彡/ |ヽト、 \
    ヽ    ̄´ li 彡_/   !イヽ_」 _|_ハi\ヽ
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               _/  ブリッ ./    /  l゙;;;`(;,, {;;;;;;;ヾ、   .l      ┃┃        ┏┛┃
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              〃ニニニニハ   /     /          `vw’   /
            i!三三三三レ} /      /                 /

67名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/04(月) 16:37:21.83ID:5aXyAXQM
AAとか貼るような子供が鰤がどうとか

かたりたがるからこうなるんだよ

68名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/04(月) 20:22:50.27ID:CMkkrKUn
寒鰤は2週間程度寝かせると更に美味しくなるの?

69名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/05(火) 09:17:06.50ID:+PlzNAZB
>>68
何度の冷蔵庫にいれとくの?
鰤の部位は?
どのくらいの量トリミングするの?

熟成は更に美味しくなる訳ではなく
新鮮な魚とは別の旨さを引き出す作業なので
更に美味しくなるわけではない

70名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/07(木) 09:59:09.72ID:z8gxz/Ij
がす海老って地元でしか食せない幻の海老なの?

71名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/07(木) 11:21:41.60ID:tKeegNhG
質問君は質問ばっかりするだけで後は放置だし
煽ラーはAA貼る子供だし
まぁ盛り上がらないよね

72名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/07(木) 18:13:32.03ID:G8ORk4N9
大阪駅前ビルで青春18切符買ってきたわ。

来週にも大阪駅から、高山、富山(この間、バス)金沢、福井、舞鶴で大阪に戻るつもりなんだが
お勧めの寿司屋を教えろw 超はダメだが、高級から安回転寿司まで。

73名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/07(木) 20:36:52.93ID:1pdilzB2
>>72
スシロー 
はま寿司
くら寿司

だな

74名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/07(木) 21:23:20.27ID:Nh2P/2vP
>>70
普通に東京にある石川系チェーン店が置いてる
ただ需要がないから他で出されてないだけ

75名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/07(木) 23:36:26.26ID:cFxZj7EN
ちゃんぺ

76名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/07(木) 23:54:27.80ID:ccvVuemD
どうしても行ってみたい店があります
その店は一見さんお断りとなっているのですが、紹介して頂ける方いませんか…?
もしいらっしゃいましたらここに自分のメールアドレスを書き込み致しますのでご連絡ください

77名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/08(金) 08:00:26.27ID:t4N47a7J
高山ならすし兆だな

78名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/08(金) 09:45:45.85ID:QfJe8lws
富山は鮨人でしょ

79名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/08(金) 10:00:28.05ID:2kCBwdjk
>>76
弥助だろ?
もう無理

80名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/08(金) 12:45:04.28ID:pwbxTmQf
誰でも来て欲しくないから一見お断りなんだよ
行ってる客もそれもよくわかってるから
ネットで声かけてる見ず知らずの人を紹介したりはしない
前の店を閉めて最後のステージを用意したのはそういう事

なんなら今から若い大将のいる店に通えば
いつかレジェンドになった時にちゃんと招待してもらえるんじゃないか?
志の助とかね(笑)

81名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/08(金) 12:58:13.18ID:6qK4/eeh
おれの名前出せば一発で予約できるよw

82名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/08(金) 18:25:10.32ID:aFzGRXUp
>>77-78
すまん・・・俺の書き方が悪かった。

その後、富山、金沢、福井、舞鶴と寄るのに、高山で寿司食うわけないだろw
泊まるかどうかは行ってから決めるが、ランチは牛肉と決めてるわ。

83名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/09(土) 10:28:05.96ID:m6PDX0O/
金沢出張ではなく
遊びで行くの決定しました

今から予約考えないと・・・

84名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/09(土) 17:39:33.92ID:EgJJkfua
折角教えてもらってるのに食うわけないだろw
って礼儀がなってないね・・・

85名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/09(土) 17:41:35.85ID:oGBdFphe
>>84
だから、俺の書き方が悪かったと謝ってるだろ・・・
78の富山も、読み間違えて高山扱いしてるしw

86名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/11(月) 09:06:08.96ID:0jkU/eAo
さてさて今回は外せないよー。

87名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/15(金) 00:30:48.18ID:N+fesgnp
新婚旅行で弥助に行ってみたい本当に

でも調べたら紹介じゃないと本当に無理なの?

88名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/15(金) 09:10:46.43ID:hKvMUNpq
>>87
そうですね

ご新規のお客様につきましては
志の助での受付になります
ご予約お待ち申しております

89名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/15(金) 09:17:44.62ID:se3ovgp1
弥助ってそんなに凄いの?

90名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/15(金) 10:44:09.37ID:vaZkqFQM
新婚旅行がで弥助って

寿司屋なんていくらでもあるでしょ

91名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/15(金) 10:48:28.06ID:tTE8D84o
志の助なんて全く違うからね

92名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/20(水) 10:37:46.04ID:9lq5FM6S
>>89
優しいおじいちゃんが握ってくれるだけだよ

93名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/21(木) 09:33:23.83ID:1KHLJE+H
一見でも弥助の予約は取れたけど乙女は取れない

94名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/21(木) 10:32:26.74ID:q0WAfH8E
>>93
乙女って一見は予約取れないんですか?

95名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/21(木) 11:50:57.31ID:FRPiqGNy
>>94
取れるよ
ただ予約が詰まり過ぎてて取れない

96名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/22(金) 02:15:46.25ID:T2q3YzZR
弥助は3月で終わり
今度こそ本当にさよなら

97名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/22(金) 09:37:50.91ID:gnkKhQ9h
>>96
弟子が1人前になるまでは頑張るって言ってたけど?

98名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/22(金) 12:05:31.94ID:T2q3YzZR
>>97
口だけ

99名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/22(金) 13:03:05.28ID:foJHFtVO
県内では加賀屋とAPA、どちらが強いですか?

100名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/22(金) 17:03:01.77ID:GUEx8CCv
>>97
弥助みたいな回転寿司に毛の生えたレベルの店で働いていても、たかが知れてるだろな

101名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/23(土) 10:00:29.16ID:bsXeF7vg
やっぱ弥助系とか太平系とかあんの?

102名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/23(土) 11:18:47.51ID:b2nUGYIH
弥助は金沢で夜営業してた頃が一番

103名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/24(日) 14:18:09.98ID:azkYFPED
穴場中の穴場というか地元民しか行かない。
金石の福寿司
俺が法事の時に使っている店です。
漁港から最も近く獲れたての季節の魚が食える。
行き方は金沢駅を北に出て西へ向かう。
大通りとの交差点からぼったくりの北鉄バスに乗って終点。

104名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/24(日) 15:16:35.47ID:vY0OiD/8
あの辺なら寺中のO一択知らない人はよそ者

105名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/24(日) 15:49:07.96ID:gMSla4Iu
酢飯に砂糖を使ってない店はありますか?

106名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/24(日) 20:46:21.58ID:Hwf142p0
漁港から最も近く(笑)

107名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/25(月) 09:06:55.32ID:dTdO2FcA
>>103
こういう情報は嬉しいなぁ

108名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/25(月) 09:32:54.47ID:i6kc7bMe
やっぱり町の中心部より漁港近くのお寿司屋さんの方が鮮度が良くて美味しいのかな?

109名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/25(月) 13:19:54.13ID:7jwkedm6
羽咋の寿司屋は旨いぞっ

110名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/25(月) 13:22:47.43ID:E9yJuuau
漁港近くwwwwwww

111名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/25(月) 13:43:04.24ID:dTdO2FcA
とりあえずこのスレで銀座厨と築地厨は放置するのが吉

112名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/26(火) 09:13:32.22ID:F+pdRarS
熟成厨も。

113名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/12/28(木) 16:32:47.62ID:dO7yRJQ4
>>103
福寿司って金石の凄く不味い店だよね

114名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/08(月) 13:16:40.59ID:y+zA9Khi
NHKのノーナレで今めくみやってる
美味そう

115名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/08(月) 13:25:53.74ID:mHKddmsN
再放送だろ

ユーチューブにとっくに上がってる

116名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/08(月) 13:29:42.76ID:mHKddmsN
翌日の魚は食わないなんてヤツはまともな味知らない氷見の田舎もん、そんなヤツの舌を意識しても意味ないわな

117名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/09(火) 09:15:07.33ID:8n48Dcsa
熟成させて2/3近く捨てて中心部だけ食うなんて貴族だけだよ

118名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/09(火) 10:27:31.65ID:x4LyhdPZ
翌日ではまずい魚は沢山ある

翌日の魚は食わないそれが氷見のプライドとかいうレベルで味覚音痴なのは間違いない

119名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/09(火) 11:03:46.27ID:8n48Dcsa
でもその氷見一の仲買さん
熟成鰤食べてちゃんと美味いって言ってたろ?
今まで知らなかっただけで味音痴ってのとは違う

それにその日採れたブリを好む人間もいる
熟成させて中心部だけを食う貴族もいる
両方楽しめれば2倍美味しい

120名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/09(火) 11:08:36.10ID:ud6VeRoY
煮たり焼いたりする時もある程度熟成させた方が良いの?

121名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/09(火) 11:56:23.68ID:rNw4aOdr
その日取れたマグロをチリチリで旨いと食う地域は氷見だけじゃね?

適度に寝かせたブリが旨いという食経験すらないなら、何年やろうが、沢山扱ってようがブリについて素人同然だわなw

122名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/09(火) 11:57:55.56ID:rNw4aOdr
そんか乏しい食経験で、あーだこうだ言うのはおこがましい、職人に意見するなんて言語道断だわなw

123名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/09(火) 12:00:16.41ID:rNw4aOdr
食べた事ないつまり知らない、だから味音痴

124名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/09(火) 12:03:12.03ID:rNw4aOdr
寿司屋にシャリ変えろみたいな話ししてたろ
特定のネタに合わせてシャリなど作る職人なんてそうはいない
もう相当恥ずかしレベルのコメントやん
そんな人つまり知らない人つまり素人の味覚に合わせる必要など皆無ってこと

125名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/09(火) 13:50:16.80ID:8n48Dcsa
氷見一の仲買人にめくみの大将は緊張してたけど
自称氷見の仲買人より魚に詳しく味覚音痴じゃないネット番長の
お前が何言っても失笑もんだろうな(笑)

126名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/09(火) 15:19:47.74ID:rNw4aOdr
失笑?

笑かすな、山口の大将の鮨なんか始めた頃から食ってるわw

勿論、金沢では弥助の親父さんから鶴見の大将、光川君なんかまだ始めた頃から食ってるわ

まあ、お前ほどネットのみ番長ではないわな

127名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/09(火) 15:22:17.17ID:rNw4aOdr
山口の大将なら、圧倒的に白身な
つまみなら、このワタの半生な、銀座の連中がこぞってマネしているヤツな

鶴見の大将なら、日本一のブリ使いだわ

お前はどこで食べたんだ?

128名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/09(火) 15:34:14.42ID:rNw4aOdr
>>125
お前山口の大将の店行ったことあんの?

山口の大将なら、シーズン通して殆どのもの食べてるわ

それも何年もなw

129名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/09(火) 15:38:38.73ID:rNw4aOdr
金沢の鮨なら、仕入先から知ってるわ

近江町なら、ピカイチ忠村さんな

市場ならピカイチ石与さんな

石与さんなら近海仕入れる様になってから、皆行くようになったわな

お前は何知ってんだ、ネット番長君(笑)

130名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/09(火) 16:57:14.85ID:t8ncXxlg
自己顕示欲と承認欲求が凄そうですね・・・

131名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/09(火) 22:17:09.97ID:3qdB1Vdb
相変わらずだな、ここ
誰かがいいと思う店を挙げたら必ず全力で否定する輩が出てくる
金沢人が嫌われるのはこんなとこにも原因がある

132名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/09(火) 23:22:18.99ID:CtYNqwjO
ちゃんと読めよ、偉そうな仲買がトンチンカンだから否定されてるだけだろ

133名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/10(水) 02:18:27.36ID:2/C0CjdF
行ってビックリするような寿司は金沢にはなかった
そういう寿司があるのはシルバーシートだけだ

134名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/10(水) 07:29:48.08ID:4MZ8ONvL
>>131
金沢人と勝手に決めつける独りよがりのお前が一番の嫌われ者だろな

135名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/10(水) 08:53:21.53ID:/y6ArNh+
興奮して早川光スレに誤爆したのか?(笑)



15:名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2018/01/09(火) 15:38:14.02 ID:rNw4aOdr
金沢の鮨なら、仕入先から知ってるわ

近江町なら、ピカイチ忠村さんな

市場ならピカイチ石与さんな

石与さんなら近海仕入れる様になってから、皆行くようになったわな

お前は何知ってんだ、ネット番長君(笑)

136名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/10(水) 09:03:22.57ID:/y6ArNh+
山口の大将ってなんの事かと思えば
なおちゃんの事か(笑)

このスレにしてはなかなかおもろいの釣れたわ〜

137名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/10(水) 09:07:20.21ID:/y6ArNh+
で、鶴見の大将がかず君の事かよ(笑)

こいつほんまにおもろいわ

138名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/10(水) 09:30:24.18ID:WFtNX2tH
親父さんと大将と君を巧みに使い分けてますね

139名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/10(水) 09:58:45.72ID:AL1ujG1D
なおちゃん、かずくんとか下の名前で呼べば親しいと思われるとか思っちゃってる爺さんが2ちゃんとかかなり恥ずかしい

ちゃん付けなんて、上のものが使う言葉だよね
多分50以上の爺さんなのかな?(笑)

140名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/10(水) 10:00:26.46ID:AL1ujG1D
いい年こいた年寄りがねっとでちゃん付けとかしない方がいいよ、笑われるから、本当に

141名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/10(水) 10:10:22.11ID:NQ2/CebG
多分昔ウニの件で暴れていた市場か近江町の鮮魚店のお年寄りなんだろう
こんなとこ覗いてるんだねびっくり
ちゃん付けで呼ぶのは仲間内、親しい間柄、普通飲食店の店主をちゃん付けでは呼ばない
プロが書き込みはかなりレアwwwww

142名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/10(水) 10:11:54.88ID:NQ2/CebG
二人の名前でかぶるのは市場の石与さんの所だね。
へぇwwww

143名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/10(水) 10:14:03.33ID:NQ2/CebG
もともと物書きの社長だから、余計な事してると怒られるよお年寄りさんwwww

144名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/10(水) 10:19:29.33ID:NQ2/CebG
なる程、あー仕入先の名前があったから反応しちゃんたんだねwwww
俺の店の事何知ってんだよとwwww
2店舗の主はちゃん付けするが、もう一店の主の事は言わない、そりゃ社長とこいだからねぇ
口が裂けても言えないねwwww

すげーのが釣れちゃったwwww

145名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/10(水) 10:36:17.11ID:NQ2/CebG
>>135
色々知ってんだろ(笑)

146名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/10(水) 13:32:57.06ID:/y6ArNh+
>>139
お前なんでネタにマジレスしてんの?

つか、苗字で店の大将の事呼ぶ人の方が珍しいわ(笑)
ほんでそんなにそれらの店の店主が坊主の頃から知ってるほどの仲なら
やっぱり年賀状とかも来るんだろうな
さっそくそれらのお店からきた年賀状あぷしてよ
それともそれらの大将が鮨をはじめた頃の仲で
シーズン毎に何年も何年も通ってるのに年賀状さえ出してもらえないような客なのか?

あーでもこのスレの人はみんな優しいから
あぷできない場合は言い訳でもいいよ

147名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/10(水) 14:05:18.34ID:NQ2/CebG
>>146
おお、スバリでファビョるなよ(笑)
ほんでほんで、金沢弁ましましやな(笑)

>ほんでそんなにそれらの店の店主が坊主の頃から知ってるほどの仲なら

誰が何処でこんな事いったのかな?

>やっぱり年賀状とかも来るんだろうな

俺は仲良し、年賀状が来るぞってかwww

すげー笑かす、子供かよw
俺は魚やだから年賀状が来るぞって自慢ですか(笑)

>それともそれらの大将が鮨をはじめた頃の仲で
シーズン毎に何年も何年も通ってるのに年賀状さえ出してもらえないような客なのか?

どこからこんな妄想ごとだしてんの?

みっともねーな、魚扱う商売人とばれて、テンパってやんの(笑)

煽ってねーで、なんか言ってみ、仲買の馬鹿舌さんよ(笑)
まあ、売りモンは食えーし、寿司屋なんか回転しかいかねーよなww

わかるぞw

148名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/10(水) 14:26:07.69ID:NQ2/CebG
まあ、年賀状アップしろなんて下品な発想が良くまあでてくるわな

多分こんな下品な客はまずいないだろうし、馬鹿な仲買って見てるやつは誰でもわかるわな

俺が知っているこれらの店で、他県の客が多い中ちゃん付で大将を呼ぶ客はまずいないわな(笑)
そんな空気が読めないヤツは出禁だしw
多分これらの店にいった事のある客は皆分かる話w

まあ、仲買で毎日顔合わしてるからちゃん付なんだろ(爆笑)

馬鹿炸裂w

149名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/10(水) 14:44:13.16ID:UZ+7v6Kg
それなりの高級店で客が大将をちゃんづけはしないのは確か、場末の寿司屋と勘違いしてるのか?

150名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/10(水) 15:02:20.02ID:/y6ArNh+
なんだ結局、年賀状さえ来ない程度顧客なのに
こんな事言ってるのな↓

>>笑かすな、山口の大将の鮨なんか始めた頃から食ってるわw
>>勿論、金沢では弥助の親父さんから鶴見の大将、光川君なんかまだ始めた頃から食ってるわ



めくみの大将をいきなり「山口の大将」
乙女の大将をいきなり「鶴見の大将」

もうなんかコレだけでこの人がどれだけイタイ人かわかるよね
普通「めくみの大将」か「山口さん」じゃない?
こんな呼び方いったいどこでしてるんだろうね
他所の店でめくみの大将の事を「山口の大将」なんて言っても「はぁ?」だろうし
店で「山口の大将、今日の鰤の熟成はいいねぇ」とか言うのか?
ってかアレだなネット専用の呼び方か?

そりゃ年賀状来ないわ

151名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/10(水) 15:14:41.64ID:NQ2/CebG
>>150
必死すぎてワロタ馬鹿炸裂すぎるよw
お前全く仲買のくせして鮨しらんの?(笑)

鮨屋は皆自分の名前を屋号にしたりすんの

山口の大将、鶴見の大将

ごく普通w
お前回転しかいった事ないんだろ(笑)

---
他所の店でめくみの大将の事を「山口の大将」なんて言っても「はぁ?」だろうし
店で「山口の大将、今日の鰤の熟成はいいねぇ」とか言うのか?
ってかアレだなネット専用の呼び方か?
---

他の店で、同業の店の話なんてするやついねーわ
お前仲買で50すぎてどんな教育うけてんの?(笑)
店で呼ぶ時は、普通に大将だわ(笑)

過去レスコピペしてまで必死なのは良くわかるがそのうちお前名前もバレるよ(笑)

152名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/10(水) 15:18:14.56ID:NQ2/CebG
>>150
---
山口の大将ってなんの事かと思えば
なおちゃんの事か(笑)
で、鶴見の大将がかず君の事かよ(笑)
--

こんな言い方してるヤツがよくもまあ
あまり笑かすなよwwww

鮨屋の大将をちゃんとか君とかwww
お前中卒レベルやろ(笑)

153名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/10(水) 15:21:30.19ID:NQ2/CebG
こんな馬鹿じゃ、いくら良い魚扱っていても高級鮨なんて行けないわなw

これが金沢の仲買レベルじゃ
知らねーぞ(笑)
社長ネット好きだしw

154名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/10(水) 15:37:12.78ID:/y6ArNh+
ちゃん付けはお前がいきなり苗字で呼び出したからネタだって
わからなかったのか?

もしかしてインターネットは初めてですか?

つか、屋号にもしてないし

で俺が金沢の仲買なの?

なんかイタイ人通り越して精神疾患のある人なんじゃないか?
相手にするの怖いわ(草)

155名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/10(水) 15:45:39.51ID:NQ2/CebG
>>154
逃げまくりやん、糞ワロスwwww
かってに喧嘩打って、ボコボコに反論されてなに一つ反論出来ず、揚げ句は年賀状こないだろwww

挙句はネタですとかwwww

もうこの流れを見れば全ては明らか(笑)
早く社長にあやまっとけ

まあ、もうバレルな。
全て理論的に第三者が納得する様に説明しながら、お前さんカモにしてやったからなw

もう一度はっきり言うわ、鮨屋の大将をネタでも
---
山口の大将ってなんの事かと思えば
なおちゃんの事か(笑)
で、鶴見の大将がかず君の事かよ(笑)
--
こんな呼び方する客はいない。
ネタとして、意識もしていない下の名前にちゃん付する客などいない。

知らんぞ(笑)

156名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/10(水) 15:50:05.90ID:NQ2/CebG
>>125
まあ、これがお前なのはわかってる。

お前が最初に失笑と喧嘩を売ってきた事も明白。

まあ、翌日の魚食わんと言った割には、何もわかって無いようなコメントしていた同業でもかばいたかったんだろ(笑)

157名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/10(水) 15:53:05.87ID:NQ2/CebG
なんどでも言ってやるぞ
翌日の魚を食わないといっている人間は、魚の旨さなんてわからない。
そんな人間の言葉はあてにならない。

158名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/10(水) 16:17:04.50ID:U3XPrBX/
仲買より実際食べてる客の方が味しってるよ。
変なプライドがあるんだろうね。
そんな事言い始めたら、漁師が一番味知ってる事になる。しかし、銀座などいったらびっくりする。美味いって。
生産者より、実際沢山食べ人が一番味を良く知っているのは当たり前。
とある有名店の鮨職人の言葉、東京であちこち食べ歩いてる人の方がよっぽど味しってますと。
そりゃそうだ。

159名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/10(水) 16:53:27.58ID:NjUM8yo3
味を語る者、必ずしも味を知る者に非ず・・・

160名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/11(木) 09:12:55.16ID:oLY/y+uc
あー気持ちわる
匿名掲示板でこんなヤツが
リアルで鮨屋のカウンターに座ったとたん
店の人に好かれる訳ないわな

そりゃ年賀状さえ(略)

161名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/11(木) 09:17:27.88ID:E2TxjBOh
見ばれした上何も具体的な反論も出来ず最後は逃げてった仲買が悔しくてまたきてんのか(笑)
年賀状野郎、仲買のくせに取引先の事を書き込む教育全くなってない爺(笑)

162名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/11(木) 09:19:03.32ID:E2TxjBOh
そうとう悔しそうwwww
ひと仕事終わって早速書き込みか、とっとと配達してこい(笑)

163名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/11(木) 09:24:25.73ID:E2TxjBOh
今時年賀状ってどんだけ年寄りなんだよ(笑)
若者にはない感覚で、みなドン引きwww
まあ、取引先をちゃんづけで呼ぶという事は、最低でも年上だろう。

52超えてるネットにコソコソ取引先の事書いたらいかんよw

>>117
取引先のこと、ネットにこそこそこんな様に書いたらいかんぞ

まあ、年賀状もらう割には一切鮨の話しが出てこない、そりゃ食べてないから(笑)
一句

貧乏仲買、こそこそネット憂さ晴らし

www

164名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/11(木) 09:32:45.22ID:E2TxjBOh
---
山口の大将ってなんの事かと思えば
なおちゃんの事か(笑)
で、鶴見の大将がかず君の事かよ(笑)
--

と鮨屋の大将を呼んじゃう年賀状もらえる自慢の爺さん

1 まあ、人に言うくらいならまず自分でご自慢の年賀状アップしてみ、お前さんがもらえている確認すらできてないしな

2 年賀状もらえる常連(笑)なら、お前さんが言うかず君がいままでけして握る事をしなかった鮨ネタを指摘ひてご覧
また、なぜ握る事をしなかったかその理由


年賀状もらえる仲買の常連ならわかるはず(笑)
にげんなよ(笑)

165名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/11(木) 09:34:22.13ID:oLY/y+uc
あーほんま気持ち悪いわ

ちょっとげー吐いてくるわ

166名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/11(木) 09:42:04.51ID:E2TxjBOh
>>154
ここで逃げて、悔しくて悔しくて

>>165
また逃げる(笑)、爺さんもういい加減にしてけ(笑)

そりゃ年賀状もらっても、鮨くってなきゃわからんわな

朝から恥の上塗りご苦労さんw

167名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/11(木) 09:54:41.01ID:FmU9vvTD
面白い!
ネットで喧嘩ふっかけて逆にやられてる!
仲買がんばれよ!
負けてんぞ!

168名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/11(木) 10:07:51.52ID:RfEyQtoI
石川の寿司屋って、上客に年賀状だすのか?
普通は年末に、カレンダーや湯呑み、海苔とかだろ
取引相手に出す年賀状自慢してなんかずれてる

169名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/11(木) 10:50:33.63ID:WPeoR9Zi
<熟成させて2/3近く捨てて中心部だけ食うなんて貴族だけだよ>

この言葉に全てが表されてる。
取引先の鮨屋がテレビに出る。
高級魚ブリを寝かして、トリミングして食べさせてる
うちら魚を扱っている人間からしたらあんな贅沢な食べ方はできない。
つい取引先だが、本音をネットに書いてしまった。
仲買が一高級店の鮨屋なと度々いける訳がない。
社長すら同じ店に頻繁になどいかない。
そんな所に鮨痛現れ書いたコメントについつい反応して憂さ晴らしをしてしまった。
しかし、鮨痛はかなりの情報もち、逆に反撃され仲買だとばれてしまう。
相手が悪かった。

以上まとめ

鮨痛さんも全ておわかりのはず、もう勘弁してあげてWW

170名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/11(木) 16:14:09.78ID:pgDJ4zp4
何この陰湿な感じ、所詮田舎のカッペ鮨w

171名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/11(木) 16:29:33.61ID:SQouguDO
ケチで馬鹿舌プライドだけはいっちょ前それが金沢民です
仲買も同じです

172名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/11(木) 17:00:53.19ID:hrn/SxKc
社員数500以上それなりに地元では有名な企業にいましたが、名前が出てくるような有名鮨店にいくのは、社長や営業所長ぐらいです。
それ以外は、皆まいもん、すしくいねぇ位しかいきませんわ。
とにかくケチなのは確かです。
有名鮨店の顧客は医師やほんの一部の金持ちだけですよ。
一万円以上なんて、皆呆れ返ります。それが地元民の感覚ですね。

173名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/11(木) 18:50:20.87ID:bCsBkGWc
市民は何に金使ってんの?

174名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/12(金) 09:25:05.76ID:7HLs4JIM
このスレが存在する限り永久保存しないとな
山口の大将 = めくみ
鶴見の大将 = 乙女

ネットオンリーでこの呼び方してるんだって(笑)
まぁそりゃそうだわな
で、こんなに通ってるのに店側からは嫌われるどころか
認識さえされてないらしい
もちろん年(略)

>>126:名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2018/01/09(火) 15:19:47.74 ID:rNw4aOdr [5/8]
>>失笑?

>>笑かすな、山口の大将の鮨なんか始めた頃から食ってるわw

>>勿論、金沢では弥助の親父さんから鶴見の大将、光川君なんかまだ始めた頃から食ってるわ

175名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/12(金) 09:32:33.30ID:7HLs4JIM
>>172
地方都市で有名店の客が県外からの観光客なのは結構普通かと
確かにお医者さんはどこ行っても多いけど

いつもご馳走してもらってるので石川県の人がケチなイメージはなかったな
出張行ってびっくりするくらいケチだと感じるのは徳島だわ
まぁ徳島でも接待してもらってるので悪く言うのはよくないんだろうけど

176名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/12(金) 09:41:18.33ID:kx+aWtzH
>>175
この時期市場だと、どんな魚が多く入ってきてますか?

177名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/12(金) 10:35:41.88ID:3OFn13Ro
<いつもご馳走してもらってるので石川県の人がケチなイメージはなかったな>

この言葉が全てを語ってます。
いつもご馳走してもらっている。
つまり身銭を使っていない、たまに招待される取引先飲食店でお金は使わない。
社長などに同行した時も同じ。

鮨痛さんの高級店に頻繁に通っている発言に、反応するのも同情できます。

しかし、身銭すら切ってない仲買に高級すし店の顧客を色々言うのは、大人とし恥ずかしいです。
かりにも魚を扱うプロですから。

<出張行ってびっくりするくらいケチだと感じるのは徳島だわ
まぁ徳島でも接待してもらってるので悪く言うのはよくないんだろうけど>

これも全てを語っています。
仲買は、取引先の漁場の業者への出張がよくあります。
この場合、会合があるのは当たり前で、一次会などは、先方持ちが常識です。

>>174
この辺は何かイタイを通り越して意固地になってます。
頑固な金沢気質でしょうか。


人の金でおごってもらい身銭を切ってない仲買が、高級鮨店の客をとやかくいうのはカッコ悪いですw

178名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/12(金) 10:58:18.47ID:NlDkdPd9
---
山口の大将ってなんの事かと思えば
なおちゃんの事か(笑)
で、鶴見の大将がかず君の事かよ(笑)
--

と有名取引寿司店の大将を呼ぶ、いつもただ食いの仲買が嫉妬しちゃったのねww

ごめんねぇ、今度おごってやるから嫉妬すんな
いくらでも食べさせてやるから(笑)

因みに、小松時代の森田の親父さん位の値段は勘弁なwそれは無理(笑)

親父さんに車気をつけてっていっといてくれ。
かっこいいよなアウディ、レクサスは載せて貰ったけどアウディはまだやわw

179名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/12(金) 11:05:28.28ID:NlDkdPd9
>>177
鮨痛はやめてくれ、頼むわ

180名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/13(土) 03:24:02.61ID:pKjR5jhS
274 自分:食いだおれさん[sage] 投稿日:2018/01/13(土) 03:21:52.90
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181名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/13(土) 10:50:00.98ID:br9VJs1a
>>178
キモ過ぎ
ゾッとしたわ

182名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/13(土) 13:17:03.08ID:ERGW/+6v
ただ食いたかりの口減らず仲買ワロタWW

183名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/13(土) 13:35:15.11ID:GSVJ0xQ9
取引先飲食店にご馳走になりながら、コソコソネットに書き込むなんて陰湿そのものですね。
鳥肌が立つほど気持ち悪いし、コンプライアンスなんて言葉すらしらないのでしょうかね。

184名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/13(土) 14:38:49.40ID:zZ0xPrSo
書き込む全ての人が仲買に見えるってお前よっぽど
仲買にひどい目に合わされてきたんだな(笑)

で、めくみの大将を【山口の大将】
乙女の大将を【鶴見の大将】って呼ぶのは
どういうシチュエーションで誰と話てる時だっけ?

185名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/13(土) 14:39:38.91ID:zZ0xPrSo
つか、昨日は飲みすぎたので今日は鮨屋の予約取るかどうか
考え中だ

186名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/13(土) 15:45:40.62ID:rryjBTmF
>>184
ねぇまだやんの?
鮨屋の客がなんで仲買にひどい目にされんの?
教えてwwまあ、論点変えるしか逃げられないからねぇ。
---
山口の大将ってなんの事かと思えば
なおちゃんの事か(笑)
で、鶴見の大将がかず君の事かよ(笑)
--
なんて鮨屋の客は呼びません。
両店の大将をこんな呼び方する、毎日顔を合わせて親しい関係の人間しか呼べませんね。
馬鹿でもわかる話しです。
そう仲買ですね。同じ仲買はどこでしょう。
鮨屋の客でも知らない人が殆どでしょうけど、私は知ってます(笑)

年賀状もらってる事が自慢みたいです(爆笑)
そりゃ仲買だもんw

因みに、年賀状なんて鮨屋は出しません。年末海苔やらカレンダーやら湯呑みやら。

山口の大将は、さて何を配るでしょう?
多分しりません(笑)
質問しても、何もしらないのですぐにげますw
もらってる人は何で、価格も調べればわかります。

でも、年賀状のこの仲買さんは、ゴチだけなのでしりません。

>>172
--
いつもご馳走してもらってるので石川県の人がケチなイメージはなかったな
--

自分の金で食えよ、ほんとカスやわw

187名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/13(土) 15:56:45.76ID:rryjBTmF
森田の親父さんの事には、一切ツッコミやら、反応がありませんね。
なぜでしょうか?絶対にこの仲買では、口に出来ないでしょう。
社長と付き合いが深いですからね。口がさけても、勿論ネットでも何もも言えません。

鶴見の大将をちゃん付するので、50歳以上は確実ですね。年下がちゃんづけなんて失礼ですからね。
山口の大将には、君づけです。
まあ、自分の年齢よりかなりしただから、こう言えるのは馬鹿でもわかります。
客が鮨屋の大将をいくら頻繁に通っても君づけなんてしませんよね。

まあ、もうこれを読んでる人で業界に関係する人なら、特定出来てるでしょう。

これ以上恥を晒さない事を望みますよ(笑)

188名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/13(土) 15:59:15.58ID:rryjBTmF
私は具体的なキーワードを沢山書いてますが、この仲買さんは何一つないですね。

ろくに知らないからです。
そりゃ魚やは鮨屋じゃないですからね(苦笑)

まあ、自分で喧嘩をうって来たので恥さらされても自業自得ですね。

189名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/13(土) 16:06:29.57ID:rryjBTmF
ねぇねぇ

仲良しの鶴見の大将が一番好きな魚、一つあげてみて?

それぐらいわかるでしょ(苦笑)

まあ、最後はいつもキモいやらそんなんで逃げるのはわかってますけど。そんな程度でした。

190名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/13(土) 17:09:19.79ID:zZ0xPrSo
で、結局予約取った(笑)

精神疾患さんが掲示板に書き込んでる間に
美味しいお鮨いただいてきます

191名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/13(土) 18:58:37.63ID:uDX0Hz8y
まさにエアー鮨やなw

ネットで大恥かいて、皆大注目のやで(笑)

192名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/13(土) 18:59:51.38ID:zLt1Wh5T
アラ

193名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/13(土) 19:03:06.58ID:uDX0Hz8y
185 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2018/01/13(土) 14:39:38.91 ID:zZ0xPrSo
つか、昨日は飲みすぎたので今日は鮨屋の予約取るかどうか
考え中だ

190 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2018/01/13(土) 17:09:19.79 ID:zZ0xPrSo
で、結局予約取った(笑)

精神疾患さんが掲示板に書き込んでる間に
美味しいお鮨いただいてきます

---

乙女寿司やめくみが当日予約で当日食えるらしいwwww

まさに、ホラ吹きエアー鮨(爆笑)
回転は予約いらなくて当日食えるよwww

金出して食えよ、貧乏仲買w

194名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/13(土) 19:03:52.83ID:uDX0Hz8y
>>192
当たりやよ。こういう人が常連さん(笑)

195名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/14(日) 08:28:20.22ID:04/7riGf
回転寿司は金沢は美味いのか?
東京の回転寿司はどこの店もネタが悪くて握り方が雑で不味い。
安いから仕方がないといえば仕方ないのだがスーパーの寿司のほうがまだマシだ。
金沢の回転寿司はどうよ?

196名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/14(日) 08:55:13.30ID:04/7riGf
>>195で「不味い」と書いたが
「寿司としては最悪」という感じだな。

197名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/15(月) 09:45:03.87ID:m91T5FJZ
回転寿司は回転寿司だよ
なめら白海老のど黒なんかもあるし、
ランチのおきまり3千円とかもあるので
観光できた学生さんなんかは選択肢に入れてもいいんじゃない程度
寿司が好きなら行ってみたくなるだろうけど期待はせずに行かないと

198名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/15(月) 09:47:30.91ID:m91T5FJZ
もちろん山口の大将でも鶴見の大将の店でも仲買でもないけど
(↑ネット限定の呼び方らしいから良い子は真似しちゃ駄目だよ)

土曜日は楽しかったよ
次はどこ行こっかなぁ

199名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/15(月) 10:57:03.43ID:zT0tPxe6
これだけコテンパンにやられて、まだへらず口(笑)
近海マグロ担当なんてやってると、もうプライドだけはいっちょ前w
周りでは噂でもちきり(笑)

顧客の事をコソコソネットに書き込みおバカさんって(爆笑)

もう完全特定されてるしね(笑)
しーらねw

200名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/15(月) 11:09:52.58ID:zT0tPxe6
ブリをトリミングして食べるのをみて、あんなん貴族のたべ方やなんてつい、魚屋視線で批評しちゃったり

高級寿司店の大将をつい、毎日市場であってるから、かず君やらなおちゃんて言っちゃったり
客は誰一人こんな呼び方しません、気づきません(笑)

絶対に口には出せない森田の親父さんの事はなーんも書きません、勿論取引のないみつ川の大将の事もかけません

何故が寿司屋から年賀状がくる事はを自慢します、びっくり、そりゃ取引咲きだからねぇ
寿司屋は海苔、湯呑み、カレンダーですw

Aちゃんもういい加減にしときな、馬鹿の上塗りになるから(爆笑)

201名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/15(月) 11:12:02.64ID:zT0tPxe6
最初からこっちはわかって手加減してんのに、お馬鹿ちゃんだから気づきません(笑)

202名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/15(月) 11:16:08.22ID:zT0tPxe6
>>197
さすが回転はネタの事まで凄く良く知ってます。
よく使ってるからねぇ

しかーし、かず君とよべる自慢しても、好きな魚すら答えられません。そりゃ、魚売ってるけど寿司はろくに食べてないし、自分の担当以外の魚は、食べに行ってないと知らないし、まあ、この辺は他も使うしね。

203名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/15(月) 11:17:17.17ID:zT0tPxe6
まだやるかな(笑)

204名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/15(月) 11:22:40.16ID:zT0tPxe6
なめらなんて、地方名でつい言っちゃいます
キジハタって教えてあげてねw

205名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/15(月) 11:27:21.58ID:zT0tPxe6
扱う魚がでかいと自分まで大物になったと勘違いしちゃいますw
なんだかね(笑)

206名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/15(月) 11:32:39.67ID:N3ZXJla/
なんか凄い人に喧嘩うったね人間謙虚さが大切やよ魚屋が魚知識自慢したってカッコ悪いよ
寿司屋が自分の寿司自慢してるのと同じ

207名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/15(月) 11:49:39.23ID:LooWxdxC
>>195
日本全国どこでもスーパーマーケットの寿司のほうが回転寿司よりも質も見栄えも良くて値段は安い
金沢も同じ
普通の寿司はシルバーシートに限る
金沢の寿司なんてどうでもいい

208名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/15(月) 12:53:27.39ID:m91T5FJZ
即レス7連打 W
読んでないけどきっと楽しいこと書いてくれてるんだろうね

209名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/15(月) 13:03:23.57ID:cA4FNrKW
新規IDで七連打つまりIDあぼーんできないし、内容確認しているから七連打ってわかること
もう流石に反論できなくなっちゃった?面白いから仲買さんがんばってよ

210名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/15(月) 13:06:15.29ID:zT0tPxe6
自営でパソコンに向かってれば、レス反応あればわかるんだけどねw

そんな事も多分知らないかもw

A○ちゃん(笑)

次は○に、アルファベットが入ります。

211名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/15(月) 13:10:31.97ID:zT0tPxe6
何故かどんどんモゴモゴになってるやん(苦笑)

Aちゃんとかいたら、余計モゴモゴ(笑)

売られた喧嘩はとことん買いますよw

その代償はどうぞw

212名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/15(月) 13:12:32.84ID:LooWxdxC
統失か?

213名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/15(月) 13:14:15.09ID:zT0tPxe6
でも寿司は好きらしい。
そして寿司の写真とか撮っちゃうレベルがもうね(笑)

寿司の写真なんかとるなんてのは、めったに食べない人か、旅行に行ったときとか位ならまだしも、これ以上は一応いわないけど(笑)

214名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/15(月) 13:18:41.89ID:LooWxdxC
統失が荒らしてるな

215名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/15(月) 13:28:22.74ID:zT0tPxe6
即レス7連打 W
読んでないけどきっと楽しいこと書いてくれてるんだろうね
- --

もうね、口開かない方いいよ
読んでないけどきっと楽しいこと書いてくれてる

書いてくれてる
書いてくれてる
書いてくれてる

つまり私が書いていることは自分のことと認めるちゃってるからなぁ
赤の他人の事を書いているなら、この表現は使わない。

もうちょっと頑張ってくれよ、グダグダすぎてもう…

216名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/15(月) 14:01:05.22ID:LooWxdxC
気違い

217名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/15(月) 14:53:08.35ID:9Vx2bufN
スーパーの寿司が一番なんて人は構ってもらえないと思うよ

218名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/15(月) 14:58:42.96ID:LooWxdxC
>>217
スーパーの寿司は2番だな
1番は回転寿司だ
不味い順番な

219名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/15(月) 15:08:30.76ID:LooWxdxC
寿司の1番はシルバーシート
シルバーシートに座れない奴は金沢で食ってろよw

220名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/15(月) 15:11:13.19ID:9Vx2bufN
横入りで小僧がすいません。
>>219 何言ってるのかさっぱり糖質さんですかね?

221名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/15(月) 16:07:01.33ID:LooWxdxC
>>220
田舎者丸出しだなお前w

222名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/15(月) 16:17:28.57ID:LooWxdxC
>>220
何が「横入り」だよww
お前>>217じゃねえかw
自演失敗で句点がイタイなwww

223名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/16(火) 04:10:34.40ID:otSJkKz2
>>219
金沢の鮨はシルバーシートより割安でお得
みつ川のご主人(光川浩司氏)はシルバーシートの久兵衛で修行した人だしな

224名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/16(火) 11:37:02.60ID:UHfvnqv5
>>223
お薦めですか?

225名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/16(火) 12:45:49.09ID:HrbMtR2t
ID:LooWxdxC
↑精神異常者w

226名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/16(火) 15:57:51.11ID:yLe2w+Ah
やっぱりこのレスが今年一番だな

【山口の大将】
【鶴見の大将】

でも、ここではまだ【弥助の親父さん】なんだよね
その後【森田の親父さん】に変わる

まぁ普段からどこでもそんな呼び方なんて
するわけないもんな
心の中で呼んでるのかな
ネットで呼ぶと今回みたいになっちゃうし W


>>126
> 失笑?
>
> 笑かすな、山口の大将の鮨なんか始めた頃から食ってるわw
>
> 勿論、金沢では弥助の親父さんから鶴見の大将、光川君なんかまだ始めた頃から食ってるわ
>
> まあ、お前ほどネットのみ番長ではないわな

227名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/16(火) 16:04:29.09ID:yLe2w+Ah
【鮨なんかはじめた頃が】いいよね

鮨の修行を始めた頃なのか
鮨屋を始めた頃からなのか
【山口の大将】←めくみの大将の事を神はこう呼んでるらしい(わら
がほかけに居た頃からの知り合いがこのスレに居るなんて素敵だしね

でも、その後の
「〜なんかまだ始めた頃から食ってるわ」
がいいよね
これみつ川だけにかかってるのか
【弥助の親父さん】 ←ここで神は森田の親父さんとは呼ばないんだよね
【鶴見の大将】 ← 乙女の大将を神はこう呼ぶらしいもちろん心の中で
にもかかってるのかがわからないよね〜

228名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/16(火) 16:47:05.43ID:26UVxZbA
なに言ってるか全くわからない整理してww
仲買しか起きてない様な時間に書き込んじゃってボコスコに叩かれて引くに引けないのかな?
もう、流石にレベルが低すぎて相手するのも疲れてきた(笑)

>>223 こんな時間に書いちゃってw
223 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2018/01/16(火) 04:10:34.40 ID:otSJkKz2
>>219
金沢の鮨はシルバーシートより割安でお得
みつ川のご主人(光川浩司氏)はシルバーシートの久兵衛で修行した人だしな


このスレにずっと常駐してたらしい。
何がいいたいのかさっぱり??

1、知り合いってこと否定したいの?

2、呼び方がおかしいっていいたいの?

君付けするのに、好きな魚すら知らない
流れを読んでいた人がアラと答える始末

森田の親父さん、弥助の親父さんなんでもいいけど、ネットになんか出てない、レクサスやめて、アウディに乗り換えた話しだって書いてる

方や、年賀状もらってないとか
チンプンカンプンなこといって、なんらこちらの指摘に具体的な反論一切できてない。

まあ、ちゃんづけ君付けしても、大好きなお寿司の事を何も書けてないけどね(苦笑)

寿司一流店の土曜日に当日予約して当日食べたとか誰でもわかる間抜けな嘘ついてw

あまり言いたくないけど、正直ちょっとおかしい人見たいw

まあ、読んでいる人が判断すればいいこと。

229名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/16(火) 16:50:18.23ID:26UVxZbA
なんでそんなに必勝になるの(笑)
もう相当イタイよ、まあ、怒られた子供が僕は悪くないっていつまでも、ご寝ているのと同じレベル。

もっと、ハイレベルな話題突きつけてくれよw

もう、マグロは津軽が終わりかけて、どこどこで上がり初めてとか。

近海マグロさばいているなら、そんな話しを是非してほしいね(苦笑)

230名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/16(火) 16:50:44.74ID:26UVxZbA
失礼、必死ねw

231名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/16(火) 16:55:38.97ID:26UVxZbA
弥助の親父さんのことなら、福喜の光(ちゃん)にでも聞いてみて(笑)

これだけネタ出しているのに、受け入れられなく必死なんてちょっと流石にね(笑)

232名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/16(火) 17:00:24.86ID:26UVxZbA
弥助の親父さんなら、東京いったら是非福砂屋のカステラみあげにもっていってあげてね。
大好物だから。

こんな事まで記録に残るネットにかけるのに、エアーらしい(笑)

233名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/16(火) 17:03:20.53ID:26UVxZbA
ちゃん付、君付けしちゃうお寿司屋さんの事なんか質問してみ、失礼のないレベルで答えてあげるから。
昔から沢山お世話になってるから、かなり答えられると思うよ。

まあ、質問できればだけど(苦笑)

234名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/16(火) 17:09:06.34ID:26UVxZbA
また、何ら具体な話し出来ず、糖質やらキチガイやら他に?(笑)言って逃げるのがせきのやま。

なんですかねぇ。

235名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/16(火) 17:16:23.79ID:yLe2w+Ah
入れ食いやん(笑

236名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/16(火) 17:17:03.89ID:26UVxZbA
多分、仲買でお寿司大好きで色々ネットで調べてるるけど、実際は食ってないから、薄いんだよね。

まあ、一生懸命ヒアリングかけてみな、そのうち誰だわかるから(笑)

今、誰だか知りたくて、

>>227
こんな細かい事知りたいらしい。
とっと聞いてこいよ(笑)

売られた喧嘩は買います。男なら、小便ひっけて逃げる様な事をせず、ちゃんと寿司の事は話してみなさい!

ちゃんと会話になって、有意義になるから。
って50すぎのおっちゃんにいってもなぁ(爆)

237名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/16(火) 17:18:53.00ID:26UVxZbA
>>235
入れ食いでもなんでもいいから、お寿司の有意義な話しをしてみれば、みんな見てるよAK○ちゃんw

そんなヘタレな返ししか出来ないならねぇ(笑)

238名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/16(火) 17:26:25.99ID:26UVxZbA
まあ、やってる事は何一つ有意義な具体的な事を話せず、同じ事を毎回書いて私の発言から、特定できる情報を引き出そうと必死なのはわかってるけどね、別に引き出しても一向に構いません。

皆そろって、あっなる程!うちの店に度々いらしてます!って言うから(笑)

239名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/16(火) 22:18:23.42ID:otSJkKz2
>>224
お薦めというかシルバーシートテイスト
酢飯の酸味が強い

240名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/17(水) 09:42:45.54ID:FeP0eXRX
あ〜シルバーシートって銀座の事か
やっと分かったよ

241名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/17(水) 10:14:06.56ID:oZ7PzCu8
この過疎スレにこんなに沢山書いてくれてるんだから少しまとめておこう

なぜか今頃テレビにでてた氷見の鰤の仲買に意見

なぜか急にめくみの大将の事を【山口の大将】
乙女の大将を【鶴見の大将】と呼び始める
(普段はそう読んでるわけではないと自ら>>151で説明*ネット限定の呼び方)

なぜか自分にレスする相手はすべて【仲買】と思い込む病気が発病

統一感を出すためかなぜかこの辺りから小松弥助の大将を【森田の親父】呼び始める

なぜか誰も聞いてないのにレクサスに乗せてもらった話をし始める
店主が客を自分の車にのせるシチュエーションについてはもちろん説明はなし
レクサスからアウディに乗り換えた事を知ってる俺は超常連らしい

仮想の敵の仲買の名前を特定する病気を発病【A○○】らしい

銀座の事を【シルバーシート】と呼ぶ事を恥ずかしいと思わない病気も発病

みつ川がお気に入りらしい(前スレでみつ川の予約が取れたと喜んでた時はここまでおかしい人じゃなかった

242名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/17(水) 10:21:32.50ID:oZ7PzCu8
>>224
みつ川の店主はとても個性的な人なのでお勧めはしない
個性的な客は好んで行くみたいだけどw

金沢の人でもなければ金沢の食文化を熱心に勉強してわけでもない
東茶屋町に店があって、近江町、駅中には店名をかえてセカンドラインと
観光客相手のお商売はとても上手

243名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/17(水) 10:30:17.74ID:sBAFt1va
流石にこの言葉は使いたくないが、ちょっとやはり精神の病気なんだろうね。

---
山口の大将ってなんの事かと思えば
なおちゃんの事か(笑)
で、鶴見の大将がかず君の事かよ(笑)
--

こんな呼び方する客はいない、呼び方できるのは両者の共通の仲買位なもの
お寿司の話しは皆無、そりゃ出来ないから。

年賀状を出すのは取引先お世話になった人、寿司屋は客には海苔、湯呑み、カレンダーが普通

精神に異常をきたしてるから、全ての書き込みは同じ人見たい。

シルバーシートなんて呼び方恥ずかしくて出来ないし、みつ川の予約が取れたと喜ぶなんて、もう日本語すら理解出来ない人らしい。

初期の頃から食べてるのに、予約取れて嬉しいらしい。

何一つ具体的的な反論出来ず、同じ事のコピペ。
今日はいっぱい書くかもね、市場休みで数少ない休暇だからw

流石に気持ち悪い。寿司の話し全く出来ないしね。

244名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/17(水) 10:32:23.20ID:sBAFt1va
>>242
この陰湿な感じ、私は一度たりとも、お寿司さんの批判などしないしね。

まあ、取引先にご馳走になっても、ケチとか言ってしまうレベルはもう人として、ゴミレベル。

気持ち悪いわ

245名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/17(水) 10:35:38.56ID:sBAFt1va
>>242
金沢人じゃないなんて発想は、ひねくれた金沢人しか使わない

そして、商売目線で批評するなんて、そりゃ魚屋売ってりゃそんな目線にもなるわなw

ちょっと、いやかなりのお馬鹿さんなのは確実(苦笑)

喋れば、どんどんボロが出る(笑)

246名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/17(水) 10:38:58.60ID:sBAFt1va
陰湿過ぎて流石にヘドが出る人が多いだろうね。

光川くんはもう、15年位やってるでしょ?
奥さんは石川人なのにね。

何年住んだらいいんだろう(笑)
頭のおかしい仲外、流石にドン引きやわw

247名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/17(水) 10:41:02.69ID:oZ7PzCu8
お前ほんとにずっと張り付いてるのな(笑


Yo Yo ビートくれよ♪
レクサスからアウディに乗り換えた事を知ってる俺超常連
レクサス乗せてもらった俺超マブ達
仲買やってるお前超ゴミレベル
お前がゴミってるうちにネクストレベル俺超常連
A to だ Z to da

248名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/17(水) 10:42:03.51ID:sBAFt1va
昔ウニについて能書きたれて、その内容から魚屋とは理解していたが、今回はつい口が滑って特定された。

まあ、その後の必死さは、何一つお寿司の具体的な話し出来ないレベルw

ネットに顔まで出てるけど、納得のお顔w

249名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/17(水) 10:42:17.43ID:oZ7PzCu8
このスレ終わるまでに完成できそうだよ(わ

250名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/17(水) 10:47:55.45ID:sBAFt1va
>>247
自営の仕事でパソコン向かって、書き込み有りや直ぐにわかるからな。

---
お前ほんとにずっと張り付いてるのな(笑
Yo Yo ビートくれよ♪
レクサスからアウディに乗り換えた事を知ってる俺超常連
レクサス乗せてもらった俺超マブ達
仲買やってるお前超ゴミレベル
お前がゴミってるうちにネクストレベル俺超常連
A to だ Z to da
---

糞ワロスwwww
ビート?
私がビート乗ってる仲外らしいwwww

完全に同業だと思ってあたりつけてんのwww
これって、自ら仲買って白状してるも同然wwww


完全に仲買白状確定!!!
その仲買の名前だしてみ、まったく困らないからwww

251名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/17(水) 10:51:24.81ID:sBAFt1va
市場でゴミでない生鮮マグロ売ってるAK○ちゃん(笑)

やっちまった!!!
流石に論破され何も反論出来ず、相当頭に来ちゃったみたい!!

俺は近海マグロ売ってる、ゴミ魚なんてうってねーってか!!!

こりゃ、相当はずかしい。

252名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/17(水) 10:55:18.69ID:sBAFt1va
ばかだねぇ。
少し相手の話しを聞いて、相手のレベルを確認してから喧嘩は売るもの(笑)

私はそれが出来る様に、普通は知らないネタを出してあげたのに。

威勢がいいのも必要だが、頭は使わないとねぇ(爆笑)
ちと、血の気が多いだけで弱いみたいw

まだやるの?(笑)

253名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/17(水) 11:18:33.98ID:sBAFt1va
今日は市場休みですから、時間は沢山あります。

しかし、彼が書き込めても多分明日かも、対応一生懸命考えてますから皆さん待ちましょう。

売られた喧嘩はとことん買います(笑)

254名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/17(水) 11:38:18.48ID:sBAFt1va
---
お前ほんとにずっと張り付いてるのな(笑
Yo Yo ビートくれよ♪
レクサスからアウディに乗り換えた事を知ってる俺超常連
レクサス乗せてもらった俺超マブ達
仲買やってるお前超ゴミレベル
お前がゴミってるうちにネクストレベル俺超常連
A to だ Z to da
---
>>247
自営の仕事でパソコン向かって、書き込み有りや直ぐにわかるからな。

---
お前ほんとにずっと張り付いてるのな(笑
Yo Yo ビートくれよ♪
レクサスからアウディに乗り換えた事を知ってる俺超常連
レクサス乗せてもらった俺超マブ達
仲買やってるお前超ゴミレベル
お前がゴミってるうちにネクストレベル俺超常連
A to だ Z to da
---

---
to だ
to da
---

多分のこの辺が勝手に誤解した相手方なんでしょうね?
さっぱりわかりませんがw

知らないよ、ばかだねぇw
ちゃんと誤っておいた方がいいよ! 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f)

255名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/17(水) 12:02:51.58ID:sBAFt1va
---
お前ほんとにずっと張り付いてるのな(笑
Yo Yo ビートくれよ♪
レクサスからアウディに乗り換えた事を知ってる俺超常連
レクサス乗せてもらった俺超マブ達
仲買やってるお前超ゴミレベル
お前がゴミってるうちにネクストレベル俺超常連
A to だ Z to da
---

これがラップなのは、おわかりでしょう。
読み解きもわかりやすい様に書いておきますね。
ラップなので、お互いに相手に言い合いをします。

-
Yo Yo ビートくれよ♪
---
レクサスからアウディに乗り換えた事を知ってる俺超常連
レクサス乗せてもらった俺超マブ達
---
ここまでが、私のコメントを拾ったものですね。
ビートは車なのかまではわかりませんが。

それに対して言い返しの内容が以下です。
つまりこの仲買の言い返しのコメントです。
---
仲買やってるお前超ゴミレベル
お前がゴミってるうちにネクストレベル俺超常連
A to だ Z to da
---
仲買と想定してますね。同業だと思ったのでしょう。つまり、自分は仲買と言っているのです。
そして誤解した仲買の売っている魚をゴミとし、
そんな時に俺らはネクストレベル(つまり二郎レベル)の鮨屋の超常連といってますね。

ネクストレベルなんて品の無さまる出しです(輪)
そして、最後が想定した仲買の名前を想像させるコメントでしょう。


まあ、通ってる所は二郎レベルでないけどね、お寿司の味知らないとそう思うのでしょうか(爆笑)

256名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/17(水) 12:07:32.09ID:sBAFt1va
私はこの仲買が扱っている魚に対してゴミなどとどこでも行ってません、むしろ高級魚を扱う仲買といってますね。

なので、勘違いした仲買に対するコメントなのが直ぐわかりますね。

257名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/17(水) 13:07:58.59ID:YfK8ib0e
この仲買すぐ逃げるな

258名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/17(水) 14:44:22.02ID:S7/G8sXq
ID:oZ7PzCu8

自己愛性人格障害
もう相手しなくていいです

259名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/17(水) 16:17:42.31ID:lwdo1zKY
>>240
おめでとう

260名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/17(水) 20:27:46.48ID:8wG4/Hhj
>>242
卸であれ、お客であれこの様な事を書く時点であまり関わらない方がいい人です。それは、誰もがわかる事です。
分別ある人であるなら、もうこれ以上関わらない事を望みます。

261名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/18(木) 08:50:34.18ID:0o/foqYQ
12連投した後にID変えてご苦労様(わ
で、おまたせしたから完成したから
今日は頑張って20連投くらいいけるんじゅない?
タイトルは「常連の唄」にしようかな


Yo Yo ビートくれよ♪
レクサスからアウディに乗り換えた事を知ってる俺超常連
レクサス乗せてもらった俺超マブ達
仲買やってるお前超ゴミレベル
お前がゴミってるうちにネクストレベル俺超常連
A to だ B to da from 乙女 から to the 小松
いつも呼んでる山口の
俺だけ呼んでる鶴見のな
俺が愛したみつ川が俺を握ったその腕で
お前の握りを賑やかに華やかに
辟易したのに歴々と
自営と自衛でPC前からかっとばすぜ12連発
今日も奏でる江戸前で加賀前なんて朝飯前 

Yo Yo もっと厚めのな♪
from レクサス to the アウディマジで知ってる俺超常連
飲酒運転乗せてもらった大将が隠居
常連やってる俺マジ知識ハンパねぇ
お前の半端をネクストレベルの俺マジ論破
A to だ B to da from きく家 から to the 太平
いつも呼んでる山口の
俺だけ呼んでる鶴見のな
俺が愛したみつ川が俺を握ったその腕で
お前の握りを賑やかに華やかに
辟易したのに歴々と
自営と自衛でPC前からぶっとばすぜ12連発
今日も奏でる江戸前で加賀前なんて挑戦前

262名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/18(木) 08:56:10.98ID:0o/foqYQ
常連さんのおかげで久しぶりにええの書けたわ〜

263名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/18(木) 10:05:23.99ID:oFdFFfz+
もう叩かれて過ぎて何言ってるかわからない人になってしまった。

まとめとく(笑)

1、氷見の仲買の翌日の魚は食わないという発言に、そんなでは魚の味なとわかる訳ないといったら、いきなり擁護し、攻撃始める。しかし、寝かした魚の旨さも理解している。同業をかばったらしい。

2、有名店の大将をちゃんづけ君付けで呼ぶ、ちゃんと君を使い分けてる。両店の共通は市場の近海マグロを扱う仲買で特定される
君は同じ程度の年齢、ちゃんは年下、見事に両店の大将の年齢層と一致する。
何故か弥助、みつ川の両店のちゃん、君の話しはでない。前者は社長とこいにしてる口出せない、後者は取引なし。

3、客なら年賀状をもらってる事を証明しろと言い始める、客は住所を店に教えているらしい(笑)
寿司屋は海苔、湯呑み、カレンダーそんなものを配る事すらしらない。つい、業者としてこいにしていて年賀状の話しをしてしまう。

4、金沢の寿司情報は良く知ってるらしいが、ちゃん、君で呼ぶ常連なのに、寿司の事は何も答えられない。鶴見の大将のアラ好きの話しすらしらない。他の人がちゃんと正解を答える有様。

5、土曜日に当日電話して、当日寿司食ったとのたまう。有名店が当日しかも土曜日に予約が取れるらしい。空想が大好きらしい。

6、書き込み時間は、仲買が一段落する朝が殆ど、仲買の夕方から夜の寝ている時間は皆無
しかし、朝方四時なんて時間にも書き込む。
特に寒い今年、そんな時間に起きているのは仲買と新聞配達位なもん。

7、何故かみつ川を誹謗中傷し始める、リスペクトしていると感じたらしい。私のリスペクトは森田の親父さん(笑)
寿司の内容ならともかく、何故か金沢民ではない、金沢の伝統食文化を意識していないといい出す。ネットにかいてあったのか?(笑)
中傷視点は、あくまで商売の仕方、いかにも仲買らしい発想。

8、何一つ具体的な話し反論できない状況から、いきなりラップを書き出して、ご満悦。
あまり使いたくないが、特殊な人なのはまちがいなさそう。

ここまでまとめ。

264名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/18(木) 10:22:01.28ID:oFdFFfz+
仲買が取引先やら、取引対象業種の店のことをバレないとコソコソ長年ここで書いて来たらしい。

常駐者なので、前スレでどうだっとか、記憶しているみたいw

まあ、取引先にご馳走してもらっても、日本一ケチとかいってしまうレベルが人間性を物語っていますw

取引先の事をコソコソとネットにかいてはだめよというコンプライアンスさえ皆無です。

寿司は基本、取引先のゴチwww
能書きだけはいっちょ前のお寿司大好きの仲買でした。

寿司スレですが、寿司の事を書くとすぐ嫉妬して食いついてきますから、気をつけて下さい。
ホントにw

265名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/18(木) 10:50:47.31ID:oFdFFfz+
>>263
失礼、懇意にしてる

266名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/18(木) 10:54:37.34ID:oFdFFfz+
まあ、いろいろネタふりして発言を引き出そうとするでしょう。特定するために。

しかし、寿司の話しは皆無という食べてないからわからない、揚げ足とりに一生懸命なレベルでは所詮、特定する事などできないでしょう。

では。

267名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/18(木) 12:59:35.46ID:0o/foqYQ
ええrhymeやのにたったの4レスって
いつもみたいに20レスくらいせんかいながっかりやわ

268名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/18(木) 13:07:41.65ID:oFdFFfz+
しょぼいかえしやのぉ〜
最初の勢いはどこいった、マグロ担当ならもう少し最後まで威勢よくいけゃ〜

まあ、寿司が大好きなのは認める、しかしまったく今まで出てきてない店の名前をラップで書くのはいかんのよw

もう少し、頭つかわないとね。
勢いだけでは、どうにもなりません(笑)

269名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/18(木) 13:13:19.80ID:0o/foqYQ
どうした?やっぱりアレか?福砂屋のくだり入れなかったのが気にいらなかったのか?
そこは俺も気になったんだけどな

それと鮨の話したいならSNSにどうぞ
職業特定できて本名特定できてるんだろ?
友達申請、フォロー大歓迎!

270名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/18(木) 13:14:17.65ID:0o/foqYQ
一緒にお鮨行ってくれる人も大募集中!

271名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/18(木) 13:18:54.10ID:TBoHtwSc
キモい奴とは友達にはなりたくないなw

272名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/18(木) 13:20:25.47ID:oFdFFfz+
配達おわっておつかれ。金沢市場は全国でももっとも早い二時からなんで、もうおつかれみたい。

ほらほら、自分でSNSやってますなんて言っちゃってw

丁重に、ご遠慮します!

別に数少ないマグロみてもしょうがないです(笑)
しょぼいお寿司みても、なんの興味もわきません(失礼)

273名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/18(木) 13:23:09.28ID:oFdFFfz+
>>270
なんだ、壊れたみたい。相当ない知恵つかって大変だったんだね。
寺中に漁師御用達の安くて良い寿司屋があるから、今度おごってあげようか?(笑)

安くてて良いぞ!

金石のカニ漁師も昼から飲んだくれてるしw

274名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/18(木) 13:26:54.66ID:0o/foqYQ
そんな事言うなよ仲良くしようぜお前も友達居ないんだろ?
そんなびびんなよ俺オフだと結構良い人だって言われるんだぜ
カステラのくだり入れなかったのは謝ったじゃないか
ほら土曜日当日予約で遅い時間から予約入れられる店も
知りたいんだろ?まだまだ有名店じゃないけど頑張ってるしさ
マグロも好なんだろ?俺も頑張って仲買のふりするしさ
お前となら上手くやれそうだよ

まずは勇気を出して友達申請とフォローからな

275名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/18(木) 13:27:27.55ID:oFdFFfz+
>>269
福砂屋は入れておいてくれ、これ見た一つで土産増えれば、親父さん喜ぶ。
甘いもの大好き、甘党だからね。

276名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/18(木) 13:29:40.19ID:0o/foqYQ
>>275
いや〜でも流石に手土産持って行くのにデパ地下で売ってるようなのは無理だな
例え喜んでもらえたとしても無理だわ

つか、ぜんぜん友達申請もフォローも来ないんだけど?
お前俺の事からかってるの?

277名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/18(木) 13:30:04.55ID:oFdFFfz+
>>274
やっぱ、キモいね。ドSでどMやんw

究極のドSは究極のドMやからね。

ただ頼む、寿司好きなら実名批判はやめてくれ。
これだけは本当に頼むわ。

278名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/18(木) 13:31:33.06ID:oFdFFfz+
>>276
いや、だから、大好きだから、指定なの!
福砂屋買ってきてってw

アウディの話し意識したんか?

279名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/18(木) 13:32:57.63ID:oFdFFfz+
もう、わからなくてどうしても特定したくて、申請やらせたいらしいwww

わかるぞ、その気持ち。

ホンマだれ〜この人状態だろうからな(苦笑)

280名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/18(木) 13:38:16.74ID:oFdFFfz+
そもそも相手にSNS申請させるって事は、SNSは正しいという前提になる。

間違ったSNSに申請させてもなんの意味もないからな。

つまり、
>>263
この内容を含め、想定している仲買ですよと間接的に認めてしまってる。

もう、疲れているだろうから。帰って寝な。

281名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/18(木) 13:47:30.68ID:oFdFFfz+
いや、もう完全周りには身バレしそう、またはバレたかで、いいキャラにリガバリーしたいのかも!

散々書いた実績は消えないからな!

まったく、油断も隙もないw

282名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/18(木) 13:54:51.97ID:oFdFFfz+
まあ、これ以上は可哀想だからこれ以上喧嘩うらない、寿司屋をディスらなきゃ何もしない。

身分を特定している圧倒的なアドバンテージがあるからなw

まあ、ちゃん、君がなきゃ特定できんかった。
お前さんも、まさか客が寿司屋の仕入れ先それも、両店の共通を知ってるなんて思わないわな。

そこで、やめときゃいいものを。ほんと。

283名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/20(土) 11:29:27.70ID:pMPk7hpr
おいおい何が

>>実名批判はやめてくれ

だよ

賞賛される事もあれば批判される事もあるのなんて
みんなそれ覚悟して料理人やってるの
今時批判してくる相手が匿名なのもあたりまえ
嫌なら大手にでも雇われればいい

顔さらしてテレビでてる氷見の仲買を味音痴だの田舎ものだの
さんざん好き勝手言っといてなんの病気やねん

284名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/20(土) 17:58:45.61ID:KZGoqirC
>>283
ばーか

285名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/22(月) 07:23:00.58ID:3UVw691t
熟成ブリの握りを出す鮨屋がNHKで紹介されていたけどなんて言うお店だったかな?

286名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/22(月) 14:49:46.63ID:LsZPAgBr
>>285
ググれカス

287名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/23(火) 01:43:48.45ID:92w5Tng6
>>285
わざとらしくてキモいなお前

288名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/23(火) 10:17:52.00ID:ZLRx/FFi
ここ見ると寿司屋関係って性格悪い奴ばっかりと思うわ

289名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/23(火) 14:51:16.45ID:mIdaHue7
実際会う人はいい人ばっかりだけどな
上でさんざん好き勝手書いた後に実名批判はやめてくれてとか
すっとんきょうな事言ってる奴もカウンターではペコペコして
愛想笑いしてると思うよ

290名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/23(火) 15:09:42.70ID:BSlN06SL
>>289
叩かれていた仲買乙

291名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/23(火) 15:34:39.98ID:mIdaHue7
>>290
鼻水だして泣きながら実名批判はやめてくれ
SNSはかんべんしてくださいって土下座してた
妄想鮨常連さん

こんにちは

292名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/23(火) 17:07:34.89ID:v25B8tC7
>>289-291
わけのわからん自演してんじゃねーよ気違い

293名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/25(木) 09:04:55.23ID:dEEF93NY
妄想常連さん急におとなしくなっちゃったな

294名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/25(木) 10:32:14.93ID:aejsRw0e
食べログアワード2018 ゴールド
【寿司】
・鮨 一幸 北海道 / 平均予算:¥20,000〜 ¥29,999
・鮨 さいとう 東京都 / 平均予算: ¥20,000〜¥29,999
・鮨 さかい 福岡県 / 平均予算:¥20,000 〜¥29,999
・すし処 めくみ 石川県/ 平均予算: ¥20,000〜¥29,999
・寿しの吉乃 愛知県/ 平均予算:¥20,000 〜¥29,999
・天寿し 福岡県 / 平均予算:¥20,000〜 ¥29,999
・日本橋蛎殻町 すぎた 東京都 / 平均予 算:¥20,000〜¥29,999
・東麻布 天本 東京都 / 平均予算: ¥30,000〜

295名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/26(金) 13:47:59.05ID:J7VyIqZo
結局、妄想常連君は逃げちゃったんだな
なんだったんだろうね
自分にレスする全ての人が仲買に見えちゃうとかって
間違いなく被害妄想だもんば

296名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/27(土) 15:39:36.99ID:lS7DT80L
TVで寒ブリ特集やってて網から直接船倉にぶちこんでたけど
氷見のブリってどの段階で〆て血抜きしてんのかな?

297名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/27(土) 17:44:20.08ID:0Mz8kM5F
網で大量にとって氷にいれてジャブジャブー
だから劣化が早い

298名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/27(土) 17:47:00.49ID:0Mz8kM5F
氷見の鰤なんて食えたもんじゃないよ
石川の寿司屋は田舎にしてはかなりレベル高いけど地元の素材は酷いね

299名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/27(土) 18:06:40.74ID:ckGHsU7I
血抜きしないと血合いが臭くなり易くなりませんか?

300名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/28(日) 12:34:14.23ID:7KilftZn
氷見ブリって言うから氷見市内で獲ったのかと思っていたら、実は能登沖で獲れたものも含まれている、と言う落ちがあったらがっかりする。

301名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/28(日) 15:48:14.55ID:0NDgv0LE
娘の嫁ぎ先に寒ブリを歳暮で贈るのが伝統だって
貰った方は半身返すとか面倒臭いな〜

302名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/29(月) 09:52:54.42ID:CQcL5P6y
氷見にも旨い鰤もあれば不味い鰤もある
旨い氷見の鰤を食べた人は氷見の鰤は美味いと言い
不味い氷見の鰤を食べた人は氷見の鰤は不味いと言う

俺は初めて氷見の鰤を食べた時は初めて本当の鰤の味を知ることができたと感動したよ

303名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/29(月) 10:28:09.51ID:RCYJtUh1
美味しい氷見鰤は、金沢のお鮨屋さんでも頂けますか?

304名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/29(月) 10:33:47.51ID:rj5nTOXD
鰤なんて回遊してるんだから、富山湾に入ったぶりなら手当が良ければ、氷見にとらわれる必要など全くなし

305名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/29(月) 10:35:35.67ID:rj5nTOXD
多くとれる事は、扱いが雑になったり、網で止めておいたりろくな事はない

306名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/29(月) 11:18:38.18ID:CQcL5P6y
「能登の鰤です。」

でも俺はぜんぜんかまわないよ

307名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/29(月) 12:59:08.53ID:AcIi9t0W
氷見鰤と能登鰤ってどっちが美味しいの?

308名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/29(月) 13:04:56.45ID:CQcL5P6y
変なのが居なくなって質問君が復活した模様

309名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/29(月) 17:09:10.51ID:XovUvCj8
【大イスラエル帝国】  阪神(46分)NY(46分)東日本(46分)チリ(46分)  【ユダヤ数秘術の46はテロ】
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1517144167/l50

310名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/30(火) 07:29:43.95ID:itnKb22d
本当の鰤の味ってどんな味なの?

311名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/30(火) 08:00:57.19ID:/CE6cEXV
金沢、富山の回転寿司レベル高い!!
どれも新鮮なネタで超まいう〜。
満足感大。鰤最高だあああ

312名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/30(火) 09:08:25.83ID:MKc3IbFQ
>>310
味を言葉で説明するのって難しいよね

313名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/30(火) 11:54:41.63ID:+qNKlntn
本当の鰤と大間の鮪では、どちらが美味しいですか?

314名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/30(火) 12:00:14.79ID:+jGWX5kW
石川スレって貧乏人の回転寿司トークと寿司オタクの寿司屋トークが混じっててカオスだな

315名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/30(火) 14:11:04.74ID:C5RPC4n6
お前田舎もんのスレに何もとめてんだよw

316名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/31(水) 09:50:43.05ID:BY/Fkeho
>>質問君

俺は大間のクロマグロを食べて感動するほどうまかった事がないんだ
上の方で氷見をいつも貶す人みたいに本当に美味しい固体に出会ってないだけかもしれないけどな

誰も信じてくれないけどワインと同じで生の魚は移動させる事で味に変化がおきるんじゃないかと
思ってて、誰かこれ科学的に証明してくれるといいんだけどな

317名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/01/31(水) 10:01:15.96ID:fsMGT90d
あきちゃん、スレ保守御苦労
最近マグロどうけ?

318名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/02(金) 15:07:34.63ID:aheblPLA
        ____
        /     \ 生魚は移動させると味が変わるって
     /   ⌒  ⌒ \   何言ってんだこいつ
   /    (●)  (●) \
    |   、" ゙)(__人__)"  )    ___________
   \      。` ⌒゚:j´ ,/ j゙~~| | |             |
__/          \  |__| | |             |
| | /   ,              \n||  | |             |
| | /   /         r.  ( こ) | |             |
| | | ⌒ ーnnn        |\ (⊆ソ .|_|___________|
 ̄ \__、("二) ̄ ̄ ̄ ̄ ̄l二二l二二  _|_|__|_

319名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/02(金) 15:10:58.75ID:QmOXE8fs
振動させれば身は痛むよ
まったく振動させず運べるなら話は別だ

320名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/02(金) 17:47:21.23ID:4Rsm34gy
あきちゃん今日もお疲れ様

321あきちゃん2018/02/03(土) 12:06:10.19ID:PINEPDXY
>>320
お疲れちゃん

322名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/04(日) 12:00:30.07ID:YBpbCogy
あきちゃん、マグロ切ってて移動が多いかどうかわかるのけ?

323あきちゃん2018/02/05(月) 09:46:07.30ID:IZ6+onL8
>>322
マグロのことは俺にまかせて
ちゃんと病院で処方された薬飲めよ
お父さんもお母さんにこれ以上心配かけるなよ

324名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/05(月) 09:54:31.41ID:5OHFJd/u
あきちゃんて誰?

325名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/05(月) 10:01:17.84ID:IZ6+onL8
俺もよーわからんねんけど
自分にレスする人の全てを仲買って思い込む人が居て
その人が念力使って調べたところ自分にレスする仲買は
マグロ売ってるあきちゃんって事になったみたい

で、病院に勤めてる友人に聞いてみたところそういう人が
言う事を否定してあげるのは優しさではないって事だったので
俺はその人の中のマグロの仲買やってるあきちゃんになってあげる事にした

326名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/05(月) 10:13:17.51ID:S/HVd2Ss
このスレの昔からの主
金沢中央の仲卸で近海マグロ担当の人らしい
ミシュラン獲得の二店舗もここを使ってるらしい
高級鮮魚を売りにしている仲卸のHPみるとそれらしい人が確かにいる
ググるとFBがあってマグロ卸している寿司屋でニコニコで寿司の写真撮ってる
本人曰く当日予約がとれる頑張っている寿司屋らしい
もともと駅前の飲み屋みたいな寿司屋があった所を改装した寿司屋で銀座出身らしい

少し前の会話の流れからここまでわかった。

327名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/05(月) 10:16:49.57ID:S/HVd2Ss
SNSで寿司友募集してたから、誰が一緒に行って確認して

>>274
ここで募集中

328名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/05(月) 10:35:03.24ID:m29NgoOd
マグロは大間の後はどこの産地がおすすめですか?

329名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/05(月) 10:42:53.87ID:n7PVVZ22
津軽おわって、各地の定置にかかるものでしょ。
築地も少ないよ、2月はあまり売れないからいいけど。
あきちゃんって人、金沢はどうなの?

330名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/05(月) 10:45:05.10ID:n7PVVZ22
金沢のお寿司屋さんも築地老舗マグロ卸から近海直接引いている人もいるね。
寿司屋ばかりなのかな?

331あきちゃん2018/02/05(月) 10:48:51.76ID:IZ6+onL8
>>326

今日はちゃんとお薬飲んだみたいねミ

332名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/05(月) 11:14:41.80ID:35JB5uqR
恐らく創価学会によるストーカー被害はいくつかのパターンに分けられるような
気がします。

◆元公明党委員長がされたような
「反逆者(これはあくまで創価の定義であって矢野氏は完全なる被害者です。
裁判でもそれらが認められています)」という特化した立場の人へのストーカー行為。
※詳細は矢野 絢也氏の書籍に書かれています
◆日蓮正宗信徒団体へのストーカー行為
特別な内部組織があり、寺院の監視や法華講員宅の監視等が組織で指示が出されます。
◆内部による内部会員へのストーカー行為
学会組織は地域密着型になっています。小学校区内に末端組織がいつくかあります。
これが選挙に強い理由のひとつです。
学会の実態は選挙の為に組織編成されています。
各組織の責任者は内部会員に何度も訪問行為を繰り返します。
内部会員といえどもいわゆる幽霊会員のほうが圧倒的に多く、
組織の責任者たちは幽霊会員に会って、投票依頼するまでしつこく訪問します。
ときには待ち伏せも当たり前のように行います。

333名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/05(月) 11:33:47.98ID:uW4F5f/H
あきちゃん(笑)
久しぶりに伸びてるからのぞいたら、バレバレやんWW

>>291
この辺で構ってしてたんか(笑)みとらんかった謝るわ
そりゃあの流れでなら関係者は分かるって。
まあ、全く関係ない名前に反応する人はおらんわな

そっか小桜さんがお気に入りなんか?
美味しそうだね。いいマグロ回してるん?

334名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/05(月) 12:33:00.52ID:IZ6+onL8
入院中はネット見れないもんねしょうがないよ
今回は早めに出てこれたんだね
マグロの事は気にしない方がいいよって
先生も言ってたろ?

335名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/05(月) 12:46:16.70ID:XTGY9TdC
>>334
しょぼいレスやなぁ。
久しぶりに来たんだからもっとガッツリ返してくれよ(笑)
まあ、この状況なら無理なのはわかるけど。
小桜さん夜なら取りやすいんか?

336名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/05(月) 12:49:43.71ID:IZ6+onL8
今日取れるかどうかは知らないけど
取れたら行く?
こんなとこでウジウジやってるより
寿司でも食いながら話た方が早いだろ?

337名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/05(月) 12:52:09.55ID:XTGY9TdC
そうだなw
まあ、みな図星らしいしもういい加減、誰だか知りたくなったやろ(笑)
まだわかんないのねw

338名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/05(月) 12:53:11.70ID:XTGY9TdC
社長に聞いてご覧、沢山知り合いがいるから難しいかもしれないけど
わかるかもよwじゃ

339名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/05(月) 13:03:23.31ID:IZ6+onL8
で、行くの?逃げんの?どっちよ?

340名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/05(月) 17:28:32.40ID:IZ6+onL8
常にPCの前に居る自営業だからいつでもレスできるって設定
もう忘れちゃったみたいね
つか、また逃げられちゃったよ
残念

341名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/07(水) 12:22:21.34ID:NhEu5Sip
こんだけ雪多いと有名店もキャンセル続出かな
ネタもいいの揃わないだろうなぁ

342名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/07(水) 13:44:40.71ID:eBGj6anH
大雪でキャンセルとか店はたまらんな
キャンセル料とかどうなるんだろ・・・

343名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/08(木) 12:17:32.65ID:56eaPLqg
今晩「めくみ」を予約していたが、雪のため臨時休業。約一ヶ月後に予約を取り直してもらった。
ネタ的にはこれで良かったのでしょうか?悪かったのでしょうか?

344名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/08(木) 13:50:40.43ID:peW2KGW3
ネタがないとき言っても意味ないです
懸命な判断です

345名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/08(木) 14:59:00.60ID:FHqMf9Fl
悪天候時にどの程度の種を準備出来るかを量るのもまた一興

346名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/08(木) 20:19:14.80ID:m0PxnAHz
そんな事客は全くない興味ない

347名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/08(木) 21:24:11.37ID:Sw1mhZfp
水揚げの少ない時にどれだけ良い魚を引ける(回して貰える)かである種の店の実力(仲買との関係)が判断出来るのは事実
特に荷が少ない時は金さえ出せば良い魚が買える訳では無い

348名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/09(金) 09:12:35.49ID:EmARLipR
店自体が雪で臨時休業だって言ってるのに
どの程度のタネを準備も糞もないだろ

349名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/09(金) 09:17:19.32ID:ddkz0Rwe
銀座のそれなりの店でも予約してても雪の為休業とかあんの?

350名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/09(金) 09:42:06.67ID:eqgDCiL2
>>347
そうだね、仲買も人間だから色をつける。
金以外の要素でね。そして、勘違いする。
俺らが売ってやってると。

そしてモンスターが生まれるw

351名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/09(金) 09:44:12.41ID:eqgDCiL2
特に近海マグロはそれが顕著、そしてまぐろ屋は上から目線の商売になる、売ってる人間が俺はマグロを売ってる小物屋とは違い偉いんだとねw

352名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/09(金) 14:57:48.98ID:VYIOmEvQ
あきちゃんは天狗になってはだめだよw

353名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/12(月) 18:29:31.91ID:+eF30+Tk
あきちゃん?から近海生本鮪を仕入れてるのはどこの寿司屋なの?

354名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/13(火) 16:12:56.87ID:WV4plTL1
なんの病気やねん

355名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/13(火) 23:31:18.78ID:v+JvEDhE
ぶりとマグロ、どっちが美味いかって
そんなもんマグロのトロの方に決まってるだろ

だがお魚くんはそれぞれ美味さの味が違うから
自分の好きなの食ってりゃいいでないかい?

356名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/14(水) 18:17:12.55ID:LgmKhjqd
やっぱ鮨は地元前みたいよ

ttps://serai.jp/news/303554

357名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/17(土) 10:35:11.04ID:QRd4K/yn
移動距離で味に変化があるからね

358名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/17(土) 23:24:56.77ID:DF2xFBFn
どういう事?

359名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/18(日) 22:42:30.19ID:A2UQJMug
トラックのディーゼルエンジンの振動や
走行の振動で身が緩む?のはあるだろうね

移動とは関係ないけど、
大きいマグロなんか
床に置かれる側の身が自重で潰されるから
安くなるらしいよね

長距離移動による身質の変化は
大いにあると思う。

360名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/19(月) 06:53:43.59ID:HcRBFdNp
やはり、魚を長距離移動させずに済む地元の鮨が最高という事ですか?

361名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/19(月) 10:39:54.49ID:PwENyZsj
振動魚を使う必要性が無いから漁港の寿司が美味いという考えには合理性があったのですね

362名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/19(月) 11:37:56.45ID:mhIowqmR
あきちゃんが言ってんだから間違いない!

363名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/19(月) 12:49:33.32ID:AgnRUQ5n
>>362

しんちゃんにそう言ってもらえると俺もうれしいよ

364名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/19(月) 13:00:35.51ID:mhIowqmR
あきちゃんは、金沢一のマグロ売りだし、寿司屋も旨い店沢山知ってる寿司通だからね

365名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/19(月) 21:28:25.29ID:hvaqLKBf
入れ歯とか時計眼鏡なんか
超音波洗浄とかするやん

あんな揺れてるか揺れてないかわからんよーな振動で、より汚れが取れるぐらいやからな

ドッタンガッタン揺れなくても
むしろエンジンの細かく小さい一定間隔で長時間の振動のほうが身を壊す可能性あるかもな

366名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/20(火) 02:55:52.64ID:nA0vusAb
お仕事ご苦労です

367名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/20(火) 05:07:34.75ID:9hQ/iTrO
橋立漁港がある加賀市は旨い寿司屋あるの?

368名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/20(火) 06:54:42.94ID:fh151cIA
そうすると築地なんかは振動魚ばっかって事?

369名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/20(火) 09:56:30.23ID:U7lICrNd
>>364
いやぁ、しんちゃんにそう言ってもらえるとおいらも仲買冥利につきるってもんだ
どうだ近いうちに1杯??例の話もそろそろ詰めたいし

370名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/20(火) 10:00:34.62ID:U7lICrNd
>>368
上等な魚はみ〜んな築地に持って行かれてるはずなのに
銀座で食べる馬鹿高い魚より
現地で食べるソコソコの奴の方がぜんぜん美味いなって感じた事ないか?

371名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/20(火) 10:17:28.39ID:fLsYeSCP
あきちゃんさんは何処の仲卸さんなの?

372名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/20(火) 10:22:05.39ID:U7lICrNd
>>371
そうそう、しんちゃんに言い忘れてたんだけど俺仲買じゃないよ?

373名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/20(火) 12:08:35.60ID:pEPssP57
あきちゃんの次はしんちゃんかよ
しんちゃんって誰だよ

374名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/20(火) 16:28:39.61ID:gX4z+lLf
次はかずちゃんあたりか?

375名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/21(水) 12:33:34.91ID:AepmURqM
>>370
鮮度だろ

376名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/21(水) 13:17:47.73ID:YLYbtJPF
>>375
魚は熟成させた方が旨くなるんじゃなかったのか?

377名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/21(水) 14:24:46.78ID:2pJNqcFu
経時熟成と振動熟成では味に変化が出ますか?

378名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/21(水) 14:40:01.93ID:5BqfBSOe
よいしよいしよいしよいし

379名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/22(木) 07:27:04.79ID:o0Io5j2W
築地より近江町市場が新鮮でいい

380名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/22(木) 08:12:46.33ID:vEj5n5P6
地方が新鮮

謎の思い込み

381名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/22(木) 09:07:01.16ID:5JDTu18p
>>380
築地銀座に全ての高級食材が集まり
地方は糞

東京の人なんてみんなこんなもんだ

382名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/22(木) 09:09:56.56ID:vEj5n5P6
謎の思い込みを指摘されたら発狂して関係ないレスつけてきた

383名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/22(木) 09:12:26.65ID:YFGBrlr8
まだコリコリした歯応えの残る鮮度抜群なネタを握るのが地元前寿司の醍醐味ですね

384名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/22(木) 09:17:13.06ID:5JDTu18p
鮮度の落ちた魚を冷蔵冷凍技術のなかった頃の【仕事】と熟成で握るのが江戸前が何言ってもな

385名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/22(木) 09:59:38.59ID:KWq+rF9S
地方はアナゴを生で食べるしな

386名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/22(木) 12:48:14.59ID:K7BeGkrP
蝦蛄を生で食べる所もあるよね

387名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/22(木) 17:46:48.85ID:8BJkSQjg
たいしてウマくないね
巻物は安いよ()

388名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/22(木) 19:53:32.61ID:9PMOeOii
七尾のシャコ茹で上げすげーうまいわ

389名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/23(金) 12:31:16.32ID:q/2sQ4WJ
活魚専門の輸送車を使えば振動魚問題は解決されますか?

390名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/23(金) 14:15:32.01ID:xQEAYsrY
http://jbbs.shitaraba.net/bbs/subject.cgi/internet/19041/p2
株式会社アーネットは家賃回収業や不動産業をしているが、裏では架空請求業や違法金融業や個人情報盗み探偵業をしている。
株式会社アーネットからメールや電話着信来ても無視するか警察に通報して。
株式会社アーネットの悪行は株式会社アーネットでググるとたくさん出てくる。

391名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/23(金) 15:09:39.78ID:VTneFg/k
>>389
されないよ

造りで食べて美味しい魚の状態と握りにして美味しい魚の状態ってのは違うんだよ
熟成させた魚の状態は鮨には合うかもしれないけど、造りで食べた場合は完全に好みは別れる
熟成ブームが去った今、誰もがウチはそれほど熟成させない 熟成には拘っていないと言い出してる

392名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/23(金) 15:28:35.38ID:BkvRxJ9y
見質と旨味のバランスだから、刺し身も握りも同じ

393名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/23(金) 15:33:05.14ID:7xTQ77em
さすが業務用高級鮮魚、寿司種専門をうたってる仲卸のあきちゃんのいう事はちがうね

394名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/23(金) 16:09:28.25ID:VTneFg/k
>>392
残念なお客さんだ

>>393

やぁしんちゃん。逃げたかと思ったけどずっと居るのな(わ

395名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/23(金) 17:54:35.50ID:JtaqF0wh
>>394
金沢のお寿司屋さんの美味しい穴場のお店教えてください。

396名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/23(金) 18:00:24.41ID:beZiGiTB
金沢にも水槽のある寿司屋ってあんの?

397名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/24(土) 10:00:42.15ID:03tBur/K
活魚をトラック輸送する時も振動問題は発生しますか?

398名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/24(土) 17:09:15.57ID:RxnMw+pe
なぜ、すしざんまいは金沢から撤退したのか?

399名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/24(土) 19:32:01.29ID:btv0gVcB
田舎だからって言ってたな

400名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/25(日) 16:05:47.38ID:UobLKiSu
売れないからだろ

401名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/26(月) 09:13:30.86ID:l+crZLc8
>>398
あんな養殖の油ギトギトの寿司屋が商売できる土地の方が不思議やわ

402名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/26(月) 09:22:38.42ID:XtSjZaTh
石川にも養殖使ってる店沢山あるけどな

403名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/26(月) 09:25:46.46ID:XtSjZaTh
ロシアのタラバ蟹、韓国産のノドグロ、観光客にだまして売りつける、ボッタクリが多いのも石川や

404名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/26(月) 09:34:34.56ID:6hkg2NEo
>>401
金沢中央市場のあきちゃん、土地のこといったらあかんよw
そりゃ金沢では近海のマグロ扱ってるかもしれんが、所詮東京からしたら、しょぼっい扱い量なんだからw

カッペ丸出しは恥ずかしいw

405名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/26(月) 09:41:17.96ID:6hkg2NEo
みなさん、あきちゃんは東京へ出張するだけで疲れてしまう田舎っぺなので、土地の事は許してあけでください。
田舎で一番を日本で一番みたいに思っちゃう癖があるみたいなんですw

406名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/26(月) 09:48:13.45ID:6hkg2NEo
高級鮮魚を仕入れられるのも、他の土地から来てくださるお客様あっての事、基本地元民は高級鮮魚なんて殆ど食べませんから。そう言う事位は意識せんといけませんね。

407名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/26(月) 10:06:57.69ID:l+crZLc8
久々にしんちゃんの連投きたな(笑

408名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/26(月) 10:27:51.71ID:6hkg2NEo
あそうそう、最近親父さん冷凍はあきちゃんの所から買ってるの?社長と喧嘩して大善から仕入れていた時はびっくりしたよw
仲直りしてよかったね。

409名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/26(月) 10:44:47.49ID:l+crZLc8
>>403
新幹線でおこしになるお客様の中にはそのようなものをお好みになるような方が多いようですね(笑)

410名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/26(月) 11:32:11.71ID:0zCH3Tao
何でカッペって地元の寿司は新鮮で東京は新鮮じゃないと信じてるの?

411名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/26(月) 11:39:09.86ID:KUWZdj84
危機感ゼロ
既に北陸でもマグロは築地に切り替えて直接引く店もあるのに

412名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/26(月) 12:27:09.81ID:6bVIekf5
K君も逃げちゃったしねぇ、そりや飛ぶ鳥落とすやま幸さんと比べちゃ可哀想だよ(爆)

413名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/26(月) 12:50:53.12ID:7H61Ub9S
金沢の人間って田舎者だと思ってないみたいだけど何故?

414名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/26(月) 13:05:41.56ID:bg/nUSLa
金沢の人ってアマエビよりガスエビを好む傾向があるの?

415名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/26(月) 13:14:21.26ID:EI6yBMg+
今ならうなぎ食わない運動を外国にアピールすると受けるゾ
水産庁もヤクザの味方で恥ずかしいわ

416名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/02/27(火) 13:47:05.13ID:+yXamQjd
へぇ富山のロン毛は、やま幸使ってんだ
たいしたもんだ、、

417名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/02(金) 12:43:35.59ID:MVdD2R/l
いやぁ風強いねぇ

今年は雪も多かったしなんだかねぇ

418名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/03(土) 12:31:55.19ID:pew9XJ2J
春やな

419名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/03(土) 21:10:32.15ID:I2fjcbwa
もう春子も出とるしな

420名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/06(火) 09:18:13.14ID:byjmMQpN
寿司スレで聞くのもアレだが観光で金沢行って
夜は寿司だから昼は寿司以外でってなった時なんかおすすめある?

421名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/06(火) 09:22:09.94ID:f2Rz/0br
ハントンライス

422名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/06(火) 11:24:36.95ID:I6v6HK4M
>>420
チャンカレ
ゴーゴーは食うな東京にも山ほどある
あとおでん

423名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/06(火) 12:30:26.17ID:rUjXZdY+
8番ラーメン

424名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/06(火) 12:46:17.62ID:byjmMQpN
>>422
おでんって昼からやってないよな?

425名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/06(火) 14:40:14.76ID:1M6cuvVj
金沢は和食、鮨以外はクソまずいだけ
やめとけ

426名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/06(火) 18:12:49.35ID:l90dmkrJ
精神科医0さん

その精神科医Oは医師会の関係ない会合にもいつも顔を出していてかなり気持ちが悪い人。
もともと精神科と老健施設で働いていたみたいだけど、いまは何してるか知らないけど、風貌といい不潔感満載で異様さを感じざるおえない。

特定され福岡の寿司屋で出禁店が更に増える。

行く店が限られてきた為東京デビュー ←NEW!

427名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/06(火) 20:11:21.75ID:svHUEVaM
第七餃子

428名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/06(火) 20:22:13.53ID:Tl2UQo75
第七なんてホワイトの劣化

429名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/07(水) 06:17:25.73ID:Kh7xrR+X
>>424
駅の黒百合とスクランブルの赤玉本店

430名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/07(水) 09:12:23.13ID:te8E4z3O
>>429
これはいいね
ありがと

431名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/07(水) 11:32:20.08ID:Or6UbMVO
たいしたことない

432名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/07(水) 11:38:20.39ID:te8E4z3O
>>431
君がたいしたことある店を教えてくれてもいいんだよ

433名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/07(水) 12:26:38.24ID:OdSN2tC+
スレチいつまでやってんだw
厚かましいやつw

434名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/08(木) 08:54:22.76ID:U5Twpg2E
でもネタもないんだよね

435名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/10(土) 12:39:49.02ID:cTAVo485
金沢で春に美味しい魚なに?

436名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/10(土) 19:07:43.64ID:fGtxyAT0
いわしうますぎ

こっちは梅雨じゃなくて今頃から

437名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/10(土) 22:29:37.49ID:Wd4LWQIC
やっぱノドグロじゃね?

438名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/11(日) 07:07:15.04ID:dtm8qdYk

439名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/12(月) 09:18:30.02ID:gsUBrNb/
近江町市場ん中におでん屋が出来とったわ

440名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/12(月) 10:57:44.20ID:TndFmxYc
地元民がどんどん離れていく近江町市場な

441名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/12(月) 11:40:00.25ID:6a0oZOLg
金沢行きたかったけどこのスレ見てたら行く気なくしたわ
人が悪そう

442名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/12(月) 11:45:46.20ID:967p01iQ
寿司屋しかなくて寿司屋も東京と比べたらさっぱりなんで富山県民新潟県民とかそこら辺しか行く意味がない

443名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/12(月) 12:25:40.49ID:ZVCWfI1F
寿司は不味いな

444名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/12(月) 12:56:17.71ID:3byD4/G9
物凄い陰気
基本小心者だから、知らない人とは話さない
東京もんには騙されるなが合言葉

445名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/12(月) 12:58:01.73ID:3byD4/G9
なので新規の商売はまず地元に根付かない
今多数鮨屋が出店してるが、観光客が来なかったらまず赤字、即撤退レベル

446名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/12(月) 15:38:25.96ID:TndFmxYc
銀座の寿司屋にはぜんぜんまったくこれっぽっちも惹かれないけど
金沢とか福岡には惹かれるんだよな

東京のおねぇちゃんに全然魅力感じないってのもあるんだけどね
地方のおねぇちゃんかわいいよな

447名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/12(月) 18:44:29.20ID:iGUl+BpI
寿司もおねぇちゃんも漁港前が白眉って事?

448名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/13(火) 10:49:29.75ID:PEW3NGQc
>>447
いや、俺の好みってだけで
銀座で鮨食って銀座のおねぇちゃんが
いいって人も沢山いるだろ

449名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/13(火) 12:09:54.93ID:CZydwYQ4
女の子は綺麗な娘多いよ
狙い目はデパートあたりで昼間仕事していて、給料安いから夜バイトの娘
金がなくて稼ぐのに必死なプロよりいいw

450名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/18(日) 00:18:18.42ID:bruZj99G
専らきときとですわ
もりもりとかまいもんよりは安いしちょうどいい
近くにポンポコあればいいんだがないし

451名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/20(火) 23:28:54.23ID:EHyke3K7
ビートたけしさん「なんで金沢の回転ずしってあんなにうめーんだろ」
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1521542508/

452名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/21(水) 13:01:03.03ID:LNbQERql
たけしが馬鹿舌なだけ
鮮度=旨いと勘違いしただけ

453名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/21(水) 13:07:58.38ID:lZ9veyNK
世界教師マイトLーヤはオウム死刑反対!

454名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/21(水) 15:00:07.72ID:pO4rBjwq
>>3は事実だったのか

455名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/21(水) 23:30:35.00ID:Rl/T+0AM
ホテル日航の太平は何故撤退するんですか?
4月から営業のカウンターも期待していいんですか?

456名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/22(木) 08:11:17.25ID:OvvA1SeI
え?!マジで撤退すんの?

457名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/22(木) 09:05:59.36ID:xhZGKMDn
太平寿しのノウハウも看板はもう必要ありません
弁慶は今後は継続いたしますので
今後ともよろしくお願いします

458名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/22(木) 09:16:05.48ID:xhZGKMDn
>>452
回転寿司で鮮度が良いなんてくらスシローかっぱでは
ありえない話だからな

でも、5人で支払いが1.3万円なら一皿100円の店の倍でしょ
まぁちょうどその価格程度の美味しさだと俺は思うよ

459名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/22(木) 09:38:29.71ID:KluQ6SF7
鮮度が良いって妄想?

460名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/22(木) 10:16:51.37ID:xhZGKMDn
>>459
妄想。もうそう。
キトキトの鮮度のいい魚よりくら寿司の熟成された魚の方が
美味しいのはもう定説

461名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/22(木) 13:11:50.42ID:/faeyRXx
でも、グルメ番組で女子アナが
このマグロ鮮度抜群で美味しい〜♪
とか言ってるじゃないですか
マグロもやはり鮮度が重要なのでは?

462名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/22(木) 14:19:59.33ID:xhZGKMDn
>>461
美味しいなんて人それぞれでいいんだよ

キトキトは最高だよ
でもきときとなのを次の日食べるとアレ今日の方が?って
時もある、これは熟成ではなく寝かせ
造りで食べるのとは違って寿司にはすこし寝かせた方が合うと言う人は多い
そして熟成、これは別の旨みが出てくる

遠慮せずに3タイプそれぞれの旨みを楽しめばいいのであって
熟成が一番で熟成以外は駄目だって熟成馬鹿がすぐでてくるからややこしくなる

鮮度の良い魚には鮮度の良い魚の旨さ
寝かせた魚には寝かせたからこそでた旨さ
熟成には熟成の旨さ
どれが正しくてどれが間違いとかはない
それぞれ別の味があって別の旨さがある
ひとつだけしか認めないなんて馬鹿げてる

463名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/22(木) 14:52:47.04ID:JBu/dBU4
>>462
流石、近海マグロ仲卸の鮨ヲタあきちゃん
言う事がちがうねぇw

464名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/22(木) 14:53:59.54ID:JBu/dBU4
ロン毛鮨屋のマグロ(やま幸)の話しがでて大人しくなったから心配してたよw

じゃまた。

465名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/22(木) 14:55:06.93ID:JBu/dBU4
あっ、親父さん指導の公認パクリはどやった?(笑)

466名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/22(木) 14:56:42.42ID:JBu/dBU4
回転寿司屋の頂上ブランド(笑)なんやなぁ。

467名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/22(木) 15:06:34.92ID:xhZGKMDn
>>463
おっ!!けんちゃんやっけ?しんちゃんやっけ?

尻尾巻いて逃げて行ったと思ってたけどまた帰ってきたのな

今度は恥かかんよーにしーや

468名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/22(木) 21:40:14.19ID:D74Xr+Pg
【社会】日本行きの飛行機で韓国人の男が女性乗務員を暴行

469名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/23(金) 02:52:09.77ID:ixoyIr+x
>>457
弁慶、前の店長が良かったよね。そのあと代わった人はどうだったのかな。

470名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/24(土) 16:06:22.12ID:MnJmSpmu
金沢寿司ツアーした後にお土産買うなら

何買うよ?

471名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/24(土) 22:41:08.44ID:lTTDAxzp
かいちん

472名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/24(土) 22:41:35.29ID:lTTDAxzp
宝達

473名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/24(土) 22:48:17.27ID:lTTDAxzp
じろあめ、諸江屋の落雁。

474名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/24(土) 23:46:40.60ID:CfQVgpO6
>>470
中田屋のきんつばかなあ

475名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/25(日) 01:45:49.95ID:3bwS7k2s
>>474
でも都内三越でも買えるんだよね。

476名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/25(日) 06:25:04.35ID:0nrotIgH
フグの卵巣が名物らしいけど
出す店ってあります?

477名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/25(日) 13:25:31.36ID:H5G5yiB+
あんなもん出す寿司屋は阿保

478名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/25(日) 17:02:35.48ID:ehPQme7I
自由軒のカキフライって4月だと終わってる?

479名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/25(日) 19:12:17.30ID:H5G5yiB+
中華も洋食も全く駄目なのが金沢

ハントン?糞マズ

480名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/25(日) 21:29:29.07ID:nYS1XeHe
金沢のおでん屋って春夏秋冬おでんなの?

481名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/25(日) 23:16:44.75ID:oLSAoz4A
そだよ

482名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/26(月) 10:43:30.06ID:BnJxgIFa
今回はかいちんってのと落雁にするよ
なんとなく金沢らしい
じろあめは飽きた
中田屋のきんつばはよくもらうんだけど
一度も美味しいと思ったことはない

483名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/26(月) 10:45:44.95ID:BnJxgIFa
>>476
お土産屋さんで売ってるようなもんだからね
めずらしくて塩っ辛いだけで美味くもなんともないよ

484名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/26(月) 13:19:53.88ID:s7xA4fBI
ちびちび舐めながら手取川を呑る

485名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/26(月) 14:27:27.82ID:kucTKtOF
石川の酒はまずいわ
富山、福井の酒は旨い

486名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/26(月) 17:17:39.90ID:DqPi/qvu
寿司のスレなのに

487名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/26(月) 18:29:42.40ID:jSc1VCJi
酒の旨い富山福井の鮨はどうなの?

488名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/27(火) 11:38:13.43ID:TXQ2H7gt
寿司は
石川(金沢)>富山>福井

福井はまともな寿司屋は今まで殆どなく、最近有名店の修行終わって帰って来た人ぐらいか

489名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/27(火) 11:44:27.35ID:X1KYqHqi
寿司と日本酒は切っても切れない関係
地方の鮨屋に行き
地方の地酒をいただく

米の美味しい地域は酒は美味しい

490名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/27(火) 12:15:58.06ID:f3ajrIj0
まあ酒も好みだが、石川の酒は癖があり過ぎて魚介に合わない

491名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/27(火) 12:17:02.21ID:f3ajrIj0
極上の魚、蟹にはやはり石田屋だな

492名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/27(火) 14:59:48.78ID:X1KYqHqi
太平寿司の大将亡くなったそうだな
金沢の鮨屋に大きな影響を与えた人だけに残念だ

493名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/27(火) 15:39:13.62ID:5X6S1mKc
>>492
ウソはイクナイ

494名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/27(火) 16:53:27.93ID:X1KYqHqi
>>493
さすがにそういう嘘はつかない

495名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/29(木) 00:02:47.12ID:YJnufmT7
>>494
そりゃそうだよね。
あきちゃんはそんな嘘はつかない人だと思います。

良いマグロは優先的にあそこにいっちまうなぁ(笑)まあしょうがない。

へぇ…

496名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/29(木) 00:14:55.52ID:YJnufmT7
あっ、マグロだけじゃないね。

いいもん全て優先的にあきちゃんのあのお気に入りの店にいってしまうのか?

ある意味お得な店になるなw

497名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/29(木) 09:54:22.71ID:bweX5RQF
あきちゃんなる人のお気に入りの店が金沢で一番良い魚を使ってるって事ですか?

498名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/29(木) 10:52:05.88ID:h05Ag2ey
>>492
本当ですか?

499名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/29(木) 12:36:59.34ID:7E/zGwwE
>>488
最近有名店の修行終わって帰って来た人

何て店ですか?
福井でそんな店あるのですか??

500名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/29(木) 12:52:58.23ID:YJnufmT7
>>499
十兵衛 修行は札幌すし善だったかな?

501名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/29(木) 12:58:19.31ID:YJnufmT7
>>497
あきちゃんの店は金沢有名どころに高級魚をおろしてるよ。
あきちゃんは、今はマグロ担当。
2つ星やら一つ星やら。

502名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/29(木) 12:58:45.44ID:YJnufmT7
ここのスレの昔からの主だったw

503名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/29(木) 12:59:12.36ID:YJnufmT7
>>498
本当らしい。

504名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/29(木) 12:59:41.15ID:YJnufmT7
あきちゃんが来る前からにオイラは退散しますw

505名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/29(木) 13:09:38.03ID:UAjg5GLS
>>498
残念ながら本当です

ご冥福を

506名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/29(木) 16:23:26.15ID:h05Ag2ey
>>503
>>505
だから日航に人を回せなくなったのかな。

507名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/29(木) 17:09:52.56ID:UAjg5GLS
>>506
日航の弁慶の人が本店に戻るって話です

508名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/30(金) 00:18:51.19ID:RjvJNgAL
マジでショックだわ
金沢の寿司屋に与えた影響本当に大きかったしな

509名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/30(金) 02:59:15.60ID:fzqKJzpL
>>500
帰ってきたのは最近じゃないだろ?

510名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/30(金) 08:54:34.92ID:tXXifOP7
>>508
DNAはあいじさん八やさんなど
多くのお弟子さんに引き継がれて行く事でしょう

弟子を持ち弟子を育てる事の大切さがわかります

511名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/30(金) 09:18:31.80ID:QIQYJTNG
金を残すは下、名を残すは中、人を残すは上

512名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/30(金) 09:33:05.77ID:JnwZ3mWD
技術は受け継ぐが味に関しては、店主の味覚でどんどん変わる。

それが飲食

寿司屋も同じ、握り方一つで全く違うものになる。

513名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/30(金) 09:35:05.93ID:JnwZ3mWD
弥助さんと弟子の田がみさん志の助さんでは全く違う

弥助さんの握りは受け継がれない

514名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/30(金) 09:38:09.50ID:JnwZ3mWD
受け継げないが正しいか

515名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/30(金) 11:35:03.99ID:bT4QsnUo
>>500
帰ってきたのは10年くらい前だろ?
紛らわしいんだよ

516名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/30(金) 11:36:23.40ID:K60ae4DZ
>>513
どれも不味いから別にいいんじゃね?

517名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/30(金) 11:40:33.30ID:M41X8Qoj
>>516
金沢なら何処が美味しいですか?

518名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/30(金) 11:57:56.38ID:30CFE/cC
祥鮨

519名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/30(金) 12:09:50.01ID:8G49huf8
ここの主は小桜らしい

520名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/30(金) 14:25:10.06ID:yJ9PWDNR
小桜の店主、仲買の娘さんと結婚されたそうですね。おめでとうございます。

521名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/30(金) 17:38:50.55ID:tXXifOP7
>>512
>>513
弟子だからってまったく同じ物をってわけじゃない
自分のカラーを出さなければいけないし
師匠以上の物をと挑戦し続けなければいけない

和菓子屋の暖簾を受け継ぐわけじゃない
継承されるのは味ではなく技術やスピリッツなんだろうね

522名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/30(金) 18:15:59.13ID:gQFEXt3H
>>511
そういう意味じゃ

弥助、太平、みつ川

めくみ、志の助、乙女
とか?
下はどこだ?

523名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/30(金) 18:54:21.13ID:7RnqG2WD
>>511

の法則でいくと間違いなく下が みつ川 なんだけどな

524名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/30(金) 20:59:56.94ID:t6rnGLpm
そだな

525名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/30(金) 21:18:41.84ID:XGGlfXZO
弟子を育てる為に歴々やって頑張ってるんじゃないの?

526名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/30(金) 21:21:41.95ID:djQKSJK3
自分の店で仕込みやらやらせないと育たないだろ
レシピ教えてじゃ育たない

527名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/03/31(土) 08:57:44.44ID:XKrWhXh4
じゃあ何の為にやったの?

528名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/01(日) 22:11:06.63ID:5aqYZFGT
>>527
だからそれには

>>523
>>524 が答えてるよ

そのうちまた意外な所に出店するかもね(笑)

529名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/02(月) 10:11:53.34ID:eQKpdp4E
弟子を育ててその弟子の為に歴々じゃなくて
後輩呼んできて歴々×2だからね

でも通し営業だし価格的にも立地も使いやすい

530名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/02(月) 11:06:09.97ID:OA/Z50zE
所詮真似事でも変わらないレベルって事?

531名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/02(月) 13:34:56.42ID:eQKpdp4E
>>530
そこまで高いレベルもクオリティも求めていないけど
回転寿司よりはましなのをって層に上手に切り込んだって事でしょ

セカンドラインだから価格は低いけど
「みつ川」というちゃんとした(←?)店の経営だからまぁそこそこってイメージもあるし
で、そろそろ新幹線景気も落ち着いてきたしって頃には・・・

なんか貶してるように聞こえるかも知れないけど一応ほめてるつもりなんだなこれでも

532名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/02(月) 13:37:56.26ID:5yWJr2Y/
>>531
あきちゃんは相変わらず手厳しいねぇ

533名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/02(月) 14:40:00.72ID:v95WQeAc
一つ★のお店は、どこも大体同じレベルですか?

534名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/02(月) 20:44:53.64ID:WA48EVUw
>>41
何年越しのレスかw

食べちゃいけないとかそんなことないよw
出した方が余ったお菓子を紙に包んで客にお土産に持たせるだけだよ
持たせる分が少なかったら奥から追加して出すかな

535名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/02(月) 21:24:42.27ID:u88nJUlB
>>534
え?
食べていいの?
食べたら「あの人、お菓子食べた…」という陰口を言われたという話を聞いたことがある

536名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/03(火) 09:04:20.13ID:i5G0Nb0a
>>533
お店によって雰囲気も方向性も得意なネタも全て違う
だから鮨の世界は面白くてみんなはまっていくんだと思う

537名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/03(火) 09:48:24.32ID:kIYuccq2
   / ̄ ̄ヽ
   / (●) ..(●  それは鮨屋に限った話では無いと思いますよ
   |   'ー=‐' i   
    >     く
 _/ ,/⌒)、,ヽ_
   ヽ、_/~ヽ、__)  \

538名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/03(火) 11:26:13.71ID:i5G0Nb0a
>>537
イタリアンなんかどう?
アドレス帳にイタリアン10件とか入ってる人少なくないか
日本で色々な地方に行くたびにその土地のパスタを食べに行きます
とかいう人に出会ったことないなぁ

まぁ俺が勝手に鮨好きなだけかもしれないけど

539名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/03(火) 13:08:20.68ID:eI7diWbI
>>522
弥助の弟子なんて無能職人だろ
志の助を見てたらわかる

540名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/03(火) 13:17:08.63ID:un9x9P2p
マンジュガイのバター焼きはないわな
あれ食って繊細な魚介の味をどう楽しめと

541名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/03(火) 18:47:26.12ID:x8CdI4h2
石川行く予定なんだけど その日が水曜日で休みの所が多くて 早く予約とりたいから いくならどこがいいか教えて!
めくみ 乙女 太平 弥助 意外で

542名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/03(火) 18:58:42.34ID:nRg0YcF3
鮨処源平

543名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/03(火) 19:01:10.34ID:i5G0Nb0a
>>541
もりもり

544名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/03(火) 19:33:02.58ID:D8WecjZh
>>541
小桜

545名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/03(火) 21:25:05.37ID:K3tQMdMg
直前の予約で取れて
ミシュラン星付きってわけではなく
値段もメジャー級よりは財布に優しくて
そのくせ金沢の魚を思いっきり楽しめる鮨屋

こういう店こそ自分の足で時間と金使って探すしかないよね
つか、この時期じゃ季節も微妙だね〜

546名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/03(火) 21:49:10.18ID:x8CdI4h2
6月に行く予定です。
一万前後で食べログ下位の店に二軒行きたいです。
小桜は候補一位でした!あと気になるのが あさの川と信寿司と櫂
有名店好きブロガーが行かない所がいい!笑
二軒行く内のどちらか別に後悔しても構わない

547名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/03(火) 22:55:17.84ID:D8WecjZh
>>546
小桜にしとき
あさの川は、回転寿司屋経営やで

548名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/04(水) 07:41:35.15ID:OwQuoU9u
河原町一(はじめ)

549名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/04(水) 09:20:07.04ID:BLOpSfG5
>>541

550名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/04(水) 09:45:49.83ID:IdP2Gp+B
【タンチョウから高濃度水銀】 院長「なぜアマルガムに保険適用?」 厚労省「暴動が起こるので黙秘」
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1522634813/l50

551名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/04(水) 10:53:37.92ID:LEhMUlSe
飛が一番行きたいけど 水曜休み!

552名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/04(水) 11:16:30.90ID:uT7vN/qZ
小桜さんは近海本マグロ

553名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/04(水) 11:40:20.01ID:HhJXqmR1
>>541
いく代寿司

554名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/04(水) 12:08:55.55ID:MPTHKqtm
>>548
高い!

555名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/04(水) 12:12:30.47ID:+v26D53g
太平さん系なら、良心的な価格のあいじさんなんかいいんじゃない、とれるかわからんけど

556名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/04(水) 12:35:18.08ID:k1hDLqDY
小桜も水曜日休み

557名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/04(水) 12:41:33.29ID:7p1ElLK2
回転以外でお好みで食べても安心なお店はありますか?

558名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/04(水) 13:17:49.03ID:t/xOyYbt
あるよ

559名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/04(水) 17:55:31.15ID:6lfb9ZhI
あいじさんは主計町もお勧め

560名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/05(木) 16:30:08.05ID:FHH4bVeb
富山まで出て鮨人に行くというのはどうでしょう?

561名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/05(木) 17:54:51.63ID:Gj3jslXb
>>560
何故

562名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/05(木) 19:20:11.45ID:dhk64zzR
太平の予約してるの行けるんやでな?

563名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/06(金) 08:57:33.63ID:fFZ6FCvU
飛 いいな
つか、知らなかった
今度からちゃんとあさぴーも読む事にしよう
そうしよう

564名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/06(金) 09:18:41.65ID:wDiyGToJ
>>563
大将の人柄も好き。弁慶時代とはまた少し違う。

565名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/06(金) 09:45:32.20ID:CcyDCe9V
ありゃバカ舌だろ、一番旨いのがシノスケってくらいだしw

566名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/07(土) 10:25:40.34ID:8x1A1tHo
北陸って旨い貝とれるかね?
七尾の養殖のデカイとり貝以外で

567名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/07(土) 11:15:00.34ID:TEBayDp8
>>566
岩がきとか梅貝とか

568名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/07(土) 12:09:04.69ID:QomaDKqA
岩牡蠣はでかいから寿司にはせんし、バイ貝も殆ど山陰のもの。でかい越中バイなんて使ってる所殆どないよ。

569名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/07(土) 12:34:51.32ID:TEBayDp8
へぇーあんなに梅貝食べるのに捕れないのか
タニシはどうだ もちろん寿司にはしないけど(笑)

570名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/07(土) 12:47:07.11ID:eHZACLqZ
北陸の地元の魚介でアドバンテージあるものなんて少ないよ。
エビ、蟹(ズワイ)、アラ、鰤、あん肝、なまこ、小物青魚(鯵、サバ、鰯)はキトキトが売りだけ。
マグロ、白身(ヒラメ、カレイ、鯛)ウニ、穴子、貝(浜、赤、平)の良いものは皆他からだろうし。
基本キトキトが売りなだけ。

571名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/07(土) 12:57:36.29ID:eHZACLqZ
マグロなんか全然駄目だしね
そもそもマグロあまり食べない地域性だからね

572名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/07(土) 12:58:51.36ID:TEBayDp8
俺もたこ焼き屋や串かつ屋でならんでる観光客みると
なんか可愛そうになってくるから>>570の気持ちがわからないでもない

でも観光なんてそんもんじゃない

573名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/07(土) 13:06:26.46ID:8x1A1tHo
そこで、このスレの主あきちゃんですよw

ウニだって、昔はせいぜい丸恭がい良いところだったが、馬糞最強とも言えるマルキ平川のスペシャルや、紫の東沢、直接引く近海本マグロ、あきちゃんのお得意さんはこれを使えるからねぇww

574名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/07(土) 13:08:10.56ID:8x1A1tHo
因みに富山のロン毛は築地やま幸に鞍替えw

他スレではやま幸マグロが泣いてるとか書かれてたw

575名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/07(土) 20:40:40.86ID:fW6ha19n
>>565
誰のこといってんの?wなんてつけちゃってるけどバカにしてるわけね。

576名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/07(土) 23:35:07.35ID:38qwLmlo
金沢のサワラって鰆じゃないの?

577名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/07(土) 23:38:37.03ID:AFqksyDT
加治木

578名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/08(日) 16:38:21.84ID:B8Zx+Aj5
何故カジキをさわら言うの?

579名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/08(日) 16:41:18.50ID:3ZriLDTI
北陸ってカジキの水揚げが多いのかね?

580名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/08(日) 18:21:05.88ID:tZwyMoAN
加治木なんてとれないよ
みんなよそもの

581名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/09(月) 09:49:04.35ID:3lGpA9y2
なんかこのスレ見てると
金沢ってほとんど魚介類採れない事になってきたな
きっとそのうちズワイもハタハタもブリもとれない事にされるんだろう
一応正式な情報は色々なところから出されてるから

http://www.pref.ishikawa.lg.jp/suisan/center/gyokaikyou/gyokaikyou.html
http://www.pref.ishikawa.jp/suisan/center/sigenbu.files/opendata/top.html

582名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/09(月) 09:56:24.00ID:r+oOoYf5
寿司屋の出店ラッシュみたいだけど、どれだけ残れるかね?
かなりしょぼそうな店もあるみたいだし。

583名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/09(月) 15:22:55.42ID:Un3IDgUV
騙されるのは観光客?

584名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/09(月) 15:25:09.33ID:Rqcc6Oek
観光客なんてバカ舌だからな

585名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/09(月) 15:27:41.37ID:OF/sGMxq
地元民は回転寿司くらいしか行かない
魚は買って食うもの
基本ドケチ

586名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/09(月) 15:29:33.69ID:Yx95QTd5
でも市場のオデン屋えらく混んでたで

587名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/09(月) 15:30:12.62ID:OF/sGMxq
おでんは安いからでしょ?

588名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/09(月) 15:31:43.72ID:OF/sGMxq
田舎もんが金を使うのは、結婚、家、車だけ
寿司屋なんかに金落としません

589名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/09(月) 15:44:13.28ID:5VoLcMj0
>>582
>>583
まぁタクシー乗っても地元の人と話ても新しいすし屋は評判悪いね
あんな所にすし屋はなかっただの、他所から来た人が握ってるだの
近江町市場で飯食うなんて考えられないとか
海鮮丼に地元の魚が入ってないとか
このスレに居る県民(?)とほぼ同じ話が聞ける(笑)

観光や出張で行くだけなんで
こっちからしたらそれで十分なんだけどね
観光客がこれほどまでに来たことないからちょっとカルチャーショック気味なんだろうけど
お互いそろそろ慣れていい頃かもね

590名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/09(月) 15:47:33.13ID:M1PJrF1C
有名店は9割位他県の客だよ地元民が寿司屋に一万円なんて聞きたらビックリの世界
そして影でコソコソ悪口言います
あそこの店は観光客目当てで観光客しかこないってね
陰湿そのもの

591名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/09(月) 15:50:18.87ID:M1PJrF1C
逆に寿司屋からしたら、地元民は魚の味なんてしりません。東京からいらっしゃるお客様の方がよっぽど魚の味に敏感ですとね。

592名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/09(月) 16:08:11.47ID:5VoLcMj0
神戸で神戸ビーフ食べてるのも観光客だし
京都の料亭も観光客でいいっぱいだし
大阪で串かつ並ぶのなんて観光客だけだし

つまり金沢も新幹線効果で立派な観光地になりましたってことね
でも、元々観光客が来てる地方の人からすればそれほど驚く事でも珍しい事でもないんだなぁ

593名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/09(月) 16:23:56.62ID:RJvOsXOA
観光するとこたいしてないけどね
石川で兼六園、茶屋街、なぜか市場、21世紀美術館、千里浜そんなもん?富山はダムとチューリップ、福井は永平寺と、東尋坊

結局魚介目当て。で地元の高級魚介はほんの一部有名店のみ。他は皆他県産の魚介でそれも冷凍w

そんなものを態々食べてもね。
休日何時間も並んでる観光客みるとほんと可愛そう。

594名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/09(月) 16:34:53.85ID:3lGpA9y2
>>593
ほんと、俺は鮨食いに行くだけなんだけどそれでももう少し観光するとこ欲しいなぁ
新幹線あってもリピートする人少なそうだな

つか、君はどこかに観光に行ったり行った土地で何かを食べたりして楽しむ事はないのか?

595名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/09(月) 16:48:26.55ID:RJvOsXOA
鮨屋は頻繁に通えないと良いネタにあり付けない。
通いじゃ無理があるね。

596名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/09(月) 16:49:31.87ID:RJvOsXOA
出張先で鮨屋行きますよ。出張先で築地のマグロ食ってます。

597名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/09(月) 16:56:49.51ID:3lGpA9y2
>>595
もちろん通いがいってのがあるのが鮨屋だけど
通って常連じゃなければ楽しめない店ばかりじゃないよ

築地のマグロなんてそれこそ金沢のすし屋で食えるのに(笑)

598名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/09(月) 17:08:13.19ID:fo6hdAJm
回転にならんでる人とか何でか金沢だと美味しいと勘違いしてるんだから良いじゃん別に
味なんてわかりゃしないよ

599名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/09(月) 17:49:33.75ID:3lGpA9y2
一流店に行けば行ったで文句言われ
回転寿司に並べば勘違いだと

お前ら本当に心の底から観光客が嫌いなのな

600名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/09(月) 21:51:55.62ID:O0RGulHb
どこが?

601名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/09(月) 22:32:02.30ID:Un3IDgUV
>>598
駅前のイオンのビルの回転寿司屋には行ってしまう。駅の2階より好き。

602名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/10(火) 05:57:01.58ID:eNTUmsDx
フォーラスのもりもりは並んでて入れない

603名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/10(火) 07:05:29.75ID:v3O/jecn
星付のお店はやっぱり違いますか?

604名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/10(火) 12:10:26.24ID:yuKuCm1B
ゴーゴーカレーって濃厚なのな

605名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/10(火) 12:30:35.24ID:VSBbNOiy
糞不味いしスレチ

606名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/11(水) 10:27:54.31ID:1ay4AeQR
関東にあるもりもりすしは金沢のもりもりすしと比べてどうですか?

607名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/11(水) 12:11:51.70ID:1W7WtTce
>>566
万寿貝もとれないのか?

>>606
金沢と比べて並びが少ないよ

608名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/11(水) 12:35:49.15ID:uPElPsR+
>>606
どんぐりの背比べして何かなるの?

609名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/11(水) 13:23:19.19ID:jDDHiX49
新鮮さのメリットがあってもどんぐりの背比べなら金沢に寿司だけを食べに行く価値はないってこと?

610名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/11(水) 13:32:08.65ID:Wkie/Oev
新鮮さのメリットってなにそれ?
別にめくみとか乙女とか行ってみたければ行けば?

611名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/11(水) 14:13:12.12ID:p4357vxm
新鮮さって言っても船の上で釣りたてを食べてる訳じゃないし、
運送やら開店から閉店までの時間差だってそこそこあるわけだし、
都内でも新鮮な物を食べようと思えばいくらでも食えるし、
冷凍でも味がほとんど変わらん魚もあるし、
熟成させた方が旨いものもあるし、金沢なら寿司が何でも旨いわけではない

612名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/11(水) 14:48:18.29ID:1W7WtTce
食べに行く楽しみってのもあるよね
同じネタが入るからって近所で食っててもそれはただの日常
新幹線乗って鮨だけ食いに行く贅沢もある
なにより旅自体が楽しい

613名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/11(水) 14:57:49.38ID:kn5QcLLl
新鮮鮨と熟成鮨のおすすめ店を教えて下さい

614名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/13(金) 12:49:01.83ID:jONgHFoi
だれも答えられない質問するから動かないじゃないか。

615名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/13(金) 13:08:50.66ID:yAAhNpuy
>>613
新鮮と熟成でわけられるわけじゃない
熟成で有名な店でもなにもすべてを熟成させてるわけでもなく
どちらかというとキトキトばっかりだったりする

太平系
東京勢
地元東京修行組み

みたいな分け方の方が俺は親切だと思うけどなー
それにあと金沢市内と市外
つか、こんなところで質問するより再呪陋かあさぴーでも読んでみる方がいい

616名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/13(金) 13:11:02.29ID:yAAhNpuy
小松弥助系もいるか?

本家と本家不在に名をはせたとこと
小松プロデュースを名乗るばったもんしかないけど

617名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/13(金) 14:51:03.72ID:ynRbhy6v
弥助は志の助とあさの川?
太平があいじ八や飛はじめか
東京勢と地元東京組ってどう違うの?
めくみみつ川木場谷小桜あとどこがどこになるの
それに乙女きく家は?

618名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/13(金) 15:09:54.68ID:TbeCQj3O
>>616
あきちゃんキター
フェイスブックに載せせて毒舌さすがww

619名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/13(金) 15:13:19.22ID:TbeCQj3O
>>617
地元東京組って出身が地元、修行が東京でしょ
東京組は地元出身じゃない東京から来た人、地元の人だからそんな区分けになるww

620名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/13(金) 15:17:10.60ID:GzRkYQSf
回転系で修行した鮨屋はありますか?

621名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/13(金) 15:17:47.78ID:TbeCQj3O
ロン毛

622名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/14(土) 10:59:43.39ID:aqQ5sUQP
かっぱ寿司でも行って風呂入ってこいよ〜抜作w

623名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/14(土) 11:02:51.08ID:6WntteiU
>>619
よそもの根性すごいからね、排他的田舎っぺw

624名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/15(日) 12:51:15.11ID:jGJyU98B
そうなの?東京にぎわい人間は金沢人にきらわれているの?

625名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/16(月) 09:20:50.08ID:Q5JDCZ7z
のどくろのカマだしてくる店あるけど
食べるところちょっと過ぎるな

626名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/16(月) 09:23:38.04ID:1jjVPK9c
あんなもんゴミだろ
せいぜい出汁

627名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/16(月) 09:29:08.01ID:Q5JDCZ7z
>>626
脂浮くから出汁にもどうかと思うわ

628名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/16(月) 12:28:41.53ID:jnGgY6qA
個人的には
キンメ、ノドグロ、メンメの順で旨いと思う

629名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/16(月) 12:32:40.47ID:bETDss7c
>>628
メンメ?
キンキじゃなくて?

630名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/16(月) 12:36:50.87ID:wEHhc7YB
寿司でなくて似たり焼いたりで許せるのは、白アマ、クジ(キンキ)だけだな

アカムツなんで気持ち悪い大量の脂と、ブヨブヨの柔らかい身質の本来下魚

631名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/16(月) 12:38:18.00ID:oKWByZzz
おっと失礼白アマ(グジ)とキンキ(キチジ)

632名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/16(月) 13:19:23.22ID:Q5JDCZ7z
鰆や真鯛の西京焼きも酒に合うけどなぁ
あと骨なしにした太刀魚

のどくろさんは本当にピンキリ
ちゃんとしたお店でコースの中にあれば喜んで食べるけど
居酒屋レベルの鮨屋で注文なんて絶対にしないなぁ
でもこれほど観光に貢献してる魚もない

633名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/16(月) 13:20:25.84ID:IvmIXM8e
メンメってキンキの事だろ

634名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/16(月) 13:25:04.93ID:Q5JDCZ7z
となると、順番は


キンキ  >>>>>>>I   キンメダイ

                ↑超えられない壁

だと思うけど?

635名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/16(月) 14:19:40.58ID:oKWByZzz
キンメは癖ありすぎ
白アマが最強!

636名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/16(月) 14:24:34.27ID:oKWByZzz
タチウオはもう少し先だね。
脂も品があって塩焼きは旨い

しかし基本西の魚、金沢ではあまり縁がない

637名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/16(月) 14:27:38.17ID:oKWByZzz
春は貝、マグロはもう少し経つと氷見あたりであがる。色変わりは早いが旨い個体もあがる。

638名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/16(月) 14:36:36.28ID:IvmIXM8e
最近は市場で真名鰹を見かけるな

639名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/17(火) 09:45:03.65ID:Jqx9QT0R
>>636
太刀魚も少ないのかぁ
ところ変わればだな

640名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/17(火) 11:10:32.74ID:k6o7vsv9
市民の塩焼きといったらハチメじゃね?

641名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/17(火) 12:16:12.75ID:Jqx9QT0R
市民じゃなくて庶民だな(笑)

642名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 09:42:09.67ID:yBk48Ckc
金沢で食べたい寿司ネタ
香箱
ズワイガニ(蒸し寿司)
ガス海老
甘エビ
赤にし貝
梅貝

ナメラ(キジハタ・アコウ)
クエ
赤イカ(ただのケンサキイカ呼び方が変わると素敵)
アラ

643名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 11:19:39.66ID:Tgpt66p+
東京で食えばよくね

644名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 11:27:51.71ID:QdqDopPA
確かに

645名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 11:40:58.53ID:+99+0i5I
ガスエビは足が早いから現地だな
だが、そんなものの為にわざわざ行くヤツはまれ

小物のキトキトだけしか取り柄なんてない

野菜の産地直売みたいなもので、中にはよい商品があったりするだけ。

646名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 11:42:38.79ID:+99+0i5I
北陸なんて冬場の鰤、蟹くらいなもん。
別に寿司ダネになくても全く困らない。

647名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 11:42:43.60ID:yBk48Ckc
>>643
どうぞ。どうぞ。
それで完結できる人はそれでいい
それで完結しない人が多いから
新店はどんどんオープンしてるのに
予約はいまだに取りづらい

万寿貝も足しとかないとな

648名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 11:48:02.17ID:Tgpt66p+
>>647
何の話し始めたの?

649名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 11:53:00.16ID:+99+0i5I
https://i.imgur.com/xMCg40B.jpg
https://i.imgur.com/8UeF67K.jpg

セイコだって、こんな綺麗なもの数時間で茹で上げ東京まで送ってもらえる

観光がてらじゃなきゃ、わざわざ北陸まで寿司を食べに行く意味は少ないよ。

650名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 12:06:10.10ID:yBk48Ckc
>>649
ここ一応石川の寿司屋スレッドなわけで
みんながみんな東京に住んでるわけじゃないし

「東京がぁ〜」「東京だぁ〜」っていわれてもさぁ

よし!じゃぁ金沢行くのやめて、とか金沢住むのやめて東京住むよ!!

とか、ならないわけよ
東京すごいねー東京かっこいいねー東京立派だねー東京デカチンだねー
とかそんなレスが欲しいの?

651名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 12:07:27.64ID:gtkLAOh/
なんでそんなに必死なの
地元愛なの

652名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 12:11:45.39ID:yBk48Ckc
2018年改良版
【金沢で食べたい寿司ネタ】

*注意
東京に行けばもっと新鮮でもっと立派でもっと素敵でもっとデカチンなネタが
もっと安価で同伴のねーちゃんといない素敵な店で食べられます。
なのでみなさんお寿司はぜひ東京で!

ただ、どうしても金沢でお鮨が食べたいという変態な方だけどうぞ

香箱
ズワイガニ(蒸し寿司)
ガス海老
甘エビ
赤にし貝
梅貝

ナメラ(キジハタ・アコウ)
クエ
赤イカ(ただのケンサキイカ呼び方が変わると素敵)
アラ
万寿貝

653名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 12:28:25.76ID:1CD01TK1
香箱
→福井の方が旨い
ズワイガニ(蒸し寿司)
→蟹は茹で上げか焼き、福井が旨い
寿司ネタなら茹で上げに味噌をつけてもらった方が確実に旨い
ガス海老
→新鮮が取りえ、多くの店はグスグスなものばかり
甘エビ
→時期を選ぶ必要あり、大ぶりなものは旨い
赤にし貝
→ただ小さくてコリコリ、味など期待できない
梅貝
→良品は氷見だがバカ高くて使えない、殆どが山陰もの

→これは食べるべき、氷見は量が取れるため扱いが雑になる。石川の漁港で上がるものでも扱いが良ければ旨い。所詮一時的に湾に入って来たものなので同じ、個体差、扱いできまる。
ナメラ(キジハタ・アコウ)
→綺麗なものもあるが、良品はすくない一部の高級店のみ
クエ
→基本大味なので、魚体やら考慮して鍋向き
赤イカ(ただのケンサキイカ呼び方が変わると素敵)
→シーズンのものは、とても大きくて旨い勿論とても高い
東京だとシロイカと呼ばれている。しかし、ケンサキだが少し形が違うか。
アラ
→旨い、北陸以外でもとれるがあまり知られてない。大きいものは身がゆるく旨くない。2キロ程度は旨い。高級店しかつかえない。
万寿貝
→得に薦めるもんでもない。バター焼きにしている店があるがそんな使い形に向いてるかも

個人的感想w

654名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 12:31:10.62ID:1CD01TK1
旨いものは、予約が取りにくい高級店でしか味わえません。
金沢にいったから食えるものではなく、あくまで金沢の高級店で食えるものですねw

655名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 12:48:39.42ID:Tgpt66p+
金沢でしか食えないネタなんて需要がない売れ残り商品だけだから別に金沢で食わなきゃいけないネタはない

656名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 12:52:49.42ID:yBk48Ckc
めんどくさい奴等だなぁ

2018年改良版
【金沢で食べたい寿司ネタ】

*注意
おすしの聖地はもちろん銀座!
東京に行けばもっと新鮮でもっと立派でもっと素敵でもっとデカチンなネタが
もっと安価で同伴のねーちゃんといない素敵な店で食べられるらしいよ!
>>649みたいにまるで蟹カマみたいな香箱も東京で!
なのでみなさんお寿司はぜひ東京で!

そしてもちろん金沢でも良質なものは1人3万円出さないと食べれません
そんなの日本全国共通です。田舎だかからってなめないで下さい。

それでもどうしても金沢でお鮨が食べたいという変態な方におくる金沢で食べたいすしねたです

香箱
ズワイガニ(蒸し寿司)
ガス海老
甘エビ
赤にし貝
梅貝

ナメラ(キジハタ・アコウ)
クエ
赤イカ(ただのケンサキイカ呼び方が変わると素敵)
アラ
万寿貝

657名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 13:04:58.37ID:vJBYWDhb
なめちゃないけどよw
三万とって
>>656
こんなネタだけじゃ、超ボッタクリやで。
寿司にはやはりマグロがないと寂しいわな
ウニも食べたいな

てか三万って二つ星の店ぐらいじゃね?
他にどこにあんの?

超高額な変態居酒屋とかいわないよねw

658名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 13:06:09.63ID:Tgpt66p+
出されたものを食べるだけであって
金沢で食べる意味のあるネタなどはない

659名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 13:09:12.26ID:Tgpt66p+
>>657
なんのはなししてんの?

660名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 13:09:41.02ID:vJBYWDhb
寿司じゃなく魚介なら

赤なまこ
コノワタ、クチコ
超新鮮なアンキモ
富山白エビ
白アマ
氷見特大クルマエビ
特大ボタン
七尾養殖特大トリ貝

そんなもんしらんのか?
舐めてないけどよw

661名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 13:17:45.34ID:Bgm1Ah9P
金沢と札幌、博多、魚介なら
どこの勝ちですか?

662名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 13:19:00.30ID:yBk48Ckc
>>657
いや、これ全部コースで食べろって話じゃないから

その星ふたつの店でも飲んでちょこっと追加して3万オーバーだな
1.5万の店でならいい感じで飲んでいい感じに追加しても3万でおさまるなぁ

そう考えると全体的な鮨の価格は都会より低いじゃないか
1.5万で店選び放題なんて田舎ならではじゃないか
つーことで鮨天国金沢万歳でいいな

663名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 13:20:26.37ID:Tgpt66p+
同価格帯で比べたら東京の方が店多いだろ
意味わからんなぁ

664名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 13:22:06.02ID:yBk48Ckc
>>660
うん。そんなにいいグジがあの地であがるのは知らなかった
でも、なんで寿司の話から魚介の話にすりかえといてそんなに
鼻の穴ひろげてんの?

665名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 13:25:02.10ID:vJBYWDhb
>>664
お前さんは寿司屋で寿司しかくわないのか?

666名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 13:27:13.90ID:vJBYWDhb
寿司だけで三万なんて寿司屋は次郎位なもんだろ

667名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 13:28:59.36ID:vJBYWDhb
>>664
>>660
この中で寿司ネタに使わないのは、なまこ(コノワタ、クチコ)、アンキモだけだろw
わかってんの?

668名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 13:31:17.87ID:vJBYWDhb
>>662
お前は経費ってしらないのか?

669名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 13:35:02.35ID:yBk48Ckc
>>665
お前頭良いな

>>666
つか、予算2万の店って行けば余裕で3万超えるだろ

>>667
お前も頭いいのな
つか、アンキモも(略

>>668
急にどうした?

670名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 13:37:57.76ID:vJBYWDhb
>>669
鮟肝寿司なんて寿司じゃねーな

東京のショバ代と金沢の田舎を一緒にしたらいかんだろ。

671名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 13:39:51.40ID:Tgpt66p+
家賃が高いから高くなる理論
野々市は家賃高いんやろな

672名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 13:41:03.21ID:vJBYWDhb
>>669
金沢で三万超えるなんて寿司屋で酒ガブ飲みするアホか食いすぎのアホしかおらんw

二つ星は値段あがったから、酒いいもの呑んだら三万超えるな。
あのネタに石田屋とか美味かった。

673名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 13:49:25.83ID:yBk48Ckc
>>670
東京で場所代に払ってるのネタ代にまわせるなら
金沢で鮨を食うのもお前らが言うほど「悪」じゃないってことでいいな

>>672
だな。友達にもお前がいくら松坂桃李似でもすし屋でダラダラ飲むのはかっこ悪いって
いつも言われる

つか、お茶とのペアリングとか喫茶店じゃないんだからいらないんだよハゲって
今度言ったらお前からいっといてくれ

674名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 13:59:16.01ID:vJBYWDhb
>>673
意味不明

なんかしょぼかったなw

675名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 14:01:25.90ID:vJBYWDhb
>>673
お前完全に寿司屋に嫌われてる客だなw

そんなんじゃ良い部分回してもらえないから、いつまでもバカ舌だわ

676名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 14:07:43.63ID:yBk48Ckc
>>674
あら。最近は行ってないの?お酒飲まない客多いんだろうね

>>675
ああ。俺もお前みたいに寿司屋で好かれていい部位回してもらって絶対味覚を持つ男になりたいよ
つか、味噌汁でてあがり出たあとに追加で酒頼むとだいたい本気で嫌な顔されるよ(笑)

677名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 14:11:20.02ID:vJBYWDhb
よくもまあ、そんな奴が
>>656
こんな事言うわなw

スレの主が来て怒られなさいw

678名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 14:22:02.05ID:yBk48Ckc
忘れるとこだった。ちゃんと改正しておこう

2018年改良版
【金沢で食べたい寿司ネタ】

*注意
おすしの聖地はもちろん銀座!
東京に行けばもっと新鮮でもっと立派でもっと素敵でもっとデカチンなネタが
もっと安価で同伴のねーちゃんといない素敵な店で食べられるらしいよ!
>>649みたいにまるで蟹カマみたいに綺麗な香箱も東京で!
なのでみなさんお寿司はぜひ東京で!

そしてもちろん金沢でも良質なものは1人3万円出さないと食べれません
そんなの日本全国共通です。田舎だかからってなめないで下さい。
と、思いましたが金沢は田舎で土地代が安いので飲み代込みで2万でいいらしいです!らっきー

それでもどうしても金沢でお鮨が食べたいという変態な方におくる金沢で食べたいすしねたです

香箱
ズワイガニ(蒸し寿司)
ガス海老
甘エビ
赤にし貝
梅貝

ナメラ(キジハタ・アコウ)
クエ
赤イカ(ただのケンサキイカ呼び方が変わると素敵)
アラ
万寿貝

本当の鮨通がまとめた金沢の寿司屋で食べたい酒の肴はこちら↓

赤なまこ
コノワタ、クチコ
超新鮮なアンキモ
富山白エビ
白アマ
氷見特大クルマエビ
特大ボタン
七尾養殖特大トリ貝

679名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 14:31:46.18ID:QwiN1ol2
おい!お前らそんな予約の取れない有名店じゃなくて、ここの常駐主あきちゃんも薦める今は予約が取りやすい美味しい店を勧めろよ。

星付きの有名店に近海マグロを卸す高級鮮魚専門仲買あきちゃんお薦めだぞ!

魚は保証だろ!

なんと銀座で修行した>>615の東京勢の有力店だぞ!
仲買社長のご令嬢とも結婚されたそうだし。

680名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/18(水) 18:45:41.81ID:K3cbzYaF
銀座のなんてお店?

681名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/19(木) 02:00:43.91ID:ivnDWql2
>>673
体質的に酒のめないひとは寿司食いに行ったらダメ?寿司屋に嫌われてる?

682名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/19(木) 07:34:29.34ID:OK0dZ47Y
>>681
そんな事ないでしょ
でも酒飲みから見ると退屈そうに見える
だから変なお茶沢山出す店とか出てくる
あとやっぱりアルコールって手間暇かからず1番利益でる

683名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/19(木) 09:08:28.90ID:u+df7hLG
ランチはともかくディナーで最初からお茶で、というのはルールというかモラル違反でしょうか?

684名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/19(木) 11:51:11.66ID:p7haxfle
石川と大阪ってどっちがレベル高いかな
寿司以外では勝てないのは分かるけど

685名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/19(木) 11:56:38.39ID:ISWvrl4l
大阪は押し寿司の文化じゃね?
江戸前寿司はあまりね

686名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/19(木) 12:32:04.56ID:BQvNBGPQ
>>683
飲めないならしょうがない
すしにはお茶が一番合うって人もいる
ただ、飲める人と一緒に行ったら店も飲んでる人に合わせて出すだろうし
一斉スタートの店でも飲まない人は間がよく持つなぁとは思う

でも、安上がりで羨ましくもある

687名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/19(木) 12:36:37.68ID:p7haxfle
烏龍茶頼んだら?

688名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/19(木) 12:36:45.05ID:iGI02YoH
今のおまかせの寿司屋は基本酒の売上も考慮してるからな
完全に酒のあてになる様なつまみがセットになってるし

正当な寿司屋は寿司のお好みをやってくれる様な店だわ

689名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/19(木) 12:41:54.96ID:BQvNBGPQ
>>684
別もんだと思って楽しむのがいい

大阪には一見お断りの店は何件かあるけど石川にはないし
本当に予約取れない店は大阪の方が多いし
ミシュラン3星掲載お断りの店もある

でもそんな事でレベル高いって事にはならないだろうからね

690名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/19(木) 12:53:34.31ID:BQvNBGPQ
>>685
俺は好きだからお店探してでも食べるけど
一部デパートの地下に入ってるお店を除いては
押しすし茶巾蒸し寿司なんかの大阪寿司はどんどん衰退してる

逆に他府県の人から大阪寿司が好きで食べに来ましたとか言われて驚く(笑)

691名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/19(木) 12:57:35.64ID:3hePs16v
>>679
そこ寿司ざんまい出身の人でしょ?
銀座の店には違いないけど…

ここの有名仲買さんは押しらしいけど……

銀座のざんまい出身です!の方が粋だと思うけどねw

692名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/19(木) 20:25:47.17ID:okqAt549
日本海側ってアサリとかハマグリは採れないの?

693名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/20(金) 09:27:05.18ID:MB18Igxo
江戸前意識してる店ではハマグリでてくるね
産地までは知らないけど

つーか貝毒うざいね

694名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/20(金) 10:19:41.83ID:Ah7QIkII
G.W中って有名店は営業すんのかね

695名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/20(金) 12:35:20.81ID:V7jqMrZv
ゴールデンウィークは一番の稼ぎ時ですよ

696名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/20(金) 12:40:10.05ID:UCFn+Y1f
まともな鮨屋は河岸が休みの時は休む
ろくなネタがない時まともな鮨食いは行かない

697名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/20(金) 13:10:37.72ID:MB18Igxo
5月1日、2日は市場は開いてる。漁師も動いてると思うけど。
今回のGWなら5月の5日、6日は避けるけどそれ以外なら問題ないかなぁ

市場が休みだからって日曜休みの店あるけど
毎日仕入れしてないのにおかしいでしょって店もある

698名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/20(金) 13:15:02.43ID:Ah7QIkII
熟成系ならあんま問題ないかもな

699名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/20(金) 13:18:54.27ID:MB18Igxo
>>698
本当だね。このスレでも魚はねかせろだの
熟成こそがみたいに言ってる人多かったもんな〜

でもGWには行かないんだろうね(笑)

700名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/20(金) 13:29:26.23ID:IKg7bTGQ
>>696
天気荒れてたら予約キャンセルするのか?w

701名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/20(金) 13:35:26.87ID:IKg7bTGQ
市場が開いてる日しかいかない面白い奴いるの?

702名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/20(金) 14:12:49.50ID:NsagEOwh
>>699
なんかソフトになったな毒舌たのむよw
辛いだろ(笑)

703名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/20(金) 14:14:32.41ID:NsagEOwh
やっぱ、散々実名出して毒吐いてたのに、関係者の情報が手でくると急に普通になってキモいよ(笑)

704名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/20(金) 14:16:30.88ID:NsagEOwh
失礼
関係者の情報が出てくると

社長の娘が東京から来た鮨屋と結婚したとか
お気に入りのその鮨屋がざんまい出身だとか

w

705名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/20(金) 14:18:33.34ID:NsagEOwh
>>697
こんな話しは仲買くらいしかわからんし、客は漁師の動きまで普通は意識などしないわ。
仲買だから意識し、わかる話しだわなz

706名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/20(金) 14:20:37.92ID:NsagEOwh
毎日仕入れてるかいなかがわかるのは、毎日河岸に来ているかいなかを知ってる人しかわからんよw
仲買はそのへんよく知ってるし、毎日ちゃんと顔出すような真面目な鮨屋を好む(笑)

707名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/20(金) 14:23:42.18ID:NsagEOwh
やっぱちょっとおバカで素直なんだよな

抜作よりw

708名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/21(土) 06:07:23.70ID:s9LzOb8u
>>296
氷見は確か氷〆って言って暴れて身焼けと血が回らないように急速に冷やすんじゃなかったかな?

709名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/21(土) 06:17:52.68ID:UI3qyloG
金沢に船上活〆&神経〆を施した鰤を扱う鮨屋はありますか?

710名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/21(土) 06:23:53.34ID:s9LzOb8u
>>579
ワイ北陸の漁師やけど水揚げ自体は少ないと思うで

711名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/21(土) 09:51:08.33ID:m/ay0fGY
鮮度抜群のブリだから〆に必要以上に拘る必要は無いんじゃないか?

712名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/21(土) 10:18:49.01ID:S9ZH84vq
なんで鮮度抜群なの?意味わかんない

713名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/21(土) 11:14:49.29ID:iQeMj9lH
おっ!漁師まで登場か(笑)

>>712
外洋で捕ってきてるわけじゃないからじゃないか?

714名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/21(土) 13:15:22.59ID:nT/9F+K2
鮮度抜群だと締め不要とか阿保すぎだろ
釣り上げてすぐの船上締めはなんの為にやるんだ?
鮮度抜群だろw

715名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/21(土) 14:29:04.97ID:iQeMj9lH
鰤みたいな大衆魚まで一匹一匹釣り上げて
船上で神経締めまでしてくれてるのか

感謝していただかないとな

716名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/21(土) 14:39:08.55ID:5Yh0cP6s
https://i.imgur.com/x2U1pyW.jpg

鯵鯖でさえある
鰤だってある

仲買も勉強せなあかんよw

717名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/21(土) 14:44:24.72ID:gyDN8hTA
近海マグロ扱う高級魚専門の仲卸のプロが素人
煽ったつもりが無知晒しちゃだめでしょw

718名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/21(土) 17:31:38.57ID:TyPuQLaa
生け簀のある寿司屋ならゴールデンウィークも新鮮な魚が食べられるよ

719名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/21(土) 22:08:02.34ID:PtAaekxu
藤林丈司

720名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/22(日) 09:42:35.94ID:rCH53IZQ
生簀の魚って旨味は落ちないのかな?

721名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/22(日) 21:57:52.81ID:FX3aCtOG
ここって普通にハイクラス店に行き慣れてる人と石川だと新鮮だとか言って回転寿司いってるようなボケてる人で入り混じってるね

722名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/23(月) 14:20:22.26ID:BO5iqihX
>>720
酸素過多になってダメになっちゃうね

>>721
ハイクラスも回転寿司も寿司なら全部好きだよ

723名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/23(月) 15:17:22.95ID:ldyPXwQf
三年前から更新されてないけど大丈夫なんか・・・?

ttp://ishikawa.sushi-all-japan.com/

724名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/23(月) 17:45:23.45ID:tkF6xUT6
>>723
組合のボスが亡くなったからなあ

725名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/23(月) 18:19:51.91ID:lUwX3CCC
金沢って饂飩と蕎麦、どっち文化なの?

726名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/24(火) 08:37:53.99ID:UhnLt5Gu
蕎麦なんて文化ないよ
もともとまともな蕎麦屋皆無だったとこ

唯一無二のまともだったのは、廃業してしまった金沢砂場だけ

そのあと藤井さんとかが東京で勉強して戻ってきた。その頃から徐々に増えて来た。

個人的には素朴な四季の庵が良かった。

727名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/25(水) 13:58:58.35ID:VRrZzssD
うどんが美味しいよね

728名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/26(木) 09:06:46.02ID:vVpV4Mrb
氷見饂飩か越前蕎麦だよな

729名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/26(木) 10:37:41.33ID:l4seLJWR
金沢行くといつも鍋焼きうどん連れてってもらうんだけど
あれは別に名物とか有名とかそんなんじゃないの?

730名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/26(木) 10:48:21.45ID:F0ZtMGEV
そんなもんじゃない
何故かくたくたの不味い饂飩を好む金沢人

731名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/26(木) 10:49:29.23ID:F0ZtMGEV
さてゴールデンウイークですね。
七尾の巨大トリ貝、シャコは高いですか?

732名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/26(木) 13:09:07.05ID:CcF2isSl
七尾トリ貝三年ぶり出荷

733名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/26(木) 17:11:41.44ID:l4seLJWR
一個5千円かぁ
頑張って仕入れてね
そしてコースのお値段はそのままで

734名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/26(木) 18:40:29.96ID:lLes9q/z
七尾って車エビは取れないの?

735名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/27(金) 01:13:13.22ID:NY++zg1E
車海老は沖縄、鹿児島、熊本と南の暖かいところの方がいいみたいね

736名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/27(金) 01:29:34.20ID:qgQ1bqdg
この季節の蟹ってどうですか

737名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/27(金) 01:30:16.45ID:z4S5l9Us
氷見で天然の特大車あがるよ

738名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/27(金) 06:38:35.66ID:LM/wSDVm
500グラム以下の雄カニは放流すべきだと思うんだけどどうよ?

739名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/27(金) 08:01:51.56ID:NY++zg1E
>>737
天然は難しいからね
上記の産地は養殖の話ね

740名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/27(金) 08:52:04.96ID:QKUkcu2e
>>736
ズワイガニ(加能ガニ)は漁期終わってるよ

741名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/27(金) 09:34:40.55ID:6yG7CCAU
乙女鮨ってどうですか?

742名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/27(金) 15:54:30.84ID:n5bXmWST
何が

743名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/28(土) 03:11:32.66ID:WfsW2PDC
メディアや雑誌にのるような金沢の名店(有名店とちゃうで)で
キトキトのネタを握ってる鮨屋はまず無いけどな。まだ熟成派とか鮮度派とか言ってるの?

744名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/28(土) 08:11:55.45ID:/pv+fLIZ
金八は前に大学近くの店で食べたよ

745名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/28(土) 09:52:19.61ID:pgoROTIp
>>743
やたら熟成や仕事ばかり取り上げられてても
実際行って印象に残ったのはその日の朝上がったネタだったりする

ブームとしての熟成は回転寿司が熟成ネタ
扱いだしたあたりで終了でしょ

746名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/28(土) 10:19:28.73ID:yyOGEygP
食べる前に延々と能書きを垂れる店はちょっと・・・

747名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/28(土) 10:25:08.03ID:kGhQjVHj
喋りすぎる店は駄目やで
食に集中できん

748名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/28(土) 23:29:10.24ID:WfsW2PDC
>>745
貝類や甲殻類以外のネタで、その日の朝上がったネタを握って客に出す鮨屋の名前を具体的にあげてもらいたいな。

749名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/28(土) 23:56:24.22ID:uBeKmIf9
祝日中の寿司は如何でしょうか

750名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/29(日) 00:19:54.19ID:4V7D6ixu
>>748
農林水産省から頂いた賞を背に握られてる方ですが?
ちなみにあなたの言う最初っから最後まで全て熟成ネタを出すお店はどこですか?そんなクッサイ店出会った事はなあですが?

751名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/29(日) 08:37:38.79ID:+5D01bfg
鯵とか鰯も熟成させた方が美味いの?

752名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/29(日) 09:44:29.77ID:4V7D6ixu
>>751
そんなわけないでしょ
熟成ブームが去って残ったのは>>743みたいな
間違った知識を持ってその間違った知識を世間に
広げようとする熟成厨だけ

753名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/29(日) 09:53:12.76ID:0/ulbmXw
お前ら熟成の定義が一致してなきゃ議論しても平行線だろ

身質と旨味のバランスをどの様に取るかだけの話しであって、その寝かせる期間が魚介によって異なるだけの話だ

熟成なんて言ってるのはこのバランスを極端に旨味重視で長く寝かせたもの、トリミングなども行ってな、そんなものができる魚介はすくない

754名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/29(日) 09:55:58.15ID:0/ulbmXw
キトキトと言う事は熟成の反対語みたいなもの

旨味と身質のバランスで身質側に降り向けた場合だろ

キトキトなんて海場でなければ、そもそも食えないので、初めて口にした人がその鮮度側のバランスを旨いと感じる場合もあるってこった

755名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/29(日) 10:01:33.29ID:0/ulbmXw
キトキトは身質と旨味のバランスを身質側に降り向けたもの(一般に旨味は少なくなる)

熟成は身質と旨味のバランスを旨味側に降り向けたもの(一般に身質は犠牲になる→だからトリミングなども行う)

好みで選択すりゃいいんだよ、このバランスのとり方が好みの店を選択すりゃ良い事

756名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/29(日) 10:05:42.83ID:Zj+Yx4b5
そもそも石川なら新鮮とかいう謎の妄想がなければこんな議論起きないからどうでもいい

757名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/29(日) 10:47:54.96ID:v11uMwdf
金沢の海鮮丼は新鮮魚介の宝石箱や〜

758名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/29(日) 12:05:56.60ID:8YxDDjaM
【高天原はエルサレム!?】 アウシュビッツ −ユダヤ人→  <イスラエル>  ←天皇家− フクシマ
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1524960113/l50

759名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/29(日) 15:13:21.58ID:ebu82HxW
>>757
冷凍品のゴミ箱

760名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/29(日) 23:18:16.96ID:xIKNXNCh
>>751
〆て熟成させたほうが圧倒的に美味しいし
どこの料亭も熟成させていない鯵や鰯を客には出さない。

761名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/29(日) 23:21:34.09ID:xIKNXNCh
というか、鯵とか鰯こそ寝かせる魚の代表だろうよ。
寝かせていない鮨屋とか回転すしくらいなもん。

762名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 10:35:52.33ID:YDWbNUkC
〆て熟成ってなんだよ?
熟成(腐敗、劣化)を防ぐために
塩でしめて脱水して酢にするのに
お前の言ってる事はめちゃくちゃだよ
熟成と寝かせもごっちゃまぜだし

人に偉そうに語りたいなら最低限の知識は必要だろ

763名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 11:53:49.21ID:f/MHbYji
鮮度が絶対とは言わんが熟成が絶対的正義みたいに語るのは嫌い
またそれをわざわざ偉そうに語ってるのが気持ち悪い
友達いないんじゃねえの?

764名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 12:14:42.26ID:9/9jGiIm
この場合の〆は活締め、血抜きの事で、塩〆や昆布〆、酢〆等の調理技法とは違うのでわ?

765名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 12:49:32.53ID:zJKq+0C+
そりゃそうだろ

766名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 14:31:51.50ID:YDWbNUkC
>>764
〆=生き締めですか
処かわればですね

>>763
熟成に向く魚、向かない魚、出来ない魚
最初っから最後まで熟成魚だけでいく店なんてないわけで
旨みが増すかもしれないけど旨みが増す以外に弊害は山ほどあるわけで
臭みや匂いの問題、歯ごたえ食感が(気持ち)悪くなる

職人さんはこのブームで多くを学び多くを理解したのに
素人さんの中に>>743みたのが残っちゃったのが本当にこのブームの弊害だな

767名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 15:24:13.79ID:EKnOsqeC
どうしてもブームにしたいのかもしれないけど、
寝かすなんて半世紀以上も昔から、まっとうな鮨屋ならどこでもやってることだからなあ。
朝あがったネタをその日に握って出す店なんてまともな店じゃどこもやっていない。

なのに客と技術の無い職人だけが、鮮度、鮮度と叫ぶようになった。

ま、刺身で醤油と山葵で味付けして食べるなら、
魚介自身の味はほぼなくても歯ごたえと醤油の味を楽しむのは河豚を楽しむのと同様、ありだと思うけど、
ここは鮨の話をするとこだからね。

768名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 15:32:55.63ID:zJKq+0C+
寝かせと熟成を同じに捉えるからおかしくなる
寝かせなんてあたりまえw
熟成は腐るぎりぎりまで寝かせて旨味を最大限にする食べ方、身質は犠牲にする。

一般的には寝かせて使うが当たり前

769名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 15:38:14.33ID:zJKq+0C+
ただここでも少し前にあったが、氷見の人間は翌日の魚は食わない、それがプライドだなんてアホな仲買がいたのは事実w

これこそ寿司なんて知らないアホw

770名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 16:32:07.05ID:EKnOsqeC
熟成も寝かせるも程度の問題で実質同じだけどな。

旨みと歯ごたえのバランスをとって寝かせるというか、熟成させるのが職人の腕の見せ所なんだよ。
その感覚を磨くため、鮨屋に限らず、和食の職人さんは日々研究を惜しまない。

鮮度とか必死に叫んでいるのはその技術を磨くことを放棄した人だけ。
なぜ必死に鮮度主義を庇うのかねえ。庇わないといけない理由でもあるのかね?

771名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 16:36:23.80ID:EKnOsqeC
>>769
NHKBSでやってたな
そういう仲買人を、金沢の某名店の鮨職人が1週間寝かせた鰤を食べさせて
その味の深さに仲買人を黙らせてたな。

772名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 17:00:54.71ID:zJKq+0C+
>>770
>>753 ここでいってる

773名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 17:08:18.45ID:FfnA5LAi
その仲買人はそれ以降プライベートで熟成鰤派になったのかな?

774名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 17:14:13.71ID:zJKq+0C+
なる訳ない(笑)
氷見のぶり扱い量では有名らしいが、そもそと翌日の魚を食わないのが氷見のプライドなんてアホだからねw

と書き込んだところ、このスレの長年のヌシが噛み付いて来たわけw

金沢中央の高級鮮魚専門卸、近海マグロ担当のあきちゃんw

長年ここで、寿司屋を散々disってたのがバレた訳w

最近は身内の事が色々書き込まれホントおとなしくなっちまったw

775名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 17:17:23.39ID:zJKq+0C+
ここで寿司オフ会誘われたが、大出刃とか隠し持ってこられたら怖いから丁寧に遠慮してるw

流石にマグロ包丁は、でかくて持ってこれないと思うけどw

776名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 17:26:36.88ID:zJKq+0C+
まあ、その氷見の仲買も4日程度寝かせた鰤を食べて旨い!といってたのは事実。
翌日の鰤は食わないって言ってたのにね。

つまり、そういう知識を全く持たない人間が魚を全て知ってるかの如く語る事がおかしいだけw

はっきり言えば、無知な固定概念で能書きを言ってるだけの事。

魚をとり扱っている(仲買)=魚の料理を知ってるとは言えないって事。

777名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 20:37:09.39ID:YDWbNUkC
めんどくさいわー
こんな間違った知識を広めようとするやつに
いちいち説明するの

知らんけどちゃんと寿司食って
ちゃんとした寿司屋通って
店の人の話聞けばわかるやろ

基本その日に入れたものを出したいから毎日市場に行くわけで
自分が行く時間より前ににあがったかったのしかなかったから
今日は仕入れなかったなんて話、聞いた事ないか?

どこで仕入れた偏った話を膨らませてるんかしらんけど
とにかく普通に数行ってみれば自分が今どんだけ恥ずかしいかわかると思うけどなー

778名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 20:48:53.27ID:O68Xh9Jf
>>777
えっ、〆の話間違っちゃったの?
そりゃだめだよ、魚扱うプロなのにww

毎日河岸にいくのは、その日に使う為だけじゃないよ、それだとそのに無かった場合店を開けられないだろ?

そんな店、海場の一部の店だけ。

客がうまる一流店は、毎日河岸に出向いて、良い魚を他店より早く抑えたいからが一番。

マグロ屋やっていて、時化の予想で多少高くても今日抑えておかないと、明日明後日は売るものなくなって客に迷惑かかるな?とか、予測立てるだろ?

寿司屋も同じ、毎日出向いて他店より良い品を常に切らさない様にしておくの。その日に売りたいなんてそんな店しか行った事なかったのか?

こんなレベルの話だわからないなんて、ホントちょっと残念やわ〜

779名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 20:52:40.10ID:YDWbNUkC
こいつはいつも通り放置でいいわ

780名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 20:53:28.93ID:O68Xh9Jf
そんなレスだめだわ

ちゃんとせーよw

ハイ論破w

781名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 20:54:41.26ID:YDWbNUkC
鮨はは地元前が旨い

3月号ね

782名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 21:02:50.72ID:O68Xh9Jf
明日市だろ?もう寝なおやすみ

783名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 21:05:28.11ID:EKnOsqeC
>>778
>基本その日に入れたものを出したいから毎日市場に行くわけで
>自分が行く時間より前ににあがったかったのしかなかったから
>今日は仕入れなかったなんて話、聞いた事ないか?

なんか本格的にTVとか店の宣伝に騙されてるとしかいいようのない奴だな。

784名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 21:08:58.05ID:O68Xh9Jf
まあ、金沢っても田舎だからそんなレベル
鮨屋向け魚扱ってる仲買でもそんなもん

人相は怖いけど本人曰く良い人らしいから許してあげてw

785名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 21:10:41.75ID:O68Xh9Jf
>>781
てか雑誌とか読んじゃってんの?
かわいいねぇ(笑)

786名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 21:23:57.07ID:9/9jGiIm
でも、俺の馴染みの親方は大体出入りの仲買がウチ様によけといてくれるから
そんな早くは行かないよって言ってたよ。

787名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 21:45:35.79ID:zJKq+0C+
>>786
仲卸も店によってはそうだよ
今は築地でも、メール注文とか普通だし。
嫁入り先を考慮して仲買は仕入れるからね。

ようは、売りての優先順位が最初から決まっていて、店に出さす隠しておくとかね。

ただそれは、仲卸の言い値で品をうける場合。

良いものを安く売りたい鮨屋は、そんな買い方だけではないし、店側もそんな売り方しかしない店だけではないしね。

値段も重要

仲卸と鮨屋でも仕入れの駆け引きもあるのよ。

ただ人情として、早くから市場にマジメに毎日くる様な鮨屋には、良いもの回したいとなる。

マグロなんかでも、鮨屋の在庫を全て仲買が把握している訳ではないので、全て嫁入り先が決まって仕入れている訳でもない。

まあ、色々あるだろうね。

788名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 21:50:20.40ID:zJKq+0C+
>>786
ただ本当にそうかはわからない。
そのお店より良いものを同じ値段で回している事もあるしね。
だから、現場に早くいって良いものを確認して仕入れるは必須なんだよ。

馴れ合いは結局、客につけを回す事になる。

789名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 21:59:01.69ID:zJKq+0C+
とある銀座の一流店の大将が話してくれた話し

とあるマグロ屋からの仕入れは、毎回駆け引き合戦

マグロ屋はもう在庫がないだろうと売りにくる
しかし、その値段は高い。なので言われるままに仕入れないで時間をあける
マグロ屋も予定したマグロの嫁入り先がないと、値を変えないといけない
高いマグロが全て売れるとは、限らないからね。

駆け引きはあるよ

790名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 22:06:29.30ID:YDWbNUkC
よぉわからんけど
ちゃんと店行ってちゃんとしたものを出してもらって
色々とお店の人と話してみて下さい

あなた達の間違った情報に間違ってます以上の事言うのは
ほんまめんどくさいですわ
貴方達を正したところでこっちにはなんのメリットもないですし

791名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 22:28:30.93ID:ZIGZd4pW
まいもん寿司で食べた地魚7貫セットなんですが、それぞれ何という魚だったか、ノドグロ以外、失念してしまいました
誰か分かる方いましたら教えてください。

https://dotup.org/uploda/dotup.org1521792.jpg

792名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 22:48:23.25ID:EKnOsqeC
某金沢の有名店のお言葉

「白身に限らず、甘海老も1日くらいは寝かさないと鮨としては握れませんね。
 海老本来の甘みがない時に握るとと酢飯に負けてしまいますから」

793名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 22:54:10.68ID:zJKq+0C+
>>790
なんで上から目線なんだよw
〆もわからん仲買なのにw

所詮売った魚がどう使われてるかは、客しかわかりません。
キトキトが売りなのは、まあ、わかりますがこの人から買った近海マグロを氷冷で二週間も寝かせてるキトキト富山の鮨屋があることも知らないのでしょうw


>>791
もうちょっとはっきりした写真がほしいね。
鯵、イカ(剣先かどうかまではわからない、金沢は剣先を赤イカと呼びます)甘エビ、白エビ(富山名産)、マグロトロ、あと一貫白身なんだろうね?

794名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 23:03:37.81ID:zJKq+0C+
金沢有名店散々かよってましたよw
まあ、鮮度重視のお店でもブリ腹二週間寝かせたの食べてみてうまいでしょ!ですから。
もちろんテレビに出ていた2つ星のお店ではありません。

試食も色々しました。色々な大将ともよく散々話しましたよ。それで、この人が仲買とわかったんですから(笑)

ここの仲卸の社長もかなわないという、良いものを仕入れる氷見のお寿司さん。
氷見せり権をもっているので、物凄い良いものを仕入れます。私も凄いと思います。しかし、そこを訪ねたお客さんの反応がそれほどでもありません。

理由はここまでの流れで分かるでしょう。水揚げしたその日に食べさせてしまうからですねw

もったいない(笑)

795名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 23:06:55.70ID:zJKq+0C+
ようは圧倒的に鮮度重視の刺し身寿司なんです。

それしか知らない人が多いです。仲買ですらこのありさま様ですから。好みなので悪いとは思いませんが仕事をしたお鮨を好む人とは話しが合わないでしょう。

796名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 23:39:12.36ID:EKnOsqeC
正直、歯ごたえだけを楽しむのであれば新鮮さに拘るのもありかとは思うけどな。
でもそれは刺身ならの話であって、舎利との一体感が大切な鮨には向かないんだよなあ。

だから、金沢の名店と言われる店で、その日あがったネタをその日に握って客に出す鮨屋の名前を教えて下さい。
その店に通って常連になり、どうしてそういう握りにしたのか聞いてみたいから。結構興味がある。
あえて寝かさず、鮮度勝負で客に鮨を出すようになった職人としての経験を聞いてみたい。

797名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/04/30(月) 23:43:03.21ID:EKnOsqeC
ただ、歯ごたえを楽しむだけなのであれば、
鰤とかのど黒みたいな、割と原価の高い魚を使う必要は全く無いんだけどね。

798名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/01(火) 08:19:00.68ID:jjksMhB1
マグロトロじゃなくブリトロに見えるけど
左下はなんだろ、コチかな・・・
しかし小さい甘エビだねw

799名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/01(火) 08:33:16.45ID:CcjMUQM3
ブリトロなら養殖か
これがキトキトなら基本酷いレベル

800名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/01(火) 13:24:23.84ID:Tw5a3qzt
とりあえず放置な

801名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/01(火) 13:44:02.50ID:9w3YbvUY
【安全デマにブーメラン】 山口が自殺したら、次は城島、他のメンバーも酷い運命、食べて応援が応報に
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1525137558/l50

802名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/01(火) 14:38:18.45ID:Tw5a3qzt
大吾: どぉーぞぉ

のぶ: これ何ですか?

大吾: ハンマーヘッドシャークのここを3週間熟成させました。

のぶ: いらんねん。何無駄に熟成させとんねん

803名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/02(水) 10:25:34.97ID:XsKRTh88
大吾:どうおぉうぞ

のぶ:これ何ですか?

大吾:ウニジュースです。

のぶ:ジュースってなんですか?

大吾:3週間の熟成に成功した結果液体になりました

のぶ:癖が強い!

804名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/02(水) 14:34:11.49ID:W+0FFcjC
良い時と悪い時のふり幅が小さい、安定したお店はどこですか?

805名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/03(木) 20:35:29.95ID:5t4dxqFv
大吾: どうぉうぞぉ

のぶ: 大将これは?

大吾: 今が旬のさよりになります

のぶ: 大将しゃりだけで何も乗ってませんよ

大吾: 2週間の熟成後のトリミングで可食部がなくなってしまいました

のぶ: なんじゃそりゃ!   

806名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/05(土) 21:15:04.93ID:lTtKAhMm
金沢三大寿司屋
めくみ、乙女、志の助

807名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/05(土) 21:15:50.86ID:OjCTht4g
最後は違うだろ

808名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/05(土) 23:21:27.52ID:VVulRTH5
乙女、 千取、 太平 が昔の御三家だとして

今じゃどうなるんだろう

めくみ、 乙女、 今風な感じを出すとして俺も志の助に賛成かな。

809名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/05(土) 23:30:41.33ID:lTtKAhMm
弥助 太平 は主人が倒れて 終わった
これからは 新御三家が 中心になる

810名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/05(土) 23:35:25.77ID:OjCTht4g
前者2つはともかく、ネタ質が全く違うだろ?
バター焼きなんかくって油ベトベトでそのあと寿司食える舌なのか?w

811名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/05(土) 23:51:51.28ID:jJKMqw68
めくみ、乙女の2強は確定であと一つは
太平弟子か東京修行系が入ってくるでしょ。

812名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/06(日) 00:01:33.13ID:zvKjav5G
ちな弥助は誰にも真似できない。
あのタネ質であれだけ客をよべる秘密は誰も知らない。

813名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/06(日) 01:12:40.81ID:PkGjehXw
手からエキス出てるんだよ

814名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/06(日) 01:26:59.22ID:CPl0JzVs
http://tabe-aruki.seesaa.net/article/213121520.html

今は死んでるこのブログでも酷評されてるけど
バター焼き出すから鮨屋として駄目ってなるほど古い感性なのか?
地元の人が行くかどうかは別にして
観光客へのアピール、集客力ネームバリュー
どれをとっても申し分ないね
つか、他に居ない

815名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/06(日) 06:27:02.02ID:w+8jt3Pb
石川では、みつ川が一番美味いと宣われてますね。

816名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/06(日) 07:59:10.93ID:CPl0JzVs
>>815
はじめて聞いた
俺がその昔このスレでみつ川どうですか?って聞いた時のレスは
「大将が糞」だった(笑

で行った結果思ったのは歴々でええかな

817名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/06(日) 08:48:46.55ID:kX0yC+Pv
みつ川を長年贔屓にしているけど、
みつ川は移転して駅ナカ、市場と手を広げてから少しな。
実力はあるのだから頑張ってほしいと思うが。

818名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/06(日) 08:52:05.98ID:kX0yC+Pv
>>816
まあ、好みが分かれるだろうが
俺はあの大将好きだよ。

819名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/06(日) 08:55:11.06ID:yiKBOlPO
北陸は、めくみ、乙女だけで充分だわ
有名になって予約取りにくくなったけど

820名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/06(日) 10:42:28.77ID:ccwMoL4I
富山や福井には隠れた名店がありませんか?

821名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/06(日) 11:47:36.18ID:5ICwp3sj
タケマシュランでも絶賛されてる志の助は?

822名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/06(日) 14:19:53.30ID:OWYi9zK4
師匠の店に裏口ではなく表から入る常識知らず

823名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/07(月) 12:53:36.79ID:JrpdwL2d
>>820
無い

824名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/07(月) 12:55:12.54ID:z12idwOj
>>821
弥助関連はすべて不味い店でしょ
志の助が代表格

825名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/07(月) 14:10:15.36ID:bAs5DDWX
>>824
寿司の美味さを楽しみに行く店じゃなくて
森田一夫というリビングレジェンドに会いに行く店だからな

そのあたりを理解してないから
普通だったとか言う感想しか言えない奴がでてくる

826名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/07(月) 14:19:59.79ID:IHuFJqsk
弥助っていつから有名になったの?

827名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/07(月) 14:24:58.36ID:HznNGAuc
ブレイクしたのは15年位前でしょ
小松辞めて金沢に来て、久兵衛の二代目がテレビ取材で弥助訪れて、久兵衛の先代が弥助の寿司を褒めてそれが流れたあとだね。
ブルータスとかで日本一旨い寿司とか特集してブレイクした。

828名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/07(月) 14:27:13.82ID:HznNGAuc
因みに、小松時代は高級店
イチローが二千本安打の記念ボールを送ってる等、芸能人も来ていたらしい。

金沢でも芸能人は沢山来てたけどね。

829名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/07(月) 15:10:35.65ID:/z/U3wFH
新御三家とか三大寿司屋とかその表現が寒い
東京目線だとめくみ1強になるんだろうな

830名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/07(月) 17:16:47.97ID:73xEAYDn
ある程度の地方都市なら一、二件はそれなりの寿司屋があると思うけど
昔の弥助ってそんなに凄かったんですか?

831名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/07(月) 17:36:05.12ID:8iPxAi+c
小松時代は今と違って高級ネタね。
だだ一部の金持ちだけの寿司なので、金沢に移ってからは方針を変えた。

832名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/07(月) 17:37:58.14ID:8iPxAi+c
https://youtu.be/7PgLkqBRN0k

ここからだね。親父さんもこうちゃんも若い。

833名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/07(月) 21:13:15.38ID:SkCfWVyr
格付け

S 小松弥助
A めくみ
B 乙女寿司 志の助 みつ川 八や きく家

834名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/08(火) 05:27:13.04ID:ad4kYZki
木場谷は入らないの?

835名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/08(火) 09:29:50.16ID:zaL6sUC3
>>833
突っ込みどころしかないなそれ

836名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/08(火) 11:46:44.48ID:JxTB8n8W
なら突っ込めよw

837名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/08(火) 12:55:50.15ID:YX+dHOVN
一定レベルを超えるとあとは個人の好みだけどなー

別枠 弥助は賛成
めくみ 乙女も文句ない
まぁめくみはメディアの恩恵が凄いけどね

838名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/08(火) 12:58:02.20ID:fZlVR+/e
【マイトLーヤの三原則】 『10倍格差』『3日勤労』 \(*⌒ ▽ ⌒*)/ 『GNH(=国民総幸福)』
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1525745321/l50

839名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/08(火) 13:56:32.46ID:tZwsGm5s

840訂正2018/05/08(火) 19:30:48.76ID:MaYkKPVk
S 小松弥助
A めくみ
B 乙女寿司 太平寿し
C 志の助 みつ川 八や きく家

841名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/08(火) 21:15:51.94ID:7gmRzbDJ
行った事ないんだけどきく家ってもっと大衆的なイメージの店
だと思ってたら意外だわ

842名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/09(水) 06:22:38.35ID:xrsr5txK
お値段以上の満足感が得られるお店はありますか?

843名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/09(水) 09:16:49.72ID:uDCKTsI3
金沢がアイスクリーム消費日本一ってマジっすか?

844名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/09(水) 09:28:10.39ID:j2EtyZYw
人口に対する寿司屋の数は全国で2位らしいけどね

845名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/09(水) 11:21:54.10ID:yiN+BrPB
>>841
大衆的じゃね?

846名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/09(水) 20:09:45.14ID:q8ZgYCBo
藤林丈司

847名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/10(木) 04:35:39.53ID:gH1cTSkT
>>845
乙女も大衆的だろ

848名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/10(木) 08:07:17.55ID:7mL8UYmo
ランチの値段とか良心的ですね

849名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/10(木) 08:57:00.14ID:ZNCdIiJE
>>847
なんで乙女の話しに変わるんだバカなの

850名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/11(金) 03:58:38.12ID:cVdEiXfZ
>>849
近いからね

851名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/11(金) 06:52:30.40ID:4BUtl1BG
乙女鮨もきく家も一つ★だから美味しさは同じ位なの?

852名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/11(金) 09:49:19.86ID:V+jx5TnZ
比べる事自体失礼

853名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/11(金) 10:09:03.19ID:rPOG/6+I
詳しく

854名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/11(金) 14:16:03.94ID:9BAWwRX8
しつらえから使ってる器まで採点対象のミシュランが
ひとつ星あたえたのが謎すぎるなぁ

ビブグルマンで良かったと思うが

855名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/11(金) 17:24:58.01ID:oKNQm6mb
もと焼き肉屋だろ

856名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/11(金) 19:57:44.19ID:G7CCLmBo
能登牛の握りを出すお店はありますか?

857名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/12(土) 20:19:22.41ID:/nvtZwb8
>>851
魚はどちらも大したものは使っていない

858名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/12(土) 21:41:40.24ID:P6n+6oom
>>857馬鹿舌乙

乙女のウニは最上級の馬糞
マグロも近海

859名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/12(土) 22:11:58.80ID:AFmXUpZq
乙女寿司以上の甘エビを供するお店は市内にありますか?

860名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/12(土) 22:43:23.22ID:BBg6Ld+i
弥助、めくみ 乙女は金沢3大メディア恩恵の店だな。
腕もネタもそこまでではない。

861名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/13(日) 08:14:45.32ID:WnjM2NCy
詳しくお願いします

862名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/13(日) 08:49:57.53ID:h3rqFz9z
>>858
お前の方が馬鹿舌
乙女の馬糞なんて平川水産の馬糞だろ
平川水産の馬糞なんて中の上

鮪も近海の定置網漁のものもあれば冷凍も使ってるし
まちまち

863名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/13(日) 08:51:40.41ID:h3rqFz9z
馬鹿舌というか貧乏舌かw

864名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/13(日) 08:59:16.34ID:D7wvWEw7
羽立以外のうにはうにじゃないからな(藁

865名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/13(日) 09:33:47.46ID:5XAOHVdR
平川のスペシャルが中の上なのかw

へぇ

866名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/13(日) 09:36:47.97ID:5XAOHVdR
>>863
どんな鮨屋いってるの教えて
まさか逃げないよね

逃げたら口だけぇ

867名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/13(日) 10:27:28.84ID:Z+/ZcK/u
乙女寿司と志の助はライバル

868名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/13(日) 10:55:30.10ID:KMooT8fx
ライバルどころかぶっちぎりで乙女だろ

869名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/13(日) 11:00:03.07ID:KMooT8fx
築地ならともかく、北陸の魚屋でよい近海マグロを切らさず引ける仲買なんていないだろ
近海マグロがない時は、冷凍品の良いものを使うなんて当たり前のこと
マグロありません!なんて商売にならない事もわからない阿保がいる様だな

870名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/13(日) 11:58:50.88ID:D7wvWEw7
また食べる為に生きるの人が混じってるな

そんなに言いたい事があるならブログ再開すればいいのに

871名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/13(日) 12:08:49.54ID:Mzn+QSac
北陸の寿司屋でマグロで勝負してるお店はありますか?

872名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/13(日) 18:17:17.87ID:E7ADDSAe
金沢の有名処は鮪を築地の仲卸から直接買ってるの?

873名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/13(日) 18:34:47.57ID:JtpN48/N
買っている店もある

874名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/14(月) 06:37:23.29ID:jqRvu6i1
通販だと現物確認はどうすんのかな?
テレビ電話とかメールの添付画像でやってんのかね?

875名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/14(月) 09:02:09.36ID:Ai8L9g7k
>>874
基本、キロこのくらいの価格でと、お願いしとく
もちろんいいのが届く時もあればダメな時もある
信頼関係なので業者もそれなりのものを入れる努力はしてくれる

876名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/14(月) 09:20:13.47ID:HfGrwDrs
30,000円/キロ以上のシビを引いている鮨屋はありますか?

877名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/14(月) 12:48:56.87ID:miK05x8m
上物の鮪なんて日本全国どこの港で水揚げされようが必ず築地に行くのに
築地以外で鮪を仕入れている高級鮨屋ってどこかあんの?

878名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/14(月) 12:59:02.30ID:Ai8L9g7k
結局そういう物流システムが食を面白くなくしてるんだよ
金さえ出せばどこで食べても同じ味のマグロとなると
マグロなんていらないから地元でしか消費されてないような
小魚だせやってなるでしょ

879名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/14(月) 13:01:25.05ID:nbkiF3k7
北陸だと金沢中央の石与っていう仲買が近海マグロ引いてる(高級鮮魚、鮨屋、料理屋向け仲買)
金沢ミシュラン星やら、富山の鮨屋も使ってる

880名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/14(月) 13:16:04.41ID:w5mHZJIe
>>878
高級なマグロをろくに食いもしない値段もつかない田舎市場におろしたってしょうがねーだろWW
カッペは小魚くって、キトキトうめーわって自己満足してりゃ十分WW

881名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/14(月) 14:01:03.66ID:Ai8L9g7k
>>880
お前なんの病気なん?

882名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/14(月) 14:56:30.49ID:miK05x8m
>>879
その近海鮪も大物は築地に流れていくからねえ。

883名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/15(火) 06:26:22.20ID:Km6m1SAe
石与のH.Pではスタッフを紹介してますね

884名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/15(火) 09:14:16.10ID:1tHkzFKP
大間なんてぴんきりだから産地聞いただけじゃ
まったく心躍らないなー
落ち目ブランドじゃない?
もうすぐ便所のスリッパにも大間ってロゴ入るくらいの

885名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/15(火) 10:27:25.45ID:uiciwds5
突然の大間無茶振り

886名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/15(火) 11:06:16.08ID:p5PhPwUF
大間でわいが知っとるんは、マグロと建設中の原発くらいやで。

887名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/15(火) 11:10:12.87ID:1tHkzFKP
>>886
ウニも出回ってると思いますが

888名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/15(火) 14:52:20.57ID:RZKWhc5v
>>884
食べてからそういう事言えよ貧乏人

889名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/15(火) 15:07:19.53ID:tIf2INg0
近海マグロ扱ってる仲買なら中落ち位食ってるだろ
まあ、直接引ける個体は築地に行く大間より劣るだろうがな

890名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/15(火) 17:40:49.56ID:1tHkzFKP
病気の人ばっかりやん

891名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/15(火) 17:43:43.69ID:4tzB966L
>>890
客のことペラペラ喋るお前が一番病気
コンプライアンスってしってっか?

892名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/17(木) 09:00:01.50ID:sFTG891/
この人が書くといつもスレが止まる

893名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/18(金) 09:23:40.99ID:m1kE0Jn5
金沢の人ってシャコは普通に食べるの?

894名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/18(金) 14:46:58.68ID:c1Ms2lrM
金沢で蝦蛄食べた記憶あんまりないなー

895名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/18(金) 14:59:12.74ID:yrgDzMIK
七尾の車庫を茹で上げて食べれば極旨

896名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/18(金) 18:40:24.62ID:hL8ghxnR
七尾の茹で上げ蝦蛄をいただけるお店はありますか?

897名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/18(金) 18:52:07.69ID:Lm4y+fbb
めくみ、乙女

898名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/18(金) 18:52:27.72ID:Lm4y+fbb
乙女は茹で置き

899名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/19(土) 09:33:40.93ID:E7A3AQ2w
シャコって茹で置きと活きを握る時に茹でるのではどっちが美味しいのかな?

900名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/19(土) 10:08:07.74ID:13bhj2Qd
とれたての蒸し蝦蛄の美味さは白眉

901名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/19(土) 12:21:34.12ID:NwTg08AO
蝦蛄なんてバケツ一杯食べても2千円ほどだったのに
いつの間にか馬鹿高くなったもんだ
すしねたで食べたいもんでもないし

902名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/19(土) 15:24:51.11ID:sHrFYo+N
太平寿司がミシュランの星をとれなかった理由は

903名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/19(土) 16:31:32.61ID:5vWIdSz9
>>902
普通っぽい店のつくりと創作系駄目なんじゃない?フランス人
天ずしも星ないし
鮨人はまあ・・・

904名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/19(土) 16:44:04.33ID:NwTg08AO
ミシュラン

老舗、昔からの料理人に厳しいとこあるね
すでに評価されているものを再評価するのではなく
自分たちの基準で評価したこれからのお店と
これからの料理人ってのを重視する

905名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/19(土) 18:08:34.35ID:3Z6TBZGC
次郎が何年も連続して★★★なのに?

906名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/19(土) 18:36:20.39ID:tP2Fa5mK
ワロタ

907名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/19(土) 22:02:47.23ID:oTkwcORp
>>905
すきやばし次郎なんてまさに
雑居ビルの地下のトイレも外にあるような店に
私達が星あげたおかげでロブションからオバマまで
すごいでしょ?
私たちの評価って他とは違うけどほんとうに凄いんですよって
言いたくて星3つあげてるようなもんだと思ってたけど違うの?

908名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/20(日) 05:39:51.34ID:tRG+6NMF
ヒント:評論家枠

909名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/20(日) 10:41:47.05ID:SNk1CZGf
>>902
カウンターにガラスのネタケースがあると駄目っぽい
天寿しも取り除いたみたい

910名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/20(日) 13:30:37.14ID:Wtmjsxeh
天寿しはミシュランの星が欲しくてケースを取り除いたのか?

911名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/20(日) 15:26:37.16ID:SA9pF1hD
乙女も何年か前まではガラスケースだったよな?

912名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/20(日) 15:32:28.88ID:Y0Gl9jPq
もう15年も昔に外してるだろ

913名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/20(日) 16:47:43.32ID:KK1E/Wxm
>>907
次郎はミシュランがくるまえから評判も客層も凄かっただろ。
にわかか。

914名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/20(日) 20:42:32.32ID:Cjsxldcn
ミシュランといってもあくまで北陸という田舎のお店の中での評価だろ?
有名人気店が沢山ある東京の基準と比べても全く意味ない
あくまで北陸な

915名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/20(日) 20:43:36.74ID:Cjsxldcn
東京に来たら星どころか、全く評価されないレベルもあるしな

916名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/20(日) 20:46:13.65ID:Cjsxldcn
偏差値70の学校のトップ10と偏差値40の学校のトップ10を
同じトップ10です!と言ってる様なもんw

917名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/21(月) 04:02:52.20ID:S7ZiNPvE
>>913
寧ろ星を獲ってから味が酷くなった

918名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/21(月) 09:23:00.81ID:xgcHCKY6
>>913
ドキュメンタリーできたのもミシュラン後
星取る前と後では雲泥の差

919名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/21(月) 09:43:57.04ID:mjTQI8mC
ああ、そういう意味か。

一生次郎に行くこともない一般peopleにまで
広く名前が広がったのがミシュラン後というのならそうだ。

920名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/21(月) 09:46:08.75ID:mjTQI8mC
>>917
客層が酷くなって、味も落ちたな。確かに。

地方からの観光客とか、マナーをしらない外国人客とか
(マナーをきちんと少しでも勉強してくる外国人客は歓迎なんだけどなあ)

921名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/21(月) 09:49:33.18ID:mjTQI8mC
ミシュラン信望者もなあ・・・東京や京阪神ならともかく、
北陸とか北海道、博多、広島なんてそれなりのレベルの店たいして数がないのだから
自分で食いにいって、自分でお気に入りを見つければいいのにな。

922名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/21(月) 13:05:07.17ID:xgcHCKY6
ミシュラン、地方は星つけっぱなしで再評価しないのが酷い
1度つけたらそれっきり。毎年とは言わないけどせめて3-4年に一度は更新してもらいたい

923名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/21(月) 22:07:03.96ID:mjTQI8mC
自治体がミシュランに金だしてお願いし、
1度だけ臨時で発行してもらっただけのガイド本だから
ミシュラン側としては再評価する必要がないんじゃね?

再評価して欲しければ再度自治体が金積まないと。

924名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/22(火) 06:51:09.09ID:OVy2Pn0n
>>918
それがどうしたんだよ
結局>>905の否定にはなにもなってない
>>904の肯定にもなってない

925名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/22(火) 08:43:41.47ID:x38dcav7
>>923
ミシュラン地方版も2回目あるみたいだよ
北海道も2回目がでたし、石川富山もまた来る話も聞いてる

926名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/22(火) 09:23:43.95ID:jwP6YOcp
結局みんなミシュラン大好きなのな(笑)

927名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/22(火) 09:25:11.75ID:tfRxnOGP
俺は冬も含めてブリヂストンだな

928名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/22(火) 09:47:19.54ID:jwP6YOcp
>>927
みんなミシュラン大好きなのに
実際買ってる人は少ないからな

929名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/22(火) 20:55:26.69ID:uY8LPBZA
乙女の大将はどこで修行してたの?

930名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/22(火) 20:55:58.16ID:LAxwSeck
金沢の老舗有名店

931名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/22(火) 23:22:57.60ID:n8bD7Wxh
>>925
だから、金払えばやってくれるって。

932名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/23(水) 04:19:06.95ID:SmMPXSN0
>>929
じゃのめ

933名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/23(水) 05:54:23.35ID:yQ0MnLmT
じゃのめって乙女並に美味いの?

934名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/23(水) 06:11:19.97ID:SmMPXSN0
>>933
ただの大衆店

935名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/23(水) 09:13:27.69ID:E6zuzNTQ
大衆店 = 美味くない店

今の鮨好きの価値だな(わ

936名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/23(水) 10:39:24.68ID:+XbbqGGt
★付き店に負けないくらい美味しい大衆店はありますか?

937名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/24(木) 05:37:13.63ID:xCkGnsFS
乙女も大衆店

938名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/24(木) 06:32:18.52ID:0qo6A91q
大衆店と高級店の違いは何ですか?

939名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/24(木) 08:54:25.17ID:IRYgIC4H
一見で入れる店は全部大衆店でいいんじゃない
地方にある店も全部大衆店でいいよ

店側はネタケースなくしてステージ作っておまませのみにして一斉スタートにすれば
高級店だと勘違いしてるみたいだけど

940名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/25(金) 13:11:28.70ID:cuncju8+
山幸マグロを食べられるお店はありますか?

941名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/25(金) 17:49:27.50ID:xToWrh/R
おまかせのみにして一斉スタートは店側には都合よいのだろうが
気分的にはあんま嬉しくない。

まあの方式にしてコストダウンをはかり、値段を抑えてるならそれもありだけど
そんな良心的な店は少ないしな。

942名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/25(金) 19:09:51.87ID:BIBSUXkc
山幸マグロって何ですか?

943名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/25(金) 23:54:00.12ID:Vzw2Zt7h
やま幸マグロだろ

944名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/26(土) 05:42:17.41ID:ekzSv8zq
高級店って冷凍のマグロは絶対使わないもん?

945名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/26(土) 08:40:01.81ID:y5Pe0a6y
>>941
そんな店に限ってプレミア価格

946名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/26(土) 10:12:36.80ID:Ce1npKNB
金沢で一番高い鮨屋はどこよ?

947名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/26(土) 11:06:11.45ID:rgQVF2Sb
>>940
やま幸は冷凍鮪も取り扱ってるから
そんな店を入れれば結構あるんじゃね?

948名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/26(土) 11:13:16.62ID:bQZtOtl5
さあ、そろそろ極旨の氷見マグロの時期ですね。
まだ小さいものしか上がってませんけど。

金沢の仲買さんは引けるのかな?

色変わりは早いけど極旨です!

949名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/26(土) 11:14:52.46ID:bQZtOtl5
この時期の佐渡やら日本海川のマグロは、やま幸の社長も一番好きらしく、幾らでもだして買うそうです!

950名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/26(土) 11:15:21.45ID:bQZtOtl5
失礼
日本海側

951名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/26(土) 11:44:06.48ID:X66h2KAs
>>946
一定レベルを超えるとどこもそれなりに美味しいよ
あとは好みの問題

952名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/27(日) 15:43:15.26ID:7KfZN4ct
>>951
質問の答えになっていない
一番高い鮨屋を聞いているのに

953名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/27(日) 18:11:44.75ID:lpVXnbjG
この時期、アカイカとアオリイカではどちらが美味しいですか?

954名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/27(日) 19:10:39.06ID:rHqAEkea
高いのは今ならめくみか?

955名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/28(月) 08:37:14.70ID:EShi5Qr8
>>952
そいつ色んなスレでウンチク垂れてるけどいつもズレてるんだよな

956名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/28(月) 09:38:07.56ID:7kBQW6HC
>>945
値段が高いのはどうでもいんだよ。
例えば、普通に握ってもらうシステムでやると2万円くらいかかるのが
こういう、お店の統一したシステムにして破棄を減らしコストダウンして1万5千円らいで客に提供できるなら
こういう店に都合のいいシステムもありかなとは思う。

ただ、見ているとそんな感じじゃないんだよな。
お店のお任せのみにしたほうが、客も高級感を感じて満足してしまう傾向があるんで
単に客単価を引き上げるための目的として使ってる店が多い印象。

ま、そんなみてくれに騙されるアホな客が多いのが1番の元凶と言えばそれまでなんだが。

957名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/28(月) 11:05:16.07ID:AqfMxP6w
        ____
        /     \
     /   ⌒  ⌒ \   何言ってんだこいつ
   /    (●)  (●) \
    |   、" ゙)(__人__)"  )    ___________
   \      。` ⌒゚:j´ ,/ j゙~~| | |             |
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 ̄ \__、("二) ̄ ̄ ̄ ̄ ̄l二二l二二  _|_|__|_

958名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/28(月) 12:38:31.34ID:XJ/mZbCW
>>952
だぁかぁらぁ
俺が1番旨いと思う店だってお前が行けば
なんじゃこれってなる事もあるだろ
だから金沢一番はお前で決めていいよって事

959名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/28(月) 12:46:59.89ID:QKm+Ll6N
>>958
高いと美味いの日本語の違いもわからない阿呆がいるな

960名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/28(月) 13:02:08.45ID:2H3y0CGY
>>958
だーかーらー
決めていいよじゃねえよ、読解力無いのか
一番高い店を聞いてるんだろ
知らないならしゃしゃるな屁理屈ジジイ

961名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/28(月) 13:16:39.07ID:XJ/mZbCW
あー高いみせな(笑)

ってか知らないの?
おまかせ料金が一番高いのは星ふたつんとこだよ

962名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/28(月) 13:50:20.67ID:cJuQHw+f
知らないの?って、知らないから聞いてるんじゃないの?
何なのこの人

963名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/28(月) 14:03:48.98ID:XJ/mZbCW
>>962
増えたとは言え金沢のすし屋なんて数知れてるからね

964名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/28(月) 15:05:23.27ID:mSOre8w5
>>962
本人も知らないからズレた事しか言えないんだよw

965名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/28(月) 15:23:05.94ID:SsPnGyGD
石川県内の和食だとどこがおすすめですか?
スレチで申し訳ないのですが、目的の寿司屋に
入れなかった場合に和食店へ行こうと思いまして

966名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/28(月) 17:24:35.62ID:oq9FX0ov
藤林丈司

967名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/30(水) 10:29:57.19ID:FGMVEA42
美味い干瓢巻を食わせる店ってある?

968名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/30(水) 10:56:57.71ID:LSW+JiWi
>>965
くろ屋でいいんじゃないか知らんけど

969名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/30(水) 10:59:01.58ID:LSW+JiWi
>>967
うちはかんぴょう巻を看板にやってますって店はないんじゃないか知らんけど

970名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/30(水) 11:22:47.87ID:tYiF1qeT
>>968
知らないなら無理に書き込まなくていいですよ
あなたには聞いてませんので

971名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/30(水) 11:57:02.78ID:LSW+JiWi
>>970
えらい冷たいなぁ知らんけど

972名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/30(水) 12:18:24.24ID:VprJqu18
西のよすけ
東の次郎

973名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/30(水) 15:00:02.98ID:LSW+JiWi
北の一幸南の天ちゃんも入れとけや知らんけど

974名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/30(水) 15:32:58.17ID:OhFGbpES
クルクルパー

975名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/31(木) 21:18:59.45ID:DAiRtN5L
ガリが一番甘くない有名店はどこですか?

976名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/05/31(木) 21:59:19.29ID:xYHlbREf
>>975
あいじやなピクルスやからがりと呼べるかどうかは知らんけど

977名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/06/01(金) 10:16:26.77ID:nc3p2mJh
新生姜をスライスして出す店ってある?

978名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/06/01(金) 12:07:18.59ID:2DeDOkMc
>>977
鮨 一誠やな。知らんけど

979名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/06/03(日) 18:13:51.20ID:XbGpji48
やっぱ車エビ使ってる店は少ないのかな?

980名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/06/04(月) 08:03:33.67ID:Z9QyYJCA
市場やスーパーに河豚の白子が売ってたけど
金沢だと夏が旬なんですかね?

981名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/06/04(月) 09:08:43.04ID:K3c90v4/
>>980
春(冬の終わりごろ)から初夏やね
6月やったらもう名残やね、知らんけど

982名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/06/04(月) 09:11:58.03ID:eVLEdHy0
『知らんけど』って金沢で流行ってんの?

983名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/06/04(月) 12:02:36.83ID:gno2EyKl
阿呆の口癖だろ
つまんね

984名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/06/04(月) 22:13:36.39ID:UqBjSEkD
>>981はただのうんちく垂れたい知ったかぶり野郎だからスルーでいいよw

985名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/06/04(月) 22:53:35.08ID:JodpJPEr
>>984
金沢で一番高い寿司屋知らんかったん馬鹿にされたんが悔しかったみたいやな、知らんけど

986名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/06/04(月) 23:12:41.00ID:dlC25IFC
>>984
それはスルーになってないw

987名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/06/05(火) 06:52:16.42ID:qWxxm+mm
>>984
そいつ某スレでフルボッコにされてた奴だよw

988名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/06/05(火) 07:40:36.75ID:y/l9tm3h
酢飯を紅白2種類準備しているお店はありますか?

989名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/06/05(火) 09:05:23.25ID:CS5b0XK0

990名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/06/05(火) 11:29:45.82ID:eOSdQkib
>>988
しゃりなんてものはねころころ変えちゃいけないんですよ知らんけど

991名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/06/06(水) 12:15:08.23ID:GH50rTCX
うめ

992名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/06/07(木) 20:04:00.06ID:QFa7rcWi
太平の大将本当に亡くなったみたいだね
弥助も閉店だし、一時代が終わるな

993名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/06/07(木) 20:35:46.87ID:I0lf/w87
弥助やってるだろ
過去店に来た人しか受けないらしいが

994名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/06/08(金) 09:54:21.03ID:3kwPV7/L
>>992
亡くなった時に俺がココに書き込んだろ?
サイジュロウに書き込まれるまで信じてなかったって事?
君にはがっかりだよ知らんけど

995名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/06/08(金) 09:55:14.91ID:3kwPV7/L
>>993
一度行けば「もうこれで友達だね。また来てよ。」

って言ってくれるよ。知らんけど

996名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/06/08(金) 12:41:24.34ID:G5b8+Fj5
知らんけど知らんけどって鬱陶しいよ
面白いと思ってるのかな

997名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/06/08(金) 12:58:27.94ID:Wgbeh6Vb
クルクルパーなんだろ
頭おかしい

998名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/06/08(金) 13:00:40.23ID:3a8fBhRH
客の事ペラペラしゃべる金沢中央市場の近海マグロ切って勘違いしちゃっている仲買らしいよ、知らんけど

999名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/06/08(金) 13:01:04.71ID:3kwPV7/L
面白と思ってるわけないやんくるくるパーで頭おかしいだけやん知らんけど

1000名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/06/08(金) 13:03:57.80ID:8VdT71tf
サイジュロウって何ですか?

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