【アンキモ】フォアグラよりうまい鮟鱇の肝【美食】

1食いだおれさんNGNG
美味しんぼ(1巻参照)によるとフォアグラよりも美味しいらしいよ。

512ななしの珍味2012/06/14(木) 04:24:07.66ID:b8LYcB/8
 美味しんぼの例えも、客観的に見ておかしいよね。見ようによっては、
「人工的に育てられた松阪牛より、そこらで放牧した牛のほうが旨い」と言うような
ものだし(それに美味しんぼって、今思うと結構ミーハーだと思う部分もあるし。
実際、料理を競い合わせるばかりで、作り手の美学については何も述べない)。

 それと、フランス人もアンコウそのものは食べるのをお忘れなく。
(ワインと同じく作り手にもよると思うが)本当にあん肝のほうがフォワグラ
より旨いのであれば、フランス人はそちらを選ぶはずだが。

513ななしの珍味2012/08/24(金) 16:13:10.33ID:ed5mupry
フォアグラ初めて食べてみたんだけどめちゃくちゃ不味かった
肝臓って事でレバー大好きな自分としてはどれだけおいしいんだろうと期待してたんだけど正直物

凄く不味かった。高級=美味しいってわけでもないんですかね。

自分的には一番好きな食べ物であるレバ刺しの方が絶対おいしいと思う(もう食べられないんです

けどね><)
牛、豚、鳥とかのレバーはおいしいんだけどなぁ。なんていうか味が凄くしつこかったです。

514ななしの珍味2012/09/12(水) 00:29:25.80ID:vxg3iOB/
加熱用生レバを生で食えばいいのさ
自己責任でw

515ななしの珍味2012/09/16(日) 20:17:32.64ID:3ARzRw5C
自分のレバーって一部きっても再生するんですか?するならときどき食べてみたい。

516sage2012/09/17(月) 20:40:49.20ID:QrXyQFSi
>>513
好みはあると思うが、どこの店で、どんなフォアグラ食べたの?
回転寿司で、しょうもないトロ1回だけ食って、トロはまずいとは語らないだろ?

それに、高級レストランで食っても鴨のフォアグラはまた別もんだしな。

アンキモとフォアグラ比較している奴、マンガの受け売りのやつ多いんじゃね?

25年前とは調理法も何も違うのに、アンキモとどこに共通点あんのか理解できん。
どういう調理法のフォアグラよ。

アンキモも、マンガが主張してたのは釣れてその場で調理したような究極のアンキモだろ。
それが、25年前の調理法の、フォアグラのテリーヌと比べてわずかに・・・
って話だろ?



517ななしの珍味2012/09/17(月) 22:05:25.53ID:IkNRAJkM
>>516
http://namapastabar.com/
この店のパスタで食べたら糞まずかった

518sage2012/09/18(火) 05:53:27.67ID:mNdLWDFJ
>>517
その店は知らんが、パスタ専門店のトッピングじゃなあ。

フグの白子とか、大トロのうまいのを、パスタのトッピングで食って云々しないだろ?

地方の高級ホテルの一番よいレストラン行くか、
東京なら丸ビルの上層階に適当に入れば、おいしいフォアグラのソテーが食えると思われ。

トロや白子がダメな人は、ダメかもしれないがな。

居酒屋が頑張って出してるようなフォアグラだと、脂っぽいトリのレバーだねって感じだし、
高級レストランでも、鴨のフォアグラはまた別物だからな。

519ななしの珍味2012/09/18(火) 17:36:36.10ID:d/n09dKQ
フォアグラってやっぱり良い店で食べるとバカ旨なんだろうね、そういう店で一回
食べてみたいもんだわw
俺も何回か食べたけど、獲れたての鱈の肝の方が遙かに美味かったからw

520ななしの珍味2012/10/20(土) 13:53:28.31ID:KAt1lVkN
フォアグラといえばやっすい店で食べた時不味くてがっかりした
ちゃんとした店だと普通においしいけど

521ななしの珍味2013/05/29(水) 03:49:38.13ID:fHhcoJxd
http://image.rakuten.co.jp/yamayuu/cabinet/01023319/03020012/img58594728.jpg
http://www.honekoubou.jp/top/top_111231.gif
http://ssg2.up.seesaa.net/image/8f2d5c04.jpg
http://4.bp.blogspot.com/_tOJOgafzyb4/SWdULc5F01I/AAAAAAAAACQ/cmSifByVChI/s320/4270.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/rjc/imgs/5/4/54c35f3b.jpg
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/e5/8b71dd734a0a72c223bf1bb261afa82f.jpg
緑のモコモコがあるな?
これは絶対に味方なんぞではないぞ
惨禍をもたらす悪であることは間違いないな?
でもきよつければ問題ない

詳細はこのスレッドで確かめようそしてきよつけるそれで完璧
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/heaven4vip/1368466032/

知るべきふろく
https://www.youtube.com/watch?v=bjPmhgT6-7g
モコモコにより311は予言されていた
UFOが空を覆い、地球のシステムを覆す日がやってくる

522ななしの珍味2013/06/02(日) 19:22:17.72ID:8Dfzn40y
スーパーでアン肝が良心的にたっぷり入った切り身パックを買ったが、
肝の鮮度が酷く悪くて蟹味噌が腐った臭いが広がったので、たまらず
鍋から除去した。
表示された産地は一応茨城県で身の方は大丈夫だったけど、肝だけは
絶対に別の所から来ていると思う。

523ななしの珍味2013/07/18(木) NY:AN:NY.ANID:1noTwD8o
ネトウヨとは・・・
人格に問題があるため社会に適応できない人種
そのため周囲に対して自分の存在を誇示するためのステータスが一切ない
唯一の拠り所が「自分は日本人」ということのみである為
ネット上で在日韓国人・朝鮮人を叩いてわずかな優越感を得ることでアイデンティティを保っている
また昨今では嫌韓流思考が顕著であり、またネトウヨ自身が社会と接する機会が少ないこともあり、
「韓流ブームは全て嘘」と本気で信じている。
その思考が右翼にも似ている為、ネトウヨと呼称される

@社会的地位:下層
A経済力:低収入、または無収入。
 高い収入を得る人間に対しては、例え在日以外にも異様なまでの敵対心を持つ。例:マスコミ叩き。脱原発叩き。生活保護叩き。労組叩き。
B対人関係:不得意。
 匿名の掲示板以外では何も話すことは出来ない。その分ネットには莫大なエネルギーと時間を費やす。

524ななしの珍味2013/07/29(月) NY:AN:NY.ANID:AtWKxejB
>>513
自然本来のものではなく人為的に加工した食材だからな

525 忍法帖【Lv=5,xxxP】(2+0:8) 2013/09/06(金) 02:26:32.75ID:yvSGo9fE
うん

526ななしの珍味2013/11/24(日) 08:36:36.87ID:BxCKkBw2
今期、初アンキモ。
潰したにんにく、各種香辛料、白ワインに一晩つけて、グリルで焼いた。

(゜д゜)ウマー



 

527ななしの珍味2013/12/23(月) 21:29:40.84ID:m+/Mej4V
福島原発事故後に病気が激増!風疹は過去最多記録を更新!
先天性風疹症候群の赤ちゃんが33人に!ダウン症、RSウイルス、手足口病、白内障も増加

この核エネルギーは途方もなく強力で、それは肉体の免疫システムを弱体化させ、
普通なら感染しないようなあらゆる病気に感染させることになります。
その結果、インフルエンザや他の病気にかかりやすくなり、このエネルギーが人間の脳に作用し、
アルツハイマー病の増加、記憶力の減退、方向感覚の喪失、人体の防御システムの崩壊を引き起こします。
すべての原発、核実験が現在の科学が測定することのできないレベルで、核放射能を放出しています。

Q 日本の福島では多くの子どもたちが癌をもたらす量の放射能を内部被爆していると考えられています。
A はい。免疫系を破壊し、あらゆる種類の疫病に無防備になります。

Q 福島の原発事故による放射能汚染は日本人にとってどの程度の健康上のリスクを生じさせていますか。
A 明らかに福島に近づくほど、リスクは高まります。

Q 日本の近海から採れた食料を食べることは安全ですか。
A それほど安全ではありません。

えーっ。北茨技市の漁港で釣れた魚にガイガーカウンターを近づけたら、アラームが鳴る鳴る。
東日本の魚を見たら、毒物だと思わないと。ピカピカ光ってるぞ。
https://twitter.com/Fibrodysplasia/status/412642846189957120
同じように、近くのスーパーへガイガーを持って測りに行ってみたら、なんと、
宮城県産のヒラメと北海道産の秋刀魚は、パッケージの上にガイガーを置くと線量が上昇した。
これには驚いた。わたしのガイガーは米国製
https://twitter.com/Fibrodysplasia/status/414426801457225728
魚肉を粉々に砕かなくても、パッケージの上に置くだけでガイガーが反応する。戦慄した。
もちろん、愛媛産の真鯛刺身、兵庫産のうおぜ、など西日本の魚もやってみたがこちらは無反応
https://twitter.com/Fibrodysplasia/status/414427459828723712
ガイガーが反応するなんて、東日本の魚は終わってるな。。。
ちなみに私のガイガーは、アルファ・ベータ・ガンマ、どれも拾える。
https://twitter.com/Fibrodysplasia/status/414428177587376128

528ななしの珍味2014/01/25(土) 22:21:03.73ID:jk4kmEhJ
アンキモ!アンキモ!アンキモ!

529ななしの珍味2014/01/26(日) 18:25:10.85ID:oc5szWHo
先日鮟鱇を食べに茨城に行った
目的のどぶ汁も美味しかったが刺身の盛り合わせに入ってた生のあん肝の旨さたるや…!
全く生臭くなくまったりトロリと口中で蕩けひたすら旨い!
港に近いからの鮮度なんだろうな

530ななしの珍味2014/01/26(日) 18:39:17.51ID:kSrwbpto
フォアグラ靴下の味

531ななしの珍味2014/01/26(日) 22:31:40.25ID:NuuY32Io
アンキモの缶詰でいいから食べたい

532ななしの珍味2014/01/27(月) 12:59:31.95ID:j1OSBsgb
鶏の生肝も食べたい
どこかいい店知らない?

533ななしの珍味2014/01/27(月) 20:10:26.32ID:qV4ITYcD

534ななしの珍味2014/01/30(木) 23:25:48.34ID:JPUeRyH2
下関で大量に取れる鮟鱇は小型のクツアンコウ。茨城などで取れる
本アンコウとは別物で、当然味も遥かに及ばない。

535ななしの珍味2014/01/31(金) 16:16:54.44ID:lCprdU3t

536ななしの珍味2014/01/31(金) 21:19:38.51ID:EZMFM+LB
アニマルライツの連中がファミマ弁当のフォアグラスレで発狂しててワロタ

537ななしの珍味2014/02/01(土) 13:46:00.75ID:HOgggJHD
あん肝で鮮度の悪いヤツを一度食うと見るのも嫌になるよ

538ななしの珍味2014/08/27(水) 09:12:14.89ID:fu2ZuJX/
美味しいあん肝の缶詰のメーカーはどこなんだろう

539ななしの珍味2014/10/06(月) 21:52:28.55ID:8WbtX14x
>>534
しかし、茨城産は(セシウム以外の)放射能が…

540ななしの珍味2014/10/26(日) 21:04:24.24ID:KHbnD4N6
放射脳

541ななしの珍味2014/11/25(火) 11:02:43.03ID:M5heXAsj
アンコウ鍋について質問です。
チョウチンの先端の光る部分をタレに入れると美味しいと聞きましたが、
売っているアンコウには、その部分は付いていませんでした。
フグの白子みたいに、値段の高いパックにしか付かないものなのでしょうか?
エサとなる小魚をおびき寄せる為の旨味成分が詰まってると聞き、
ぜひとも食べてみたくなりました。

542アホノミクス解散2014/11/25(火) 12:05:31.36ID:MuG+qt3a


■2014.11.21『…経産省抗議行動』: シュプレヒコール 【7/7】

http://www.youtube.com/watch?v=NkLcu1Ga1VI&index=7&list=PL0r_ha6smF6RvgRIvKn7z6BDO6EIyBHc3


543ななしの珍味2014/12/27(土) 11:57:23.98ID:Zws13NPy
アンキモは冷凍してはいけないし、熱を過剰に加えてもいけない(絶対とは言わないが)。
結構、扱いや調理が面倒だね。
美味いことは美味い

544ななしの珍味2015/01/15(木) 10:27:07.96ID:4r4wroek
意外と、あん肝って安かったんですね。
勝手に高いと勘違いして、きちんと確認したことなかった。

中国産でしたけど。

下ごしらえして、ラップにくるんで電子レンジへ。
初めてでしたけど、なかなかおいしくできました。

ただ、いっぱい食べるもんじゃないので、3日食べて、けっこう大きな塊が残ってる^^;

今晩どうやって食べるか悩み中。

545ななしの珍味2015/03/11(水) 12:08:21.48ID:8nwV+r87
中国産は怖い

546ななしの珍味2015/03/12(木) 21:39:50.37ID:9UWEm/nR
ビッ区カメラ札幌店の

副店長の佐藤伸弦が暴行事件を起こしていた

547ななしの珍味2015/04/07(火) 11:25:25.23ID:s0C+wPWJ
確かにフォアグラよりあん肝の方が好きだが、どっちも麺だからという理由でラーメンと日本そば比べるようなもんで、本来同じ土俵で並べて比べるもんじゃないと思うんだが

548ギンコ ◆BonGinkoCc 2015/07/05(日) 15:21:07.90ID:a26z9uwz
これはドイツの最高級フォアグラでございます。
かなり脂っこいため、野菜と交互に食べるように。

口直しに烏龍茶があるよ。

549ななしの珍味2015/07/25(土) 05:39:21.09ID:D5W3C08c
口直しには日本酒

550ななしの珍味2015/08/23(日) 16:53:49.14ID:ns/PLl3U
アンキモは

日本では、アンコウの肝臓を成型して蒸したものを「あん肝」(鮟肝、英:Monkfish liver, Ankimo)と呼び、珍味と認識されている。
このあん肝は「海のフォアグラ」と呼ばれることがある。 茨城県や、下関市(山口県)などが産地で、あんこう鍋で主に食される。
下北など青森では、アンコウの身と肝を合えた料理"ともあえ"(友合え)が郷土料理となっている。 また、あん肝を缶詰にした加工品も生産される。

あん肝は日本のフランス料理店でフォアグラ料理に似た調理が行われることもある[3]。

551ななしの珍味2015/08/26(水) 04:50:44.49ID:eNPMXZse
そいやゲーン・マッサマンが一位になった例のランキングにあん肝もランクインしてたな

552ななしの珍味2015/09/01(火) 23:03:27.11ID:q/gnRmqk
ホシエイの肝刺しをこの前食ったけど、旨かった。アンコウって生で食えるの?

553ななしの珍味2015/11/05(木) 15:36:22.70ID:4ofFL65s
>>1

アンキモの位置付けは珍味ではなくて高級食材だぞ!!

554ななしの珍味2015/12/20(日) 00:01:23.00ID:zrt0QveH
アンキモをポン酢で、
口の中で舌ですり潰すようにしてじっくりと味わう。たまらない。

555ななしの珍味2016/05/30(月) 20:55:20.96ID:PB2gBF6Q
      【サヨク覚醒】  フクシマ虐殺の罪を、菅元首相に着せようとしても無駄だ、降伏して潔く死刑になれ。  【ゲスウヨ撲滅】



三菱商事の核ミサイル担当重役は安倍晋三の実兄、安倍寛信。これがフクイチで核弾頭ミサイルを製造していた疑惑がある。書けばツイッターで速攻削除されている。
https://twitter.com/toka iamada/status/664017453324726272
「致死量の放射能を放出しました」 2011年3月18日の会見で東電の小森常務は、こう発言したあと泣き崩れた
https://twitter.com/neko_aii/status/735089786575159297
「助けてください 南相馬市の女子高校生です まだ16なのに じわじわと死を感じてるんです」
https://twitter.com/butterfly_kouka/status/734722388852498432
「南相馬市の方で福島で頭が2つある子供が生まれている。TVでやならい真実を言う為に立候補したんです」。
http://www.youtube.com/watch?v=TId2blLTL3c&feature=player_embedded(演説動画)
2歳を過ぎたころ「放射能があるから砂は触れない」「葉っぱは触っちゃだめ」 / りうなちゃんは去年の暮れ、脳腫瘍のために亡くなった。
https://twitter.com/Tom oyaMorishita/status/648628684748816384

UFOや核エネルギーの放出を見ることはエーテル視力を持つ子供たちがどんどん生まれてくるにつれて次第に生じるでしょう。

マイト★レーヤは原発の閉鎖を助言されます。
マイト★レーヤによれば、放射能は自然界の要素を妨害し、飛行機など原子のパターンが妨害されると墜落します。
マイト★レーヤの唇からますます厳しい警告と重みが発せられることを覚悟しなさい。彼はいかなる人間よりもその危険をよくご存じです。

福島県民は発電所が閉鎖されれば1年か2年で戻って来られるでしょう。

日本の福島では多くの子どもたちが癌をもたらす量の放射能を内部被ばくしています。健康上のリスクは福島に近づくほど、高まります。
日本の近海から採れた食料を食べることは、それほど安全ではありません。汚染されたかもしれない食料品は廃棄すべきです。
日本もさらに多くの原子力発電所を作ろうとしています。多くの人々が核の汚染の影響で死んでいるのに、彼らは幻想の中に生きています。

556ななしの珍味2016/06/07(火) 09:33:12.58ID:809Z7XHU
安くて美味しい鱈の肝

557ななしの珍味2016/08/13(土) 09:47:22.96ID:GGt8Zd8Q
山本太郎

愛媛県の伊方原発が再稼動される。正気とは思えない判断だ。東電原発事故や熊本地震から一体、何を学んだのだろうか?
http://ameblo.jp/yamamototaro1124/entry-12189491723.html


マイト レーヤは原発の閉鎖を助言されます。
マイト レーヤによれば、放射能は自然界の要素を妨害し、飛行機など原子のパターンが妨害されると墜落します。
マイト レーヤの唇からますます厳しい警告と重みが発せられることを覚悟しなさい。彼はいかなる人間よりもその危険をよくご存じです。

日本の福島では多くの子どもたちが癌をもたらす量の放射能を内部被ばくしています。
健康上のリスクは福島に近づくほど、高まります。福島県民は発電所が閉鎖されれば1年か2年で戻って来られるでしょう。
日本の近海から採れた食料を食べることは、それほど安全ではありません。汚染されたかもしれない食料品は廃棄すべきです。
問題は、多くの人々が核の汚染の影響で死んでいるのに、日本政府が、原子力産業を終わらせるおそれのあることを何も認めようとしないことです。

注意欠陥障害(ADD)多動性障害(ADHD)、慢性疲労、あらゆる種類の癌の増大、呼吸そのものが脅かされています。
世界中で病気、主に皮膚、心臓、肺に関する病気の発生率が上昇し、ずっと昔に征服された病気が復活しはじめています。
汚染による死者の数は、他のいかなる原因よりも多いです。河川の汚染は社会に対する犯罪と見られなければなりません。
免疫システムの崩壊の結果がアレルギーです。人々は肺炎やインフルエンザやHIV/エイズなどに抵抗できなくなっています。
認知症の過程は放射能汚染によって加速します。増加するアルツハイマー病の原因となっており、より若い人々に起こっています。


2011年
3月18日  「致死量の放射能を放出しました」東電の小森常務は、こう発言したあと泣き崩れた。
        事故に直接責任のある清水・勝俣に20億円を支払い、事故当時の経営陣は全員、全額退職金を税金から分捕って逃亡

558ななしの珍味2016/12/23(金) 11:07:49.78ID:8GT64tyY
現存する唯一のアンキモスレか 記念カキコ

559ななしの珍味2016/12/23(金) 18:30:19.54ID:ukg2bTrF
食った事あるならそもそも比べる対象じゃない事くらいわかると思うんだが

560ななしの珍味2017/02/20(月) 13:16:45.31ID:llnndU0r

561ななしの珍味2017/10/07(土) 23:40:08.53ID:JyO4BYWt
特別旨いものでは無いが臭いさえなければそれなりに喰えるか

562ななしの珍味2017/10/07(土) 23:40:26.83ID:JyO4BYWt
特別旨いものでは無いが臭いさえなければそれなりに喰えるか

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