【釣り人の】 カワハギの肝 【特権】

1名無しさん@お腹いっぱい。04/08/12 00:26ID:mwiKWhJM
刺身の肝あえウマー

2名無しさん@お腹いっぱい。04/08/12 00:35ID:vPgIeaLH
確かにカワハギの肝は旨い
でも、トラフグの肝に比べると数段劣る。

---------------------ってわけでスレ終了!!!!!!!!-------------------------

3名無しさん@お腹いっぱい。04/08/12 00:41ID:pxWYzFk3
釣り板から来ました
カワハギのキモは旨いね!新鮮じゃないと食われへんし

ネタにマジレスするがトラフグの肝にはTTXが含まれているから食えんよ(藁

4名無しさん@お腹いっぱい。04/08/12 02:43ID:8ikuebDw
肝と白子を間違えてるんだろう

5名無しさん@お腹いっぱい。04/08/12 02:50ID:svzI0JMr
>2
食ってからモノを言え。
・・・・・・・・ま、食ったらモノを言えなくなるわけだが。

カワハギは「本カワハギ」より「ウマヅラ」の方が個人的に好きだな。

6とぼとぼテレジア ◆y4hrBfjK1o 04/08/12 10:50ID:2+KLyYzD
わたしも釣り板からきました。
釣りの特権は、活き〆と鮮度、でしょうか。

刺し網などで獲った魚は悶絶死しているので血抜きできないし
また獲れてから2ー3日後に、店頭に並ぶのが普通でしょう。

釣りたて(魚の個性よっては釣って翌日)の味は、刺し身でも
煮付でも焼きでも、違いますね〜。(^^

7名無しさん@お腹いっぱい。04/08/12 11:10ID:CnQIZ+/H
一回刺身用のカワハギ買って食べたけど、('A`)ナマグサー
やっぱ自分で釣って〆たやつでないとだめぽ。

8名無しさん@お腹いっぱい。04/08/12 17:47ID:nq9x7R4u
>>5
ウマヅラって臭くないですか?夏場なんか外道でよくかかるけど好きな人にあげちゃう。
でも、カワハギの肝は大好き。

普通、肝を醤油で溶き、カワハギの身に本山葵を乗せて肝醤油で食うが、鮨屋なんかでは
ポン酢醤油+紅葉下ろしで食わす店がある。前者の方が好きですが、皆さんのご意見は?

9名無しさん@お腹いっぱい。04/08/12 19:28ID:svzI0JMr
>>8
ウマヅラは別に臭くないですよ。基本的に鮮度の問題でしょうね。
個人的にカワハギは生食より水炊きが好きです。特に顔周りの肉が美味しい。
当方、九州北部ですが、刺身は「ポン酢醤油+紅葉下ろし」が普通だと思ってますた。
肝は肝のまま食べます。

10名無しさん@お腹いっぱい。04/08/12 22:28ID:8ikuebDw
皆さんカワハギの肝は生で食べてますか?
単に刺身とか言ってもタコみたいに茹でたものでも刺身っていうのもあるので気になって。

11名無しさん@そうだドライブへ行こう04/08/13 00:18ID:ORdnKKKC
>>10
肝はサッと湯通ししてますねぇ。

12名無しさん@お腹いっぱい。04/08/13 01:17ID:mkibcj2F
>>8
ウマヅラ・カワハギともに、夏場は内臓が臭う
冷蔵保存するにしても、ワタの処理は早めにしておいた方が、身に臭いが移りにくい
冬場の方が、肝はでかいし臭いは無いしウマー
夏に釣ったやつは後輩のクーラー行き

ウスバハギにも肝ってあるの?ヤツは夏限定のイメージがあるんだけど
旨いのかな

13名無しさん@お腹いっぱい。04/08/13 01:45ID:ZF00wFI6
あー、そうそう。夏は肝は食べないね。第一、小さい。
ウスバハギ・ソウシハギはシガテラ毒を持つ椰子がいるので、食用にしない方が無難。

14名無しさん@お腹いっぱい。04/08/13 23:44ID:shGmFHBz
暑いのに鍋が食べたくなりました。

15こくりゅう ◆qyMORTEYE. 04/08/13 23:51ID:Nw2DitLP
新鮮なウマヅラの肝を一度食したら、もう二度とフォアグラは食えない。
生以外では吸い物という手もある。

血抜きの出来ていないウマヅラの肝は最悪。
生臭い。
出来ていても日数の経ってしまったものも論外。
ゴムのにおいがする。

ところで、同じウマヅラでも沖のものは肝臓が小さくて味が劣ると感じるのは
気のせい?
原理から言えば、沖のものは肝臓が小さくて当然ではあるが。

16名無しさん@お腹いっぱい。04/08/14 01:55ID:I6UUH0bl
生息環境によっては個体差はあると思う。カワハギに限らずだけど。
群れて大回遊しているもの、根につくもの、同じ海域でも少し違いはあるね。

肝臓はどうだろうね。食ってるエサによっても味は変わるかもよ。
人間だって正常な奴だけではなくて、脂肪肝もいれば肝硬変もいるし。

俺は他に獲れた魚と一緒に煮付けにして食べてる。頭部の肉は美味いね。

172じゃないけど。。。04/08/14 15:49ID:lFbL33po
>>3>>4>>5
最近は養殖技術の進歩で食べられるものもあるらしいですよ。
認可が下りなくて販売はされてないようですが。

18名無しさん@お腹いっぱい。04/08/14 19:22ID:I6UUH0bl
エサの問題でしょ。
海底から離したイケスで育てたフグには毒がないと言うが今ひとつ信用に置けない。

19名無しさん@お腹いっぱい。04/08/15 06:27ID:R/yI1Rjg
いくらフグとは言え養殖の肝より天然カワハギの肝のほうが美味いと思うが

20名無しさん@お腹いっぱい。04/08/15 13:11ID:o+7cHOLN
新鮮な肝はうまいな。最高!ほのかに甘みがあってよい。

21名無しさん@お腹いっぱい。04/08/15 20:12ID:9AqOGWyl
フグの肝も一年ほど味噌着けにしておけば毒は消えるそうで
実際に販売されてる(食ったことは無いが)
素人は絶対マネしちゃイカンけどね。

22名無しさん@お腹いっぱい。04/08/16 01:58ID:dbooEjGs
>>21
それは卵巣じゃなかったか?

23名無しさん@お腹いっぱい。04/08/16 09:39ID:FyPB7ObZ
>>21,22
河豚の卵巣の糠漬けはよく食うよ。3年漬けて無毒化するらしい。味噌漬けも食ったことが
ある。その儘では塩辛いので茶漬けで食う。

24ななしの珍味04/08/17 17:12ID:ljUdlVS9
無毒化??
そんなこと有り得る?化学でメシ食ってる椰子、説明キボンヌ!

25ななしの珍味04/08/17 19:52ID:PXihlDvw
>3
無知だなオマエ
冬場(特に産卵期)はトラフグの卵巣・肝臓のテトロドトキシンが多くなるが
夏場は少ないんだよ。それに養殖のトラフグは天然のモノと違い無毒に近い。
だから、河豚屋でこっそりトラフグの肝の造りを出してくれるのをオマエは知らんのか?(失笑)

>23
ゴマ河豚の糠漬けは石川の名産品やね


26ななしの珍味04/08/17 19:52ID:PXihlDvw
貝毒

27ななしの珍味04/08/17 19:55ID:PXihlDvw
補足
ごま河豚の卵巣

28ななしの珍味04/08/17 19:55ID:ouXpt50U
>>25
>夏場は少ないんだよ。

お前は夏の天然フグの肝を食ってるのか?

29ななしの珍味04/08/17 20:49ID:PXihlDvw
>28
夏場で養殖ならかなり安全ということ。
白子と肝を勘違いしてるバカも居るのが痛いね

で、オマエはトラフグの肝自体食った事あんのか?
ないのにトラフグの肝の代用だといわれてるカワハギの肝で盛り上がってたわけじゃないよな?


30ななしの珍味04/08/17 20:56ID:ouXpt50U
>>29
>トラフグの肝の代用だといわれてるカワハギの肝

どこの誰がそんなこと言ってるんだよw
脳内もここまでくると痛々しいな

31ななしの珍味04/08/17 21:01ID:ouXpt50U
>>29
>夏場で養殖ならかなり安全ということ。
日本語の勉強をしてからまたおいでください

32ななしの珍味04/08/17 21:24ID:PXihlDvw
>>31
オマエがね
>>30
そんなことも知らんで騒いでたのか

ところで
>30
トラフグの肝食ったことあるんかないんかどっち?

33ななしの珍味04/08/17 21:27ID:PXihlDvw
補足

30=31

34ななしの珍味04/08/17 21:28ID:PXihlDvw
失敬
30=31=1

35ななしの珍味04/08/17 21:30ID:PXihlDvw
まあ1はいかにも貧乏人っぽいし、
トラフグの肝は食ってないだろうなぁ。
井の中の蛙ちゃんだね(失笑)

36ななしの珍味04/08/17 21:44ID:ouXpt50U
>>32
で、いったい誰がカワハギの肝はトラフグの肝の代用だと言ってるんだ?
逃げないで答えてもらいたい。
その話が一般的ならそこら中にそういうこと言ってるサイトがゴロゴロしてる
でしょ?

37ななしの珍味04/08/17 21:47ID:PXihlDvw
オマエが逃げるな。先に聞かれたお前が答えろ
>1=36
トラフグの肝食ったことあるの?

オマエなんだその言い分。小学生か?
通じゃないオマエが知らんだけだ。
何でもかんでもネットに情報が転がってると思ってるあたりが甘いな。
>誰が言ったの?

38ななしの珍味04/08/17 21:48ID:PXihlDvw
オマエが逃げるな。先に聞かれたお前が答えろ
>1=36
トラフグの肝食ったことあるの?

オマエなんだその言い分。小学生か?
通じゃないオマエが知らんだけだ。
何でもかんでもネットに情報が転がってると思ってるあたりが甘いな。
>誰が言ったの?

39ななしの珍味04/08/17 21:49ID:ouXpt50U
そもそもPXihlDvwの言い分ではトラフグの肝は養殖物しか食べれないと言う
んだろ?
それなのにトラフグ養殖以前から珍味として食べられてきたカワハギの肝が
どうやったらトラフグの代用品になれるんだ?順番がアベコベじゃないか?

40ななしの珍味04/08/17 21:50ID:ouXpt50U
>>38
勘違い恥ずかしいねW
俺は>>1じゃないよ

41ななしの珍味04/08/17 21:52ID:PXihlDvw
トラフグの肝を食べたことがある奴なら、
カワハギの肝が代用レベルだということは理解できる。
だから食べたのか?と何度も聞いてる。
食べたこと無いなら理解できなくても仕方ないからな。
まずは食べてみろ。

「トラフグの肝」でぐぐって見ろ

ネット上には食べられる店の情報は無いだろうから期待するな。
ただ、常連客の多い河豚屋・割烹などではこっそり出す店が結構多いぞ。

42ななしの珍味04/08/17 21:52ID:PXihlDvw
バカだなぁ
少量なら天然モノでも食えるってば。。。

43ななしの珍味04/08/17 21:53ID:ouXpt50U
>>2(PXihlDvw)は白子と肝を勘違いしてた事が恥ずかしくてしばらく潜伏してたが
養殖物は毒が無いと>>17で知り色々調べ今頃になって必死に弁解してるんだろうねw

44ななしの珍味04/08/17 21:53ID:PXihlDvw
っていうか強情だなぁ

40はトラフグの肝食べたこと無いんだろ?
無いなら無いって言えば?別に恥ずかしいことじゃないだろうが。。。

45ななしの珍味04/08/17 21:56ID:PXihlDvw
こいつもバカダナァ  勘違い恥ずかしいぞ?
オレは今日この板初めて来たばかりだぞ?
白子と肝を間違える2と一緒にするな。
文章の癖で見抜けよな。あほめ

で トラフグの肝食べたことはあるの?ないの?

46ななしの珍味04/08/17 21:56ID:ouXpt50U
>>41
「代用品」から「代用レベル」に変えたぞ(ゲラゲラゲラゲラ

47ななしの珍味04/08/17 21:59ID:PXihlDvw
養殖技術が無毒にするんじゃないよ
住む環境次第だよ
巻貝などを与えない環境下で養殖なり畜養なりすればええだけ

48ななしの珍味04/08/17 21:59ID:PXihlDvw
ほら 食べたこと無いんだな(獏)

49ななしの珍味04/08/17 22:00ID:PXihlDvw
はいはい
代用レベル もとい代用品

50ななしの珍味04/08/17 22:01ID:PXihlDvw
食べたこと無いなら、無いって言えよ
男らしくないなぁ。

もしかしてオマエ女か?

51ななしの珍味04/08/17 22:02ID:PXihlDvw
やっぱ貧乏人?

52ななしの珍味04/08/17 22:04ID:ouXpt50U
で、いったいどこの誰がカワハギの肝はフグの肝の代用品なんて言ったんだい?

53ななしの珍味04/08/17 22:05ID:PXihlDvw
トラフグの肝食ったことアルの?

54ななしの珍味04/08/17 22:06ID:PXihlDvw
誰が言ったとか追求してるけど、やはりおまえは中学生か?
「いったいどこの誰がカワハギの肝はフグの肝の代用品なんて言ったんだい?」

55ななしの珍味04/08/17 22:12ID:ouXpt50U
>>29
>トラフグの肝の代用だといわれてるカワハギの肝

どこの誰がそんなこと言ってるんだよw
脳内もここまでくると痛々しいな

56ななしの珍味04/08/17 22:16ID:lEnfCvvQ
わたしもトラふぐの肝は何度も食べたことがあります。かわはぎの肝も美味ですが、レベルが全然違います。かわはぎの肝はトラふぐの肝のお粗末な代用食品ですね。
食べたことないであろうouXpt50Uの負けですね
まあ食べたことない人の方が多いからだろうから胸張って食べたことないと言えばいいんじゃないですか?
  

57ななしの珍味04/08/17 22:18ID:PXihlDvw
>56
禿しくワロタ
>「胸張って食べたことないと言えばいいんじゃないですか?」


ほんとに55は子供ですな。。。
「汚ギャルって言葉は誰が考え出したのか?」などと誰も追求しないのと一緒だろ。
ほんと最近の中学生は頭悪いねぇ。。。

58ななしの珍味04/08/17 22:20ID:PXihlDvw
>55
最後にもう一度聞いてあげる

あなたは【トラフグの肝】を食べたことがありますか?

59ななしの珍味04/08/17 22:25ID:PXihlDvw
頭悪いねぇ

60ななしの珍味04/08/17 22:27ID:lEnfCvvQ
子供いじめちゃだめですよ(笑)  

61104/08/17 22:29ID:zyVdqik2
おーい! みんな餅つけ!!
せっかく良スレになりかけてたのにフグの肝なんかどうでもいいよっ。
ちなみに俺は30でも31でも36でもないよ。書き込みは1以来です。

62ななしの珍味04/08/17 22:32ID:PXihlDvw
>1君
了解
その前に聞いておく
「フグの肝なんかどうでもいい」とあるが
トラフグの肝を食べたことはあるのか?
食べたことがあるなら「フグの肝なんか」という表現はありえないんだが、、、
やっぱり食べたこと無いからかな?

63ななしの珍味04/08/17 22:34ID:PXihlDvw
 ↓イチイチ説明するあたりがちょっとわざとらしいネ
「ちなみに俺は30でも31でも36でもないよ。書き込みは1以来です。」

出てくるタイミングも1以来ということを考えたらねぇ。。。笑

64ななしの珍味04/08/17 22:36ID:ouXpt50U
被害妄想強すぎwそれと必死すぎw<PXihlDvw

65ななしの珍味04/08/17 22:38ID:ouXpt50U
>>29
>トラフグの肝の代用だといわれてるカワハギの肝

どこの誰がそんなこと言ってるんだよw
いいかげん話を逸らさず答えろよ
それともやっぱ脳内だったかw

66ななしの珍味04/08/17 22:39ID:i+Grfymu
ID:PXihlDvwはとらふぐの肝をどういう食べ方したんだ?

67ななしの珍味04/08/17 22:47ID:ouXpt50U
ID:PXihlDvw必死に検索中・・・

68104/08/17 22:48ID:zyVdqik2
>>62
フグの肝は食べたことありません。
ちなみにトラフグ自体食べたことないです。
フグは自分たちで釣ったショウサイフグとサバフグだけです。
「フグの肝なんか」の表現はそれで喧嘩すんなよという意味で
フグの肝を馬鹿にしたわけではないです。

>>63
説明しないとわからんかなと思ってね。
俺はだいたいこの時間に開くんだ。
野球終わって風呂入ってから。そしたら荒れてんだもんびっくりしたよ。

69ななしの珍味04/08/17 23:04ID:PXihlDvw
>>66
お造り(生)で
大阪はキタの「き○寿司」で食した。
TX系の番組にも出てた偏屈な大将の店

70ななしの珍味04/08/17 23:05ID:PXihlDvw
んで?
ID:ouXpt50Uは
自分が食べたこと有るか無いかすらも答えられないわけ?(失笑)

71ななしの珍味04/08/17 23:23ID:PXihlDvw
>1
オレは関西人(※大阪人)だからトラフグを良く食べる(てっちり:年に数回)けど
他の地方ではフグ自体をそれほど食べないらしいね。


72ななしの珍味04/08/17 23:25ID:PXihlDvw
>1
かわはぎの肝だけで999までは持たないだろうから
魚の肝全般に話を広げたほうがいいのでは?

73104/08/17 23:47ID:zyVdqik2
>>71
大坂の人は良く食べるんですか。
まあ東京にもフグ料理店はあるんですけどね。

>>72
確かにそうですね。ただあまり粘着しまくって荒れまくっちゃうのもどうかと。
それでは肝以外にもカワハギ料理全般的にOKということでどうですか?
あとは他の魚の肝も比較対照としてOKてことで。

あ、69=70=71=72なんですねw

74ななしの珍味04/08/17 23:51ID:ouXpt50U
きっとID:PXihlDvwにとって養殖フグの肝がこの世で食べた一番美味しいものだったんだよ

75 04/08/18 02:30ID:tVmqUBCv
PXihlDvwさんの気持ち分かりますね。私もとら河豚の肝は大好物の一つですから、
この世で一番とは言いませんが、肝の中では一番かもしれませんね。
74さんも食べてから意見したらどうでしょうか?
食べたこと無いままでは説得力皆無ですよ?

>73さん
河豚やカワハギほど繊細さは無いですが
生のアン肝は火を通したそれより数段美味しいです。
もしまだのようでしたら、次の冬は是非試してみてください、
※スーパーや普通の魚屋で売ってるものを生で食べないご注意ください。

76 04/08/18 02:32ID:tVmqUBCv
※スーパーや普通の魚屋で売ってるものを生で食べないようご注意ください。

77 04/08/18 02:35ID:tVmqUBCv
>>73さん
ちなみに、養殖トラフグの肝と天然トラフグの肝
味は甲乙つけがたいです。コッテリ派は養殖がいいだろうし。
要は好みの問題ですよ。

78ななしの珍味04/08/18 02:49ID:NOw9PdrW
この粘着具合からしてID:PXihlDvwだと思うが、あまり馬鹿なこと言って
それを鵜呑みにした人が死んだりしたらログ調べられて事情聴取とか
されかねないぞ

79ななしの珍味04/08/18 05:50ID:SP+2O2KG
http://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&hl=ja&ie=UTF-8&q=%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%95%E3%82%B0%E3%81%AE%E8%82%9D
無毒化に成功したのは最近のことらしいね。まだ恐くて食べれないな

80ななしの珍味04/08/18 10:51ID:G87DKjD3
>>79
いや、昔からだと思うよ〜。

怖くなんかないよ。何度も食ってる。

81ななしの珍味04/08/18 11:04ID:8UxtofAI
>>72
999まで持たすことが目的ではないので・・・
カワハギ以外はスレ立てた>>1さんが>>61でどうでもいいと言っているので語りたければ別のスレを立ててください。

82ななしの珍味04/08/18 21:16ID:k97xPltd
フグの肝を他人に提供することは食品衛生法違反。

83ななしの珍味04/08/18 21:21ID:oV+zO8D0
モンガラも旨いのかね?

84ななしの珍味04/08/18 23:41ID:v/CWRC07
>>83
手元にある本によるとモンガラは毒を持つといわれていると書いてある。
シガテラ毒かな?鑑賞用にはいいだろうけど。
あとソウシハギも内臓にシガテラ毒を持つって。

85ななしの珍味04/08/18 23:57ID:SdoNTlut
アミメハギは?
喰うところ無さそうだけどw

86ななしの珍味04/08/19 01:10ID:qufXur4+
釣り人の特権??
寿司屋で食ったことあるぞ

俺が釣られた??

87ななしの珍味04/08/19 02:40ID:P2BUTMNy
そもそも養殖のふぐとかさ


釣り人関係ないじゃないか!


まだまだ夏だなぁっと感じた

88ななしの珍味04/08/19 06:29ID:WGZX2Kz4
子供の頃、近所の魚屋で売ってたからたまに親が買ってきて
煮付けで食ってたよ。肝もうまかった。

89ななしの珍味04/08/19 06:33ID:2Y4LAmAJ
>>25
>冬場(特に産卵期)はトラフグの卵巣・肝臓のテトロドトキシンが多くなるが
>夏場は少ないんだよ。


逆だと思いますが…

90ななしの珍味04/08/19 11:23ID:WtkneykN
また意地になって反論し出すからもう触れずにおこうよ
彼は白子と肝を勘違いして恥ずかしかっただけだよ

91ななしの珍味04/08/19 18:35ID:sJMzqpcg
フグ肝の販売は違法ですが?何か?

92ななしの珍味04/08/19 20:59ID:XvHC0k98
確かにうまいんだけど、食うまでが大変なんだよなあ。
冬の海寒いし、俺初心者だからカワハギ釣るの難しいし。
前日寝るまでは  肝!肝!>>>>釣りの苦労
釣り当日の朝    布団で寝ていたい・・・=>肝・・・・・   となることが多々。

93ななしの珍味04/08/19 21:23ID:KHYGhQpN
あ〜!ハギ肝喰いて〜

塩で茹でて、わけぎを山盛り刻んで、あと薄造りのハギ刺しを用意して
ちょっと甘めの九州の醤油を入れたら混ぜる混ぜる混ぜる
焼酎・日本酒のつまに良し
子供は熱々ご飯に乗せて食べるのが大好きで

寒くなったら肝釣りに行こう

94ななしの珍味04/08/19 22:12ID:Fh7DXfi+
この時期にカワハギ釣って夏ならではの料理してる人います?


なんだかんだ言って珍味板で一番レスが多いスレになったな。

95ななしの珍味04/08/19 23:03ID:XvHC0k98
まあ半分以上は粘着だけどw
夏ってわけじゃないけど、肝が無くても旨いというのは昔のスポ新聞に載ってた。
マヨネーズベースでソース作って和えるといいらしい。身自体は淡白だし。
そのソースに肝入れてもOKだそうだけど、それはもったいない気がするなあ。

96ななしの珍味04/08/19 23:20ID:2Y4LAmAJ
夏は臭いな
冬にばっちり活け締めしたやつが喰いたい♪>カワバギ

肝は大分で喰えるよ、店に行けばボイルしたやつだが勝手に向こうから出してくる

97ななしの珍味04/08/20 15:54ID:nnGarOkD
>>93
茹でるの?生のが旨くない?

>>96
ホント夏場はかなわん。冬場のカワハギは堪らん。

ところで、漏れは「ポン酢醤油+紅葉おろし」もいいけど、肝を醤油に溶いた「肝醤油」+
本山葵が一番旨いと思うんだが、皆さんの意見を聞きたい。雲丹や鮪のトロそれにカワハギの
肝のように濃厚なものは絶対多目の本山葵+醤油が合う。ポン酢醤油+紅葉おろしでは負けて
しまう。

98ななしの珍味04/08/20 23:23ID:mEpFIGR9
いいから>>3はフグ毒で死んで名前晒されてください。










新聞に載るの楽しみにしてますよプププププ

99ななしの珍味04/08/20 23:27ID:/08PUiqc
珍味板発の3桁レスへ向けて!

100ななしの珍味04/08/20 23:28ID:mEpFIGR9
100get

101ななしの珍味04/08/20 23:30ID:/08PUiqc
100getおめでとう!!!
貴方こそ珍味板発の3桁レス番Getということで
「名誉珍味人」の称号が送られます。

102ななしの珍味04/08/20 23:34ID:mEpFIGR9
まじか?

103グルカ兵04/08/20 23:45ID:GmaxaDio

俺も大分赴任してたときは、毎冬タラフクとらふぐの肝食ってたぞ
かなり旨いがどんぶりいっぱい食うと吹き出物がでる(w
柑橘類を贅沢に使ったポン酢で逝けるぞ




104ななしの珍味04/08/21 00:44ID:u16kk+t6
吹き出物は出ない。神経毒なので。

105ななしの珍味04/08/21 05:52ID:3Om/Qkx1
>>104
馬鹿!脂が凄いの!!旨いんだけどな。
だからさっぱりした柑橘系のポン酢で頂くって書いてるだろ。

だいたいお前、喰った事無いだろ!一回喰ってからレスしろや。
ひがみ根性で荒らすなや、みっともない。
それまで君には、フグ肝に関するレスをする事を禁ずる。
分かったか?命令だぞw

106ななしの珍味04/08/21 09:11ID:cTkmZEGI
また意地になって反論しだすからもう触れずにおこうよ
>>105は白子と肝を勘違いして恥ずかしかっただけだよ

107ななしの珍味04/08/21 10:05ID:JRN9vHIT
>>97
うん、茹でるよ
生ではなんか抵抗があって…
子供らも食べるしね

今度こっそりと生食してみますわ

そういえば、いきつけの飲み屋でエイの肝?を生で喰ったことがあったな
たしかに旨かった

108ななしの珍味04/08/21 10:05ID:p3VaNMgh
大分だけは処理済みのフグの肝が売られてるって聞いたことある

109ななしの珍味04/08/21 12:14ID:3Om/Qkx1
>>106
おまえは馬鹿か?
肝は肌色、白子はほぼ白色だろうが!間違える訳ないっちゅーねん!
まじで喰った事無いんだな…貧乏ってするもんじゃないね、性格までひんまがってらw

>>106は何回も出てきてるコピペだろうが、それを引用した時点でお前は負け組

110 04/08/21 12:35ID:fkF1Dn3d
あいつ(トラフグの肝食べたことあるのかどうか自分でハッキリ明言しない子)
まだここ見てんのかな?奴はかなり痛かったな

111 04/08/21 12:38ID:fkF1Dn3d
91くんは結構つまんない人生送ってそうだな。
>1
カワハギの肝なんて回転寿司でも食えるって。。。
何が、釣り人の特権なんだろうね。。。
トラフグの肝どころかトラフグすら食べたこと無い1が立てたスレだから仕方ないか(失笑)

112 04/08/21 12:40ID:fkF1Dn3d
>89
逆だと思うのは勝手だが
事実は一つ。

113誘導04/08/21 12:57ID:nYnOdbm2
トラフグの肝の話は以後こちらでどうぞ

【猛毒】トラフグの肝【危険】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/toba/1093060577/

114ななしの珍味04/08/21 14:57ID:u16kk+t6
何が ト ラ フ グ だ
草でも食ってろ

115ななしの珍味04/08/21 17:42ID:t0P2RRPP
>>111
釣り人の場合カワハギたくさん釣ったら肝丼ての作れるけど
回転寿司じゃちょこっとでしょ。しかも本当にカワハギかどうかわからんし。
俺は1ではないよ。

116ななしの珍味04/08/21 20:29ID:u16kk+t6
カワハギは火を通した方が美味しいと思うけどな。

117ななしの珍味04/08/21 20:38ID:cTkmZEGI
俺は生で食べるより、焼いて香ばしくしたり酒で蒸して生臭さを飛ばしたものの方が好きだな

118 04/08/21 21:36ID:fkF1Dn3d
>115
回転寿司だけど、2貫300円で1貫がカワハギの身で1貫がカワハギの肝

それぐらい味で分かるって、、
>>カワハギかどうかわからんし

119 04/08/21 21:38ID:fkF1Dn3d
>115
回転寿司だけど、2貫300円で1貫がカワハギの身で1貫がカワハギの肝

それぐらい味で分かるって、、
>>カワハギかどうかわからんし

>113
フグの肝も魚の肝なのでこちらで話してもOKですよ
(「毒を持つ魚は不可」などとはどこにも書いてないので)

120ななしの珍味04/08/21 21:40ID:cTkmZEGI
最近はスレタイ読まずに書き込むバカ。がいるのか・・・

121ななしの珍味04/08/21 22:07ID:u16kk+t6
煮付け、水炊きが最高。他の魚と一緒に煮る。

122ななしの珍味04/08/21 22:23ID:t0P2RRPP
>>118
その回転寿司の店名は?全国チェーン?

123ななしの珍味04/08/21 23:39ID:rcI/hGCX
カワハギの肝は新鮮なうちの食うのが吉
肝がないと犬も食わないってよくいわれてるけど、身もまずくはない

とりあえず河豚の話ししてる奴は釣って自分でさばいて食ってから書き込め
スレタイよくみてから書き込むようにな

124ななしの珍味04/08/22 00:47ID:Bryy4dDA
>>123
また吉貝がやってきたな

125ななしの珍味04/08/22 02:01ID:HyGQXX/b
>118
大手チェーンでそんな店無いだろ。。。
キミは大手チェーンなんかに期待してるのか?

126ななしの珍味04/08/22 02:04ID:HyGQXX/b
>120
フグ免許持ってる釣り人ですが何か?

127ななしの珍味04/08/22 02:05ID:HyGQXX/b
スレタイだけ読んで、経過を読まずにカキコミするバカが居るんだね。

128ななしの珍味04/08/22 02:08ID:A1monDUJ
もしかして、釣り板から来た人達ばかり?この荒れっぷりは。

129ななしの珍味04/08/22 02:14ID:UrW7C8Gr
>>125
答えられないようだなw

130ななしの珍味04/08/22 02:19ID:hrZQxmQi
>>ID:HyGQXX/b
なんか意地になってるようだけど、見てて滑稽なだけだからもう消えた方が良いよ

131ななしの珍味04/08/22 08:13ID:/Jed5Dbl
珍味板ってひょっとして
お前らこんなの食ったことねーだろって通ぶる人ばっか来てるのか?
もう自分の食べた珍味で自慢したくてしょうがないって感じ
要は他に自慢の無い哀れなオヤジの巣屈ってことかww

132ななしの珍味04/08/22 12:08ID:Bryy4dDA
>>131
そういう発想をするおまいが、一番滑稽かつ哀れ

133ななしの珍味04/08/22 13:41ID:A1monDUJ
ココ、学生が大半じゃない?
話がアベコベ。

134ななしの珍味04/08/22 13:41ID:R2DOzQmV
毒オヤジとかは風俗と食うことにしかお金使わなくて良いから
珍味とか食いまくって通風にかかってるんだよなwwwwwwww
俺も知り合いのオヤジからいつもアレ食ったコレ食ったって
自慢メール届くし、もうウンザリ!

貴様等みたいなクソは*自分のフォアグラ*でも食ってろ!!!!

135ななしの珍味04/08/22 13:59ID:HyGQXX/b
>129くん
北大阪の新鮮屋((株)三府すしの回転寿司)のカワハギの肝だよ
マイナーだから言っても仕方ないかと思って言わなかっただけ

136ななしの珍味04/08/22 14:35ID:LaDvVU9B
>>121
塩焼きもいいよ
宮崎のさわち風料理屋(ややこしい)で食べたウマズラの塩焼きがGOOD!
いままでハギを焼くって発想が無かったんで目から鱗でした
皮を剥いだハギに塩を振るんじゃなく、一刻塩水に漬け置きしたら近い味になった
結構おすすめ
肝は…次は腹腔に入れて焼いてみようかな

137ななしの珍味04/08/22 17:10ID:CJHcHEgO
干物もうまいじょ
でもそうすると肝の行き先が難しくなる。

138ななしの珍味04/08/22 17:15ID:HyGQXX/b
カワハギの肝の醤油漬けとカワハギの塩焼きでお茶漬け
あれ最高!!

139ななしの珍味04/08/22 17:43ID:rktPoN0r
もうトラフグの話しはするな。
スレチガイだし場が荒れる。
いい大人がそんなこともわからんのか?

140ななしの珍味04/08/22 17:47ID:A1monDUJ
>139
お前、自分で蒸し返すなよ。

141ななしの珍味04/08/22 20:42ID:HyGQXX/b
ぷっ

142ななしの珍味04/08/22 20:44ID:HyGQXX/b
>139
粘着キティくんですか?

143ななしの珍味04/08/22 23:18ID:r8OZC3yG
>131
×自慢したいオヤジ
○通ぶりたい廚

すぐさま反応されてるし痛いとこは突いているw。
『通廚』とレア情報交換したい人と2:8くらいかと思うよ。

144ななしの珍味04/08/22 23:25ID:hrZQxmQi
んじゃトドの肝臓を刺身で食った俺が最強の食通って事でこの話題は終了
以後はスレタイどおりカワハギの肝以外の話題は禁止

145ななしの珍味04/08/23 00:32ID:8yrAx8qO
肝丼て美味そうだな。

146ななしの珍味04/08/23 11:07ID:VfGZ2iY/
何このスレ、キモッ!

147ななしの珍味04/08/24 01:49ID:hzgXHKv+
何このスレ、肝ッ!?

148ななしの珍味04/08/24 06:36ID:eaUoNdO1
トラフグ肝ウマ〜
トラフグ肝ウマ〜
トラフグ肝ウマ〜
トラフグ肝ウマ〜
トラフグ肝ウマ〜
トラフグ肝ウマ〜
トラフグ肝ウマ〜
トラフグ肝ウマ〜
トラフグ肝ウマ〜
トラフグ肝ウマ〜
トラフグ肝ウマ〜
トラフグ肝ウマ〜
トラフグ肝ウマ〜
トラフグ肝ウマ〜
トラフグ肝ウマ〜
トラフグ肝ウマ〜
トラフグ肝ウマ〜
トラフグ肝ウマ〜
トラフグ肝ウマ〜
トラフグ肝ウマ〜
トラフグ肝ウマ〜
トラフグ肝ウマ〜
トラフグ肝ウマ〜
トラフグ肝ウマ〜
トラフグ肝ウマ〜
トラフグ肝ウマ〜
トラフグ肝ウマ〜
トラフグ肝ウマ〜
トラフグ肝ウマ〜
トラフグ肝ウマ〜
トラフグ肝ウマ〜
トラフグ肝ウマ〜

149ななしの珍味04/08/24 10:08ID:bgj4ozGU
粘着厨が現れた

150とぼとぼテレジア ◆y4hrBfjK1o 04/08/24 10:39ID:arj/iFbN
知り合いの魚やさんが、カジキの巨大肝を食べ過ぎて油焼けしたことがあると
話していました。手の皮が真っ黒になって剥けてしまったとか。

味や鮮度の他に、釣り人の特権としてわたしが実感できるのは、自分で殺した
サカナを食べるということの、感謝やありがたさです。
ですから自分で釣ったサカナを食べるとき、他魚と比較したり、恐れ多くも
代用などど感じることは、わたしは少ないです。
ハギにはハギの個性があります、雄にある背鰭のリボンも可愛いですねw
スーパーや回転寿司では、実感は湧きにくいですが、もし、まずいサカナに
当たっても一応は感謝して全部食うようにしています(^^;

>>136、ハギの塩焼きうまそうですね。こんど試してみます。

151ななしの珍味04/08/24 11:03ID:m97dToDZ
カワハギの塩焼きって、味すんのかな?

152ななしの珍味04/08/24 12:59ID:7O+zJjK/
>138

>>カワハギの肝の醤油漬けとカワハギの塩焼きでお茶漬け あれ最高!!

それ!京都の店で食ったことある。まじウマー

153ななしの珍味04/08/25 23:38ID:eKPChU2w
カワハギの肝の西京味噌漬けもウマイぞ

154ななしの珍味04/08/27 00:21ID:gjMwNqeQ
突然ですが、ネタ切れのようなので
このショボいスレは【終了】いたします。

155ななしの珍味04/08/27 03:57ID:PDXQ42Rm
珍味がほぼネタ切れしてるとおもうんだが!

156ななしの珍味04/08/27 05:42ID:WysFVQWL
>>109
間違いを指摘されてやっと気が付いたんでしょ(プ

157ななしの珍味04/08/29 14:02ID:b/v/pUnE
★★★★★★★★★★★★★終了!!★★★★★★★★★★★★★★★

158ななしの珍味04/08/29 23:16ID:Ss0QQbrp
さて来週カワハギ釣り行くぞ。三浦に。

159ななしの珍味04/08/29 23:34ID:1Pv+oZ+w
カワハギ5匹分のキモを串に刺してジックリと水分を飛ばしながら焼いた肝串が大好物です

160こくりゅう ◆qyMORTEYE. 04/08/30 00:23ID:iHB3x2fj
新鮮なウマヅラ(地つき)の肝を生食、コレ最高。
ただ、もっと料理法が開発されると他の食べ方が出てくるかも。
フォアグラの調理法が応用出来るんじゃないかねぇ?
食感がどことなく似てるし。

身のほうは加工してフィッシュバーガーの原料としたらどうなんだろ?
結構いけそうな感じなんだが。

161とぼとぼテレジア ◆y4hrBfjK1o 04/08/30 10:47ID:C9HoFTzo
土日は台風で釣りにならなかったので、仕方なく魚屋さんで活きカワハギ2匹購入。
三日ほど飼われていた魚でしたが、ここのお店はアサリや死んだ伊勢海老などの
餌を与えているので、それほど痩せないようです。

2匹とも薄造り、タレは、ポンズ、肝あえ醤油と2種類用意、アラと残りの肝は味噌汁に。
3人で食べましたが、肝の醤油あえは濃厚なので、一匹分を3人でわけて丁度良いみたいです。
ポンズの方が魚の味が解り易いです。肝の醤油あえはウニに似たような感じですから
ご飯に掛けてもおいしかったです。夏ですがとくに臭いもなく美味しく頂けました。

162ななしの珍味04/08/30 15:00ID:Lvu/9SPR

163ななしの珍味04/08/31 01:26ID:RTFHhmbh
カワハギは干物が一番うまい。最高です
干物系で一番好きかもしれん

164ななしの珍味04/09/01 04:01ID:Sxf/pY9y
どんこの肝は食えますか?
捌いたら美味そうだったんだけど

165ななしの珍味04/09/01 04:03ID:Sxf/pY9y
箱ふぐの肝が一番美味いですね

166ななしの珍味04/09/04 11:24ID:JIuFevx5
>165
ありえない

167ななしの珍味04/09/06 06:17ID:iYauBc+v
>>166
ありえなくない、いっぺん食べてみればわかるよ。
身と肝のみそ和えを焼いて食うと本当にうまい。
ただし売ってるのは見たときがないけど、釣ったり
突いたりしてよく取るなぁ

168ななしの珍味04/09/06 10:53ID:9x+ETrZS
>>167
箱ふぐ位、みんな知ってるよ
確かに箱ふぐの喰い方としては旨いと思う
っていうか、箱ふぐの美味しい喰い方ってあれ位しか無いのでは?

169ななしの珍味04/09/07 01:09ID:lnDwTSLH
湘南の漁師の食べ方で、硬い背中を包丁でゴリゴリ開いて蓋のように取る。
中から肝を出して、醤油、ねぎ、味醂を和える。
それをまた背中から中に戻し、切り取った背中で蓋をし、全身サランラップでくるむ。
それを電子レンジでチンして出来あがり。

170ななしの珍味04/09/07 08:48ID:1Gjfe76E
>>169
それも箱ふぐ?
既知の食べ方と変わらないじゃんw

171ななしの珍味04/09/11 07:32:34ID:wmP3m555
>>168
みんな、って誰だよ。
日本人の9割以上が食ったこと無い魚だろ。ハコフグなんて。

172ななしの珍味04/09/11 19:30:42ID:tVBjUiqm
>>171
君はまだ子供なんだろ?
お母さんは作ってくれないかもしれないが、料亭なんかに行けば今頃の時期出てくるよ。
早く税金を納められるようになろうね!

173ななしの珍味04/09/11 20:18:29ID:GkY29o6H
おれも箱フグなんて食ったことないなぁ。
いや、食えるってのは聞いたことあるけどね。
税金払ってるいい年の社会人だけど料亭なんて行ったことないしなぁ。

2ちゃんねらーってのは高学歴高収入のエリートばっかりなのかな?

174ななしの珍味04/09/12 17:03:52ID:JH3El9VM
>>173
料亭ったって、目の玉が飛び出る程の所ばかりではない。
ジャパニーズスタイルレストラン≒料亭
酒代込みで、1人1万円もあれば余裕のところも沢山あるよ。(もう少し安いところも。)
一回焼肉喰いに行ったと思って行ってみな、新しい発見があるかも。

175ななしの珍味04/09/12 17:06:10ID:JH3El9VM
追記
中途半端に安い居酒屋はしごしてラーメンで〆るのと、結果的にあまり変わらないよ。
料亭コンプレックスを無くそう!

176ななしの珍味04/09/12 17:37:43ID:oFCfSdDj
おれ、普通の会社員(いちお上場企業)やってるが、一人1万も出すような
食事なんてしたことないな。
ていうか、1回の飯代に1万が大したことないように書いてる奴って
やっぱり高収入のエリートだと思うよ。

177ふちのべ12番04/09/12 20:06:42ID:tyFzab/7
スーパーで売ってるような安いかわはぎの煮付けの中の肝は酒の肴で食す。美味い。

178ななしの珍味04/09/12 22:16:07ID:EJyfxQGX
>>176
一部?二部?上場企業勤務でそんなに金無いかなぁ?
まだ若いの?それとも家庭持ち?
ソプとか行かないの?その金をちょっぴり廻すんだよ!
それともソプやヘルスは別の問題?w

179ななしの珍味04/09/13 08:22:56ID:TH7i7OoS
>>172
すると、「みんな」が働いて税金払って料亭とやらでハコフグ食っている、とあなたはおっしゃるわけですね。

バカですわ。

180ななしの珍味04/09/13 08:24:17ID:TH7i7OoS
>>176
言いたくてしょうがないだけでしょ。


181ななしの珍味04/09/13 17:45:43ID:rlvNh1Xm
ハコフグなんてまともな料亭では出しません。
むしろ安めの割烹か郷土小料理屋で扱っているよ。

182ななしの珍味04/09/13 18:21:49ID:t8UklbhJ
ハオコゼを出している店はありませんか?

183ななしの珍味04/09/13 20:45:41ID:EEkC6ayd
>>178
なんかすげー頭の悪そうなレスだな。
ちょっと笑った。

184ななしの珍味04/09/13 21:06:03ID:yNixD6k9
寄生虫が怖くて食べれません。

185st04/09/13 21:14:26ID:BGyW6XHV
           ∧_∧
          ((゚)Å(∩今日も晒したるよぉ〜♪
          (⊃  ノ
         /( ヽ ノ \
        /   し(_)  \ ←age極悪人
       /【スーパー晒し会長】\
 http://ishi98.hp.infoseek.co.jp/allking19982.htm

186東京湾04/09/13 21:56:03ID:UaZutrQj
カワハギは肝がのってきたようだね、釣りに行くか、

187ななしの珍味04/09/14 10:41:55ID:laXgrBIi
ちんかすの味だな

188ななしの珍味04/09/14 14:36:22ID:BDroHORR
>>187
すげえ、食ったことあるんだ!

189ななしの珍味04/09/14 15:17:08ID:MjQW0o3D
俺の肝にもしっかりアブラのってるぞ!

190ななしの珍味04/09/14 16:43:23ID:vLSbJNlj
>>187ハケーン
ttp://www.daizou.jp/up/upload/20040909203820.jpg

191ななしの珍味04/09/14 16:48:19ID:vLSbJNlj
ごめん、切れてたw
再度>>187

ttp://strawberry.web-sv.com/cgi/up/ia/up0590.jpg

192ななしの珍味04/09/14 22:15:12ID:3aZ97vgD
どんこの肝はどうよ?

193名無し04/09/16 22:25:05ID:1auLrGdP
泥臭いだろぉな。

194ななしの珍味04/09/20 00:06:25ID:T029d+fF
>>192
椎茸に肝があるのか?

195ななしの珍味04/09/20 11:43:41ID:pbygyOT2
>>192
ノシ どんこ好きです。

19619204/09/20 12:31:47ID:747zVw7b
>194
相模湾で獲れる深海魚のこと。
身は煮物にすると美味いが、鋭くて硬い小骨が多くて食べにくい。
捌くとでっかい肝があって美味そうだが、食ったこと無い。

>195
肝食えるのかどうか知ってたら教えて。
できれば食べ方も。

197ARES ◆QCuj8gGVNE 04/09/21 00:19:18ID:bLgXiKTG
どんこはナベにするときさきに胆を味噌で炒ってそのままだしにするとうまいよ
火をとおしすぎると身がくずれて食べづらくなるんで先に野菜いれてな

198ななしの珍味04/09/21 17:21:52ID:BPmIw+aO
>>167
箱フグ食った人の感想

http://www1.odn.ne.jp/setsuna/za_fish1.html

このホームページ何かと誤解が多いがこういう真っ当な感想もあるという事で

199ななしの珍味04/09/21 20:27:55ID:j83FEOMA
でさあ、東京でカワハギ刺し身食えるとこない?

200ななしの珍味04/09/22 18:42:40ID:9sNuXT+U
200get このスレも200か〜

20119204/09/23 06:19:28ID:XpT159cM
>197 だんけ

202ななしの珍味04/09/24 21:29:04ID:hJC4WUoj
でさあ、東京でカワハギ刺し身食えるとこない?

203ななしの珍味04/09/25 00:20:57ID:/GNeYxxF
>>202
どっかの大衆割烹にあるときある。

204ななしの珍味04/09/25 01:05:46ID:ST6kCVsa
今日、ウマズラを捌いて肝合えにして食ったが、正直肝が苦かった。
何故だろう?まだ時期的に早いのかな?

205ななしの珍味04/09/27 04:00:40ID:aSpKqC13
食べてるモノによってかなり味が変わるよ。
だから場所とかによってアタリ、ハズレあるよ

206ななしの珍味04/09/27 19:29:46ID:q964L5s9
新鮮味が足りないと肝は不味い
あと冬場にかけて肝の味がのってくるので、まだ時期では無いような肝する

207ななしの珍味04/09/30 02:23:03ID:4gdWSDwe
>198
すごいな
とくにエイの解体が

208ななしの珍味04/10/01 16:46:23ID:8FtOworG
そういえば俺がまだ小学一年の頃
網代の海に釣りに行った時にカワハギ釣ったんだよ。
そんとき親父がめちゃくちゃ喜んでたのを思い出した

209ななしの珍味04/10/01 23:24:22ID:LRvSq5Ve
>>167

おもろいな。

210ななしの珍味04/10/02 11:55:57ID:ynwfVjv9
>>205
新鮮なカワハギでも肝がマズイことがあるのはやっぱりそのせいか
>>206
だから、それだけじゃないって、、、

211ななしの珍味04/10/04 13:21:43ID:DoOvPOA4
10月3日の「ところさんの目が点」:「カワハギ」特集やってた。特に目新しいことはなかった
が、体重に比べて肝の大きさが顕著で、産卵期前に脂肪分を身ではなく肝に蓄える点が今更
ながら印象に残った。

212ななしの珍味04/10/05 05:06:12ID:L9sQ3H18
>>211
勉強になるね。
ぐぐったら、カワハギの旬は産卵期で7〜8月の夏とされています。

ということは、>>206の書き込みって・・・
カワハギの旬を、一般的に脂が乗ってきて旬の魚が多いとされる冬と勘違いしたのかな?

213ななしの珍味04/10/05 11:22:16ID:7fSG7SJx
カワハギの肝がうまいのは冬だよ、夏は臭みがある。
冬になるとぷくぷくに膨れるし。釣りする人ならわかるはず。

>産卵期前に脂肪分を身ではなく肝に蓄える点〜

冬を越すために蓄える脂肪も、身でなく肝に溜めるんじゃないのかな。

214ななしの珍味04/10/05 18:01:13ID:KhhJIs+H
う〜ん、どっちが本当なんだろう?>>211,212

ちなみにカワハギ、旬でぐぐってみた。そしたら・・・・
答えはあなたがぐぐって見つけて下さい

21520604/10/05 19:47:07ID:QQ6iZ4/U
>212
あたしゃ専門じゃないので、釣りとかの専門書でも見てチョ

身は季節的に何時って感じは無いが,肝は冬場だろうな、刺し身で食うんだが冬のほうが味がこゆい

実際に喰って話してるので勘違いとか言われてもねえ

21621104/10/06 10:29:25ID:KKyA2UbM
>>212
>>213,215の意見に賛成だ。夏場にウマズラが大量に掛かるが臭くて臭くてかなわん。肝の色も
茶色っぽい。冬場は肝が大きく肥大し実に旨くなる。

217ななしの珍味04/10/06 22:06:32ID:Wkz7N2Fn
では、このスレの統一意見として、冬場のカワハギが旬ということで宜しいですね!

218ななしの珍味04/10/07 00:12:23ID:N7QLC3Ms
冬のカワハギといえば、鍋にしても美味しいね。

219ななしの珍味04/10/07 21:18:27ID:iswC0dls
身は刺身で食べても美味い?

220ななしの珍味04/10/08 00:29:53ID:Z3aTIuCp
白身の好きな人ならOK
適度な歯ごたえ、肝の濃厚な味に対して淡白なので一緒に召し上がれ!

221ななしの珍味04/10/08 15:52:29ID:Y0e0E8qb
>>219
無論だよ。但し、皆言ってるように、肝と一緒に食う。
 1)刺身に肝を乗せ、紅葉下ろしとポン酢醤油で食す。
 2)肝を醤油に解き(「肝醤油」と称す)、これで食す。
と2流儀あるが、個人的には2)が好きだ。

222ななしの珍味04/10/09 01:49:16ID:kBo67rpN
>>221 私も1)が好きです。私の場合はグッチャグッチャに混ぜて食します。
鍋もいいなぁ。
しかし、一匹づけで甘辛く煮付けて、肝をチビチビ、熱燗キュというのも好きです。お腹空いてきた〜

223ななしの珍味04/10/09 05:00:13ID:DdEJBDHb
かわはぎの肝を生で食べたけど、今まで食べた事のないくらい美味でしたねぇ。
肝って結構遠慮がちでしたけど、あんなに美味しい食べ物があったのかと感動
しました。
でも、養殖のフグの肝と比べるとフグが勝ちますね。。ということは、魚全般の肝って
あんな感じでメチャうまいんですかね?
都内で食べれる肝って牛とか鳥ぐらいですものね。。

224ななしの珍味04/10/09 08:06:39ID:1a47wnKb
養殖のフグはホルマリン漬けと聞いた。
フグだけじゃないようだが。
肝臓は特にホルマリンの残留量が多いのでは。
食べ過ぎるとガンになるぞ。

225 04/10/09 10:56:33ID:Wd5EzmG4
好みは人それぞれですが、自分的には好きな順はこんな感じ

河豚の肝(生)、あん肝(生)、地鶏の白肝(生)、カワハギの肝(生)、フォアグラ(焼)、

226ななしの珍味04/10/09 18:25:02ID:3Uy3ugun
今日の釣りロマン、カワハギだったな。金石夫婦が釣ってる。
刺身と肝美味そう。

227ななしの珍味04/10/10 03:08:56ID:mEc3IhmI
オレの肝はいらんか?かなり脂乗ってるぞ。

228ななしの珍味04/10/10 17:08:21ID:vvBTkjGg
脂肪肝→非アルコール性肝炎→肝硬変→死亡→最初に戻る

229ななしの珍味04/10/17 05:10:32ID:/PyunaZR
(゚听)イラネ

230ななしの珍味04/10/31 08:54:30ID:/J/HjlQM
急に寒くなってきましたな。
そろそろ肝の旬ですかな。

231ななしの珍味04/10/31 23:06:28ID:QGVjCwhn
そのようですなあ
で、刺し身で喰えるとこキボンヌ(回転寿司ではあるが)

232ななしの珍味04/11/01 19:21:30ID:zBMIq9VC
そろそろカワハギ釣り行くか

233ななしの珍味04/11/02 22:43:58ID:qgd8P7/5
魚屋でカワハギ買って、刺身の肝合えにしよっと

234ななしの珍味04/11/04 16:47:04ID:jM+DwVPI
今日、ウマズラ2匹釣っちゃった
とりあえず、カワハギ鍋にして、キモは湯通しにしていただこう!!

楽しみ〜〜

235ななしの珍味04/11/04 17:16:15ID:lhXyR1FH
今日さっき築地で本カワハギ買ってキタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!!!!
1.2kgとか言ってた
一人で喰うには多すぎ、分量では堪能した
まだ肝のほうもまだまだな感じだが

23623404/11/04 19:54:53ID:iJxpuBts
ウマズラうまかったよ〜

晩御飯のレシピ
1)カワハギ鍋
  白菜・葱・人参・春菊・エノキ・ウマズラの身とアラ
  さっぱりしててウマ〜

2)キモ
  さっと熱湯に通して、醤油でいただく
  ウニ・カニ味噌系のコッテリ味で激ウマ〜〜〜、
  (ポン酢がなかったけど、あればなおいいかも)

これだから釣りは止められんわ

237ななしの珍味04/11/04 20:26:13ID:ojoKJlwP
子供の頃からカワハギはいつも煮付けで食ってた。
肝は取り合い。

238ななしの珍味04/11/05 00:16:07ID:EJO3lyx0
>>236
めちゃくちゃ美味そう!

239ななしの珍味04/11/06 01:05:22ID:BHHlF0GA
カワハギの鍋するときって肝も鍋に入れたらまずいですか?

240ななしの珍味04/11/06 07:18:28ID:yH+Rfxx+
肝だけ別に茹でて、ポン酢にまぜまぜして肝ダレ。
でも、今まで肝単体で喰ってから鍋喰ってしまうから一度も肝ダレで食べたことなし。

241ななしの珍味04/11/06 09:46:47ID:BHHlF0GA
なるほどそんな食べ方もあったのですね。やっぱりスーパーで買ったカワハギの肝は生で食べない方が良いんですかね?

242ななしの珍味04/11/06 10:00:44ID:Af1tXtl6
>>241
自己責任で

243ななしの珍味04/11/07 08:17:22ID:feBMFvU5
昨日スーパーで買ったカワハギの肝を湯がいて食べました。美味かったのですが海で釣ったカワハギの肝は食べた事がありません。味は違うのですか?

244ななしの珍味04/11/07 11:24:52ID:JjBPNLH7
肝は新鮮なのが美味い

245ななしの珍味04/11/07 12:06:37ID:QK33IhcA
肝は目黒に限る

246ななしの珍味04/11/08 22:07:37ID:nYU12tgS
冬場のかわはぎの肝を酒蒸しにして薄く切った刺身でわけぎとつつんでゆずぽんずで食べるとまじうまです!

247ななしの珍味04/11/17 19:39:16ID:Zgbk1SyY
そろそろか

248ななしの珍味04/11/20 16:54:16ID:DoE3cHnz
スーパーで売ってる「カワハギ」は代用品の「ウマヅラハギ」が多い。
味はやや劣る

249ななしの珍味04/11/21 14:40:09ID:iljJLh4L
>>246
ゆずぽんずより、ポン酢(橙・醤油・昆布だし)がいいよ

250ななしの珍味04/11/25 11:57:16ID:iAavRWre
柚子胡椒とぽん酢が最高だと思う。

251ななしの珍味04/11/28 07:36:21ID:g3sZIb/G
肝醤油を刺身につけて・・・ うま〜

252ななしの珍味04/11/28 11:47:33ID:cPAa28Zt
肝とネギと刺身を包丁でぐちゃぐちゃにして
たべるとウマー

2538204/11/28 21:05:11ID:1fvNvsNR
今日、釣りに行ってカワハギ釣りまくって今、肝醤油で( ゚Д゚)ウマー真っ最中!!

幸せだ・・・・・(  ̄ー ̄)

254ななしの珍味04/12/05 13:05:58ID:3aQBY4Tj
所詮代用に過ぎんw

255ななしの珍味04/12/05 13:10:08ID:jji3buGS
代用?何の??

256ななしの珍味04/12/06 17:32:29ID:ivFbDlTF
ポン酢より、肝を生醤油で解いた「肝醤油」が旨い。無論「ポン酢」でも旨いが..。
今の季節肝が肥えて堪らんね..。>>253さんが羨ましい。

257ぽんちん04/12/06 21:17:22ID:XrfBBQWo
肝に切り身を入れキムチを刻んだのを入れゴマ油を小サジ1入れる

258ななしの珍味04/12/06 22:12:13ID:RpqDMfx3

う、うまそう・・・

259ななしの珍味04/12/07 10:35:40ID:VyssUJGb
いつも釣ったヤツ味噌汁の具か塩焼きにして
肝は捨ててるんだけど、肝って寄生虫とか大丈夫なの?
昔食べておいしいのは知ってるんだけど、でも怖いからいつも捨ててる・・・

260ななしの珍味04/12/07 10:37:20ID:VyssUJGb
でも茹でるくらいで大丈夫なのかな・・

261ななしの珍味04/12/07 12:25:03ID:zFb6Ll9U
>寄生虫
摺り身にしてムース状に仕上げれば、虫も漉せるんじゃないの?
肝だからフォアグラ代用として、フレンチ仕立てにしても美味いかも。

262ななしの珍味04/12/07 17:44:31ID:kuDxX7ui

寄生虫怖くて生物食えるか!!

263ななしの珍味04/12/07 18:04:05ID:2l7DzVHF
肝に寄生虫なんているのか?

264ななしの珍味04/12/08 12:45:19ID:RD24kzGv
イカの肝なんかアニータソ居まくりだから、カワハギ君の肝にも何かが居てもおかしくはないな
ていうか、詰まるところ一見乱暴だが、>>262が答えな希ガス

265ななしの珍味04/12/09 14:09:10ID:aRBmqiTS
「病気が怖くて風俗やめられるか?」ってのと同じ。漏れはどちらも「純生主義」だ。

266ななしの珍味04/12/13 15:05:44ID:sugLxR3g
>>262 >>265の脳は虫で一杯

267ななしの珍味04/12/13 15:25:35ID:otSJXbmx
>>266
そんな訳はない。
脳の中が虫でいっぱいだったらこんな書き込みなんて出来ない。

268ななしの珍味04/12/14 23:52:52ID:MlJhyJlO
でもさ、犬の病気とかだと、何かの寄生虫は目の硝子体の中にまで入り込むんだよね。
ということは、人間だって有り得なくはない。
細菌感染などとは違うから、BBBも役に立たないかも知れないよ

269ななしの珍味04/12/15 18:36:40ID:S3LA/beK
あんたBBBの意味わかってねえだろっ!

270ななしの珍味04/12/17 19:05:45ID:qWboKtu1
>>269
ブラッドブレインバリアだろ
何か間違ってたら、後学の為教えてくれ

271ななしの珍味04/12/17 20:44:48ID:GJWic0MB
google

272ななしの珍味04/12/21 16:48:17ID:fsTNNRd4
釣ったハゲの活〆ってどうやるのか教えてエロい人

273ななしの珍味04/12/22 17:37:57ID:xCgY8YtN

  \   
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        |     \___/   ::::::::::::::::::::|  (´⌒;;(´⌒;; 
        ヽ     \/  .::::::::::::::::::::::ノ(´;;⌒  (´⌒;;  ズザザザ

274ななしの珍味05/01/25 23:16:05ID:Hmm1w8o4
新鮮な肝は表現しにくいけど「濃厚な牛乳プリン」ってとこか。

275アキタの又鬼 ◆.jMGTy6iYI 05/01/25 23:27:59ID:U837uVqj
>>268
それはコンセイチュウ症、宮崎とかでは今でもたまにありますよ。
人間にかかるのは顎口虫症、淡水魚を生で食べると感染する可能性があるらしいです。

276ななしの珍味05/01/26 01:23:22ID:NM+BXn4F

277ななしの珍味05/02/02 21:49:46ID:e+S2+XPD
google

278ななしの珍味05/02/03 20:39:41ID:hRwtNCmG
>272
角のすぐ後ろから包丁を入れて中骨まで一気に切る。
そのまま頭を折り取るように下に引っ張ると内臓まで取れる。
肝を壊さないよう丁寧に。

279ななしの珍味05/02/26 13:37:53ID:WSr360Ts

               l mm
             / ̄ ̄\ へ
            ε ゚∋    三)
             \__/ヽノ
                ^^^
┌──────┐┌──────────────┐
│   かう      ││カワハギがスーパーで1匹千円でした. │
│  ぬすむ   ││どうしますか?               │
│ >あきらめる.││                      │
│  つる .     ││                      │
└──────┘└──────────────┘

280ななしの珍味05/02/26 13:52:16ID:WSr360Ts
                mm
             /▼ ̄\ へ
            ε ゚∋    三)
             \__/ヽノ
                ^^^
┌──────┐┌──────────────┐
│ >あたまとる ││中骨まで包丁を入れました 。   . │
│  かぶりつく..││どうしますか?               │
│   のみこむ. ││                      │
│   ねんぶつ . ││                      │
└──────┘└──────────────┘

281ななしの珍味05/02/26 19:36:17ID:KG0FpyoK
>279,280
ポートピア殺人事件みたいw

282ななしの珍味05/03/04 16:42:47ID:1hS74Uyx
google

283ななしの珍味05/03/05 20:16:25ID:Pv2crzqm
肝に寄生虫いる

284ななしの珍味05/03/10 16:40:55ID:b7ytCOEC
いない

285ななしの珍味05/03/13 21:29:28ID:yplVRs1I
釣ってすぐに血抜きしないから肝の色が悪いのかな

来週あたり天気よくならんかな

286ななしの珍味05/03/14 00:32:15ID:2OKvPHQC
カワハギって血抜きとかするの?

287ななしの珍味05/03/16 22:25:37ID:C+RQ5MLQ
一回もたべたことない

288ななしの珍味05/03/17 18:21:35ID:7Uz7larL
>>285

美味しんぼ6 黒い刺身
http://www.asahi-net.or.jp/~AN4S-OKD/private/bun/man0090901.htm

289ななしの珍味05/03/18 21:14:10ID:Q7V8IwQh
>287
ちと高いが、ぜひ一度食ってみてくれ。
舌がひやーっとする感覚は忘れえぬ体験になると思うよ。

290ななしの珍味05/03/19 00:43:02ID:1J8Zabzl
ヒラメの肝の方が旨い

291ななしの珍味05/03/19 09:35:26ID:yZ7wK9RB
>288
おいしんぼで長井が出てたんだ。
たまに買いに行くけど、カワハギは見たこと無いかも。
時期はいつ頃かな。

292ななしの珍味05/03/20 03:01:34ID:7TITYEWO
カワハギの肝も、ウマヅラハギの肝も美味しいですよね。

5年前に、浜松駅から歩いて数分(社会保険病院の南)の
所にあったお寿司屋さんで初めて食べました。
店内に大きい生け簀があって、そこから網で引き上げて
身を薄造りに、肝を潰して絡めて食べるの。
身はポン酢で食べてもOK。
本当に美味しかったなぁ。

2年前にご主人が急に他界されて、お店自体が無くなって
しまいました。それ以来食べておりません。

懐かしい思い出一杯です。

293ななしの珍味05/03/20 13:14:36ID:LZZMg/ls
ヒラメの肝の方が淡白で上品

294ななしの珍味05/03/20 13:43:29ID:vwBAB/0t
>>293
んじゃ、ヒラメの肝のスレ立ててそこでやれよ。

295ななしの珍味05/03/20 16:28:00ID:aEP4papm

296ななしの珍味05/03/20 22:29:11ID:dNXan/jx
>>293
肝に淡白さなんぞ求めるつもりはない。

297ななしの珍味05/03/21 00:49:25ID:APalHDfH
カワハギの肝は普通に美味しい。

298ななしの珍味2005/03/22(火) 13:44:26ID:J2L3NQzj
おれは名古屋の、回転寿司処角でハギの刺し身を食った。


299ななしの珍味2005/03/22(火) 14:57:01ID:TPGpYIUc
長崎県在住で釣りが趣味の漏れとしては、
カワハギの肝は金を出して食うものじゃない。
小さな頃から普通に食ってたからな。

300ななしの珍味2005/03/22(火) 15:06:15ID:nqsJCEhn
うらやますい>299

あの硬い皮は自分でさばけるの?

301ななしの珍味2005/03/22(火) 21:55:29ID:NQiSlkHT
>300
硬いんじゃなくて厚い。ベリベリ剥げるよ。
間違って皮に火を通してしまうとモロモロ崩れてかえって面倒。
カワハギは他の魚と違って顔にもいっぱい身がついてるから、頭だけ
味噌汁とかにしても食べるところがたくさんあるところがいい。

302ななしの珍味2005/03/23(水) 20:05:45ID:UkwYN9XM
>301
頭捨ててたorz

以後注意します

303ななしの珍味2005/03/23(水) 21:08:19ID:5OJ/RNBk
もったいない。頭でかい魚なのに。

304ななしの珍味2005/03/24(木) 23:31:32ID:fHhn3yqE
ほっぺたの辺りの肉は弾力があってンマイね!

305ななしの珍味2005/03/25(金) 18:42:06ID:Krf6vYIe
スーパーで売ってるハゲ肝生で食べた方おられませんか?

306ななしの珍味2005/04/02(土) 21:34:11ID:IYTQ/Q9w
>305
質問の回答じゃなくて悪いんだけど、それって肝だけで売ってるの?
スーパーでカワハギを丸で売ってるのって珍しいと思う。普通は頭とワタを
取って、皮も剥がれて当然肝もないもんねー。
店によるのでなんとも言えないけど、他の魚の質を見てよいものを扱ってる
ようなら大丈夫じゃない?

307ななしの珍味2005/04/03(日) 00:30:03ID:ESWmuJ28
カワハギ − 肝 =何の意味が…orz

308ななしの珍味2005/04/03(日) 09:52:45ID:n8xhXp4R
肝の無いカワハギなんて

ってことですね
ハギには悪いが、たしかに買わないなあ。近くのスーパーで売ってたけど。

309ななしの珍味2005/04/03(日) 10:29:29ID:5hH6tUrI
身もおいしいからねえ。
肝の味を知ってる人ならそう思うけど、普通の人は身を食べるだけで十分
満足してると思う。高いわけじゃないし。いい出汁もでるし、味噌汁なんかに
いいなあ。

310ななしの珍味2005/04/03(日) 10:53:39ID:61SBxM8w
身、肝付きカワハギなら、スーパーで2度ほど買ったことがある。
一度は伊豆の、もう一度は東京の高級食材を扱うスーパーで。
生臭くて、ちっとも美味くなかった。肝がないほうが美味。
矢張り、取立てじゃなくちゃね。

311ななしの珍味2005/04/03(日) 11:46:44ID:atZUDTyq
俺、宮崎のスーパーでカワハギの肝だけ売ってるの見たことあるぞ。
250円。
7〜8匹分だった。

無論買って湯引きして友達とおそるおそる喰ったがかなりいけた。

312ななしの珍味2005/04/03(日) 16:25:10ID:Z43aLVMm
レスありがとうございます。
306さん311さんのレス参考におそるおそる震える手でいだいてみます。

313ななしの珍味2005/04/06(水) 01:44:34ID:TXePENzQ
>309
キモを山葵醤油で食べたあと、身を味噌汁に入れて食べました。
うま〜

314公明党はカルト認定byフランスなど2005/06/28(火) 00:48:33ID:KSBXDmpz

315ななしの珍味2005/07/06(水) 11:35:56ID:EFcn6s/8
新潟県の寺泊のアメ横でカワハギ売ってたけど、、、、、どう見てもウマズラハギでした。
まあこっちの方じゃカワハギはハギの類の総称ぽい所が有るからなぁ、、、

316ななしの珍味2005/07/14(木) 21:48:19ID:ercLm31/
ウマズラハギはちょっと面長なカワハギ。

317ななしの珍味2005/10/16(日) 18:04:21ID:yDQdUPgs
今カワハギ釣ってきた。死んでる血抜き出来ないから肝くえないかな?

318ななしの珍味2005/10/19(水) 10:37:26ID:QgUw7cGE
5年ほど前に初めて食ったんだけど禿しくうまかった…。
魚屋でバイトしてたときに商品として出しても売れないからって
分けてもらったんだけど、なんだよこの旨さは!
こんなに美味いって知ってるヤシってほとんど居ないから、
店に出しても売れないんだろうけど、もったいね〜。

319ななしの珍味2005/11/04(金) 20:39:27ID:0wf9ZnMz
幸せな味…(生食)

320ななしの珍味2005/11/04(金) 21:07:41ID:oLaNda4E
わたしも釣り板からきました。
釣りの特権は、活き〆と鮮度、でしょうか。

刺し網などで獲った魚は悶絶死しているので血抜きできないし
また獲れてから2ー3日後に、店頭に並ぶのが普通でしょう。

釣りたて(魚の個性よっては釣って翌日)の味は、刺し身でも
煮付でも焼きでも、違いますね〜。(^^

321ななしの珍味2005/11/05(土) 21:29:34ID:pq/cWsIb
↑オマエはアフォか
2〜3日後の魚なんてならべねえよwww
ホンマ妄想厨だな

322ななしの珍味2005/11/05(土) 22:26:21ID:YFaCmNXQ
関係ないかも知れんが夜のファミレスで若い女性店員に「おじさんのバナナもたべてみんか?」と言ってた酔っ払い親父がいた。
おもわず「むかなきゃ、食べられないんですか?」と言ってしまったら別の客がコーヒーを噴き出した。

323ななしの珍味2005/11/08(火) 16:48:49ID:8RIit6lL
そろそろ水温も下がってきたから
肝が美味くなる頃だなぁ


324とぼとぼテレジア ◆y4hrBfjK1o 2005/11/09(水) 15:15:08ID:u1rIlx9r
>>320のオリジナルは、>>6で漏れが書いたものだから、一応反論しとくと

>>321
小売店は2ー3日たったものもあたりまえに売っている。内陸部は尚更。
初日は生食用、2・3日後は加熱用とか表示してある。

刺し網のサカナは、海の中で死後2ー3日経っているものもある。
極端に産地が離れているものは、店頭初日ですでに死後一日は経っている。
カワハギは多少身が柔らかくなるだけで、三日目でも当たらない。

なかには、その日の朝取れて活き〆されたものが店頭に並んでいることもあるが。

325ななしの珍味2005/11/09(水) 21:35:54ID:2y7zAQF8
某お魚センターで皮を剥いだウマズラを「カワハギ」として売ってた。
肝は従業員がいただいたんだろな。

326マン ◆I.hHf3nPw6 2005/11/14(月) 10:00:16ID:YXZR1n5+
昨日、生簀料理屋でカワハギと養殖トラフグ食ったけど
カワハギのほうが癖が無くて美味かったよ。肝がチョコレート食ってるみたいに
濃厚だった。

327とぼとぼテレジア ◆y4hrBfjK1o 2005/11/17(木) 14:36:16ID:0HTYnJ12
>>326
参考までに、値段は幾らぐらいでしょうか?

328マン ◆I.hHf3nPw6 2005/11/18(金) 11:37:55ID:nM+MEMpX
自分で金払ってないんでわかりません

329ななしの珍味2005/11/18(金) 17:41:57ID:lVhvhzzm
先日買ったカワハギの刺身に肝が付いてたけど、肝は身と和えて食べるものなの?
肝だけ食べたらこってりしてて美味しかったけど。
身はあまり美味しくなかった…

330ななしの珍味2005/11/19(土) 02:59:52ID:TKMa0o/R
>>329
次食う時は、肝を醤油に溶いて食ってみ、美味いからw

331ななしの珍味2005/11/21(月) 23:18:34ID:vU04XKea
肝醤油最高だよ

332ななしの珍味2005/11/27(日) 19:05:45ID:lG7Dq6r9
オコゼで肝和えしてみた
これはこれで(゚д゚)ウマー

333ななしの珍味2005/11/27(日) 20:08:51ID:f6o0E9y0
ウチワハギって1キロぐらいある大型のハギをかってみたお。
その場で捌いてもらって家かえって生キモ溶いたキモ醤油でくってみたら激ウマ。
キモ本体でくってみたらはちょとくさかった…
キモは加熱しなきゃいけないんですかね??

334ななしの珍味2005/11/27(日) 22:41:58ID:lG7Dq6r9
>>333
んなことは無いと思う
俺いつも生肝で食ってるけど

335ななしの珍味2005/11/28(月) 10:19:14ID:1bpPM9bV
私は肝ポン酢にして食べてます
かわはぎって身が淡泊だから醤油よりポン酢が合う気がす

336ななしの珍味2005/11/28(月) 11:29:26ID:hNDuGwuV
少し鮮度が落ちていたんじゃないの?

337とぼとぼテレジア ◆y4hrBfjK1o 2005/12/06(火) 15:37:12ID:yinPfiqs
>>333
本名ウスバハギのことだと思いますが、ヤツの肝も美味いのですね。

他にもソウシハギという巨大ハギがおります。
だれか試してください。

338ななしの珍味2005/12/07(水) 00:40:26ID:Tvm5Rm0x
>>337
ソウシハギってエメラルドグリーンの縞が入ったやつだよね、
地域によってはシガテラ持ちじゃなかったっけ?

339とぼとぼテレジア ◆y4hrBfjK1o 2005/12/07(水) 16:05:00ID:/vpYkdGK
ソウシハギ、調べたら肝は毒ありみたい。(肉は無毒)


ソウシハギ
http://fishing-forum.org/zukan/mashtml/M000254_1.htm

ウスバハギ
http://fishing-forum.org/zukan/mashtml/M000152_1.htm


カワハギの仲間いろいろ↓
http://fishing-forum.org/cgi-bin/zukan/moku_html.cgi?kamei=%83J%83%8f%83n%83M

340ななしの珍味2005/12/11(日) 12:08:26ID:B0ZWo0Wd
広島の【とり八】って店でカワハギの刺身頼んだら生肝がついてて肝醤油にしたら(゚д゚)ウマー

341ななしの珍味2005/12/12(月) 23:16:22ID:K7S2M3bz
肝とは違うんだけどさ、カワハギの皮だけを油で素揚げしたの子供の頃食った
んだけどえらく美味くてさ、いまだに覚えてんだよね。
でもあれ本当にカワハギの皮だったのかなぁ?


342ななしの珍味2005/12/13(火) 22:29:08ID:8r8+a+d9
カワハギの皮を食べるのはきいたことないな。
アイナメとかじゃない?

343ななしの珍味2005/12/14(水) 20:20:53ID:DZ1xn5B4
先週いっぱい釣ってきたよ!食いきれないほどに。
すげーうまいねやっぱり。
今回は以前料亭で食べた肝和えにしたがって
わけぎを刻んであえてみた。カサが増えて馬ー

344ななしの珍味2005/12/14(水) 23:39:00ID:PUnhAyIU
皮はザラザラして食えないだろう

345ななしの珍味2005/12/17(土) 17:47:58ID:vMmwbYl6
かわはぎの肝は最高に美味しいよね
ふぐも美味しいよ
やっぱウロコがないのがいいのかな

346ななしの珍味2005/12/21(水) 01:32:54ID:j4/hU8CE
カワハギってたくさん釣れるから面白いし、食べてもうまいね!
2時間でカワハギ8匹、グレ3匹、その他4匹でした!

347ななしの珍味2005/12/21(水) 20:37:58ID:TNpXul04
カワハギは五目釣りだとわりと釣れるんだが、カワハギ狙いの釣りだとなかなか釣れない。

348ななしの珍味2005/12/23(金) 17:35:18ID:C866OTF9
>347
あるある

349ななしの珍味2005/12/24(土) 02:07:28ID:G7NSFUOP
test

350ななしの珍味2006/01/01(日) 14:02:42ID:i1D+tgcc
test

ごめんね

351 【大吉】 【461円】 2006/01/01(日) 18:20:56ID:8yqRPfNC
きんもーっ☆

352ななしの珍味2006/02/09(木) 10:38:44ID:6bEaZ8aD
age

353ななしの珍味2006/02/11(土) 14:33:59ID:m2hXyQcu
実家が明石なんだけど、昼網と言って、朝捕れた魚が
昼過ぎには店頭に並ぶのね。
釣り人じゃなくても、美味しい特大の肝が食べられたんだけど、
東京来たら、肝を抜かれて売られてて驚いた。


354ななしの珍味2006/02/12(日) 15:31:20ID:NQ2gdqCr
確かに、カワハギの肝食べたら、びっくりした。肝系はどうも・・・って感じだったんだけど
あれには驚いた。何の味かたとえ様がなかった。むちゃくちゃうまい。
と思ったら、鳥の油肝も似たような味だった。すげぇーと思った。
最後に養殖のフグの肝を頂いた。まさに、カワハギだった。養殖だったけど、実際は、
カワハギよりはおいしい肝に感じた。
そんなカワハギの肝って、安全だし。でも・・・食べれない。。。うってないからね

355ななしの珍味2006/03/30(木) 16:50:21ID:cusWlOgx
皆さんは、カワハギ(またはウマズラ)刺身にするとき薄皮はどうしていますか。
剥き難くて結構手間です。いい方法あったら伝授してください。

356ななしの珍味2006/04/20(木) 20:44:01ID:YgV1dYbi
手で

357ななしの珍味2006/04/24(月) 18:30:59ID:5xetXVHq
カワハギ類は毒の無い河豚だからね。
生でよし煮て良しナベで良しさらに出汁も良しと万能選手。
最近釣具も進化してきたので普通に釣れる様になったからな。

358ななしの珍味2006/04/24(月) 23:46:43ID:+NbYUBd/
でも有毒のヤツもいたよね確か

359ななしの珍味2006/04/28(金) 08:38:08ID:yiUrhSMb
あのツノみたいなの、シャーザクみたい

360ななしの珍味2006/04/28(金) 14:43:36ID:284TyuHj
カワハギって養殖のほうが高けーんだよな
肝がでかいからな

361ななしの珍味2006/04/29(土) 10:53:48ID:AcxRvTQJ
>>358

ソウシハギってヤツだな。熱帯系のカワハギ系はシガテラ毒があるらしい。

362ななしの珍味2006/04/29(土) 16:37:01ID:WHq9sET+
フォアグラ<<<<<<<カワハギの肝
カワハギの肝にもフォアグラみたいに名前ってあるの?

363ななしの珍味2006/05/02(火) 17:11:17ID:M/EyWof3
ウマズラ東京で売ってたけど激高でした。
手のひらくらいので800円キモ無し。
何ナノこのボリ具合わ。
チヌとかギザミとか激安で美味い瀬戸内の魚は
なんで関東にまで来ないのかな?

364ななしの珍味2006/07/29(土) 03:28:57ID:L68vsg6H
>355
半身とかサク取りしたのをそのまま引こうとすると難しいよな。
オレは皮を下にしてまな板に置いて、一切れごとにそぎ取るように
作ってる。
>363
瀬戸内の魚は関西で消費されるのがほとんどだろ。
チヌ(クロダイ)は関東では人気がないというか、一般の知名度が低い
し、ギザミ(キュウセン)はそもそも関東では食う習慣がない。釣り人
が自分で釣って食うくらいだろう。

365とぼとぼテレジア ◆y4hrBfjK1o 2006/09/07(木) 10:22:41ID:HJlrceLq

カワハギの身をぶつ切りにし、串に刺し焼き鳥状態
軽く炙る
肝と味噌を混ぜたタレを造り
串焼きに塗り、焦げないようにさらに炙る。



本で見たけどウマーだそうです。

366ななしの珍味2006/09/07(木) 23:55:36ID:4qbz97Uw
ディズニーランド裏で、
ギマっていうカワハギに似た魚が釣られてましたけど
その肝って旨いのですか?

367とぼとぼテレジア ◆y4hrBfjK1o 2006/09/12(火) 16:24:50ID:GOIpTgYq
美味いらしいですw


釣り上げたギマを肝和えなどで賞味したい場合は、釣ったらすぐに締めて血抜きしておく。
キチンと血抜きしておく事で、一段上の食味を楽しめる。煮付け、フライ、唐揚げ、塩焼き、
ホイル焼きでも美味。小口切りにして竜田揚げにすれば、魚嫌いのお子さんもチキンナゲット
だと思って喜んで食べてくれるだろう。クリクリとした愛らしい眼、おちょぼ口、角質化した
胸びれで縦置き出来る珍魚なので、好事家なら剥製にしてオブジェにしても面白い。
 釣趣、食味、珍魚性ともにそろった東海の人気魚ギマ。ぜひ一度釣ってみて欲しい。
http://fishingcraze.fc2web.com/gimatsuri.html

368ななしの珍味2006/09/16(土) 04:33:59ID:26Nugnd9
ギマ
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/itiba/zukan/contents/card-k/k069.html
なんかホント置物だわ。
別名 キツバ・ギッペ・コンノウ・サンボンギリ・ハゲツノキ・
   ツノギ・ツノハゲ・ツノハギ・ハリハゲ
        …なんかカワイソス(´・ω・`)

369ななしの珍味2006/09/16(土) 09:52:25ID:D8gH7kIx
ギマ、昔流行ったピラニアの置物より数段笑いを誘えます。
堤防で、子供が「魚が立ってるよ!」と言うのを戯言と思い聞き流して
いたが、何度もしつこく言うので確認したらそこかしこで
ギマが立ってた。
逝ってしまったベクトルで干上がっている目つきは大笑いできます。

370ななしの珍味2006/09/28(木) 18:49:55ID:mmiUna/2
でもTDR近くの海の魚は汚いんじゃない?

371ななしの珍味2006/10/12(木) 07:13:19ID:sLltX1k6
age

372ななしの珍味2006/10/27(金) 15:50:32ID:QpeOllKj
age

373ななしの珍味2006/10/29(日) 23:55:10ID:QIQK7vZx
今日相模湾でカワハギ釣ってきたんですけど捌いたらなんだかとてもくさくて
下水の匂いがしたんですが、肝も湯でゆがいて匂いをかいだらくさかったの
で捨ててしまいました。肝ってくさいものなんですかね?

374ななしの珍味2006/10/31(火) 15:17:02ID:35Ti4aKJ
>>373
魚(というか生物全て)はどれもそうだが生息地によって味が変わる
生産地や天然or養殖の区別があるのはその為なのはわかるよな?
釣った場所は汚くなかったか?
あとウマズラハギ(菱形ではなく楕円に近い形)だと臭いのある個体が多いようだ

375ななしの珍味2006/11/01(水) 00:29:14ID:YcpVDiXh
>>374
茅ヶ崎です。。ちょっと海がきたないかも。。。
肝楽しみにしていたのにあんなに臭いととてもじゃないが食えない。
やっぱり魚は田舎がいいのかね。

376ななしの珍味2006/11/02(木) 12:01:35ID:eAaz0jyl
相模湾といってもどこで釣ったのかによると思うよ。
船で100mも沖に出れば水の色が全然違うしな。
個人的には相模湾で釣れる魚は非常に美味いと思う。沖で釣れるアジなんか
最高だよ。岸近くで釣った魚は違うのかも知れないし、それこそ個体差での
ハズレもあるだろうし。

3772006/11/04(土) 09:23:20ID:v7ZVKssx
 
酒のツマミに一番はカワハギの乾き物だな,トウガラシがまぶしてないのがいい‥

前は固い中国製が出回っていたが今のはベトナム製のは柔らかくてよい

298円だ。

378ななしの珍味2006/11/07(火) 23:16:38ID:1elt4c0d
東京湾でかわはぎ乗合いくなら右舷に座れ左舷は日影で寒い

379とぼとぼテレジア ◆y4hrBfjK1o 2006/11/08(水) 10:09:11ID:4MNpBTaF
>>373
漏れホームゲレンデ相模湾。
んで餌を食っていないやつは肝も小さくて黒ずみ、臭いもあるようで。
(小さいのは小指の先ぐらい)
更に生きている時に血抜きをしないと、健全な肝でも臭くなる。

春先浅場に来るが、厳冬期は餌を食っていないので肝も小さい。
カワハギは肉に脂肪が行かず肝に溜まる。餌の不良は肝の貯蓄分から引出される。

美味いやつは肝が名刺サイズ程有り、肌色でプリプリしています。
陸釣りでも釣れます。

3803752006/11/13(月) 00:41:14ID:2XzanjVT
色々どーもです。
これから寒くなるにつれてカワハギちゃんは釣れなくなるのかな。。
江ノ島の裏磯とかいったことないんですが釣れますかねぇ。

381ななしの珍味2006/11/13(月) 22:57:40ID:6qAzSZqh
当日食べ切れなかったキモはどうすればいいのでしょうか。

382ななしの珍味2006/11/22(水) 00:28:36ID:E+HHrDU0
>>381
次の日に食べればいい

383ななしの珍味2007/01/05(金) 01:15:07ID:qcYXsTyq
鮨にしてみたが、薄作りの方がいいね、この魚は。

384ななしの珍味2007/02/05(月) 09:13:27ID:0hq2WpUr
age

385ななしの珍味2007/02/18(日) 14:49:04ID:8e9u2gHJ
>383
だな。厚く切ると歯ごたえばかりで、肝心の味がわかりづらい。

386ななしの珍味2007/02/18(日) 19:04:36ID:o6IIBDDz
厚く切って時間をかけて噛み溶かして食べても美味いよ

387ななしの珍味2007/02/27(火) 19:13:43ID:bz98sIp6
もうすぐギマのシーズンです、かなりヌメるが刺身も美味いよ、
春先は爆釣するよね。

388ななしの珍味2007/03/01(木) 15:07:59ID:9Jv6vMRu
カワハギの噛み溶かしはいいよね。

389ななしの珍味2007/03/06(火) 05:58:31ID:ZAtybcYD
肝のそばの赤い玉って苦いっていうけど、
から揚げや焼き物にする際にあれって取る必要あるの?

そしてえそもそも焼き物にする前に皮ははぐ必要あるのかな?

390ななしの珍味2007/03/06(火) 11:22:10ID:aqDkPYFi
ない。

391ななしの珍味2007/03/06(火) 12:18:12ID:fIJ53Vdp
みんな知ってまつか?ヤリイカか○医科の刺身に、カワハキの肝をあえるとこれまた絶品でつよ。

392ななしの珍味2007/03/06(火) 16:52:55ID:aqDkPYFi
うむ、よさそう。

393ななしの珍味2007/03/07(水) 01:11:01ID:Fi0tlbLZ
湯通ししないで食ったら気持ち悪くなった。
湯通しってみんなしてるのか?

394ななしの珍味2007/03/07(水) 10:00:55ID:6wKPJWbi
>393
しないことの方が多い。
食い過ぎかモノが悪いか好みに合わないかのいずれかだと思う。

395ななしの珍味2007/03/10(土) 23:05:05ID:uokRSqV5
いいものを食べようね。

396ななしの珍味2007/03/11(日) 19:15:33ID:QDh/qU7H
肝を食って気持ち悪くなったが、あれを珍味としてそのまま
食べようとしたのが災いしたのだと思う。
あれは、刺身のソースとして使うんだろう。だから正確には
珍味というよりは、珍しい調味料という感じじゃないかな?

397ななしの珍味2007/03/12(月) 01:09:54ID:Fd5fCqq4
>396
チラシの裏にでも

398命名・募集中2007/03/13(火) 21:55:21ID:gVe0DB5f
●カワハギを獲ったらマッハで捌いて身は冷蔵庫へ、肝は冷凍庫へ投入。
凍った肝をスライサーで薄切りにして刺身1枚に1枚のせ、ほんのり解凍し
たあたりを唐辛子醤油で喰う。

399ななしの珍味2007/03/13(火) 23:49:31ID:Yo48noRV
マッハなカワハギスライス

400ななしの珍味2007/03/14(水) 17:50:04ID:2D7trejp
刺身冷肝リャンペーコー

401ななしの珍味2007/03/19(月) 14:33:41ID:4FNVOG85
スーパーももっとカワハギを扱うべきだな。


402命名・募集中2007/03/19(月) 23:08:05ID:tQuAibOg
●ウマヅラも逝けるモナー。

403ななしの珍味2007/03/20(火) 17:27:18ID:MXfPg6CE
カワハギを食うモナーはないのん ?

404命名・募集中2007/03/20(火) 22:33:10ID:8XDFVhI3
●カワハギ養殖すりゃいいのになぁ。カワハギは逝けてるガナー。

405ななしの珍味2007/05/12(土) 19:32:43ID:evkPrda9
ウスバハギだったら大漁につれたりするけどねぇ 始末に困って

406ななしの珍味2007/05/16(水) 00:40:17ID:li10+V3X
今日造り買ってきて食いました。専門の魚屋なんでうまく処理してあって生肝もウマー。
家人は身以外食わんので肝独占して、ごはんとよく混ぜて食ったらもう最高。また買おうっと。

407ななしの珍味2007/05/19(土) 23:32:37ID:0FOzGwVb
今の時期は肝縮小中
肝目当てだとやっぱ冬場だな
もっともその頃カワハギ自体悪食の真っ最中で
腹の中フジツボだとかの殻とかゴミクズいっぱいでくさいのだ

408ななしの珍味2007/05/20(日) 17:10:39ID:PvvMDP49
カワハギの肝って飽きるよな、刺身もそう
ハマッて美味い美味い言ってるヤツも
釣ってきては毎回食ってると次の年から言わなくなる
オレもそうだったが、飽きるともう食べたいと思わなくなるから
北陸の方はたくさん取れても関東みたくカワハギは珍重しない
美味いと思って食ってたとき、何でかな〜と思ったがその後、良く判った
大多数からすると、たいして美味いもんじゃないんだよ
珍味扱いされる食材は大抵そんなもんかもしれない
新鮮なイカの刺身(スルメ除)って飽きないだろ
珍味じゃない、やっぱり美味いんだ

409ななしの珍味2007/05/20(日) 23:34:42ID:IKv8m5XH
>408
カワハギは美味いよ。
飽きるほど食うのは頭が悪い証拠。カワハギのせいじゃなく自分のせい。
程度を知らなきゃ、美味い物も美味く食えないってことだ。

410ななしの珍味2007/05/22(火) 17:15:16ID:PEnXLTbG
雑魚釣師にはご馳走かな

411ななしの珍味2007/05/24(木) 02:54:03ID:FfnJij3k
岐阜で鮎尽くし食って
それで鮎が嫌いになったってゆー人いた。
食い過ぎるなバカ

412水銀灯 ◆947QX3I7js 2007/06/19(火) 00:14:48ID:LzNPtZXj
●カワハギ類の肝は鮮度が命!!カワハギ類を獲ったら即捌こう。んで肝はジ
ップロックに入れて冷凍する。刺身醤油で解凍する肝で一杯呑むと旨い。

413ななしの珍味2007/09/17(月) 09:47:15ID:dkpGaQyJ
ちょっと季節外れた
冬まで待つ

414ななしの珍味2007/10/08(月) 09:11:28ID:oYqQv9jx
新潟ではウマズラハギしか釣れない。

昨日釣ったウマズラとキジハタを食べ比べたら

ウマズラ>>キジハタだった漏れは味覚音痴?

415ななしの珍味2007/10/08(月) 22:47:15ID:SXO7iu8Z
>414

岡山ではキジハタをアコウという。
旬という意味で、どちらも季節的に微妙だよね?
しかも味覚は人それぞれ。

味覚音痴とかの心配は無用と思う。

416ななしの珍味2007/10/09(火) 00:57:58ID:fgd732cg
いやー、実際ウマヅラも美味いしな。
ただ、釣ったときからブヨブヨの変な魚体のが時々いるから、
そういうのは食わない方がいい。マズイ。

417ななしの珍味2007/10/09(火) 03:44:03ID:XD8OEf2o
もう少しで、肝っ玉がデカくなりますな!?

418ななしの珍味2007/10/11(木) 00:50:37ID:olxBU5/Y
馬面の肝は水っぽくねえか?

419ななしの珍味2007/10/13(土) 05:07:42ID:Q/UoPUhh
肝が大きくなってきもすた。

420ななしの珍味2007/11/02(金) 09:46:10ID:OHQUQ7wt
熊本旅行のとき天草産の養殖のカワハギ、姿造りで食べた
天然物より養殖物のほうが肝が大きいとのことだが、プリップリと大きな肝がゴロンと皿に出てきた
白身の身より肝の重量のほうが多いんじゃないかってほどに
ぽん酢に浸けて食べたんだが、トローンとコクのある肝の味は素晴らしく良かった
ちょっと幸せ

421ななしの珍味2007/11/07(水) 17:18:37ID:F75Y/fu0
信じてくれんと思うが釣りをはじめたばかりの頃、キタマクラをウマズラと間違えて肝を食べた事がある。
それはもう、うまかったぞ!同じ日に釣ったカワハギの肝は生臭くてしばらく「肝はウマズラの方が旨い」と言い張っていた。
翌年、友人と釣りに行って河豚と判明し大笑いされたが、子供にも食べさせたので笑い事ではなかった。
特に害は無かったが、マネはせんように。

422ななしの珍味2007/11/08(木) 06:33:07ID:sLQTuKap
きんもー うんめー

訳1 カワハギの肝はうまい
訳2 金毛の化け物の運命
訳3 キモヲタなぞ埋めてしまえ

423ななしの珍味2007/11/12(月) 01:17:04ID:zusOQyCm
>>421
キタマクラは毒性そんな強くないしね
時期さえ間違わなければウマイ

自己責任でどうぞ

424カラス ◆vIsh6ucJcs 2007/11/20(火) 00:00:13ID:rW97Kq8w
●馬鹿か?本カワがウマヅラに負けるはづまいだろ。ガセウマめ。

425ななしの珍味2007/12/04(火) 23:53:58ID:q1iBLWzy
>>696
カワハギ初心者の私見ですがカワハギの魅力は、掛けるのが難しい・
掛ければその引きは意外なほど強い・掛けて釣り上げれば食して美味しい、
ということかと。

426ななしの珍味2007/12/10(月) 19:08:24ID:nadQFIQ2
キンタマクラ

427ななしの珍味2007/12/11(火) 12:20:30ID:SOxUO4Px
近所のスーパーにまるごとパックで売り始めたな
週末は刺身、しゃぶしゃぶ、鍋…
愉しみだな

428ななしの珍味2007/12/14(金) 20:00:25ID:4M9CgyhS
近所の魚屋に年数回活きの良いのが入ると肝付の刺身が売られるが、身よりも肝の方が数倍美味しいね。
近所の人は皆味を知ってるので、早目に行かないと直ぐ売り切れる。

429ななしの珍味2007/12/29(土) 22:06:46ID:wPC4DOu1
>>425
うむ、このペースだとオヌシの未来レスに届くにはまだ時間がかかりそうだな。

430ななしの珍味2008/01/29(火) 13:29:05ID:+Z7VgWOX
むは

431ななしの珍味2008/02/01(金) 21:25:30ID:zqeo6xR3
さっきテレビで漁師が選ぶ甘い肝ベスト3やってた

3位アンコウ
2位どんこ
1位カワハギ

432ななしの珍味2008/02/10(日) 22:36:04ID:++muqbAE
イカの腑はぁ?

433ななしの珍味2008/02/10(日) 22:52:33ID:iwcpPk/Z
イカの肝をホカホカご飯の上に乗せて醤油を少々…ヤベっ腹減って来た!

434ななしの珍味2008/02/14(木) 13:22:51ID:6FCKK0UT
スレチですが失礼
この前ミズダコの肝(くれた人はそう言ってた)食って感動した
なんかメスにしかないらしくて多分卵巣じゃないかと言ってた
漁師が自分で食べちゃうので市場には出回らなくて貴重らしい
味はアンキモより癖がなく、ふわふわした食感
タコにこんなうまい部分があったって事が意外で妙に感動した

435ななしの珍味2008/02/17(日) 17:02:31ID:EWL42F75
よく職場の人にクァワハギ釣りに連れてって貰ってる。
下手でも2〜3枚は釣れるのでお土産に十分。しかし肝は苦手で食えん。

436ななしの珍味2008/02/23(土) 21:03:14ID:nsr90PAM
肝だと思って喰うからイカン、あれは上等なソースなのだ。

437ななしの珍味2008/03/02(日) 18:12:26ID:eaiaGwqU
>>432,>>433適当に思いついて 魚屋でイカ買ってきて肝を身に絡めて炒めた(?)のを
パスタに絡めて食した。しつこ過ぎ!!
 カワハギの肝はしつこさと上品さのバランスが俺にとっては一番よし。イカはもうこりごり。
しかしスレタイなんか見てると俺は好運なのかな、このシーズンなら食べたいときに魚屋にいけば
売っている。
 >>436 醤油で溶いていくうちに香って来るのがたまらんね。

438ななしの珍味2008/03/02(日) 18:39:29ID:bu++owFs
>437
パスタに関しては工夫すれば食えるものが出来ると思うけどな。

439ななしの珍味2008/03/02(日) 21:14:49ID:o56lvnm7
煮付けにした時の肝の旨さは異常
今年は週二回は食ってる

440ななしの珍味2008/03/03(月) 02:22:20ID:SZ8gTnZL
>>438 スレチだが考えてみたら仰る通り、もう少し他の具材で味を薄めればウマー
に成る可能性大ですね!俺が馬鹿だった。つうかなんて馬鹿だったんだろう。
しつこけりゃうまく薄めればいいだけか!
>>439 残念ながら魚屋では刺身の肝和え前提に売っているので量が無いのです。
口惜しいなあ。

441ななしの珍味2008/03/03(月) 21:22:39ID:X91NKIeW



在日特権反対!国民大行進(3月2日、小平市にて)



http://jp.youtube.com/watch?v=ab9X3LyFStA







442ななしの珍味2008/03/13(木) 22:55:43ID:HS0cuAzx
肝醤油は簡単で只でさえウマーな刺身がランクアップ

443ななしの珍味2008/03/23(日) 06:13:11ID:JnxqOJ4U
てst

444ななしの珍味2008/04/11(金) 16:54:14ID:dfD3lid+
魚の肝は火の通ったものしか食べたこと無いんだけど、生で食って大丈夫なんだろうか?
カワハギが大丈夫だとしたら他の魚も大丈夫ってこと?
茹でたのを醤油に混ぜちゃだめなんだろうか?
生はちょっと抵抗があるな

445ななしの珍味2008/04/11(金) 18:51:47ID:neFQ8HdR
テレビ番組で鯛の肝と鮪の肝とアンキモ食べ比べていたが(ナマではない)鯛や鮪の肝は脂肪分が少なくまずいらしい

446ななしの珍味2008/04/18(金) 02:54:34ID:Rr0m1QAu
こんなスレ、あるんだねぇ〜

>>444 食えるけど、うまいのとまずいのがあるよ。
青魚系はほぼ全滅。磯でも雑食の方がうまい。餌のとりにくい環境の魚の方がうまいのかな。
深場の魚は脂強いけど、蒸して落とすとうまい。アンコウだけじゃなく。
今の時期なら、メバルが意外にうまい。小さいけどね。

カワハギの肝は、この前初めて一緒に行った先輩の一言が当たってると思う。
“海のバター、ただし最高級だね”
生で肝醤油を作って、最初は薄造りで食べてたらしいんだけど、
最後は奥さんと取り合いになって、飯の上に乗っけて食べてたらしい。

肝はピークシーズンすぎたけど、数は出てきたね。
最近三浦に言った香具師はいる? 釣果キボンヌ

4474462008/04/18(金) 03:07:47ID:Rr0m1QAu
>>タコの卵だね
つぶつぶのふわふわだよね。薄味で煮付けて食べるとうまいよなぁ。
最近食ってないしお目にかかってないけど、真鱈のタラコの煮付けを上品にしたような味わいだよね。
東京ではあまり食わないけど、出張中に関西の料理屋で何度か出してもらって、ファンになったよ。

古い話だけど
>>364 チヌもギザミも、瀬戸内や大阪のと東京のは味が違うように思う。
瀬戸内や大阪で食って、うまいなぁ…と思って東京湾、相模湾のを食うと、まずくはないけどそれほどでは…と思う。
反対に、シロギスなんかは瀬戸内や大阪のより東京湾、相模湾の方がうまい気がする。
ママカリなんかも、岡山のはうまいけど東京のはいまいち。ところ変われば…なんだろうけどね。
シャコや穴子は両方ともうまいけど、カワハギは太平洋岸と日本海(本州以北の)で味が違うように思う。
九州とそれ以外の太平洋側(気仙沼までしかしらないけど)はうまいけど、
日本海側ではうまいのに当たったことないな。対馬のはうまかった。韓国の釜山のも。
でも石川、山形、島根のは何カ所か釣ったけどぴんと来なかったなぁ。
反対にヒラメはびっくりするぐらいうまかった。ソゲサイズだったんだけど脂も適度にあって。

448ななしの珍味2008/04/21(月) 20:33:47ID:7bQhYWXC
>364てオレだな。
アジなんかも相模湾や東京湾のは旨いけど、駿河湾や外房で釣ったのは
イマイチ(それでも旨いけど)だったり、やっぱり住んでるとこによって魚の味は
違うよなー。
カワハギに関しては、三浦でも南房でも旨かったよ。

449ななしの珍味2008/06/09(月) 20:32:46ID:wET3jKjy?2BP(501)

450ななしの珍味2008/07/02(水) 09:36:23ID:Ke93UVtQ
先週カワハギが入れ食い状態で120匹釣れたんで近所におすそわけした後
10匹を煮付け(とりだした数匹分の肝も。俺んちは刺身嫌いな一族なんで
肝醤油とかはパス)あとは切り身40匹分くらいをフライにして、塩・マヨ
ネーズ・醤油・ウスターソース・ケチャップ、いろんな味で食い散らかした
ぜ。やっぱ、おれは魚の中でこいつが一番好きだな。

451ななしの珍味2008/07/02(水) 13:43:56ID:fmsXZnZy
【ニュー速報+板からきますた】口コミで出来るだけ多くの人達に広めて下さい!!!

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■漁師経験者談;日本人は何とでもセックスをする
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■六本木のあるレストランでは、コックは食事の前にその材料となる動物と獣姦する
■福岡の米祭りは、顔にベトベトの白い液体を塗るため、AV業界が「顔射」と呼ぶものによく似ている
■日本の最新の流行:70歳の売春婦
■老人の売春婦の人気にもかかわらず、日本では小学生の売春婦にも仕事がある
■ほとんどすべての漁師は海でマンタとSEXしている
■男色は日本の伝統。八坂神社では女装祭りを行っている
■日本男子は柔道や空手の部活で男相手に童貞を捨てている
■日本の首相は結婚生活ではなくオナニーで政権が取れると言っている
■横浜の女装祭りはゲイの宣伝になる
■かつてパールハーバーと南京大虐殺を起こした日本政府が、児童性愛者向けのマンガを作ってオタクを自衛隊にひきつけようとしている
■熱海の伊豆山神社のある木は、屠殺人の木またナギと呼ばれ、その後イザナギと呼ばれたが、
■イザナギは神道伝説の神話の神であり、日本列島は彼のこぼした精液から生まれた

452ななしの珍味2008/07/02(水) 14:50:29ID:vzP32hIN
カワハギって珍味か?

453ななしの珍味2008/08/25(月) 10:44:04ID:i3/lDS+2
初めてカワハギの肝醤油で刺身を食べた時、旨さに感動した!

454ななしの珍味2008/08/25(月) 17:25:00ID:Sl3Nat+7
>>452
スレタイはカワハギの肝だが

455ななしの珍味2008/08/28(木) 01:30:04ID:J1eRm6mC
すし屋ですけど握って上に乗っけて出してますよ。
カワハギ入った時は、自分でも2〜3貫握って食べますよ。
美味しいよね。

456ななしの珍味2008/09/10(水) 07:17:01ID:1rI/srB5
ハギ初心者です。何度か偶然に釣った事があります。妹が大好きなので食べさせたいんですが・・・
防波堤での釣り方を教えて下さい。地元では専用胴付きにオキアミやゴカイなどつけて釣ってるみたいですが、真似ても釣れません。

457ななしの珍味2008/09/11(木) 14:37:31ID:6kJx4G72
>>456
それで正解なのだが難しいのがカワハギなんでとにかく竿を出す事だね。

458ななしの珍味2008/09/13(土) 16:32:12ID:dWIjBV0y
http://e.pic.to/wprsi
今から喰うぜ!ヘヘヘ!

459ななしの珍味2008/09/13(土) 19:19:36ID:l1VS3zDu
>>458
うまそ・・・涎

でも、明日釣りに行くので明後日は朝から酒盛りの予定
キモ食うぞ

460ななしの珍味2008/09/14(日) 05:04:59ID:EI0lxDht
キモッ

461ななしの珍味2008/09/18(木) 05:56:14ID:jzjgm8Zr
肝醤油だと、余り肝の味楽しめないけどなぁ。
個人的には。
肝は、身に和えて、ちょこっと醤油等に付けて食べるのが美味しいと思うけど…

462ななしの珍味2008/09/19(金) 23:30:00ID:+eobeIP9
肝って冷凍保存できる?

463ななしの珍味2008/09/20(土) 13:24:17ID:582VM8jZ
ポアレしたカワハギに、バターで溶いた肝ソースかける

これって、外道?

464ななしの珍味2008/09/20(土) 21:25:07ID:gYqmq6Dm
うん

465ななしの珍味2008/09/24(水) 01:36:02ID:QR2Phdrl
カワハギもうまいが、ドンコの肝もうまいぞー

466ななしの珍味2008/09/24(水) 03:31:16ID:Pe5EPwj6
ポン酢もうみゃーよ

467ななしの珍味2008/09/24(水) 23:11:49ID:Hf4iywKu

468ななしの珍味2008/09/25(木) 04:58:57ID:yS+AmXqt
以前石鯛釣りに行った時、餌取りとして型の良いカワハギが数枚釣れた。

晩飯は肝醤油で・・・なんてニタニタしてたら締めるの忘れててw

湯がいても磯臭くて食えなかった・・・残念。

469ななしの珍味2008/09/26(金) 14:50:57ID:HmaQQEEe
カワハギをしめたり血抜きってどうやるんですか?

470ななしの珍味2008/09/28(日) 00:24:02ID:vMsJPWfE
ハンマーで潰す

471ななしの珍味2008/10/07(火) 23:51:06ID:md8zlYiu
そろそろ行こうかな・・・

472ななしの珍味2008/10/12(日) 17:39:04ID:eCm5Gr4U
ニガ玉潰すと臭いぞ

473ななしの珍味2008/10/13(月) 17:13:40ID:hjY83+8D
うまいよねー!

474ななしの珍味2008/10/31(金) 16:28:51ID:Bh5aymQL
いうよねー!

475ななしの珍味2008/10/31(金) 16:31:25ID:fFHq+vxw
口まがり麻生の支持率が上がっている?

女は子宮で物を考えるからバカ男(麻生)に騙され易い
あの田嶋でさえ小泉の色気がどうのこうのと
今も昔も変わらず、無知な主婦は自民支持

まともな頭なら民主党しかない


476ななしの珍味2008/10/31(金) 20:31:42ID:2FF8AdZV
刺身も肝和えも飽きたので握りに挑戦。
シャリはタカラ製「寿司職人」。ハンドル回せば舎利が落ちてくる。
週末は新鮮なネタ調達だ。

477ななしの珍味2008/11/02(日) 07:42:11ID:EYxy2O6T
60歳で2ch中毒                 座右の銘 『利小損大。』 『他人に厳しく 自分に優しく。』
                    天使      評価損▲5700万w
 ふるるるっ〜         /  ̄ ̄ \                           6万幅買い下がり w
                彡  ::::::⌒ ⌒ヽ    喫煙者 口臭もち プーン〜〜     
                  :::::::: (.。)  (.゜))  
自演・闇討ち大得意  彡(6|::::::::  ( 。。)) o  < 小嶋君、君は社会経験が足りないねぇ〜〜 。
  _c―、_ _ __ 彡/, ;∴; ノ; .;; 3; ;ノ;;丿  _ _ _,―っ _
  三  ツ      ´⌒ \;;__,,,,;;;;;;;;;;;;;;;,,,,) ̄⌒ヽ      ゞ  三 『10月中に先6万割れは全投げ方針。』
   ̄  ̄`――、__ィ    ,  ̄ヽ ,  )__,-――' ̄  ̄        有言不実行&問題先送り
   もはよ〜     `i^   ー   '` ー 'ヽ
              l    金 銀 堂  ヽ    相当な資産家 (大嘘)    長文&妄想
ガソスレを私物化   |       ⌒     |        =@貧乏    もかあちゃ〜ん。(マザコン)
     ,-――、_  l         ,,,@,,,      ノ _,――-、
甘トロ (       ⌒     ヾ、.::;;;;;;::.ノ    ⌒      ) 完璧な精神分裂症      土留め買いw
     \           ヽ         ノ          /   (専門医診断あり)
即ギレ   \   ヽ、      ヽ ;ミシミッ ノ     , ノ.               パクリ企画 スレチばっか
         \   l`ー‐--―イミ.i i.ミー'`ー‐-  /    宇宙の平和w
どスケベ      〉  イ       `ー∪'     〉  |              バックレ&押入れ 臆病者
          /  ::|              (_ヽ \、    もと文学青年      
火病      (。mnノ    うんうん。     `ヽ、_nm    (口先のみ)   自慢吹聴・上から目線



478ななしの珍味2008/11/03(月) 08:32:52ID:8SZj0knu
さて…そろそろ肝が太ってくる季節になってまいりますた

479ななしの珍味2008/11/16(日) 18:51:20ID:ZcY+0rks
>>475
麻生は口と反対方向に心が曲がってる!
麻生政権は直ぐに崩壊して長続きはしないだろう(笑)ってか、カワハギスレだったね!失礼しました

480ななしの珍味2008/11/18(火) 06:31:33ID:WKi1jflo
俺のカワハギスレを汚すなよ
死ね、ミンス工作員

481ななしの珍味2008/11/18(火) 23:51:19ID:46DhazLH
何pくらいの奴の肝が一番うまいだろう

482ななしの珍味2008/12/02(火) 19:29:47ID:QNerViH1
こってりした味だけどくどくない。
何と言えばいいのかあのうまさ!

483ななしの珍味2009/09/28(月) 17:15:33ID:j0vGY7xs
こんなとこまでクソミンスが沸くのか
肝の話題ふれや知障

484ななしの珍味2009/10/31(土) 22:14:34ID:KC0tP7K6
>>483否、知障じゃなくてカスだろ。クソミンスなんかと一緒にしたら知障に失礼だ

485ななしの珍味2009/11/03(火) 09:26:09ID:hsjTl+kr
スーパーで売ってる内蔵処理済みカワハギの存在価値ってあるのか?

486ななしの珍味2009/11/09(月) 11:26:19ID:DFfTSGH9
このスレに集う肝メン、肝女にはあまり価値がないわな

487ななしの珍味2009/11/13(金) 17:34:34ID:zlgWjR8b
>>486
肝うま(ry

488ななしの珍味2009/11/22(日) 13:32:46ID:SmfTuDOD
こませでもつれるよな
それで釣ったら肝が沖アミ臭かったんだが

489ななしの珍味2009/11/23(月) 00:01:24ID:PG0mNwc+
>>488
すぐに〆た?〆ると匂わないかも。

490ななしの珍味2009/12/07(月) 11:23:17ID:a8t8cMYL
最近近所のスーパーに調理済みカワハギしかない…

491ななしの珍味2009/12/20(日) 15:50:47ID:fR2QSJ+c
>>485
今更ながら、唐揚げ、天ぷら、粕漬け、一夜干し、燻製など
癖がないのでいろんな料理につかえます
もっと勉強しませう。

492ななしの珍味2009/12/20(日) 23:38:37ID:OF/KOHah
ウマヅラハギを100円で買って野菜と煮て食ったが肝があるとは思わなくて

生臭くて地獄だった

493ななしの珍味2010/03/12(金) 04:02:40ID:lsQm1FyE
かわはぎ肝って火を入れると生臭くなる気がす

494ななしの珍味2010/10/17(日) 23:50:12ID:VOYQIrKc
このスレまだ生きてるの?
手のひらサイズをその場で〆ないで氷入りのクーラーボックスに
入れてもって帰ったけど、肝、身、共に問題なく激しくうまかったよ。
小さいほうが鮮度は有利なのかな

495ななしの珍味2010/11/01(月) 14:29:54ID:8pKBntDb
たまに苦いのあるな。
いつもは身をスライスして肝と叩いて味噌と砂糖、醤油数的入れてグルグル和えて
海苔敷いた飯に乗っけてガツガツ食う。まぁ酒の〆で最初につくって隠しておく。

496ななしの珍味2010/11/09(火) 04:54:15ID:w059cwME
苦玉つぶしたらそりゃ苦いよ

497ななしの珍味2010/11/27(土) 22:47:42ID:qf++mX3J
肝を食べる時って、毛細血管ってどうしてる?
自分はそんなの気にせずに食べてたんだけど、人から取らないとまずくなる、とか言われて。

割り箸でこねてたらからみつくんですぐ取れる、とか聞いてやっては見たんですが、
たしかに取れはするんですが、かなりの量が血管に付着してもったいないんですよね。

498ななしの珍味2010/11/28(日) 01:23:43ID:Y6feC0vt
全く持ってスレチなんだけどさ、俺の田舎で夏場限定でアワビの肝(ひもも混じる)が
を水産会社がキロ1500円位で販売してんだ。たぶん土産用の蒸し鮑か煮鮑で販売してる
副産物なんだろうけど、刺身で食えるほど新鮮なんだよ。
夏場になると地元新聞に広告が出て、両親に頼んで買ってきてもらう。
酒蒸しや塩辛、刺身でチビチビ&ご近所の珍味好きさんにお裾分け。
ちなみに販売元は関東。

499ななしの珍味2010/11/30(火) 04:12:44ID:AocZ4RzG
≫497
毛細血管なんて気にしません
アン肝でもタラ肝でもある程度血を抜くくらいで問題なし
要は鮮度が命なんだと思うけど

500ななしの珍味2010/11/30(火) 19:27:04ID:Z1Irp9UI
血管は・・・
私は確実に取り除くけどねぇ。

味噌汁の味噌を溶かすアミでうらごししてます。

血管はひとまとまりにアミにくっつくから、そのつど取り除いてる。
(湯通ししてからね)

501ななしの珍味2010/12/01(水) 06:10:24ID:6fHyhkRR
新しい肝しか食べない

502ななしの珍味2010/12/08(水) 19:32:01ID:u1JMmLAL
苦玉=脾臓だ。
子供の頃は煮付けの肝が好きだった。今は肝醤油でヅケにして酒の〆でメシに乗せて
かっ込む。アラはアラで味噌汁の出汁に。具はネギとワカメ。

503ななしの珍味2010/12/12(日) 19:36:51ID:7gsUefaU
今日のかわはぎレート。
500グラムくらいで3340円だった。
いつも思うのは、皮と肝以外の内臓、骨をとったグラムで計算してくれ。

504ななしの珍味2010/12/13(月) 13:52:00ID:0T1XX9mm
↑ 
500g程度の魚で食うところのみの重さで・・・とは。

素人以下ですよ。

505ななしの珍味2010/12/13(月) 15:38:16ID:LOPiIdaX
うえ
それではあなたは殻つき牡蠣を有難がってるひとなんだな。
用も無い部分に金かけないのがプロですよ。

506ななしの珍味2010/12/13(月) 20:11:05ID:0T1XX9mm
意味不明。
では内臓と骨とを取った状態で売ってるカワハギの卸があったら教えてくれ。

それ以上に、裸で肝が売ってる所があったら教えてくれwww

要のない部分の重さを考慮して買い付けするのがプロだろ・・・
大体、用も無い部分にかねかけるってさぁ、おかしくないか?

用がある部分の金額と思えばそれでいいのに。
500g程度の魚では、極端に骨が重かったり、頭がでかかったりないからねぇ。

解らないか。

507ななしの珍味2010/12/13(月) 21:06:17ID:mfiDmmA5
スーパー行ったら鍋用のカワハギが売ってたから
買って鍋にして食べた
うまかったよ

次は自分で釣って食べたいなぁ

508ななしの珍味2010/12/14(火) 23:05:45ID:BP8xkmwJ
>506
意味がよくわからん。擁護なのか勘違いなのか。
とりあえず日本語しっかり。たぶん酔っ払ってるんだろうなぁ。

509ななしの珍味2011/03/10(木) 14:38:35.59ID:zyg8dQnm
>>508
本当にわからないの?
パック詰めの冷食チャーハンで『具材要らないから米の値段で売ってくれ』って言うようなもの。だったら自分で作れと。

今回のケースだと卸は魚で売りたいのに必要な身の値段で買いたいとか恥知らずもいい所。だったらバラで売ってる所を探すか自分で釣れと。

鮮度命で卸から買うなら想定済みのはず。嫌ならスーパーで買ってください。

510ななしの珍味2011/03/19(土) 13:27:49.09ID:GdPNv50I

50cm四方の箱を骨組みで、それに網をはり。

手のひらサイズのカワハギが入れるように、丸い入り口を二箇所。
天井から、四方から確認できる手のひらサイズの鏡を。
そして、くらげを、ない場合はビニールをひらひら。
古くなったパンストに、残り物の魚やオキアミを入れてつるします。

岸近くの岩礁地帯で、ところどころに砂地がある場所に24時間沈めて
引き揚げると10匹ぐらい入っている。

釣りに行った時のおまけ。


511ななしの珍味2011/03/19(土) 20:31:41.10ID:IOqBPoIf
読解に時間がかかったw

512ななしの珍味2011/03/28(月) 22:44:55.60ID:Issit6+A
かわはぎ大好きです。
肝がおいしいのは知ってますが白子はおいしいんでしょうか?

513ななしの珍味2011/08/31(水) 17:43:07.37ID:G8lkM7yx
俺はちゃんと日本のしたことが書いてある戦争の本読んで勉強したが?
朝鮮人が捏造するかよバーカ
日本人は罪のない一般住民の朝鮮人に嘘の報道を伝えた基地外だったがな
天皇陛下万歳とか神風とか天皇陛下を神様って崇めている基地外な国
日本人は全員俺以下だからレイプされて死ぬか地震で死ね闇の種族が
貞操のない日本人は人間じゃないから朝鮮人に虐殺されて死にやがれやさよなら
日本なんざ、音楽とポケモンとティガ様と食べ物くらいしか評価出来ないね
朝鮮と中国か韓国に日本の技術を全て盗んだあとに出ていくさ

↑これが女性に成り済ましてレイプを繰り返すクリ栖諒の自白文章ですw

514SPEED ◆./bo53KhFc 2011/09/17(土) 15:14:31.89ID:lJu6oqO7
多摩、ガロード、キング、俺が荒らしてきた板やスレの住民などなどにお話があります 
サザンドラは俺のパソコンから書いた自演でした、さっき新しいバイトの採用が決まったのでこれから暇がなくなってネットがほとんどできなくなるから正直に話してやります
避難所とふぁー&ガロードwikiは全部俺が頑張って作ったもので、避難所は昔俺が作ってそこからずっと一人で自演しながら
嫌いな奴のレスとかされても全部削除してアク禁にして俺だけの俺の為の板として使っていました
避難所の名無しも全部俺の自演でした、Xなんて初めからいません、

515SPEED ◆./bo53KhFc 2011/09/17(土) 15:16:55.18ID:LrGoJlnL
俺が晒した板は全部俺が作った板でバイトが無くて暇だったから 
自分の板にずっと居ながら作った自演でした、キングとガロードに成り済まして俺が自分の偽物の個人情報を晒して
それを本物と偽ってました、栗栖­諒は偽名です、もちろん家族の名前も偽名でした、外組も名無しも俺の偽名を出したガロードとキングのレスも全部俺の自演でしたすいませんでした

516SPEED ◆./bo53KhFc 2011/09/17(土) 15:18:28.82ID:3p4Cci0H
あの顔画像も友達に頼んで友達のを撮ってネットに晒したものなので俺の顔ではありません、本当の顔は怖いので晒しません 
去年の10月から初めてバイトをする事になったから仕方なく避難所を削除して、そこから言い訳しながら適当なレスして
削除してからバイトしながら板を荒らしして楽しんでました

517SPEED ◆./bo53KhFc 2011/09/17(土) 15:21:14.14ID:oQ+YA6+Z
でも今年の6月にバイトをやめて暇になったのでまたこのyy板に来て 
今度は多摩やアレックスを騙して味方にして色々と個人情報を盗むつもりでしたが、
途中ロナルドファミリーが敵のままだった為なめっくが出てきたので、
俺がなめっくのフリをしてサザンドラと言う自演をして多摩やアレックスなど
この板の住民を表からも裏からも信用させて味方にしようとしました、

518SPEED ◆./bo53KhFc 2011/09/17(土) 15:23:15.49ID:28gppw7Z
その作戦の為にスマフォから本当のコテで書いて多摩達を叩いて、 
裏ではパソコンからサザンドラと言う俺が育ててるポケモンのコテを使った自演コテを作って
色んな板のレスをコピペして俺風にアレンジして使いながら俺自身を叩いて多摩達を安心させて色んな情報を聞き出す作戦をしていました
お前らを表からも裏からも叩く事でストレス発散に利用して叩いていました、親父や友達ってのも嘘です、

519SPEED ◆./bo53KhFc 2011/09/17(土) 15:25:21.40ID:LP58HA5d
ただしさっき家のパソコンがリアルで壊れて撤収せざるを得なくなったのでサザンドラで自演できなくなった上にスマフォの調子が悪くて書きにくくなりました、 
更に面接で合格したバイトに今日から働く事になったので、これからバイトが始まって忙しくなるからこれなくなります
これからは新しいバイトをしながら現実で平和に生きていきますので多摩達は必要なくなりました
なのでここらで終了してあげます、だからもう二度とこの板には書き込みません、今まで荒らししてすいませんでした
全て俺の自演だったって正直に話して謝ったので許して下さい、それじゃ平和なバイト生活を初めて消えますんで

520ななしの珍味2011/10/08(土) 21:22:12.21ID:F1f3Xam3
↑津波で死ねw

521ななしの珍味2011/10/22(土) 13:59:56.60ID:K7RF0mt9
カワハギの肝は珍味というより普通にご馳走でしょ

522 忍法帖【Lv=4,xxxP】 SPEED ◆TQJSL.mocs 2011/11/18(金) 08:57:36.84ID:fvX34DrO
多摩、ガロード、キング、俺が荒らしてきた板やスレの住民などなどにお話があります
サザンドラは俺のパソコンから書いた自演でした、さっき新しいバイトの採用が決まったのでこれから暇がなくなってネットがほとんどできなくなるから正直に話してやります

避難所とふぁー&ガロードwikiは全部俺が頑張って作ったもので、避難所は昔俺が作ってそこからずっと一人で自演しながら
嫌いな奴のレスとかされても全部削除してアク禁にして俺だけの俺の為の板として使っていました
避難所の名無しも全部俺の自演でした、Xなんて初めからいません、俺が晒した板は全部俺が作った板でバイトが無くて暇だったから
自分の板にずっと居ながら作った自演でした、キングとガロードに成り済まして俺が自分の偽物の個人情報を晒して
それを本物と偽ってました、栗栖諒は偽名です、もちろん家族の名前も偽名でした、外組も名無しも俺の偽名を出したガロードとキングのレスも全部俺の自演でしたすいませんでした

あの顔画像も友達に頼んで友達のを撮ってネットに晒したものなので俺の顔ではありません、本当の顔は怖いので晒しません
去年の10月から初めてバイトをする事になったから仕方なく避難所を削除して、そこから言い訳しながら適当なレスして
削除してからバイトしながら板を荒らしして楽しんでました

523 忍法帖【Lv=4,xxxP】 SPEED ◆TQJSL.mocs 2011/11/18(金) 08:59:28.26ID:Ef9xVpUg
でも今年の6月にバイトをやめて暇になったのでまたこのyy板に来て
今度は多摩やアレックスを騙して味方にして色々と個人情報を盗むつもりでしたが、
途中ロナルドファミリーが敵のままだった為なめっくが出てきたので、
俺がなめっくのフリをしてサザンドラと言う自演をして多摩やアレックスなど
この板の住民を表からも裏からも信用させて味方にしようとしました、

その作戦の為にスマフォから本当のコテで書いて多摩達を叩いて、
裏ではパソコンからサザンドラと言う俺が育ててるポケモンのコテを使った自演コテを作って
色んな板のレスをコピペして俺風にアレンジして使いながら俺自身を叩いて多摩達を安心させて色んな情報を聞き出す作戦をしていました
お前らを表からも裏からも叩く事でストレス発散に利用して叩いていました、親父や友達ってのも嘘です、

ただしさっき家のパソコンがリアルで壊れて撤収せざるを得なくなったのでサザンドラで自演できなくなった上にスマフォの調子が悪くて書きにくくなりました、
更に面接で合格したバイトに今日から働く事になったので、これからバイトが始まって忙しくなるからこれなくなります
これからは新しいバイトをしながら現実で平和に生きていきますので多摩達は必要なくなりました

なのでここらで終了してあげます、だからもう二度とこの板には書き込みません、今まで荒らししてすいませんでした
全て俺の自演だったって正直に話して謝ったので許して下さい、それじゃ平和なバイト生活を初めて消えますんで

524ななしの珍味2012/02/19(日) 16:41:36.05ID:pZibrtG3
とり方がわからない

525ななしの珍味2012/02/20(月) 07:45:55.67ID:zy9GbGZZ
そう安くはないですよ
庶民の食べ物ではないよ

526ななしの珍味2012/02/21(火) 18:18:15.97ID:HL7gkfAd
 先週肝和えをいただきました。正に満足の味でした。

527ななしの珍味2012/02/23(木) 07:24:13.56ID:Vgs6Cbl3
究極の珍味でしょう

528ななしの珍味2012/02/23(木) 09:37:43.58ID:xme5+R/E
世界の珍品・ゲテモノ・美味の雑学を、元イタリアンシェフが解説しています。
トマトが広まる前、イタリアでは何の調味料を使っていたかご存知ですか?

『食』の雑学・豆知識!
http://syokunozatsugaku.web.fc2.com/

世界一臭い料理や、かの魯山人が愛したゲテモノ食材などを紹介しています。

529ななしの珍味2012/02/23(木) 11:09:00.55ID:7mlcufCI
>>528マルチやめれ

530ななしの珍味2012/02/24(金) 06:36:03.25ID:sTqHkWoJ
どれくらいの大きさのがいいのでしょうね

531ななしの珍味2012/02/26(日) 08:46:35.97ID:o2T6GSrf
肝だけ売ってるのですか
昨日いイオン行ったけどそんなのなかった

532ななしの珍味2012/02/28(火) 04:40:27.91ID:KFBnQrV/
軽くDQNだけど漁師な友達〜
かわ肝くさるほどもってきてくれる〜
おいら幸せー♪

ある日そいつ仕事帰り田んぼに突っ込んだ〜(飲酒でタイホー)

533ななしの珍味2012/03/02(金) 02:04:01.38ID:VtVutnMV
マンボウに肝も珍味だと聞いてます

534ななしの珍味2012/03/05(月) 07:44:41.66ID:BCR+k2T7
どうやって買うのでしょう
見たことがない

535ななしの珍味2012/03/08(木) 01:08:30.73ID:pbXNjD8d
俺も今日イオンに行ってがなかった

536ななしの珍味2012/03/08(木) 01:27:07.51ID:TLeNzhZV
カワハギは釣ってくるんだろ

537ななしの珍味2012/03/09(金) 01:07:21.27ID:ynmjnarH
釣る?

538ななしの珍味2012/03/09(金) 02:24:08.88ID:YhsayXD/
スレタイにも 【釣り人の】【特権】 って書いてるじゃないか

539ななしの珍味2012/03/14(水) 07:45:35.08ID:vbM4jfxA
ライフで聞いてみようと思う

540ななしの珍味2012/03/15(木) 03:36:14.63ID:ikAQR6LT
ライフで釣るのか

541ななしの珍味2012/03/15(木) 09:09:17.21ID:VHVFATT/
ハゲ、ハゲ言うな!
え?俺の事じゃないの?

542ななしの珍味2012/03/15(木) 13:35:45.81ID:I6N48rEn
カワハゲ

543ななしの珍味2012/03/18(日) 09:13:55.26ID:8IkvoQtI
スーパーで買ってきたカワハギから取ったキモなんて気持ち悪くて食えない
自分で釣り上げたのを食うのが美味しいんじゃないか。

544ななしの珍味2012/03/19(月) 07:09:25.06ID:KgNaTtSq
>>543
確かに臭いわ、まずいわ、気持ち悪いわで三拍子揃ってるって感じだわな

545ななしの珍味2012/03/19(月) 16:52:37.69ID:8fJaXFJ4
通販の肝はどう?

546ななしの珍味2012/03/20(火) 02:58:35.55ID:uEU7a9fW
お前らキモいな

547ななしの珍味2012/03/22(木) 12:27:57.62ID:ySHO+kwV
道の駅なんかで買ったカワハギについてた肝があまりにも大きいので食べることにした。
生では抵抗があったんで鍋と一緒に煮込んだら全部溶けてアクみたいになった。
部屋中に肝のニオイが充満し鍋全体肝の風味になって気分が悪くなり鍋は中断した。
しばらくカワハギの肝は食べたくない。

548ななしの珍味2012/03/29(木) 03:54:47.76ID:STlhqBr0
そんなのライフに売っていなかった

549ななしの珍味2012/03/30(金) 02:38:54.69ID:WTtmMtiD
どこで買うんでしょうね

550ななしの珍味2012/04/01(日) 18:36:07.57ID:lAQQhwtv
売っているところがない
卸売市場かも

551ななしの珍味2012/04/02(月) 07:34:23.16ID:SWwKR2tk
幾らくらいするのでしょうね

552ななしの珍味2012/04/04(水) 19:53:35.59ID:23BGmYd5
高そうですね

553ななしの珍味2012/04/07(土) 08:14:56.87ID:9byl5mLh
何処で売っているのかな

554ななしの珍味2012/04/08(日) 08:57:43.04ID:foATaSe+
そんなにうまいものだろうか 手に入れたいものだ

555ななしの珍味2012/04/09(月) 07:43:05.31ID:QPraN2Ab
グラム単位で買えますか

556ななしの珍味2012/04/10(火) 03:55:38.49ID:VuEPuzb3
ん〜んどうでしょう

557ななしの珍味2012/04/11(水) 02:52:06.10ID:WaCGQIN4
熱いご飯いかけるのかな

558ななしの珍味2012/04/12(木) 07:58:01.82ID:UXhSBJnw
ヨーカドーで聞いてみます

559ななしの珍味2012/04/13(金) 06:04:38.41ID:PHXi82PD
自分で釣らないと無理だと思う

560ななしの珍味2012/04/14(土) 10:12:51.65ID:WHkaQF6Z
酢醤油でいただくといいです

561ななしの珍味2012/04/16(月) 06:32:36.79ID:qRwcheXU
肝ってそんなにいいものなの

562ななしの珍味2012/04/16(月) 23:47:57.22ID:mh9Sl4kZ
魚の肝は最高だよ。
パンナコッタや杏仁豆腐みたいなもんだよ。

563ななしの珍味2012/04/18(水) 00:36:45.18ID:PL3BBdoO
デザート?ということ?

564ななしの珍味2012/04/20(金) 01:12:30.48ID:pZoPRDgS
いや、味そのものがパンナコッタや杏仁豆腐なんだ。
デザートという考えではないんだよ。

565ななしの珍味2012/04/20(金) 07:55:24.70ID:PBaChLRA
カワハギ肝ってどこで買うのでしょうか

566ななしの珍味2012/04/21(土) 10:13:40.93ID:a/199g0y
あなたが買えると思うところで買えますよ

567ななしの珍味2012/04/22(日) 21:08:53.81ID:fWhKu1OC
うちの地元はスーパーの鮮魚コーナーに置いてる時期がある。
酢醤油かけて食べるけどおいしいよね。

568ななしの珍味2012/04/23(月) 07:13:18.84ID:8pROIOpP
新鮮なものを食いたければ、釣ってくるしかない
釣りをやらない人はそういう人種と仲良くなるべし
彼らは概ね小さな居酒屋に出入りすることが多い
顔見知りになればお裾分けがあるかも

569ななしの珍味2012/04/23(月) 19:39:24.39ID:YCnQ/ZL+
釣り好きの人って意外と魚食べるの嫌いな人多いよね

570ななしの珍味2012/04/25(水) 12:20:54.50ID:6wSHvbtn
ライフにいくので聞いてくるよ

571ななしの珍味2012/04/25(水) 19:04:51.66ID:0AKTDBfE
俺はカワハギの肝を醤油でとかして
刺身につけて食ってんだぜ
うん?・・・
ワイルドだろ?うん?・・・

572ななしの珍味2012/04/27(金) 10:26:21.93ID:EnEhN8/l
>>569
そんなことないよぉ

573ななしの珍味2012/04/28(土) 13:56:06.29ID:DHiWQKN3
釣ったカワハギを水槽に入れて少し飼ってたら情が移って食えなくなって早半年。
今では手から直接餌を取る位仲良くなりますた。

574ななしの珍味2012/04/29(日) 09:40:09.39ID:68QwYK3i
>>573
よく知らんけど海水魚飼うの難しくないの?

575ななしの珍味2012/04/30(月) 11:54:21.95ID:4SUQ9vmg
>>574
海水の元入れるだけ。
温度変化には弱いな。

576ななしの珍味2012/05/01(火) 16:23:59.76ID:DhytVloW
カワハギを食べず仲良くなるなんておそらく
ルックスが自分と似てるからだろう。

577ななしの珍味2012/05/03(木) 08:57:23.01ID:jgrMXzEC
フグの仲間は人馴れしやすいからなあ

578ななしの珍味2012/05/04(金) 14:20:05.82ID:VajhFWGa
店の人に聞いたけど売ってないよ
地域で違うんじゃないのか

579ななしの珍味2012/05/05(土) 16:34:04.53ID:G+zluaT3
高そう

580ななしの珍味2012/05/06(日) 06:57:48.16ID:kK0gWEsb
カワハギっチェて飼えるのかあ

581ななしの珍味2012/05/07(月) 17:38:31.40ID:tCEbuRAr
山口県の道の駅ではメンボという名で
売られていたぞ。
肝つきで売られていたが皮を剥がれ
断末魔のような目つきはちょっとグロかった。

582ななしの珍味2012/05/09(水) 05:39:05.60ID:B2q02INI
自分で肝を集めるのかなあ

583ななしの珍味2012/05/10(木) 07:52:07.79ID:mIJVv2MH
ほんとにそんなもの売ってるのかあ

584ななしの珍味2012/05/12(土) 07:45:39.24ID:IuvPN5Q1
カワハギに肝なんてあるのか?

585ななしの珍味2012/05/13(日) 06:30:51.42ID:kj35/ew4
肝くいてぇ!

586ななしの珍味2012/05/13(日) 07:12:01.04ID:9kRCKfco
アメ横でも売ってないの

587ななしの珍味2012/05/15(火) 06:41:09.18ID:hzM+75WY
肝で盛り上がってるな。
確かにスーパーの物はいつ撮ってきたかわからんし期待出来ないな。

以前、居酒屋でカワハギ肝付刺身を1000円で食べたが肝が非常に生臭くて、とてもではないが旨いなんて言えないものだった。

自分でカワハギを釣り、直ぐに締め血抜きして、その日に刺身にして食べると全く臭みもなく、最高の酒の魚になります。

588ななしの珍味2012/05/15(火) 07:46:26.59ID:dW+qPRGa
スーパーで販売してるところもあるの?

589ななしの珍味2012/05/17(木) 07:30:27.53ID:XZdIV3YF
釣らないとだめだと、、スレ主は言いたいのではないの?

590ななしの珍味2012/05/17(木) 10:44:45.72ID:4jtgT58y
肝は新鮮さが命だからな

591ななしの珍味2012/05/17(木) 19:18:27.80ID:l9x0gYs/
冷凍まぐろ 50℃の湯に7分浸けただけで生臭みが消える効果

http://img.news.goo.ne.jp/picture/postseven/107172sake.jpg
鮭の切り身(上)を50℃の湯で洗うと生臭さ消えた(下) 撮影■太田真三

 しなびた野菜を50℃の湯で洗うと、途端に鮮度が蘇る――。驚きの効果を発見したのは、蒸気
技術工学の専門家で、スチーミング調理技術研究会代表の平山一政氏(75)だ。この効果は
食品全般に共通するといい、実際に固い肉も50℃の湯で洗うことでジューシーに変化した。

 では魚介類の場合はどうか、検証した。魚も肉と同じように、身に含まれている脂肪酸が空気に
触れて酸化が始まり、臭みの原因となる。だが、これも「50℃洗い」で解消することが可能だ。酸化
物と一緒に雑味や汚れも落ちるため、驚くほど旨みを増す。

 鮭の切り身は皮目の脂を落とすように洗った。表面は白くなったが、時間が経つと色が戻り、洗った
後の湯には脂や汚れが浮かぶ。洗わないまま調理していたら、この脂や汚れを食べることになっていた
わけだ。

 冷凍まぐろのサクは生の場合より時間をかける。50℃の湯につけること7分。氷でしめて水気を拭き
取って食べると、身は柔らかくしっとり。生臭みも消えていた。通常、常温解凍ではドリップの赤い
液体が出て旨みが流れ出てしまうが、「50℃洗い」をすると解凍したとは思えない、まろやかさ。
生まぐろのサクの場合は、30秒ほどくぐらせるのが良い。

 あさりは湯につけるとみるみる口を開き、身が殻から飛び出すほど膨らむ。調理して、ふっくらした
肉厚の身を食べることができた。貝類は塩水に2〜3時間つけて砂抜きするのが一般的だが、
「50℃洗い」なら短時間で砂抜きもできる。

「特に効果的なのは魚のアラです。アクや臭みが取れて、本来の旨みが引き出されます。ぶり大根など
作るときはぜひ試してほしい。『50℃洗い』は研究・応用が始まったばかりで、まだ広く知れ渡っていま
せんが、一度試すと効果を実感できる。多くの人に毎日の食卓に活かしてもらいたいと思います」(平山氏)

※週刊ポスト2012年5月18日号

NEWSポストセブン2012年5月13日(日)08:05
http://news.goo.ne.jp/article/postseven/life/postseven107172.html

592ななしの珍味2012/05/25(金) 19:31:21.51ID:f8U4yLlC
道の駅で身と一緒に売っていたカワハギの肝煮付けにして酒の肴としてかなり
食べ込んだ。何時間かして部屋が薄暗くなったような感じがして気付いたら
冷や汗をかなりかいていた。カワハギの肝にもある種毒なようなものがあるかもしれない。

593ななしの珍味2012/05/27(日) 10:43:15.89ID:xj3zEmVx
イオンで探してみようかな

594ななしの珍味2012/05/30(水) 07:40:26.44ID:nUloRFWT
カワハギの肝なんて聞いたことないよ

5952012/06/08(金) 23:46:02.45ID:4HSayK4o
オマイには無理だ 高級料理屋で食える
オレは釣りをやるから何度も食ってる
カワハギの刺身に
醤油と肝を混ぜたものを付けて食うと最高にうんまいよ

596ななしの珍味2012/06/18(月) 07:09:35.55ID:0K3jF907
>>595
なるほど。いい情報有り難う。
とりあえずスーパー行って見てくる。

597ななしの珍味2012/07/23(月) 08:57:21.53ID:/xh+zAgY
魚料理の中で最もうまいのがカワハギの肝和えだよなー
牡蠣もうまいので、こいつとワンツーFINISH

普段は食えないから、アジの刺身を味噌和えにして
肝和え気分を味わってる

598ななしの珍味2012/10/29(月) 19:18:04.10ID:P4BQqVFp
肝パンの季節でっせ
昨日近所のスーパーで朝捕れの20cmくらいが580円だったので買ってきて
さっそく肝醤油和えにして刺身でいただいた

美味い美味すぎる・・・

599ななしの珍味2012/11/26(月) 22:44:08.56ID:uKg6Vo3t
肝和えも最高だけど、せっかく釣ったんなら、
一匹くらい肝のソテーもお試しあれ。美味しいよ〜。

600ななしの珍味2012/12/02(日) 23:47:22.33ID:4pU/yLTn
あげ

601ななしの珍味2012/12/06(木) 17:09:02.12ID:l2uXFtnt
トラフグの肝も食べたことない貧乏人のお前らが書き込むなクズw

602ななしの珍味2012/12/07(金) 02:26:47.56ID:ZBG1ur2q
>>601
ああ、白子とキモ間違えた奴か、まだいたのな

603ななしの珍味2012/12/13(木) 10:10:43.78ID:UuJT8C3d
地元が伊豆の漁師町で美味いけど安っぽい魚だと思っていたが
東京だと高くて馬鹿らしい気持ちになった(笑)

604ななしの珍味2012/12/20(木) 09:22:38.57ID:VAkI0Tag
>602
どうぞ、トラフグの肝を生で召し上がってください。
その後ちゃんと書きこめよクズw

605ななしの珍味2013/01/28(月) 00:47:16.44ID:Qu8VjWEp
>>601-604

ニア ゆずってくれ、たのむ!

606ななしの珍味2013/06/01(土) 12:02:37.88ID:NBFlMTCD
肝ってのは肝臓の事だから脊椎動物なら持っているだろ
喰うか喰わないかは別として

607ななしの珍味2013/06/01(土) 22:08:12.14ID:85eKmRtT
たまごを食べたけどイマイチだった。
旨い調理法ある?

608ななしの珍味2013/06/07(金) 00:26:10.49ID:/ymeaTpE
さっき海まで散歩に行ってて
漁船を係留してる所に行ったら海面を何かがパチャパチャ泳いでるから
近づいてガッ!と掴んだら小さいカワハギだった
まさか取れるとは思わなかったからビビった
持って帰って食おうかとも思ったけど
海汚いしビブリオ・バルニフィカス的なものにアタったら嫌だから逃がした

609ななしの珍味2013/06/14(金) 18:16:09.49ID:sKll7bEZ
たまに肝の大きそうなカワハギやウマヅラを捌いて
刺身にするけど、美味しいよね。
実家に持って行ったら、皆無言で、凄い勢いで食べてしまったw
子どもも好きで、先日など子どもが
スーパーで一匹買ってきた。

けど、そのあとのアラがものすごく匂うんだよなあ…

610ななしの珍味2013/07/18(木) NY:AN:NY.ANID:BUH0wHEZ
ネトウヨとは・・・
人格に問題があるため社会に適応できない人種
そのため周囲に対して自分の存在を誇示するためのステータスが一切ない
唯一の拠り所が「自分は日本人」ということのみである為
ネット上で在日韓国人・朝鮮人を叩いてわずかな優越感を得ることでアイデンティティを保っている
また昨今では嫌韓流思考が顕著であり、またネトウヨ自身が社会と接する機会が少ないこともあり、
「韓流ブームは全て嘘」と本気で信じている。
その思考が右翼にも似ている為、ネトウヨと呼称される

@社会的地位:下層
A経済力:低収入、または無収入。
 高い収入を得る人間に対しては、例え在日以外にも異様なまでの敵対心を持つ。例:マスコミ叩き。脱原発叩き。生活保護叩き。労組叩き。
B対人関係:不得意。
 匿名の掲示板以外では何も話すことは出来ない。その分ネットには莫大なエネルギーと時間を費やす。

611ななしの珍味2013/11/03(日) 05:50:02.90ID:yQUcUQcY
>>885
20cm強のカワハギが2つ釣れた。
肝は小麦粉を着けて軽くソテー。
身は刺身に。刺身が余ったので昆布締めに。
アラは味噌汁にした。
うまかった。

612ななしの珍味2013/11/03(日) 05:51:05.36ID:yQUcUQcY
611だけどアンカーミスった。

613ななしの珍味2013/12/20(金) 23:52:36.34ID:eHa/b9Va
スーパーだろうが百貨店だろうが、魚を扱っている店で
予約すれば買えますよw 旨いよw
特に肝は冬が旬、身は夏が旬
あとフグの肝は明治から昭和の規制ができるまで
とても旨いんで皆命がけで食べていたんだよ
江戸時代は一時規制されてたみたいだけど
私の幼いころは結構大人が食していた記憶があるよ

614ななしの珍味2014/01/06(月) 23:32:53.44ID:qZN1ZXVE
河豚毒やシガテラとか部位は勿論の事、血液の処理に気をつけ調理しなきゃダメじゃないかな?

615ななしの珍味2014/01/08(水) 10:47:25.09ID:iyEm94Fg
http://goto-fish.com/fish/kawahagi/

これなら誰でもどこでも食えますな
お高いけど・・・

616ななしの珍味2014/01/08(水) 15:34:33.75ID:FNICgxxz
>>615
こんなのあるのか
高いが釣り船乗るよりは安いんだな

617ななしの珍味2014/01/25(土) 12:35:57.48ID:vevM3oC0
鰭だけフライパンであぶって、鰭酒して飲んだらうまかった。

618ななしの珍味2014/02/16(日) 19:10:55.82ID:X8Ml/FD8

619ななしの珍味2014/03/09(日) 14:14:35.54ID:mPDfzsEv
>>91
シロサバフグに関してのみ、今でも売ってたり。

620ななしの珍味2014/11/16(日) 08:46:06.45ID:JKgI7qNf
肝って酒で洗ったりすれば臭み減るかな?

621まゆりん2015/06/09(火) 16:18:35.01ID:8P2LZ8QY
Mayurin.rumirumi@ezweb.ne.jp 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:aa69868e8407a14ba8117b78f27d82ae)

622まゆりん2015/06/09(火) 16:28:21.56ID:8P2LZ8QY
Mayurin.rumirumi@ezweb.ne.jp 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:aa69868e8407a14ba8117b78f27d82ae)

623ななしの珍味2015/09/09(水) 20:40:28.41ID:kIYTLa0t
カワハギの肝と生姜の甘辛煮はいけまっせ

624ななしの珍味2015/11/09(月) 08:04:48.15ID:WlmXksk7
ニコゴリ

625ななしの珍味2015/11/12(木) 07:37:29.83ID:ZqY/VIhF
カルハギは最低ですね!

626ななしの珍味2016/07/04(月) 01:43:15.10ID:FyBLZ2vB
テスト

627名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote!2016/07/10(日) 07:59:50.07ID:SH3hRdWP
何気に暇だったので来たが、確かに肝はおいしい。2で書いてあったが、フグの肝より
味は落ちるが、フォアグラやアン肝がクソレベルになるよね。
フグの肝、カワハギの肝、鳥の油肝の三つは極上ですね。

628ななしの珍味2016/07/19(火) 20:58:27.16ID:X1gK7Xlw
カルハギは無理

629ななしの珍味2016/08/09(火) 07:00:41.42ID:vdM3FHTn
フグの肝なんか旨味あるかな
ホウボウの肝の方がフグの肝より旨い
個人的ですが、

630ななしの珍味2016/08/21(日) 05:52:02.97ID:0elWNrMp
カルハギ最悪やな!

631ななしの珍味2016/09/26(月) 15:44:49.82ID:qQzHHGuk
フグの卵巣の糠漬けなんて食い物が山陰地方にあるそうだね
お教唱えながら食うといいんかな?ナマンダァナマンダァパクパクなま、、。

632ななしの珍味2016/09/26(月) 18:09:09.48ID:mpavp92l
フグ肝って食ったら死ぬじゃんw
でも大分じゃ、上手に処理して無毒になったのを食わせてくれるらしいが、フォアグラをさらに濃厚に
したような味で超旨いらしい

633ななしの珍味2016/09/29(木) 10:06:42.81ID:VmOWDekf
わしの知ってる魚屋は水道水出しっ放しで肝1日さらして、あとは鍋で熱通して、裏漉し してふぐ刺しの横に肝据えてたけど。

634ななしの珍味2016/09/29(木) 11:26:16.40ID:txOY4GwE
大分じゃ確か「キモ1個に水3斗(54リットル)」とか言って、とにかく大量の水で
フグ毒を洗い流すと無毒化して、ちゃんと食えるようになるそうだ。

635ななしの珍味2016/10/05(水) 20:30:53.12ID:MahEu68/
ほほう、水道水か
海水でもなく井戸水でもないんだね

636ななしの珍味2016/11/14(月) 17:35:52.06ID:+pb1IFXT
私は創価の会員でした。
すぐ隣に防衛省の背広組の官舎があるのですが、
自分の家の窓にUSB接続のwebカメラを貼り付けて、そこの動画を撮影し続け、
学会本部に送っていました。

別に大したものは写っていません。ゴミだしとか奥さんが子供を遊ばせている所とか。
官舎が老朽化して使われなくなってから、
今まで法人税(うちは自営業です)をほぼ払わなくても済んでいたのが、
もう守ってやれないのでこれからは満額申告するように言われました。
納得がいかないと言うと、君は自業自得で餓鬼地獄へ落ちる、
朝夕に南無妙法蓮華経と三千回ずつ唱えて心をきれいにしなさいと言われ
馬鹿らしくなって脱会しました。

それ以来、どこへ行くにもぞろ目ナンバーの車につけまわされたり大変な日々です。
全部自分の出来心から起きたことで、どこに訴えるわけにもいかないのですが、
なんとかあの人たちと縁を切った上で、新しい始まりを迎える方法はないんだろうか。

637ななしの珍味2016/11/30(水) 11:52:43.03ID:plhwC5kX
鉄腕ダッシュでやってたぞ
カワハギのキモポン酢最強だってさ

638ななしの珍味2016/12/22(木) 23:29:10.39ID:qZKkJ7hD
肝醤油美味しいね〜
肝のおかげで刺身全てが旨くなるw

639ななしの珍味2017/04/25(火) 16:46:16.01ID:fqk1u7hY
肝醤油がうまくて根こそぎつけて刺身を完食したら夜中喉がかわくかわくw

…でもやめられぬぞぇ(´・ω・`)b

640ななしの珍味2017/08/14(月) 20:54:58.37ID:CwYtfWUN
☆ 日本人の婚姻数と出生数を増やしましょう。そのためには、公的年金と
生活保護を段階的に廃止して、満18歳以上の日本人に、ベーシックインカムの
導入は必須です。月額約60000円位ならば、廃止すれば財源的には可能です。
ベーシックインカム、でぜひググってみてください。お願い致します。☆☆

641ななしの珍味2018/02/03(土) 20:32:41.35ID:BmXo0UWb
最近大きめのカワハギが一匹二百円で売ってる
むちゃくちゃうまい!
肝醤油作って刺身で食べてるけどやばい味
中毒になる
高級で濃厚な豆腐のようにクリーミーで甘い

642ななしの珍味2018/02/06(火) 02:28:36.02ID:fTjXpOXa
一番美味い肝だろ、多分な。
次があん肝、その次が1月2月の厳冬真っ盛りの日本海のタラの肝かな?
フグ肝は食えない事になってるので除くw

643 ◆12345678/tRB 2018/02/17(土) 17:24:02.73ID:u3SzQO+K
どんこの胆も美味しいお
○⌒\
(二二二)
( ´O` )

644ななしの珍味2018/02/24(土) 11:15:40.59ID:WKr5Xnpb
スルメイカの肝を忘れずに

645ななしの珍味2018/03/01(木) 18:49:22.40ID:D3y+n2G1
>>641
羨ましすぎる
八王子あたりでカワハギ売ってる魚屋さんないかな?ないよな〜。

646ななしの珍味2018/04/11(水) 00:26:49.38ID:zlyKFlfI
創価、警察と在日マフィアによる集団ストーカーの証拠動画。
【警察車両ナンバー入り】
https://www.youtube.com/watch?v=gTOBN1AkSz0
https://www.youtube.com/watch?v=bbPcpPwO3ug
https://www.youtube.com/watch?v=de1jeSPGGNo

おそろしくてお漏らししそう´・ω・`

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