【猛毒】トラフグの肝【危険】 P35

1ななしの珍味04/08/21 12:56ID:nYnOdbm2
命知らずさん集合!

736ななしの珍味2014/07/04(金) 09:37:33.09ID:FAfjjfi2
西条市「フグの王様」トラフグ稚魚放流(愛媛県)■ 動画をみるttp://w2.rnb.co.jp/nnn/movie/news8784609.html
西条市で「フグの王様」トラフグの稚魚が放流された。ttp://w2.rnb.co.jp/nnn/news8784609.html
愛媛県水産研究センター栽培資源研究所が、資源増大とモニタリング調査のため放流しているもので、
人工授精で孵化させた7センチほどのトラフグの稚魚およそ3万2千尾が放流された。
県内のトラフグの漁獲量は、近年、減少が著しく、1992年度には、98トンあったものが、昨年度は2.9トンしかなかった。
水産研究センター栽培資源研究所浅海調査室の山ア和久室長は「この海域で大きく育って漁業者さんの収入
につながることを期待している」と話していた。[ 7/3 15:35 南海放送]ttp://w2.rnb.co.jp/nnn/picture/RNB_46091.jpg

737ななしの珍味2014/09/15(月) 05:28:57.71ID:3zKKQWty
人間国宝でこれ食べて夜中に血ヘド吐いて
死んだやついたよね

738ななしの珍味2014/10/01(水) 10:08:09.65ID:wv7Yme6f
香川県が「讃岐でんぷく」を全国PRttp://www.rsk.co.jp/news/news_local.cgi?id=20140930_6
香川県はキリンビールなどと協力して、特産のふぐ、「讃岐でんぶく」を全国にPRすることを決めました。
白く半透明な身が美しい、瀬戸内で獲れる小型のフグ「讃岐でんぶく」です。
香川県とキリンビールなどが共同で全国にPRすることになり、高松市で試食会が開かれました。
会場では浜田知事らが旬を迎えた「讃岐でんぶく」を味わっていました。ttp://www.rsk.co.jp/news/photo/20140930_6.jpg
香川県とキリンビールでは、今後「讃岐でんぶく」やサッカーJ2のカマタマーレグッズが当たるキャンペーンなどを展開する方針です。

739ななしの珍味2014/10/31(金) 16:09:51.02ID:5+Z8HdeB
EBCで-た放送NEWS 30日15:55 県ふぐ名人戦
冬を前にした恒例の県ふぐ名人戦大会が30日、松山
市内で開かれた。大会には、ふぐの取り扱い免許をも
つ18人の調理師が参加。見事な包丁さばきで、毒が
ある内蔵を取り除いて調理し、技術を競い合った。

2014.10.30 19:30県ふぐ名人戦ttp://www.ebc.co.jp/bangumi/snews/news_kiji.asp?SirialNo=47154
県ふぐ名人戦大会がきょう松山市内で開かれ、県内の調理師がふぐを扱う技術を競いました。
毎年、恒例のこの大会には今年、県内各地からふぐの取り扱い免許を持つ18人の調理師が参加しました。
調理師たちは制限時間40分のなか、鮮やかな手つきで重さ1・3キロのふぐから猛毒がある肝臓などを取り除いたあと、
ふぐ刺しやふぐチリなどに調理していきました。
審査員たちは、内臓の取り除き方や包丁さばき、盛り付けの独創性などをチェックしていました。
審査の結果今年の名人には松山市道後の旅館で働く中島一郎さんが選ばれました。

740ななしの珍味2014/11/22(土) 13:43:20.21ID:JbKZjkim
>>737
ドクツルタケの話と混同してない?

フグなら痺れたまま動かなくなって死ぬだけだったと思うが。

741ななしの珍味2014/11/27(木) 13:59:47.65ID:nQtAfy/X
坂東三津五郎のことだろ
血ヘドは吐いてないと思うが

742○○食いたーい2014/12/13(土) 20:58:47.95ID:hTaoK2zy
皆さん、はじめまして。 
私は仕事の都合で大阪から東京へ出てきてもうすぐ1年になります。
大阪のふぐが恋しいです。東京では養殖ものでもとらふぐの有害部位を
提供してくれる店は皆無でしょうか。教えてください。

743名無しさん@そうだ選挙に行こう2014/12/14(日) 14:38:14.87ID:QJmxlPb+
http://clubpenguin.web.fc2.com/
ピリピリしてうまいよな
あれとヒレ酒、この音楽で最高ー

744○○食いたーい2014/12/15(月) 21:39:51.83ID:n5mX7Ua5
ぴりぴりはもみじおろしのせい。
でも,何とも言えないほど好き!
東京の町は魚屋さんがほとんど絶滅状態なので
手に入れるめどが立たなくて悩んでます。

745 ◆XEt1nraFOcTd 2014/12/18(木) 03:17:40.67ID:ruECM9BQ
無から有が生まれた
これが全ての真理

746ななしの珍味2014/12/24(水) 19:09:38.99ID:hf+kopth
>>737
歌舞伎役者の坂東三津五郎の事か

7479152014/12/25(木) 12:59:35.61ID:qwQuSXD2
>>746
真似すんじゃねー

748ななしの珍味2014/12/26(金) 22:54:54.41ID:M6F97aID
有毒部位の入ったフグを販売 兵庫・赤穂のスーパー:朝日新聞デジタル

 兵庫県赤穂健康福祉事務所によると、赤穂市塩屋のスーパー「旬鮮食彩館 パオーネ」で26日、フグ
の有毒部位の肝臓が入った「とらふぐの白子入りパック」が5パック販売された。うち1パックは回収され
たが、残り4パックは未回収という。午後9時半現在、健康被害の報告はないという。
http://www.asahi.com/articles/ASGDV73JPGDVPIHB054.html

749ななしの珍味2014/12/27(土) 07:07:06.81ID:Kxx8uKzk
ふぐの肝販売で注意呼びかけttp://www3.nhk.or.jp/lnews/okayama/4024322051.html?t=1419631089516
岡山県境に近い兵庫県赤穂市のスーパーで毒があるため法律で販売が禁止されている「トラフグ」
の肝を販売していたことがわかり、岡山県は買った人は絶対に食べないよう注意を呼びかけています。
「トラフグ」の肝を販売していたのは赤穂市のスーパー、「旬鮮食彩館パオーネ」です。
兵庫県によりますと、26日、赤穂市内の男性から「トラフグの切り身と白子のパックを買ったところ白子でなく肝だった」
と地元の保健所に連絡がありました。
兵庫県が調べたところ、このスーパーでは、25日と26日の2日間でこの白子のパックがあわせて5パックが売れ、
このうち4パックについて買った人がわかっていないということです。
いまのところ健康被害の報告は入っていないということです。
この店には、岡山県備前市などからも買い物客が訪れるため、岡山県は県内の人が買った可能性もあるとして、
絶対に食べないよう呼びかけています。
岡山県によりますと、ふぐの肝臓や卵巣などには猛毒のテトロドトキシンが含まれており、食べた場合、
まひによる呼吸困難を起こし、死亡することがあるということです。
また、テトロドトキシンは調理で加熱しても分解されず、無毒になることはないということです。12月26日 22時45分

750ななしの珍味2014/12/27(土) 09:54:40.18ID:wN+2S43C
養殖で
完全無毒な
トラフグが
売ってるけど
食った人おる?

751ななしの珍味2014/12/27(土) 11:59:58.55ID:Zws13NPy
>>744
築地にいっても手に入らないの?

752○○食いたーい2014/12/28(日) 14:18:35.20ID:bUDF6oBw
大阪の今里新地のふぐ料理やなら、普通に肝が出てくる。
てっちりを頼むと、あぶらはどうしましょう?と聞かれる。
それで、あぶらを頼むと、刺身あぶら、ナベあぶら?ときかれる。
さしみあぶらは水槽のふぐを店でさばいたもので、
ナベあぶらは魚屋が除去したふぐの肝を仕入れたものが出てくる。

753ななしの珍味2014/12/29(月) 18:00:38.34ID:U550+OfJ
白子刺しとさっと湯通ししたものとじゃやっぱり全然違うもんなの?

754ななしの珍味2014/12/30(火) 07:16:03.82ID:vjLyDN9r
白子のてんぷらが恐ろしく旨かった思い出。

755○○食いたーい2015/01/22(木) 22:43:38.39ID:rGnunMf1
誰か、関東でとらふぐのあぶらを食べる方法、(釣って来いはなし)おしえてや。

756ななしの珍味2015/03/08(日) 14:23:58.04ID:ppz6v3Nh
お茶漬けか。。
俺はタラコの茶漬けでいいや。
着色料ですら、ビビってる俺なのに。
おまいらったら、チャレンジャーだなw

757ななしの珍味2015/03/09(月) 22:54:49.94ID:2HZ0uQ7/
テトロドトキシン自体の味ってどんな味?

758ななしの珍味2015/03/10(火) 00:54:20.46ID:9tPlXPIe
>>757
無味無臭で、呼吸筋をマヒさせてジワジワ窒息死へと導くのだw

759ななしの珍味2015/03/14(土) 20:38:56.62ID:qOKuACgV
久しぶりに食べたよ。安全な養殖でもほんとにうまかった。もちろん大丈夫。

760ななしの珍味2015/05/11(月) 16:43:16.70ID:Fqf7qQJ3
フグ毒はもともと体内には無く、摂取する餌から蓄積するらしいので

761ななしの珍味2015/06/20(土) 20:11:47.49ID:HV54Vk72
映画「居酒屋ゆうれい」に寿司屋で河豚の肝を食べるシーンあったよね?
一度は食べてみたい♪

762ななしの珍味2015/06/28(日) 06:07:44.44ID:Cs1HYpCz
[6]トラフグの稚魚放流(06月26日)ttp://www.itv6.jp/m/news/detail.php?date=20150626&no=0006
近年、県内で漁獲量が激減しているトラフグの資源を回復しようと、県は、およそ4万匹の稚魚を放流しました。
西条市朔日市には、県や地元の漁業関係者らおよそ10人が集まり、7センチ程度に育てたトラフグの稚魚、
およそ4万匹を海へ放流しました。
トラフグは、その味の良さから「フグの王様」と呼ばれていますが、県内では、20年ほど前から漁獲量が激減し、
今では最盛期の1割程度となっています。
放流された稚魚は、頭の部分に印がつけられていて、県は今後、水揚げ量の変化などを調査し、トラフグの資源回復を
図りたい考えです。稚魚は、冬までに20センチ程度に育つということです。

763ななしの珍味2015/06/28(日) 10:20:57.14ID:Cs1HYpCz
天然もの激減 トラフグの稚魚放流 西条市 [6/26 16:22]西条市 トラフグの稚魚の放流
トラフグの稚魚 放流【全文】movie(愛媛県)■ 動画をみるttp://www.rnb.co.jp/nnn/movie/news8785844.html
 26日、西条市で天然ものが激減しているトラフグの稚魚の放流が行われた。
 26日県水産研究センターの関係者らが西条市の東予港でトラフグの稚魚およそ4万尾を放流した。
この取り組みはセンターがトラフグを増やそうと2001年から行っている。ttp://www.rnb.co.jp/nnn/news8785844.html
放流されたトラフグは今年4月にふ化し全長およそ7センチに育っていて、トラフグの生息範囲を知るために右の
胸びれがカットされている。ttp://www.rnb.co.jp/nnn/picture/RNB_58441.jpg
県内での天然のトラフグの漁獲量は1992年にはおよそ100トンあったが、去年は15トンと激減している。
 西条市沖合いの遠浅の海はトラフグの生息には最適な環境だということで、トラフグの稚魚はおよそ2年かけて
40センチほどに成長するという。
[ 6/26 16:22 南海放送]http://www.news24.jp/wmtram/nnndotcom/movie.cgi?sid=RNB&mid=rnb15062602&date=2015-06-26

764ななしの珍味2015/08/22(土) 22:12:34.80ID:e71sDNwu
大分県民です。昨日、院長先生にフグのコースをご馳走になりました。
肝がめちゃめちゃ美味でした(o^^o)
とろける感じで。

765ななしの珍味2015/08/24(月) 05:07:06.62ID:ZFJlgRhe
痛風の俺様には、フグに限らず、肝は毒。

766ななしの珍味2015/09/06(日) 17:36:10.03ID:PAJK9Ng5
5年くらい前まで、福岡の薬院あたりに養殖のトラフグの肝を出すフグ屋があったんだが、今は肝出さないみたいだ

767ななしの珍味2015/10/16(金) 17:54:16.13ID:NZ9W+ayp
接待は いつも肝付き フグコースでしたが、、なにか? ここ10年ぐらいで接待はなくなりましたが、20年前は やはりすごかった。週2回 毎週接待もあった、都町で。


         ナマ肝も頂きました。●●寿司のオヤジから、こっそり。
流水で充分? 毒抜きしたようでした。



                        医師40代 大分

768ななしの珍味2015/10/16(金) 22:44:38.14ID:qnRsMg06
大分じゃ、「フグ肝1個に水3斗(54リットル)」とかいうそうで、たくさんの水で良〜く洗って
食ってるんだってなw

769ななしの珍味2015/10/24(土) 17:05:32.56ID:5tWuUiAL
テトロドトキシンは水溶性だから
たくさんの水で洗うと無毒化するといわれてる。
ただし、責任は持ちませんよ。

770P35 ★NGNG
P35.cgi (Perl,SJIS) 2015/11/18 FOX.
>&ft;1 元のスレ
../toba/dat/1093060577.dat
P35 【猛毒】トラフグの肝【危険】
416220 -> 221176 (バイト)
P35 テストに夢中。これ以降書いても消えちゃうかも

771ななしの珍味2015/12/02(水) 00:07:03.57ID:dfGbeg2q
>>770
スレ壊れてる
どうにかして

772ななしの珍味2015/12/31(木) 01:19:52.36ID:BPh5lq8h
別に壊れてないけど

773ななしの珍味2016/02/09(火) 17:54:31.64ID:LV8Zl+pV
映画「居酒屋ゆうれい」でフグの肝を食べるシーンを見てから一度は食べたいと思ってる(^O^)

774ななしの珍味2016/02/27(土) 12:14:16.55ID:/ByOh5tZ
フグ料理で食中毒を起こした料理人(61)、調理免許を返上し現在バイト生活 [無断転載禁止](c)2ch.net [218894732]
http://fo x.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1456542635/

775ななしの珍味2016/04/25(月) 01:58:09.59ID:NNYKdOSj
フグの肝って水族館で飼っているサメとか鯨に食わせちゃいけないの?

776ななしの珍味2016/04/30(土) 23:04:33.68ID:33qqoSXl
rr

777ななしの珍味2016/06/10(金) 17:57:56.28ID:pSVvC+wM
安全な河豚なんか河豚じゃねーよ
鰒は当たると死ぬから鉄砲と呼ばれる

毒で痺れるのが鰒の醍醐味だからな
鰒で死ぬのは、愛好家にとってはこれ以上ない喜びだ

778ななしの珍味2016/06/12(日) 19:46:11.02ID:qBSBzvzG
河豚の毒ってキノコみたいなトリップ作用があるではないか?

779ななしの珍味2016/06/13(月) 13:25:32.19ID:HE7eKzwj
知ってるの(゚∀゚)?

780ななしの珍味2016/06/17(金) 02:11:53.70ID:TtHxvXSr
>>778
それ、臨死体験って奴じゃ…(´・ω・`)

781ななしの珍味2016/08/18(木) 01:20:26.53ID:ZWXR3cdk
マジで言うがとらふぐの肝(刺身)はウマい
常連だから出してもらえるがな
参考までに言うとクロマグロのトロとフォアグラの味と食感を合わせた感じ
火を加えるとアンキモっぽくなる

782ななしの珍味2017/07/16(日) 03:23:01.10ID:fJggs+M8
刺身ってマジ?

783ななしの珍味2017/09/02(土) 10:34:41.66ID:rC1sVqM8
フグはえなわ漁解禁で出港式09/01 20:16nhk
日本海でフグのはえなわ漁が1日解禁され、フグの取り扱いが盛んな山口県下関市で
漁船の出港式が行われました。
フグのはえなわ漁は長さ20キロほどの縄に、えさを付けたおよそ4000本の針を
つなぎ、海中に沈める漁法で、日本海では毎年9月1日に解禁されます。
フグの取り扱いが盛んな山口県下関市の南風泊市場では出港式を前に、近くの岸壁で
およそ10センチのトラフグの稚魚3000尾が漁船に積み込まれました。
このあと式典が開かれ、二保宣誠専務理事が「待ちに待ったフグのシーズンです。
みなさんが無事に大漁旗をかかげて帰ってくるのを楽しみにしています」とあいさつしました。
そして、参加者全員で大漁と操業の安全を祈願したあとはえなわ漁の3隻の漁船が
出港していきました。
はえなわ漁船の中島豊船長は「資源が減ってはいるが、白子を持った大きなフグを
取ってきたい」と意気込んでいました。
フグのはえなわ漁は来年3月末まで行われ、去年並みのおよそ40トンの水揚げを
目指すということです。
一方、西日本ではトラフグの漁獲量が減少傾向にあることから、山口県は1日から
瀬戸内海で20センチ以下のトラフグの捕獲を禁止する対策をとっています。

784ななしの珍味2017/09/22(金) 19:51:34.25ID:qnpYkmYu
とらふぐの初せり09/22 12:15nhk
日本一のふぐの取扱量を誇る山口県下関市の南風泊市場で、天然物のとらふぐのシーズンの到来を告げる初せりが行われました。
山口県下関市の南風泊市場は、競り落とされるふぐの取扱量が日本一で、日本海での漁が解禁される毎年、この時期にシーズンを迎えます。
場内には水揚げされたおよそ4トンの日本海や瀬戸内海産の天然物や養殖物のとらふぐが並べられ、22日の午前3時すぎ、およそ40人の仲買人が集って今シーズンの初せりが始まりました。
南風泊市場の競りは、筒状の袋の中に、せり人と仲買人が手を入れせり人の指を握って値段を決める「袋ぜり」という方法で行われます。
場内にはせり人の独特の低いかけ声が響く中、仲買人が袋の中に手を入れて旬を迎えたとらふぐを次々とせり落としていました。
22日の初せりは1キロあたり最高で1万9000円と去年より1000円安い値段となりました。
卸売会社の見原宏社長は、「ことしは比較的安定した値段で取り引きが始まり、これから年末に向けて消費が伸びることを期待したいです。皆さんに大いに食べてほしいと思います」と話していました。
せり落とされたふぐは、関東や関西を中心に出荷されるということで、南風泊市場での天然物のとらふぐのシーズンは来年3月ごろまで続くということです。

785ななしの珍味2017/09/30(土) 14:19:52.01ID:9JdeuzGk
ふぐの豊漁を祈願09/29 18:46nhk
フグの本場、山口県下関市で、本格的な漁のシーズンを前に、29日、漁の安全や豊漁を祈る「ふくまつり」が開かれました。
下関では、フグのことを「福を招く魚」という意味を込めて、「ふく」と呼んでいます。
「ふくまつり」は、地元の加工業者などで作る「下関ふく連盟」が、毎年、本格的な漁のシーズンを前に、開いています。
ことしも「ふくの像」がある下関市の亀山八幡宮に揃いのはっぴを着た地元の水産関係者などおよそ80人が出席しました。
神社の祭壇には、けさ獲れたばかりのおよそ3点5キロの天然のトラフグが供えられ、神職が祝詞をあげたあと、出席者が順番に玉ぐしを捧げました。
そして「下関ふく連盟」の見原宏理事長が「安心・安全な下関ブランドのフグを全国に供給し、フグの消費拡大に業界あげて取り組んでいきます」とあいさつしました。
下関市では、9月22日に天然フグの初セリが行われ、漁のシーズンに入りましたが、ことしは、養殖ものの出荷が順調で、価格は去年より3割程度安くなっているということです。
見原理事長は、「天然ものは減少傾向だが、1匹でも多く出荷するとともに養殖ものは安定した値段で取り引きが始まっているので、年末にかけて消費が拡大することを期待している」と話していました。

786ななしの珍味2017/11/02(木) 13:25:10.69ID:BNnfHF1t
ふぐの季節を前に調理の腕競う10月26日 15時24分動画nhk
「ふぐ」の消費が増える冬を前に県内の調理師がふぐをさばく腕前を競う大会が26日、松山市で開かれました。
この大会は、ふぐの調理師の技術を高めるとともに県内産の「ふぐ」を広く知ってもらおうと、愛媛県調理師会が毎年、
この時期に開いていて、ことしは県内の料亭などから21人が参加しました。
大会では、40分の制限時間内に宇和島市で養殖されたおよそ800グラムのトラフグ1匹をふぐ刺しやふぐちり用に
さばく技術や盛りつけの見栄えを競います。
調理師は、優勝した調理師に与えられる「名人」の称号を目指し、毒が含まれる内臓の部分などを慎重に取り除いたり、
刺身に使う部分と鍋に使う部分を手際よく切り分けたりしたあと、にんじんや春菊などの野菜と一緒に彩りを工夫
しながら丁寧に皿に盛りつけていました。
参加した四国中央市の男性調理師は「ことし初めて参加したのでとても緊張しました。
ふぐの毒を取り除く作業が一番大変でした」と話していました。
愛媛県調理師会の岡崎城司会長は「これからはふぐの季節です。
優秀な県内の調理師が作ったおいしいふぐ料理を食べてほしいです」と話していました。

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