赤貝

1喜多方ラーメン2006/11/04(土) 17:17:21ID:AFIaGluG
おいしいよね

129ななしの珍味2008/06/29(日) 17:00:26ID:+dn2MgwG
まんこ貝
別名そっくり貝。

130ななしの珍味2008/07/01(火) 08:38:06ID:ChbHrNAp
前食べた時まずかったけど昨日食べたら美味しかった〜

131K++2008/07/06(日) 00:23:44ID:D9FYAU+v
今日の築地場内は29度の暑さでしたが、赤貝はいいの入ってましたよ。
プリンプリンで玉が大きくて、家で切っつけしたら1玉で蝶開き2枚楽に取れました。
ヒモも自分で外したほうがコリコリでうまいですよね。
馴染みの仲卸店で6玉が600円。LL物で1玉100円はめったにない値段です。

高級すし店の買いが薄かったりキャンセルでたりで、今日は思わぬ拾い物もたくさん。
蝦夷紫うにが11時には1個250円から50円!に下げて投売りしてたんで10個買っちゃいました。
場外なら下手すりゃ1個500円です。
生とり貝の開いてないやつが一皿400円。これも即買いです。
(開き済みは乾いてて香りも飛んでて美味くないス。かといって殻付きは高くて手が出ないし)
小柱の大星も最後の一皿でおまけの400円でゲット。
毛蟹も全般的に安く、700-1000円で生きもよく身の詰まったのがあったし。
今日の場内の目玉は、時鮭かな。よく売れてました。
それと鯨が妙に目に付きましたが一回りして戻ったらもう全部売れてて残念。
今日の岩牡蠣のチャンピオンは大分産で、25センチありました。堂々の1個千円です。
ちょっとした鈍器ですが鑑識ですぐに足がつきますね。w


132ななしの珍味2008/10/05(日) 03:45:24ID:hOZADrAC
赤貝っていつが旬な時期なの?時期は関係ない?

133^◇^2008/10/06(月) 12:55:36ID:yu8T+WWr
>>132 潮干狩りの次期から
じゃない、昔は露天で売ってた
見た目がグロイ毬栗で中が、
グロイ赤だった

134ななしの珍味2008/10/22(水) 23:55:52ID:739guW2S
グロい赤かよw

135ななしの珍味2008/10/30(木) 16:01:54ID:lCGmKpvS
K++さんって何時ごろ場内で買い物してますか??
マグロのすきみを安定供給している場内のお店あります?

136ななしの珍味2008/11/05(水) 00:26:38ID:lvqEMZDe
赤貝の缶詰ウメー!
ノーマルの味に飽きたら一味マヨネーズで食べてる。

137ななしの珍味2008/11/08(土) 12:10:18ID:trmqStTF
缶詰のはさるぼう貝だっけ?

138K++2008/11/08(土) 18:29:53ID:lEY806jQ
今日の場内は閑散としていました。雨だし寒いし。
年末に向けて控えているのか、11月は観光バス客も少ないので歩きやすかったです。w
ボラ子と白子が目立ちました。たこの子を探したのですがありませんでした。
生筋子は先々週より玉が大きく、いよいよイクラ漬けのシーズンですね。
シジミは場内でも店によってキロ1100円-1450円とばらつきがありました。
十三湖、なければ涸沼の2L玉をあぶって食べると最高です。(宍道湖はパスです)
上火切り替えできるオーブントースターをそのために買ってもいいほど旨いです。
(アサリと一緒で、下火加熱だと開いた上蓋に実が付くので、せっかくの汁がこぼれてもったいない)
藤九郎ギンナン2L、500グラム600円の最後の一つをゲットできたし、赤貝のヒモもあるし、
今年初のシャコは良いのを買いましたから、友人夫婦に予告していた生牡蠣を断念しても、
なんとかやりくりできます。今晩は大いに飲みます。

>135
質問歓迎です。
私は土曜日10時からの30分にバババッと廻るのを秘技?としています。
この時間帯が底値です。留め物にできないヤリイカなどは半額以下になります。
白ミルなど、今日は佃友で一皿5本載って千円でした。佃友はモノがいいですから即買いです。
お尋ねの中落ちですが、人気ありますからね。
ひいき客のためにとって置かれることが多く、最近は店先に滅多に並びません。
残念ですが、通りがかりの一見客でいつ行ってもポンと買える店はないと思います。
ちなみに、スーパーで売っている中落ちって、ただのブツってこと多いですよね。
尻尾のほうの筋身から、せっせと筋を取り除くとできあがりって奴です。味は雲泥の差ですよね。
一週おきに築地に通ってますが、100キロ級本マグロの中落ちにありつけるのは、
2年に一度あるかないかです。

139ななしの珍味2008/11/10(月) 20:44:49ID:7eL0SSza
>>138
牡蠣はどちらで買われていますか?
私は布袋長さんで買う事が多いです。この前、昆布森産の殻つきを買ってみました。

140K++2008/11/15(土) 22:14:51ID:YOLEDL/f
>139
ひえぇ! そりゃまたディープなエリアまで歩かれてますね〜。
今度是非ご教授賜りたく。土曜日ならOKです。
オフ会というほど大げさ気分じゃなく
ビックリマン・カード交換気分で。

今日は築地へ行きませんでした。
ブロードウェイミュージカル「A Chorus Line」の映画を見に行ったので。

141ななしの珍味2008/11/23(日) 19:35:53ID:0KhzpbqR
>>140
築地へ行くようになって1年未満の初心者ですので、ご教授なんてとんでもない。
初場内の時に訳も分からずうろうろしたあげく買った店が布袋長だったのですが、
他にもよい店があれば教えていただきたいと思いまして。

142K++2008/11/23(日) 21:53:56ID:t8nHp/63
>141
布袋長さんと、私がひいきにしている布袋徳さんは縁続きです。
布袋徳さんにはゲソの冷凍パック(ぎっちぎち詰まって450円。この10年値上げなし。何かと使い勝手よし)
がありまして、剥きエビのパック850円(スーパーのエビのように加熱しても縮まないし、味もよくプリプリの歯ごたえ)
とあわせていつもきらさず買うようにしています。場内でも無敵の安さですよ。
ここのゲソは築地で買い物をして帰るまでの保冷剤にもなるので便利ってこともありますが。w

昨日の場内市況ですが、生筋子が値段も質も良くなってます。
一腹でだいたい250グラムですから、1000円といったところ。
ぬるま湯ですじや薄膜を取り除く作業に30分はかかるんで腰が痛くなりますが、
自分好みのイクラ漬けは酒飲みにはたまりません。
(関東風は醤油1:味醂1の煮切りでガッツリいきますが、僕は白醤油1酒1出汁1の爽やかさ重視です)
今年はシャコは全滅ですね。芝エビはちょっとプックラがありましたけど。
赤貝は入ってませんでしたね。玉も小さいし韓国産です。
青柳もありません。ホタテも鮮度が今ひとつ。貝類は低調でした。

シジミを探したのですが十三湖の大玉はなくて、涸沼の2L・1100円/kgがあったのでよしとしました。
そりゃあ十三湖モノが味が深く、涸沼ものは砂を吐かせすぎると赤味噌に負けます。
料亭でも最近は、出汁は小粒の蜆でとって捨て、その後で申し訳程度に大玉をちょびっと入れるぐらいでしょ。
こっちは素人ですから、エンゲル係数だの原価だの気にせず、ドーン!とおごっちゃいましょう。
我が家は大玉が入ったときはシジミでスパゲッティ・ボンゴーレをやります。
アサリとはまた違って旨いですよ。

人には教えたくない穴場中の穴場の店にサワラの一夜干しを発見しまして、
もともと刺身で食えるほどのサワラを干してもプリプリの身の厚さに仕上げてあって、一枚なんと220円!!
4枚しか残ってなかったんですが、全部買いました。
酢橘を前の晩に漬けておいた醤油で食べると味は文句な〜し。
一夜干しの頂点に立つ出来だと思います。秋を満喫しました。

143K++2008/12/26(金) 22:27:26ID:pEfrRTZm
場内も正月一色です。オバちゃん軍団のトロリーバッグが危ないことといったら・・・。
ここんところタラバガニの冷凍肩が大量に出てます。 あせり換金って奴ですかね。
数の子は、形が曲がってる”にぎりっ子”がむしろお勧めです。プチプチ度合いが強いです。
きれいな一本が割れちゃった度合いで、半折れ、3折、4〜5折と呼び、順に安くなります。
(中国語での”折”とは違いますので、それほど劇的に安くはなりませんが)
数の子は場内では1キロ単位の扱いです。数の子だけは場外のほうが買いやすいかも。
築地では正月用の蒲鉾は籠清か鈴広です。江戸っ子だったら錦糸玉子は、やっぱ入船っす。

144ななしの珍味2010/02/23(火) 16:36:35ID:aa8GuCS2
>>1

> おいしいよね

145ななしの珍味2010/02/23(火) 17:43:40ID:aa8GuCS2
てすと

146ななしの珍味2010/04/18(日) 19:19:51ID:Lx5vSRgM
赤貝の缶詰め不味すぎ

147ななしの珍味2010/05/27(木) 09:48:34ID:Cejh993j
刺身は噛めば噛む程甘味が出てくる

148ななしの珍味2010/06/03(木) 17:17:29ID:53Zvf4+y
缶詰めは不味いよな

149ななしの珍味2010/06/14(月) 14:12:53ID:dxNKU1AX
うどと一緒に黄身酢であえるとうまいよね

150ななしの珍味2010/06/27(日) 20:08:43ID:zRCTvP56
缶詰はサルボウだろ。

151ななしの珍味2010/08/09(月) 02:23:10ID:fVdJW4zv
良スレだな

152ななしの珍味2010/09/12(日) 21:11:17ID:BsqmV5AH
缶詰は苦手だ。

153ななしの珍味2010/09/13(月) 18:22:41ID:l9DMYfQO
魚屋でバイトしてた時はよく味見と称してみんなで食ってたw

154ななしの珍味2011/01/02(日) 00:36:49ID:xs4p9iAc
あげとくか

155ななしの珍味2011/03/13(日) 10:44:48.12ID:GOSbimra
赤貝…

156ななしの珍味2011/03/19(土) 18:32:37.89ID:yy/6hZkP
閖上港の赤貝・・・ もう食えぬ・・・

157ななしの珍味2011/03/22(火) 01:22:14.50ID:qlVqfe20
やり万ババア幸子の赤貝はまずいW

158ななしの珍味2011/04/05(火) 13:37:43.74ID:FWlvYnfZ
買いだめしないとな

159 【東電 72.4 %】 2011/04/08(金) 00:46:05.89ID:yycK0L+N
赤貝なめたい

160ななしの珍味2011/05/19(木) 21:31:29.40ID:+lMqrNbp
新鮮なやつは本当に旨い

161ななしの珍味2011/06/05(日) 23:23:27.92ID:z8zmBpZN
うまいよな

162ななしの珍味2011/06/10(金) 23:17:21.56ID:bVuVXaVg
  +    。
   *     +  
       ハ__ハ
      (´∀`∩ ナカーマダYuu 。     +    。  
       0   ,つ
+  。 +  し'~  *  ゝ   +    。     +   。 +

163ななしの珍味2011/06/18(土) 14:22:18.15ID:xhEoukSd
それはユキチカがフェイスブックを買収するといってるようなもの

164ななしの珍味2012/11/17(土) 11:10:19.24ID:lIsHyxQ2

165ななしの珍味2013/03/20(水) 20:53:10.45ID:nlTe6LiK
      _
      |O\
      |   \ キリキリ
    ∧|∧   \ キリキリ
ググゥ>(;⌒ヽ    \
    ∪  |     (~)
     ∪∪   γ´⌒`ヽ
     ) )    {i:i:i:i:i:i:i:i:}
     ( (    ( ´・ω・)、
           (O ⌒ )O
            ⊂_)∪

166ななしの珍味2013/04/30(火) 00:03:52.44ID:tHKEbk6K

167ななしの珍味2013/07/18(木) NY:AN:NY.ANID:jjbb406+
ネトウヨとは・・・
人格に問題があるため社会に適応できない人種
そのため周囲に対して自分の存在を誇示するためのステータスが一切ない
唯一の拠り所が「自分は日本人」ということのみである為
ネット上で在日韓国人・朝鮮人を叩いてわずかな優越感を得ることでアイデンティティを保っている
また昨今では嫌韓流思考が顕著であり、またネトウヨ自身が社会と接する機会が少ないこともあり、
「韓流ブームは全て嘘」と本気で信じている。
その思考が右翼にも似ている為、ネトウヨと呼称される

@社会的地位:下層
A経済力:低収入、または無収入。
 高い収入を得る人間に対しては、例え在日以外にも異様なまでの敵対心を持つ。例:マスコミ叩き。脱原発叩き。生活保護叩き。労組叩き。
B対人関係:不得意。
 匿名の掲示板以外では何も話すことは出来ない。その分ネットには莫大なエネルギーと時間を費やす。

168ななしの珍味2013/10/22(火) 15:45:55.08ID:XfxucL1g
>>167
このコピぺってネトウヨをネトサポ()に置き換えても成立するんだよね

169ななしの珍味2013/11/10(日) 10:49:08.64ID:YNCWE6TB
>>80
>もともとサルボウを赤貝と呼ぶ・・・・・・・・
地域というのは、関西?関東?
そもそもサルボウガイと赤貝とはどのように違うの?

170ななしの珍味2014/01/19(日) 08:26:29.15ID:pzLyFKeZ
>>169
貝のギザギザが形違うみたいだけど業者の俺が見てもわかんねーよ
九十九里は何年かに一度大量に湧くよ(猿暴な)

171ななしの珍味2014/01/20(月) 09:46:40.79ID:OhKAmh03
赤貝は寿司屋では絶対食する

172ななしの珍味2014/04/27(日) 20:25:56.08ID:95TzqFC2
さっき地元の鮮魚スーパーに買い物行ったら韓国産赤貝が半額だったから買った
今ビール飲みながら食ってるウマー

173ななしの珍味2014/07/18(金) 11:08:18.49ID:om0o25k9
韓国産の海産物なんてよく食えるな
普通の日本人なら食うどころか見るのも嫌だわ
お前朝鮮人だろ

174ななしの珍味2015/12/29(火) 21:30:31.46ID:/slVugCC
赤貝

175ななしの珍味2017/01/04(水) 00:00:23.51
閖上の赤貝はやっぱり美味しいね!

176ななしの珍味2017/01/04(水) 00:01:32.78
>>173
9割近くが中国と韓国産の時代だよ

177ななしの珍味2017/01/04(水) 10:46:28.67ID:hLbDstu7
たとえそうだとしてもそれを知ってから手を出したくない

178ななしの珍味2017/02/17(金) 22:21:59.68ID:DFPd218y
 ___ _
  ヽo,´-'─ 、 ♪
   r, "~~~~"ヽ
   i. ,'ノレノレ!レ〉 ☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が3分の2を超えております。☆
 __ '!从.゚ ヮ゚ノル  総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
 ゝン〈(つY_i(つ 日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
  `,.く,§_,_,ゝ,
   ~i_ンイノ

179ななしの珍味2017/03/04(土) 22:18:19.95ID:oVom6PJc
>>175
明日の朝市で買ってくるぉ

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