チーズ総合

1ななしの珍味2013/03/12(火) 21:54:14.06ID:I/iwRtnx
カマンベール、ブルーチーズ、さけるチーズ、スライスチーズ、6Pチーズ、その他
情報交換ができればうれしいです

2ななしの珍味2013/03/16(土) 09:37:40.73ID:gikyf5eX
珍味板にようこそ
歓迎するよ

3ななしの珍味2013/03/25(月) 02:00:28.98ID:gBCJ05u7
雪印のカマンベールを常に3箱はストックしています
もちろん大好きです

4ななしの珍味2013/03/31(日) 18:55:47.30ID:fcYVyHFG
さけるチーズは一日に8本くらい食べるよ。

5ななしの珍味2013/04/03(水) 22:38:15.40ID:xHbSvPV1
8本?
個人的にはチーズは「ジュラール」のシリーズがオススメ
結構いろんなスーパーで売ってるし、ちょっと塩辛めなのが好み

6ななしの珍味2013/04/08(月) 03:07:45.72ID:TmEA+JDB
成城石井とかで売ってるフランス製の1000円くらいのチーズって400円のカマンベールと
そう大差ないな。

7ななしの珍味2013/04/20(土) 16:31:37.98ID:V3CmfZmN
そうだね

8ななしの珍味2013/04/20(土) 20:04:57.81ID:+35rFWMx
さけるチーズくそマズイ
ロウソク食ってるみたい

9ななしの珍味2013/05/03(金) 14:29:36.35ID:NH/smxsx
ああ

10ななしの珍味2013/05/04(土) 12:28:14.49ID:GYo6x6jH
エピキュアチーズと
ウジチーズについて

11ななしの珍味2013/05/04(土) 14:27:07.18ID:lPhC8PDr
ブリーチーズで、ルスティックとサンベノア。両方食べてみたが美味しい。
何故こいつら安いんだろうか?
ルスティックはクリームチーズ添加とか見た気がしたんだが、サンベノアは?
もし普通のブリーチーズと違いがあるなら、それはどういった部分なのか?
それぞれ教えてエロい人!

12ななしの珍味2013/05/04(土) 16:26:47.30ID:qDZbFMgC
今日生チェダーチーズ食ったら腐ってるかと思った

いや、腐ってるのか?こんな苦手なチーズはじめてだ

13ななしの珍味2013/05/05(日) 20:05:32.71ID:l/WhO0Qf
カースマルツ食ったことある人いるの?

14ななしの珍味2013/05/05(日) 23:28:27.94ID:qC/fjRdE
さけるチーズうめえ

15ななしの珍味2013/05/09(木) 01:44:59.30ID:tI8iLQ4j
>>13
向上心を持てって言ってんだろ
お前のはそれ上昇志向だよ

16ななしの珍味2013/05/09(木) 05:52:11.09ID:WlTOSlOV
キャステロブルー・クリームだと思って買ってきたら良くパッケージデザインが似ている別物だった
本物より青カビ部分が少なくあまりクリーミーではない

17π々 ◆j3dCPb7fS. 2013/05/12(日) 15:28:01.52ID:ucGs3blz
チーズの王様は
カースマルツですね

18ななしの珍味2013/05/25(土) 13:51:08.22ID:Ilh3AbiZ
いただきマウス

19ななしの珍味2013/06/01(土) 15:31:18.52ID:QDURgPfo
チーズの詰め合わせセットってのを買ってきたんだけど、
パルメザンチーズ初めて食った。クソまずいwww

20ななしの珍味2013/06/08(土) 22:18:17.75ID:QKM0rnU7
ミモレットオールド
ワインに合う
ビールに合う
日本酒にも合う
白飯にも

21ななしの珍味2013/06/24(月) 23:31:03.70ID:uZIStx5J
初めてレスします
幼少の頃からチーズがまったくダメで縁遠かったのですが
成人になりワインの友にカマンベールとかブリーをつまみに楽しめるようになりました。

めでたし めでたし

22ななしの珍味2013/06/25(火) 21:35:12.08ID:POKan2QV
>>21
近い将来はタレッジオとかゴルゴンゾーラかな
だんだん物足りなくなtt・・・ゲフンゲフン

23ななしの珍味2013/07/18(木) NY:AN:NY.ANID:6+6x3Nfy
ネトウヨとは・・・
人格に問題があるため社会に適応できない人種
そのため周囲に対して自分の存在を誇示するためのステータスが一切ない
唯一の拠り所が「自分は日本人」ということのみである為
ネット上で在日韓国人・朝鮮人を叩いてわずかな優越感を得ることでアイデンティティを保っている
また昨今では嫌韓流思考が顕著であり、またネトウヨ自身が社会と接する機会が少ないこともあり、
「韓流ブームは全て嘘」と本気で信じている。
その思考が右翼にも似ている為、ネトウヨと呼称される

@社会的地位:下層
A経済力:低収入、または無収入。
 高い収入を得る人間に対しては、例え在日以外にも異様なまでの敵対心を持つ。例:マスコミ叩き。脱原発叩き。生活保護叩き。労組叩き。
B対人関係:不得意。
 匿名の掲示板以外では何も話すことは出来ない。その分ネットには莫大なエネルギーと時間を費やす。

24ななしの珍味2013/09/03(火) 12:10:39.97ID:GeccW2FP
チーズなんにでもあうよな
ブルーチーズ食べたい

25ななしの珍味2013/09/23(月) 09:07:05.56ID:eCgMjYVI
ブルーチーズうまいけど油のかたまり?
この前さけるチーズを料理に使ったら少しの熱で
どんどん溶けていったからびびった

26ななしの珍味2013/09/27(金) 22:34:10.14ID:4loTB6vC
邪道かもやけどキリに酒盗がオレのチーズの一番です。

27ななしの珍味2013/09/28(土) 10:21:25.43ID:zApd6Xx6
ミモレットやパルミジャーノとかの固い系とブルー系が好き
香りが強いと味わい方が分かりやすいよね
チェダーとかの良さがあまりわからない

28ななしの珍味2013/10/02(水) 00:36:20.51ID:AW+aY74v
キャステロブルークリームチーズ美味しいけど高い!
買ってこなかったけど隣に有ったキャステロホワイトクリームチーズってのは美味しいのだろうか?
(*^ω^*)

29ななしの珍味2013/10/02(水) 14:49:51.77ID:nW/3twex
ラクレット丸ごと一つ買いたいんだけど、どこかお勧めの販売店ありますか?

30ななしの珍味2013/10/02(水) 21:51:19.40ID:jiggalRl
>>29パーティーかなんかで使うの?
少人数で楽しむなら半分で十分
つか味が単調で特徴もないから飽きるよ

31ななしの珍味2013/10/19(土) 18:11:22.85ID:4Ri1uhKB
EU「日本がワインとチーズに関税掛けるのやめれば、自動車部品に関税かけるのやめるよ。どうよ?」
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1382161993/

32ななしの珍味2013/10/20(日) 23:12:49.18ID:2tYQDeBN

33ななしの珍味2013/10/25(金) 11:33:40.09ID:rmIth+oq
>>29
オーダーチーズドットコムとかどう?
最近実店舗が出来たらしい。
値段はちょい高めだけどw

34ななしの珍味2013/11/27(水) 00:01:04.55ID:27tIGVzz
カマンベールくいてえ!!

35ななしの珍味2013/11/29(金) 10:15:28.64ID:Gl+X2UyF
ウォッシュタイプが好き

36ななしの珍味2013/12/04(水) 02:14:33.67ID:iegwsZmi
>>35
洗うの?

37ななしの珍味2013/12/04(水) 22:27:10.86ID:r3xcBw35
>>36
お酒や塩水で表面を洗い流しながら熟成させたチーズ

38ななしの珍味2013/12/11(水) 15:30:43.60ID:KjSKB3DV
クリスマスはワインで、
色んなチーズを貪り食ってやる。
今から楽しみ。

39ななしの珍味2014/01/11(土) 14:29:58.68ID:Bw3ryB1+
>>37
風味とか食感はどうなんだ

40ななしの珍味2014/01/11(土) 21:53:33.17ID:3J1IKRp7
>>39
ブルーより独特の香り

41ななしの珍味2014/01/12(日) 22:14:29.99ID:ArgCb2LW
独特のと言うか、漬物を超攻撃的に、しかも1970年台の
日本の米兵白人専用の熟女売春婦のオマンコのマンカスみたく
凶悪にしたようなニオイだよ。ブルーのほうがまだマシだと
思えるくらい。強い赤ワインがないととても食べられない。

42ななしの珍味2014/01/19(日) 16:02:49.21ID:UdsgzqOC
キリのクリームチーズが大好きで、たまには違うのをと思って国産のちょい安いクリームチーズ買ったら味が全然違うのな。
不味くはないけどやっぱりキリじゃなきゃだめだった。業務用ポチった

43ななしの珍味2014/01/25(土) 21:32:15.79ID:10PBuVX4
>>39
種類にもよる
>>41氏の言ってるのはマンステールとかの上級者向け
スーパーでも売ってるジェラールの「クリーミーウォッシュ」とかは比較的易しい
カマンベールのくせを強くして、旨味とコクが倍増した感じ
食感はカマンベールと比べて皮が分厚い、もっちりした感じ、中身は均質でとろっとした感じ

44ななしの珍味2014/02/02(日) 19:20:02.68ID:rTZUUe9B
チーズ食いたい

45ななしの珍味2014/02/04(火) 02:02:40.32ID:Gy6ignq9
おい、ロッ○フォールってチーズ会社がだしてるアソート。
ここに入ってるパルミジャーノがどうみても偽物じゃんよ。
やすいチーズを圧縮してごまかしたような味が
する。

46ななしの珍味2014/02/04(火) 19:47:05.70ID:Fye9XZs/
>>44
あいよ
つ△○□

47ななしの珍味2014/02/04(火) 23:56:04.60ID:Gy6ignq9
意味がわからん

48ななしの珍味2014/02/04(火) 23:57:39.64ID:Gy6ignq9
というか、日本で欧州の天然フロマージュを作ることは
できないのかな?やっぱり菌をブルガリアヨーグルトみたいに
毎回毎回買わなくてはならないのだろうか。もし
パルミジャーノレッジャーノが日本でできれば相当に
安くなると思うのに。

49ななしの珍味2014/02/15(土) 01:56:47.59ID:1VhPoFQ+
パルミジャーノは固くて食いにくいからヘルの遅そうでいいな
近所のスーパーで売ってるダナブルーってとこ(メーカー名かも)の
ブルーチーズがうますぎてすぐ食っちゃう
コスパ悪い

50ななしの珍味2014/02/25(火) 05:33:36.92ID:JA1JCzP5
チーズをきらしてしもうてつらい
コンビニで調達してくるしかないんか
きついなあ

51ななしの珍味2014/03/01(土) 06:09:47.99ID:T323J9Ll
最近チーズ食ってない
オススメチーズ教えてください

52ななしの珍味2014/03/04(火) 03:21:04.06ID:WJ1ox1Hh
青カビチーズも白カビチーズも美味しいと感じるのに
固形タイプのパルメザンチーズは全く食べられない。何なんだアレ?

パスタにかけるのは美味しいのにね

53ななしの珍味2014/03/04(火) 20:07:42.35ID:6niDXRho
ふつう逆やろ・・ワインの品評会に使われるのはパルマのレッジョ、
エミリアの、やぞ。そんなことよりアソートの。あれ絶対パルミジャーノ・レッジャーノじゃ
ないから。証拠とってあるよ。

54ななしの珍味2014/03/11(火) 10:29:16.10ID:Zra16MiL
気分害したらすまん
ウジ入りチーズってあるじゃん
あれってウジごと食べるの?
それともウジ捌けながら食べるの?
売ってるとこ見たことないけどさ

55ななしの珍味2014/03/18(火) 19:03:07.84ID:zhROAvqo
逃げなければ蛆ごと食べるらしい
日本では検疫で出回らない

56ななしの珍味2014/03/22(土) 05:38:39.17ID:QmfR6Sju
最近チーズにハマって色んなチーズ食ってみたいんやがチーズ識者に色々質問するスレはここでええですか?
とりあえずクリームチーズとか白カビチーズとセミハードチーズは美味かった

57ななしの珍味2014/03/22(土) 14:05:48.27ID:DLhmkHx0
>>56
総合だからいいよー
セミハードってどんなの?

58ななしの珍味2014/03/23(日) 15:56:19.90ID:FWvFQxc6
>>57
その名の通り割とカチカチ目なチーズよ
薄切りにし過ぎたら多少ボロボロと崩れる程度。硬いせいか濃厚なのが多くて癖になって美味いぞ

59ななしの珍味2014/03/23(日) 19:04:40.10ID:mWzjENep
>>58
知らんかった
ネットとかで探してみる
レスありがとう

60ななしの珍味2014/03/23(日) 20:20:09.36ID:FGI4NZsN
>>56「チーズ図鑑」という名著が有る
ぜひ買うべし

61ななしの珍味2014/03/24(月) 12:22:12.65ID:GoWqCOGa
>>60
guguttekuru

62ななしの珍味2014/03/25(火) 17:04:02.20ID:ZwCW+BbN
チ○ズは悪玉コレステロール

632014/03/25(火) 17:42:54.61ID:IEORVcF1
開智高校出身・慶応大学の佐藤理樹は非人

64ななしの珍味2014/03/28(金) 04:20:56.48ID:TgaUlgyA
チーズ高いとこは高いんだな。。ひと塊1000円〜のとこ行ってもうた
前行ったとこは3.400円〜だったんに、、

65ななしの珍味2014/04/15(火) 22:28:18.02ID:Gd8tGQXb
たまり漬けチーズが食べたいんだけど
東京のスーパーで、手に入りますか?

66ななしの珍味2014/04/18(金) 22:02:56.46ID:/Nae5ddT
カマンベールチーズにハマって物凄い勢いで食べてた
ある日カルディに立ち寄って目に入った海外製のカマンベールチーズ‥っ!
帰っていそいそと開けた瞬間から
臭い
めちゃくちゃアンモニア臭くてどうしようもなくて全部カレーにブっ込んだ('A`)

67ななしの珍味2014/04/18(金) 22:48:45.01ID:lUneDE3D
>>66
どういうこと
そういう風味だったんかな

68ななしの珍味2014/04/19(土) 07:33:06.56ID:To/0vcaR
>>67
何かフランスだかの本格的な?やつは、熟成が進むとアンモニア臭を発するらしいです
たしかに賞味期限が近いやつでしたorz
怖くてもう日本製しか買えなくなってしまった

69ななしの珍味2014/04/19(土) 13:34:35.29ID:drv/E51q
>>65たまり漬けチーズとは?チーズの漬物のフロマージュフォールの
ことかな。あれは自分で古くなったチーズに白ワインやシードルなどを
入れて漬け込むと聞いた。

>>68日本のカマンベールはやめた方がいい。全然熟成させてないから
タイヤを食ってるみたいなゴム臭しかしない。カマンベールは
室温・冷蔵庫でしばらく放置してとろみができてきた頃が食べごろ。
アンモニア臭がしたら捨てた方がいい。

70ななしの珍味2014/04/19(土) 22:49:38.14ID:To/0vcaR
>>69
うーん…
賞味期限何日前くらいまでが臭くないかな?
アンモニア臭でネットで調べて外側を切り取るとか加熱するとか全部やったけど全然ダメだった('A`)

71ななしの珍味2014/04/20(日) 00:43:57.04ID:/z7LoBvR
賞味期限とか関係ない。
真ん中を押してみて「ブヨヨ・・ズぬぬ」としたころが
食べごろ。
アンモニア臭がしたら発酵・熟成の失敗だから捨てたほうがいいです。

72ななしの珍味2014/04/20(日) 08:05:14.44ID:tX7/AEF/
>>71
売り物は箱に入ってるし、まず売り物である商品を「ブヨヨ・・ズぬぬ」なんて押せないんですけど

73ななしの珍味2014/04/20(日) 09:49:03.20ID:AysqoWWG
カマンベールって難しいんだな

74ななしの珍味2014/04/20(日) 15:00:31.69ID:/z7LoBvR
>>72日本のやつはね。それは買った後に箱からだし、熟成を進めた方がいい。
あのまま食べるとプロセスチーズに薄いカビが生えてるだけの鬼まずい
チーズでしかない。
フランスだと店員が食べごろを教えてくれる。

75ななしの珍味2014/04/20(日) 20:45:21.23ID:tX7/AEF/
http://i.imgur.com/HyRUm9r.jpg
賞味期限は今年の9月までなのに鼻に突き抜けるアンモニア臭…('A`)
フランス産とかのカマンベール好きな人は多少のアンモニア臭も好きなのかな

76ななしの珍味2014/04/22(火) 22:02:49.08ID:EHRQ2qQK
カマンベールは明治が至高
もうひとつの雪印か何かは硬くてクリーミーさがない

77ななしの珍味2014/04/25(金) 08:27:04.33ID:kRHK/q6W
>>75密封状態で放置してチーズを「窒息」させてしまったんじゃないの?

78ななしの珍味2014/04/25(金) 12:06:04.33ID:IYLSycov
>>77
チーズは缶詰に入ってましたが(^_^;)
買ってからすぐ食べましたし

逆に臭くない海外のカマンベールチーズが知りたいです

79ななしの珍味2014/04/26(土) 10:15:41.37ID:5btvowv5
缶に入れられて長い時間が経過してしまったのかもね。
窒息はチーズに腐敗菌が繁殖する要因になるとか。
もしまともなのを食べたいのなら、店頭で切り売りしてくれる
店かデパ地下で適当なやつを買ってきて自宅で腐らないように
熟成を進めるしかない。東京に切り売りしてくれる店が
ある。今はどうかしらないが原宿に昔あった。

80ななしの珍味2014/04/26(土) 12:35:30.82ID:JKLOrSNd
チーズ食べるとお手洗い近くならない?
利尿作用がすごいんだけど・・

81ななしの珍味2014/04/26(土) 12:38:36.28ID:7W7LkI7p
>>79
じゃあやっぱり普通に売ってる市販の海外ものは臭いって事ですね
残念

82ななしの珍味2014/04/26(土) 13:54:25.73ID:5btvowv5
自分が買ったたった一個で流通する残りすべてを
決めるのは現実的じゃない。実際日本のカマンベールやブリより
フランスの方が美味しいし。ただ高い。手のひら大の大きさで
1500円はしたと思う。これならイタリアのパルミジャーノ・レッジャーノを
250gほど買ったほうがいいと思う。

>>80俺はならないです。

83ななしの珍味2014/04/26(土) 19:32:42.54ID:7W7LkI7p
>>82
えーと、、、ブリーはまた別物ですよね?

切り売り、量り売りされてるのは臭くないかもですが
箱に入って売ってるような日本で市販されている海外のものでアンモニア臭くないカマンベールチーズの商品名を上げてもらえますか?
と書いたつもりなのですが(^_^;)

84ななしの珍味2014/04/27(日) 09:19:04.05ID:o/8Cr3Ln
カマンベールはどこに行ってもカマンベールとして売ってるから商品名は
わからない。ただ自分で色々試してみるべきでは?

85ななしの珍味2014/04/27(日) 10:38:29.98ID:9ErQfXjA
三つ買って全部臭かったからもう試しで買う気にならないから聞きました(^_^;)
やっぱ知ったかぶりだったのか(笑)
糞の役にもたたないレスどうもありがとうございました☆

86ななしの珍味2014/04/27(日) 15:03:58.96ID:o/8Cr3Ln
俺は箱付きのやつを冷蔵庫と室温で適当に放置してたら
食べごろになってたけどな。ただ1000円以上出して
もう一度買いたいか?と訊かれればもう必要ないかな。
それだったら同じくらいの値段する
青カビチーズを茹でたてのにんにくスパゲッティーに
載せてほろほろと崩しながら食べたいな。
ひとりごとだけど。

87ななしの珍味2014/05/01(木) 15:01:48.51ID:zJGAU0XW
カマンベール、最近買ったクールドリヨンとブライデル、両方ともきのこの腐った臭い。
両方とも美味しい、クリーミー、癖がないと書かれているのに。

通販で買ったモンペールのは熟成が足りなかったけど美味しかった。
ここは注文受けてから空輸するらしくて、10日待たされたよ。

保存状態によるんだろうね。

88ななしの珍味2014/05/03(土) 11:03:41.24ID:5BYNgjML
クールドリヨンってカマンベールをハート型にしただけやぞ

89ななしの珍味2014/05/06(火) 12:49:09.66ID:/HMIelZ3
正直白カビチーズの何が旨いのかさっぱりわからない。
なんか新鮮な自動車のタイヤみたいなゴム臭しかしない。
これならまだ高級桐たんすのようなウォッシュの香りのがマシ。
でも最高に熟成させたロックフォール食べたいなあ。高くて
手が出ないんだけどね。

90ななしの珍味2014/05/06(火) 14:09:19.33ID:t34rRy5K
今、牛のマークのクリームチーズ食べてる
カラシ醤油つけて食べてるよ
うまいー

91ななしの珍味2014/05/08(木) 12:35:01.11ID:B9fPRvVs
乙ですね^_^

92ななしの珍味2014/05/11(日) 11:08:48.51ID:x0EauD2Y
アメリカとのTPP、豪州とのEPAを早く結んでもらいたい
そして、内外価格差が最も激しい乳製品の自由貿易化を進めてほしい
一昨年からの異常なまでのバター不足や価格の高騰を見れば分かるように、
明らかに国民が困っているのに、一向に知らぬ顔の農水省と天下り団体
いつまでも、国民に害のあるトランス脂肪酸をマーガリンで食わす気か
こいつら、全部まとめて地獄の業火に放り込んでやりたい

93ななしの珍味2014/05/12(月) 13:50:46.19ID:DEoB3Eof
チーズの味は好きなのだが、
歯磨き後にさえも残る口中の粘つき、べたつきが気になり、敬遠してしまう。
すっきり、さっぱりする方法は、ないものだろうか?

94ななしの珍味2014/05/12(月) 15:41:41.07ID:/GhE3p26
>>93
紫色のリステリンとか強烈らしい

95ななしの珍味2014/05/12(月) 16:10:48.03ID:DEoB3Eof
>>94
舌足らずでごめんなさい。
できれば「すっきり、さっぱりする食べ物、飲み物」が、ありがたいのですが。

96ななしの珍味2014/05/12(月) 17:21:06.34ID:/GhE3p26
>>95
じゃあ普通の炭酸水とかどうだろうか
レモン風味の物もあるようだし
私はチーズの後味が好きだから参考にならなかったらごめん

97ななしの珍味2014/05/12(月) 18:38:47.09ID:fubiMHiT
ウォッシュもブルーもシェーブルも好きだけど
一番好きなのはスーパーで売ってるマリボーをちびちび食べながらワインを飲むことだ

98ななしの珍味2014/05/12(月) 19:35:26.28ID:DEoB3Eof
>>96
いえいえ、どうもありがとう。

99ななしの珍味2014/05/16(金) 15:18:29.33ID:NWASBHYb
クラフトのとろけるスライスチーズ、8枚から7枚に減りしかもまずくなった
なんなの

100ななしの珍味2014/05/23(金) 02:15:59.61ID:ZSw9nAor
スライスチーズ5枚入りを昨日スーパーで初めて見かけた
M乳業の「家計応援」と銘打った製品

新着レスの表示
レスを投稿する