アルザスのワインを語りましょう

1名無しさん@お腹いっぱい。05/02/06 20:58:28ID:EJjvNwzi
すっきり辛口で料理にも合わせやすいアルザスワイン。
ボトルもシャープな形でおしゃれですよね。
リースリング・ゲヴェルツトラミネール・ピノ・グリなどなど。

257Appellation Nanashi Controlee2011/04/07(木) 12:49:21.95ID:AmQeU5R2
↑255じゃなくて251だろ?

258Appellation Nanashi Controlee2011/04/12(火) 12:38:23.03ID:v/TLBERc
そうです

259Appellation Nanashi Controlee2011/05/21(土) 19:45:13.34ID:g3A6Y5T1
トゥルクハイムのゲウ゛ュルツトラミネール2009

ライチっぽいけどエグい。イガイガする

260Appellation Nanashi Controlee2011/07/01(金) 02:59:17.64ID:33g8rY8S
ポールジンク・ゲヴェルツトラミネールは美味いね。

261Appellation Nanashi Controlee2011/07/20(水) 15:13:21.10ID:TdO+4dE5

262Appellation Nanashi Controlee2011/08/02(火) 12:31:17.86ID:HsuhpI2s
アルザスいいね!

263Appellation Nanashi Controlee2011/08/29(月) 22:59:56.00ID:t8zSYdCQ
そりゃそうだ

264Appellation Nanashi Controlee2011/09/03(土) 06:26:35.64ID:YUXhUvHt
日経流通新聞でもアルザスのワイン、食品、料理、雑貨がブームだと書いていたね。

265Appellation Nanashi Controlee2011/12/15(木) 11:53:26.21ID:iAtx4h65
グリュエンスピールGruenspiel [2005]ドメーヌ・マルセル・ダイス

これ化け物だった

266Appellation Nanashi Controlee2012/01/28(土) 20:39:13.95ID:j6vULSH+
ヒューゲルのジュビリー リースリングで大満足。

267Appellation Nanashi Controlee2012/03/12(月) 03:01:30.85ID:hQSpXRZ7
おいおい、新AOC覚え切れんぞw

268Appellation Nanashi Controlee2012/03/14(水) 12:34:47.53ID:NyZB35FV
覚えるんじゃない。感じるんだ。

269sage2012/05/06(日) 05:43:50.75ID:XA69yTiW
>>266
禿同。
アルザスのリースリングに求める味がしっかりあってあの値段。
畑はあのSchoenenbourgだと聞いたが本当だろうか。
化石のような香りがあるかといわれると何となくそんな気もする。

270Appellation Nanashi Controlee2012/05/25(金) 21:48:07.44ID:+BQ4pUEO
アルザスワインはいいかげん糖度を数値で表記する習慣を徹底しないとあらゆるワイン好きに
見放されるだろう。のぞむところがそれならばいいんだけどね。会社や農協、作り手のHP確認
する作業抜きで買える日は来るのだろうか。

271Appellation Nanashi Controlee2012/06/28(木) 20:43:15.99ID:nOkzTzP2
今まで甲州一筋。

でも、洋ワイン拘りのお店がある地域に引っ越してきたので、
マルセル・ダイスさんのシルヴァーネル飲んでみました。

産地の食文化が判るといいますか・・
和風つまみ(豆腐に昆布 とか)に合う甲州に対して、
ドイツ風つまみ(サワークラフト、じゃがいも系 とか)が合う印象。

チー鱈も合う気がしましたが、みなさんオススメの簡単おつまみありますか?

リースニングも買ってあるので、比較が楽しみです。

272Appellation Nanashi Controlee2012/06/29(金) 12:53:02.08ID:fEEnbkj5
日本のワイン殆ど飲んだことない俺からすると
逆にアルザスが和食に合うという印象なんだな

2732712012/06/29(金) 19:26:02.80ID:JzUE3aOK
ザワークラウトだ。昨日は酔っ払いすぎたな。

>>272
アルザスも辛口だから、和に合う系ではありますね。
でも、甲州と比べたら、辛いけどドイツ風といいますか、
ビールでいえば、甲州がスーパードライでアルザスがプレモルというか。

うーん。例えがいまいちですね。

274Appellation Nanashi Controlee2012/06/30(土) 01:34:51.55ID:DsNUWpVV
>>273
いや、それ凄くわかりやすい

2752712012/06/30(土) 07:33:38.24ID:kK3oUlYC
シルヴァーネルはルネ・フライトさんだった。
すいません、書き込んだ時の記憶も曖昧なんです。
これ含めて3本も飲み比べ(ボトル空に)しちゃったので。
今週は件のリースニングを味見予定。

>>274
おお、伝わって良かったです。

276Appellation Nanashi Controlee2012/06/30(土) 14:01:30.34ID:9ZWm40ur
甲州は味がないってことねw

分かり易過ぎww

2772712012/06/30(土) 20:47:10.42ID:kK3oUlYC
>>276 
味の構成がシンプル。って言ってw
冷奴や野菜のテンプラにはすごく合いますよ。

リースニング、酸味効いてるのに他の味わいもしっかりしてて、おいしい。
今まで、どこに住んでても入手しやすい白の中では甲州一択だったけど、
本場のちゃんとしたやつ、いいわー。
今、一本空いた。

来週また、お店に見に行こう。
コメントありがとうございました。

278Appellation Nanashi Controlee2012/07/04(水) 12:43:35.36ID:8zz5X7hU
テンプラにはテンプラリーニョでしょ
名前からいって

279Appellation Nanashi Controlee2012/07/12(木) 22:58:06.75ID:NwZo1rqo
鉄板大手四天王:ヒューゲル、ドップ、トリンバッハ、ジョスマイヤーでおk?

280Appellation Nanashi Controlee2012/07/15(日) 22:59:57.80ID:Lwl+jI/x
ジュビリー 07ゲヴュルツ飲んだ。半甘だしミュスカっぽい香り。
自作の白玉ぜんざいにはちょうど良かった。こんなもんなの?

281Appellation Nanashi Controlee2012/09/15(土) 21:44:26.72ID:9ATy2Zyh
ラベルにMDと小さく書いてあるから何のことかと思ったらマルセルダイスだった

282Appellation Nanashi Controlee2012/09/15(土) 23:51:57.64ID:bkjziggH
>>271 辺りに書き込みました、甲州上がりの者です。

>>281 さん、マルセル・ダイスさんいいですよね。ちょっと高いけど。


 アルザスがおいしかったので、比較のためにローザンヌ飲んでみました。
 SancerreのVincentPinard2008.。
 ・・・何だか、酸っぱさしか印象に残らない。
 グイッと飲めない。失敗したライムチューハイみたい。
 期待が大きかっただけにショック。
 
 
 今のところ、値段も考慮してルネ・フライトさんが家飲み指定枠ですが、
 >>279 さんのおっしゃる四天王にも興味あります。
 グィッと飲める辛口でオススメありましたらご教授下さい。
 また、アルザスとローザンヌ、何でこんなに違うのでしょうか?私がバカ舌なのでしょうか?
 みなさんローザンヌも好き?

283Appellation Nanashi Controlee2012/09/21(金) 00:51:02.73ID:wgnw9ZT7
:::::::::::.: .:. . ∧_∧ . . . .: ::::::::  言語能力こじらせ・・   
:::::::: :.: . . /彡ミ゛ヽ;)ヽ、. ::: : ::   いや磨きかけて来やがる。
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 ̄ ̄ ̄(_,ノ  ̄ ̄ヽ、_ノ ̄    

284Appellation Nanashi Controlee2013/11/29(金) 17:24:06.67ID:e3h0d3kd
ゲヴェルツトラミネール、はじめてならなにがおすすめですか?
予算5000円くらいなんですが

いつもは赤ばかり飲んでて、特にシルバーオークが好きです

285Appellation Nanashi Controlee2013/12/14(土) 11:33:46.38ID:6ybUOZqc
まずは TRIMBACH の Cuvee des Seigneurs de Ribeaupierre か Reserve。
次に甘さがキツイのに抵抗がなければ HUGEL の Jubilee。
あとはもうとにかく Zind-Humbrecht という作り手のものが良い。

ゲヴェルツトラミネールはその品種固有の強い個性から、作り手や価格での差異や個性があまり出ない上に、遅摘みや貴腐
などの高級甘口以外でも皆好き勝手な塩梅に残存糖分を毎年変えて出しているので、ちょっと掴みきれない状況になっている。

286Appellation Nanashi Controlee2014/01/02(木) 22:18:01.10ID:90rFSFGO
一昨年の秋、シュレールのシャン・デ・ドワゾー08MGを飲んだんだが、まるでピノノワールジュースだった。

287Appellation Nanashi Controlee2014/10/01(水) 01:46:00.53ID:MbrT/QXW

288Appellation Nanashi Controlee2015/02/22(日) 10:54:02.92ID:UTFumCa1
テオファレいいなあ

289Appellation Nanashi Controlee2015/05/03(日) 11:40:10.40ID:TrFVqd4Q
ジュリアンメイエって全般的に気難しい感じかね?

どれも開けたての時の香りがちょっとキツい。木のような燻製のような煙のような香り。これがビオ臭ってやつだろうか?
2、3日置くと大分落ち着いたが。

試したのはnature2013とピノグリ2012

290Appellation Nanashi Controlee2016/01/31(日) 22:18:31.25ID:9jbted8u
1996のピノグリVT Zind-Humbrecht 素晴らしい!!!

291Appellation Nanashi Controlee2016/04/20(水) 20:33:44.14ID:kWANwRxr
小姑ばばあ鴨澤祐子
ぐちぐちうるさいんだよ

292Appellation Nanashi Controlee2016/06/04(土) 10:55:44.05ID:IllmPIs6
リボーヴィレで買ってきたトリンバックのクロサンチュヌ、
空けどきわからんままセラーで眠らせてしまった。ミレジム2002
まだいけるんかね?

293Appellation Nanashi Controlee2016/06/12(日) 17:11:18.37ID:2sGdUSP8
       【放射能】       体調不良の犯人はアイツらだ      【みんなで死ねば、怖くない】



食べて応援させられたのか?大塚アナから始まって麻央まで芸能人が次々に癌白血病心筋梗塞で倒れてゆく

ディーン・フジオカ、体調不良
元SOFT BALLET/現minus(-) の森岡賢が、心不全。6月3日死去。
俳優集団「D―BOYS」の高橋龍輝(23)引退 23歳の芸能人で、体調不良って・・・
『進撃の巨人』作画監督アニメーター杉崎由佳(享年26歳)5月28日死去。4月頃から、「頭が重たい」「歯が痛い」「服に血がめっちゃついているけど出血原因がわからん」

「致死量の放射能を放出しました」

2011年3月18日の会見で東電の小森常務は、こう発言したあと泣き崩れた。芸能人が原発をPR! 500万円の高額ギャラも  勝間和代 三橋貴明 佐藤優
三菱商事の核ミサイル担当重役は安倍晋三の実兄、安倍寛信。これがフクイチで核弾頭ミサイルを製造していた疑惑がある。書けばツイッターで速攻削除されている。
https://twitter.com/toka iamada/status/664017453324726272



    【被爆大量死を宣告】      株式大暴落のあとマイト レーヤ登場      【放射能犯罪に警告】



りうなちゃんは去年の暮れ、脳腫瘍のために亡くなった。2歳を過ぎたころ「放射能があるから砂は触れない」「葉っぱは触っちゃだめ」
https://twitter.com/Tom oyaMorishita/status/648628684748816384

UFOや核エネルギーの放出を見ることはエーテル視力を持つ子供たちがどんどん生まれてくるにつれて次第に生じるでしょう。

マイト レーヤは原発の閉鎖を助言されます。
マイト レーヤによれば、放射能は自然界の要素を妨害し、飛行機など原子のパターンが妨害されると墜落します。
マイト レーヤの唇からますます厳しい警告と重みが発せられることを覚悟しなさい。彼はいかなる人間よりもその危険をよくご存じです。

294Appellation Nanashi Controlee2016/06/25(土) 20:10:20.87ID:ORYtx2em
リースリング

295Appellation Nanashi Controlee2016/11/11(金) 22:38:46.28ID:SyGCO83R
>>293
30年以上前から、特別な視る目を持った子供たちが生まれてくるって言われとるがな
30年前の子供より

296Appellation Nanashi Controlee2017/05/03(水) 09:02:18.06ID:zRBO/Rcm
クロサンチューヌ

297Q2017/05/31(水) 22:00:22.94ID:9OfnBRrc
マンブール、久しぶりに飲んだけど美味しいね

298Appellation Nanashi Controlee2017/07/14(金) 18:57:38.30ID:kTgYhCX2
アルザス最高の特級畑はどこだろう?

299Appellation Nanashi Controlee2017/08/10(木) 16:20:32.28ID:b+LGUnWU
>>3
組み合わせ気になるけど,
レストランで実現できるとこないでしょ。

300Appellation Nanashi Controlee2017/08/11(金) 18:14:59.20ID:ivuvfO/4
アルザスと言えばゲヴュルツ

301Appellation Nanashi Controlee2017/08/11(金) 21:12:09.96ID:FUCHofUt
ピノ・グリも手堅い選択

302Appellation Nanashi Controlee2017/08/17(木) 11:14:46.07ID:w+gxi49R
>>272
何かプロが,銘柄・産地を言わずに勧めることがあるみたいですね。
和食とアルザス。
可能なところ
ないですね。自宅で,又は持ち込み可能な店で,やってみたいですね。

303Appellation Nanashi Controlee2017/10/11(水) 21:31:32.89ID:7tZS4UJc
>>219
そうなんだ。
でも仕入れてほしいなぁ。
アルザスの,特に赤。
白はドイツ🇩🇪的で美味しいのは知ってる。

赤 美味しいでしょ。でも店で売ってないよね。

304Appellation Nanashi Controlee2017/10/12(木) 12:44:39.35ID:g8kOevCe
赤こそドイツ的じゃん
白は同じ品種でも仕上がり全然違うしょ

305Appellation Nanashi Controlee2017/10/23(月) 20:59:40.06ID:Y43MKots
>>8
この組み合わせ
やってみよう!
いつできるかな?

306Appellation Nanashi Controlee2017/10/23(月) 22:33:40.97ID:GOzZ+11R
アルザスのワインが大好きなんだけど世間的にはそんなに人気ないのかな

307Appellation Nanashi Controlee2017/10/29(日) 12:08:42.20ID:eQ4z5hve
人気なくていいです
ニワカ湧いてきて買えなくなると困るから
特に一部生産者のピノとかね

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