ソムリエナイフについて語れ!

1Appellation Nanashi Controlee2007/04/17(火) 13:23:51ID:7nPBcroH
欲しいな…

762Appellation Nanashi Controlee2018/07/11(水) 01:26:31.60ID:NGAI5MKu
>>759
レスありがとうございます
スクリューの根本部分がすり減ってしまって折り畳み状態から90度では止まらずさらに開いてブラブラしてしまうという状況です
左右にはブレはありません

763Appellation Nanashi Controlee2018/07/11(水) 08:17:13.50ID:co6T80cl
>>758
ZDPの無駄遣いw
ハンドルはなに?
どうせならスタッグのがみたいな。

764Appellation Nanashi Controlee2018/07/11(水) 10:26:42.40ID:OMxZWsbK
>>762
それはかなり使い込んでますね、一度スクリューを外す必要がありそうです。フォルジュド〜は百貨店でも扱いがあるので聞いてみるのが良いかと
恐らくスクリュー交換かと。流用するなら、外して削れた面を平らにし薄い鋼材を張り付けて(ロウ付or穴開けてカシメる)戻す…交換した方が早いですね(^^;

>>763
スタッグも素敵ですね、今のところはバッファローのハニーホーンを考えてます

765Appellation Nanashi Controlee2018/07/11(水) 12:21:11.22ID:NGAI5MKu
>>764
もともと柔らかく簡単に開く程度には使われてたものを
「これなら使いやすいだろう」と譲り受けてから愛用していたのでかなり使い古されています
箱も保証書も無いですが取り扱いのあるお店で聞いてみます

766Appellation Nanashi Controlee2018/07/11(水) 19:26:13.77ID:Mqt76/93
  /_________ヽ
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   ||/    ||  //||
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   ||     ||彡⌒ ミ|| 札幌ひばりが丘病院を
   ||     ||(´・ω・)||  麻薬取締法違反で送検
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767Appellation Nanashi Controlee2018/07/12(木) 18:53:17.54ID:IU5Msln+
>>764
これヤスリだけで削り出すか。オソロシイ。
バッファローは一見普通のソムリエナイフに見えて実は、って感じで渋くて良いかも。
でも、アンバースタッグとかの見せられたら涎出そうだわ。

768Appellation Nanashi Controlee2018/07/12(木) 22:17:39.68ID:Q63pbbWW
>>767
ヤスリを手にして2年ほど、それまでは「鉄をヤスリで削る?手作業で削れるの?」そんな全くの素人でした。ヤスリ・電動ドリル(ピン穴用)・万力、最低限それがあればできる
細やかな夢は、ソムリエナイフに特化したパートタイムメーカー…
良質のアンバースタッグは高いので…もっと腕をあげてからですね^^

769Appellation Nanashi Controlee2018/07/15(日) 09:50:35.56ID:sMlPvbZa
>>768
パートタイムメーカー、期待してます。
いいアンバースタッグはますます手に入らなくなると思うので、
先にそろえて拝みながら腕を磨くのもいいかも。

770Appellation Nanashi Controlee2018/07/23(月) 14:32:32.94ID:ZddHXbSI
>>757
納期六ヶ月が待てるなら本国で修理出来るが素直に買い換えが妥当。保証証はなくてもよいが有償になる。

771Appellation Nanashi Controlee2018/07/24(火) 21:06:54.07ID:uoGfhnFy
シャトーラギオールを使ってる方に質問です
キャップシールを切る際にまず一周切れ目を入れると思いますが、その後は縦にも切れ目を入れますか?
それとも刃を使ってむしり取りますか?
ラギオールの刃がなんかしっくりこなくてモヤモヤしてます。。

772Appellation Nanashi Controlee2018/07/24(火) 21:33:11.69ID:ynlhN4kj
>>771
自分は縦にも切れ目を入れちゃうな

773Appellation Nanashi Controlee2018/07/25(水) 08:13:21.91ID:LbZZ2PkU
よほどしっかりしたキャップシールでなければ縦に切らなくてもそのまま回すようにすれば引き抜けると思うけど
で、抜いたシールを潰してコルク起きにする人とかもいるよね
あとボトルの首根で切らずに、先端の方で切る人は横からコルクの上に刃を入れてパカってとってる

774Appellation Nanashi Controlee2018/07/27(金) 03:19:30.09ID:f9NFiT15
俺は先端でやるなまず一周目で切れそうならそのまま刃を横にしたまま上に持ち上げて終わり。
すでに書かれたが同席者いるならキャップの上にコルクおいておくとかね。

775Appellation Nanashi Controlee2018/08/01(水) 12:56:29.76ID:b6gFanum
アマゾンで八百円くらいの買った

お呼びでなさげで泣けた

776Appellation Nanashi Controlee2018/08/02(木) 07:36:58.89ID:sHKv1a/K
最初はそんなもんでいいでしょ
このスレで2本目3本目の物欲を円熟させるといい

777Appellation Nanashi Controlee2018/08/02(木) 09:09:06.12ID:AsYkqYAj
ありがとうございます
L'ATELIER DU VINていうのが家にあったけど、アマゾンで買った800円の方が少し柄が長いためか開けやすかったです。

778Appellation Nanashi Controlee2018/08/08(水) 01:25:48.75ID:sNt3coDV
ぶっちゃけた話ならソムリエナイフはプレス生産された二段式の奴が最も使いやすいw
そっから先は趣味の世界だからあんま追求しても意味がない。

779Appellation Nanashi Controlee2018/08/08(水) 10:32:33.38ID:NUMEKMSp
>>778
それ言っちゃうかw

780Appellation Nanashi Controlee2018/08/08(水) 11:53:25.95ID:DjPskJW0
もはやソムリエナイフじゃないけど、
コレは使いやすい

Farm. ワインオープナー ブーメランエクステンド 54061 https://www.amazon.jp/dp/B0091MZUNA?ref=yo_pop_ma_swf

スレ的には邪道どころか論外かもしれんが

781Appellation Nanashi Controlee2018/08/08(水) 13:16:09.48ID:QxmIxBL/

782Appellation Nanashi Controlee2018/08/10(金) 11:01:47.69ID:S/potS3N
>>781
かなりできあがってきたね。
カチッとバネが効く音が心地良いです。
完成楽しみにしてます。

だいぶがっちりして見えるデザインですね。
ハンドルの幅が広いのと、ナイフが先端まで同じ厚みなのがゴツく見える原因かな。
これから削っていくとまた印象変わると思いますが。

783Appellation Nanashi Controlee2018/08/25(土) 20:26:22.51ID:dFklrw1c
完成
ブレード:zdp189
ホルダー:ニッケルシルバー
スクリュー:SUS420J2
ハンドル:バッファローホーン
スペーサー:真鍮
バネ:SUS420J2
ライナー:SUS410

使用工具
鉄工ヤスリ
電動ドリル
バイス
https://i.imgur.com/QzGugRu.jpg

784Appellation Nanashi Controlee2018/08/26(日) 01:03:37.67ID:t2+t0VmW
おおおーー

是非使い心地を…

785Appellation Nanashi Controlee2018/08/26(日) 11:21:04.06ID:OjqgV7Du
4ヶ月くらいかかったのか。完成おめでとう。
最初のワインは何抜くの?

786Appellation Nanashi Controlee2018/08/26(日) 18:25:26.46ID:NqYKRojx
ありがとうございます

>>784
土日にチビチビ作っていたので、かかりましたね(^^;
>>785
考えてなかったですね、記念にちょっと良いの買ってこようかな^^

ノウハウは得ましたので、次はもっと上手く作れるでしょう。
ヤスリ・ドリル・万力があれば作れるので、お手軽な趣味と言え…ないですね(^^;…大変でした

787Appellation Nanashi Controlee2018/09/01(土) 00:34:06.50ID:NKlAA2R6
JNGやフォールディングナイフショーあたりのイベントに出したらどうだ?w
ソムリエナイフのハンドメイド品は今の所ビルダー一人しかいないから日本で二番目てことになるな。

788Appellation Nanashi Controlee2018/09/01(土) 07:49:31.45ID:LRmIWOR3
>>787
有り難うございます
実は、10月に銀座で開催されますJKGナイフコンテストに出展させていただきます
既に事務局に預けてあったりします
どーなることやら(^^;

789Appellation Nanashi Controlee2018/09/01(土) 15:57:25.68ID:YLA+ucB5
なんと、ナイフショーで拝めるかもしれないのね。
楽しみにしてます。

790Appellation Nanashi Controlee2018/10/20(土) 08:46:45.43ID:PWQEjJHa
https://i.imgur.com/0vdOoEb.jpg
https://i.imgur.com/MJ2PZa2.jpg
頂いたカタログギフトに掲載されてるんで選ぼうと思うんですがこの写真から型番などわかる方いらっしゃいますか?
製品の詳細など知りたくて

791Appellation Nanashi Controlee2018/10/20(土) 09:21:14.84ID:HT6Mg0nB
>>790
真正面から写真撮ってくれない?見辛い

792Appellation Nanashi Controlee2018/10/20(土) 11:07:51.11ID:DCH7hp08
今出先なので帰ったら撮り直します

793Appellation Nanashi Controlee2018/10/20(土) 11:09:05.89ID:DCH7hp08
少なくとも有名なシャトーラギオールとは別物ですよね

794Appellation Nanashi Controlee2018/10/20(土) 11:58:23.10ID:9U2L2DGB
>>793
少なくとも違いますね

カタログギフトはいくらくらいの相場のやつですか?

画像はもう少し圧縮した方がいいかも

795Appellation Nanashi Controlee2018/10/20(土) 16:05:21.49ID:PWQEjJHa
https://i.imgur.com/fyd4eN9.jpg
https://i.imgur.com/ZNqQP7x.jpg
もともとの写真が少しわかりにくいかもしれません

796Appellation Nanashi Controlee2018/10/20(土) 16:46:09.69ID:XvKBwemS
仕事できなそう

797Appellation Nanashi Controlee2018/10/20(土) 17:05:59.92ID:4dAt8Mz1
LAGUIOLE en Aubrac の製品だと思うけど写真のソムリエナイフはどちらも見当たらない
Couteaux a fromage(チーズナイフ)の方はこれじゃないかな?
http://www.laguiole.com/cheese-knife-laguiole-buron-olivewood-handle-p-817.html

798Appellation Nanashi Controlee2018/10/20(土) 17:20:14.29ID:yAwexa+f
>>788
ナイフショー行ったんで観てきたよ。
写真で見た印象よりさらにゴツかった。
自分の脳内では作者さんは190cmで巨大な掌の巨漢イメージになったw

デザインが直線的なのは、第1作目でいろいろ慎重になったのかな?
スクリューは綺麗だし、ナイフ部分もよく切れそうでいい感じ。
賞が取れなかったの1本目ということでドンマイ!
名前覚えたので今後の進化を楽しみにしてます。

799Appellation Nanashi Controlee2018/10/20(土) 17:24:48.35ID:GRHGf9Q9
アンオーブラックかデザインが良いのがあるので使ってみたいがまわりに使っている人が居ないので良いのか分からない
シャトーラギオールよりお高めですよね

800Appellation Nanashi Controlee2018/10/20(土) 17:50:37.53ID:HT6Mg0nB
>>799
周りにいないからこそ意を決して買って使ってたらかっこいい

801Appellation Nanashi Controlee2018/10/20(土) 18:17:33.23ID:4dAt8Mz1
>>795
すまん、ソムリエナイフはどちらも LAGUIOLE en Aubrac の製品じゃないかも
大きい写真の方は刻印から G.David のものだと思う

802Appellation Nanashi Controlee2018/10/21(日) 09:47:19.99ID:eUV9EK6p
>>798
ありがとうございます
今回は、完成させることが第一目標でしたのと 柔らかな曲線のライヨールとは違うものをと思いまして
直線的でゴツいのは仕様でした^^
次は通常サイズで、ハンドルにインレイを施したものを考えています

803Appellation Nanashi Controlee2018/10/21(日) 10:34:20.56ID:1j4LStUF
>>802
次も出展するときまた教えてくれない?
現物見たいよ

804Appellation Nanashi Controlee2018/10/21(日) 11:32:48.53ID:eUV9EK6p
>>803
ありがとうございます、了解です

先日、参考資料としても欲しかった氏のソムリエナイフを入手。素晴らしい
https://i.imgur.com/aNRv0iG.jpg

805Appellation Nanashi Controlee2018/10/21(日) 11:52:05.01ID:YTCi+PdC
>>804
かっこいいな
ハンドメイドなのですか?

806Appellation Nanashi Controlee2018/10/21(日) 12:01:28.26ID:eUV9EK6p
>>805
山本徹氏
個人で製作されているカスタムナイフメーカーさんです

807Appellation Nanashi Controlee2018/10/21(日) 12:09:40.80ID:YTCi+PdC
>>806
9マン位するのかなかなかなお値段だ

808Appellation Nanashi Controlee2018/10/21(日) 13:03:31.38ID:bazg4TnF
>>804
やっぱりまずは完成させるのがいちばん大事。
次回作の構想あるということで次も期待しています。

山本さん、今回もソムリエナイフ出してましたね。
作りもアクションもすばらしい。
自分もそのうちほしいと思いつつ未入手。
こういうのは勢いで買ってしまわないとなかなか買えない。

809Appellation Nanashi Controlee2018/10/21(日) 15:49:38.70ID:3hMMpf/O
>>801
ありがとうございます!
御礼が遅くなりましてすみません。

810Appellation Nanashi Controlee2018/10/26(金) 01:20:56.01ID:jzNQUfsX
g.davidの製品て日本でも売ってるのか知らんかったわ。

>>799
今アマゾンでセールやってて値段がかなり落ちてる。
品質はライヨールみたいな安定感はないから通販は博打になるけどね。
使ってる人がいないのは一般店舗においてないからだろう。
うちはブライヤー使ってるけど無理には勧めないな理由は品質管理がイマイチだから。

811Appellation Nanashi Controlee2018/10/26(金) 12:43:51.51ID:vmiiruPf
>>810
有り難う見てみる

812Appellation Nanashi Controlee2018/11/08(木) 13:55:29.21ID:rBapVwOT
シャトーラギオールの木のハンドル部分に細工をしようと思うのですが構造がどの様になっているのか詳しいかたいらっしゃいますか?
木の部分を一部分だけ削って細工をした場合、又はハンドルの木の部分を全部除去した場合にビス?の部分はどの様な構造に(外れてしまう、木の部分が無くてもそのまま固定されている)なっているかご存知の方いましたら教えて下さい

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