ワインに合うおつまみ3皿目

1Appellation Nanashi Controlee2012/09/15(土) 22:34:15.35ID:cSw7v0I+
赤、白、スティルワイン及びフォーティファイド、泡モノ等
各種ありますが、合うおつまみや、オススメを教えてください。

前スレ
ワインに合うおつまみ2皿目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/wine/1258821068/

2Appellation Nanashi Controlee2012/09/17(月) 15:38:45.11ID:w53B354D
ttp://community.livejournal.com/ohnotheydidnt/
http://forums.thefashionspot.com/
http://www.youtube.com/?gl=JP&hl=ja
ttp://www.nicovideo.jp/
ttp://twitter.com
http://www.teampeterstigter.com/
http://carolinesmode.com/stockholmstreetstyle/
http://soniadelpiero.forumfree.it/?t=35175931&st=1365
http://soccer-candids.blogspot.jp/
http://gossip-and-foot.skyrock.com/
ttp://fywags.tumblr.com/
ttp://stellapolare.bangofan.com/
http://www.977music.com/flashplayer/hitz/4.html
http://foros.vogue.es/viewtopic.php?f=8&t=47682&sid=92d53a385fdeeaaf309399f64fa55563&start=12225

3Appellation Nanashi Controlee2012/09/17(月) 15:39:35.90ID:w53B354D

4名無しが急に来たので 2012/09/17(月) 15:40:31.36ID:w53B354D

5Appellation Nanashi Controlee2012/09/18(火) 10:36:01.49ID:bZvca+68
>>1


(゚д゚)ウマー  Jensen’sのパテ。
フォアグラと豚レバーのパテをライ麦パンに塗って食べた。
近所のスーパーで498円。
このコッテリ味は、赤にあう。


6Appellation Nanashi Controlee2012/09/18(火) 17:40:48.87ID:OL/SM6Tn
うちに瓶入りのArnaudの豚肉のテリーヌがあるけど
賞味期限が2016年7月って長すぎw

体に悪そうなの入ってるかもしれないけど
美味しいから食べるw

7Appellation Nanashi Controlee2012/09/19(水) 10:41:55.42ID:q8D7NIge
なにはなくとも、グリッシーニ。

8Appellation Nanashi Controlee2012/09/20(木) 10:43:15.72ID:osmv+01w
20レスを越えるまでは1日1レス即死帽子..._〆(゚▽゚*)

9Appellation Nanashi Controlee2012/09/20(木) 14:14:12.74ID:fimJfBHD
薫香のよく効いた美味しい瓶詰めのオイルサーディンがあるんだけど
辛口の白でいいかな?

10Appellation Nanashi Controlee2012/09/20(木) 17:58:26.54ID:l76epFqW
なんか旨そうなサーディンだな
俺なら辛口でちょっと重たい感じの白ワインがいいな

11Appellation Nanashi Controlee2012/09/20(木) 21:28:41.94ID:R2xKC4S0
フランスパンをかりかりに焼いて乗せたい。

122012/09/21(金) 09:09:03.22ID:UsYNAhXT
ありがとう 今晩試してみる

13Appellation Nanashi Controlee2012/09/21(金) 13:59:49.03ID:vxX7LuI/
普通のオイルサーデンなら、サルサソースとタバスコをかけて食べると美味い。
白ワイン向けの肴。

14Appellation Nanashi Controlee2012/09/22(土) 10:29:30.63ID:3tbz7Gvw
日清の冷凍パスタ。
具材やソースによって、赤にあうもの、白にあうもの、色々ある。
ひとり酒でワインを飲むときは便利。

15Appellation Nanashi Controlee2012/09/22(土) 13:02:54.56ID:2ioUmro2
近くのイオンで骨抜きサンマが
売っていた。バジル風味を
パン粉焼きにしてみた。
口の中に骨が当たらないのは
確かに食べやすい。
ちょっと塩っぱいのが難点か。

16Appellation Nanashi Controlee2012/09/23(日) 08:59:46.07ID:qb2a+j0/
カマンベールチーズとライ麦パン。
赤でも、白でも、ワインとチーズは相性が(・∀・)イイ

17Appellation Nanashi Controlee2012/09/23(日) 22:58:45.48ID:coZnoyyP
みんな聞いてくれ


もしかしたら家に妖精さんがいるかもしれない

話は今日のお昼にさかのぼる
お昼にお腹がすいてパスタを作ろうとして気が付いた一昨日の夜ニンニクを使い切っていた…
だが一応確認と思いみるとない
しかたない買いに行くかと準備をしながら冷蔵庫の上をみるとニンニクがある…
??
考えたがわからない

いつもは絶対に冷蔵庫の上には置かない
そして冷蔵庫はいつもみてるが昨日の晩御飯をこしらえてる時も見たがなかった

そういえば昨晩寝てる時台所で物音がしてたな…
他に何かないかといろいろ探すとあまり使わないはずの角砂糖が結構減ってる

たぶん妖精さんが取り替えっこしてくれたんだと思いました

妖精さんありがとう

18Appellation Nanashi Controlee2012/09/24(月) 02:12:40.24ID:GE2ynQ8y
>>17
多分お前さんはこっちのスレの方がいいかも!!
みんな妖精さんのお世話になってる!!

☆☆☆マイスリーでラリラリPart31☆☆☆
ttp://toro.2ch.net/test/read.cgi/mental/1345436638/

19Appellation Nanashi Controlee2012/09/25(火) 10:17:50.23ID:3pEZ/N3E
ピリ辛パエリアとスペインワイン(赤)

スペインの田舎は貧しい。
スパイスがピメント(唐辛子)しかないので、ピリ辛やゲキ辛料理が多い。
地元の人は、地酒(スペインワイン)で口をゆすぐようにして、辛い料理を食べてるそうな。
昔の人の旅行記によれば。
今は知らん。


20Appellation Nanashi Controlee2012/09/25(火) 10:35:31.81ID:IKlXGr0H
一人で飲んでる時はアヒージョが簡単でいいよね。
適当なきのこ(マッシュルームもいいがエリンギがうまい)と魚介(タコかエビ)と
にんにく・唐辛子、オリーブオイルをドバドバ。
後は耐熱容器で直火でもオーブンでも電子レンジでもいいから、火を通す。
ゆっくりつつけるのがお気に入り。

21Appellation Nanashi Controlee2012/09/25(火) 22:14:30.80ID:RHRNo6hK
アヒージョの残りオイル+パン
これもいいつまみになるよね!

※カロリーを気にする人は注意w

222012/09/26(水) 09:44:48.76ID:pY5cghWs
アヒージョ作る時はやっぱりエキストラヴァージンオイル?
オリーブオイルも種類多いしピンキリだし迷うよね
おすすめあったら教えてください

23Appellation Nanashi Controlee2012/09/26(水) 10:15:32.19ID:P7LcEWBz
個人的には「安いエキストラバージンオイル」がベストマッチだと思う。
あんまりいい奴にすると、香りが強すぎる。かと言ってピュアオイルでは物足りない。

24Appellation Nanashi Controlee2012/09/26(水) 10:34:32.68ID:pY5cghWs
なるほど! 安いので試してみますね ありがとう

25Appellation Nanashi Controlee2012/09/26(水) 20:37:09.51ID:mtnjE623
オリーブオイルで気にすることは鮮度
瓶の底に沈殿物がないものを選ぶといい
沈殿物があるとやはり劣化がある

26Appellation Nanashi Controlee2012/09/26(水) 21:00:03.30ID:faP/3Gqo
>>25
これはこれはご冗談を。それとも釣りですか?

27Appellation Nanashi Controlee2012/09/27(木) 02:36:28.56ID:QJTmfYOf
>>26
>>25の言う通り劣化はある
特に輸入もので
同じ店で同じ商品でも入荷した日が違ったり輸入ルート違ったりすると状態が違うことなんてままあるし
ワイン板にいるのにそんなことに気がつかないの?
バカ舌はウェルチでも飲んでろよ

28262012/09/27(木) 07:23:40.85ID:SNRmh5Wv
もちろん劣化して沈殿物が出てくることもあるが、それは意外と少ないよ。
劣化して見た目が一番変わるのは色だ。瓶に入っているとわかりにくいが。
沈殿物が出る理由は、主に無濾過のオリーブオイルの澱か、結晶化のふたつが考えられる。
どちらも味には影響がない。
透明なオリーブオイルは、ヨーロッパではむしろ少ない。透き通ったオイルは
日本と米国くらいじゃないかな。

29Appellation Nanashi Controlee2012/09/27(木) 16:16:48.82ID:QJTmfYOf
>>28
いや今まで店でもかなり使ったけど澱のあるやつはないやつに比べて劣化してるよ
もちろんあなたの言う通り色も悪いし透明な瓶だとはっきりわかる位違う
今店で7000円のエキストラバージンを温度管理して使ってるけど澱が出たことないよ


30Appellation Nanashi Controlee2012/09/30(日) 08:50:12.85ID:zjHTv5VI
クラッカーよりも、クラコットのほうがワインにあうと思う。
パテ塗って食うとウマイ。

31Appellation Nanashi Controlee2012/10/02(火) 18:37:14.51ID:asZM3+AV
コンビーフをライ麦パンにのせて食べる。
赤ワインにあうと思う。こんど試してみる。

32Appellation Nanashi Controlee2012/10/02(火) 20:37:28.20ID:qhzhDB17
モソモソしね?

33Appellation Nanashi Controlee2012/10/03(水) 10:30:28.66ID:rQ9a3bGa
コンビーフは火を通すと、ドロッとなって、パテのようになる。
そんなにモソモソしない。
馬肉が入ったニューコンビーフは、火を通しても、モソモソするかも。

34322012/10/03(水) 12:35:59.55ID:MdBZQGHY
さすがにそんなのわかっとるわい。
ライ麦パンだったらコールドビーフ風で冷たい肉のほうが似合うと思ったもんでな。
その場合、レタスとかトマトとかと一緒にオープンサンドにしたほうが美味いに決まってるが、
そこの工夫を聞いたんじゃ。

35Appellation Nanashi Controlee2012/10/03(水) 18:52:08.43ID:rQ9a3bGa
コンビーフは、パテのように、パンにのせたり、塗ったりして食べるつもりだった。
野菜はなくても、良いのでは?
コンビーフのコッテリ感を、ワインで口を洗うようにして飲むつもり。

フォアグラと豚レバーのパテは、そうやって食べた。
美味かった。

36Appellation Nanashi Controlee2012/10/06(土) 01:19:22.67ID:2TGTE2Dn
バーベキューのとき食べた燻製チーズが絶妙だったんだが手に入らねぇぇ

37Appellation Nanashi Controlee2012/10/06(土) 10:16:42.43ID:qO3Hp+HH
オイルサーデンにホットサルサソースをかけて食う。
白にあう。

玉ネギのみじん切りとレモン汁でも美味しいけどね。

38行動派は連絡を2012/10/07(日) 22:32:43.90ID:v65bJ5cf
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
マスコミも政党も大企業もネットも、日本は既に乗っ取られて操作されている。
B層よ、目を覚ませ。現在の日本は支配されている。 【疑う前に以下を見よ】

子供に教えられるかどうかで子供と日本の将来は大きく変わる。
騙されたと思って一度だけ、真摯に受け止めてみてよ。

http://s.webry.info/sp/stktakemoto4216.at.webry.info/201201/article_10.html ★本題
http://s.webry.info/sp/stktakemoto4216.at.webry.info/201201/article_11.html 政党
http://s.webry.info/sp/stktakemoto4216.at.webry.info/201201/article_9.html マスコミ
http://s.webry.info/sp/stktakemoto4216.at.webry.info/201201/article_60.html 1995
http://kenjyanoturugi.seesaa.net/article/148207356.html 乗っ取られる日本
http://archive.mag2.com/0000154606/20081014060012000.html 政治経済の真実
http://oujyujyu.blog114.fc2.com/blog-entry-328.html 日本企業乗っ取り
http://www36.atwiki.jp/anti-rothschild/pages/15.html 戦後の金融資本の歴史
http://koramu2.blog59.fc2.com/blog-entry-812.html アメリカを支配するユダヤ人

それでも何とか日本を守ろうと日々尽力を注ぐ日本勢力が現存する。
その勢力の反対勢力である左翼が「利権」と「原発」を徹底的に叩いている理由を解読せよ。

敵はマスゴミでも政党でも他国でもなく、背後で操る反日少数派民族勢力だと意識せよ。
反日少数派民族勢力の短期的目標は領土ではなく、人権委員会設置と外国人参政権。

そして大デキレースが遂にはじまった。B層向け茶番劇放送である地上波は絶対に見るな。
スカパー!HD(JCSAT-3A,4A)の衛星専門局か、できればアルジャジーラ(AsiaSat-3S)を見よ。

今の日本の世の中はまさに映画マトリックスの世界。
B層よ、今こそ目覚める時。
そして今後は各々で独立して情報分析して行動せよ。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 以上。。

※ この書き込みに対して【日本語がおかしな者】の妨害が入る様になりました。上記内容が非常に都合悪い様ですが、真実であるが故に反証できない模様です。(上記内容は複数の論者によるものです、念のため。)

39Appellation Nanashi Controlee2012/10/08(月) 21:17:15.72ID:N8LYqexf
アヒージョにパプリカパウダーいれる人いる?

40Appellation Nanashi Controlee2012/10/14(日) 09:01:11.40ID:oOsgn+Qu
昨晩のおつまみに、海老とタコとマッシュルームでアヒージョ作りました。
塩味は付けずに、皿に取り分けた時にクレージーソルトを付けて食べるスタイルです。
http://i.imgur.com/ffbFN.jpg
http://i.imgur.com/cV18S.jpg
http://i.imgur.com/FAqoL.jpg

1000円のスペインワインですが、
味わい良く美味かったです。

41Appellation Nanashi Controlee2012/10/15(月) 12:42:27.68ID:ZcXhN8pB
悪くはないが、器に一工夫を要するな・・・

42Appellation Nanashi Controlee2012/10/15(月) 15:36:47.61ID:NoswaNaL

43Appellation Nanashi Controlee2012/10/21(日) 18:23:59.17ID:+TQBThgD
鶏玉ネギのソース煮込み。
赤ワインにあいます。

ソースは、ケチャップ、ソース、タバスコ、ナツメグ、粉末ガーリック、白黒ミックスコショウ
鶏肉は唐揚げ用5個。ソースにひたして、冷蔵庫で2〜3時間。
玉ネギは半個。

フライパンにオリーブオイルをひき、その上にスライスした玉ネギ。
その上に鶏肉。ソースを鶏と玉ネギにかけて、加熱。
フライパンにはフタ。またはホイルをかぶせる。
3〜5分後、ソースが煮立ってきたら鶏と玉ネギをまぜて、さらに3〜4分。

玉ネギから水分が出て、鶏に火が通り、ソース煮込みになれば完成。

鶏肉のかわりにソーセージ。豚肉、牛肉でもOK

44Appellation Nanashi Controlee2012/10/21(日) 21:53:35.44ID:xLFhWLDB
ttp://www.flickr.com/photos/davidsweetphotography/
ttp://walkingonscorpions.blogspot.jp/
http://www.folsomstreetevents.org/fair-info.php
ttp://pinterest.com/leesanfran/folsom-street-fair-2012/
ttp://www.flickr.com/photos/truck/

45Appellation Nanashi Controlee2012/10/22(月) 22:05:27.38ID:lT3kdFbo
>>43
いわゆるチキンチャップ?
あの濃厚な味を思い出しただけで辛抱たまらん

46Appellation Nanashi Controlee2012/10/23(火) 00:05:30.21ID:34Sb0Qqj
>>1

栗の渋皮煮を頂いたのだが、シャンパンにも赤にも合う
でも飲み過ぎそうで怖い
秋になると赤が美味しく感じる。

47Appellation Nanashi Controlee2012/10/23(火) 00:51:22.82ID:HYTIZNEc
今日ホタテのアヒージョを作ったお
レア気味に仕上げたら死ぬほどうまかったお
途中で味を変えるためパプリカパウダーをチョンとつけて食べたらこれまたうまいお
サングリアがぶ飲みだお

48Appellation Nanashi Controlee2012/10/23(火) 18:14:56.23ID:bkfy5OAa
>>45
玉ネギとソースの肉煮込み。(゚д゚)ウマー 

49Appellation Nanashi Controlee2012/10/25(木) 18:05:24.55ID:eznIDR+S

50Appellation Nanashi Controlee2012/10/30(火) 18:26:22.05ID:soopHzni
ブルーチーズと蜂蜜と胡桃とイチジクがあれば幸せ

51Appellation Nanashi Controlee2012/11/01(木) 19:58:02.55ID:u3EggPAP
チキンチャップやばいな
これは酒すすむわ

52Appellation Nanashi Controlee2012/11/04(日) 08:30:58.16ID:i5h497FM
自分だったらスペアリブでやるな。甘さはマーマレードでつける。
美味いぞ。

53Appellation Nanashi Controlee2012/11/04(日) 09:52:45.79ID:6gW3+Cug
白ワインの肴。
今日はオイルサーデンにホットサルサソースをかけます。
あと、冷凍パスタのアラビアータとカマンベールチーズ。

54Appellation Nanashi Controlee2012/11/05(月) 23:01:23.95ID:e0P5TC1G

55Appellation Nanashi Controlee2012/11/09(金) 20:33:19.39ID:T8IYPGWX

56Appellation Nanashi Controlee2012/11/10(土) 08:03:09.10ID:zD75qYCa
.

57Appellation Nanashi Controlee2012/11/11(日) 17:51:42.23ID:NRFSx6Gy
ソーセージを1/3くらいに乱切りにしてしめじとバターで炒める。
火が通ったら一旦上げて、残った油にバルサミコと粒マスタードを入れて一煮立ちさせて
酸を飛ばし、コンソメを1粒砕いて味をつける。
そこにしめじとソーセージを戻して、ざっと和える。
赤ワインでどぞ

58Appellation Nanashi Controlee2012/11/11(日) 17:52:29.05ID:W+6xGevI

59Appellation Nanashi Controlee2012/11/14(水) 11:06:23.45ID:IghMFFkF
茹でたブロッコリーと茹でたエビ(寿司海老が便利)、タマネギみじん切り(水で晒す)を
マヨネーズで和える。
RF1のサラダがどんぶりいっぱい食える。
白ワインがいいけど、肉料理の付け合せで赤ワインでもいいですな。

60Appellation Nanashi Controlee2012/11/15(木) 01:32:24.52ID:hmrmITKu
安くて美味しい生ハムを買えるとこ教えてください。
いつもカルディで買っていて何かもの足りず、紀伊國屋だとお高めなのでガツガツ料理にも使えず困っています。
店舗よりお取り寄せの方がいいのかな。

61Appellation Nanashi Controlee2012/11/15(木) 09:56:00.30ID:49djjSUy
>>60
トップバリュの。

62Appellation Nanashi Controlee2012/11/15(木) 15:06:03.37ID:dCwerW9r

63Appellation Nanashi Controlee2012/11/15(木) 15:38:09.64ID:hmrmITKu
>>61
ありがとうございます。
めちゃめちゃリーズナブルですね!
残念ながら近くにイオンがないため、寄る機会があったら試してみたいと思います。

64Appellation Nanashi Controlee2012/11/18(日) 09:22:43.59ID:fl2vj/D4
今日は初めての、“オーストラリア産赤ワイン”
白ソーセージと玉ネギを、ケチャップ&ソースで炒めます。
ソース:ケチャップ、ソース、タバスコ、白コショウ、ナツメグ、粉末ガーリック

私の舌だと、マスタードとワインがあわない。ケチャップ+タバスコなら美味しい。

65Appellation Nanashi Controlee2012/11/18(日) 13:02:45.77ID:H4BYd31u
ごぼうのきんぴらのマヨ和えで赤ワイン飲んでます。

66Appellation Nanashi Controlee2012/11/18(日) 21:54:43.18ID:YlkdPZmm
>>65
旨そう〜
今度作ってみよっと

67Appellation Nanashi Controlee2012/11/19(月) 02:00:15.60ID:cgwWe0U8
一番ラクなのはガーリックトーストだな。
フランスパンとバター(マガリン)、にんにくチューブ、あればパセリ
塗って焼くだけでむちゃくちゃうまいもんな

68Appellation Nanashi Controlee2012/11/19(月) 21:56:49.20ID:E2msQRQp
>>67
お前とはチューしない

69Appellation Nanashi Controlee2012/11/19(月) 23:12:12.20ID:XbM+GN1A
じゃがびーの季節限定チーズ
なかなかいけるぞ

70Appellation Nanashi Controlee2012/12/03(月) 10:42:13.95ID:XIGx1RGr
この時期はGorgonzola に干し柿を刻んでまぶし
蜂蜜を少しだけかけて発泡性wineで至福の時間を、、、

71Appellation Nanashi Controlee2012/12/05(水) 23:12:29.55ID:vxx9UzaT
>>70
干し柿美味しいよね
干し柿を貰うんだけど、シャンパンに漬けたりウイスキーに漬けたりしてアテにしてる
ブルーチーズは加熱派だけど試してみようかな

72Appellation Nanashi Controlee2012/12/05(水) 23:37:33.74ID:TWFINmCc
渋柿を焼酎でさわすとシャンパンのアテに最高だぞ〜

73Appellation Nanashi Controlee2012/12/07(金) 22:48:42.41ID:MqOGmxit
>>64
ソーセージにケチャップならタバスコをカレー粉に代えてみるのも一興。
戦後ドイツの屋台の味、カリーヴルストなんてどうだろう
赤ならカレー粉を抑えめにしたほうがいいかも?カレーの風味が勝ち過ぎるとワインとケンカするかも
白、特にエスニックと相性のいいゲヴュルツトラミネールなら多少効かせてもいいと思うけど

74Appellation Nanashi Controlee2012/12/07(金) 23:12:53.34ID:MqOGmxit
>>71
おまけに柿食うと翌朝の目覚めスッキリという

75Appellation Nanashi Controlee2012/12/08(土) 12:28:46.00ID:hSksq4PB
定番だがリッツにクリームチーズとブルーベリージャム

76Appellation Nanashi Controlee2012/12/08(土) 15:04:34.31ID:r7GqRA+K
ソーセージ、しめじとバターで炒めてバルサミコと粒マスタードで味付けすると
美味しいよ。いかにもマスタード、って味ではなくなるし。

77Appellation Nanashi Controlee2012/12/09(日) 23:12:27.40ID:V03zs0ni

78Appellation Nanashi Controlee2012/12/10(月) 23:39:55.78ID:+hCXqTO5
ツナにワサビマヨ醤油を混ぜて、バゲットにのせるとあうね!
みじん切りにしたタマネギ入れるとなおよし!

79Appellation Nanashi Controlee2012/12/11(火) 07:30:15.55ID:ELhNoj1G
ツナマヨにはアボカド。
生タマネギみじん切りを晒して入れると、さらに旨し。

80Appellation Nanashi Controlee2012/12/11(火) 23:54:17.55ID:/t+sxzPv
厚揚げをワインのおつまみに合わすとすれば、やっぱりチーズは欠かせませんかねぇ・・・

81Appellation Nanashi Controlee2012/12/12(水) 14:02:05.65ID:P3jGsytH
春パス→イリーナ・スルツカヤ、伊藤みどり、カロリーナ・コストナー、ジョアニー・ロシェット、
武田奈也、タチアナ・タラソワ、中野友加里、レイチェル・フラット
春ビビ→安藤美姫、高橋大輔、長洲未来
夏クリ→浅田舞、アリョーナ・レオノワ、織田信成、キム・ヨナ、小塚崇彦、ステファン・ランビエール、
村主章枝
夏スモ→浅田真央
秋ハード→エヴァン・ライサチェック
冬クリア→荒川静香、ジョニー・ウィアー

不明のメンツ
アシュリー・ワグナー→春?夏スモ?
今井遥→春パス?夏クリ?
エフゲニー・プルシェンコ→春パス?夏クリ?冬クリ?
水津瑠美→春ビビ?秋ハード?
鈴木明子→春ビビ?冬クリア?(他板でブリリアントグループで一致はしている。)
タニス・ベルビン→春ど真ん中?
ニコライ・モロゾフ→秋?
ミシェル・クワン→秋ハード?冬ダーク?(クリアな色は似合わないとの意見あり。)
村上佳菜子→春パス?夏クリ?

82Appellation Nanashi Controlee2012/12/13(木) 09:33:01.66ID:nygQdkvh
Kwsk

83Appellation Nanashi Controlee2012/12/15(土) 18:10:19.83ID:I9tuomTY
明日はポークチャップ。
カレー&酢豚用の角切り豚肉を買ってきた。
玉ネギ半個と角切り豚肉をケチャップソースで炒める。
(゚д゚)ウマー 
ケチャップソース:ケチャップ、ソ−ス、ナツメグ、粉末ガーリック、白胡椒、タバスコ。

84Appellation Nanashi Controlee2012/12/20(木) 10:36:16.48ID:pABamoL+
この時期は、白子のムニエルだ。
鍋用の白子を買ってきて、塩コショウしてから小麦粉をはたき、バターで焼く。
レモンを絞ってそのままが美味しいが、タルタルでもいける。
もちろんドライな白ワイン。安い発泡ワインもいい。

白子は湯通ししてから氷水にとったものを、レモンとケチャップですすりこむというのも
これまたオススメ。
生臭い生牡蠣を自宅で食うよりは、ずっと幸せな気持ちになれる。

85Appellation Nanashi Controlee2012/12/20(木) 11:01:24.72ID:R5YgAsva
デパートのフレンチ惣菜。

86Appellation Nanashi Controlee2012/12/20(木) 13:43:04.56ID:0U5mfZAz
>>84
ポン酢白子のうまいのは、牛ピンクの新鮮なものを使うと、いやなくどさがなくおいしいけど
ムニエルみたいに洋風で火を通す場合は、ちょっとくどくなる真っ白のやつでもいいのかな。

87Appellation Nanashi Controlee2012/12/21(金) 20:49:25.85ID:oQpIWTWl
年末年始用に生ハム買ったけど、毎回サラダ風なのもなぁ
クックパッド覗いたら腹減ってきたw

88Appellation Nanashi Controlee2012/12/22(土) 00:39:23.12ID:gUFbC+nn
http://www.facebook.com/sisteranjaknees/friends?ft_ref=mni
春パス→イリーナ・スルツカヤ、伊藤みどり、カロリーナ・コストナー、ジョアニー・ロシェット、
武田奈也、タチアナ・タラソワ、中野友加里、レイチェル・フラット
春ビビ→安藤美姫、高橋大輔、長洲未来
夏クリ→浅田舞、アリョーナ・レオノワ、織田信成、キム・ヨナ、小塚崇彦、ステファン・ランビエール、
村主章枝
夏スモ→浅田真央
秋ハード→エヴァン・ライサチェック
冬クリア→荒川静香、ジョニー・ウィアー

不明のメンツ
アシュリー・ワグナー→春?夏スモ?
今井遥→春パス?夏クリ?
エフゲニー・プルシェンコ→春パス?夏クリ?冬クリ?
水津瑠美→春ビビ?秋ハード?
鈴木明子→春ビビ?冬クリア?(他板でブリリアントグループで一致はしている。)
タニス・ベルビン→春ど真ん中?
ニコライ・モロゾフ→秋?
ミシェル・クワン→秋ハード?冬ダーク?(クリアな色は似合わないとの意見あり。)
村上佳菜子→春パス?夏クリ?

89Appellation Nanashi Controlee2012/12/22(土) 03:27:06.40ID:gUFbC+nn

90Appellation Nanashi Controlee2012/12/22(土) 07:14:24.68ID:TGw7kyVs
>>87
アボカドと一緒に生春巻きにせい。
ライスペーパーは濡らして巻くだけ超簡単。意外にどこでも買えるし値段も手頃。

91Appellation Nanashi Controlee2012/12/22(土) 21:40:22.23ID:mhh/qVmF
>>87
ちょっと贅沢だけど、スープの具にしても良いダシが出るそうだよ
(本当は、骨周りにのこったヤツとかを有効活用するそうだけど)
シメに良いかもね

92Appellation Nanashi Controlee2012/12/23(日) 18:11:10.72ID:QyL7DVRa
明日はクリスマス。
世間にさからって、ビーフステーキを買ってきた。
さつま姫牛のもも肉ステーキ。122グラム729円(ただし3割引)

ワインはボルドーの安い赤。

93Appellation Nanashi Controlee2013/01/03(木) 02:33:41.30ID:GmqaA89I

94Appellation Nanashi Controlee2013/01/04(金) 22:00:04.98ID:A1zG+PSo
生ハム
カルパス

毎回毎回こればっかり

95Appellation Nanashi Controlee2013/01/09(水) 19:38:00.13ID:PJH4StVy
http://search.yahoo.co.jp/search?p=Gareth+on+CMNM.net&search.x=1&fr=top_ga1_sa&tid=top_ga1_sa&ei=UTF-8&aq=&oq=

96Appellation Nanashi Controlee2013/01/09(水) 19:44:33.67ID:PJH4StVy

97Appellation Nanashi Controlee2013/01/09(水) 19:57:44.98ID:WKaMduXo
Walkers ショートブレッド

98Appellation Nanashi Controlee2013/01/11(金) 21:28:34.10ID:YNqedFwb
真空パックのスモークチキンを胸肉の塊のままガブっと

99Appellation Nanashi Controlee2013/01/11(金) 22:37:12.35ID:f67U5e5K
>>98
コストコに鴨あるよ
http://www.zaikoban.com/co26zb/rpt/4520+

100Appellation Nanashi Controlee2013/01/12(土) 01:02:32.84ID:qVIl+Jbb

101Appellation Nanashi Controlee2013/01/12(土) 01:03:17.40ID:qVIl+Jbb

102Appellation Nanashi Controlee2013/01/12(土) 01:12:37.63ID:qVIl+Jbb

103Appellation Nanashi Controlee2013/01/19(土) 18:49:39.04ID:UnPJIeK0

104Appellation Nanashi Controlee2013/01/19(土) 19:22:39.00ID:bhLJew87
>>103
アヒージョか、いいね〜〜〜

105Appellation Nanashi Controlee2013/01/19(土) 19:35:10.29ID:VZJV2oFC
自演…

106Appellation Nanashi Controlee2013/01/19(土) 19:50:35.19ID:bhLJew87
>>105
自演ちゃうわw
こんなとこで自演しても悲しいだけだろ

俺の今日の晩飯はチキンのクリームマスタード煮だし

1071032013/01/19(土) 19:55:41.54ID:UnPJIeK0
美味かった!
1本空けちゃったわ。

108Appellation Nanashi Controlee2013/01/19(土) 22:51:26.59ID:v0Sg/bfn

109Appellation Nanashi Controlee2013/01/19(土) 22:52:41.63ID:v0Sg/bfn

110Appellation Nanashi Controlee2013/01/20(日) 15:50:06.86ID:ROq2BUMg
>>103
具材よりそのスープが美味そうだ。

111Appellation Nanashi Controlee2013/01/20(日) 17:54:27.60ID:oZo+1KkR
今日は赤ワイン。
ビーフチャップ薄口でマターリ。
国産牛肉バラ(肉野菜炒め用)と玉ネギ(半個)をソース炒め(ケチャップ、ソース、白コショウ、ナツメグ、粉末ガーリック、タバスコ)

ソースを少なくしたら、あっさり味になった。

112Appellation Nanashi Controlee2013/01/20(日) 18:17:49.79ID:mzpeqFOS
>>110
オリーブオイルだよ
バゲットつけて食べるとおいしい
残ったオイルで翌日パスタ作るとまたおいしい

113Appellation Nanashi Controlee2013/01/20(日) 19:29:04.56ID:5gVFUfBP
>>112
何釣られてるんですか
あなた

114Appellation Nanashi Controlee2013/01/22(火) 00:07:54.35ID:AxKbvD08
鶏胸肉のコンフィおいしい

115Appellation Nanashi Controlee2013/01/22(火) 17:30:20.93ID:kUDlX/Pj

116Appellation Nanashi Controlee2013/01/23(水) 23:10:50.58ID:6JC/Puqm
神戸ビーフは、松坂牛・近江牛と共に日本三大和牛である。

欧米を中心とした海外でも非常に知名度が高く、
海外で「Kobe Beef」は「世界で最も高級な牛肉」として高級銘柄牛肉の代名詞となっている。

米メディアが選んだ「世界で最も高級な9種類の食べ物」にランクイン

「ミシュランガイド京都・大阪・神戸2011」

神戸で三つ星☆☆☆を得たのは、
神戸市中央区の現代風スペイン料理「カ・セント(Ca sento)」と、西宮市の日本料理店「子孫(こまご)」
神戸と芦屋、西宮3市のレストラン49店と旅館1店に一〜三つ星が与えられた。

神戸のステーキハウスが3店舗ランクイン。
神戸市中央区中山手通の「あら皮(あらがわ、あらは鹿が三つ)」は、ステーキハウスとしては世界で初めての二つ星獲得だという。

ミシュランガイドの総責任者、ジャン・リュック・ナレ氏は
「神戸ビーフの質は素晴らしい。神戸ならではだ」「生きてきた中で一番美味しい牛肉だった。もっと世界に知られて良い店だ」。

117Appellation Nanashi Controlee2013/01/25(金) 11:30:54.14ID:ozSAO2i7
>>116
>欧米を中心とした海外でも非常に知名度が高く、
>海外で「Kobe Beef」は「世界で最も高級な牛肉」として高級銘柄牛肉の代名詞となっている。

>ミシュランガイドの総責任者、ジャン・リュック・ナレ氏は
>「生きてきた中で一番美味しい牛肉だった。もっと世界に知られて良い店だ」。

矛盾してるだろ。

118Appellation Nanashi Controlee2013/01/26(土) 00:40:08.43ID:W4vmmd64
>>117
なんで?別に矛盾してないじゃん
記事自体はどうでもいい話だけどさ

119Appellation Nanashi Controlee2013/01/26(土) 02:34:27.43ID:99T9Ke4g
一部マニアだけが知ってるが、一般の人にも知られてもいい。

120Appellation Nanashi Controlee2013/01/26(土) 08:33:25.94ID:6wbZxN9c
一部マニアどころかミシュランガイドの総責任者ですら、今さら驚くんだぞ。
何が世界的な知名度なんだよ。

121Appellation Nanashi Controlee2013/01/26(土) 10:42:11.13ID:2KehB+tj
世界的な知名度なのは神戸牛で、総責任者が言ってるのは店が出した料理だろ
日本語わからないのか?

122Appellation Nanashi Controlee2013/01/26(土) 16:14:55.10ID:3/SEX4xd

123Appellation Nanashi Controlee2013/01/26(土) 16:15:38.21ID:3/SEX4xd

124Appellation Nanashi Controlee2013/02/03(日) 20:07:01.35ID:9Mo65ncj
シュトーレンもらったから、赤ワインのあてにしたら、とても美味だった。
また食べたいと思い、同じシュトーレン探したらネット販売のみな上に三千円するから諦めた。
近所でフルーツケーキでも買おう…。

125Appellation Nanashi Controlee2013/02/03(日) 22:36:55.59ID:N7wNkmew
シュトーレン作るといいよ
そんなに難しくないし

126Appellation Nanashi Controlee2013/02/03(日) 23:10:01.11ID:CEhHDS0E
シュトーレンのレシピはさすがにスレ違いです
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

127Appellation Nanashi Controlee2013/02/04(月) 00:03:40.89ID:nCUdC9kE
★クリスマスプレゼントにシュトーレン★
http://cookpad.com/recipe/465309

128Appellation Nanashi Controlee2013/02/04(月) 01:02:38.33ID:DnOvheEQ

129Appellation Nanashi Controlee2013/02/04(月) 01:03:07.79ID:DnOvheEQ

130Appellation Nanashi Controlee2013/02/04(月) 07:45:45.42ID:QwxZWLMV
これ貼っているやつ、一体何なの?
>>122-123なんか、IDに神が降りているのにもったいないことで浪費すんなと・・・

131Appellation Nanashi Controlee2013/02/04(月) 13:30:20.31ID:IoS0Uw1J
グリッシーニって、腹がふくれるね。
10本ほどで、満腹。

132Appellation Nanashi Controlee2013/02/04(月) 13:47:37.93ID:1ydBuigX
あんなもん10本も食うなよ・・・

生春巻きを生ハムとアボカドで作って、バルサミコを煮切って塩味をつけたソースで食うと美味い。

133Appellation Nanashi Controlee2013/02/04(月) 15:31:23.01ID:LtMQEXom
魚の缶詰系(オイルサーディンやサンマ、サーモンなど)をオリーブオイルでペペロン炒めしたものを、マッチ棒状に切ってサッと炒めてシャキシャキにしたじゃがいもの上にかける。お好みでタバスコや粉チーズ、またはレモンや黒胡椒を。

134Appellation Nanashi Controlee2013/02/04(月) 15:35:21.16ID:LtMQEXom
スペインやイタリア産のテーブルワイン向きですかね? スパイシーな明るいワインには良く合います。 サッと出せるし、オイルにパンを浸すのもオツ。

135Appellation Nanashi Controlee2013/02/04(月) 15:44:50.92ID:LtMQEXom
軽く油を吸わせた茄子の上に、味噌+みりんを煮詰めた甘辛ソース、お好みのチーズをパラパラ(カビ系の強い物も合います)。魚焼グリルかトースターで焦げ目がつくまで焼く。副菜ですが、嫌いな人は少ない一品です。

136Appellation Nanashi Controlee2013/02/04(月) 23:52:55.94ID:UUs8eaJs
ブルーチーズを、レーズンなどのドライフルーツが入ったハード系のパンに載せて食べたら美味しいかな。

137Appellation Nanashi Controlee2013/02/05(火) 00:19:38.37ID:qJd7nM98

138Appellation Nanashi Controlee2013/02/05(火) 00:20:29.15ID:qJd7nM98
http://tamekiyo.com/
http://quasimoto.exblog.jp/
http://blogs.dion.ne.jp/tanpopo0817/
ttp://satehate.exblog.jp/
http://oceanhue.livejournal.com/?skip=80
http://www.datalounge.com/cgi-bin/iowa/ajax.html#page:listThreads,all,byLastPostDate,1
ttp://tapthatguy.com/
ttp://blog.waybig.com/
ttp://www.justusboys.com/forum
ttp://queermenow.net/blog/
ttp://thesword.com/
ttp://honyaku.yahoo.co.jp/
ttp://menofporn.typepad.com/
http://www.queerclick.com/
http://guyswithiphones.com/
http://www.gekiyaku.com/
ttp://community.livejournal.com/ohnotheydidnt/
http://forums.thefashionspot.com/
http://www.youtube.com/?gl=JP&hl=ja
ttp://www.nicovideo.jp/
ttp://twitter.com
http://www.teampeterstigter.com/
http://carolinesmode.com/stockholmstreetstyle/
ttp://fywags.tumblr.com/
ttp://stellapolare.bangofan.com/
http://www.977music.com/
http://foros.vogue.es/viewforum.php?f=8

139Appellation Nanashi Controlee2013/02/06(水) 23:09:05.01ID:b/8HHMhK
チーズ鱈をレンジでチンしてカリカリに、ウマ〜(^∇^)

140Appellation Nanashi Controlee2013/02/07(木) 02:58:29.93ID:sHVMFDuv
焼きたての食パン。

141Appellation Nanashi Controlee2013/02/07(木) 15:26:25.67ID:Iv5GaK61
しいたけにお好みのチーズのせて焼く

142Appellation Nanashi Controlee2013/02/09(土) 02:53:23.47ID:PzhrHVps

143Appellation Nanashi Controlee2013/02/09(土) 14:05:25.75ID:PzhrHVps

144Appellation Nanashi Controlee2013/02/09(土) 21:44:31.90ID:ckZgSqPH
なにこいつキモイ
先週輸入パスタスレでもなぜか自転車競技のリンクばっか貼ってる奴居たな

145Appellation Nanashi Controlee2013/02/10(日) 22:37:00.77ID:omAMa03N
ブリーチーズ食べながら飲んでたら、
ムスメが、おやつの
オールレーズンもってきて、
これにチーズ乗っけてとおねだり。
食べてみたら、かなりリッチなお味。
カロリンが恐怖です。

146Appellation Nanashi Controlee2013/02/10(日) 22:42:52.62ID:uOfjdStL
カロリン♪

147Appellation Nanashi Controlee2013/02/11(月) 01:55:42.18ID:5qJERKvZ
http://tamekiyo.com/
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ttp://blog.waybig.com/
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148Appellation Nanashi Controlee2013/02/11(月) 01:56:23.50ID:uogFZ6yr
いくつの娘だろうか味がわかってるな

149Appellation Nanashi Controlee2013/02/11(月) 01:56:34.97ID:5qJERKvZ

150Appellation Nanashi Controlee2013/02/11(月) 01:57:27.63ID:5qJERKvZ
http://tamekiyo.com/
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http://blogs.dion.ne.jp/tanpopo0817/
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151Appellation Nanashi Controlee2013/02/19(火) 22:58:54.37ID:7nUj8Y6k
チョコケーキ焼いたから、一口大に切ってクリームチーズを塗って食べた。
スパークリングに合うわぁ。

152Appellation Nanashi Controlee2013/02/19(火) 23:11:19.98ID:B9HifvWa
カロリーすごそうだなw

153Appellation Nanashi Controlee2013/02/19(火) 23:13:42.79ID:7nUj8Y6k
シーッ! d( ゚ε゚;)

154Appellation Nanashi Controlee2013/02/21(木) 11:49:32.86ID:OX+af7em
鱈の白子に塩胡椒・オレガノなどのハーブで下味をつけて、小麦粉を振ってバターで焼いて
ムニエルにする。火を通し過ぎないのが鉄則。
白ワインに最高に合うぜえ。

155Appellation Nanashi Controlee2013/02/21(木) 16:06:02.18ID:cRP34biW
スペアリブを一旦茹でこぼしてから、ワイン+玉ねぎすりおろしとマーマレードで1時間くらい煮る。
味付けはバーベキューソース。
フルボディーの赤ワインでどぞ。

156Appellation Nanashi Controlee2013/02/22(金) 16:48:41.48ID:/EFtFwBw
カブを薄く切ってコールスローにする。細かく切った干し柿入れても美味しい。

157Appellation Nanashi Controlee2013/02/22(金) 18:40:44.00ID:dMuIHT7q
ヽ(´ー`)ノ 明治のコパン。いつの間にか、バターソルト味が復活してた。

ガーリック味と並んで、ダイソーで売ってた。安いお菓子だけど、ワインのアテになります。

158Appellation Nanashi Controlee2013/02/23(土) 18:54:16.84ID:+y+KS7nI
やっぱりモンゴは判った口を利くずっこけw

159Appellation Nanashi Controlee2013/02/25(月) 14:29:10.25ID:WjX0ClpN
>>156
それ美味しそう
100g120円ぐらいで売って欲しい

最近作るのが面倒でチョコレートが多い
あんまり甘くないチョコレート菓子は赤に合うね

160Appellation Nanashi Controlee2013/02/25(月) 16:22:35.71ID:4wZx/6Vj
ミックスビーンズにみじん切りにしたタマネギ(軽く水で晒す)をマヨネーズで和える。
クミン(パウダー)で風味つける。

クミンがキーポイント。絶対うまいぞ。

161Appellation Nanashi Controlee2013/02/27(水) 13:49:19.98ID:wz0Bzj+6
自作煮卵は簡単に調理できて、メルロー主体のフルボディにマッチしたな

レシピは
•漬けダレ(めんつゆ、水少量、味覇、ニンニクスライス、生姜、鷹の爪、蜂蜜)
•漬けダレを温めて味を馴染ませてから、半熟卵入れて一日冷蔵庫に放置するだけ

問題は何個も食べちゃうからカロリー気になるぜ
今度はうずらの卵でやってみるかな

162Appellation Nanashi Controlee2013/02/27(水) 23:01:06.50ID:7Ge3RVjK
カロリーもだが卵はコレステロールにも気をつけようぜ

163Appellation Nanashi Controlee2013/03/03(日) 23:25:32.51ID:BemXILIa
赤ワインに数の子
みんな試してみて!!

164Appellation Nanashi Controlee2013/03/04(月) 10:37:09.04ID:Wk6hYbiP
ドイツの白ワインを飲んでて、アテがなくなったので、明治のコパン・ガーリック味を試した。

(o^-’)b けっこうオツな味でした。赤ワインのほうがあいそうだったけど。

165Appellation Nanashi Controlee2013/03/04(月) 12:56:14.15ID:fkEydaX4
>>163
知りたてかよ調子に乗んな

166Appellation Nanashi Controlee2013/03/09(土) 04:24:38.07ID:qfdZARmc
>>163
くだらないこと書くなよ。
つまらなすぎる。

167Appellation Nanashi Controlee2013/03/09(土) 17:41:26.50ID:FWW3wPYU
(´ー`)ノ 質問です。ゴーダチーズ(スモークチーズ)にあうのは、赤ですか、白ですか?
ビールやウイスキーにあうのは体験上わかってます。
相性の良いワインをご存知の方がおられましたら、ご教授願います。

168Appellation Nanashi Controlee2013/03/09(土) 22:20:24.02ID:qfdZARmc
>>167
ワインにはイマイチだよ。
ビールがイイね。

169Appellation Nanashi Controlee2013/03/10(日) 09:16:20.77ID:JKNaYL4I
>>168
ありがとうございます。
やっぱ、ビールでしたか。

170Appellation Nanashi Controlee2013/03/10(日) 09:52:56.62ID:AKLorlYG
シャウエッセンって、6本のときと7本のときがあるけど、ちゃんと同じ容量が入っているのだろうか?
7本のときのほうが嬉しいよね(^^)

171Appellation Nanashi Controlee2013/03/10(日) 13:41:55.87ID:AnjviPgg
チーズ鱈

172Appellation Nanashi Controlee2013/03/10(日) 17:26:05.06ID:ci/HSZxB
お好み焼き合うんだけど
ここじゃNGかな

173Appellation Nanashi Controlee2013/03/11(月) 05:15:29.39ID:UwuelrjM
>>172
おれ、
お好み焼きで飲んでるよ。
あれは最高だよ。

174Appellation Nanashi Controlee2013/03/11(月) 07:49:26.65ID:31QNdCo0
さすがにそれは微妙。

175Appellation Nanashi Controlee2013/03/11(月) 10:12:05.11ID:Pi8C6G3U
マジレスするとお好み焼きに一番合うの冷水

176Appellation Nanashi Controlee2013/03/12(火) 07:23:07.43ID:yZbQUqP9
レーズンとかナッツがゴロゴロ入った硬めのパンがあればシアワセ

177Appellation Nanashi Controlee2013/03/13(水) 01:18:41.04ID:XsYJ0xGV
たまに甘いお菓子と合うと思うことがある
大福を肴に日本酒を飲む人の気持ちが少しわかった

178Appellation Nanashi Controlee2013/03/13(水) 19:46:34.76ID:wtkhKuuB
新玉ねぎがあったからグラタンにした
とろとろの甘い玉ねぎとチーズがうますぎる
酒がすすむー

179Appellation Nanashi Controlee2013/03/13(水) 20:40:29.09ID:SoKS7l+D
タマネギの頭を落として芯をちょっと抜く。レンジでチンして7分方火を通す。
中にバターとチーズを押し込んで、オーブントースターで軽く焦げ目つける。
丸のままオニオングラタン。簡単で美味いぞ。くり抜きながら食べて下さい。
味が物足らなかったら、コンソメを砕いたやつで味付けてもいいですよん。

180Appellation Nanashi Controlee2013/03/15(金) 18:51:36.15ID:BCsrdQ0i
セブンイレブンのゴマスティック(ゴマ入りビスケット)。ギンビスのアスパラとほぼ同じ。
カマンベールと一緒に、赤ワインで。

カマンベールの塩気と、ゴマスティックの甘味がイイ。
辛口の白とも、相性が良さそう。

181Appellation Nanashi Controlee2013/03/16(土) 07:32:35.33ID:7JV4Wltj
無印良品のクラックプレッツェル
のチーズ味100円。

182Appellation Nanashi Controlee2013/03/17(日) 18:20:05.16ID:3cVk17a+
白ソーセージと玉ネギのソース煮込み。
ソース:ケチャップ、ウスターソース、ナツメグ、白コショウ、粉末ガーリック

玉ネギ半個は半月切り。
フライパンにオリーブオイルをひき、半月切りの玉ネギを並べる。
ソーセージを並べ、ソースをかける。ホイルのフタをして3分。
玉ネギとソースをまぜ、ホイルのフタをしてさらに3分。

赤ワインのアテになります。
ソース煮込みのかわりに、サワークラフト煮込みなら白ワインの肴。

183Appellation Nanashi Controlee2013/03/19(火) 15:07:28.22ID:KvahdeLI
いろんな料理作ってワイン飲んでて、おなかが一段落すると、安いスナック菓子が
食べたくなる。

184Appellation Nanashi Controlee2013/03/27(水) 19:17:53.97ID:78yjEWE+
トーキョーバルだったかタパスのレシピ本面白かったよ

185Appellation Nanashi Controlee2013/03/29(金) 10:23:40.62ID:wmI4F2DL
ダイエーグルメシティにザワークラフトの中瓶を買いにいったら、もう置いてなかった。以前はあったのに・・・
別の店だと大瓶しか置いてないから、食べきるのが大変。

ソーセージとザワーフラフトの煮込みを作るだけだから、大瓶は量が多すぎる。
白ワイン(甘口のドイツワイン)の肴になりそうな、ザワーフラフト料理って、他になにかありますか?

1861852013/03/30(土) 17:51:56.46ID:fWxC4vbY
自分で試行錯誤中。
ツナ缶とザワークラウトを煮込んだら美味しかった。
白にあいそう。

ザワークラウト150グラム、シーチキン缶詰(小)、粉末鶏がらスープ少々、水少々。
小鍋で5〜10分ほど煮込むだけ。
カラシをまぜて食べたら、(゚д゚)ウマー 

187Appellation Nanashi Controlee2013/03/31(日) 00:51:00.08ID:LWqxGuf2
あらうまそう。
カレー粉をごく微量入れて、軽く炒めても美味いよ。

188Appellation Nanashi Controlee2013/03/31(日) 16:23:32.67ID:pTUOONio
フランスパンと赤ワインにツナがあれば幸せ

1891852013/04/02(火) 18:32:20.72ID:UCLkx/cZ
今日は国産牛のザワークラウト煮込み。
平日は酒を飲まないから、夕食のオカズ。

「ザワークラウト煮込み」はクセになりそう。
キューネの810グラム瓶も、ひとりで半分以上食べきった。
週末にワインのアテを作ったら、空にできそう。

レシピ:国産牛のザワークラウト煮込み(2食分)
材料:国産牛200グラム、ザワークラウト200グラム、水200ミリリットル
調味料:粉末鶏がらスープ少々、ナツメグ少々、白コショウ少々、粉末ニンニク少々

190Appellation Nanashi Controlee2013/04/02(火) 22:28:24.34ID:Ueur4nFI
ザウアークラウトうまそう
ああいう酸味って、シャンパンもワインも進むし加熱しても旨いよね
粒マスタードやケイパーも加熱すると旨い

191Appellation Nanashi Controlee2013/04/02(火) 23:09:31.41ID:Y+7/M21U
メインがビストロな俺はなんでもイケる

192Appellation Nanashi Controlee2013/04/03(水) 22:23:25.54ID:/rj+ZRn8
ザワークラウトって、牛肉じゃなくって豚肉と合わせるもんだと思ってたけどなあ。
フランスでザワークラウト(シュークルート)を豚タンと煮込んだポトフみたいなのを
食べたことがある。言うまでもなく、無茶苦茶美味かった。

193Appellation Nanashi Controlee2013/04/04(木) 10:32:02.59ID:636imy0y
ザワークラウトは煮込みの基本。日本の味噌のようなもの。
豚肉だけでなく、牛でも鶏でも、シーチキンでもOK

発酵食品だから、あの味と匂いが平気なら、様々な料理に使える。

194Appellation Nanashi Controlee2013/04/04(木) 10:47:28.90ID:bjQyBwwd
ザワークラウト=味噌は、さすがにちょっと違うんじゃないかと思う。

紀ノ国屋で売っているシュークルートは、めちゃくちゃ美味しいよ。
キューネの瓶詰めは食えなくなる。そんなに高くないから、ぜひお試しあれ。

195Appellation Nanashi Controlee2013/04/13(土) 08:56:26.21ID:3CY8rzEy
春野菜ってワインには合わないかな。

196Appellation Nanashi Controlee2013/04/13(土) 21:17:27.88ID:inWe6v7M
軽めの白とかあわせてみるのはどうよ?
他スレでポルトガルネタ出したそばからナンだが
そのポルトガルの「ヴィーニョ・ヴェルデ」と呼ばれる軽めの微発泡性とかどうだ

197Appellation Nanashi Controlee2013/04/13(土) 21:21:39.57ID:qK21LLOz
こっちが広末かw

198Appellation Nanashi Controlee2013/04/13(土) 23:25:07.62ID:hPdIqsYs
>>195
新じゃがを皮ごと蒸したのとか、筍をグリルしたのとか赤も美味しいし
スナップえんどうや菜の花みたいな青い野菜は白に合うと思う

199Appellation Nanashi Controlee2013/04/16(火) 11:07:48.09ID:D++mIa4G
お前らの中にイケメンいない?
イケメンじゃなくても、
話すの好きならOKみたいなんだよね。
稼げるのかレポ頼むw

URL貼れないから
MENS ガーーデン
って検索して!

※正しいサイト名は英語です。

200Appellation Nanashi Controlee2013/04/21(日) 16:54:52.15ID:+RVt8VhO
新じゃがを蒸すか茹でるか電子レンジで火を通してから、転がしながらバターで炒める。
ちょっと塩足して好みでハーブ(タイムか、オレガノ)で風味を付ける。
うまし。

201Appellation Nanashi Controlee2013/04/26(金) 21:13:14.14ID:7DGKaf+D
イマイチな安ワインでもチーザがあると結構進む
・・・味が濃いので酒の味をごまかしてるとも言えるがw

202Appellation Nanashi Controlee2013/04/28(日) 18:29:14.68ID:Sw1tCiWk
みんな旨そうだな。。
お金あるんだろうな。。
俺は500円位の赤ワインにサバ缶。

203Appellation Nanashi Controlee2013/04/28(日) 19:19:49.50ID:+MI6t3/Z
Kiriクリームチーズ

204Appellation Nanashi Controlee2013/05/05(日) 19:22:08.35ID:q6bmheHt
バゲットを軽く焼いて、いなばタイカレーイエロー缶
赤に合います

205Appellation Nanashi Controlee2013/05/05(日) 20:52:37.45ID:omo5BtGh
スーパーの香辛料コーナーによくあるエスビーのシーズニングスパイスで
「きのこのピンチョス」ってのがあったのでレシピどおりに試してみた
「ピンチョス」の定義が微妙に違うけどヴィーニョ・ヴェルデとあわせて家族にも好評だった

206Appellation Nanashi Controlee2013/05/06(月) 10:33:12.10ID:A8w0BIfe
>>204
辛口の白のほうがあうと思うけど。
赤とスパイシーもあうの?

207Appellation Nanashi Controlee2013/05/09(木) 23:05:42.56ID:7ZkFA0B/
クミンやターメリックあたりのスパイスは赤でも合うと思ったけど、
いなばタイカレーは魚醤やココナツ風味と唐辛子の辛みがしっかりしてるから
ビールの方が合いそうだと思う。

208Appellation Nanashi Controlee2013/05/10(金) 08:10:03.64ID:FwYmLAQ4
ひよこ豆の水煮に玉ねぎのみじん切り(水で晒す)を加えて、マヨネーズで和える。
クミンを加えて風味をつけるだ
白ワインにたまらんよ。

209Appellation Nanashi Controlee2013/05/10(金) 08:42:16.94ID:SH+m9hWQ
赤ワインとカツオのたたき

210Appellation Nanashi Controlee2013/05/12(日) 23:59:48.48ID:/keuTAl5
>>208
美味しそう
真似さしてもらうわ

2112082013/05/13(月) 00:18:53.80ID:mWRGhRny
これはクミンがキー。
クミンなしでもそれなりに美味しいが、クミンを加えるとびっくりするくらい味が変わる。

212Appellation Nanashi Controlee2013/05/13(月) 00:45:21.63ID:oF+5AYHJ
クミンは神。

213Appellation Nanashi Controlee2013/05/13(月) 01:20:53.52ID:f5zSE0l/
クミンの匂いとワキガの臭い似てると思うけどなぁ

214Appellation Nanashi Controlee2013/05/13(月) 22:27:04.11ID:oF+5AYHJ
似てる。だから人を選ぶ。
けど大好きだわ。

215Appellation Nanashi Controlee2013/05/13(月) 22:50:18.21ID:+bXcQ0o9
小エビを茹でて、残り湯でブロッコリーを茹でる(エビの匂いをつける)。
冷やしてから、玉葱のみじん切りとマヨネーズで和える。
量を増やしたければ、ゆでたまごの乱切り入れてもうまし。

デパチカのデリ風だけどね。

216Appellation Nanashi Controlee2013/05/14(火) 13:28:07.76ID:czUAsQqX
レバーペーストを自分で作った。
鳥のレバー1パックで200グラムくらいかな。
玉ねぎとセロリのみじん切り、豚角煮作った時にとっといたラード、バター・コンソメキューブ、
その辺の香辛料を適当にぶち込んで、少量の白ワインで煮る。
フードプロセッサでかき混ぜて完成。

今までちびちび食べてたのに、夢のような量ができる。もちろん、新鮮な奴は美味い。

217Appellation Nanashi Controlee2013/05/14(火) 14:00:27.68ID:3QytUdAZ
雪印のカマンベール、ヤマザキのパリジャン、デリカメゾンで大満足な俺は幸せ者である。

218Appellation Nanashi Controlee2013/05/15(水) 01:39:06.26ID:QsSCMuje
生ものや水気の多いものは駄目だけど、
沢庵とか半熟ゆで卵とかソテーした豚肉とか、
燻製醤油をかけるだけでバッチリ。

219Appellation Nanashi Controlee2013/05/20(月) 15:45:12.57ID:ukCuDgAq
チーズフォンデュ用のろうそくで温める、小さな鍋を購入した。
チーズフォンデュはもちろん、オリーブオイルでアヒージョを作ったり、オニオングラタンを熱々で食べたり、
魚やキノコを鍋風の汁物仕立てにしたり、なかなか役に立つことがわかった。
ろうそくはアロマポット用のものがダイソーで購入可能だし、そもそも何時間も持つ。
オススメだ。

220Appellation Nanashi Controlee2013/05/26(日) 08:32:19.35ID:mGrPmvjL
いつもの人来ないかな?

221Appellation Nanashi Controlee2013/05/27(月) 10:00:46.46ID:4SaF+S0y
カツカレー

222Appellation Nanashi Controlee2013/05/30(木) 10:13:41.54ID:cheDc3SH
今日はアボカドグラタンつくるよー

223Appellation Nanashi Controlee2013/05/30(木) 10:20:03.77ID:M+Xlb8Ll
アボカドグラタン、簡単で美味いよねー
具に何入れるのかなー

224Appellation Nanashi Controlee2013/05/30(木) 20:01:29.14ID:cheDc3SH
>>223
アボカド半身を皿にするパターンでなく
ファルファッレとむきえびとマッシュルーム・玉ねぎだよ
IKEAで3人前ぐらいの耐熱皿買ったので試しに

http://i.imgur.com/O9Z3NnI.jpg

225Appellation Nanashi Controlee2013/06/07(金) 21:43:58.65ID:7Nxgd7E+
>>155
なにそれ、すごく美味しそう!明日作ってみる!

226Appellation Nanashi Controlee2013/06/07(金) 22:00:16.27ID:jSwTBtdE
と、見せかけて田所真犯人だな

227Appellation Nanashi Controlee2013/07/15(月) NY:AN:NY.ANID:eVjXwbeQ
http://i.imgur.com/zlpgHTq.jpg
季節外れだけど

228Appellation Nanashi Controlee2013/07/15(月) NY:AN:NY.ANID:7v9fMYBw
真夏に汗かきながらアヒージョ、ってのもいんじゃね?

229Appellation Nanashi Controlee2013/07/15(月) NY:AN:NY.ANID:x59fMwyU
冷凍のかぼちゃを解凍して、レーズンと一緒にマヨネーズで和える。玉ねぎのみじん切りを
晒してから入れても美味しい。
デリのサラダが、イヤんなるぐらいできる。すごく幸せな気持ちになれるよ。

230Appellation Nanashi Controlee2013/07/20(土) NY:AN:NY.ANID:aAXi7C50
安いチリワインにジョンソンヴィルのソーセージが美味すぎる件

231Appellation Nanashi Controlee2013/07/21(日) NY:AN:NY.ANID:gX1INPYS
おれのワイン(赤)のおつまみ

今日、
冷やし中華ミニ
ミックスサンド
ブラックサンダー(30円)←ライスチョコ

232Appellation Nanashi Controlee2013/07/21(日) NY:AN:NY.ANID:qvvgCdEx
最近、安い赤ワインを冷やしてビール代わりに飲むのがマイブーム。
ピザとかフライドチキンとか美味しいよん。

233Appellation Nanashi Controlee2013/07/27(土) NY:AN:NY.ANID:UcM7W5sT
しらんがな…

234Appellation Nanashi Controlee2013/08/25(日) NY:AN:NY.ANID:tyJw0TJR
ラムチョップ、うめー
ハーブに何を使うかで、味が劇的に変わるのも楽しい。
安ワインが合う!

235Appellation Nanashi Controlee2013/08/27(火) NY:AN:NY.ANID:JpM9bf9O
一人で飲むときはチーズやナッツ系
誰かと飲むときはアタリメが好き

236Appellation Nanashi Controlee2013/08/27(火) NY:AN:NY.ANID:daOdcat2
タコスで安ワイン

237Appellation Nanashi Controlee2013/08/28(水) NY:AN:NY.ANID:xRoQYMUl
タコとセロリとトマトに、ポン酢とオリーブ油を溶いてかけたサラダ

238Appellation Nanashi Controlee2013/09/03(火) 01:24:52.95ID:4inHHlt9
マッシュルームのアヒージョ(もどき)
耐熱容器にマッシュルームとニンニク・唐辛子を入れて塩振ってから、オリーブオイルをかけて
オーブントースターで加熱。

239Appellation Nanashi Controlee2013/09/04(水) 13:07:00.19ID:bg/KPfK/
固茹で卵を、縦半分に切って黄身を取り出す。
その黄身を潰して、アンチョビとニンニク、マヨで和えて、元の穴に盛りつける。
デビルエッグ。手間以上に凝った料理に見える。

もちろん黄身マヨと和えるものは、適当に変えられる。
ツナ、アボカド、タラコ、小エビの茹でたのとかもいいし、意外にいけるのがふりかけ。

240Appellation Nanashi Controlee2013/09/13(金) 00:08:46.97ID:lF0/BQAU
料理系板が基地外のせいで大荒れなので、みんなここに避難してきてください。

241Appellation Nanashi Controlee2013/09/13(金) 21:38:19.66ID:haKrrOnL
立石のもつ煮と馬鹿ワインw(ワインW)

242Appellation Nanashi Controlee2013/09/13(金) 23:25:53.29ID:nJ9VnMYD
栗を使って何かいいおつまみできないかなー

243Appellation Nanashi Controlee2013/09/14(土) 00:10:30.63ID:GjiAIe8w
ワインで煮詰めるとか

244Appellation Nanashi Controlee2013/09/14(土) 08:42:17.17ID:p1Cesy8W
茹でた中身をオリーブオイルと塩で

245Appellation Nanashi Controlee2013/09/14(土) 13:02:54.62ID:6R7RZJTd
今日の昼はスペアリブのマーマレード煮込みを作った。
スペアリブって食べるとこあんまないのな。
まぁ美味かったから良しとしよう。

246Appellation Nanashi Controlee2013/09/14(土) 15:09:33.62ID:aanpfAmz
>>242
子供に庭の栗を拾わせ、
ママンに渋皮剥いてもらって
オリーブオイルかけてオーブンで30分
白赤泡なんにでもあうよ。

247Appellation Nanashi Controlee2013/09/14(土) 17:45:42.22ID:OMItv66p
甘栗。
できれば「むいちゃいました」奨励。
スーパーで売ってる甘栗は皮がうまくむけない。
老舗の甘栗店で売ってるものは良い。

(o^-’)b 赤ワインと相性が良いようです。

248Appellation Nanashi Controlee2013/09/14(土) 19:24:19.54ID:3xGlyeog
今、きゅうり、長ネギ、きぬ&もめんとうふ、かつおぶし少々と3年常温放置wした
信州みそ(真っ黒に)、白練ごまを合わせた冷や汁と近所のスーパーで調達した激安
コペルティーノリセルヴァとサンジョヴェーゼロマーナリセルヴァ(ともに\980)を
堪能中。やっぱりコペルティーノの使用ぶどうがネグロアマーロだけに真っ黒になった
みそと合う。ワインと合わすためにあえてシソとミョウガを排除してみて良かった〜。

249Appellation Nanashi Controlee2013/09/14(土) 19:57:56.36ID:ksDJORjF
>>248
お腹壊しました

2502482013/09/14(土) 20:20:13.81ID:3xGlyeog
>>249
こらこらw。市販のみその賞味期限はいい加減w。サンジョヴェーゼの方は最初酸味が立って
今ひとつだったが、開栓30分でボディとチョコレート感が出てきてこれまたみその風味
に合った。

2512422013/09/17(火) 17:22:24.63ID:+RftvfFX
栗は茹でて皮むいて塩豚とあわせてシンプルにオイル蒸しにしてみた
皮むきがめんどいけど
赤白どっちでもいける優秀な子だった

252Appellation Nanashi Controlee2013/09/21(土) 23:13:03.96ID:JaV4knuV
重めの赤にはシュペック(生ハムの燻製)。
地方ゆえ、やまやでしか手に入らない・・・手に入るだけありがたいと思うべきか?

253Appellation Nanashi Controlee2013/10/03(木) 00:42:29.41ID:I02/Fu9m
週末に超贅沢をするぜ

今日買った丸のAOCブリードモーを横割して黒トリュフのスライスを150グラム挟んで週末まで熟成
とりあえず今日は残りのトリュフをバターと一緒にバケットに乗せてトースト
ウマウマ*

254Appellation Nanashi Controlee2013/10/03(木) 01:52:16.79ID:HN/Q4wwP
>>253
なんかスゴいなwww
まず丸のブリードモーがダイナミックだし
あとブリードモーとトリュフって合うの?

255Appellation Nanashi Controlee2013/10/03(木) 15:58:00.47ID:I02/Fu9m
>>254フランスで数年修業してきたシェフに聞いた
フランスだとこういうやり方もあるよって
実際結構美味しいらしい
あとフランスの金持ちは白トリュフでやるらしい
恐ろしいよな

けどおれも年末にやるよ

256Appellation Nanashi Controlee2013/10/03(木) 18:32:23.45ID:lLEW5vL/
サンタ・アナ
http://ameblo.jp/miru0702/theme3-10073557241.html

安くて旨い
アサヒビールはなかなかやるね
サンマとピッタリ合う

257Appellation Nanashi Controlee2013/10/06(日) 08:16:47.90ID:TrNbA/rd
明治のコパン・ガーリック味 (゚д゚)ウマー 

一時期製造中止になっていたが、また再開した。
クセになる味。

258Appellation Nanashi Controlee2013/10/08(火) 06:05:16.30ID:GnmbnkMc
>>257
口ん中けがしないようにな

259Appellation Nanashi Controlee2013/10/08(火) 22:27:42.71ID:bx1knSoJ
>>258
けがしたのか

260Appellation Nanashi Controlee2013/10/08(火) 23:13:54.35ID:q1YWs2Ax
ワインに合うおつまみを作ってると、気がついたらメイン以外はみんなサラダになっちゃうよねえ。
マヨあえとマリネとオイル漬けと野菜+ディップとか。
どうもメリハリがない。
なんかクリスピーかオイリーで、簡単に作れるいいものはないかな。できれば揚げ物は避けたい。

261Appellation Nanashi Controlee2013/10/08(火) 23:26:07.12ID:H+eIWk47
セブン-イレブンのザーサイ炒めが意外と白ワインと会う
http://ameblo.jp/miru0702/theme-10073559757.html

262Appellation Nanashi Controlee2013/10/09(水) 00:42:01.74ID:S+L0ss3V
>>253です

特製ブリー最高にうまかったです
挟んで熟成させたおかげで芳醇な香りが移ってシャンパーニュをぱかぱか飲んでしまいました。

263Appellation Nanashi Controlee2013/10/09(水) 00:50:52.86ID:TxuGM9Mz
>>261
ありがとう!
試してみる!!!

264Appellation Nanashi Controlee2013/10/09(水) 07:39:55.82ID:8x0NZn7l

265Appellation Nanashi Controlee2013/10/10(木) 12:31:08.97ID:pfrmsMIL
チルドのピザクラストを買ってきて、焼かないで表面にサワークリームを一面に塗る。
その上に、スモークサーモンをこれまた一面に乗せる。スモークサーモンの塩気が弱ければ、
少し塩を振って調整するといいですが、それ以上のケッパーや玉ねぎは不要。
ちょっとクラストがしっとりしてから、白ワインでどうぞ。美味いよ。
サワークリームが手に入りにくかったら、水切りしたプレーンヨーグルトでもいいと思う。

266Appellation Nanashi Controlee2013/10/10(木) 15:07:52.77ID:JdCy0orU
>>265
チルドのピザクラストじゃなくて
カーズのクラッカーなら似た様な事してるよ。うまいよね。

267Appellation Nanashi Controlee2013/10/10(木) 15:12:50.71ID:hKSovBKP
>>265
サワークリームは簡単に作れるよ

268Appellation Nanashi Controlee2013/10/15(火) 20:44:42.90ID:+PTdrjNL
今日はずっと雨でワインのつまみを買いに行く気にならない><
ちなみに今飲んでるのは NUDO petit verdot private collection
D.O.jumilla 2009
口に含んだ瞬間レーズンの味がする 全体的にはギリギリセーフといった
印象の酒 長所と言えば何と言うか、「穏やか」なところかな
悪く言えば遊びが無い感じ でもそういうのも個性だよな^^;

269Appellation Nanashi Controlee2013/10/16(水) 01:53:27.97ID:W8q0pm20
さいきんずっとチーズ竹輪。
小さめの竹輪を三等分して、んでベビーチーズを縦に三等分したのを挿入、温めたりせずそのままモクモクと食う。
濃厚な味でかみ応えもあるから満腹感満足感も大きい。竹輪が5本入り70円、ベビーチーズは4個入り98円。安い。

270Appellation Nanashi Controlee2013/10/16(水) 21:39:40.91ID:dSL/uSQ+
フレッシュのトランペットとポルチーニ手に入れたからパンチェッタとバターで炒めてオムレツに入れたった
ヤバいね旨すぎる
ブルゴーニュがいいね
あとシャンパーニュも合う
邪道だっていうやつもいるかもしれんが知ったこっちゃないわ
だって一人飲みだもん

271Appellation Nanashi Controlee2013/10/16(水) 23:22:06.07ID:2SMWDFE5
>>270
それだけじゃさみしくね?

272Appellation Nanashi Controlee2013/10/17(木) 00:30:04.45ID:A4879Z6Z
会社の人にもらったわさびピスタチオが意外にいける

273Appellation Nanashi Controlee2013/10/17(木) 00:42:06.53ID:yrI8dU+b
わさびピスタチオとか、わさび味のついたナッツは日本よりもむしろ海外でよく見かける。
海外のお土産だったりしない?

274Appellation Nanashi Controlee2013/10/20(日) 21:01:36.17ID:LmjVBGFD
今までワインに合わせたおつまみの中で、
これは間違いなく合う!ってのを紹介し合わない?

まず俺から。
赤にはビーフシチューって定番だけど、自分はピンと来なかった。
ミートソースのパスタの方がはまった。

275Appellation Nanashi Controlee2013/10/21(月) 10:02:53.69ID:d8O+nZxk
ギンビスのアスパラガスビスケット。
ほんのりした甘さが赤ワインにあう。

砂糖の味が強いビスケットやクッキーはあわない。

276Appellation Nanashi Controlee2013/10/21(月) 19:43:10.11ID:WtyGRTZh
>>275
いいね!今度試してみよ。

277Appellation Nanashi Controlee2013/10/22(火) 21:59:53.98ID:HrpYczsy
コイケヤののりしお
生チョコ

278Appellation Nanashi Controlee2013/10/22(火) 23:19:30.32ID:y7WA0sE0
アスパラガスビスケットは合いそうだなー
チョコは合わないんじゃないかなー

279Appellation Nanashi Controlee2013/10/23(水) 23:26:46.07ID:ULMA2R1R
マカロニを茹でて、レトルトのホワイトソースとミートソースを表面の半分ずつかけて
グラタンを作る。
手を加えるものは粉チーズぐらいにして、極力、レトルトの味を活かして作ると、
ファミレスっぽい味になるんだが、これに安ワインを合わせる。
マカロニを150gぐらい使って、お腹いっぱいになるようにすると、プチ贅沢感が味わえる。

280Appellation Nanashi Controlee2013/10/24(木) 00:22:16.46ID:OGkPAwxR
>>278
渋味の強い赤のつまみに生チョコ食べたら美味しかったんだよ
ロイズのシャンパンのやつ

281Appellation Nanashi Controlee2013/10/28(月) 21:40:13.23ID:xywdgZ11
アヒージョ最強!
エビとシメジのアヒージョに焼いた食パンワインが止まらない!
エビとブロッコリーやタコ・牡蠣・砂肝なんでも美味すぎるー!

282Appellation Nanashi Controlee2013/10/29(火) 00:03:04.73ID:2j7w7xhB
ししゃものバター焼き。
何でこんな簡単なものに気が付かなかったんだろうと思った。

283Appellation Nanashi Controlee2013/10/29(火) 18:02:02.18ID:KRjA3BVV
遊びの無いワインではあるが、葡萄の暴虐があるんだよね
さすがは情熱の国w

284Appellation Nanashi Controlee2013/11/01(金) 00:05:44.46ID:zcGdyVNE
レバーのテリーヌと赤ワインちゃん

285Appellation Nanashi Controlee2013/11/01(金) 23:44:31.90ID:hAwv3knI
ほどほどにサシの入ったすき焼き用牛肩ロースを1枚フライパンでサッと焼く。塩胡椒のみ。つけあわせにクレソンを。
あっ、塩は沖縄海塩だぞ!
これに南ローヌの重いやつをぶつける。肉をかじり、クレソンをかじる。肉を10分以内に平らげ、また1枚焼く。シフクのヒトトキ

286Appellation Nanashi Controlee2013/11/05(火) 21:17:51.02ID:LtvfYc3k
http://i.imgur.com/G6TrkUE.jpg
昨日の晩酌
マリコヴィンヤードのSB
ムール貝のワイン煮

287Appellation Nanashi Controlee2013/11/08(金) 19:27:29.21ID:GG9cH7+/
>>282
組み合わせを想像しただけでよだれが
オーブン? フライパン?

>>286
皿のセンスが。
高い和食食べて料理と皿の組み合わせを学ぶべし

288Appellation Nanashi Controlee2013/11/08(金) 20:12:03.12ID:HPPhZ+Tl
ししゃものバター焼き、フライパンで作るよ。
ハーブを効かせても、ニンニク効かせても美味しい。

289Appellation Nanashi Controlee2013/11/10(日) 13:33:06.18ID:U1Pha7hA
ふーん、ためしてみよう、ししゃもをフライパンでバター焼きするのね

ワインのおつまみに葡萄マスカットが冷蔵庫にあったんだった
半分にまな板で切って種をとるの、お皿にのっけて
イタリアンドレッシングとか胡椒、粉山椒とか目いっぱいかけるの
ワインにグッドなおつまみになる

290Appellation Nanashi Controlee2013/11/12(火) 20:13:38.47ID:nJHZVUqq
>>274
コトー・デュ・レイヨンに温かいアップルパイにバニラアイスクリームとキャラメルを少々トッピングしたやつが最高に合ったよ
手軽にやるならマックのアップルパイ
少し凝るなら美味しいケーキ屋で買って温めるのがいいよ

291Appellation Nanashi Controlee2013/11/17(日) 18:07:36.81ID:10qZy6s5
昨日余らせたピスタチオを食べてる ピスタチオは中の実を取り出した
後にチョット残ってる茶色の薄皮が美味しいんだよ

292Appellation Nanashi Controlee2013/11/17(日) 22:23:43.17ID:H3xnxFaf
俺はピスタチオジャンキーと恐れられてたわ
飲み会で複数のおつまみの中の一つにピスタチオ1s×2袋があったんだが俺1人でほとんど食ってしまったことがある

293Appellation Nanashi Controlee2013/11/21(木) 14:51:58.05ID:9x/Wzk/t
>>292
殻の重さがあるにせよすっごく胃もたれしそうだ

セミドライの舞茸をバルサミコ酢のソテーが簡単で万能
そのときの気分でドライトマトやらレーズンやらにんにくやら足してる
飽きないわ

294Appellation Nanashi Controlee2013/11/28(木) 05:14:19.63ID:rOkevyIB
俺実家暮らしの若者
お前ら40代か?
そんな豪勢なものは無理なので、英雄王のパン

295Appellation Nanashi Controlee2013/11/28(木) 10:04:41.09ID:eK+CPq/o
>>294
白ワインには、つ【明治のコパン、ガーリック味】
赤ワインには、つ【セブンイレブンのゴマスティック(ギンビスのビスケット)】

どちらも100円です。

296Appellation Nanashi Controlee2013/11/29(金) 00:43:54.87ID:9IEl0AGv
赤にはサラミ
白には魚肉ソーセージ

297Appellation Nanashi Controlee2013/11/29(金) 05:50:51.14ID:7F7cTbnJ
294だけどペペロンチーノを食ったわ

298Appellation Nanashi Controlee2013/11/30(土) 03:35:58.83ID:BSBsRMUv
286さんも、他の方々も、デイリーに素敵に楽しまれているようで。

カリッと焼いたレーズンやクルミ入りのパン(少し甘めのもの)に、クリームチーズ
や生ハムを添える。

キャベツ4分の1玉くらいとベーコンを、お気に入りの塩もしくはブイヨン、酢で
蒸し煮。仕上げにパリッとした皮のソーセージ。

キャベツは胃を保護してくれる感じ。

299Appellation Nanashi Controlee2013/11/30(土) 10:11:20.20ID:HF0fy2OA
キャベツって甘めの白ワインによく合うよね。

300Appellation Nanashi Controlee2013/11/30(土) 18:58:55.26ID:1/t/9JZx
鰹のタタキに塩と粗びき胡椒、オリーブオイルをかける。
お箸じゃなくてナイフとフォークで食べたらワインに合う。

301Appellation Nanashi Controlee2013/11/30(土) 19:52:10.46ID:BSBsRMUv
お刺身系はカルパッチョ仕立て気分で味付けすると、すすみますね。
鯛、すっごくいいです。

鰹も、赤とあいそうでいいな。コクがね!

大抵、白・ロゼ。時々軽めの赤をいただいてます。

飲み疲れないので、この頃ビオばかりです。

なぁんか重い頭痛がすることたまにあって、平日ワインはどんなもんだろ?
と、焼酎ばかり飲んでたんですが、ビオだと良かったです。個人的には。

302Appellation Nanashi Controlee2013/12/01(日) 21:55:56.70ID:CSXdIAnM
今の時期は牡蠣だな
シンプルに焼いただけでもうまい

303Appellation Nanashi Controlee2013/12/02(月) 01:18:25.16ID:VJYusQSe
カキにあわせるワインはなんじゃ?

304Appellation Nanashi Controlee2013/12/02(月) 02:07:00.12ID:ybJMOPbb
>>303
牡蠣にはシャブリでしょ


と言われるけど、
おいらは酸っぱくなくて、
石の味わいのする
プイィフュメの方が好き

305Appellation Nanashi Controlee2013/12/02(月) 07:33:49.26ID:pFCfHGPU
甲州かなぁ
シャルドネだと生臭くなる

306Appellation Nanashi Controlee2013/12/02(月) 07:37:27.74ID:7lyvpoBC
牡蠣には安ワインに限る。これをギンギンに冷やしておく。
普通に飲んだら水みたいに感じる安い辛口ワインを普段から探しておくといいよね。
料理用ワインでもいいくらい。
対照的にダメなのは、ドイツワインだ。

307Appellation Nanashi Controlee2013/12/02(月) 15:47:13.90ID:+wfUlLKk
サントーバンもいけるよ

308Appellation Nanashi Controlee2013/12/02(月) 16:26:06.14ID:hU1kQV5I
先日お店で食べた牡蠣美味しかった
小麦粉はたいた牡蠣をオリーブオイルで軽く焼いてその上にイカの薄切りを乗せ
塩茹での白いんげんと一緒に。ソースはEV、イタリアンパセリのみじん切り、塩のみ
ドライな泡と一緒にいただいた

309Appellation Nanashi Controlee2013/12/02(月) 22:03:08.38ID:Vam27WEH
牡蠣ミルキー!モグモグ。ウマ(^μ^)

310Appellation Nanashi Controlee2013/12/02(月) 22:15:04.50ID:S/QyF2Fh
>>309
牡蠣をミルキーってよく形容するけど、本当にミルキーな味の生牡蠣って日本ではなかなか
味わえないよ。
高級店も居酒屋もいろいろ食ったけど、札幌の厚岸漁協のアンテナショップで食べたのが
ダントツだった。
いくら流通が発達しても、牡蠣は現場で食べるもんだって、つくづく思ったな。

311Appellation Nanashi Controlee2013/12/02(月) 22:20:34.38ID:bz+Ub66t
【中央日報】「ワインとキムチチャーハン、一緒に楽しむと幻想的」-ワイン専門家のジェームズさん[12/02]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1385986802/

「ワインを学ぼうとするな。ただ、楽しめ。韓国人にこの言葉をどうしても聞かせたかった」。

世界のワイン業界が最も注目する人物の中の1人であるジェームズ・サックリング氏(56、米国)は、「ワインの勉強」の話から始めた。
先月29日、香港フォーシーズンズホテルで開かれた「今年のイタリアワイントップ10試飲会」で、中央日報との単独インタビューの場であった。
ワイン業界では比較的ありふれた行事だったが、彼の名前のためなのかイタリアのワイナリー約60か所の代表や、
世界各国の40余りのメディア取材陣ら約600人が集まった。サックリング氏は米国のワイン専門誌『ワイン・スペクテイター』の編集長を30年余りつとめた。
現在は香港・中国・シンガポール・タイで発行されている雑誌『Asia Tatler』のワイン専門記者として活動している。
レベルの高いワイン評論が愛好家から共感される中で、彼は「味覚の絶対者」と呼ばれるワイン評論家ロバート・パーカー氏に続く人物として注目されている。

彼は「人生を楽しむために飲むのがワインなのに、韓国人は過度に学術的にアプローチしている」と指摘した。
ワインに対する神秘主義を捨てて、生活の一部として楽しめということだ。韓国人女性との結婚を控えているサックリング氏は、
韓国料理とワインについても長時間説明した。彼は「『プルコギはワインとよく似合う』『キムチはワインと似合わない』といった話は全て無意味だ」と話した。
むしろ韓国料理は、基本的に材料がすばらしく一食にさまざまな種類のメニューを作って整えるのでワインと相性がよく合う(ワインフレンドリー)というものだ。
彼は「ワインと一緒にキムチチャーハンを食べてみたが飲み過ぎるぐらい幻想的だった」として
「韓国料理とよく合うワインを探して飲もうとする努力が重要だ」と付け加えた。

彼は、韓国ワイン市場の成長の可能性が高いということを「世界のワイン業界は韓国を忘れている」という言葉で表現した。
彼は「韓国人は味に対する理解の幅が広く酒量も強い方」としながら「経済が成長して中産層がもう少し厚くなれば、
韓国のワイン市場ははるかに大きくなるだろう」と話した。世界のワイン業界が注目する国としては豪州を挙げた。
彼は「豪州は古い土壌と温和な気候があり、国でなく大陸」としながら「欧州じゅうに多様なワイン産地があるように、
豪州大陸の中にも多様な生産地として新しいビンテージが待機している」と話した。

ワインの評価については「感性」の重要性を強調した。彼は「基本的にアルコールや酸度・タンニンなどの関係を測定しなければならないが、
これはすべてワインの評価者がやること」としながら「感性の領域で自分だけの評価項目が必要だ」と強調した。
偉大なワインは鼻で香りを嗅ぐ瞬間に感じることができ、そんなワインに出会うのは恋に落ちる感性と同じ領域だという説明だ。
「それよりもより良い評価者になるよう努力したい」と付け加えた。

この日の行事では、今年のイタリア最高のワインとして「ソライア2010」が選ばれた。
26代目になるワインの名門アンティノーリ家が作った由緒正しい製品だ。
サックリング氏は「硬い重量感と長い余韻が調和を作り出した宝石のようなワイン」としながら
「伝説のビンテージ1997年産と比べてもそん色がない」と絶賛した。2位には「レディ・ガッフィ2011」を挙げた。
1984年にワイン生産に参入後一気に名家として名を連ねて「シンデレラワイナリー」というニックネームがついた
トゥア・リータ家が手がけた。サックリング氏は約9000本しか生産されないこのワインを「手づくりの味が一級品である
イタリアのマンマに似ている」と評価した。このほかにバローロ・モンフォルティーノ・リゼルヴァ2006ビンテージ、
ガラトローナ2011ビンテージ、テスタマッタなどが続いた。これらのワインはほとんど韓国で購入して味わうことができる。

中央日報日本語版 12月2日(月)16時25分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20131202-00000029-cnippou-kr

312Appellation Nanashi Controlee2013/12/03(火) 09:41:04.68ID:oq2smbrP
キムチのルーツはポルトガルか、スペイン。
大航海時代、帆船につみこむ野菜を長持ちさせるため、唐辛子漬けにした。
ポルトガル人やスペイン人は日本から母国への帰路にも必要なため、日本人に唐辛子を栽培させ、野菜の唐辛子漬けを作らせた。

豊臣秀吉の大明討伐のとき、日本軍が野菜の唐辛子漬けを朝鮮半島に持ち込んだ。
それがキムチのルーツ。

(o^-’)b 唐辛子の原産国は南米。スペインやポルトガルが新大陸から持ち帰り、安価なスパイスとしてヨーロッパ、アフリカ、アジアに広めたのです

唐辛子の辛味とあうのは、スペインワイン。

313Appellation Nanashi Controlee2013/12/04(水) 16:52:40.77ID:cvx4YU/p
そういえば、トマトの原産地も南米ですね。

イタリア人のお気に召したんでしょう。

日本でワインは、おそらくここ1〜2世代でジュワンと浸透。

試行錯誤で新たな味覚への挑戦!?中でしょう。我ら!

パテ、いつか作ってみたいなぁ。手作りパテのお話読んで、空想がムクムクと。

314Appellation Nanashi Controlee2013/12/06(金) 20:25:55.52ID:gJSCuaO2
ゼッポリーネとマシュマロのアヒージョ作ったぁ。
ソーヴィニヨンブランと共に…うまうまぁー。

315Appellation Nanashi Controlee2013/12/06(金) 20:26:49.04ID:gJSCuaO2
マシュマロじゃないマッシュルームw

316Appellation Nanashi Controlee2013/12/07(土) 20:42:04.08ID:EdmuE0z/
>>315
マシュマロって単語にリアルに目ぇひん剥いたわwww
マッシュルームで安心したよw

317Appellation Nanashi Controlee2013/12/08(日) 20:20:29.47ID:CZpgtkTx
チリ産シャルドネ
ソーヴィニヨンブラン
山中牧場めくるチーズまろやかスモーク

コンビニで千円で釣りが来た
けっこう気分良く晩酌してるよ

318Appellation Nanashi Controlee2013/12/11(水) 12:22:23.01ID:nt5unlFG
>>316
かわいいなw

319Appellation Nanashi Controlee2013/12/11(水) 20:07:17.69ID:SYhc8Dg1
マリネ中・・・

先日、豚ブロック肉を塩・ザクロ酢・ローズマリーでマリネして小麦粉をまぶして
焼いたものが、なかなかgood!

de,いまは豚ロースを塩・米酢・みかん・マスタードシードでマリネしてる。

蛋白質に下味をつけておくと、おみくじの当たりを引いたみたいに堪能するのでお奨め。

反対に、野菜やキノコ類は素材の持ち味を生かして調理するのが好み。

トマトとアンチョビとマッシュルーム(^▽^)のパスタ

豚ロースのみかんマリネ

ブロッコリーのミルク風味スープ

に、フランスローヌ地方の白を合わせます。

320Appellation Nanashi Controlee2013/12/11(水) 21:08:24.07ID:O8UXUAbG
パンチェッタ、ベーコン、ロースハム作る時期が来た
あとは暇を見つけてコンフィとパテ作りたいわ

干し柿とチーズと合わせるのも結構よい

321Appellation Nanashi Controlee2013/12/11(水) 21:39:40.40ID:c4+WKV1I
もっと簡単なのキボンヌ〜

322Appellation Nanashi Controlee2013/12/11(水) 23:14:50.99ID:iRyQKZFx
>>321
中華鍋で適当なものを燻製にすればいいんじゃない

323Appellation Nanashi Controlee2013/12/11(水) 23:19:29.50ID:kt44nmob
>>321
リンゴを白ワインとシナモンで煮てヨーグルトにあえる

324Appellation Nanashi Controlee2013/12/11(水) 23:47:55.67ID:SYhc8Dg1
アボガドをころころ切って、まぐろやサーモンのお刺身に混ぜるのも簡単だよ。

好みの調味料で、たーんと召し上がれ!

325Appellation Nanashi Controlee2013/12/11(水) 23:51:38.03ID:SYhc8Dg1
続投ごめん。なんせ、バール感覚で気軽にお知恵拝借出来れば・・・

と、願っています。ではね!

おやすみなさい。

326Appellation Nanashi Controlee2013/12/12(木) 00:12:50.67ID:9uH+AEYH
>>325
最近、どっかのメーカーからアヒージョの素みたいの売ってたよ

327Appellation Nanashi Controlee2013/12/12(木) 00:30:55.57ID:1b4v1+hV
そんなにめんどくさいなら
ポテサラにおろしニンニク入れたら

328Appellation Nanashi Controlee2013/12/12(木) 14:25:35.45ID:ILYYoONt
>>323 が気になる。
できればもう少し詳しくお願いします。

329Appellation Nanashi Controlee2013/12/12(木) 14:39:30.49ID:I3Y+2nT6
見たまんまだろ。りんご煮るときに、砂糖入れるかどうかぐらいかな。

酸っぱくて食べられない夏みかんを、全部房から出して赤ワインでひと煮立ちさせても
美味いよ。煮過ぎると煮崩れる。これも好みで砂糖入れたり、シナモンかクローブを入れる。
熱いうちでも冷やしてもいいが、アイスクリームにかけて、白ワインなんてのもシャレオツですぜ。

330Appellation Nanashi Controlee2013/12/12(木) 17:31:27.04ID:TFvF8pnE
簡単おつまみならなんちゃってラクレットもいいね
ホットプレートにクッキングシート敷いてチーズ焼く
隣で野菜も焼いてチーズ絡めて食べるだけ

331Appellation Nanashi Controlee2013/12/12(木) 18:04:22.99ID:t5Rzzy9p
ジェラードってチーズ買ったんだけど チーズというよりグラタンだ
なこの味 中々美味しいッスよ

332Appellation Nanashi Controlee2013/12/13(金) 01:10:39.69ID:f6Nxl6at
あと生食用とか謳ってる生牡蠣は絶対に買わない事!
ググってから初めて知ったけどあれは食中毒を防ぐ
という名目でかなりマズイ牡蠣を出荷してるらしい
生は産地で取れたてを食うしかないよ
あるいは空輸みたいなの? 高いだろうけどね

333Appellation Nanashi Controlee2013/12/13(金) 01:23:26.40ID:VPNxEy3c
誤爆か

334Appellation Nanashi Controlee2013/12/13(金) 08:28:05.76ID:5KL7CjZP
誤爆だろうが、何を今更。
そんなもん、常識だと思うが。

335Appellation Nanashi Controlee2013/12/13(金) 17:59:27.35ID:NdiBXUIl
>>328
酸味が強めのリンゴを使ってさっぱりとした味にするパターンと
普通のリンゴに白ワインシナモン、さらに黒砂糖とレーズンも入れてかなり甘くするパターン
ワインに合わせて色々やってみて

336Appellation Nanashi Controlee2013/12/13(金) 18:15:20.08ID:LrmsRHC0
>>335
それは逆だと思うぜ。
酸味が強めのりんごこそ、シナモンなんかを使って甘く味をつけるべき。
普通の甘いりんごは、料理に使うならあっさり仕上げないと煮崩れてしまう。

337Appellation Nanashi Controlee2013/12/13(金) 18:15:54.05ID:5axZrvI9
おぉー!リンゴのお味によって、あわせるもの変えるのね。

少量のバター・シナモン・時々レーズンが、お決まりになってたので工夫してみよ。

果物、たまーにサングリア作ったら、浸けてあったのをコトコト煮詰めてジャムにしてる。

これには、クローブや八角、カルダモンなどでもともと良い香りがついているので、
時間さえかければ、うっとり混ぜているだけで「はい!ジャムですよ。」

338Appellation Nanashi Controlee2013/12/13(金) 22:47:10.44ID:0H01LjQ2
>>319
ブロックのg、マリネ液の分量知りたいです!!うまそう

339Appellation Nanashi Controlee2013/12/16(月) 15:41:48.85ID:cNttxpcy
>>253
年末にこれする!
こってりいきたいからピエールロベールで
丸々1個は大きいからハーフでするけど
今から楽しみ

340Appellation Nanashi Controlee2013/12/17(火) 22:09:26.86ID:mqjbTb8w
>338
分量・・・ 殆ど計らずに作っています。味を確かめつつ。

マリネ液、調味料そのものの質が風味に大きく影響すると思うので、この時
使ったものを紹介させてもらうね。

・ゲランドの塩
・内堀醸造のざくろ酢(多種類の果実酢取り扱いあり)
・瓶詰めローズマリー(庭先で摘めればなお良し)

マリネって、表面の脂肪がほどよく落ちて旨みに変わる感じがあり、身体に
も優しいよ。

出来れば前日から。当日なら、2時間ほど浸しておけばまあまあ。

気負わずチャレンジしてね。

341Appellation Nanashi Controlee2013/12/21(土) 21:26:35.54ID:d36PjavN
カマンベールチーズのアヒージョとかあるんだね
バゲットに付けて食べたい

342Appellation Nanashi Controlee2013/12/21(土) 22:14:14.96ID:crc2qv5f
「熔けね?」と思いつつ「カマンベールチーズのアヒージョ」でぐぐった・・・いいかも
讃岐うどんも好きな自分としては何故か高松・竹清発祥の「半熟卵の天ぷら」を連想した

343Appellation Nanashi Controlee2013/12/31(火) 03:15:53.39ID:d/uu+ojR

344Appellation Nanashi Controlee2014/01/24(金) 20:40:47.15ID:J2hvc23e
最近ワインにハマってる俺には神スレすぎる。チーズぐらいしか合わせるもんないと思ってたが自宅でもけっこういけるの多いな。

345Appellation Nanashi Controlee2014/01/24(金) 21:36:57.50ID:3MN6tvEL
レシピサイトで深い皿の下にカマンベールチーズをおいて
上にエビとキノコのせてオリーブオイルかけて
アヒージョ&チーズフォンデュってのを見た
うまそうだった

346Appellation Nanashi Controlee2014/02/16(日) 22:05:04.29ID:OrpamZ2O
カマンベールやブリーなんかの白カビ系かクリーミーなウォッシュチーズに
サワークリームをつけて食べるととんでもない味わいに…
白カビと乳酸菌の究極のコラボ♪…とここまではお手軽レシピ

――――ここからこだわりレシピ――――
↑をクラッカーの上に乗せ、焦げ目がつく程度にバーナーであぶり
蜂蜜とミードを1:1でブレンドしたソースをかけて、ミントの葉っぱを添える

347Appellation Nanashi Controlee2014/02/21(金) 02:33:27.21ID:UQ1pIL+n
君らおしゃれやのう
わしゃあチータラやで

348Appellation Nanashi Controlee2014/02/23(日) 22:07:32.23ID:L6/cx0KZ
しば漬け納豆が合うと聞いたけど、内容的に一人で飲む時にしか出す勇気はないので
まだ試していない

349Appellation Nanashi Controlee2014/02/24(月) 20:56:34.96ID:miLIPGk2
>>348
ご飯に掛けて〆にしたいw

350Appellation Nanashi Controlee2014/02/25(火) 12:24:21.97ID:9KvMgEpq
なんにもないときは、絹ごし豆腐に塩とオリーブオイルをかける。

351Appellation Nanashi Controlee2014/02/25(火) 17:44:04.97ID:XNMAnXvN
あるんじゃんw

352Appellation Nanashi Controlee2014/02/25(火) 19:00:00.46ID:OBp+Zq9g
なんにもないときは霞にエア焼き肉

353Appellation Nanashi Controlee2014/02/26(水) 10:09:40.05ID:5FYu5FSB
コパンのガーリック風味。
近所では、なぜだかダイソーにしか置いていない。

バターソルトやメープルシロップはスーパーでも見かける。
しかし白ワインにはガーリック風味があう。

354Appellation Nanashi Controlee2014/02/27(木) 13:30:14.30ID:7oMoNWr4
砂肝スライスを茹でてぽん酢ともみじおろしと、クリームソースのジャガイモニョッキを作って白ワイン飲んだ。

355Appellation Nanashi Controlee2014/02/27(木) 13:51:50.75ID:+ETaXIed
>>354
なんだそれ、すげえうまそう
砂肝はネギと合えるしか思いつかなかったわ

356Appellation Nanashi Controlee2014/02/27(木) 13:57:37.00ID:M7Q5Ktud
砂肝はコンフィーの美味さを知ってしまうと、それ以外の調理法が勿体無くって食えなくなる。

砂肝の皮と銀筋を取って(店によっては取ったのを売っている)、強めの塩とハーブで
ビニール袋の中でもんで、1時間ぐらいほうっておく。
耐熱の容器に入れ、ひたひたのサラダオイルとオリーブオイルに浸し、アルミホイルをかけて
オーブン100℃設定で1時間。

すぐに食べてもいいが、一晩たつとぐっとうまくなる。冷蔵庫で一週間ぐらい保存可。
オリーブオイルだけだと冷蔵庫で固まってしまうので、サラダオイルと混ぜる。
オイルは再利用できる。

357Appellation Nanashi Controlee2014/02/27(木) 14:24:03.52ID:rtHefUgX
コンフィは美味しいね
356はちゃんと作ってるのね

自分はジップロックに入れて炊飯器保温orシャトルシェフで作ってる
鶏胸、鶏レバー、サンマなんかもうまい
オイルはパスタやソテーに使ったりバゲット浸しても美味しいね

358Appellation Nanashi Controlee2014/02/27(木) 22:18:28.87ID:Gwuf6QyO
九州では砂ズリ

359Appellation Nanashi Controlee2014/02/28(金) 06:42:11.00ID:P9avALdA
北海道産の生の真鱈を買ってきて、みりん、米麹、味噌をすり込んで
一晩寝かせてからサっと焼いて、コノスルのカベルネソーヴィニヨン
濃厚な赤と合わせたら、劇的マリアージュ。

要は白身魚の西京漬けなんだけど、味噌や麹やみりんの醗酵臭と、
濃厚タンニンが合う。もちろんキリっと冷やした白でも合うかと。

360Appellation Nanashi Controlee2014/02/28(金) 17:57:35.78ID:OAtBcdB+
白ワインと芋けんぴ

361Appellation Nanashi Controlee2014/02/28(金) 21:45:56.91ID:lQGzpuaE
生ハム買ったったhttp://i.imgur.com/IASQSaX.jpg

362Appellation Nanashi Controlee2014/02/28(金) 22:51:38.21ID:M8zwDC3x
>>361
おお!
出た、おつまみ最終兵器。

363Appellation Nanashi Controlee2014/02/28(金) 22:54:32.28ID:y5M+vGjh
>>356
さっそく作ってみたら美味しくってビックリでした。
今回は手持ちのハーブがタイムしかなかったので
次はローズマリーあたりも加えて再挑戦してみようと
思ってます。 

364Appellation Nanashi Controlee2014/03/01(土) 18:23:39.61ID:hO19FrkH
小型卓上IHコンロ(アイリスIH10)を買った。
オイルサーデンとサルサソースをフライパンで煮込んだ。
熱々のサーデンと、よく冷えた白ワインで一杯やると、(゚д゚)ウマー 

365Appellation Nanashi Controlee2014/03/01(土) 22:43:24.17ID:oRz3MUrI
チキンとキノコのソテーのクリームソース。茹でたジャガイモとタコのソテー。ひき肉とキノコとアスパラのオイルパスタ。水抜きした木綿豆腐に塩とオリーブオイル。そして白ワイン。

366Appellation Nanashi Controlee2014/03/02(日) 01:21:38.16ID:jus/EwoA
シシリー島産のアンチョビとニンニクと唐辛子とオリーブオイルで
春キャベツを炒め、イタリアBIOの全粒粉パスタとからめたもの。

しめじ、花びら茸、鳥ササミを茹でて裂いたものを手でちぎった海苔、
梅肉と良く和えてからたっぷりのエキストラバージンオイルをひたひた
になるくらい掛けて、1時間くらいなじませてから頂く。

(キノコ類はエノキダケやエリンギなど好みのもので代用可能)

辛口ドライの赤、白どちらにも合う。

367Appellation Nanashi Controlee2014/03/02(日) 19:16:17.21ID:OBXsV4K+
うまそう

368Appellation Nanashi Controlee2014/03/07(金) 09:51:30.54ID:t3cLrUmN
手巻き寿司の具材セットとアボカドを買ってきて、ラスクに乗せて、
マヨネーズ・オリーブオイル・レモン・マヨネーズ、バジルやパセリなどの青みを適当にかけると
なんとなくソレっぽいものができる。

369Appellation Nanashi Controlee2014/03/07(金) 19:46:49.71ID:eHXpQ4VI
なにそれ

370Appellation Nanashi Controlee2014/03/18(火) 15:19:06.62ID:rISKeRjH
>>356
コンフィはハツ(心臓)も美味しいよ。

371Appellation Nanashi Controlee2014/03/18(火) 22:52:49.58ID:eUzuvAk2
カルトッフェルザラート。
じゃがいも茹でて適度な厚さに切る。ベーコンと玉ねぎのみじん切りを炒める。
チキンブイヨンをお湯に溶かして、塩、コショウ、白ワインビネガー(酢でも可)、パセリのみじん切りを入れて、熱いままのじゃがいもを入れてよく混ぜて冷ます。
白ワインによく合う。

372Appellation Nanashi Controlee2014/03/23(日) 05:13:48.48ID:ayvHQea7
>>358
関西でも砂ズリ

373Appellation Nanashi Controlee2014/03/23(日) 21:18:17.94ID:PTa+sPR5
>>371
美味そうだ・・・
ジャガイモは焼いたり揚げたりしてよくつまみにするけど
マリネしたことはないので今度やってみる!

374Appellation Nanashi Controlee2014/04/02(水) 20:39:21.07ID:njxq8Lh0
やはりビフテキでしょう 今日はUSビーフが安かったので
久しぶりにステーキ&ワインです^^
ロス・ヴァスコス カベルネ・ソーヴィニョン2012

375Appellation Nanashi Controlee2014/04/13(日) 01:02:11.78ID:smRp3s/I
>>359シャンパーニュも良さそうだね
ちょっと贅沢なデザートだけど貴腐ワイン煮詰めて作ったジュレと生クリームとオレンジのクレープとシャンパーニュを合わせて食べると幸せになれる

376Appellation Nanashi Controlee2014/04/16(水) 05:01:51.88ID:loFjbCOJ
この時期出回るホタルイカを
アヒージョで。
白ワインが進みます。

377Appellation Nanashi Controlee2014/04/16(水) 14:56:24.17ID:N+M/esCI
ホタルイカ、ホースラディッシュ+マヨネーズが美味し!

378( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama2014/04/20(日) 20:55:19.37ID:KzgBE122
 
ハンバーガーは、結構ワインに合うと思う。( ̄(エ) ̄)y-°°°

。。

379Appellation Nanashi Controlee2014/04/21(月) 01:10:58.18ID:wBp3Vq3E
 /^7_     wM --‐‐‐ '´  ̄ ヽMw_
  ,' / /   / /, /"ヽ   ヘ \ \
  |   //ヘ /  〃 /     \ |  ヽ ヽ  ヽ    
  |  / //   〈   | /    ヽ! \|  〉  |
  |  /  |    |  ! ●     ● !  i|   |
  L 」    !    !  ⊂⊃     ⊂⊃  i!   !    初音ミクのボーカロイド広場 で検索すると !?
  ヽ ヽ  !   ∧ 人   l ̄ ̄l   人 ∧   !   
   ヽ ヽ |  〈 V  >|__|<  V 〉  |
     i⌒ヽ⌒ヽ ̄入/ 〔::〕 \人   |   !    
     ヾ ._)__ノ_::/|    /::ヽ{二}|:::.\ 从人
       \_)   !    i:::::::i   !:::::::.\
              / = >< = \:::::::.ヽ     

380( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama2014/04/26(土) 07:00:37.70ID:C62ehIz8
 
>>379

         (   (
        ( (   (. )
         . -‐ ) ‐- .
   ∧_∧ .´,.::::;;:... . . _  `.∧_∧
  (´・ω・`) i ヾ<:;_   _,.ン {´・ω・`)知らんがな
   ∧_∧ l      ̄...:;:彡|∧_∧
  (´・ω・`) }  . . ...::::;:;;;;;彡{´・ω・`)知らんがな
   ∧_∧ i   . . ...:::;;;;;彡|∧_∧
  (´・ω・`)}   . .....:::;::;:;;;;彡{´・ω・`)知らんがな
   (   つ!,    . .:.::;:;;;彡   と:.......
   u―  ト ,   . ..,:;:;:;=:彳:―u'::::::::::::::::::::::::::..
        ヽ、.. ....::::::;;;ジ.::::::::::::::::::::::

。。

381Appellation Nanashi Controlee2014/04/29(火) 17:25:44.28ID:BwImUeiW
        M.ハ从人ノヽ        
      イリ       ノリ,,      
      メ _,,,,,,,,,,,,,,,,,,,_ .K      
     メ i        7 .K     
     ヨ .y -一  ー- !, f      「唐澤貴洋」で検索すると!?
     r! .!. ィtァ   tァx .!.\      
.     !,Y         f .!      
.      ]   、.`ー' .,  .├'      
.       !,    ̄ ̄   .ハ       
      /ゝ,      ,ノ ヽ,      
    //.  i`゙'''''''''"´ /   |\,__,,,,,, 
  ⌒  /   ',     /.   |     ヽ

382Appellation Nanashi Controlee2014/05/09(金) 14:21:29.26ID:6EFGw+yg
>>15
それ三陸産のやつ?

383Appellation Nanashi Controlee2014/05/13(火) 08:48:47.63ID:+xObaw3D
>>382さん
そうだったと思います。
パッケージがイカしてて、
あり得ないほどの美男子
車掌さんのイラスト入り。
鉄子向けの商品かと思ったよ。

384Appellation Nanashi Controlee2014/05/14(水) 17:55:56.59ID:GFzvmN2F
>>383
おいしいよね。でも以前は半身x4だったのが同じ値段で
容量が半減してしまったので最近買ってない。

385Appellation Nanashi Controlee2014/05/16(金) 21:21:57.90ID:msp60UQl
ラムのローストが好きで良く作るんですが、これに合うワインってどんなのがありますか?
味付けは塩と胡椒でガーリックとローズマリーで香り付けします

386Appellation Nanashi Controlee2014/05/27(火) 09:50:12.32ID:Hs5xC/iy
ギンビスのアスパラガスピスケット(ゴマクッキー)
セブンイレブン・パッケージ、100円ショップ用小袋、スーパー用135グラムパック

塩気の多い、カマンベールと一緒に食うとウマイ。
赤ワインの友。

387Appellation Nanashi Controlee2014/05/30(金) 08:59:01.42ID:4gyhR2OD
何故ワイン好きはスラム出身者が多いか・・・・

それは日本酒という「日本」っていうイメージを感じないで済む、若しくは貧乏生活を
忘れられるからである。

このような人達はブランドバッグが大好きな「洗脳」されたスラム部落出身者に多い。

388Appellation Nanashi Controlee2014/05/30(金) 11:09:57.92ID:M+xLpo51
ハムの切り落とし。
ハムを原木から切っている時に、かならず出る。実演販売している人に頼んで、
安く分けてもらう。
どうして一番うまいところが捨てられるのか、理解できない。
袋いっぱいに貰うと、めちゃくちゃ幸せ。
どの辺の余り野菜と一緒にスープ(ポトフ)にしてもまたうまいし、ワインにも合う。

389Appellation Nanashi Controlee2014/06/04(水) 21:29:39.11ID:AgRU7yNS
今安白ワインでガーリックトースト食ってるけどやっぱりワインにはガーリックトースト合わないな一緒に食ってる茄子の煮浸しが絶妙に合う

390Appellation Nanashi Controlee2014/06/05(木) 10:20:04.27ID:EjiYbkDS
>>389
そこで明治の「コパン」ですよ。サクサク感とバター・ガーリックの風味が白ワインとあいます。
赤とはあわないと思う。私の嗜好では。

391Appellation Nanashi Controlee2014/06/11(水) 17:47:48.25ID:GRs2Wefi
国分の缶つまはどう?
赤に合うのを知りたい。

392Appellation Nanashi Controlee2014/06/15(日) 00:53:49.69ID:2IEsbAz2
・アボカドとクリームチーズをわさび醤油で和えてかつお節をふりかける
・ドライいちじくに切り込みを入れてクリームチーズを挟む
どちらも赤ワインによく合う

393Appellation Nanashi Controlee2014/06/15(日) 09:02:55.47ID:Pywh0a0S
お手軽鶏肉料理の定番、チキンチョップ。
ケチャップとソースをベースに、コショウ、粉末ニンニク、ナツメグなどを少々。
ミニトマトや冷凍ポテトと一緒に鶏肉をフライパンで煮込む。

金があるときは鶏肉を国産牛肉にかえると、さらにウマイ!

394Appellation Nanashi Controlee2014/06/15(日) 20:28:05.18ID:+jSvtHxk
ジャガイモのガレット。
じゃがいもを千切りにするスライサーで千切りにして、片栗粉をまぶす。
これに塩とナツメグ・粉チーズ・ニンニクなどで味付けして、オリーブオイルでお好み焼きのように焼く。
一品足らないときに是非。

395Appellation Nanashi Controlee2014/06/18(水) 18:07:52.72ID:I4SS0ujD
簡単なものだが、リッツ+フィラデルフィアクリームチーズ+αで遊んでる。
+αは、カシューナッツ、はちみつ、ベリー系ジャム(リンゴン、ブルー、ストロ、、)、
チョコ、生ハム、サーモン、生イチゴ、メロン、マンゴー、生クリーム、ピーナッツバター、
トマト、インゲン、アボカド、コーン、梅、ココアパウダーなど何でもあり。

おっかなびっくり食べるが、意外に期待を裏切らない。
ソーヴィニヨンブランで合わせてるが、ハチミツが一番うまいかな。

396Appellation Nanashi Controlee2014/06/19(木) 20:52:58.22ID:1RxXVErG
レーズン

397Appellation Nanashi Controlee2014/07/03(木) 23:23:35.35ID:AK6ZcvYo
鴨のスモークとクリームチーズ
うますぎ

398Appellation Nanashi Controlee2014/07/06(日) 20:39:16.93ID:4pAYvHN9
鴨なら初代チリワインスレで183氏に教えてもらった
鴨胸肉のローストをコーヒー液に一晩漬け込んでおいたものもウマー

399Appellation Nanashi Controlee2014/07/06(日) 21:42:33.32ID:nRayUdYH
これか・・・

495 183 投稿日:2007/02/23(金) 21:34:23 ID:GvY7vGf/
>>494
おれもピノ好きだからグルメミートを知って加速したよw

オシオに合わせたのは、
ローストしたガチョウの胸肉をコーヒーと砂糖と塩で調味した液に1晩漬けこむってのだけど、
(これは、『ごちそうものがたり』って本に書いてあったレシピのパクリなんだけどね)
これはすごく良く合ったよ。
コーヒーの選び方と煮出し方を変える事で香ばしさの調節が出来るんだ。

オリジナルレシピでは、塩胡椒してローストした合鴨の胸肉を
カップ二杯のコーヒーに砂糖大さじ二杯、塩小さじ一杯を溶かして冷ましておいた液に入れる。
翌日食べる直前に薄くスライスして、好みで岩塩をかけて食べるんだけど、
ピノにはバッチリだと思う。(ピノには合鴨よりもガチョウが美味しかった)
次の日ににワイン会をするときでも前日から作っておけるしね。
一度ぜひ『ごちそうものがたり』を参考にこれもやってみて欲しい。

鳩はサクランボのピュレを探してやってみようと思う。
まずはグルメミートで鳩を買わなくちゃw

あっ、スレ違いだけど、アタ・ランギはよーく寝かさないとハズレがあるから
そこんとこは気をつけて。
当たれば、相当良いと思うよ。(もちろん、オシオ以上に美味しい)

400Appellation Nanashi Controlee2014/07/07(月) 00:28:09.25ID:DtHroiXa
よく引っ張り出してきたなwまさにそのレスだ。
最近作ってないが一人暮らししてた頃は時々作ってた。
業務用スーパーで鴨肉仕入れてまた久しぶりに作ってみようかな

4013992014/07/07(月) 08:29:18.61ID:PR4JBuSy
最近は冷凍の鴨肉って意外とどこにでもあるから、興味があった。
あれはダウンジャケットと同様に、フォアグラの副産品なんだよな。

鴨肉を皮目から焼いて、出た油の上澄みをペーパーで吸わせてから、
同じフライパンで、バルサミコとコンソメ砕いたのを煮詰めてソースを作る。
好みで少量の醤油を隠し味にしてもいい。

すごく簡単に豪華なツマミになるよね。メインになるけど、意外と安いし。

402Appellation Nanashi Controlee2014/07/12(土) 13:33:53.67ID:mHP35hR5
Sフーズ 牛すじのワイン煮

403Appellation Nanashi Controlee2014/07/14(月) 14:38:26.32ID:JQeDmFC+
試しに買ってみた

404Appellation Nanashi Controlee2014/07/15(火) 10:56:20.04ID:QAj3adUJ
>>387
そういやぁそんな店が鶴見のどっかの商店街にあるわw

405Appellation Nanashi Controlee2014/07/20(日) 20:38:53.71ID:AHlPO0hs
サンタンドレ初めて食った。
クセが無いとは言われてたが白カビ系でありながらブルーチーズのクセというか熟成感も感じた
赤でも白でも合いそう

岡山放送(OHK、フジ系)のマスコット「OH!くん」のバリエーションで日焼けした「サンタンドレOH!くん」ってのがあったな
サンタン(英、suntan)=紫外線B波による軽度の日焼けに引っ掛けたのは解るが
こっちのサンタンドレ(Saint Andre=英語で言うSt.Andrew、聖アンデレ、聖アンドリュー)とどうつながるのか・・・
チーズのサンタンドレにしても白カビ系だし褐色と結びつけるには苦しい

406Appellation Nanashi Controlee2014/07/27(日) 20:59:14.08ID:FDQohJ9L
やあ川口君、どうもこんばんは。

すべてを手に入れることはできないよ。分かっていますよね。

ふふ。人殺し一本で手に入れられるものは、そういうもの。大量殺人者個人の欲望と、セルフエスニッククレンジング。
言っている意味は分かりますね? では、引き続き進めます。

407Appellation Nanashi Controlee2014/07/28(月) 11:47:53.29ID:v8Vy4ua9
缶つまってどう?

408Appellation Nanashi Controlee2014/07/28(月) 12:51:53.08ID:VXhjthCB
>>407
自分の感覚だと、あれは少しあざとい。
狙いすぎてて、面白みに欠ける。
もちろん人それぞれだと思うけど、同じ金出すんだったらカルディかなんかで
訳のわからん缶詰を買ってきたほうが楽しい。

409Appellation Nanashi Controlee2014/08/14(木) 21:50:46.84ID:Qi8s7KHF
やまやで売ってたスペインチーズプレート、イベリコ/カブラアルヴィーノ/マンチェゴの三種類が入ってたけど
正直違いがわかりづらかった(どれもおいしくはあったけどそれだけ)
イベリコは羊・ヤギ・牛の乳が原料、カブラアルヴィーノはヤギ乳、マンチェゴは羊乳が原料らしいんだけど・・・
って輸入業者を見たらチェスコかいw

410Appellation Nanashi Controlee2014/08/31(日) 21:34:38.83ID:c7ui64bf
ズッキーニを縦に半分に切ったボート状にして
オリーブオイルと塩振ってオーブンで30分ぐらい焼くとトロットロに焼けて旨い
田楽みたいな感じ。
白赤どっちも合うけど、赤の時はバルサミコ煮詰めたのを付けて食べても旨い

411Appellation Nanashi Controlee2014/08/31(日) 22:00:50.10ID:UaFHh2GJ
普通に茄子の方が良いのでは?

412Appellation Nanashi Controlee2014/09/03(水) 00:12:24.04ID:mvnUQ4Pv
茄子とは味が違うから、としか言えないんだけど。
茄子は茄子で美味しいけどね。

413Appellation Nanashi Controlee2014/09/03(水) 01:41:37.83ID:vMDjA4m5
たかがズッキーニに
頭が悪いのですかね

414Appellation Nanashi Controlee2014/09/03(水) 19:53:17.76ID:5uWdDH3s
30分も焼くんだから、自分だったら一緒に玉ねぎとかじゃがいもとか
一緒に並べるな。もちろん、ナスがあればナスも入れる。

415Appellation Nanashi Controlee2014/09/16(火) 13:54:15.94ID:gwId2ngh
それだったらラタトゥイユつくるわ

416Appellation Nanashi Controlee2014/09/16(火) 22:54:48.29ID:khCrWYSM
他人が美味しいと思って食べる物にああだこうだ言うのって無粋じゃないか
自分が美味しいと思えばそれでいい、それだけのものだろう
俺はナスもズッキーニもラタトゥユも嫌いだが好きな人も居るのは知ってるし
それを否定する気もない 俺の味覚が合わないだけで好きな人は好きなんだろう

つまみの案を出しあうスレなのに否定ばっかする奴はメンドくせー

栗を塩ゆでしただけのがウマい。ホクホク感がピノ赤に合うけどカロリー怖い」

417Appellation Nanashi Controlee2014/09/16(火) 23:59:33.34ID:l2Cx21sg
>>416
黙れカス

418Appellation Nanashi Controlee2014/09/18(木) 10:03:00.42ID:B3ruTSJq
アボカドの角切り、茹でたメークインの角切り、カニカマをマヨネーズとレモン汁、ちょっとのポン酢で和える。

419Appellation Nanashi Controlee2014/09/18(木) 11:26:38.70ID:1YvNoaRm
手羽先(羽先は関節から切る)にディジョンマスタード・はちみつ・醤油を1:1:1でもみ込んで、
数時間(できれば一晩)味を染み込ませる。
これをクッキングペーパーを敷いた天板の上に並べ、180度のオーブンで30分焼く。
もちろん野菜を一緒に焼いてもいい。

安い赤ワインを冷やして合わせると、たまらんす。ボジョレーとかも合うと思う。

420Appellation Nanashi Controlee2014/09/21(日) 22:39:41.75ID:jxFPLnwK
蒸したサツマイモにチーズ挟んで食べるってのを、前スレか前々スレで見てから
真似してるけど美味しい
これを教えてくれた人ありがとう

421Appellation Nanashi Controlee2014/09/27(土) 19:38:48.91ID:v+sEIOok
>>419
試してみた。関節から先も残して丸々だったりほぼ一日漬けたり190℃の30分+余熱だったりと
細部に些細な違いはあったが良い出来だった。家族にも好評。おかげでアストラーレの赤が進む進む。
ライトめの赤を想定してたんだろうけど重めのでも合うね。ありがとう

422Appellation Nanashi Controlee2014/09/27(土) 23:55:11.07ID:ZpGDtgnT
手羽先って、オーブンで30分位焼くと骨離れがすこく良くなって食べやすくなるよね。
それを知ってから、唐揚げにしなくなった。油も落ちるから、ローカロリーだし。
自分は空焼きしてから、タバスコで辛くしたバーベキューソース+ケチャップで和える。
どっちかというと、ワインよりビールやコークハイによく合うけど。

423Appellation Nanashi Controlee2014/09/29(月) 00:56:42.89ID:FnlsXOZ2
手羽先は塩と少量の胡椒そして1〜2枚のローリエの葉で煮込む
ひたすら煮込む
煮汁は勿論スープでに

424Appellation Nanashi Controlee2014/10/02(木) 01:15:10.41ID:q0VtM8fa
生ハムって少しだけど魚介類と同種の生臭さの増幅があるよね

425Appellation Nanashi Controlee2014/10/02(木) 14:59:51.65ID:UW2HaaQ/
最近流行りのサーモントラウトをルッコラと一緒に生春巻の皮で巻く。
セパレートドレッシングもいいが、クリーミータイプ(シーザードレッシングとか)を
つけても美味し。
あとはホタテのソテーかあさりのワイン蒸しと、簡単なパスタでもあれば、白ワインが1本空いちゃうな。

426Appellation Nanashi Controlee2014/10/04(土) 18:04:30.11ID:v0wkq4qT
カンパン。
サンリツのカンパン。白ワイン向け。
カニヤの海軍カンパンは赤ワインにあう。

427Appellation Nanashi Controlee2014/10/13(月) 21:29:22.69ID:zH25li9h
クルトンと赤

428Appellation Nanashi Controlee2014/10/19(日) 16:46:55.84ID:Fq2CsnO8
秋鮭が安かったので、サーモンステーキに。
マッシュポテトとブロッコリーのサラダ。
合わせるワインは白だが、軽いほうがいいかな

429Appellation Nanashi Controlee2014/10/19(日) 17:09:57.97ID:Z0lK7jF0
ぼん酢のCMでやってるバタぽんが白に合う

430Appellation Nanashi Controlee2014/10/20(月) 14:16:12.04ID:X+NtPw7J
>>428 うまそう 
それのセットを惣菜コーナーで600円ぐらいで売ってたら買う

431Appellation Nanashi Controlee2014/10/24(金) 17:51:43.44ID:Z1pczY5f
さて、今夜はパエリアで、
冷やした白でもいただいますか。

432Appellation Nanashi Controlee2014/10/24(金) 19:04:32.72ID:OdOQsiYA
イラスト描きながら自分の顔を殴るキチガイ。足立区に住んでいる。
http://inumenken.blog.jp/archives/14719181.html

433Appellation Nanashi Controlee2014/11/20(木) 14:16:19.62ID:wbolzSoP
もう無理モチベーション保てない

434Appellation Nanashi Controlee2014/11/21(金) 18:19:23.34ID:En8fEDyI
ちょっと贅沢したい時の簡単な料理とか食材でいいのないかな
普通のスーパーにはないようなのがいいんだが

435Appellation Nanashi Controlee2014/11/21(金) 19:25:51.84ID:Z7OA8Orh
チーズ専門店行きなよ

436Appellation Nanashi Controlee2014/11/21(金) 20:56:12.49ID:yihD54gv
でかいリカーショップやら輸入食品に特化した店やらあるだろ

437Appellation Nanashi Controlee2014/11/22(土) 16:57:39.10ID:CswePDwu
買いに行くのめんどうだから通販で買える物プラスひと手間位のがいいんだよ

438Appellation Nanashi Controlee2014/11/22(土) 18:03:27.69ID:aAy22Eba
>>437
オイルサーデンのグツグツ煮。
缶詰のオイルサーデンにスライス玉ネギ少々、味の素パラリ。
加熱してグツグツしたら、レモン汁(ポッカレモンでも可)をたらしてできあがり。

缶詰のまま加熱してもいいし、ミニフライパンに缶詰の中身をあけて加熱しても可。

白ワインにあう。

439Appellation Nanashi Controlee2014/11/22(土) 21:15:40.11ID:mY7KAHFk
>>438
サンキューでもそれ時々やってるんだ
俺は酒と醤油を垂らしして葱と胡麻、刻み海苔をかけて食うのが好き

440Appellation Nanashi Controlee2014/11/23(日) 11:16:26.05ID:OqeQXabr
>>438
それ旨そう
今年の正月に食べようと思って買っていまだに手をつけてないオイルサーディンあるからやってみよう

441Appellation Nanashi Controlee2014/11/23(日) 18:05:38.65ID:mHkKQIS+
>>440
缶詰のフタを開けてから加熱。
開封しないで加熱しては(・A・)イクナイ

442Appellation Nanashi Controlee2014/11/23(日) 21:35:39.26ID:urNQEu/d
>>441
そもそも開封しないと加熱前に玉葱やら調味料を足せないからさぁ

443Appellation Nanashi Controlee2014/11/25(火) 19:31:29.67ID:WQP3tb2s
>>442
座布団10枚

444Appellation Nanashi Controlee2014/11/29(土) 18:31:12.26ID:WdcNpJ/q
ドライトマトとかどう?そのままつまんでも美味しいけど戻して
サーディンやオリーブと一緒にホイルに包んで焼いても旨いし
刻んで塩気の少ないチーズに混ぜても旨いよ

同僚に、むかごをもらったので素揚げしてビールのアテにしようと思ったら
ワインの方が合う気がした。あの皮の香りが赤に合うわ。

445Appellation Nanashi Controlee2014/11/29(土) 21:03:58.26ID:AjbGdTUS
ドライバナナとドライいちじく買ってみたけどなんか合わなかった
ドライいちじくは旨いけど

446Appellation Nanashi Controlee2014/11/29(土) 21:07:20.59ID:0mpazmEz
クラッカー買ってきてクリームチーズ塗った上に乗せればいいよ

447Appellation Nanashi Controlee2014/11/30(日) 20:52:00.27ID:1Z2wOEeZ
ドライフィグはうまいね。ていうか、最近マジでバター売ってないね
びっくりした。ガーリックバター作ろうと思って買いに行ったら一個も無かった。

448Appellation Nanashi Controlee2014/11/30(日) 21:07:10.65ID:OE8zZhrv
バターがどうしてもなくなったら、コンビニに行くといい。
特にナチュラルローソンには高い確率で在庫がある。

449Appellation Nanashi Controlee2014/12/01(月) 00:01:06.48ID:5Ue+5tC2
おやつカンパニーの「フランスパン工房」

450名無しさん@そうだ選挙に行こう2014/12/13(土) 22:01:11.10ID:iCHCOBwV
初心者なのでどうかアドバイスをいただきたい。パンに豚味噌を塗ったものをトーストしてつまみにするとしたら、あとは何をプラスしたら良い感じになるでしょうか?自分は、チーズやはちみつあたりが無難かなと思うのですが
豚味噌じたいが微妙だろうか。。

451名無しさん@そうだ選挙に行こう2014/12/13(土) 23:19:08.84ID:qL9Hf7kK
豚味噌の甘さ次第でしょうな。甘かったら、焼きあがってからオリーブオイルを掛け回す。
甘くしないんだったら、玉ねぎのみじん切りを水で晒して乗せるかな。
豚味噌、美味そうだなあ・・・

452名無しさん@そうだ選挙に行こう2014/12/14(日) 03:36:29.98ID:vBt/uMI8
>>541
ありがとう!なるほど、オリーブオイルか。甘めの豚味噌だったから試してみます。
しかし、玉ねぎも美味しそうだなあ。自分じゃ思いつかなかった

453名無しさん@そうだ選挙に行こう2014/12/14(日) 03:37:14.75ID:vBt/uMI8
すみません。>>451でした。

454Appellation Nanashi Controlee2014/12/16(火) 15:46:16.03ID:D1lGmHBR
普通にチーズだよ あと牛肉な

元々ワイン産地の人々はこうした食材を常用していて

ワインはそれに合うように進化したに過ぎない

455Appellation Nanashi Controlee2014/12/17(水) 01:01:46.72ID:yuCFLS/5
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     ヽ:::::::::::::::ヽ | l:::::::::::...      /::// ̄ ̄_ソ  /    \   ヴッ!!
        ヽ:::::::\| l::::::::::::::::...    / :::.ゝ` ̄ ̄/ /       ヽ
           ヽ:::l l:::::::::::::::::::..      ̄ ̄;;'' /         ヽ
              l l;;;;;;:::::::::::::::.....;;;;............;;;;;;''ノ            l
              l l '''''''''''''''''''''''''''''''''''''' ̄l |             |

http://www.youtube.com/watch?v=z2qK2lhk9O0

456Appellation Nanashi Controlee2014/12/18(木) 11:58:10.20ID:bh1mtAPE
454につっこんであげないなんて冷たい世の中だなぁ

457Appellation Nanashi Controlee2014/12/18(木) 16:28:08.12ID:pxPWgw9l
>>456
おまえが突っ込めばいいだろ
ぐぐっと

458Appellation Nanashi Controlee2014/12/22(月) 10:22:16.36ID:8j44cWJW
赤ワインの友
・カマンベールチーズとアスパラガスクッキー(ゴマクッキー、ギンビス製)

・牛肉とトマトの煮込み。
カットしたトマトとカレー用牛肉ブロックを、
ソース、ケチャップ、コショウ、ナツメグ、粉末ニンニクで煮込む。
トマトが煮崩れたら完成。
蒸したジャガイモをそえると、なおウマイ。

459Appellation Nanashi Controlee2014/12/26(金) 20:52:04.53ID:xZ5RZgKn
赤ワインに
ハムとピクルス
ハムと紅生姜
ハムとグリーンオリーブ=最高

460Appellation Nanashi Controlee2014/12/27(土) 23:09:10.17ID:8MA6ukmy
白ワインと
ミモレット(チーズ)6ヶ月熟成もの
人参みたいな色のチーズでやや固め。
旨味がたっぷりで、頬張ると頬骨辺りが旨味でじーんとする。熟成期間によって塩気が濃くなる。しょっぱいのが好きなら18.22ヶ月がいいかもしれない。

雪印のスマートチーズもうまい。

461Appellation Nanashi Controlee2014/12/29(月) 04:11:24.27ID:4uMABjth
赤ワインと自家製パンチェッタ。

塩コショウだけの超手抜きだけど、次はセージとローズマリーとタイムとローリエ使って
つくってみるべ、

462Appellation Nanashi Controlee2014/12/30(火) 00:45:29.85ID:Cq+0QQth
ピザポテト

463Appellation Nanashi Controlee2015/01/04(日) 18:27:51.62ID:yhrp8t7A
白ワインの友
オイルサーデンのサルサソース煮込み
オイルサーデン1缶と、カゴメのサルサソース1/2瓶を小鍋か、小さなフライパンでクツクツ煮る。

卓上コンロで煮ながら食べると、熱々でウマイ。

ワインの友(赤白どちらでも)
じゃがいもベーコンとモッツァレラチーズ
じゃがいも2〜3個。皮をむき、4等分したものをラップでつつんで電子レンジで蒸す。
フライパンに油をひき、その上にベーコンとじゃがいも。
ホイルでふたをして、5分ほど加熱。
ベーコンが焼けたら小さく切ったモッツァレラチーズを載せて、ホイルでふた。
1〜2分で、チーズがトロトロ。(゚д゚)ウマー 

464Appellation Nanashi Controlee2015/01/04(日) 19:01:27.66ID:bQL/P8A7
この正月に見つけた赤ワインのおつまみ

リッツに生サラミ

465Appellation Nanashi Controlee2015/01/07(水) 12:47:39.51ID:0IL4ryeL
ちくわぶ

466Appellation Nanashi Controlee2015/01/18(日) 01:48:10.56ID:1wgBeHcO
1.白飯にオリーブオイル+塩+黒胡椒+チーズを入れてレンチンで熱々にする。
2.納豆を加える

赤ワインうまー!

467Appellation Nanashi Controlee2015/01/18(日) 12:12:12.78ID:Gpe+jK4p
マッシュポテトに最近凝っている。
チーズ入れたり、にんにくぶち込んだり、スモークパプリカを入れたり、ディルで風味つけたり。
簡単にできるし、楽しい。

468Appellation Nanashi Controlee2015/01/18(日) 18:08:32.86ID:G/ajuuLH
ギンビスのアスパラガスビスケット。
赤ワインにあう。

ダイソーか、セブンイレブンなら100円袋。
大手スーパーなら純正品があるかも。高いけど…。

469Appellation Nanashi Controlee2015/01/19(月) 17:01:17.70ID:3mBhHpi0
岐阜の山奥の生ハム屋 ボン・ダボンに来てみた。高いけど買って帰る。

470Appellation Nanashi Controlee2015/01/23(金) 00:04:40.86ID:8u8O4MQs
>>469
知ってる、山道少しはいって一癖ありそうなオヤジの店内にハムが釣り下がってる店だよね

都内からだが、行こうか迷ってるんだ是非、味のレポを

471Appellation Nanashi Controlee2015/01/23(金) 17:50:08.50ID:JS2yFjL0
>>449
最近なかなか置いてないんだよな

472Appellation Nanashi Controlee2015/01/23(金) 19:00:08.71ID:/DRUGIjA
お前らの中にイケメンいない?
稼げるのかレポ頼むw
URL貼れないから
イケメン ガーデン
って検索して!
※正しいサイト名は英語です。

473Appellation Nanashi Controlee2015/01/25(日) 19:54:47.21ID:czAqggvp
赤にマカデミアナッツチョコ

474Appellation Nanashi Controlee2015/01/26(月) 16:32:42.27ID:BBkWyS5K
http://godofretrogamer.blue/zero/archives/6061/

トリュフソルト(゚Д゚)ウマー。

475Appellation Nanashi Controlee2015/01/29(木) 13:08:20.62ID:er5vY/wy
>>470
遅レスで申し訳ない。
商品は金と銀(熟成度の違う2種類)の生ハムだけ。
工場直販スタイル。
銀ー風味に嫌味が無く旨い。口の中でのほぐれ方が素敵。
金ー銀よりも味、舌触りのきめが細かく、香りは更に華やか。素晴らしい。
どちらも旨し。
薄く軽やかに切られたハム、二人で200gはペロリと瞬殺だった。
是非とも試して見て欲しい。
まずは通販でも良いかも。


奮発してティニャネッロと合わせてみたが、あまりマッチしなかった。

476Appellation Nanashi Controlee2015/01/30(金) 21:21:52.87ID:r47fTuIm
すき焼き

477Appellation Nanashi Controlee2015/01/31(土) 04:31:45.46ID:DOjznhb/
セブンのスモークタン。
超美味いし赤ワインに合う。

478Appellation Nanashi Controlee2015/02/10(火) 20:56:06.13ID:QgxBdSun
枝付き干しぶどう
メチャ合うで〜

479Appellation Nanashi Controlee2015/02/10(火) 21:20:18.50ID:pPligHc3
じゃあマルセイのバターサンドも合う?

480Appellation Nanashi Controlee2015/02/10(火) 22:02:06.60ID:QgxBdSun
知らん!

481Appellation Nanashi Controlee2015/02/11(水) 01:24:57.68ID:G3EcXEPd
☆☆☆☆☆
☆ 自民党、グッジョブですわ。 ☆
http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/index.html

☆ 日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、改憲の参議院議員が
3分の2以上を超えると日本国憲法の改正です。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。
私たちの日本国憲法を絶対に改正し、日本を再興させましょう。☆

482Appellation Nanashi Controlee2015/02/12(木) 08:57:34.51ID:uqVItTpJ
>>479
あれはブランデーに合う。

483Appellation Nanashi Controlee2015/02/12(木) 22:20:23.48ID:wNv04YB7
若カベソに野沢菜漬けは鉄板

484Appellation Nanashi Controlee2015/02/12(木) 23:57:58.83ID:SxYVRoW1
>>482
ありがとう
試してみる

485Appellation Nanashi Controlee2015/02/16(月) 10:24:35.71ID:rpQxKWOj
東ハト、オールアップル
赤ワインにあう。
オールレーズンは食べたことない。

486Appellation Nanashi Controlee2015/02/20(金) 12:18:14.49ID:GI8/lm8S
家バルって書いてる缶詰

487Appellation Nanashi Controlee2015/02/20(金) 12:51:36.63ID:ECPvRS+J
スーパーとかコンビニで売ってる安いミートボールが意外と赤にも白にも泡にも合う

488Appellation Nanashi Controlee2015/02/22(日) 01:35:15.74ID:s9VYilPP
>>487
湯煎して食べるやつ?

489Appellation Nanashi Controlee2015/02/22(日) 14:41:53.73ID:nBasmMaf
>>488
そうそれ
電子レンジでも大丈夫だけどね
イオン系のスーパーやコンビニで売ってるミートボールのトマト味が特にワインによく合う

490Appellation Nanashi Controlee2015/02/22(日) 20:41:29.62ID:kHaipdJt
セブンの明太ポテトサラダ
ずっと赤ばっか飲んでたけどこれのせいで白の消費が増えた

491Appellation Nanashi Controlee2015/02/22(日) 20:52:13.36ID:/MkLU/FA
チキンラーメンを砕いてそのまま。

492Appellation Nanashi Controlee2015/02/22(日) 20:57:38.26ID:Tb17Has3
コタツから動けない奴かよ

493Appellation Nanashi Controlee2015/02/22(日) 22:15:38.42ID:i7cyXr91
今、鶏の砂肝の味噌炒めを食べてるけど、白の泡とよく合うね
ってことは、スティルの白にも合うでしょう
この後ためしてみるけど、赤にはどうだろう
砂肝はカロリー低いし、国産のものでも安いのでオススメ

494Appellation Nanashi Controlee2015/02/22(日) 23:05:13.56ID:s9VYilPP
砂肝はニンニクとオリーブオイルで炒めるのが好き

495Appellation Nanashi Controlee2015/02/22(日) 23:20:44.43ID:FUXvXlyB
魚貝でアヒージョ作るなら白ですよね。
肉系はまだ作っていないけど、やっぱり赤が合ってくるのかな。
ウインナーや鶏肉で今度試してみよう。

496Appellation Nanashi Controlee2015/02/24(火) 22:14:08.78ID:XMmgKoXG
>>489
イオンPBなんか食ってたら早死するぞ

497Appellation Nanashi Controlee2015/02/25(水) 00:09:03.74ID:lyMYtvbV
長生きできるツマミはどこで買えばいい?

498Appellation Nanashi Controlee2015/02/25(水) 00:15:17.68ID:ldwMe5Cg
イオンPBよりも生産国をきちんと書いてあるセブンPBの方がマシ
でも自分で作った方が健康的だけどな


今日のつまみ
閉店間際のスーパーで買った半額の牡蠣をオリーブオイルとニンニクと塩胡椒で炒めて白ワインで酒蒸し。食べるときにレモンをギュッ。
残ったスープをバケットに浸して食べた。

499Appellation Nanashi Controlee2015/02/25(水) 00:18:49.32ID:lyMYtvbV
産地はちゃんと正直に書いてあるの?

500Appellation Nanashi Controlee2015/02/25(水) 00:41:50.53ID:NsLHkRwg
自分ちで野菜でも作ってろ

501Appellation Nanashi Controlee2015/02/25(水) 01:27:20.17ID:ldwMe5Cg
>>499
偽装されたら元も子もないけど、開き直って一切表記しない中国産・韓国産のイオンよりはマシだろ

502Appellation Nanashi Controlee2015/03/07(土) 10:03:57.15ID:USLQjRTN
ちんこ

503Appellation Nanashi Controlee2015/03/07(土) 13:31:45.30ID:gucXX+sM
割と生きの良いニシンが手に入った
ので、三枚におろし、塩をして
酢漬けにしてみた。
一週間漬けてみたらイイ感じ
今夜牡蠣と一緒に食べようと思ってます。
自分は凍ったウォッカで、ヨメは
マコンでやりたいそうです。

504Appellation Nanashi Controlee2015/03/07(土) 19:26:32.46ID:osbB+5vf
レーズンアンドバター
わりとどこでも売ってる。
カロリーが怖いけど。

505Appellation Nanashi Controlee2015/03/13(金) 12:10:53.63ID:bxImRmE/
>>504
小川軒のレイズンウィッチ!

506Appellation Nanashi Controlee2015/03/13(金) 13:32:14.66ID:i1ZSFocA
ビッ区カメラ札幌店の

副店長の佐藤伸弦が暴行事件を起こしていた

507Appellation Nanashi Controlee2015/03/14(土) 22:06:04.49ID:n5hQnKJb
ケバブ 

508Appellation Nanashi Controlee2015/04/11(土) 14:56:53.53ID:nZFwr0Cn
ワイン初心者なんですが、ワインにサンマのような焼き魚って合うでしょうか?

509Appellation Nanashi Controlee2015/04/11(土) 15:09:20.28ID:vvLeW3CZ
脂ののったサンマなら白やさっぱり目の赤が合うんじゃないかな
脂が少ないと日本酒や焼酎の方が

510Appellation Nanashi Controlee2015/04/11(土) 15:49:32.50ID:nZFwr0Cn
>>509
了解です。
ありがとうございました。

511Appellation Nanashi Controlee2015/04/11(土) 18:28:04.49ID:Tjlel0RX
>>508
レモン汁(ポッカレモン)をかければ、OK
もちろん白ワイン。

512Appellation Nanashi Controlee2015/04/13(月) 20:43:29.85ID:p8HDjgEB
>>508
ピノノワール!すごく合う

513Appellation Nanashi Controlee2015/04/13(月) 20:49:33.02ID:XFq0ImHt
>>512
スーパーとかで買える千円以下くらいでオヌヌメありますか?

514Appellation Nanashi Controlee2015/04/13(月) 20:52:34.75ID:SeYigLD9
ポテチかな
けどバーベキューとかワサビは味が強すぎるから
塩とかコンソメとかあっさり目の味がオヌヌメ

515Appellation Nanashi Controlee2015/04/13(月) 20:54:31.24ID:F5/wkQyA
>>512
うそでしょ?

516Appellation Nanashi Controlee2015/04/14(火) 10:08:57.93ID:QMsJc6lb
>>513

ワインのことを聞いてるなら、スレ違い
【スーパー】500〜1000円のワイン【デイリー】2
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/wine/1398647598/l50

517Appellation Nanashi Controlee2015/04/14(火) 21:00:47.45ID:xttE3IKU
>>513
スーパーにあるかは微妙なんだけどエコバランスっていうチリピノが美味しかったよ〜

>>515
ほんとほんと!
好きな料理家の人が薦めてて試してみたら合ったんです>焼きサンマ&ピノ

518Appellation Nanashi Controlee2015/04/14(火) 23:44:39.18ID:nJLqcqFq
焼きサンマにワインww

519Appellation Nanashi Controlee2015/04/14(火) 23:48:50.29ID:Y2sSHaQF
個人的にはサンマの塩焼きにはホップの効いたビールがいいな

520Appellation Nanashi Controlee2015/04/15(水) 02:27:51.15ID:2NA5OF7t
鯵の開きを肴にアルパカのシャルドネ・セミヨン飲んでまつ

521Appellation Nanashi Controlee2015/04/15(水) 19:46:18.29ID:DNeii/v1
>>518
試してからバカにしてよね!プンプン

522Appellation Nanashi Controlee2015/04/15(水) 20:42:28.29ID:4CUaD/oi
かわいい

523Appellation Nanashi Controlee2015/04/15(水) 22:37:09.78ID:4apUrLlv
たぶん禿げたさとう珠緒だよ

524Appellation Nanashi Controlee2015/04/17(金) 20:01:24.89ID:fNDG/5qo

525Appellation Nanashi Controlee2015/04/17(金) 20:03:35.14ID:V/Fg+5Pq
ベビーチーズとかQBチーズとかの安いプロセスチーズの
・サラミ入り
・明太子入り 赤ワインでも無問題だった。
・今日生ハム入りを発見。これも良い。

526Appellation Nanashi Controlee2015/04/18(土) 21:39:07.14ID:LNxEp582
561 Appellation Nanashi Controlee sage 2015/04/05(日) 20:46:45.37 ID:sugfEVo/
人によって、まったくわからないにおいの領域がある人がいるんだって。
うちの母親がそう。
多少生臭くなった魚でも平気で食べてるので、
生臭いのになんで平気で食べるの?
と、聞いたら、ぜんぜん臭くないって。
服・布巾の生乾きの嫌なにおいも、まったくわかってなかった。
でも、わからなくても ワインと合う までになるのかねえ。

527Appellation Nanashi Controlee2015/04/24(金) 06:43:28.99ID:yW9pTz7B
期限切れの非常食の乾パンを実家で発見。
試しにワインのつまみにしたらグリシーニみたい。
ピーナッツバターやクリームチーズをつけるのも合う。
乾パンは嫌いだったが、ワインと合うとは思わなかった

528Appellation Nanashi Controlee2015/04/24(金) 19:00:14.77ID:T48jEVfU

カニヤの海軍カンパンは赤にあう。
サンリツの陸軍カンパンは白にあう。

529Appellation Nanashi Controlee2015/04/29(水) 20:38:41.63ID:H/KYa8sG
玉子焼き
全部混ぜないで、フライパンに入れた時に殻で黄身をつぶして広げて焼く。
小鉢に入れ、料理ばさみで適当に切って、
酢 みりん マヨネーズ 同量と 塩 好みの香辛料・ハーブ・油で味つけ。

530Appellation Nanashi Controlee2015/05/02(土) 06:25:51.05ID:nIJH+w2N
ウズラの茹で卵を市販の漬物の余った漬汁に
つけとく。いろんなので試すと面白いよ
岩下の新生姜の汁は薄ピンク色でキレイで旨い。

531Appellation Nanashi Controlee2015/05/02(土) 12:07:46.18ID:h/kwk9z+
今日のKindle本買って見てたら
大半が白合わせる感じだな

なかなか読み応えある本

http://www.amazon.co.jp/gp/product/B00LSBDMGE/

532Appellation Nanashi Controlee2015/05/02(土) 14:38:18.03ID:1x663c4j
ピザとフライドチキンに、冷やした赤安ワイン。

533Appellation Nanashi Controlee2015/05/03(日) 20:42:05.84ID:7lJ/nb0w
赤ワインに
クミン 酢 塩 マヨネーズ少々を使った何かが最近デフォ。

534Appellation Nanashi Controlee2015/05/28(木) 18:56:26.68ID:RZHfwPQ3
トマト、蒸しジャガイモ、冷凍いんげん、国産牛肉(カレー用)を煮る。
調味料はケチャップ、ソース、コショウ、ナツメグ、粉末ニンニク
赤ワインの友。

ひょっとして、これはボルシチ?

535Appellation Nanashi Controlee2015/05/28(木) 22:14:58.49ID:qsrS4hGB
ボルシチはビーツ入れなきゃ

536Appellation Nanashi Controlee2015/07/01(水) 10:36:09.41ID:bbo5bzQY
おさかなソーセージとモッツァレラチーズをコショウとレモン汁であえる。
温野菜かトマトを混ぜれば、なお良し。
白ワインにあうと思うんだ。
週末に試してみる。

537Appellation Nanashi Controlee2015/07/05(日) 09:07:29.67ID:vftrgXNb
>>536
トマト(生)とズッキーニ(蒸しやき)をまぜたら、美味かった。
また作ろう。

538Appellation Nanashi Controlee2015/07/06(月) 10:57:17.07ID:Ztz8K/+s
19時廻って半額になったスーパーの惣菜のフライドポテト。
レンチンではふにゃふにゃになるからフライパンで炒る感じで
塩・アラビキ黒胡椒他に粉末スパイスを数種類、冷えた赤ワインで。

539Appellation Nanashi Controlee2015/07/06(月) 12:54:13.24ID:whln7diH
>>538
塩分摂り過ぎ

540Appellation Nanashi Controlee2015/07/06(月) 16:24:10.64ID:7OB51yp/
ブルーチーズと果実系のチョコ
軽めの赤ワインに合う

541Appellation Nanashi Controlee2015/07/07(火) 10:04:37.87ID:iRMAVycM
>>538
青のり振ってみ?

542Appellation Nanashi Controlee2015/07/07(火) 18:15:42.12ID:jDO6fedG
この料理はワインとは合わないなとか、料理の邪魔をしないワインだなというのは分かるのだが
ワインと合う、所謂マリアージュという状態がさっぱり分からん

543Appellation Nanashi Controlee2015/07/07(火) 20:42:09.74ID:u4vvNVpC
旨いワインは何つまんでも旨い

544Appellation Nanashi Controlee2015/07/07(火) 21:14:53.37ID:zrDRk0qc
>>542
簡単な例として、素材を近付けてみる。
赤ワインに枝付き干しぶどうを合わせてみ?

545Appellation Nanashi Controlee2015/07/07(火) 22:35:58.99ID:Y5CKHHR7
合わないものとしては、目玉焼きとか。

546Appellation Nanashi Controlee2015/07/08(水) 06:25:03.82ID:ctcYgdu8
チーズとか、あとちょっと固めのパンとかは
だいたい合う

547Appellation Nanashi Controlee2015/07/09(木) 09:22:37.58ID:53S/vqAw
カチョカバッロを焼いたの。耐熱容器に入れて表面に焦げ目が付く位まで。
バゲットはあってもなくても。これは白でも赤でも。

ゴルゴンゾーラ・ピカンテと濃い目の赤は至福ですなw

548Appellation Nanashi Controlee2015/07/21(火) 19:58:54.19ID:VGOwKCLg
かにかまをほぐして、ごま油かラー油 酢 好みで塩か醤油で合えると、
赤ワインにも合う。

549Appellation Nanashi Controlee2015/07/21(火) 20:13:49.79ID:S/lb9Ncp
>>548
せめて豆腐に乗せろよ

550Appellation Nanashi Controlee2015/07/21(火) 20:14:07.55ID:TQKzVIzD
とかぁ?

551Appellation Nanashi Controlee2015/07/22(水) 00:17:44.90ID:xBBMcowc
赤ワインと濡れおかき
とさらにチーズ…
結局チーズかも。。

552Appellation Nanashi Controlee2015/07/26(日) 21:07:24.30ID:Knlzy1e2
カニカマだったら、セロリと一緒にマヨネーズで和えると美味い。

553Appellation Nanashi Controlee2015/07/27(月) 18:40:30.38ID:mOFMqYPZ
セロリ1枚150円とか高すぎるわ

554Appellation Nanashi Controlee2015/07/27(月) 19:59:37.67ID:jy4Tglwu
だったらきゅうりでも。

鶏の胸肉をレンジでチンして、蒸鶏もどきにして冷やしてから、
セロリやきゅうりとマヨで和えても美味いよ。

555Appellation Nanashi Controlee2015/07/27(月) 20:46:00.11ID:oLmtffof
きゅうり、
ピーラーで、全部皮を剥いちゃうと、
赤ワインでも、ぜんぜんOK。

556Appellation Nanashi Controlee2015/07/27(月) 20:57:38.26ID:oLmtffof
↑今、ハムと一緒に食べてるからかも。

557Appellation Nanashi Controlee2015/07/30(木) 20:33:24.43ID:gWO7dSEI
ひさびさのブルーチーズ、半額w
やっぱり一番合う。

558Appellation Nanashi Controlee2015/07/31(金) 08:56:25.92ID:Omp2lfY5
>>557
同じことしてるよ!?まさかコーヨー?
でも間違いなく美味いよね!!!

559Appellation Nanashi Controlee2015/08/04(火) 10:10:46.31ID:xO1ALR9r
白い方のセットは結構期限にシビア
青かびの方は味が濃くなるのでOK

560Appellation Nanashi Controlee2015/08/04(火) 20:48:38.62ID:twfAV9Mr
100円4個のチーズ、
サラミ入りが定番だったけど、最近見かけない代わりに愛用。

チョリソー風味
生ハム入り
うまみ ベビーチーズ (メーカー違うけどスマートチーズ系統)
明太子味 (魚介成分は少ないようで赤ワインでもOK)

561Appellation Nanashi Controlee2015/08/05(水) 10:29:40.73ID:9+Gqhu+T
この季節、嫁に頼んでグレープフルーツを
ムキムキしてもらい、アボカドと
タラバガニのむき身をヨーグルトで合え
ちょっとリッチなサラダで乾杯。
冷やした白ワインがすすみます。

562Appellation Nanashi Controlee2015/08/06(木) 20:39:15.51ID:Y0N42EsT
成分表示にある、アミノ酸等=味の素系の味どっぷりの人間だけど、
赤ワインの後だと、料理用の一番安い塩だけでも美味しいと発見。
今日は、
黄身をつぶして広げた玉子焼き=失敗した目玉焼きだけど、
焼く前に混ぜたのとはぜんぜん別物
と、
皮むききゅうり。
どっちも塩だけで。

563Appellation Nanashi Controlee2015/08/06(木) 21:27:36.71ID:Y0N42EsT
酢だけでも良いな!
塩か酢www

564Appellation Nanashi Controlee2015/08/07(金) 08:43:36.72ID:f/utS5h2
おいおい、焼酎呑みの親父になってるぞw

昨夜は豆腐、トマト、オリーヴオイル、塩で。
いつもと違うスーパーで見たことのない豆腐を買ってみたら
大豆の甘みのある中々美味い豆腐だった。一丁75円の安物で
充填式だが以外だった。シチリアの白で。

565Appellation Nanashi Controlee2015/08/07(金) 10:30:17.67ID:sjP8sfvz
豆腐(冷奴)はいろいろやってみて、オーソドックスな食べ方に戻ってくる。

566Appellation Nanashi Controlee2015/08/07(金) 19:15:17.93ID:8GQAE9dv
缶詰のツナにケチャップとタバスコをかけたものを冷奴にのせる。
辛口の白ワインにあう。

567Appellation Nanashi Controlee2015/08/08(土) 09:17:33.16ID:z3FxRdBR
字を変換ミスした・・・

生姜と醤油でも充分に美味しいんだけど、いつも同じじゃ詰まらないから
違うものにしてみた。だた、生姜と醤油ってどっちかと言うとビールっぽい

で、イワシを素揚げ(炭酸水で溶いた小麦粉を薄っすらと)してレモンを
絞った。これも冷えた白で。

568Appellation Nanashi Controlee2015/08/08(土) 21:09:55.78ID:MoOaELDz
空腹は最高のソース
ってことわざは、自分には全然あてはまらないけど、
ワインは、食べ物を美味しくさせるな。

569Appellation Nanashi Controlee2015/08/09(日) 19:03:02.96ID:c0S7VpJh
復帰アゲ

570Appellation Nanashi Controlee2015/08/10(月) 17:09:19.87ID:ZC17kTkh
サルベージしとく

571Appellation Nanashi Controlee2015/08/10(月) 17:19:08.92ID:SYiH/Pgo
イワシやアジを酢で締めて、ちょっと横にピクルスとかプチトマトを添えるだけで
急にワインに合うおつまみに変身する。
マスタードやホースラディッシュを添えると、もっとそれっぽくなる。

572Appellation Nanashi Controlee2015/08/10(月) 20:14:04.91ID:h3ajLJOp
レトルトハンバーグ・ミートボール
袋を破って水を注いで数回洗ってつまみにしてる。

573Appellation Nanashi Controlee2015/08/11(火) 19:05:17.91ID:oXIib/6F
みんなはカマンベールとブリーではどっちが好き?
圧倒的にブリーの方が旨いと思うんだが。

574Appellation Nanashi Controlee2015/08/12(水) 05:26:38.60ID:cQVQJ3TR
あなたの隠れた願望がわかるまとめ
http://baboon-phyte.black/4xoee/

575Appellation Nanashi Controlee2015/08/12(水) 08:31:19.78ID:yfkYAwl+
>>573
モーさんは旨かったな

576Appellation Nanashi Controlee2015/08/13(木) 00:30:13.32ID:bcTicUrA
王様VS女王か キチンと食べ較べてみたい

577Appellation Nanashi Controlee2015/08/18(火) 22:28:50.09ID:dpoFXGNy
クレムラン ドゥ モゼル LE RUSTIQUE てチーズと赤ワインあわせたときは
ワインの感覚がまるで違ってきて驚いた
チーズは塩っぽくてコクがある感じなんだけど、赤ワインの渋み(タンニン)を
そこそこ打ち消して、塩っぽい感じの反動でワインの甘みが際立たせてた

578Appellation Nanashi Controlee2015/08/19(水) 00:13:36.40ID:zVHf9JY8
渋み = タンニンという理解は正しくない
単に腐敗してるだけのこともある

579Appellation Nanashi Controlee2015/08/19(水) 20:25:33.92ID:51UxTJrx
生トマトって、赤ワインに合わないのね。
いつものワインが、異常に渋い><

580Appellation Nanashi Controlee2015/08/20(木) 08:04:58.04ID:hEUvKhtJ
生野菜のサラダってドレッシング次第で赤にも合うかな?
いつもなんとなく違和感を感じながら赤を飲むんだけど
シーザードレッシングみたいなのに変えればおk?

581Appellation Nanashi Controlee2015/08/20(木) 08:55:29.34ID:dHODDie0
>>580
ドレッシングよりもカリカリベーコンでもハムでも入れた方がいいと思う

582Appellation Nanashi Controlee2015/08/20(木) 10:29:04.64ID:HhCpbyQN
>>579
トマトはケチャップとソース、ナツメグ、粉末ニンニクなどで煮込む。
鶏豚牛など、肉類と一緒に煮込めば、なおウマイ。

赤ワインは温野菜と相性が良い。
イモ、サツマイモ、カボチャなどをレンジで加熱したものともあう。

583Appellation Nanashi Controlee2015/08/20(木) 16:57:45.60ID:FPmq/FqU
トマトはピクルスにするといい

584Appellation Nanashi Controlee2015/08/22(土) 19:54:20.52ID:jIb/iFi8
チーズばっかりだとやっぱり太るので、
今日はカッテージチーズ裏ごし。
味らしい味がないし、どうしようかと思ったけど、
赤ワインとだと、塩つけてなめるだけでも結構いける。
高たんぱく低脂肪だし、栄養的にもかなりよさげ。

585Appellation Nanashi Controlee2015/08/30(日) 09:39:37.68ID:BshWSU/n
スーパーで買った蛸の素揚げ、レモンたっぷり絞って胡椒をゴリゴリ
白ワインが進むな

586Appellation Nanashi Controlee2015/09/26(土) 20:01:57.69ID:nl/8rmUt
 今日はカッテージチーズ裏ごし。
桃屋のキムチの素+みりん で、劇うま。

587Appellation Nanashi Controlee2015/09/26(土) 20:07:06.18ID:nl/8rmUt
↑カッテージチーズと混ぜないように。ちょっとつけて舐める。

588Appellation Nanashi Controlee2015/09/30(水) 20:42:13.93ID:xWqT0LHX
きゅうりのQちゃんとか100円前後のパックの漬物、
魚成分は入ってないようで、大抵合う。
一緒に、たんぱく質食べるとマリアージュ増大。

589Appellation Nanashi Controlee2015/10/03(土) 09:25:07.96ID:xdd5ZQ7d
旅サラダ見てたら白ワインの摘みにベーコンとかハムの薄切り食べてた。
白ワインに肉系でも合うんだ?
今日買って来てやってみようw

590Appellation Nanashi Controlee2015/10/03(土) 10:46:10.32ID:NsnOI3rO
いつから広まったのか知らん、
白には魚か野菜っつーセオリーは間違っちゃいないが、同時に
肉は合わないって偏見を広めてしまったよね。

アルザスの濃ゆいリースリングなんか全然肉いけるよ

591Appellation Nanashi Controlee2015/10/03(土) 10:46:58.42ID:D9SmwWPU
「鶏肉の蒸し焼き、マヨネーズあえ」なんかも、白の辛口にあうよ。

592Appellation Nanashi Controlee2015/10/03(土) 13:23:35.25ID:rCPfI2gM
牛でもしゃぶしゃぶには白でいいでしょう

593Appellation Nanashi Controlee2015/10/03(土) 14:28:31.98ID:NsnOI3rO
しゃぶしゃぶいいかもねぇw
コッテリピノグリとかイケそうだね。
今度試してみよう

594Appellation Nanashi Controlee2015/10/03(土) 18:19:29.15ID:D9SmwWPU
ツナマヨ  (´〜`)ウマス
白にあう。

595Appellation Nanashi Controlee2015/10/05(月) 18:51:36.66ID:o/QkfbOE
(´ー`)ノ
ポテチの「サワークリームオニオン」
どこのメーカーがおいしいですか?
ナビスコは薄味で美味しくなかった。

596Appellation Nanashi Controlee2015/10/05(月) 18:52:32.17ID:o/QkfbOE
>>595
組み合わせは、辛口の白ワインです。

597Appellation Nanashi Controlee2015/10/05(月) 21:02:37.63ID:eaSdzdrl
そういえば明治の切り出し生チーズだっけ?(うろ覚えw)
スティック状のチーズが一本づつ袋に入ってるのが旨かった(4本入り)。

598Appellation Nanashi Controlee2015/10/06(火) 08:14:46.09ID:NJcZAFCD
サワークリームオニオンならraysがいかにも体に毒な味がしてウマい

599Appellation Nanashi Controlee2015/10/06(火) 18:44:37.48ID:J8L3LLcW
ID:o/QkfbOE です。
情報ありがといございます。
rays というメーカーは見かけないです。

ムリして食べるものでもないので、次はコンソメパンチを試してみます。
明治のコパン、バターソルトやガーリックが白ワインと相性が良かったのに、また製造休止になってしまった。
私の舌が個性的なのかなぁ?

600Appellation Nanashi Controlee2015/10/06(火) 19:42:41.94ID:NJcZAFCD
ドンキにあるよ
ごめん、laysだった
http://www.amazon.co.jp/gp/aw/d/B00871XQ3M/ref=pd_aw_sim_325_1/377-8906272-2332524?ie=UTF8&refRID=0RPDZ98WB3AXS9KGEZW5

601Appellation Nanashi Controlee2015/10/07(水) 15:12:07.90ID:xFB3uMpz
http://www.ai-tea.jp/index.html

ここのワイン美味しい
チーズも最高。

602Appellation Nanashi Controlee2015/10/07(水) 17:58:30.17ID:+gz9CBI5
キャバクラ怖い

603Appellation Nanashi Controlee2015/10/09(金) 09:52:12.83ID:4C3YV0qP
近所のスーパーに「摘み蛸」なるものがあって
買ってみたら練物にちょっとだけ蛸が入ってた
えらく安いなも道理wでも白ワインで美味かった
レモンと黒胡椒

604Appellation Nanashi Controlee2015/11/03(火) 21:01:21.22ID:V73hDBMB
ヨーカドーで売ってるサラダ豆っていういろんな豆ボイルしただけの奴に
おいしい(ここ重要)オリーブオイルとガーリックソルトかけて食べる
温泉卵があればなおいいけど

605Appellation Nanashi Controlee2015/11/04(水) 10:32:15.23ID:IC/5eVjj
この時期はグラタンに白ワインだな

606Appellation Nanashi Controlee2015/11/15(日) 19:20:16.53ID:mhfyvCwl
赤に合うお菓子はビターチョコくらいですかね

607Appellation Nanashi Controlee2015/11/15(日) 21:51:28.51ID:qhYDMtQi
>>606
濃厚なチーズケーキとか

608Appellation Nanashi Controlee2015/11/16(月) 00:19:02.82ID:xWuFuxtA
赤ワインにわさビーフが合うと聞いたから試したけど別に合わなかった
アボカドーザの方がよかった

609Appellation Nanashi Controlee2015/11/16(月) 11:48:40.09ID:jumpM4rM
>>606
ギンビスのアスパラガスビスケット(ゴマビスケット)
スーパーなら純正品の大袋。
100円ショップなら小袋。
セブンイレブンのPBにもある。量が、やや少なめ。

610Appellation Nanashi Controlee2015/11/23(月) 18:22:51.76ID:WUdJZolE
ボルシチ
トマト1個と牛肉100グラム、冷凍ポテト50グラム
ケチャップ少々、ソース少々、コショウ、ナツメグ、粉末ニンニク、オリーブの葉で、15分ほど煮込む。
寒いとき、赤ワインの友。

611Appellation Nanashi Controlee2015/11/23(月) 18:59:21.67ID:cscqHAou
今までチーズだけでつまみにしてたんだけど、辛子明太子と一緒にクラッカーに載せたら旨かったわ

612Appellation Nanashi Controlee2015/12/21(月) 19:59:58.65ID:ieIz/Daw
ニチレイの冷凍ハンバーグ。6個入りのやつ。
肉と玉ねぎのにおいが強い。赤ワインに合う。
弁当に入れたら臭いかもなw
ライバル商品の味の素の冷凍ハンバーグをみかけなくなってしまった。
常に両方あったのに。

613Appellation Nanashi Controlee2015/12/28(月) 03:59:03.78ID:AJ5lemAQ
オリーブとブルーチーズ

614Appellation Nanashi Controlee2015/12/28(月) 13:28:43.23ID:VzkpbQqr
最近白ワインに刺身が合う事を発見した

615Appellation Nanashi Controlee2015/12/28(月) 19:14:24.09ID:y9CewhcH
雁屋哲が怒って、ひとこと↓

616Appellation Nanashi Controlee2015/12/28(月) 19:47:56.67ID:ChjuOa6K
赤ワインで、
つまみに塩をつけて食べる時、塩を赤ワイン数滴で溶かすと,、うまい。

617Appellation Nanashi Controlee2015/12/28(月) 22:19:56.40ID:AJ5lemAQ
>>614
白身系ならいけるね。

618Appellation Nanashi Controlee2015/12/29(火) 03:09:48.45ID:UqWfavx/
>>611
塩気の強い魚卵って考えると実は合わないわけない組み合わせなんだな

619Appellation Nanashi Controlee2015/12/29(火) 15:18:25.82ID:W9GoDKwL
>>618
合わねーよw
数の子と合わせてみ。

620Appellation Nanashi Controlee2015/12/30(水) 09:25:12.63ID:K/pQ9l7s
>>619
魚卵系はウオッカだろw

621Appellation Nanashi Controlee2015/12/30(水) 15:12:09.96ID:svQUsLCZ
>>620
数の子は合わない例で書いたんだがw

622Appellation Nanashi Controlee2015/12/30(水) 18:57:29.54ID:x6D15sn+
カズノコ、イクラ、キャビアは焼酎。
生牡蠣は日本酒。

白ワインにあうのは、ソテーやフライ。オイル漬け。燻製など。

623Appellation Nanashi Controlee2015/12/31(木) 08:13:32.06ID:W64RZzMD
>>622
生牡蠣こそ白ワイン合うけどな。
スパークリングもしかり。

624Appellation Nanashi Controlee2015/12/31(木) 11:20:23.51ID:laqW53E8
>>623
山岡史郎が全力で否定 ↓

625Appellation Nanashi Controlee2016/01/02(土) 23:35:57.14ID:1yID3QXy
マナティ

626Appellation Nanashi Controlee2016/01/07(木) 04:38:21.52ID:vDOkPIoe
嘘だって言われるかもやが、カベルネ・ソーヴィニヨン主体の赤としめ鯖がいい感じに合う
酸味が強いほどええわ

627Appellation Nanashi Controlee2016/01/07(木) 20:58:09.19ID:99SMBk9w
>>626
悪いけど、嗅覚障害でないの?

628Appellation Nanashi Controlee2016/01/09(土) 16:10:09.22ID:NeaEsAe6
コンビニで売ってるカットレタスのカップに
牡蠣の缶詰をソースごとのせる

629Appellation Nanashi Controlee2016/01/09(土) 21:21:39.95ID:gvNqEMxd
>>628
塩分摂りすぎ

630Appellation Nanashi Controlee2016/01/10(日) 21:02:35.98ID:5oX+1Uly
ミートボール

631Appellation Nanashi Controlee2016/01/25(月) 21:19:33.86ID:I82aU2tI
赤ワインで、
牛挽肉と玉ねぎを醤油・ウスターソース・砂糖・ブランデーで、そぼろ?のような物。
牛肉は合うな。
飲み過ぎてしまう。

632Appellation Nanashi Controlee2016/01/27(水) 22:59:43.57ID:a/B8faNj
>>631
自分だったらそれを冷凍パイ生地にはさんでオーブンで焼く。
はさみ方は適当でいいし、面倒だったらグラタン皿にそぼろ入れて上からパイで蓋してもいい。
焼く前に表面に溶き卵を塗ると、見た目が5倍くらい美味そうになる。

633Appellation Nanashi Controlee2016/01/28(木) 07:39:16.71ID:ADJWotlh
ここの人の"飲みすぎる"ってどのくらいの量?
俺の場合は、平日に関わらず一本飲んでしまう…

634Appellation Nanashi Controlee2016/01/28(木) 18:35:45.91ID:cgJqo7Kf
それを休肝日なしで飲み続けたら飲みすぎかなー
自分もそのペースだったけど胃が荒れちゃったから2日で一本にしてる

635Appellation Nanashi Controlee2016/01/28(木) 20:19:49.20ID:g7ezOg5L
>>633
6000
以上が飲み過ぎと決めている。
アルコール度数と量をかけた数字。
ビール5度 1200ml
日本酒15度 400ml
ワイン12.5度 480ml

636Appellation Nanashi Controlee2016/01/28(木) 22:08:49.59ID:y1QdrjtO
なるほど。レスありがと。

美味しすぎて毎日飲み過ぎてしまうのだぜ。

637Appellation Nanashi Controlee2016/01/30(土) 19:16:41.71ID:c+5YvhAu
沢山飲める人いーなー
300mlで顔真っ赤&ふらふらw
飲むのも週末オンリー

638Appellation Nanashi Controlee2016/01/30(土) 19:48:52.19ID:G3M8AFk9
>>637
一本で全然足りない俺から見たら
経済的でいいなーと思える
おれはブルピノ一本+αを一日で空けてまう
しかしあなたは同じ値段でプルミエクリュを2日も楽しめる

639Appellation Nanashi Controlee2016/02/06(土) 19:07:25.77ID:H07zBApM
日清レンジリゾットの「トマトリゾット」
辛口の白ワインとあいそう。
ピリ辛トマト味なので、赤ワインにはあわない。

640Appellation Nanashi Controlee2016/02/07(日) 09:32:03.55ID:JHW/kqyj
オイルサーデンのサルサソース煮込み。
夏なら冷たく冷やしてたべるのだが、寒い季節は煮込む。
白にあう。

641Appellation Nanashi Controlee2016/02/15(月) 14:25:55.32ID:82ijuVYL
ジャガイモ(キタアカリ推奨)を茹でてざっくり潰し、温かいうちにアンチョビとおろしニンニク、
卵黄で和えてレモンかワインビネガーで味を調える。
冷めて味が馴染んだ頃が美味い。
安い白ワインでどぞ

642Appellation Nanashi Controlee2016/02/29(月) 17:49:03.77ID:DsyDlRtM
ロゼに合うつまみ教えてください

643Appellation Nanashi Controlee2016/02/29(月) 18:23:33.76ID:b11G+GNk
ピザ

644Appellation Nanashi Controlee2016/03/01(火) 00:13:23.90ID:AOfzHw5S
フライドチキン、中華料理

645Appellation Nanashi Controlee2016/03/01(火) 22:40:30.62ID:E//rTze7
>>642
サーモン料理
お漬物

6466422016/03/02(水) 01:09:49.50ID:yhNwcsdo
>>643
>>644
>>645

ありがとう
肉魚野菜問わず何でもいける感じなのかな

647Appellation Nanashi Controlee2016/03/02(水) 08:24:32.58ID:N3RuzCI7
中華料理にロゼって、割と定番になりつつあるよね。
安いロゼを冷やして中華料理に合わせるのって、悪くない。

648Appellation Nanashi Controlee2016/03/02(水) 19:55:27.54ID:t5Qzz/ZP
知らなんだ

649Appellation Nanashi Controlee2016/03/03(木) 00:35:31.18ID:DRBA4U1R
中華料理ならビールがいいと思う

650Appellation Nanashi Controlee2016/03/03(木) 10:49:16.32ID:R0sc3Nbf
蒸し物(点心とか魚)にはビール合わないじゃん。

昔は中国人も白酒(パイチュー)だったけど、最近は紹興酒を飲むようになったみたい。
以前は料理酒扱いで、日本人しか飲まなかったんだが。
ちなみに紹興酒は熟成したシェリー(オロロソ)に似た風味があるので、シェリーも悪くない。
オロロソよりも軽いフィーノ(ティオペペ)の方がいいとは思うが。

651Appellation Nanashi Controlee2016/03/06(日) 00:24:32.18ID:/u5yGOKy
つまみなかったからペヤング食いながら赤のんでるけど
だめだわこれw

652Appellation Nanashi Controlee2016/03/10(木) 21:12:13.94ID:yHkKBva+
バタピー
なんにでも合う万能おつまみ

653Appellation Nanashi Controlee2016/03/11(金) 01:10:33.32ID:gyJxe4La
つまみ無し派はいないのか?

654Appellation Nanashi Controlee2016/03/11(金) 11:13:05.35ID:em9bE1RV
白にはポテチうす塩
赤にはビスケット

655Appellation Nanashi Controlee2016/03/13(日) 12:46:09.46ID:XCBWocbo
白ワインのつまみにトルコ産の乾燥いちじくを買って見た。
まあ食えるけど、もう少し柔らかい方がいいなぁ…

656Appellation Nanashi Controlee2016/03/13(日) 13:11:30.86ID:bYE4Lfsw
白ワイン少量とイチジクを深皿に入れて
レンジでチンしてみれば

657Appellation Nanashi Controlee2016/03/13(日) 19:14:03.86ID:qXcmgUYQ
ドライフィグは幼虫が潜んでると聞いてまたまた〜と思ってたら何回かヒットしたので自分で買わなくなったよ…
スモークチーズとシャウエッセンうまい

658Appellation Nanashi Controlee2016/03/13(日) 20:10:26.52ID:pbYkTlCk
焼きかわはぎ

今日はこれで白ワインを飲もうとしている

659Appellation Nanashi Controlee2016/03/15(火) 19:23:58.00ID:Tw29auWU
腹減った

660Appellation Nanashi Controlee2016/03/17(木) 20:46:17.93ID:s1BezdJT
田崎真也がマルハの缶詰絶賛してたけど、、

661Appellation Nanashi Controlee2016/03/20(日) 13:12:43.23ID:aev2Xrtc
白ワインって焼き魚の種類によって生臭くなる時とならない時があるね
サンマは大丈夫だったけど、ホッケは生臭くなった

662Appellation Nanashi Controlee2016/03/21(月) 05:51:45.05ID:NSQB0yai
魚が生臭いんだと思うんですけど

663Appellation Nanashi Controlee2016/03/21(月) 06:28:50.27ID:rdoNVmrQ
>>661
よくわかる

イカも普通は生臭くなるが、油(バターでもオリーブオイルでも)があると
俄然、ワインと合うようになる。フライや天ぷらでもいいな。

664Appellation Nanashi Controlee2016/03/23(水) 17:59:52.73ID:kcpgf09c
自宅で作る魚介類のフライや天ぷらは少し冷やした白ワイン一択だなぁ。
エビ、アジのフライにタルタルソース。
キス、エビ、ワカサギなどをオリーブオイルで揚げた天ぷら。
このへんは日本酒、焼酎、ビールでもなく白ワイン。

カキフライはワインと合わないと思うけど。(個人的趣向ね)

665Appellation Nanashi Controlee2016/04/01(金) 21:25:35.84ID:5FsYRzbx
コンビニで生ハムロースと裂けるチーズ購入@200円ちょい。
家にあったキュウリと人参を細切りにして裂けるチーズと共に生ハムで巻き、温めたニンニクとオリーブオイルをたらして白ワインを一口。まいうー

666Appellation Nanashi Controlee2016/04/04(月) 19:05:01.52ID:CV2Mqp39
666!

667Appellation Nanashi Controlee2016/04/05(火) 22:36:20.50ID:GPXGPvhu
ボイルホタルイカ買って、目玉と嘴と軟骨抜いてオイル漬けにしたのをアテ
シャンパンと白がうまい 
でも面倒くさいなー 

668Appellation Nanashi Controlee2016/04/06(水) 23:29:56.10ID:JHucKtvF
>>667
ホタルイカの下ごしらえは
ちと面倒だけど、あの食感を楽しみたいので、
丁寧に取って料理してます。
俺らは、刻みニンニクとアンチョビ入れた
オリーブオイルを熱し、ニンニクが
程よく色付いたら、余熱でイカに
火を入れるかんじ。
難点は、つまみドロボーの娘に見つかると半分位食べられちゃう。

669Appellation Nanashi Controlee2016/04/07(木) 03:13:52.54ID:RDRB4QEu
>>668
1パイもやらずに独り占めしようとは酷い親だ

6706682016/04/07(木) 23:31:04.80ID:9U5ARbPL
>>669
あー。だからイッパイ食べられちゃうのか。
よし、今度1パイ献上してやろう。
と、思っても後10年の辛抱だ。

いつか娘にお酌させながら一緒に飲みたいなー

671Appellation Nanashi Controlee2016/04/24(日) 20:05:34.09ID:oXf8fwOx
安いプロセスチーズ
飽きてしまったので、醤油と味の素かけて10分くらいしたら
染み込んでうまい。

672Appellation Nanashi Controlee2016/04/25(月) 17:55:41.92ID:cmm0mXPY
うむ。チーズと醤油ってどういうわけか相性いいんだよねw

673Appellation Nanashi Controlee2016/04/26(火) 14:50:56.98ID:nds1WQId
意外な組み合わせといえば、モッツァレラチーズに昆布の佃煮乗せて食ったら旨かったw
チーズと醤油系は合うね
どっちも発酵食品だからかな

674Appellation Nanashi Controlee2016/04/29(金) 19:50:57.19ID:/aKfWrMR
チーズに醤油、はまってしまった。
チーズ食べすぎ・ワイン飲みすぎ。
悪魔の食材w

675Appellation Nanashi Controlee2016/05/11(水) 21:36:38.28ID:K8TsfYuv
悪魔の食材に惹かれて、昆布だしに醤油みりん酒を足した汁にプロセスチーズと味の素で熟成中ww 楽しみww

676Appellation Nanashi Controlee2016/05/11(水) 21:47:45.84ID:xSC294MH
チーズ 醤油 でググったらレシピが沢山出て来た
定番レシピなんだな

677Appellation Nanashi Controlee2016/05/11(水) 23:04:44.93ID:7nYiCpWZ
>>675
昆布とワインは禁忌じゃね?

678Appellation Nanashi Controlee2016/05/15(日) 21:22:40.16ID:gmDQUmy0
惣菜で売ってるローストビーフは、合わないね。
生ぐさく感じる。
やっぱり 生 だと何でもだめかな。
生野菜もだめだし。

679Appellation Nanashi Controlee2016/05/15(日) 21:27:03.31ID:gmDQUmy0
↑赤ワインね。

680Appellation Nanashi Controlee2016/05/15(日) 21:36:38.98ID:gmDQUmy0
あと自分だけだろうか?
赤ワインを飲んだ直後に、生ぐさ系を食べても
?ぜんぜん大丈夫じゃん…なんだけど、
その直後にワインを飲むと最悪になるw

681Appellation Nanashi Controlee2016/05/18(水) 21:18:55.66ID:LYBGTbDb
赤ワインで
袋のまま潰して砕いたチキンラーメン。
うまーーい!

682Appellation Nanashi Controlee2016/05/19(木) 00:39:18.07ID:f6Hp/5Ki
しょっぱすぎるだろう。
飲み過ぎて書いちゃったのかな。

683Appellation Nanashi Controlee2016/05/19(木) 14:44:50.11ID:M8nhR1we
>>681
っていうか
それならべビースターでいくない?

684Appellation Nanashi Controlee2016/05/20(金) 15:55:05.66ID:nMKnng7p
子供の頃にベビースターを買えなくて、ツレと金を出し合ってチキンラーメンを買ったっけなぁ
めっちゃ懐かしいわ

685Appellation Nanashi Controlee2016/05/20(金) 19:37:33.74ID:uXyid6+2
へぇーチキンラーメンのが安いんだ

686Appellation Nanashi Controlee2016/05/20(金) 21:47:33.33ID:u1BQl3LQ
>>682
試してみ。
>>683
断然チキンラーメンだね。

687Appellation Nanashi Controlee2016/05/21(土) 03:40:55.67ID:qPpJ7gLi
昔はチキンラーメンも安かったからな
1000円で30袋入り1箱買ってお釣りが来たもんだ

688Appellation Nanashi Controlee2016/05/21(土) 10:19:10.78ID:LdFNPjmr
チルドピザのちょっと高級バージョンがうまい。
ブランドもんでも500円くらいで宅配ピザを頼むより全然安いし、シュレッドチーズを足せば
かなりいい線いく。
これで安ワイン飲むだけで、そこそこ幸せな気持ちになれる。

6896752016/06/06(月) 22:17:26.42ID:vCXeBR0c
>>677
確かに、昆布だしは不要だったかも。ただ醤油だけだと辛すぎる(安くて黒くて酸化防止していない容器のせい?)なのでだしの素とお湯足してます。悪魔まいう〜〜2kg増orz

690Appellation Nanashi Controlee2016/06/08(水) 09:17:54.55ID:TUBOdlTY
沖縄の島豆腐をメインに、
チャンプルを濃い目に作ると絶品でワインにも合う。

多めに作って冷凍しても味が落ちない。
一般的なゴーヤ(苦瓜)だとその苦味が気になるけど、
ニラやパプリカ・ピーマン・獅子唐だと意外に馴染んで大丈夫。

味付けのアクセントに
ブイヨンの顆粒(*)やオイスターソース、
鰹入りの魚粉が一層美味しくなる。
(*)金華ハムの細切りなんかで絶品に

チャンプル(混ぜ物)の名の通りに、
島豆腐はなんでも受け入れて良いですよ。

691Appellation Nanashi Controlee2016/06/20(月) 21:05:03.32ID:4gQs2MYK
・ハム/ショルダーベーコン はさみで適当に切る
・紅生姜 袋の上を切ってつまんで絞る
・醤油
・砂糖/パルスイート めん汁程度の甘さ
・七味
全部混ぜる。
牛丼っぽい味。

692Appellation Nanashi Controlee2016/06/20(月) 22:18:19.21ID:EeIPw6ry
貧乏臭いわ
牛丼の方が安上がりだし

693Appellation Nanashi Controlee2016/06/20(月) 22:28:37.60ID:FfhQ8chF
だよな。牛丼喰えばいい。

694Appellation Nanashi Controlee2016/06/20(月) 22:34:43.11ID:4gQs2MYK
確かにw
こっちの方がよかったなw

お酒にベストな低カロリーおつまみ
http://wc2014.2ch.net/test/read.cgi/shapeup/1354548245/

695Appellation Nanashi Controlee2016/06/21(火) 08:58:26.16ID:OOX3EHCU
はっきり言って赤は魚の塩焼きには合わない。
けどグリルに突っ込んでボタン押すだけで出来るので
仕事からの帰宅後によく食べる。
赤ワイン
ミックスナッツ
オリーブオイル多めのサラダ
魚の塩焼き
これが平日夜の定番メニュー。

696Appellation Nanashi Controlee2016/06/25(土) 12:35:09.41ID:I0hQigfL
グリコ「クラッツ」のアンチョビガーリック味って赤でも白でもいけるんでね?
赤ならベーコンペッパー味のほうがベターなんだろうけど

697Appellation Nanashi Controlee2016/07/09(土) 19:46:07.43ID:h2etYbnW
ローソンの袋入りの鶏軟骨
あんまり期待してなかったけど網に乗っけてオーブントースタで温めたら旨かった
油も落ちて仕上がりもカラッとした
衣はもうちょっと薄くてもいいかな

698Appellation Nanashi Controlee2016/07/16(土) 18:18:06.00ID:u1sdccq2
(´ー`)ノ
ピリ辛のパスタ「アラビアータ」にあう赤ワインって、ありますか?
酸味の強いピノノワールなら、良いかなと思ってます。
この選択でOK?

699Appellation Nanashi Controlee2016/07/19(火) 11:19:08.10ID:2i3fk8J5
安いピノノワールは飲めたもんじゃない。
かといって、辛いパスタに高いワインは似合わない。
ロゼが悪くないんじゃないかと思う。

700Appellation Nanashi Controlee2016/07/19(火) 19:11:06.78ID:bLb1c06Y
>>699
お返事、ありがとうございます。
ロゼは盲点でした。
試してみます。

701Appellation Nanashi Controlee2016/07/19(火) 19:25:57.24ID:JM2vQw/U
実験場はサイゼリアの悪寒w

702Appellation Nanashi Controlee2016/07/26(火) 18:59:53.53ID:6bG9MCuP
>>700
辛口の泡

703Appellation Nanashi Controlee2016/07/26(火) 19:07:58.67ID:Lfy5fCRG
>>700
ネット情報だけど、シラー(シラーズ)がスパイス料理にあうらしい。

704Appellation Nanashi Controlee2016/07/26(火) 21:27:51.98ID:xSzI75/Y
ゲビュルツじゃだめか?

705Appellation Nanashi Controlee2016/07/29(金) 12:51:41.26ID:mUVPt4JJ
>>703
それはコショウ系だわ
シラーはコショウの香りがするものがあるから

>>704
ゲヴュルツは辛いというより、クセのあるスパイス似合う気がするなぁ
普通の食事にはなかなか合わないよね

706Appellation Nanashi Controlee2016/08/27(土) 17:26:54.61ID:DPy69MyX
       【Hate JAPAN】   ジャップを3S中毒にし、親米ポチに右翼を演じさせ、自衛隊を戦場に送れ!   【Kill JSDF】


終戦時の米大統領トルーマン

「猿(日本人)を『虚実の自由』という名の檻で、我々が飼うのだ。スポーツ、スクリーン、セックス(3S)を解放すれば、真実から目を背けさせることができる。」
https://twitter.com/toka iama/status/765657758196637696

ヘルマン・ゲーリング

「国民を戦争に参加させるのは、常に簡単な事だ。とても単純だ。国民には攻撃されつつあると言い、
 平和主義者を愛国心に欠けていると非難し、国を危険にさらしてると主張する以外には、何もする必要がない。この方法はどんな国でも有効だ」
https://twitter.com/neko_aii/status/765532497778139138

戦争法のポスターが貼ってある家などに「ダニ・ゴキブリ・共産党」「ゴミの家」などの卑劣な落書き
https://twitter.com/tok aiama/status/769281871888814080


◆「得票0に疑義」と提訴 参院選でJAM組合員

実は、非常に奇異な点があるのだ。それは、区によって、「票があるところ」と「まったくゼロな区」があるのだ。三宅洋平の得票では、

豊島区ではなんとゼロ票 
               中央区ではゼロ票。
                          江東区ではゼロ票、
                                      荒川区ではゼロ票 
                                                足立区ではゼロ票 
                                                           通常、こんなことは考えられない。

慶応の学生です。大学の教授が今回の選挙についておかしい部分が多いとツイートしています。
500の束のバーコードを他者に振り替えていると考えられると言っています。
娘さんが練馬区で三宅氏に投票、他知り合いが3人も入れたのに、0票。 池袋、渋谷で0票もおかしいと書いています。
明らかにム サシの機械での操作があった可能性が高いと書かれています。

707Appellation Nanashi Controlee2016/09/04(日) 18:30:55.94ID:/suCuqvy
ラスク、ガーリック味。
カマンベールと相性がいい。
冷たい辛口白ワインがあう。

708Appellation Nanashi Controlee2016/09/04(日) 19:49:32.46ID:O2Mc4ke7
チーズリッツはルヴァンチーズサンドに変わりました

709Appellation Nanashi Controlee2016/09/19(月) 10:58:21.15ID:kkL823AD
https://www.atpress.ne.jp/releases/112004/img_112004_1.jpg
4種類のチーズを使用した 「大人のチーズまん」新発売!ミニストップ

710Appellation Nanashi Controlee2016/09/23(金) 21:39:25.24ID:iluX0JcL
近所のカルディがやっと「ミズーラ」というクラッカーの販売を再開してくれた
売ってくれなかった間、他のクラッカー・ビスケットを試したけど、やっぱり塩・砂糖大杉・歯応えなさすぎで駄目だった

麦の素朴なおいしさがビールにもワインにも合う
しかもパンと違ってカビない劣化しない
やっと元通りワインと一緒に楽しめる!

711Appellation Nanashi Controlee2016/10/03(月) 21:44:55.67ID:vCzfKd3h
冷蔵庫に自家製リコッタとゴルゴンゾーラとブルサンが有ったので
あたり前田のクラッカーに載っけて食べよう

712Appellation Nanashi Controlee2016/11/13(日) 18:51:06.48ID:QlvtTkcR
岩塩なめながら飲んでる。

713Appellation Nanashi Controlee2016/11/13(日) 19:05:55.05ID:lEZ8yLGA
高血圧で死ぬよ

714Appellation Nanashi Controlee2016/11/21(月) 23:31:52.04ID:ff7SjvRm
サバの水煮缶、カットトマト、ニンニク、唐辛子で煮込んだ鯖のトマト煮をパンに付けてワインのおつまみに、安くてうまい。

715Appellation Nanashi Controlee2016/11/29(火) 20:13:17.31ID:KXONDQbp
>>714
楽に作れて良さそうだな

716Appellation Nanashi Controlee2016/12/03(土) 19:27:02.13ID:+d/Twx5t
ザワークラウト、魚

今日は生鮭の切り身を煮た。
調味料は白コショウと粉末ニンニク。
ザワークラウトの酸味が美味しい。

717Appellation Nanashi Controlee2016/12/12(月) 07:53:32.79ID:igDjx+55
生鮭・ホワイトソース・ホウレンソウをパイシートで包んで、空気穴を開ける。
表面に溶き卵を塗ってから、オーブンで焼く。

卵塗らないと見た目にかなり影響するのと、チーズを入れると少しくどいかなと思う。
これとアサリのワイン蒸しでもあれば、クリスマスを一人でも楽しく過ごせるよ(泣

718Appellation Nanashi Controlee2016/12/12(月) 21:58:07.27ID:BcUpmUz3
>>717
で合わせるワインは?
樽でないシャルドネ、さっぱりした泡とか?

719Appellation Nanashi Controlee2016/12/14(水) 01:11:10.29ID:oD1OBdfL
http://gogyofuku.com/fs/gogyofuku/214840
伍魚福のこれうまいけど値段が高いのが難点

720Appellation Nanashi Controlee2016/12/15(木) 03:20:24.91ID:s23gjnJI
>>714
作ってみた!美味しかったです

721Appellation Nanashi Controlee2016/12/26(月) 20:54:44.76ID:qOeSOkey
>>719
こんなん自分で作れば良いのでは…?

722Appellation Nanashi Controlee2016/12/26(月) 23:11:12.48ID:wEfoaw2w
栗まんじゅうは意外に行けた

723Appellation Nanashi Controlee2016/12/27(火) 18:07:33.73ID:FsGPFLgV
>>719
こんなのカルディの生ハム切り落としとカマンベールで、量産できるだろ。
しかもプロセスチーズ製のこれよりも、絶対に美味い。

724Appellation Nanashi Controlee2017/01/02(月) 11:17:29.46ID:1Ga7Hk0d
>>719
大葉も一緒に巻いとけ

725Appellation Nanashi Controlee2017/01/03(火) 15:42:44.21ID:1vSrCi9W
>>723
同感
美味い生ハムはこんな低価格じゃないし

726Appellation Nanashi Controlee2017/01/10(火) 19:39:44.11ID:yemtTKwG
スーパーとかコンビニに売ってる牡蠣の缶詰で一番おすすめはどれですか?

727Appellation Nanashi Controlee2017/01/11(水) 05:26:17.57ID:9dY+ZEcX
ポテチ最強

728Appellation Nanashi Controlee2017/01/11(水) 07:51:06.28ID:qLL9ZMnG
>>726
どれもそんなに変わらない。

トマトとバジルをざく切りにして缶詰の牡蠣と和える。
そこに缶の油とバルサミコ、少量のオイスターソースで作ったドレッシングで
和えてサラダにする。
うまいよ。
ワインは赤でも白でもいいと思う。前菜だし。

729Appellation Nanashi Controlee2017/01/11(水) 20:56:13.32ID:5bkdtMUO
>>728
こだわりが半端ないな
缶詰を温めるくらいが限界(笑)

7307282017/01/11(水) 21:28:49.98ID:qLL9ZMnG
そうかぁ?
夏になればベランダにバジルあるし、トマトは余ってるの使うし。
ちなみにこれで冷製パスタにしてもうまいよ。

731Appellation Nanashi Controlee2017/01/13(金) 17:03:10.13ID:UmFmAV7T
竹中缶詰かなー

732Appellation Nanashi Controlee2017/01/15(日) 12:29:17.41ID:m+Lc1OzK
オイルサーディンうまいよね

733Appellation Nanashi Controlee2017/01/20(金) 11:43:53.51ID:n7rDvMVb
ディップはパンにつけてワインに合うからいいね
アボカクリームチーズドディップが好き

734Appellation Nanashi Controlee2017/01/22(日) 03:09:19.40ID:Kn8KsLHi
夜勤を終え、家に帰ったら、ガレットの皮が
焼かれていた。ムスメが焼いたのだろう、
デコボコ、穴開きのガレット。
「テキトーに焼いて食べて」とのメモ。
チーズと卵、生ハムをあしらい再加熱。
ありがとう。の気持ちで白ワインと一緒に
パクつく。なまらうまし!
父ちゃん、まだ頑張れるわ。

735Appellation Nanashi Controlee2017/01/22(日) 08:15:51.00ID:tQDnsgwc
よかったね

736Appellation Nanashi Controlee2017/01/29(日) 18:26:50.24ID:4umWGqj7
数の子をつまみにワインを飲むと口の中が修羅場になるらしい

737Appellation Nanashi Controlee2017/01/29(日) 18:51:29.19ID:rM7ztoMt
>>736
どういうこと?
というか、日本酒の臭いが邪魔しそうだけど、数の子がワインに合うのかね?

738Appellation Nanashi Controlee2017/01/29(日) 18:54:05.30ID:XHmsy2tc
魚卵系は生臭さ大爆発になるのか
気を付けよう

739Appellation Nanashi Controlee2017/01/29(日) 19:14:18.33ID:L7z+UOYu
>>736
そこで甲州の白ですよ。

740Appellation Nanashi Controlee2017/01/29(日) 20:35:20.57ID:rzCWk4Ts
>>736
それ、今年の正月にやってびっくりした
白ワインで食べると生臭さ全開

741Appellation Nanashi Controlee2017/01/29(日) 21:07:29.81ID:3J/c18si
>>736
毎年正月にシャンパーニュ飲んでのたうち回る

742Appellation Nanashi Controlee2017/01/29(日) 21:11:50.17ID:rM7ztoMt
なんでワインに合わないおつまみの話で盛り上がってるんだよ(笑)

743Appellation Nanashi Controlee2017/01/30(月) 00:05:51.60ID:n2cC3u5u
酢の物系もほとんどの場合NGになるよな

744Appellation Nanashi Controlee2017/01/30(月) 12:49:44.53ID:HL2C6Dli
さきいかとかどうだろうね。
さかなとしては割と好きなんだけどw

745Appellation Nanashi Controlee2017/01/30(月) 15:30:36.97ID:pKjNMeRq
生牡蠣だって、高い白ワインと合わせると結構生臭い。
安いワインの方が絶対にいい。

746Appellation Nanashi Controlee2017/01/30(月) 18:45:20.43ID:LMhMU2TG
牡蠣はシャブリやろ

747Appellation Nanashi Controlee2017/01/30(月) 19:40:01.80ID:mo7ENU9w
無理に合わせる必要ないような…
牡蠣も魚も日本酒が一番だよ

748Appellation Nanashi Controlee2017/01/30(月) 20:42:43.31ID:oqcZK3aN
美味しんぼにそんな話があったなぁ

749Appellation Nanashi Controlee2017/01/30(月) 20:50:34.01ID:G8iARoud
こんぶ出汁を使ってあると
白ワインでも最悪

750Appellation Nanashi Controlee2017/01/30(月) 20:54:26.23ID:pKjNMeRq
美味しんぼでは牡蠣を日本酒に合わせてたけど、欧米の牡蠣みたいにねっとり濃厚なタイプだと
日本酒だとくどすぎる。まだ焼酎の方が理解できる。

751Appellation Nanashi Controlee2017/01/30(月) 21:13:27.13ID:XqbDbWIU
>>749
よくワインの表現として「出汁の風味」とか聞くけど、合わないんだね

そして、いつに買ったらワインに合うつまみスレに戻るんだ(笑)

個人的にはポテトサラダ最強説

752Appellation Nanashi Controlee2017/01/31(火) 02:57:56.93ID:6UTdGooy
シャブリなら必ず牡蠣に合うかと言えばそうではないよ
樽で熟成させたお高いのはダメ
樽臭さがないシャルドネならOK

753Appellation Nanashi Controlee2017/01/31(火) 03:00:16.63ID:6UTdGooy
コンブ出汁はソーヴィニヨン・ブランが合うと思う

754Appellation Nanashi Controlee2017/01/31(火) 14:39:00.37ID:2sW0O3ps
ポテトサラダもいいけど、最近はかぼちゃサラダをよく作る。
冷凍のカボチャを解凍しマヨネーズで和えるのが基本なんだが、そこにドライフルーツ
(ベリー系・なければ干しぶどうでも)とひまわりのタネを入れるとシャレオツ度激増。
どっちも100均で手に入る。玉ねぎ入れてもいい。
メインの肉や魚に添えると、ワインが進む。

755Appellation Nanashi Controlee2017/01/31(火) 19:21:08.41ID:0acX6Ykk
>>751
ポテトサラダは
玉ねぎのみじん切り必須

756Appellation Nanashi Controlee2017/01/31(火) 19:57:41.36ID:QhbORgNz
>>754
これ見てカボチャサラダ作った。
かぼちゃとタマネギとベーコンをチンしてマッシュ、刻んだレーズンとクリームチーズ・マヨネーズに塩こしょう。
CAVAに合う合う!

757Appellation Nanashi Controlee2017/02/01(水) 03:09:43.26ID:Ms8hYyka
サイゼのガーリックトーストが赤に恐ろしいほど合う。

758Appellation Nanashi Controlee2017/02/01(水) 03:33:55.00ID:wUwWrDuv
人それぞれだとは思うけど

生のたまねぎの香りと赤は合わせ難い
マヨネーズの酸味も濃厚な赤とは難しい
ガーリックの香りも濃厚な赤とは難しい

軽い赤なら大丈夫
白ならとてもよく合う

759Appellation Nanashi Controlee2017/02/01(水) 09:46:57.23ID:Xgo8WgEU
ウォッシュチーズと赤最高
エポワス食べたい

760Appellation Nanashi Controlee2017/02/01(水) 11:38:02.54ID:09VskRnM
赤ワインにあうのは、ギンビスのアスパラガスビスケットだと思うの・・・

761Appellation Nanashi Controlee2017/02/01(水) 19:40:19.29ID:GIWuYJ41
>>758
同意。
野菜ですら
ありとあらゆる 生 が、だめ。

762Appellation Nanashi Controlee2017/02/05(日) 09:26:39.20ID:lHj90ahN
オイルサーデンのサルサソース煮込み。
卓上コンロでグツグツ煮ながら食べる。
熱々の肴と、冷たい白ワイン。ウマイ。

763Appellation Nanashi Controlee2017/02/05(日) 10:52:53.83ID:HpjbcQbO
鰺のリエット作ったら美味しすぎて泡と白2本あっという間だったw

764Appellation Nanashi Controlee2017/02/13(月) 20:04:57.26ID:VyUk/QsT
チキンソテー
鶏もも肉適当肉味付け10分放置
朝焼いて冷蔵庫
夜つまみに冷たいまま食べたけど、うまい!

765Appellation Nanashi Controlee2017/02/19(日) 23:48:36.64ID:6NZzfXcy
桃の缶詰と生ハム

ロゼのスパークリングとどうぞ

766Appellation Nanashi Controlee2017/02/21(火) 22:01:16.74ID:KoRGQtZd
 ___ _
  ヽo,´-'─ 、 ♪
   r, "~~~~"ヽ
   i. ,'ノレノレ!レ〉 ☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が3分の2を超えております。☆
 __ '!从.゚ ヮ゚ノル  総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
 ゝン〈(つY_i(つ 日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
  `,.く,§_,_,ゝ,
   ~i_ンイノ

767Appellation Nanashi Controlee2017/02/25(土) 13:32:18.38ID:1yRtHecu

768Appellation Nanashi Controlee2017/03/01(水) 07:50:09.23ID:jywQiWVF
>>767
イタリタンの名店だね

769Appellation Nanashi Controlee2017/03/01(水) 08:01:43.44ID:6hMwwQmL
saizeriya!

770Appellation Nanashi Controlee2017/03/04(土) 04:01:05.43ID:pr0Mo8mg
レーズンやドライフルーツ入ったドイツ系のハードで重いパン赤と良く合うよね
でも店が近くになかったり家に常備してない時近所のスーパーで買ったレーズンパン(ミルクパンにレーズン練り込んである)食べたらいけた

最近のお気に入りは胚芽クラッカーにクリームチーズ塗ってスライスしたドライいちじく(ソフト)を2切れほど乗せて食べるおつまみ

771Appellation Nanashi Controlee2017/03/05(日) 10:00:53.88ID:J87gxTg+
寒いときにはサワークラウトの煮込み。
白ワインにあう。
魚でも、ソーセージでも、鶏でもOK
ワインとマスタードはあわない。スパイスは白コショウで。

772Appellation Nanashi Controlee2017/03/05(日) 18:32:24.75ID:Qnlqd48O
ザワークラウト
確かに酸っぱいけども

酸味の掛け算で危ないイメージだけど、あうのか?

773Appellation Nanashi Controlee2017/03/05(日) 19:47:45.20ID:J87gxTg+
マスタードをつけなければ、白ワインとあう。
つけるときは、ビールで。

774Appellation Nanashi Controlee2017/03/20(月) 20:55:22.97ID:OazxE8ii
たまに鯖缶と舞茸のけちアヒージョ作る位だったけど茹で蛸半額だったのでこれもいれてみる

775Appellation Nanashi Controlee2017/03/21(火) 23:56:06.69ID:TasZHPB3
ステンレスの折りたたみナイフでカルパスを一口毎に切りながら食べてる
食べ終わったらナイフをウェットティッシュで拭うだけでお手軽

776Appellation Nanashi Controlee2017/03/22(水) 01:50:27.31ID:r2+bgMXd
>>775
カッチョいいな
ハムを炙りながらやって欲しい

777Appellation Nanashi Controlee2017/03/22(水) 18:04:47.51ID:ktYqcIzq
>>774
作った
案の定美味しかった

778Appellation Nanashi Controlee2017/03/31(金) 21:19:21.95ID:Eyh/JUGa
プレミアムなんちゃらって奴で

http://i.imgur.com/fX0kLVz.jpg

779Appellation Nanashi Controlee2017/04/18(火) 20:31:31.80ID:vnjoMY9J
ケンコーマヨネーズ
でなくても良いと思うけど
市販のタルタルソース
なめる
うまい!
チーズ並みに合う

780Appellation Nanashi Controlee2017/04/27(木) 00:27:26.20ID:zo24XeSm

781Appellation Nanashi Controlee2017/07/14(金) 20:33:56.79ID:V13sXZ1/
余りにもありきたりだがガーリックトーストが良い

782Appellation Nanashi Controlee2017/07/15(土) 23:09:08.72ID:OqexoLvw
他の酒にも万能で手間いらずなオリーブの実の瓶詰め缶詰め

783Appellation Nanashi Controlee2017/08/21(月) 19:11:32.72ID:7Ki2BFyY
やっぱりワインに1番合う食べ物はバターとバゲットだな
http://i.imgur.com/t5CPaAa.jpg

784Appellation Nanashi Controlee2017/08/24(木) 18:13:35.00ID:CzCn8eaS
お茶漬け

785Appellation Nanashi Controlee2017/09/04(月) 20:00:00.23ID:w4LR8Q5d
バタールにカマンベールチーズをのせて食べたら、美味かった。
白ワイン向け。

786Appellation Nanashi Controlee2017/10/14(土) 21:12:43.81ID:XTO8IJB3
>>783
良いお皿使ってらっしゃる。

787Appellation Nanashi Controlee2017/10/15(日) 01:05:11.92ID:83Fxquxr
コンビーフを焼いたやつ
ねっとりとした脂を赤で洗い流すように飲む

788Appellation Nanashi Controlee2017/10/15(日) 04:15:34.53ID:sqw4ITNP
ローゲンマイヤーのパン
パンがやはり基本だと思う

789Appellation Nanashi Controlee2017/10/23(月) 23:01:04.40ID:mpFUe1hw
最近はパンコントマテ
軽くトーストしたパンににんにくとトマトをすり込んでオリーブオイルと塩で味を整えるだけ
にんにくは量を加減しないとかなりピリッと来る

790Appellation Nanashi Controlee2017/10/26(木) 01:20:00.55ID:QToPUl+w
メゾンカイザーのパンオフロマージュ
少し高いけどワインの友には最適

791Appellation Nanashi Controlee2017/10/28(土) 12:24:49.95ID:tk6ZBLMH
わけぎとシャコのヌタ

792Appellation Nanashi Controlee2017/11/21(火) 21:27:02.30ID:jR/o7y6P
岩槻アピタ閉店記念!!さらに、皆から集まった情報をまとめてみた(店員達に要注意人物として扱われていたH・美代○の事)

長宮(旭段ボール脇の細い道沿い)のH・美代○(80歳位)は、虚言が多いから、話半分で聞いてた方がよいような人。
口では偉そうな事を言ってるが、やらせると全く出来ず、実態が伴わない。
昔、PTAの簡単な役さえ出来なくて周りから非難されてた。また、パートの仕事に出ても、毎回すぐに辞めてしまう事で有名だった。中学卒業後、晩婚だったが、その間も無職、また口が臭かった(地元が一緒だった人の話)
今まで面倒な事は何もしてこず、有り余った時間で、自分の為になる事や自分がやりたい事だけやってきた人らしい。また、そのせいか健康そのもの(ズルい人らしい)
パートの仕事を解雇された。人に言われた事を理解してないらしく、適当にやっていたとのこと。
H・美代○に似て、息子3人とも働けない。
顔の骨格はマントヒヒで、目は開いているのか分からない。がめつく、欲深い。
家のブロック塀の とある穴に、大きめの懐中電灯?をさし込んでいるらしい。川通公園(やまぶきスタジアム)、スーパー夢ランドがある地域。

793Appellation Nanashi Controlee2017/12/02(土) 10:05:03.14ID:JbPwDdfS

794Appellation Nanashi Controlee2017/12/04(月) 19:56:42.53ID:ka5ckFMr
素焼きカシューナッツ
塩を使っていない。
噛むとほのかに甘い。木の実の味。
渋い赤ワインにあう。

795Appellation Nanashi Controlee2017/12/11(月) 17:23:51.79ID:ksMp8eqb
カブをコンソメで煮て、ホワイトソースをかける。
コンソメはいいやつ使う。
白ワインにぴったり。

796Appellation Nanashi Controlee2017/12/16(土) 03:26:01.52ID:ZkM7Gt4B
キムチと烏賊の塩辛
ゲロ吐きそうになる

797Appellation Nanashi Controlee2017/12/21(木) 19:38:30.05ID:eIU2+PXr
白ワインには、甘栗か焼き芋。

798Appellation Nanashi Controlee2017/12/21(木) 20:15:04.44ID:t4OMztap
>>797
私なら、渋い赤ワイン。

799Appellation Nanashi Controlee2017/12/22(金) 09:27:00.91ID:7+qHRvRY
スイートポテトやマロングラッセを貴腐ワインで楽しむのは、贅沢すぎる楽しみ方かな。
たくさん飲むもんじゃないけど。

800Appellation Nanashi Controlee2017/12/22(金) 19:29:43.48ID:T3okvHN0
年末にトマト鍋の素をベースにブイヤベース作ろうと思うんだが、赤でいいかな?
レシピはこれ。
https://cookpad.com/recipe/1350787#share_url

801Appellation Nanashi Controlee2017/12/22(金) 20:16:56.29ID:B3CtjEwt
>>800
魚、エビ、鶏、ソーセージ
この組み合わせだと、辛口の白が良いのではないかと。
アルコール度数12%以上。

802Appellation Nanashi Controlee2017/12/22(金) 20:56:44.08ID:T3okvHN0
>>801
ベースのトマトに関しては?
かなり濃いトマトスープなんだけど。

803Appellation Nanashi Controlee2017/12/23(土) 20:17:33.46ID:9ys68X6t
>>802
辛口の白なら、トマトにもあうと思う。
豚or牛のトマトシチューなら赤ワインだけど、魚やエビがはいってるから白かと。
魚介類のペスカトーレも白があう(私の舌では)

804Appellation Nanashi Controlee2017/12/23(土) 21:21:19.98ID:my4KSYso
ありがとん。やっぱ白にしとくかな。

805Appellation Nanashi Controlee2017/12/24(日) 08:01:34.29ID:ADrzwKcp
チリの格安ワインならタンニン少ないから、魚介系でも赤でok。

806Appellation Nanashi Controlee2017/12/24(日) 14:22:40.69ID:epa32TE8
じゃ赤にしよ。

807Appellation Nanashi Controlee2017/12/24(日) 20:29:57.54ID:ta2I33Bh
今夜は鶏とトマトのシチュー。
仏赤ワインでマターリ。

808Appellation Nanashi Controlee2018/01/03(水) 06:37:55.20ID:1QWpQCeg
あせちには、どんなワインが合う?
シャンパーニュの甘めが良いと検索ででてきたが

809Appellation Nanashi Controlee2018/01/03(水) 10:28:23.14ID:oNx0E8LP
>>808
イタリアのフェラーリ。

車だけじゃなく、スパークリングワインもある。

810Appellation Nanashi Controlee2018/01/03(水) 14:21:47.29ID:iJAmZpE6
>>808
ASTIスプマンテ

811Appellation Nanashi Controlee2018/01/06(土) 16:56:16.05ID:W70fcZ2a
じぇじぇじぇ!キャップシールで指切ったべよ

812Appellation Nanashi Controlee2018/01/11(木) 23:44:38.34ID:XQoqkqRH
牡蠣のガーリック炒め

813Appellation Nanashi Controlee2018/01/13(土) 00:03:48.61ID:71XGv596
ここまでらっきょがないとかお前ら味覚障害か

814Appellation Nanashi Controlee2018/01/13(土) 17:53:29.44ID:TgFzpULM
味覚障害だと むしろらっきょうの甘さを認識できそう

815Appellation Nanashi Controlee2018/01/14(日) 12:09:19.89ID:k3pJT8AS
軽く伸ばしたパイシートにサラミやチーズ、オリーブのみじん切りなどを並べて、
ロール状に巻く。
1cmくらいに輪切りにして、馴染むように少し潰す(この状態で再冷凍できる)。

あとはオーブントースターで焼くだけ。おしゃれでうまいよ。

816Appellation Nanashi Controlee2018/01/15(月) 23:44:51.62ID:b37mfYYN
安物のワインにはレーズンをチビチビ食べる

817Appellation Nanashi Controlee2018/01/22(月) 19:55:39.37ID:RQc/iEpL
オージービーフのトマトシチュー。
ブツ切りトマトと牛肉を小鍋に入れて、グツグツ煮込む。
調味料はソースとケチャップ、コショウ、ニニンク、ナツメグ。

熱々のうちに食べると、(゚д゚)ウマー 
冬の赤ワインの友

818Appellation Nanashi Controlee2018/02/08(木) 15:35:44.96ID:OF2I1GRe
中華料理に安いロゼ。

819Appellation Nanashi Controlee2018/02/25(日) 15:49:27.44ID:H0KpfYNs
鴨の胸肉。最近はスーパーで冷凍が売っている。

皮目から焼いて火が通ったら、取り出して休ませておく。
大量に出てくる脂を別の鍋に移して、それでホウレンソウかジャガイモの薄切りを炒めて
付け合わせにする。
焼いた時に使ったフライパンに、ワインとマーマレードとコンソメを入れて煮詰めてソースにする。
できた頃に肉汁も落ち着くので、薄切りにしてソースかける。

820Appellation Nanashi Controlee2018/03/10(土) 02:54:54.58ID:fj7+MNI/
スモークサーモンがあれば万事解決できそうな気はする

821Appellation Nanashi Controlee2018/03/10(土) 08:49:33.46ID:AJPIHG+F
今の時期ならイチゴかな?
白ワインに合う

822Appellation Nanashi Controlee2018/03/10(土) 10:58:21.29ID:GAASC/7T
なかなか賛同してもらえないけど俺は赤とちょっとしょっぱめのポテチ合うと思うんだけどな

823Appellation Nanashi Controlee2018/03/10(土) 12:51:12.24ID:8NVz+Qvo
血圧上がって死ぬよ?

824Appellation Nanashi Controlee2018/03/12(月) 01:22:15.30ID:+B0Xxn//
チーズ磯辺持ち+ゆず胡椒 白と一緒にどぞー

825Appellation Nanashi Controlee2018/03/12(月) 10:09:27.75ID:VyeCnFu1
冷めた塩握り 白に良く合いますな

826Appellation Nanashi Controlee2018/03/14(水) 13:13:56.57ID:we9BoofJ
白ワインってフルーツ万能?
ネーブルをカットして食べながら飲むと凄い美味しいんだけど
あとプチトマトもイケる

827Appellation Nanashi Controlee2018/03/14(水) 13:55:46.92ID:LU1HoNDT
白子をさっと湯通しして、オリーブオイルとレモンと塩で食べる。
白ワインには最高だぜ。

828Appellation Nanashi Controlee2018/03/23(金) 10:34:56.16ID:iL5Xo/6Q
エノキとかシメジとか舞茸などを買ってきて、ほぐしてから耐熱容器に入れて
ラップして電子レンジでチン。
よく火が通ったら冷やして、浅漬けの素とオリーブオイルで和える。
レモンを絞って、お好みで皮をすりおろしていれる。

肉料理の前菜にぴったり。

829Appellation Nanashi Controlee2018/03/23(金) 20:13:52.01ID:1aE9gitw
それは肉料理の前菜であって
ワインのつまみとは違うのでは?

830Appellation Nanashi Controlee2018/03/24(土) 14:10:27.81ID:YnKo5xhq
R1/Fのサラダが美味い
白ワインが進む進む

831Appellation Nanashi Controlee2018/03/24(土) 14:29:11.57ID:VDWGacp1
>>829
肉ばっかりじゃ飽きるじゃん

832Appellation Nanashi Controlee2018/03/26(月) 18:55:05.94ID:TrsjxQPL
てす

833Appellation Nanashi Controlee2018/03/31(土) 12:41:41.15ID:+IzJvjT7
ペペロンチーノを作る要領でニンニクと唐辛子をオリーブオイルで炒めといて、
そこにホタルイカを入れて軽く炒める(炒めすぎると固くなるので、温める程度)。
オリーブオイルの代わりにバターと醤油少々でも、ジェノベーゼペーストでも美味し。
安物の白ワインでどうぞ。

834Appellation Nanashi Controlee2018/04/16(月) 15:45:47.50ID:VfqJas4S
安いプロセスチーズを安い生ハムで巻いて、ポッカレモンをチョビッとかける。
安い赤ワインでどうぞ

835Appellation Nanashi Controlee2018/04/16(月) 18:40:16.77ID:6g46Rj9K
【アニメーター無念の死】 『枝野氏を信頼』『福島の桃食す』『急に鼻血』『胃液が逆流』『歯欠けた』
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1523670536/l50

836Appellation Nanashi Controlee2018/05/10(木) 12:58:43.87ID:v6sQ+kX3
>>834
人によって「安い」の定義が違うからね。

\3,000- は安い人もいるし、
\1,000- が高い人もいる。

837Appellation Nanashi Controlee2018/05/11(金) 18:05:43.96ID:1oiA7DRI
俺の安ワインの定義は700円以下だな

838Appellation Nanashi Controlee2018/05/11(金) 21:09:54.51ID:QTzZvOgE
俺の場合は税抜き1,000円未満が安ワイン
それ以上が高級ワインだな。

839Appellation Nanashi Controlee2018/05/11(金) 21:17:56.29ID:MnDeu3u5
皆は500円くらいのワインと3000円のワインを飲み比べて
どっちが高いか当てる自信ある?

840Appellation Nanashi Controlee2018/05/12(土) 08:53:07.93ID:N3vdBHf0
無い。(キリッ!

841Appellation Nanashi Controlee2018/05/13(日) 09:50:15.83ID:DSq92WBj
安ワインにスマホアプリvivinoで革命的な情報が得られる。
ステマに非ず。

842Appellation Nanashi Controlee2018/05/14(月) 08:23:13.04ID:KjDw/ISo
3,000円程度の美味いドイツの白ワイン教えてくだされ

843Appellation Nanashi Controlee2018/05/15(火) 19:49:51.42ID:27ABpTeX
>>842
東京近郊なら5/27 にドイツワインフェアがあります。
フランケン地方中心らしいですが面白いのではないかと
但し、入場料4,000円必要みたい。

844Appellation Nanashi Controlee2018/05/16(水) 16:17:41.88ID:ER/5gu8y
>>843
情報ありがとう!
でも、ちょい敷居が高いかな〜

845Appellation Nanashi Controlee2018/06/13(水) 08:34:23.99ID:CJF+f0Hd
>>816
今度試してみる

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