ワインに合うおつまみ3皿目

1Appellation Nanashi Controlee2012/09/15(土) 22:34:15.35ID:cSw7v0I+
赤、白、スティルワイン及びフォーティファイド、泡モノ等
各種ありますが、合うおつまみや、オススメを教えてください。

前スレ
ワインに合うおつまみ2皿目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/wine/1258821068/

795Appellation Nanashi Controlee2017/12/11(月) 17:23:51.79ID:ksMp8eqb
カブをコンソメで煮て、ホワイトソースをかける。
コンソメはいいやつ使う。
白ワインにぴったり。

796Appellation Nanashi Controlee2017/12/16(土) 03:26:01.52ID:ZkM7Gt4B
キムチと烏賊の塩辛
ゲロ吐きそうになる

797Appellation Nanashi Controlee2017/12/21(木) 19:38:30.05ID:eIU2+PXr
白ワインには、甘栗か焼き芋。

798Appellation Nanashi Controlee2017/12/21(木) 20:15:04.44ID:t4OMztap
>>797
私なら、渋い赤ワイン。

799Appellation Nanashi Controlee2017/12/22(金) 09:27:00.91ID:7+qHRvRY
スイートポテトやマロングラッセを貴腐ワインで楽しむのは、贅沢すぎる楽しみ方かな。
たくさん飲むもんじゃないけど。

800Appellation Nanashi Controlee2017/12/22(金) 19:29:43.48ID:T3okvHN0
年末にトマト鍋の素をベースにブイヤベース作ろうと思うんだが、赤でいいかな?
レシピはこれ。
https://cookpad.com/recipe/1350787#share_url

801Appellation Nanashi Controlee2017/12/22(金) 20:16:56.29ID:B3CtjEwt
>>800
魚、エビ、鶏、ソーセージ
この組み合わせだと、辛口の白が良いのではないかと。
アルコール度数12%以上。

802Appellation Nanashi Controlee2017/12/22(金) 20:56:44.08ID:T3okvHN0
>>801
ベースのトマトに関しては?
かなり濃いトマトスープなんだけど。

803Appellation Nanashi Controlee2017/12/23(土) 20:17:33.46ID:9ys68X6t
>>802
辛口の白なら、トマトにもあうと思う。
豚or牛のトマトシチューなら赤ワインだけど、魚やエビがはいってるから白かと。
魚介類のペスカトーレも白があう(私の舌では)

804Appellation Nanashi Controlee2017/12/23(土) 21:21:19.98ID:my4KSYso
ありがとん。やっぱ白にしとくかな。

805Appellation Nanashi Controlee2017/12/24(日) 08:01:34.29ID:ADrzwKcp
チリの格安ワインならタンニン少ないから、魚介系でも赤でok。

806Appellation Nanashi Controlee2017/12/24(日) 14:22:40.69ID:epa32TE8
じゃ赤にしよ。

807Appellation Nanashi Controlee2017/12/24(日) 20:29:57.54ID:ta2I33Bh
今夜は鶏とトマトのシチュー。
仏赤ワインでマターリ。

808Appellation Nanashi Controlee2018/01/03(水) 06:37:55.20ID:1QWpQCeg
あせちには、どんなワインが合う?
シャンパーニュの甘めが良いと検索ででてきたが

809Appellation Nanashi Controlee2018/01/03(水) 10:28:23.14ID:oNx0E8LP
>>808
イタリアのフェラーリ。

車だけじゃなく、スパークリングワインもある。

810Appellation Nanashi Controlee2018/01/03(水) 14:21:47.29ID:iJAmZpE6
>>808
ASTIスプマンテ

811Appellation Nanashi Controlee2018/01/06(土) 16:56:16.05ID:W70fcZ2a
じぇじぇじぇ!キャップシールで指切ったべよ

812Appellation Nanashi Controlee2018/01/11(木) 23:44:38.34ID:XQoqkqRH
牡蠣のガーリック炒め

813Appellation Nanashi Controlee2018/01/13(土) 00:03:48.61ID:71XGv596
ここまでらっきょがないとかお前ら味覚障害か

814Appellation Nanashi Controlee2018/01/13(土) 17:53:29.44ID:TgFzpULM
味覚障害だと むしろらっきょうの甘さを認識できそう

815Appellation Nanashi Controlee2018/01/14(日) 12:09:19.89ID:k3pJT8AS
軽く伸ばしたパイシートにサラミやチーズ、オリーブのみじん切りなどを並べて、
ロール状に巻く。
1cmくらいに輪切りにして、馴染むように少し潰す(この状態で再冷凍できる)。

あとはオーブントースターで焼くだけ。おしゃれでうまいよ。

816Appellation Nanashi Controlee2018/01/15(月) 23:44:51.62ID:b37mfYYN
安物のワインにはレーズンをチビチビ食べる

817Appellation Nanashi Controlee2018/01/22(月) 19:55:39.37ID:RQc/iEpL
オージービーフのトマトシチュー。
ブツ切りトマトと牛肉を小鍋に入れて、グツグツ煮込む。
調味料はソースとケチャップ、コショウ、ニニンク、ナツメグ。

熱々のうちに食べると、(゚д゚)ウマー 
冬の赤ワインの友

818Appellation Nanashi Controlee2018/02/08(木) 15:35:44.96ID:OF2I1GRe
中華料理に安いロゼ。

819Appellation Nanashi Controlee2018/02/25(日) 15:49:27.44ID:H0KpfYNs
鴨の胸肉。最近はスーパーで冷凍が売っている。

皮目から焼いて火が通ったら、取り出して休ませておく。
大量に出てくる脂を別の鍋に移して、それでホウレンソウかジャガイモの薄切りを炒めて
付け合わせにする。
焼いた時に使ったフライパンに、ワインとマーマレードとコンソメを入れて煮詰めてソースにする。
できた頃に肉汁も落ち着くので、薄切りにしてソースかける。

820Appellation Nanashi Controlee2018/03/10(土) 02:54:54.58ID:fj7+MNI/
スモークサーモンがあれば万事解決できそうな気はする

821Appellation Nanashi Controlee2018/03/10(土) 08:49:33.46ID:AJPIHG+F
今の時期ならイチゴかな?
白ワインに合う

822Appellation Nanashi Controlee2018/03/10(土) 10:58:21.29ID:GAASC/7T
なかなか賛同してもらえないけど俺は赤とちょっとしょっぱめのポテチ合うと思うんだけどな

823Appellation Nanashi Controlee2018/03/10(土) 12:51:12.24ID:8NVz+Qvo
血圧上がって死ぬよ?

824Appellation Nanashi Controlee2018/03/12(月) 01:22:15.30ID:+B0Xxn//
チーズ磯辺持ち+ゆず胡椒 白と一緒にどぞー

825Appellation Nanashi Controlee2018/03/12(月) 10:09:27.75ID:VyeCnFu1
冷めた塩握り 白に良く合いますな

826Appellation Nanashi Controlee2018/03/14(水) 13:13:56.57ID:we9BoofJ
白ワインってフルーツ万能?
ネーブルをカットして食べながら飲むと凄い美味しいんだけど
あとプチトマトもイケる

827Appellation Nanashi Controlee2018/03/14(水) 13:55:46.92ID:LU1HoNDT
白子をさっと湯通しして、オリーブオイルとレモンと塩で食べる。
白ワインには最高だぜ。

828Appellation Nanashi Controlee2018/03/23(金) 10:34:56.16ID:iL5Xo/6Q
エノキとかシメジとか舞茸などを買ってきて、ほぐしてから耐熱容器に入れて
ラップして電子レンジでチン。
よく火が通ったら冷やして、浅漬けの素とオリーブオイルで和える。
レモンを絞って、お好みで皮をすりおろしていれる。

肉料理の前菜にぴったり。

829Appellation Nanashi Controlee2018/03/23(金) 20:13:52.01ID:1aE9gitw
それは肉料理の前菜であって
ワインのつまみとは違うのでは?

830Appellation Nanashi Controlee2018/03/24(土) 14:10:27.81ID:YnKo5xhq
R1/Fのサラダが美味い
白ワインが進む進む

831Appellation Nanashi Controlee2018/03/24(土) 14:29:11.57ID:VDWGacp1
>>829
肉ばっかりじゃ飽きるじゃん

832Appellation Nanashi Controlee2018/03/26(月) 18:55:05.94ID:TrsjxQPL
てす

833Appellation Nanashi Controlee2018/03/31(土) 12:41:41.15ID:+IzJvjT7
ペペロンチーノを作る要領でニンニクと唐辛子をオリーブオイルで炒めといて、
そこにホタルイカを入れて軽く炒める(炒めすぎると固くなるので、温める程度)。
オリーブオイルの代わりにバターと醤油少々でも、ジェノベーゼペーストでも美味し。
安物の白ワインでどうぞ。

834Appellation Nanashi Controlee2018/04/16(月) 15:45:47.50ID:VfqJas4S
安いプロセスチーズを安い生ハムで巻いて、ポッカレモンをチョビッとかける。
安い赤ワインでどうぞ

835Appellation Nanashi Controlee2018/04/16(月) 18:40:16.77ID:6g46Rj9K
【アニメーター無念の死】 『枝野氏を信頼』『福島の桃食す』『急に鼻血』『胃液が逆流』『歯欠けた』
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1523670536/l50

836Appellation Nanashi Controlee2018/05/10(木) 12:58:43.87ID:v6sQ+kX3
>>834
人によって「安い」の定義が違うからね。

\3,000- は安い人もいるし、
\1,000- が高い人もいる。

837Appellation Nanashi Controlee2018/05/11(金) 18:05:43.96ID:1oiA7DRI
俺の安ワインの定義は700円以下だな

838Appellation Nanashi Controlee2018/05/11(金) 21:09:54.51ID:QTzZvOgE
俺の場合は税抜き1,000円未満が安ワイン
それ以上が高級ワインだな。

839Appellation Nanashi Controlee2018/05/11(金) 21:17:56.29ID:MnDeu3u5
皆は500円くらいのワインと3000円のワインを飲み比べて
どっちが高いか当てる自信ある?

840Appellation Nanashi Controlee2018/05/12(土) 08:53:07.93ID:N3vdBHf0
無い。(キリッ!

841Appellation Nanashi Controlee2018/05/13(日) 09:50:15.83ID:DSq92WBj
安ワインにスマホアプリvivinoで革命的な情報が得られる。
ステマに非ず。

842Appellation Nanashi Controlee2018/05/14(月) 08:23:13.04ID:KjDw/ISo
3,000円程度の美味いドイツの白ワイン教えてくだされ

843Appellation Nanashi Controlee2018/05/15(火) 19:49:51.42ID:27ABpTeX
>>842
東京近郊なら5/27 にドイツワインフェアがあります。
フランケン地方中心らしいですが面白いのではないかと
但し、入場料4,000円必要みたい。

844Appellation Nanashi Controlee2018/05/16(水) 16:17:41.88ID:ER/5gu8y
>>843
情報ありがとう!
でも、ちょい敷居が高いかな〜

845Appellation Nanashi Controlee2018/06/13(水) 08:34:23.99ID:CJF+f0Hd
>>816
今度試してみる

新着レスの表示
レスを投稿する