日本ワインを応援するスレ11本目 [無断転載禁止]©2ch.net

レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
「日本ワイン」の表示ルールが、2018年に施行されることが決定しました
新ルールでは「日本ワイン」と表示できるのは、国産ブドウのみを原料とし、国内で製造された果実酒となります
また地名表示も、1つの地域で育てたブドウを85%以上使い、同じ地域で醸造された場合に限り、地名を表ラベルに表示できることとなります

日本ワインに対する注目度は高くなっており、日本ワインファンもさらに増えると思われます
このスレでは輸入原料を使った国産ワインではなく、日本ワインについて語り合いましょう

日本ワインも海外のワインも様々な種類があり一括りには語れません
日本ワインは〜
海外と比べて〜
のような大雑把な話は水掛論にしかならずスレを無駄に消費するだけですのでおやめください
批判も賞賛も銘柄を挙げて具体的にお願いします

また
銘柄を出さずに日本ワインはまずい(薄い、水っぽい)
日本は気象や土壌の条件が悪いのでいいブドウができない
ワインは魚介に合わない
ジョージアワインマンセー
こういう書き込みをする人がこのスレに粘着していますが悪質な荒らしですので完全スルーをお願いします
970踏んだ人が次のスレ立てお願いします
なお、必ず「!extend:checked:vvvvvv:1000:512」を使用してID、IPアドレス、強制コテハン表示にしてください。

前スレ
日本ワインを応援するスレ10本目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/wine/1478532614/

参考
日本ワインを愛する会
http://www.jp-wine.com/index.html
-
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おい出てこい糞ジョージア

前スレの>>2>>3って必要?
個人的には前スレ一覧なんて不要だし、あんな煽り文句もいらないと思うんだけど

無いよりはあった方がいいが、別に無くてもいい

お、立ったんならこっち使おう

>>3
スレ立てて30分くらいで過疎とはせっかちだな
>>2>>3に関しては伝統を守るのも大事なんじゃないか?
今回アンチっぽいのがそれで分かったわけだし

元旦に開けたノラクラヤマローネ2013が最高に美味い。
初日はなんか酸っぱいだけで全然だったが、2日目、3日目は凝縮感が上がって良質なアマローネみたくなって飲み干すのが勿体無かった。
日本ワイン飲んできた中で濃い方向のワインとしては最高峰なんじゃなかろうか。

過去スレ一覧
【国産ブドウ】日本ワインを応援するスレ【100%】:http://hello.2ch.net/test/read.cgi/wine/1401749512/
【品質】日本ワインを応援するスレ2本目【重視】:http://hello.2ch.net/test/read.cgi/wine/1410580245/
【日進】日本ワインを応援するスレ3本目【月歩】:http://hello.2ch.net/test/read.cgi/wine/1417707126/
【年々】日本ワインを応援するスレ4本目【進化】:http://hello.2ch.net/test/read.cgi/wine/1430795758/
【人気】日本ワインを応援するスレ【上昇】_____:http://hello.2ch.net/test/read.cgi/wine/1441421531/
【人気】日本ワインを応援するスレ6本目【沸騰】:http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/wine/1449751150/
日本ワインを応援するスレ7本目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/wine/1455281171
日本ワインを応援するスレ8本目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/wine/1462278200
日本ワインを応援するスレ9本目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/wine/1468771952

世界最高ソムリエ、パオロ・バッソ氏による日本ワインの評価

今回飲んだ日本ワインは、私にとっては、皆ヨーロッパのテイストに近いものを持ってると感じました。
品種で注目したいのは、ピノ・グリとアルバリーニョです。いずれのワインも品質は国際レベルです。パーフェクトともいえる。
ピノ・グリはイタリアのフリウリ地方のものと、アルバリーニョはスペインのリアス・バイシャス地方のものと比べても、もう遜色ないですね。
一方日本の赤のボルドータイプ。樽熟成に改善の余地があります。日本で上質な樽を選ぶのは大変だと思うのですが、樽熟成を改善すればさらに品質は向上するように思いました。
マスカット・ベーリーAはいいですね。今まで飲んだ中で一番でした。あれならヨーロッパの人にも受け入れられる。
そんな中とりわけ印象的だったのが<Kidoワイナリー>の2本。ピノ・グリもボルドータイプの赤も素晴らしいです。日本の優れた作り手として、新たな発見です。
ワインにおいては、やはり造っている人が重要なのです。気候だとか、テロワールだとか言うけれど、いいワインの背後にはキーパーソンがいるのです。今日それを再認識しました。

>>8

外で酒飲んでるからスレ立てしてくれて助かったわ

>>6
函館のヤツ?
当たりをひいてうらやましい
俺は大外れ。悪酔いして寝込んだ。ちなみに、長野県の某ワイナリー

前スレに個人を攻撃する暇人はいないとか書いてた奴がいたが踏み台にするには手頃だと思うがな
まあ問題ないならいいが
それとWiFiスポット移動とかやったらIP表示でも無意味だな

ジョージア君にそんな度胸は無いよ

13Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ d339-NaG3 [126.14.238.120])2017/01/04(水) 09:06:40.16ID:eI23sL3H0
日本のピノグリ色々飲んだけど、自分の中では国際基準のはなかった。

>>6
羨ましい!
去年の農楽蔵セット当たってエフェルヴェサンだけ飲んだけど入手しづらいからなかなか飲めない。

>>10
>>13
君たちはどうしてこんな簡単な日本語が理解できないのか

>>1
>批判も賞賛も銘柄を挙げて具体的にお願いします

16Appellation Nanashi Controlee (スップ Sd4a-NaG3 [1.66.100.37])2017/01/04(水) 12:38:24.86ID:E/LAkE31d
ピノグリは城戸、山崎、奥尻、10r、奥出雲、山辺あたり飲んだ。
自分はよくアルザスのシュレールやビネール、マルクテンペのピノグリを飲むが全く別物、まず日本でピノグリを作っても糖度が上がらない。
城戸さんに直接話を聞いたら、桔梗が原はピノグリに向いていると言っていたのでこれからに期待したい。

昨日は新春一発目だったからシャトーメルシャン北信シャルドネと桔梗ヶ原メルロー飲んだ

どちらも樽のバランスが絶妙で贅沢かつエレガントな味わい
堪能した

>>16
ピノ・グリはフリウリとアルザスじゃ全く別のワインになることで有名なんだが

酸味が爽やかで軽口のフリウリ
重厚で複雑なアルザス

パオロ・バッソはフリウリのピノ・グリと比べて遜色ない国際レベルと言ってるのだから、アルザスと別物だと言っても的外れだろ

軽口ワインと重厚なワイン、どちらが優れてるというものではない

>>18
横槍すまんが、その地域別特徴は変だと思う。
アルザスもフリウリも、当然軽いのもあれば重いのもある。
雑な言い方だけど、往往にして価格とボディが比例してる。

20Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ d339-NaG3 [126.14.238.120])2017/01/04(水) 19:24:23.50ID:eI23sL3H0
アルバリーニョってフェルミエ以外作ってるのかな?
北海道でガメイ作ったら面白そうだなーと思う

>>20
カーブドッチ
ドメーヌショオ
セイズファーム
小布施ワイナリー
安心院

他にもあるかも
作らない年もあるし
作っても生産量少ないので入手は困難かも

>>21
小布施ワイナリーは収穫量少なくて混醸のみ?

>>19
ピノ・グリのアルザスとフリウリでの違いは単にブルゴーニュでピノ・ノワールが軽いのもあれば重いのもあるみたいな話とは違うんだよ
作り方から違って時間をかけてじっくり醸造して蒸留酒みたいな濃厚な味を作ってる
最近はフリウリでも自然派の生産者が現れつつあるけど、それはいわゆるフリウリのピノ・グリではない

>>16が挙げてるからアルザスの自然派を飲んでみたらいい
白ワインに対する認識が変わるよ

シュレールのリースリングは飲んだことがある
ラベルに虫の絵が描いてるワイン

はっきり言って飲めたもんじゃなかった
味が悪い意味で濃厚
不味さが濃いと言ったらいいのか
ピノグリも同じ様な感じらしいけど日本のピノグリがあんな風になったら本気で困る

それ、熱劣化してない?

シュレールの白って、ミネラル感あってどれもかたいけど、リースリングもゲヴェルツもピノグリもそれぞれ特徴出てて俺は好き。

あの余韻の長さが飽きてくるっいうのは同意する。

>>23
えー、同意できんな。
2K台以下の多々あるアルザスだと、そんな重厚なタイプまず当たらんし
逆に4K近くになってくると、軽口のフリウリなんてまず当たらん。
同タイプ(同価格帯)の両者を比べて、多少の地域性を感じるってことは
当然あるだろうけど、根本的にワインのスタイルが違うとかありえない。

ただ、城戸ピノグリは飲んだことないので、>>16で挙げられてる銘柄が
タイプ的、価格的に比較対象として適切なのかどうかは不明。

>>26
作り方が全く違うからスタイルも全然違う
同じこと繰り返しても意味ないからもうあとは実際にシュレールのピノ・グリのレゼルブとかビルストゥックレ飲んでもらうしかない

酸化してシェリーみたいなワインだよ
飲み方も食前か食後に一杯飲むのにいいくらいだし、抜栓後かなり長持ちする

まあ飲んだらいわゆるフリウリのピノ・グリとは種類の違うワインだと俺が言ってる意味が分かるよ

>>27
ピノグリにビルストゥックレあったっけ

>>27
酸化してシェリーってどんだけ不味いねん

>>27
> 酸化してシェリーみたいなワインだよ

> まあ飲んだらいわゆるフリウリのピノ・グリとは種類の違うワインだと俺が言ってる意味が分かるよ

味覚音痴?その表現、全然食指が動かないぞ(笑)

>>29
その通り、かなり好き嫌いがハッキリ出るワインだ
味わいも香りも複雑だが、この酸化した感じが嫌で避ける人も多い
>>24もその一人なんじゃないか

自然派ワインが好きな人じゃないとはっきり言ってお勧めできない

>>30
>味覚音痴?その表現、全然食指が動かないぞ(笑)

酸化してシェリーみたいだから美味しいと言ってるんじゃなく、そういうワインだと説明したら何で味音痴になるんだ?
酸化臭がシェリーに例えられるのは普通だろ

俺にはそういうワインを飲んで、かたいとかリースリング、ピノ・グリの特徴が出てると言える>>25の方が不思議だ

味覚や好みは人それぞれだから別にいいけどな

33Appellation Nanashi Controlee (ブーイモ MMff-49ie [49.239.72.19])2017/01/07(土) 14:22:38.18ID:y8Cu5UyXM
相変わらず日本ワインに恨み持ってる奴が常駐してるんだね
来なきゃいいのに

誰も日本ワインだから〜、とかそういう話はしてないんだけどねぇ

>>32
状態の良いシュレール手に入れて、抜栓2日目くらいに気持ち高めの温度で飲めばわかるよ。

>>35
いや何度も飲んだことあるから
それに>>24の言ってるリースリングもリースリングとして典型的な味ではないとして特級畑の表示を却下された物だしな

シュレールが好きなのはいいけど、日本のピノ・グリがそういうスタイルじゃないからって何も問題は無いし
城戸のピノ・グリがフリウリに匹敵する国際レベルという評価にも何の影響も無いよ

>>36
何度も飲んでるのにシュレールのリースリングから揮発酸しか取れないの?

抜栓して直ぐはともかく、ちゃんと置いておけば揮発酸飛んで華やかな香りとミネラル、ほんのりとした甘みがあるでしょ。

保管が怪しい店でグラスで飲んだ時はボケた味しかしなかったけどね。


城戸のピノグリは飲んだことないけど、10年くらい前に自然派って言って輸入されてた連中が全て輸出できるほどの国際レベルって言うなら、最近の日本ワインは殆どが国際レベルって言えるよね。値段は別として。

>>37
>何度も飲んでるのにシュレールのリースリングから揮発酸しか取れないの?

こんなこと誰も言ってないんだが
味わいも香りも複雑だと言ってるだろ

>城戸のピノグリは飲んだことないけど、10年くらい前に自然派って言って輸入されてた連中が全て輸出できるほどの国際レベルって言うなら、最近の日本ワインは殆どが国際レベルって言えるよね。

何回読んでも何言ってるのか訳わからんのでもう知らん

>>38
10年くらい前は酢みたいな自然派ワインが平気で輸入されてたでしょ。

国際レベルってのが輸出に耐えうる品質っていうことならば、今、販売されている大概の日本ワインはちゃんとしたワインだろうと。

シュレールのワインを語る時に時間置けば取れる酸化臭を特徴としたり、ミネラル感を硬いと取らないのは、あなたがそう言う人なんだろうとしか思えないね。

>>38
シュレール(拡大解釈してアルザス)と城戸のピノグリが似てないらしいのは理解した。
で、フリウリに匹敵するレベル云々の方だけど、安直に日本での小売価格で考えると
ヴィエディロマンスやテルチッチに相当しそうなんだが、城戸ってそんなにレベル高いの?

>>39
>国際レベルってのが輸出に耐えうる品質っていうことならば、

うん、誰もそんなのこと言ってないな
誰も言ってないことを当然の様に俺に言ってくるのやめてくれ

>シュレールのワインを語る時に時間置けば取れる酸化臭を特徴としたり、ミネラル感を硬いと取らないのは、

シュレールのワインで時間をおくと消えるのは還元臭でリンゴのような甘いシェリー臭はいつまでも消えない
後味にミネラルを感じるが、最初からリンゴや蜜の様な甘い香りのワインを「かたい」と感じるなんてこともない
本当にシュレール飲んだことあるのか激しく疑問だ

>>40
シュレールだけじゃなくアルザスだとピノ・グリを遅摘みして濃厚な香りと味わいを引き出す
逆に甘い香りやアルコールが強くなり過ぎない様に敢えて早摘みして、酸味の持つフレッシュさとアルコールのバランスを取るのがいわゆるフリウリのピノ・グリ

ヴィエ・ディ・ロマンスもテルチッチもフリウリでは少数の遅摘みして、アルザスほどじゃないが濃厚に作るタイプだからちょっと系統が違う

イエルマンやリヴィオ・フェルーガのピノ・グリージョだと、熟した果実の香り、フレッシュな酸、余韻の長さなど共通点が多く同等のレベルだと思う

まあまあ、高畠クラシック・ピノ・ブランでものんで落ち着けよ

シェリー臭苦手な人間には端から理解できない
あれをリンゴに例えるとかマジ勘弁

45Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ df23-HvS5 [59.133.52.168])2017/01/07(土) 23:27:47.91ID:I6LxHzHA0
リンゴ臭程度の酸化度合いでシェリーと言われても違和感がある。
果実味が薄くなるまで酸化してないとシェリーとは感じない。

なるほど
シュレールどころかワインもシェリーも飲んだことないのにワイン板に書き込んでることがよく分かった

ジョージア君じゃね?w
ワッチョイ、IP入れたら姿を消したし

>>41
国際レベル云々は城戸のピノグリが国際レベルにあるっていう記事からの派生の話で、あなたと議論してる話じゃないよ。
国際レベル云々と自分が書いたところに意味がわからんと書いてたから説明しただけの話。

あなた、自分の感覚が全てで多様性認めないし、ワインの議論に向く人じゃないと思うよ。
一人であらゆる方向に噛み付いて必死ね。

>>41
最初の方のシュレールに対するあなたが書いてた感想をちゃんと読んでなかったことは謝る。

けど、シュレールのワインは揮発酸高めのものが多いけど、ミネラル感が高くて時間経てば品種の特徴が出てくるっていう自分の感想は変わらないね。ちゃんと保管されてるものに限るけど。

>>48
>一人であらゆる方向に噛み付いて必死ね。

もう悪口書くしかできんのか
他人の意見を認められないで、意見が合わないと悪口書きなぐる議論に向いてない人は誰だろうな

書いてもないことを非難されたり、俺宛てのレスに書いたことをお前に言ってないとか言い出す人とは関わりたくないからここまでにするわ

どっちもどっち。笑

で、城戸のピノグリはうまいの?

酸化してシェリーみたいで不味いよ

シェリーが不味いなんて変な人。

55Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 2b34-HvS5 [122.50.33.4])2017/01/08(日) 13:51:27.66ID:jzB0Yx5O0
シェリー 「ケツ見ろっ!」

ひとくちにシェリーと言ってもものすごく幅があると思うんだが
この間試飲会に行ったが基本5タイプだったかあったし

コナンスレかな?

今度は素人がシェリーを語り出したか

見事にアホな書き込みなくなったな
おっとこんなこと書くと刺激してしまうかw

日本のシェリーやポート、マデラってあるの?

日本のシャンパンってあるの?
みたいな的外れな質問

>>61
知らないなら出てくるなよ

>>60
こんなアホがいるんだな
日本で作るなら日本ワインだろ

>>1

日本のグラッパはなんであるの?

>>65
ヒント:地名

ダイヤモンド酒造
シャンテ マスカット・ベーリーA Yカレー 2013
凝縮したジャミーなマスカット・ベーリーA
日本の2013は当たり年な気がする

>>67
不味いぞ、それ

ダイヤモンド酒造は毎年、ベーリーAでも濃い
別に2013が素晴らしいわけではない
ブラインドで飲むと品種は判らないのでは?
このワインを飲むとベーリーAに対しての考えも変わるだろう

良し悪しはともかく確かに2013は他の年と違う感じはする
って過去スレを見たらこんなことが書いてあった

【んー】山梨県のワイン part2【にゃー】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/wine/1247006223/

> 791 :Appellation Nanashi Controlee:2013/08/27(火) NY:AN:NY.AN ID:xC2KKvnJ
> 今年の甲州もいいみたいだね
>
> 792 :Appellation Nanashi Controlee:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:o+UQ4W7j
> 今年は2009、2012を超えるビッグヴィンテージになるらしい。小雨でブドウの凝縮感が上がっていると聞いた。
>
> 793 :Appellation Nanashi Controlee:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:LA6rKYjR
> 気温高すぎない?
>
> 794 :Appellation Nanashi Controlee:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:rAa5cyQk
> 赤ワイン用品種の果皮の色があせているそうだ
>
> 795 :Appellation Nanashi Controlee:2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:YKO+eXY9
> 世の中って難しいね〜。
> 雨不足で日本中がヒーヒーいってんのにワインだけはサイコ〜か

このころはスレの流れがかなりゆったりしててこのスレなんか2009〜2014までカバーしてるから
見直すと面白いかも

>>69
濃いから当たりという意味でなく、いろいろ飲んで2013は出来の良いのによく当たるから当たり年だと思った次第
紛らわしい書方してすまん

日本では、
ビールや発泡酒 第3のビールの売上が続減らしいことが朝刊に書いてあった。

アメリカなどでもワインが1%前後で毎年伸びていて他の酒類より好調らしい。

日本はアルコール飲料の消費自体が減少傾向だから

日本はビールは減ってるけど、ワインは伸びているということ?

>>74
ワインも落ちてる

酒類全体の消費数量が減少傾向にある中で、ワインはゆるやかに伸びている

http://www.winery.or.jp/cms/wp-content/uploads/2016/07/91d5216a0b5a85d8fa3445132409ef40.pdf

77Appellation Nanashi Controlee (JP 0Hff-/lMg [221.112.41.61])2017/01/19(木) 08:46:41.00ID:23dwgS7KH
>>76
28年下がってるぞ

それはどこで見れるの

28年終わったばかりなのにまともな統計とれてないでしょ

持ち寄りワイン会に持って来た人がいたので共栄堂FY16_DD飲んだ
四恩ローズ橙をもっとフレッシュにした感じかな
香りの華やかさも増してる気がする

>>80
偶然にも今日DD飲んだよ。
ローズは飲んだことないから分からないけど微発泡で飲みやすいね。
食中酒として充分楽しめる。手に入りにくいのが難点だけど。

いいなぁ。無性に甲州が飲みたくなってきた

83Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロル Sp87-AVdH [126.236.212.125])2017/01/19(木) 23:00:21.53ID:4y3JyOgop
>>82
おおおっ!
俺は昨晩窓辺の橙とクレーレ飲んだ。
共栄堂と迷ったけど。
ほんとにもっと入手しやすければ良いんですがね。

84Appellation Nanashi Controlee (JP 0H67-/lMg [106.171.73.247])2017/01/20(金) 07:27:43.83ID:TZh0yHHXH
>>79
月単位で集計してるから、量だけならすぐだよ

だからどこで見れるの

ヒトミワイナリーってどんな感じ?

>>86
安物買いの銭失い的な感じ

>>86
自然派が好きなら十分あり

自然派じゃないけど

基本無濾過だし、田舎式のスパークリングや、
ペットナット、オレンジワインがメインで自由に造ってるから自然派では?

日本酒好きな人にヒトミワイナリーってうける?

>>91
安酒のみには

ドメーヌ・タカヒコのヨイチノボリ・ナカイ・ブラン
ケルナー2011
派手さはないがライチや桃の香りが心地よい
余韻も素晴らしく長い
飲み飽きないし安いから普段の家飲みにいいな

ふくよかでボリュームのある白でおすすめ教えてください!

95Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ ee9f-Ni/D [113.144.39.115])2017/01/28(土) 18:33:35.13ID:l7sIghi80
>>93
もう手に入らないでしょう。

>>95
また復活させて欲しいけどね
2011、2012を確保できて良かった
今年からぼちぼち開けていこうと思う

97Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ ee9f-Ni/D [113.144.39.115])2017/01/28(土) 22:42:55.37ID:l7sIghi80
今年は運がよくてナナツモリ6本買えた。

>>97
2014かな?
曽我さんが固いから寝かせろって言ってたね。

しばらく見ない間に日本ワインを語るスレになってるな

語って応援でよいのでは

まあこのスレの本来の伸びはこんなもんでしょ。
そして、ちょっと前までこのスレで繰り広げられてた悪ノリは
良いのか悪いのか完全にグルジアスレに移行。
しかし、ジョージアといい相手する奴といい相当粘着質だなw

日本ワインが輸入ワインに負けてる現状でこんな延びが正常でしょ

>>102
いまだに絡んでくるアンチも異常

104Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロロ Sp13-Ni/D [126.253.135.178])2017/01/29(日) 17:42:03.62ID:KPAjhSEEp

105Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロロ Sp13-Ni/D [126.253.135.178])2017/01/29(日) 17:42:42.41ID:KPAjhSEEp
>>102
幼稚な絡みかたやめたら。
恥ずかしいよ。

ほっとけよ
それしか芸が無いんだからw

>>103
>>104
>>105

ササクッテロロ Sp13-Ni/D

108Appellation Nanashi Controlee (JP 0H7f-O5RT [106.171.66.198])2017/01/30(月) 07:42:55.13ID:cy8a9QcGH
>>107
信者の方がID切り返してる事実

ワツチョイなんて直ぐに被るのに
softbankでiphone使ってるのどれだけいると思ってるんだ

ん?
>>103はオレだけど
あとは知らんよ
iPhoneつかってるのかな?

偶然って怖いですね

>>109
こんな過疎スレで、ソフトバンクのiPhone 3連発とかw

IPアドレス前4桁は被ること多いけど、端末、OS、ブラウザのバージョンまで被ることってごく稀だと思うんだけどなぁ

iphoneのシェアなめてるな
アンチ君こそ端末変えながら必死だね

「JP」みたいなレアホスト(串?)と固定回線はCATV(JCOM)を切り替えて使ってるくせに他人のID切り替えに敏感な「O5RT」
その書き込みは日本ワインに否定的な感じもする
これジョージア君なんじゃなかろうか

116Appellation Nanashi Controlee (JP 0H7f-O5RT [106.171.64.98])2017/01/31(火) 07:28:10.76ID:82xekgyGH
ワイン版には自演しかいないのか

>>116
お前のことが指摘されてるんだが

版って

グレープリパブリック

鶴沼ルージュ2013なかなか
意外に濃い

山崎ワイナリーのが好き
北海道頑張ってるよ

122Appellation Nanashi Controlee (アークセー Sxa7-SU7p [126.202.169.254])2017/02/07(火) 18:05:31.88ID:xqkWnD+3x
ENZAN WINERYの甲州 重川うまし
安いしええね

123Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 7236-wrSR [157.14.180.79])2017/02/10(金) 17:02:30.10ID:x58o6yqu0
おいら、和食系が好みなんだが、先日飲んだ秩父源作印の白美味かったな。

124Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ cf08-4cCX [60.34.195.64])2017/02/10(金) 19:39:28.40ID:n/8YY0EJ0

酒店にふらっと入った四恩の仄仄がまだあったので買ってきた
5年くらい寝かせて2週間くらいかけてチビチビ飲んで楽しもう

126Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロレ Spf7-eqlU [126.247.17.40])2017/02/11(土) 13:06:18.86ID:4QcEG8aZp
「入荷していない」とすっとぼけいた伊勢丹がナナツモリ2014を販売するね。
わざわざ嘘つかなくてもねぇ。

>>126
時系列が見えない
入荷する前に入荷していません、と言うことのどこが嘘なの?

128Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 1739-eqlU [126.21.148.89])2017/02/11(土) 15:19:07.04ID:S8pwRR/y0
>>127
去年の4月に入荷してるんだよ。タカヒコは一斉にどこに出荷したかリスト公表してるから、それで買いに行ったら入荷してないと言われた。
タカヒコ知らないの?

>>126
お前みたいな乞食が来るのが嫌だったんだろ

130Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロレ Spf7-eqlU [126.247.17.40])2017/02/11(土) 19:54:05.30ID:4QcEG8aZp
>>129
そうだね。はいはい。
ボキャブラリーに乏しいね。

>>130
理解力が乏しいのかな?
乞食:生産量の少ないワインをHPを見て端から取り扱いのある酒屋に問い合わせし、一本でも多く買おうとする卑しい人々

最近はこういう人が多いし、タカヒコさん自身が飲み頃は半年後とか、
情報出してるから、お店の倉庫で独自に半年から一年以上熟成させてから販売するケースが増えてる
そういう意味でも店舗側には実際に入荷してない場合も多い

フランスやイタリア産なら半分の値段と手間で同等の酒買える説…

>>133
ドメーヌ・タカヒコのナナツモリに近い海外のピノ・ノワールだとプリューレ・ロックやフィリップ・パカレあたりだと思う
タカヒコより本数出てるから手には入りやすいが値段は高い

半分の値段で買えるフランス、イタリアのワインって何だ?

> 半分の値段で買えるフランス、イタリアのワインって何だ?

10年前まではそんな感覚だった。
今は仏、伊も値が上がりすぎて日本ワインの割高感は無くなったね。

>>135
まだたけぇよ

>>123
ラベルには原料のぶどう品種も何も書いてないから、
「ああこりゃ日本ワインじゃなくてバルク果汁使った国産ワインだな」
と思って買わなかったんだが

Webサイトで確認したら国産甲州100%のれっきとした日本ワインだった
ありゃラベル表記で損してるよ絶対

タカヒコは確かに国産ピノとしてはレベル高いし個人的にも好きなんだがちょっと人気が異常だろ
市場に出れば即消えるし試飲会に出れば長蛇の列
どっから火が付いたんだこれ

サドヤ シャトーブリヤン 2001ってまだ飲めるんでしょうか?

そりゃ飲めるだろうが、ちゃんとうまいかどうかは保存状態によるとしか言えん

>>140
いつも安ワインしか飲んでいないので
いただいたもののよく分からず
取り扱いに困ってました。

ありがとうございます。

>>139
サドヤのオンラインショップでシャトーブリアン1992/1977/1962なんてのを売ってるな
ちなみに1962は数年前にサドヤのイベントで飲んだことがあるが
ワインとしてはさすがに死んでたが飲めないことはなかった
なお赤より白のほうがまだましだった

143Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロラ Sp9f-PAwv [126.152.75.219])2017/02/17(金) 14:21:26.25ID:enREbiTjp
>>138
購入しようとすると、乞食扱いされるしねwww

先日のピノサミットやチーズ屋でのイベントは異常だったね
並んでまで飲みたいというようなワインではないし、殺到するのは、
美味しいワインを知らない人ばかりではないだろうか
テレビで見たお店にとりあえず並ぶのと心理的に同じだろうね
その様子を見ると以前はタカヒコは毎年買ってたけど急に興味が無くなったよ

日本のワインに並んでまで買いたいものは正直ないな。レベルが上がってきてるのは間違いないが。

146Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 9f62-k6Pw [133.232.157.200])2017/02/17(金) 19:23:11.20ID:BqBx3ENz0
>>145
ノラ・シリーズって飲んでみた?
結構旨いよ。
ただ、なかなか手に入らないのが難点。

>>146
地元の酒屋で取り扱ってるみたいなんだが、おすすめはどれ?赤白泡とあるみたいだが。

148kumahanter777 (ワッチョイ 9b45-NnZO [118.3.253.124])2017/02/17(金) 21:22:08.58ID:9n/7vUTz0
お好きなワインプレゼントします。


chiebukuro.yahoo.co.jp/my/kumahanter777
detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question.php?request_type=3&request_nn=kumahanter777
detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question.php?request_type=3&request_nn=tantaro2585

>>144
ピノサミットのタカヒコ列すごかったねw
ちょっとした体育館くらいのホールぐるっと一周するくらい列出来てたし

あのイベントは試飲のシステム自体頭おかしかったけど

カーブドッチの動物シリーズとか、
こことあるシリーズの一部とか、
あとクリサワブランあたりか。
並んで飲んでもいいかなと思うのは。
実際行列してたら避けて通るが。

>>149
初回だから仕方ないのかもしれないが、チケット制は不評。
もっと不特定多数が自由に出入りできる素人むけのイベントならいざ知らず、
一口ずつ色々試したい客が多いイベントで、決まった量で注がれてもねえ。
チケットを追加で購入する気にもならないし、
ワイナリー側も特定のワインしか飲んでもらえないし、
本当に糞イベントでした。

>>151
一杯いくらで何ミリだった?

151じゃないが、
・入場料3500円。1人20点の持ち点があり、スタンプカードが配布される
・1杯は100ml程度で、ワインの値段に応じてスタンプが押される(ボトル5000円だったら5個押される)
・持ち点がなくなったら試飲できない。カードの追加購入は1000円で10点。

知る限りこんなクソシステムの試飲会は初めてだった

フォンキーってどうなんでしょ?
近所にルージュ売ってて買って試すか悩んでます…

155Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロロ Sp9f-PAwv [126.254.138.15])2017/02/19(日) 19:25:50.31ID:BZd2VkXMp
>>154
濃いよ。ピノも濃い。

>>153
システムは意味わからんけど五千円のワイン100ミリで五百円なら安いじゃん

安いかどうかの問題じゃない
食事の屋台がメインの屋外のイベントで素人向けじゃあるまいし
このシステムじゃ、人気のワインしか誰も飲まない

確かにこの手の試飲会で一杯の量は要らないな
種類飲みたいのに主催者はアホだな

159146 (ワッチョイ 9f62-k6Pw [133.232.157.200])2017/02/21(火) 17:26:40.06ID:KIlTypfU0
>>147
実は、白(シャルドネ)しか飲んだこと無いんだ…。
でも、本当に旨かった。
手に入るのなら、他のも飲んでみたい。

160Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロル Sp9f-PAwv [126.233.72.58])2017/02/22(水) 13:28:43.28ID:VLs5cy++p
伊勢丹のタカヒコ販売瞬殺だった。
開店と同時に入り、エレベーターで6階会場入りした時点で、80人以上並んでた。限定60本なのに、タカヒコはこちらですよーと、まだ並ばせるスタッフは何なんだよ。

今日のタカヒコは伊勢丹の対応が酷すぎた

162Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 4f9f-PAwv [113.144.39.115])2017/02/22(水) 16:00:48.90ID:dZe9/8fs0
>>161
そうそう。パン買いたくて朝一来た人も「はいこちらですー」とタカヒコに並ばされてたぞ。だから整理券もらっても取りに来ない人いたよ!

これで熱劣化してたら最高にうける

164Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 4f9f-PAwv [113.144.39.115])2017/02/22(水) 22:59:47.92ID:dZe9/8fs0
>>163
性格曲がってますね。

>>163
やぁ。劣化人間さん

ルパンは開店前から整理券配布なのに、タカヒコは階段をかけ上がらせた挙句、列がどこかわからないとか最悪だな
店員に怒っている人を何人か見た

つうか、今更、2014のナナツモリにマジになって群がる奴そんなにいるんだな。
ちょっとひくなあ。

伊勢丹は、山積で温度管理なんてしてないんじゃない?

ドメーヌソガとの兄弟飲み比べはいつかやってみたい
どっちも流通量少なすぎて、手に入らないんだぜ

sogaはまだ手に入りやすいと思うが

171Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロロ Sp23-ehdK [126.255.9.182])2017/02/25(土) 12:58:03.13ID:pfdxEZaBp
>>170
ピノは厳しいよね。

ピノはチリや欧州の方が質高いから

日本ワインMATSURI祭2017
出展ワイナリーが発表になったな
でも仕事と被りそうだから今年は行けないかな

去年行ったけど微妙だったな
今年は場所が変わるね
ワイナリーはあまり変わらない

少し前のネタではあるが
なぜかこう言う情報は書き込まれないんだな

ttp://mainichi.jp/articles/20170226/k00/00m/020/125000c

176Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ dbb9-BJNc [122.50.33.4])2017/03/05(日) 19:46:31.38ID:HYQNSP2m0
>>175
甲州www水っぽい味も香りも無い”自称”ワインじゃん

>>176
花粉症で鼻詰まってるの?

178Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 4f29-xJH3 [113.144.39.115])2017/03/05(日) 20:20:58.41ID:EU/wJqxK0
>>176
馬鹿丸出しwww

甲州ヌーボー堪らんけどな
そりゃあ、軽めなことは否定しないけど、あのフレッシュな味わいと酸味は大好物。

180Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 1f0b-OpTN [221.254.155.227])2017/03/06(月) 16:32:22.23ID:8lJqlmN70

甲州で味も香りも感じないなら味覚障害としか・・・

オマイラ、アンチの煽りに釣られすぎ。

>>182
他にネタもないし別に良いだろ
逆に「釣られ過ぎ」って書けば勝ちみたいな固定観念捨てろ

どっちもどっち君だろ

甲州は結構美味しいものが増えてきたとおもうけど、ベリーAでこれといったものにまだ出合ってない
皆さんありますか?
このベリーAは鉄板!美味い!みたいなの

鉄板なのかわからないけど、地元のワイン会で持ち込まれた、グランポレールの岡山マスカットベーリーAバレルセレクト 2012はすごく美味しかった。
間違いなくべーリーAの味だけどだけど、べーリーAらしくないというか。
信州の片田舎では、グランポーレルを見かけたこともないので、その後の年の味がどうなのかは知らぬのだが。

色々混ざってるけど、高畠のジャポネスク

ダイヤモンド酒造の最際がすき

189Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 4f29-xJH3 [113.144.39.115])2017/03/08(水) 12:34:06.69ID:+g+euQsa0
>>188
俺も。

>>188
それ、最近のはダメなんだよ

オヤマダ洗馬ってどう?

売っていたもので・・

甲州市のふるさと納税でコンクール受賞ワイン届いた
全部は飲んでないけど、フジクレールの甲州シュールリーはイイね
シャトレーゼの甲州は酸が立ちすぎてて微妙

193Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロロ Sp57-xX7A [126.253.3.81])2017/03/09(木) 22:16:45.33ID:1RPd45sIp
>>191
おっ!ラッキーだね!入手困難だよ。
俺の口にハメに合わなかったけど。

>>193
3千円しなかったから、明日買ってみます。

ありがとー。

>>193
車の絵が書いてある、ポンコツ?と言うのもあったよ。

検索したら、同じ系列なんだねぇ

196Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロル Sp57-xX7A [126.236.86.118])2017/03/10(金) 10:05:42.57ID:nL+VcrASp
>>195
釣り?

197Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ f739-eDQg [126.14.248.56])2017/03/10(金) 14:59:51.49ID:M9shvatW0
オヤマダもポンコツもそんな美味しいとは思わない、人気だけが先行して味が追いついてない。洗馬もそんなに美味しくないよ。

198Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロル Sp57-xX7A [126.236.86.118])2017/03/10(金) 15:56:02.94ID:nL+VcrASp
>>197
言っちゃた。
私もどちらも飲んだがリピはしない。

洗馬はヴォータノおいしくない?

>>198
とりあえず、どっちもかいました。

早速のんでみます。

201Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロル Sp57-xX7A [126.236.86.118])2017/03/10(金) 19:17:03.70ID:nL+VcrASp
>>199
面白いよね。ピノはサンジョベーゼとしか思えない感じだった。

>>199
不味いぞ

203Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロル Sp57-xX7A [126.236.86.118])2017/03/11(土) 00:02:39.95ID:Nnmtl076p
日本ワインは寛大な心で飲まないとね。
挑戦してる作り手を応援しましょう。

俺も買うときはそんな気持ち。だから地元のワインが主だな。

>>203
いや、俺は美味くて安いから買ってる
洗馬も黒系果実の濃厚さに少し青い香りがあって価格の割に結構複雑なところがいい
チリとかの安いニューワールドには無い複雑さがあって3,000円以下なんだから満足だ

>>205
複雑というよりまとまりがない
チリのは安くても、欧州のを押しのけた力がある

207Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ e629-xX7A [113.144.39.115])2017/03/11(土) 13:12:39.03ID:dKJQKYfj0
>>206
まとまりがない。言い得て妙ですね。

208Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ f3b9-2hGO [122.50.33.4])2017/03/11(土) 14:35:48.17ID:SFh1cWzx0
所詮は安物で紛い物

日本産をワインとは認められませんよ

209Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ e629-xX7A [113.144.39.115])2017/03/11(土) 14:51:27.53ID:dKJQKYfj0
共栄堂のDDは随分と色が濃いですね。
フジマルのニュージーランドサトウとのコラボのデラウェア 面白い試みですね。
2つとも美味しくいただきました。

210Appellation Nanashi Controlee (JP 0Hbf-xX7A [118.103.8.153])2017/03/11(土) 20:08:33.18ID:kb7LQ0fVH
うまいって言ってる方の感想は具体的で、うまくないって言ってる方の感想は漠然としてるのは相変わらずだな

なんだよ「まとまりがない」ってw

>>210
同意

飲んだことないから漠然としたことしか書けないんだろうね

213Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ f739-eDQg [126.14.248.56])2017/03/11(土) 22:29:45.03ID:BYmIPbDF0
ヴォータノは全ての品種が総じて酸化的、シェリー香が強くて口に合わなかった。今はわからないが、自分が飲んだのは2013だった。

214Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロラ Sp57-xX7A [126.199.197.84])2017/03/11(土) 23:49:02.68ID:mazY2NnTp

>>213
酸化的?逆だろ、むしろ還元的
スワリングしたらちゃんと楽しめる

216Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロラ Sp57-xX7A [126.199.197.84])2017/03/12(日) 00:13:21.18ID:q4DKf1czp
>>211
飲めばわかるよ。
飲まなきゃわからん

217Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロラ Sp57-xX7A [126.199.197.84])2017/03/12(日) 00:13:21.55ID:q4DKf1czp
>>211
飲めばわかるよ。
飲まなきゃわからん

ファンキーシャトーのルージュが美味しかった。数日前にオヤマダBOWのルージュも飲んだけど、ファンキールージュの方が断然旨い

>>215
酸化的な香味と還元的な香味は両立するよ。

>>206
チリワインが好みならチリワインを飲んでればいいんじゃね?
俺はモンテスとかコノスルとかは一口目のインパクトはあるけどその後は単調で飲んでいてつまらないと思ってしまう

ワインに何を求めるかは人によって違うしワインの方でもいろいろな種類があるんだから好みのワインを選べるばいいだけだと思う

所詮は好み
どの国のワインが優れてるなんて話はナンセンス

>>220
同意だな。
チリスレに書き込めばいい話。

昨日「第38回甲州市勝沼ワインゼミナール」に行ってきた
なんでも今回は勝沼ワイン140周年記念とのことで結構がっつり試飲させてくれた
以下の11銘柄が出た

白百合醸造
 ロリアン甲州樽熟成 2006
原茂ワイン
 ハラモヴィンテージ甲州 1995
岩崎醸造
 シャトーホンジョー勝沼町原産地認証ワイン 1998
シャトーメルシャン
 シャトーメルシャン甲州 1971
丸藤葡萄酒工業
 ルバイヤート甲州シュール・リー 2004
蒼龍葡萄酒
 シトラスセント 2006
勝沼醸造
 アルガブランカ ピッパ 2004
錦城葡萄酒
 Cuveekトンネルカーブワ10年熟成古酒 2006
シャトー勝沼
 勝沼町原産地認証ワイン 2004
麻屋葡萄酒
 葡萄郷 2001
マンズワイン勝沼ワイナリー
 ソラリス古酒 2005

ラインアップを見て気づくと思うが今回のテーマは甲州「古酒」だった
仕込み方もシュール・リーあり樽熟成ありきいろ香りありはたまた従来の製法もありといろいろで
これらが古酒になると個性や味わいの違いが強まってなかなか楽しかった
特に異なる仕込みで同じヴィンテージをぶつけるなどなかなか勉強になった
個人的にはシュール・リーの長期熟成はありだと思った
ルバイヤート甲州シュール・リーは5年くらい前に1992を飲んだことがあるし
白百合醸造のものも2,3年前に2001を飲んだことがあるが
どちらも厚みが増してしっかりしていた

エーデルワインのロースラー美味いな

224Appellation Nanashi Controlee (アウアウカー Sa57-AGPm [182.251.250.38])2017/03/19(日) 23:06:45.18ID:A6UzuBSZa
サントリーの北海道ケルナーの中辛
サントリージャパンプレミアム甲州
サッポロ グランポレールモンイストワール甲州 1999 微かな甘口
是里ワインのロゼ
シャトー勝沼コンコード

のような赤ならジュースすぎない華やかなコクがあり甘みがあるもの
白なら辛口すぎずジュースすぎずな上品できりっとしたみずみずしいワインが好きなんですが
この好みの傾向でオススメワインないでしょうか?
炭酸ありなしや品種は問わないです

ファンキーシャトーのピノ・ノワールってどんな感じなんでしょう?

気になるのですが結構なお値段で躊躇してます

226Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロロ Sp97-CGWf [126.254.134.147])2017/03/19(日) 23:37:24.22ID:tmcxKGpOp
>>225
濃いです

みんな詳しいな
たまたま地元にワイナリーがあるから付き合いでちょくちょく飲んでるが
甘いか渋いかの極端な気がしてあまり国産ワインに良い印象なかったけど
国産もいろいろなんだな甲州のとか探して飲んでみるわ

久しぶりにFOS飲みたいな

甲州FOS?

オレンジワインって異端だけど
もっと流行っていいと思う。

日曜に地元で
ココファーム、共栄堂、タケダワイナリー、酒井ワイナリー、斎藤ぶどう園、都農ワイナリー
の生産者が来てコップで気楽にワインを楽しむ会があった
作った人と話しながらワイン飲むっていうのは初めてだったけど楽しかった

東京だとそういうイベント多いんだろな
裏山

>>230
誰か1人の生産者を囲む会ならまだしも、
それだけの面子が東京に集まったら
大規模なイベントになっちゃうから
かえって貴重な機会じゃね。裏山。

>>231
なるほど
そうとも言えるか

でもこんなの年に一回あるかないかだよ

日本ワインの評価って飲み手の好みや
どういう方向性を向いてるかによって相当変わると思うんだけどね
個人的にはベーリーAやデラウェアの軽口も一線級のワインとして
扱っていいと思ってるけど、どうもそういう風潮じゃないんでしょ?

>>230-231
勝沼近辺のワイナリーならわりとちょこちょこやってるがな
例えば山梨なら今週末に石和町の富士野屋夕亭でワイン交流会なんてのをやる
そもそも土日2日かけて勝沼ワイナリークラブがウィークエンド・蔵めぐりなんてのをやるが
その参加ワイナリーが一堂に会するイベントだ
またワインツーリズム山梨に連動して塩山のワイナリーが集まるイベントとかもやってる
来週のワインツーリズムは部分的(塩山は参加してない)だからこのイベントはないようだが

>>233
先週ぶどうの丘でやったイベントでそのあたり面白いことを言ってた
いわく「甲州ワインは和食に合うというのはやめよう」だそうだ
一口に和食と言ってもかなり幅広いし甲州ワインも割とバリエーションがあるので一概には言えない
むしろそうした型にはめ込むのは良くない、とのこと
赤にしても重くて濃いのはえらいと言う風潮があるがベリーAなんかもあれはあれで面白いと思うぞ

236Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 8f29-CGWf [113.144.39.115])2017/03/22(水) 23:13:42.39ID:uxP4glOs0
>>235
俺もベリーA好きだよ。
軽視している方がいるけど、ツバイとベリーAの可能性は注目しています。

小布施ワイナリーのワイン買ってきた
2000円ぐらいのメルロー・カベルネ・ソーヴィニヨンとソーヴィニヨン・ブランを一本ずつ

238Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロラ Spd3-KD7n [126.152.75.16])2017/03/27(月) 22:45:27.01ID:bafDc078p
>>237
小布施はソーヴィニオン ブランだけでも何種類もあるで。

>>238
白はSogga P&#232;re et Fils Lieu Dit Un Cinq Sauvignon Blanc R&#233;serve Priv&#233;eってやつ、1900円だった
赤はSogga P&#232;re et Fils Ordinaire Merlot Cabernet Sauvignon
Vinicaから探し出すの大変だった。ググっても出てこないし

文字化けしてるけど、ペール・エ・フィスって契約農家ブドウのシリーズ

>>197
一年寝かすと変わる。
Bowなんて発売直後は飲めたもんじゃない。

242Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロラ Spd3-KD7n [126.152.75.16])2017/03/28(火) 00:00:29.39ID:M2OwFUVLp
>>241
BOW は美味しかったよ

>>240
なんで契約農家がペール・エ・フィスなんだ??

裏ラベル読んで勝手にそう解釈したんだけど、違うんか・・・?

>>244
「親子の〜」という意味だって

ドメーヌルロワとメゾンルロワみたいに自社畑の葡萄と契約農家の葡萄でブランドを分けてる
ブルゴーニュで同じ生産者でもドメーヌとネゴシアンでブランド分けてるのを真似したんじゃね?


「ソガペールエフィス」を直訳すると「ソガ父と息子たち」で小布施ワイナリーの商品名自社栽培ブドウ100%の「ドメイヌ・ソガ」に対し、自社栽培ブドウと国内の優秀な栽培農家の良質なブドウを使ったワイン。
プレミアムでレアな商品の「ドメイヌ・ソガ」より若干供給に余裕ができ、さらにお求め易い価格で「ドメイヌ ソガ」に匹敵するワイン群(ネゴシアンワイン)を目指して造られたブランドです。
少量ですがしばらくの間ソガペールエフィスのワインを造っていきたいと考えています。

万力買ってきた

いや、だからドメーヌなんとかペール・エ・フィスってあまたあるブルゴーニュを連想させる名前なんだから、ペール・エ・フィスって名乗ってれば普通自社畑、って思うでしょ。

普通はペール・エ・フィスって名乗ってれば家族経営のドメーヌだろうと思ってしまう。

小布施のフランス語が滅茶苦茶なのなんて、裏ラベルの日本語読めば分かるだろうに。(褒めてる)

説明めっちゃ書いてるし

フランス語講座はそれぐらいにして、美味いのかどうか教えろください。

>>248
ドメーヌなら栽培から醸造までやってるって意味だが、ペール・エ・フィスは単に家族経営からスタートした会社というだけで自社畑とは関係ない
その証拠にブルゴーニュにはブシャール・ペール・エ・フィスみたいに、ペール・エ・フィスと名のつくネゴシアンも多数ある

自分がペール・エ・フィスとドメーヌを混同してるだけなのを「普通自社畑って思う」と言われても
それは個人的な思い込みで普通じゃないとしか言えない

小布施ワイナリーとかどうでもええやん。
ボーペイサージュ買えよ今ならな。

>>254
どこでかえるのさ?

どこきいても無いんですが・・

会社名なら分かるがブランド名でペール・エ・フィスって名乗るのは
家族経営の畑で採った葡萄だと思わせるネーミングだろって話だと思うが。

ペール・エ・フィスの語義にない「自社畑」なんて意味に勝手に解釈して文句言ったり
裏ラベルに契約農家の誰々さんの畑の葡萄で作ったとまで書いてるのに「家族経営の畑で採った葡萄だと思わせるネーミング」とか言いがかりつけたり
モンスタークレーマーって本当にいるんだな

ドメーヌからP&Fやメゾンのラインが出たらネゴス物だと思うのがワイン飲みの常識だろう。

>ドメーヌなんとかペール・エ・フィスってあまたあるブルゴーニュを連想させる名前なんだから、
ここまではいいが

>ペール・エ・フィスって名乗ってれば普通自社畑、って思うでしょ。
思うほうがおかしい。

そんな事はドーデモいい。

酒飲みのウンチクウザイ

イミフ。
ドメーヌの冠はずしたらネゴスになるのは当たり前。
単にペール・エ・フィスってついただけなら会社組織になったんかな、
とは思ってもネゴスになるかは関係ない。

それより肝心の、買い入れ葡萄をなんでペール・エ・フィスって名乗ってるかには全く触れず。

>>260
どっかでやってくれない?

ウザイ

知らねーよ、俺はラベルに書いてある説明と商品名をそのまま書き込んだだけだよ
なんでそんな書き方してるのかは小布施ワイナリーに聞けよ
意味なんか訊いてねえよ、どんな味か知りたいんだよ

ペール・エ・フィスの意味に異常なほどこだわる人がいるけどなんなの?
知識力バトルは余所でやってくれ
とういかブルゴーニュのスレで主張してくれば?

>>260
>ドメーヌの冠はずしたらネゴスになるのは当たり前。

当たり前なのに「ドメーヌソガ」がドメーヌを名乗らず「ソガ・ペール・エ・フィス」の名前で出してる買い葡萄ワインを「家族経営の畑で採った葡萄だと思わせるネーミング」って文句言ってたのはどこの誰だよ

とにかくケチつけて文句言いたいだけだとよく分かる

小布施はソーヴィニョン・ブランがおいしい。
特にクマンドは独自路線でええと思う。酸っぱいの嫌いな人は全く受け付けないだろうけど。

というか、覚えたての知識披露した結果恥じかいて、引けなくなっただけでは…

4月はリリースが多くて金策が大変。

>>267
金ねーなら買わなきゃいいじゃん

ボーペイ買えた?

日本ワインは高いのでもほとんどが1万以下で買えるから財布に優しい

>>270
そういうのは、大概まずいけどな

272Appellation Nanashi Controlee (アウアウエー Sa8a-D6lx [111.107.191.149])2017/04/06(木) 14:20:49.54ID:WDpfHDhDa
そもそも美味い日本ワインなんてのがあるのかよ?

無い
ある訳がないし、あってはならない
もし美味いワインが日本で作られようものなら、全力でそれを消し去らなければならない

>>272
どんだけ日本ワインを飲んでの書き込み?
大した種類も飲んでないのに偉そうな事言うなよ

275Appellation Nanashi Controlee (JP 0H2b-nZGi [210.175.207.125])2017/04/06(木) 18:48:19.44ID:DpjNkmuEH
>>274
へったくそな煽りにマジレスしたらアカン…

不都合な事実を突き付けたら煽りで逃げる
日本ワインなんて泥水を飲み続けると知能が下がるって本当なんだな

277Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロレ Sp57-nK7d [126.247.77.72])2017/04/06(木) 22:10:11.54ID:Fp9UKkiWp
>>276
うん。そうだねそうだね。

タカヒコの最近出た三種類をかってみた。

ちょっとうきうき

279Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロル Sp57-nK7d [126.233.8.197])2017/04/07(金) 23:54:58.32ID:/JW/JUbcp
>>278
きたね

2015タカヒコだったら最低1年位は寝かせろとの説明だから、うきうきと言うより抜栓したい誘惑との戦いが始まる。
2014もまだセラーで保管中だが、そろそろ飲みたい誘惑に負けそう。

281Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ e629-nK7d [113.144.39.115])2017/04/08(土) 01:20:39.39ID:uCkwinqj0
>>280
飲んだけど、まだ硬いよ。
2014は長期熟成向きに作られているそうですよ。でも美味しいよ。
2012のパストゥが今美味しい。

今年もブランドノワールは手に入らなそうな本数だなぁ…

>>282
絶対かえないよね・・

>>283
数本しか入ってこなかったと言ってた…
かなり厳しいね。

>>284
違うの買うからいいんだけどね

今日秋葉原に行ったおりワイズマードのあとに入った自然派食品スーパーを覗いたら
ワインコーナーの日本ワインの品ぞろえが強化されてたw
特に千野甲州が棚に3本あったのを見たときは目を疑った
ただ価格は全体的にちょっと上乗せされてるっぽいwが興味があったら寄ってみても面白いかも

ちなみに明日はこんなのがあるようだな

ttp://www.the-cellar-roppongi.com/blog/detail1964.html?from_mail_170324

予約制なのでもう無理かもしれんし日本ワインだけでもないようだが面白そうではある
確か他にも1500円でワイン飲み放題とかやってる店もあったと思ったし
秋葉原も意外とワイン関連の穴場と化してるな
ちょっと離れた錦糸町駅前にもキャスバル両国とかあるし

先日の勝沼蔵めぐりで原茂ワイナリーに行った時に出たハラモヴィンテージ シャルドネ '14がすばらしかった
ちょいとお高い(\3791)しあそこのこの手のワインは2〜3樽くらいしか作らない
(実際'14は599本で直販限定)から試作品みたいなものではあるが
それでもあれだけの本格的なシャルドネが作れるのはすごい
ちなみに原茂はシャルドネやメルローを一文字短梢で仕立ててる
これもちょっと変わってるかも

288Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロロ Sp57-nK7d [126.254.6.41])2017/04/08(土) 22:48:19.19ID:cSMBT1g6p
>>284
それを数人の常連さんが購入して終わりですね。うーん。

289Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロロ Sp57-nK7d [126.254.6.41])2017/04/08(土) 22:50:15.11ID:cSMBT1g6p
>>287
なるほど興味深いです。
情報ありがとうございます。

ブランドノワール1,000本だっけ。
みんなピノはどっちを買いました?

291Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ f739-g0om [126.14.248.254])2017/04/10(月) 07:14:56.33ID:qyMpuf9w0
>>290
ありは700本、ブランドノワールより少ない

>>291
うってる?

みたことない

ピノ・ノワールを2本かってみた。

来年くらいに飲もうかねぇ

あり買えた
すかしの無い方

295Appellation Nanashi Controlee (アウアウオー Saca-mj6T [119.104.147.72])2017/04/10(月) 15:21:30.47ID:3ZXnGXJOa
https://goo.gl/oYCclk
これは嘘でしょ?
本当だったらいやだなー。。

>>293
日本のはずっと堅いままだよ

>>296
そうなの?

タカヒコ初めてだからよくわからんです

298Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ f3b9-D6lx [122.50.33.4])2017/04/12(水) 09:53:29.56ID:qc8nDkp/0
日本ワイン買うのはど素人

チリとか中南米のほうがよっぽどいい

日本ワインなんてwww
自販機のウェルチの方がマシ

300Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ f739-g0om [126.14.248.254])2017/04/12(水) 10:40:44.75ID:lHNtwKJp0
>>298
和食にあうチリワインまたはアルゼンチンのワインってある?赤で

黙ってアルパカでも飲んでろよチリ野郎w

>>299
ウェルチを醸したことあるが、コノスル煮詰めたような味になったぞ。
日本ワインの方がおすすめ。

303Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ f739-g0om [126.14.248.254])2017/04/12(水) 13:04:34.01ID:lHNtwKJp0
ウェルチってラブルスカだよね?

>>303
そう、栽培品種でいうとコンコードだな。
ちな、ウェルチの本社はアメリカのコンコード村?にあった気が。

>>298
>>299

スマートバリューだっけ?
JCOM使ってたらau安くなるんだよね?

西麻布の綺羅星のショップが紹介されてる

https://mainichi.jp/articles/20170418/dde/012/040/008000c

>>306

スマートバリューだっけ?
JCOM使ってたらau安くなるんだよね?

>>307
最初何言ってるのか意味分からなかったが、図星突かれたやつが熱くなってるだけか

一応断っておくけど、図星突いたの俺じゃないからこっちにつっかかってくるなよ

>>308

スマートバリューだっけ?
JCOM使ってたらau安くなるんだよね?

本当のこと書かれるとムキになって反応しちゃうアンチくんクオリティw
アンチくん改めスマートバリューくんw

熊本ワイン本当に売ってない

胎内ってどうなん?
コンクールで成績いいけど

314Appellation Nanashi Controlee (JP 0Hcf-IXCh [106.171.66.63])2017/04/25(火) 07:28:25.06ID:R2TaTPWZH
>>313
そんなよくない

イレンカ ピノ・ノワール買ってみた。

飲んだ人います?
まだ寝かせた方がいいですよね?

316Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロラ Sp23-Y1D8 [126.152.64.155])2017/04/25(火) 18:05:28.02ID:iogaQ8LOp
>>315
よく買えましたね。
都内ですか?

>>315
まだ3年くらいの若木だし来年には飲み頃になるんじゃないかね

>>316
北海道の酒屋さんから通販でかいましたよ。

>>317
やはり若いとそうなるんですかね?

今年の冬前に一本開けてみます。
残りは来年以降にします。

>>315
のでみた。

未来に期待で4本買った

それでワインをダメにする

>>321
セラーが壊れない限り大丈夫

>>322
コルク臭の恐怖が・・・

知人から戴いてセラーに眠っていた北海道のワイン
これ、面白いよと言われてて、忘れてた一本を今日開けた
上富良野の多田農園、ピノノワールブラン2014

この薄茶色の液体は一体何なんだろう
とんでもなく旨いのは間違いない
今まで飲んだどのワインとも違う、何とも比べようもないワイン
これは偶然が重なって生まれた奇跡のビンテージなのだろうか
どうして、あえてピノノワールのブランなのだろう?
野生酵母を使用とは、どんな酵母で一体どういう意図があるのだろう?
ミネラル感も独特、シャブリとはまるで違う
これはこの地区の水が生むのだろうか

毎年このクオリティを出せるなら素晴らしいが、2015はもう買えないらしい
戴いた知人に問い合わせても、もう手に入らないとのこと
飲んだことがある人は是非感想を書いて欲しい

325Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロル Sp1f-Mhv1 [126.236.79.117])2017/04/27(木) 22:38:31.13ID:iLZ5FtZwp
>>320
いけてましたか?
買い増そうか悩み中なので

>>325
個人的に好きな味

まだ早いと言うか、待ったらどうなるか楽しみだったんで。
有るとき買わないとなくなるので、買いたしました。

327Appellation Nanashi Controlee (スッップ Sd7f-f2az [49.98.143.145])2017/05/01(月) 09:10:03.49ID:8TrvOS0hd
>>304
全然関係ないけど、ウェルチのブドウジュース大好きで、
はこだてワインのコンコード種、ジュースみたいで大好きだから、
ウェルチのブドウはコンコードて聞くと何か府に落ちた。
コンコードのワイン、他も試して見よう

328Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 3258-Idqu [219.121.95.252])2017/05/04(木) 16:24:19.15ID:o+g1KB8m0
>>324
>どうして、あえてピノノワールのブランなのだろう?

単純に色が出なかっただけじゃない?

カーヴドッチの動物シリーズ
あなぐま
ぺんぎん
入手
どっちもうまそう

330Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 2629-KUjl [113.144.39.115])2017/05/06(土) 00:28:33.36ID:7hXX02O30
日本のワインは入手困難な物が多いですね。

331Appellation Nanashi Controlee (ラクラッペ MM4b-7d/d [210.139.20.79])2017/05/06(土) 10:41:49.33ID:8TpnrgElM
 
殺人鬼・池田大作死ね

殺人鬼のキチガイカルト創価学会

殺人鬼の集まりが政治活動・公明党

キチガイカルト創価学会・公明党

昨日中伊豆ワイナリーの1000円飲み放題でいろいろ飲んできた
赤白3種類ずつあったが感想は以下


志太信濃リースリング2014(白・甘口)
・ 後輩品種ではあるが「リースリングの甘口ワイン」としては及第点

志太 シャルドネ2014(白・辛口)
・ 自社畑のぶどうを使ってる
 スキンコンタクトが効いてるのかシャルドネなのにほんのり渋みがある
 スペインワインっぽい感じ
 パエリアとかリゾットとかが合いそう

 志太シャルドネ安曇野志太農場2014(白・辛口)
・ こっちは契約農家のぶどうを使用
 カリフォルニアワインっぽい感じ


エチュード・ルージュ2014(赤・辛口)
・ セパージュはヤマ・ソービニオン、メルロー、マスカット・ベーリーA、プティ・ヴェルド
 ベリーA(山梨県産)以外は自社畑
 2014はヤマ・ソービニオンが軽かったようで一方メルロー/ベリーAあたりが由来と思われる泥臭さがちょっと目立った
 もう1〜2年くらい置くと良いかも
 これも全体としてスペインワインっぽかった

志太シンフォニー・レッド2014(赤・辛口)
・ セパージュはメルロー、プティ・ヴェルド 、カベルネ・ソーヴィニヨンですべて自社畑
 メルロー由来の泥臭さが強かったのと全体としてちょっとまとまりがない感じがあった
 とは言えワイン自体はそう悪くはなかったのでこれも1〜2年後に期待か

志太 ヤマ・ソービニオン2014(赤・辛口)
・ ヤマ・ソービニオン(自社畑)としてはかなり軽かったが結果オーライで今飲んでおいしいワインに仕上がってた
 会場でもこれが一番人気でおかわり続出だった



全体としてワイン自体は悪くなかったがやはり価格が…

>>332
泥臭いのしかないな

334Appellation Nanashi Controlee (アウアウオー Sa8a-Ogwz [119.104.110.135])2017/05/09(火) 10:45:44.19ID:kwqZfE4ka
日本ワイン(笑)

日本ワインなんか持て囃してる奴は、本当はワイン嫌いな奴なんだよな
どこに旨いと感じる要素があるのやら、さっぱり皆目分からない

336Appellation Nanashi Controlee (アウアウオー Sa8a-Ogwz [119.104.110.135])2017/05/09(火) 11:30:30.98ID:kwqZfE4ka
高卒とか底辺大卒しか居ないイメージ>>日本ワイン信者

ほんとそれ
そういう低レベルな教育しかさせられないような家庭に育った、故に食うもの飲むものも低レベル

馬鹿にしてた奴に日本のワイン飲ませたら自信満々にフランスって答えてたわw

答え見せた後に逆ギレして更にワロタ

何を飲ませた?
ミエ・イケノとか?

たさき

田崎真也も日本ワインのレベルが世界標準に近くなってると言ってるし、一部のワインはフランスワインと比べても遜色ないレベルに来てるのは間違いない。

342Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 1787-v3mm [126.14.248.254])2017/05/09(火) 21:16:24.89ID:X9tJdE/Y0
日本ワインは発展途上だけどそれがまたいいんだよ、応援も兼ねて飲んでやれよ。酒って結局食事と一緒に飲むんだから、和食にはやっぱ日本ワイン合うと思うな、おいしい不味いとかじゃなしに、肉じゃがに合う海外ワインあるか?

343Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 1787-v3mm [126.14.248.254])2017/05/09(火) 21:17:30.98ID:X9tJdE/Y0
日本ワインは発展途上だけどそれがまたいいんだよ、応援も兼ねて飲んでやれよ。酒って結局食事と一緒に飲むんだから、和食にはやっぱ日本ワイン合うと思うな、おいしい不味いとかじゃなしに、肉じゃがに合う海外ワインあるか?

344Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 1787-v3mm [126.14.248.254])2017/05/09(火) 21:17:49.26ID:X9tJdE/Y0
日本ワインは発展途上だけどそれがまたいいんだよ、応援も兼ねて飲んでやれよ。酒って結局食事と一緒に飲むんだから、和食にはやっぱ日本ワイン合うと思うな、おいしい不味いとかじゃなしに、肉じゃがに合う海外ワインあるか?

九州の安心院のワイン好きだよ
まだ東北系のワイナリーには届かないと思うけど

ビリ確定してる奴を応援する気になるか?ん?

常に上位争いしてる奴を応援する気にもなれないけど。

自分も、日本のワインが糞だと思ってた時期もあったけど、仏伊のトップクラスのワインを有難がって飲むよりも自分が素直に美味いと思えるワインが日本にもあった。

ただこれだけの事なんだから目くじら立てて日本のワイン嫌い嫌いフンガーって押し付けがましく叫ばなくてもいいんじゃないの?

>>339
タカヒコ飲ませた

金額によってピンキリなので一概にこうとは言えないんだが、
日本ワイン粘着くんは財布の中にあまり紙幣が入っていない状態で3000円も出せないくらいなんじゃないかな

まぁ、イオンとかで5、600円で売ってるワインと数千円の日本ワインは拮抗してるよ

それは流石にイオンが可哀想だと思う

>>349
タカヒコ美味いよね
ピノですか?

>>351
果実味のある安ワインが好きなんだなとしかw
その価格帯の日本のワインとは方向性が全く違うのでねぇ
いいことですよ安上がりで

355Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロレ Spf7-KUjl [126.247.81.32])2017/05/10(水) 21:55:15.24ID:pqh7FtEVp
>>351
馬鹿舌羨ましいです。

こんな調子じゃ「日本ワインを応援してやるスレ」に改名したらどうかな

日本ワインを我慢して飲んでやる、というスレ

358Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロラ Sp27-jlIf [126.152.192.172])2017/05/12(金) 14:17:53.48ID:IxWL6Jlnp
はいはい

我慢して飲むくらいなら飲むなよ

手に入らない美味しい物もあるんだから競争率下がるしありがたいわ。

日本ワインを徹底的に、完膚なきまで貶め、日本ワイン醸造家を地獄に落とそう!

>>360
2ch辞めていいバイト探せ

日本のワインに親でも殺されたのか?
ウンチク語りたいだけのウンチ君なのか?

363Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 8f67-jlIf [113.144.39.115])2017/05/12(金) 22:41:51.00ID:WW2RmH/j0
>>360
へーすごいすごい。
みんなビックリだよ。
あなたが一番だよ。

日本ワインを叩き潰す、これが世界のワイン愛好家の総意なんだよ
ま、チミ達には到底受け入れ難いんだろうけどね、これが現実

365Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 8f67-jlIf [113.144.39.115])2017/05/13(土) 21:03:02.23ID:fj/smyhx0
>>364
なんだそれ?
馬鹿なんじゃない?

可哀想な味覚音痴は無視して
日本のワインの話しようぜ

>>364
ガイジやな

かまったら負け。

369Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 8f67-jlIf [113.144.39.115])2017/05/13(土) 22:59:17.84ID:fj/smyhx0
平川さんのワインどうなんでしょうか?
セカンドは買いましたが。
飲んだ方いれば感想を聞きたいです。

実際登美クラスでと世界と比べたらどーなんだろうか

例えばなんていうワインが「世界」なんだ?

>>370
珠と石

共栄堂の橙スパークリング
かなり辛口だけど尖った感じがなくてよい
でも開けるのに苦労した

374Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロラ Sp85-To+U [126.152.3.194])2017/06/11(日) 17:11:51.34ID:xyAUzfSsp
検定受ける人?

ワイナリーで今年度の仕込み開始06/19 19:08nhk
出雲市にあるワインの醸造工場で、今年度産のワインの仕込み作業が、19日から始まりました。
ワインの仕込み作業が始まったのは、出雲市にあるワインの醸造工場、島根ワイナリーです。
19日は、今年度の仕込みが始まるのにあわせて、作業場で安全祈願祭が行われ、従業員など12人が作業の安全を祈りました。
続いて仕込み作業が始まり、初日の19日は、出雲市内のぶどう生産者30人から種なしぶどうのデラウエア2点3トンあまりが持ち込まれました。
デラウエアは、茎と果実を分離させる機械に次々と投入されたあと、圧搾機で果実が搾られ、淡い黄緑色の果汁になっていました。
ことしはデラウエアのほか赤ワイン用のぶどうなど、例年並みのおよそ280トンを10月までに仕込む予定で、19日に仕込んだものは白ワインの新酒として8月4日に発売されるということです。
島根ワイナリーの岡良美社長は、「生産者が丹精込めて作ったデラウエアなので、おいしいワインをがんばって作っていきたい」と話していました。

376Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 9b88-KuRC [39.3.252.31])2017/07/07(金) 07:42:58.80ID:oCNa4kQz0
EUとの貿易協定締結で、EUからのワインにかかっていた関税が即時撤廃だってね

これがどう日本ワインに影響するかだな・・・

377Appellation Nanashi Controlee (アウアウオー Saa3-KuRC [119.104.118.151])2017/07/07(金) 13:54:53.13ID:tstdKaaaa
>>376
日本固有種はともかく、ピノとかメルローみたいなヨーロッパ種を主力にしてたとこが痛いんじゃないかな
対抗するには、日本なりの醸造方法の確立とか日本産地なりのテロワールとかなんだろうけど
今後が結構厳しいかもね…

>>377
関税撤廃でEUからの輸入ワインがどれくらい安くなると踏んで「結構厳しい」と考えてる?

ちょっとぐぐってみたが「15%又は125円/Lのうちいずれか低い税率。ただしその税率が67円/Lを下回る場合は67円/L。」だそうだ
と言うことはスーパーで400円、500円で売ってるワインもボトルあたり60円くらい安くなることになるな
こりゃスペインワインの天下が来るか…

>>379
ボトル500円の輸入ワインと日本ワインは元から競合してないだろ

一般的に消費量の多いスーパーで売ってるレベルの
ワインは影響あるんじゃねぇか?
具体的に言うとサントリーとメルシャン。

ここに来る連中が狙ってるワインはあんまし影響ないだろ。
値段倍になっても売れるワインが殆どだろうしな。

ワインの関税撤廃で下がるのはボトルあたり最大94円
輸入果汁、輸入ワイン使用の国産ワインの価格帯なら大きいが、多くの日本ワインの価格帯はもっと上
影響がゼロとは言わんが、大した問題ではない

それにチリとのEPAで安くチリワインが入ってくるようになり、ワインが気軽に買えるようになってワイン人口が増え、高価格帯も含めて日本のワイン市場が拡大した
マイナスの影響だけでなくこういう好結果につながる可能性もある

「今後が結構厳しい」と言う人はこういう現実を知った上で言ってるのかね

ムートンカデが100円安くなったからって日本ワインがどうなるって話だわな
10000円のワイン買うような層からしたら誤差みたいなもんだし
カルディでしかワイン買わないような層には影響あるかもしれないが、そいつら日本ワイン飲まんだろ

カーブドッチのアルバリーニョ
キスヴィンのヌードシャルドネ
奥野田のハナミズキ

最近いろいろ試飲したけどどれも美味しかった
どれも手に入りにくいけど

385Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロレ Sp1f-UmNz [126.247.143.71])2017/07/13(木) 12:58:28.86ID:0q38mb7Np
手に入り難い。ドメーヌタカヒコは最近
異常な人気だよね。ワイナートの表紙になってまた凄くなりそう。

ちゃんとお付き合いできる酒屋を持っておくこと。

タカヒコ10本くらいあるがそんな人気なのか。転売すっか。

まずは味良くしないとな
日本産のプラセボ切れたらEUのに飲み込まれる

小布施ってスパークリング作ってたんですね。
初めて見たので買ってみました。
どんな感じなのか楽しみです。

390Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ abf8-pSzm [113.144.39.115])2017/07/20(木) 00:14:13.86ID:qGtEQuCt0
>>389
本日デコルジュマンラテ飲んでます。
高級アイスクリームパナップ黒イチジクに合います!

[20日 12:10]岡山・北区 ワインと酒シンポジウムrsk1
岡山市北区の岡山理科大学にワイン発酵科学センターが完成したのを記念して、
ワイン用のブドウの品種育成と日本酒についてのシンポジウムが開かれました。
今年4月に完成したワイン発酵科学センターです。
ここでは、最先端の科学機器を用いてワインの香り成分や、濃度の分析などの品質評価を行うことができます。
19日開かれたシンポジウムでは、ワインの授業を受講している学生やブドウ農家など約220人が参加しました。
香川大学農学部附属農場長の望岡亮介教授が、岡山・香川など暖かい地域におけるブドウ品種の育成について紹介しました。
ワイン発酵科学センターでは、研究成果を地域のワインメーカーや酒造所などと共有することで
地元産ワインの品質向上に努めたいということです。

夏限定ワイン発売(7/09 18:06)hometv
冷えたワインとともに、蒸し暑い夏を爽やかに過ごしてもらおうと、夏限定のワイン
の発売が始まっています。
夏の夜空をかざる三次の花火をイメージした涼しげなラベルの「夏ワイン」、
広島三次ワイナリーが今月1日から限定生産したもので今年で9回目です。
原料には去年夏に三次で収穫したシャルドネとデラウエアが使用され、
低温発酵で醸造した白ワインを1対1でブレンドしています。
アルコールは13度でやや甘めの口当たりと、フルーティーな夏向きの香りが特徴です。
限定生産された今年の夏ワインは、広島三次ワイナリーや
広島市内のデパートなどで販売されています。

あ、そうだ
メルシャンの日本のあわシリーズって製法なに?
2000円も取っておきながら炭酸ガス吹き込んで添加しただけとか?

394Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロロ Sp11-KhZc [126.254.3.14])2017/07/27(木) 21:29:53.70ID:NiTzw651p
>>393
たった2千円で何を期待してんの?
ただでさえ割高感の日本ワインに。

カバでよくね??

いやそうなんだけどさ
フジッコワイナリーのスパークリングは2500円で瓶内二次発酵だったから・・・

三次で新作ワイン完成07月21日 08時13分nhk
三次市にあるワインの醸造所では、地元で収穫されたブドウを使った新作のワインができあがりました。
この醸造所では、地元で収穫されたブドウを使ったワインを年間を通して生産しています。
醸造所では、7月末に発売する白ワインと赤ワインあわせて3種類ができあがり、ラベル貼りなどの仕上げ作業が行われています。
新たに発売されるものの中には去年8月に収穫されたデラウェアを使い、実をつぶして皮や種ごと発酵させる赤ワインの醸造法でつくられた白ワインもあります。
醸造所によりますと、去年の収穫前に雨が少なく天候に恵まれたため、味や香りが凝縮されたブドウを熟成させ、フルーティな香りのすっきりとした味に仕上がったということです。
広島三次ワイナリーの太田直幸醸造長は「今までと違う方法で作った白ワインは繊細な味に仕上がっています。夏に合うワインなのでしっかり冷やして飲んでほしい」と話していました。
新作のワインは、7月29日から広島市内のデパートなどで販売されるということです。

398Appellation Nanashi Controlee (アークセー Sx11-Al25 [126.202.142.94])2017/07/28(金) 09:22:33.97ID:P7JSOZ6Jx
>>397
IP122.211.115.226の矛盾した書き込み

>>224 :Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 030b-B4eF [122.211.115.226]):2017/03/16(木) 03:13:21.37 ID:36lXHn4z0.net
エーデルワインのロースラー美味いな

>>336 :Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 93d9-8ytM [122.211.115.226]):2017/05/09(火) 10:51:35.83 ID:7ySDJJVO0.net
日本ワインなんか持て囃してる奴は、本当はワイン嫌いな奴なんだよな
どこに旨いと感じる要素があるのやら、さっぱり皆目分からない


さらに>>398=>>394でauユーザーと判明
IP122.211.115.226とアウアウの自演書き込み

335 :Appellation Nanashi Controlee (アウアウオー Sa8a-Ogwz [119.104.110.135]):2017/05/09(火) 10:45:44.19 ID:kwqZfE4ka.net[1/2]
日本ワイン(笑)

336 :Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 93d9-8ytM [122.211.115.226]):2017/05/09(火) 10:51:35.83 ID:7ySDJJVO0.net
日本ワインなんか持て囃してる奴は、本当はワイン嫌いな奴なんだよな
どこに旨いと感じる要素があるのやら、さっぱり皆目分からない

337 :Appellation Nanashi Controlee (アウアウオー Sa8a-Ogwz [119.104.110.135]):2017/05/09(火) 11:30:30.98 ID:kwqZfE4ka.net[2/2]
高卒とか底辺大卒しか居ないイメージ>>日本ワイン信者

338 :Appellation Nanashi Controlee (アウアウカー Sa1f-8ytM [182.251.240.4]):2017/05/09(火) 11:40:37.74 ID:SQiZhLzna.net
ほんとそれ
そういう低レベルな教育しかさせられないような家庭に育った、故に食うもの飲むものも低レベル

IPアドレスでググッたら常磐線スレでここと同じような煽りしてるのが出てきてウケたw
アンチは千葉の鉄ヲタか

955 :名無し野電車区 (ワッチョイ cbc9-/sNf [122.211.115.226]):2016/11/30(水) 22:59:21.38 ID:sQq1dklR0
>>950
通報が何だと言うのだ?
殺人教唆が何だと言うのだ?
我々は革命を成す為なら法や倫理に縛られないし、裁かれないし、従わない


966 :名無し野電車区 (ワッチョイ 61c9-yaSi [122.211.115.226]):2016/12/01(木) 23:36:59.18 ID:Capdtxhv0
柏に滅びを、柏に裁きを、柏に死を
柏の発展は、つまり人類の衰退そのものである


972 :名無し野電車区 (ワッチョイ 61c9-yaSi [122.211.115.226]):2016/12/02(金) 23:04:00.53 ID:aL8dz1ce0
>>970
柏がランクに入るわけがない
柏な人類が、いや地球上の生命体が生息できる環境ではない

で?
俺の書き込みを探し出して貼り付ければ、それでビビって退くとでも思ったか
そんなやわな精神じゃ荒らしなんかできないんだよ
追い出したきゃ俺を殺すしかないな

で?
俺の前科を探し出して貼り付ければ、それでビビって退くとでも思ったか
そんなやわな精神じゃ万引きなんかできないんだよ
万引きやめさせたきゃ俺を殺すしかないな

頭の弱いチンピラがイキってるwww

>>400
駅メモ!って楽しいですか?
自演荒らしのキモヲタくんw

ビビってんの?
ほら殺してみろよ?

検索すれば俺の住所出てくるだろ
IP出てるスレで住所晒したんだからさ
キモヲタチンピラにネットでしか吠えられない屑、リアルで止めてみな

線路にお帰りください

406Appellation Nanashi Controlee (JP 0Ha8-W5iz [221.112.41.61])2017/08/07(月) 13:12:22.97ID:XmuXvWBOH
日本ワインがチリやカリフォルニアレベルになるのはいつ頃なんだろ

>>406
今度はアニヲタ板に張り付いてるIPか
キモヲタがワイン騙るなよw
失笑しか出ねえw

夏だねー

売る馬鹿買う馬鹿どっちもウザいだけ。

>>407
疑心暗鬼になるあまり周りの書き込みが全て敵に見えてんの、如何にもゲハ民だわ
ドコモのwifi、iPhone、BB2C・・・普通だな!

お高いのはあんまり飲んだことないけど
北条ワインのメルローとグレイスのカベルネフランは印象に残ってるなぁ

411Appellation Nanashi Controlee (JP 0Ha8-W5iz [221.112.41.61])2017/08/09(水) 14:55:36.70ID:THEwdHSJH
>>410
あんまりおいしくなかったね

うん

>>409
なんだやっぱりお前か
ゲハ民ってなに?
ヲタ仲間の中じゃ通じる罵倒かもしれんけど、非ヲタに言っても意味わからんから全く刺さらんよ

糞アニメを決めようとかいうスレでIP[221.112.41.61]がau端末使った自演がバレてアウアウ君って呼ばれててわろたw
常磐線スレでもここでも同じことして嫌われてるw

>>413
アウアウ君とかいうの俺じゃねえよ、常磐線スレ荒らしてるのは俺だけど
ま、お前みたいに端末変えて自演してるとか思い込んでる卑屈な野郎には理解できんだろうし、理解するとも思わないが
そういや、ジョージア君も歯向かう奴は全部自演とか抜かしてたな・・・あ、ふーん(察し)

>>414
誰も何も言ってないのに何一生懸命言い訳してんの?

こんな過疎スレで日本ワイン貶してるIPがどれも、ここでも常磐線スレでもアニヲタスレでも必ずau端末で自演してるという、ただの事実を指摘しただけだけど?
凄い偶然だね〜って話しだけど?

>そういや、ジョージア君も歯向かう奴は全部自演とか抜かしてたな・・・あ、ふーん(察し)

この発言自体が自分に歯向かうという理由だけで、ジョージア認定してるんだけど分かってる?

いやいや、隠さなくていいよジョージア君

417Appellation Nanashi Controlee (アウアウカー Sab7-VZfC [182.251.253.14])2017/08/11(金) 05:59:12.75ID:9aAP6Nera
>>397
いいですね。

>>411
日本ワインは本当にだめだと思う

419Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロレ Sp4f-VZfC [126.245.136.218])2017/08/13(日) 10:02:42.76ID:K5rhPI+Sp
>>418
そうだね。うんうん。

420Appellation Nanashi Controlee (アウアウカー Sa1b-wZSR [182.251.253.13])2017/08/17(木) 11:16:49.63ID:w+gxi49Ra
>>1
日本ワイン
として出てくるワイン飲んでみます。

いいコメントが出るか,
辛口のコメントが出るか?

東京から日帰りで行けるワイナリーでオススメのバスツアーを知ってたら教えて下さい。
ワイナリー見学(可能なら複数箇所)、テイスティング、レストランでワインとマリアージュ(これは無くても良いです。)以外は興味がないので他のプラン(ぶどう狩り等)が付かないツアーがいいのですが、探してもなかなか見つかりませんでした。
よろしくお願いします。

ツアーじゃなく普通に自前で電車とか高速バス使うんじゃ駄目なの?
勝沼なんか電車の駅や高速バス停から歩いていける距離に2ダースくらいはワイナリーあるし

一人なのか複数なのかでも答えが変わってくるが
複数なら素直にタクシーで回る手もある
先日そう言うグループと話をしたが4か所回ってタクシー代5000円ちょっとだったとか
4人で回ってたから一人当たり1300円くらいで済んでる
複数ならば事前予約で見学させてくれるところなんかいくらでもあるし
一人でもメルシャンやマンズとかは見学コースを用意してくれてるからそれに参加する手もある
あと年に数回の時期限定だがこんなのに参加する手もある
ttp://www.yamanashiwine.com/

なんか定期的にこの手の質問が出るが自分がどうこうじゃなくて
どこかでネタとして披露する為の情報を集めてるっぽいにおいがするんだよな
勝沼は「石を投げればワイナリーにあたる」地域なんだからとにかく行ってみれば良いのに
ワイナリー側も客なんだからとにかく相手はしてくれる
特に今の時期は青春18lきっぷが使えるから金はかからんしフリー切符+αでも3500円くらいで済む
東京近辺なら片道3時間もかからんだろ
余裕で日帰りできる

ちょっと前にスパークリングワインの話が出てたが丸藤がちょっと面白いものを出してたな
吹込みで作ったものだがベースとなるワインがなんと1995年物の甲州甘口だった
このワインそのものも飲んだことがあるが白でありながら熟成が進んでいて素晴らしかった
(さすがにちょっとへたってたが)
だから吹込みではあるが熟成感のあるおいしいスパークリングになってた
残念ながら売り切れたようだが

このところ10年以上熟成させた甲州シュール・リーを飲む機会があったが
熟成が進んで腰の据わったしっかりしたものになってた
作り手も手ごたえを感じたようだから今後市場に出てくるかもしれん

ワイナリー勤務の方ですか?

>>425
いいえ、ケフィアです。

こんなイベントがあったんだよ

ttp://www.koshucity-kac.net/archives/2746

詳細は>>222

ちなみに今回は勝沼ワイン140年と言うことで大盤振る舞いwだったようだが
どうせ参加費1000円なので今後も参加しようと思ってる

おまいら、城戸買えたか?

公式以外どこで売ってたのかすらわからないです

430Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロリ Sp67-Hl6Y [126.205.70.226])2017/08/28(月) 22:37:00.51ID:a8GG+lQDp
>>429
俺もわからん。千駄木しか

>>428
今年も抽選もれますた(T_T)

地元の酒屋で買えた。キュベアカリ、プロジェクトKも。

433Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロレ Sp67-Hl6Y [126.245.214.163])2017/08/29(火) 22:42:59.17ID:9PsQSuP/p
>>432
凄いですね。都内?

434Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 7f31-mm+r [219.98.45.2])2017/08/30(水) 23:34:39.60ID:tcoQamDo0
新宿のJip?ってどうですか?

435Appellation Nanashi Controlee (アウアウカー Sacf-+qdT [182.251.253.14])2017/09/08(金) 00:26:56.81ID:YckAwyhQa
>>434
いいんじゃないですか?

436Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 02f8-6YXo [133.203.137.35])2017/09/09(土) 08:42:50.52ID:qyKpWcWw0
+++++++++++++++++++++++


自民党が言論弾圧!  

売国安倍は憲法改正で国民主権と基本的人権
を奪うつもりだ。 ← 民主主義の崩壊

http://www.data-max.co.jp/280113_ymh_02/

↑ マスコミは 9条しか報道しないが 自民案
の真の恐怖は21条など言論の自由を奪うこと

自民案が通ると 政府批判しただけで逮捕されるぞ!

http://blog.goo.ne.jp/kimito39/e/ec37220f64a8e1d6ed732dd0ab95cbf0

↑超危険な緊急事態条項で人権無視の内閣独裁に!

https://www.youtube.com/watch?v=h9x2n5CKhn8

上のビデオで 自民党は 国民に基本的人権
は必要ないと怖いことを平気で言う。

http://xn--nyqy26a13k.jp/archives/31687

↑ 都民ファーストも安倍と同じく 憲法改正で 人権
無視の大日本帝国憲法に戻すつもりだから
絶対に投票してはだめだ。 民主主義が崩壊する

http://blog.goo.ne.jp/ngc2497/e/8899f65988fe0f35496934dc972e2489

↑ ネトウヨ= 安倍サポーター工作員はネットで国民を騙す。

https://dot.asahi.com/aera/2016071100108.html?page=3
http://blog.goo.ne.jp/kimito39/e/c0dd73d58121b6446cf4165c96ebb674

↑ 安倍自民を操るカルト右翼「日本会議」は国民主権否定。
国民投票や選挙では自民党、維新、小池新党に絶対に入れるな。


+++++++++++++++++++++

437Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ dfba-4wD+ [220.34.34.5])2017/09/09(土) 10:28:22.19ID:2zo4Rxoa0
ワインがしぶくて、にがくて飲めないものばかりで、困っていますもう3本捨てました

438Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ dfba-4wD+ [220.34.34.5])2017/09/09(土) 10:29:16.70ID:2zo4Rxoa0
みんなは、ほんまにこんなにがいしぶい飲み物をのんでるんでしょうか

共栄堂の橙とクレーレ、秋出荷分が出てるな
もう少し涼しくなってから飲もう

>>439
共栄堂の橙とクレーレ って
ショップは売り切れみたいだから、
直に小林さんちへ行けば買えるのかな?

441Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 86f8-+qdT [113.144.39.115])2017/09/09(土) 20:53:07.79ID:3q0FZ/xU0
>>440
買えました。よかったぁ。

地元の酒屋はまだ売ってた
安いから2本ずつ購入

>>440
なにこのやばい人

時々行くワインバーの店主、ブルゴーニュ一筋だったのに、メルシャンに連れられて自社ワイナリーに行ってからは人が変わったかのように日本ワイン推しになってお店のメニューのラインナップも変わってしまった。
どんだけプレゼン上手なのか、どんだけ接待されたのか知らんが、恐ろしいものを見てしまった気がする。

そりゃ店主が雑魚すぎただけだろ
大したことないワインバーだな

>>444
ブルゴーニュの老舗が、日本でワイン生産するための酒造免許申請中らしいし
自社畑物色中なご時世を、ワインバーのマスターは時代のトレンドを肌で感じとったんだろ。

447Appellation Nanashi Controlee (スッップ Sd72-3R3N [49.98.145.143])2017/09/11(月) 21:34:53.43ID:amTu7P2ed
シャトーメルシャンの長野シャルドネ アンウッデッド2015って美味しいんかな?

結構コンテストの評価良いみたいだけどワイン詳しくないからよくわからん

448Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 4b20-H50+ [210.170.15.166])2017/09/12(火) 07:11:11.92ID:2IT4VeUW0
城戸ヤフオクで凄い値段で売れてるけど買ってるやつ1人で買い占めてるぞ。

城戸って空瓶が売れるんだから大したモノだよ!
来年も、抽選に参加しなくちゃw

450Appellation Nanashi Controlee (JP 0Hee-gze+ [221.112.41.61])2017/09/12(火) 09:52:00.09ID:+akOg0vbH
>>438
日本ワインだから不味いんだよ

451Appellation Nanashi Controlee (アウアウカー Sacf-+qdT [182.251.242.37])2017/09/12(火) 18:00:41.85ID:49u//HAWa
2週連続で山梨のワイナリー回ってきた。
シャトーメルシャンの穂坂マスカットベーリーA セルクテッドヴィンヤーズが美味しかった。
あと、まるき葡萄酒のラフィーユ長熟甲州は買った。
甲州は爽やかな薄味だから、甘口でもクドくならなくて夏にいいね。
マルスワイナリーの、ブランデー混ぜたシェリー酒っぽい奴は、海外のシェリー酒より美味しかった。

県内のニュース OHKみんなのニュース 09月13日20時41分 更新&#59106;マスカットワインの初仕込み
岡山県が日本一の生産量を誇るマスカットオブアレキサンドリア。そのマスカットを
使ったワインの仕込みが13日から赤磐市のワイナリーで始まりました。
仕込みに使われたのは赤磐市など岡山県内で3日前に収穫されたマスカットオブ
アレキサンドリア約5トン。
専用の機械でマスカットの果汁を絞り、半年間、発酵させ商品にします。
今年のマスカットは5月以降、日照時間に恵まれたため糖度が高く、
濃厚な風味のワインが期待できるということです。
サッポロビール岡山ワイナリーは今シーズン、1万5000本のマスカットワインを
生産し、来年4月から岡山と広島で販売することにしています。

被災ワイナリーでぶどう収穫09/14 13:03nhk
鳥取県中部で震度6弱を観測した去年10月の地震で大きな被害を受けた鳥取県北栄町
の老舗ワイナリーでぶどうの収穫が始まりました。
70年以上続く中国地方最古のワイナリー、「北条ワイン」ではおよそ5ヘクタールの
畑でぶどうを栽培していて、14日から収穫が本格的に始まりました。
このワイナリーでは震度6弱を観測した去年10月の地震で蔵のビンが割れるなど全体
の半分にあたるおよそ5万本分のワインが出荷できなくなる被害を受け、再建に取り
組んでいます。
従業員たちは濃い紫に熟したぶどうをはさみを使って切り取り、育ちの悪い粒を取り
除くなどして出来栄えを確かめながら収穫していました。
従業員の篠原晴季さんは「ワイナリーが被災し、一時はどうなるのかと心配しましたが、
収穫の時期を迎えることができうれしいです。
応援してくれた人たちに是非、おいしいワインを飲んでいただきたいです」と話していました。
ぶどうの収穫は10月上旬ころまで続きワインの仕込み作業が順次始まるということです。

日本のワインはサッパリしたものが多いのでしょうか?

がんこおやじががんこおやじじゃないってマジ?

456Appellation Nanashi Controlee (JP 0H9e-woxJ [221.112.41.61])2017/09/20(水) 08:54:34.74ID:3KnTe58qH
>>454
水分量が多いため、水で薄めたワインのよう

>>451
なかなか面白いワイナリーに行ったと思う
気に入ったならイベントなどに顔を出してみると良い

マルスのフォーティファイドはイベント時に古いものを有料試飲させてくれる
10年ほど前は1945年物なんてのがあった
今はなくなったようだが60年代のものは普通に出てくる
G.W.の単独イベントとかワインツーリズムなんかで出てくるぞ

まるきもワインツーリズムで甲州の思いっきり古いものを出してくる
1960年なんてのがいまだに出てくるな

ワイナリー巡りしたい

日本ワインじゃ巡ってもな

香川大ぶどうで ワインの仕込み10/02 11:56nhk
香川大学農学部が開発したワイン用のぶどうを使った赤ワインの仕込み作業が、2日から香川県さぬき市のワイナリーで始まりました。
さぬき市にある「さぬきワイナリー」では、香川大学農学部が開発したぶどうを使ったワイン作りが毎年、この時期に行われています。
2日から始まった仕込み作業では、大学や地元の農家が栽培したおよそ9トンのぶどうの実を、機械を使って実と茎を分けながらつぶす作業が行われました。
そして、つぶされた実と果汁を醸造用のタンクにホースを使って流し込んでいきました。
今後は、タンクの中に酵母を入れ、色やしぶみを確認しながら発酵させていくということで、来月下旬ごろには、瓶詰めされた7500本のワインが県内を中心に販売されます。
ワイナリーによりますと、このぶどうを使った赤ワインは健康によいとされるポリフェノールがほかのワインと比べ多く含まれ、女性や健康に気をつけている人に人気が高いということです。
ぶどうを栽培をした香川大学農学部4年の後藤朱音さんは「成長を見てきたので、収穫されて嬉しい。
ワインができあがったら、研究室のみんなとたしなみたいです」と話していました。
「さぬきワイナリー」の竹中剛工場長は「今年はしっかりとしたぶどうの実ができた。コクのある味わい深いワインができると思うので、楽しみにしてほしい」と話していました。

“やまぶどう”ワイン仕込み最盛期10/05 19:04nhk
真庭市の蒜山高原にあるワイナリーで、特産の「やまぶどう」を使ったワインの仕込み作業が最盛期を迎えています。
「やまぶどう」は強い酸味と濃い紫色が特徴でワインの原料に適しているとされ蒜山高原では、あわせて8ヘクタールの畑で栽培されています。
真庭市蒜山上福田にあるワイナリーでは、今月からやまぶどうを使ったワインの仕込み作業が始まり、作業は最盛期を迎えています。
5日は濃い紫色に熟したやまぶどう、2.6トンがワイナリーに運び込まれ、スタッフが専用の機械に入れて軸を取り除き実をつぶしたあと、大型のタンクに流し込んでいました。
タンクの中で3週間ほど発酵させたあと、半年から1年をかけて熟成させると、さわやかな酸味が特徴のワインに仕上がるということです。
「ひるぜんワイナリー」の本守一生工場長は「ことしは天候に恵まれ、良いやまぶどうができているので、ぜひ、ワインを味わってもらいたい」と話していました。
「やまぶどう」を使ったワインの仕込み作業は今月20日ごろまで続き、できあがったロゼワインは来年の春ごろ、赤ワインは来年の秋ごろに、店頭に並ぶということです。

検定1級受ける人いますか?

463Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 6df8-tu7H [124.211.233.111])2017/10/09(月) 19:17:08.08ID:TUbPz1cW0
東京で3番目のワイナリーの深川ワイン結構美味しいよ

日本ワインは水っぽくてシャバシャバなんだよな

先週、岡山のドメーヌテッタに行ってきた
本当に何もない山の中で車で行ったから現地で飲めなかったのが残念だったが
ワイナリーの建物がお洒落で、ブドウ畑を見下ろす一段高い場所に立ってる様はなかなかのもの

新見は鍾乳洞の井倉洞とか地底湖とかあって石灰岩質でワイン作りに向いてるということだから、ワインあげるのが楽しみだ

勝沼,笛吹近辺のワイナリー数件回ってきた.
車で急いでのワイナリー巡りだったので試飲はできなかったが,良い香りを堪能してきた.
今回,思ったことは,4〜6人位の若い女性のグループが多くいたのには驚いた!
三澤さんの影響が大きいのか? w

若い(30代後半)

雰囲気バカの日本ワイン厨っていうね
建物がおしゃれー若い女性のグループがー
アホなのかと

469Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 6b92-B6a6 [122.50.33.4])2017/10/17(火) 07:17:20.59ID:d8RzBR3i0
アホなんじゃね

日本ワインとか有難がる時点でお察しですけどw

>>467
就活中の学生さん風のグループからアラサー位の女性のグループだったよ.

471Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 8226-YuB3 [61.204.161.26])2017/10/17(火) 08:36:12.00ID:1CdC86Zm0
ワイナリー巡りして人生を楽しんでいる人と
匿名掲示板でバカアホと荒らすしか楽しみがない人
どっちが人生の勝ち組かは一目瞭然w

472Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 0fba-Q7Xo [126.53.128.4])2017/10/17(火) 10:15:22.44ID:sZPtP8ah0
>>471
ホントwww
巡りたいわー

三澤彩奈さんってWikipediaあんのかよ

ワイナリー訪問では景観も大事な要素
帰ってきてそこのワインを飲むときに、あの素晴らしい場所で作られたんだと想いを巡らせながら飲むんだからな
海外のワイナリーでも近代建築とか伝統を感じさせる城だとか景観は大事な売りだ

匿名掲示板で巡り報告してワイナリー巡りごときで
どっちが人生の勝ち組とか言ってる時点で察しって感じw

日本ワインは応援したいし
景観や雰囲気も結構だけれど肝心の味がねー

476Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ c7f8-Wja4 [124.211.233.111])2017/10/17(火) 21:42:38.74ID:UiHLmiiK0
ボルドーやブルゴーニュを目指すことを止めた新興ワイナリーが一番良いような  四恩とか
最近見学に行った深川ワイナリーも良い 景観はゼロだけどね(笑)  近くのフジマルより良いと思った

477Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 16f8-Q7Xo [113.144.39.115])2017/10/17(火) 22:47:31.13ID:qI2bc3f90
>>476
あんた四恩ってw

478Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ c7f8-Wja4 [124.211.233.111])2017/10/17(火) 23:19:06.91ID:UiHLmiiK0
別に四恩の良さが判らないならそれでよいんじゃね
それだと確実に深川もフジマルも受け入れられないと思うが

新生四恩がリリースされてるとは聞いたけどどこで買えるんだろう
もう飲んだ人いるのかな?

480Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ c7f8-Wja4 [124.211.233.111])2017/10/18(水) 10:05:26.64ID:rqlV5Bw60
あ〜四恩のつよぽんって辞めたんだ 知らなかったわ すまんな
ほぼ一人でやっていたからもし新しくなっても別物だろうね
つよぽんって別のところで既にワイン作っていたのね

481Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 16f8-Q7Xo [113.144.39.115])2017/10/18(水) 10:48:54.99ID:AiJVzcc30
>>478
四恩ってどのことを、いってるの?
共栄堂?

日本橋の山梨館に共栄堂売ってた

483Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 678e-DI0E [220.100.39.69])2017/10/19(木) 11:23:39.97ID:vjPVV7z20
残念なことに共栄堂のワインはまだ四恩の頃のワインの質には追いついてないと思う。
四恩の頃に感動した様なワインにはまだ共栄堂では巡り会えてないので、頑張って欲しい。

共栄堂はわりと普通に酒屋にある

小林剛士のワインは普通に酒屋に置いてることが多い。瞬殺なのはネットだけ。
酒屋行っても全く買えないのは北海道の有名どころと城戸ワインくらいじゃね?

486Appellation Nanashi Controlee (スプッッ Sdff-bR8P [49.98.12.184])2017/10/19(木) 20:53:11.49ID:OCrYworFd
>>485
北海道の有名どころってなんなんでしゎうか??

農楽蔵、ナカザワ、コンドウ、タカヒコ、アツシスズキ、辺り

地震被害のワイン新酒解禁11/04 12:54nhk
去年10月の地震で大きな被害を受けた鳥取県北栄町の老舗ワイナリーでことし造られた新酒の販売が3日から始まり、鳥取市のデパートでは多くのファンが次々と買い求めていました。
昭和19年に創業した北栄町の「北条ワイン」は去年10月の地震でワインを醸造している蔵の壁が傾いたほか、ボトルが割れておよそ半分が出荷できなくなるなど大きな被害を受けました。
ワイナリーでは被害を復旧させ、ことしもワイン造りを行い、3日、赤と白あわせて5000本の新酒のワインの販売が県内のほか東京や広島などの小売店やデパートで始まりました。
このうち、鳥取市のデパートには特設コーナーが設けられ、心待ちにしたファンがさっそくワインを手にとって次々と買い求めていました。
ワイナリーによりますと、地震の後もことし2月の大雪で契約農家の農業用ハウスが壊れて原料のぶどうの一部が収穫できなくなりましたが、その後の天候に恵まれたことからほどよい酸味と糖度の高いぶどうが育って品質の良いワインに仕上がったということです。
初めてワインを購入した男性は「県内にワイナリーがあることはうれしいです。少しでも支援につながればと思い購入しました」と話していました。
また、東京から訪れた女性は「販売初日にワインを購入することができてうれいしいです。地震の被害を乗り越えたワインを味をじっくり楽しみます」と話していました。

489Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 9fba-iQJQ [219.197.134.209])2017/11/05(日) 18:05:30.11ID:l2cbmIex0
明日の夕食は佐賀牛だそうだが、そうすると合わせるのは桔梗ヶ原メルローってか?
いやいや ここはやはり敬意を表してナパCSか?

検定受けますか?

http://www.asahi.com/articles/ASKCB4WW3KCBUOOB00D.html
ナガノワイン、トランプ氏の夕食会に 「快挙」と沸く
2017年11月10日22時54分

初来日したトランプ米大統領をもてなす夕食会に、
マンズワイン小諸ワイナリー(長野県小諸市)の
「ソラリス 信州東山 カベルネ・ソーヴィニヨン2013」が提供された。
県産の「ナガノワイン」の実力が認められた証しと、関係者は沸いている。

6日、トランプ大統領を歓迎する首相夫妻主催の
夕食会が都内で開かれ、日本ワインは2本提供された。
うち1本がマンズワイン小諸ワイナリーの高級ワイン「ソラリス」だった。
川俣昌大工場長のもとには、ニュースのテレビ映像を見て気づいた
マンズワインの先々代の社長から連絡が入った。川俣さんは「光栄です」と喜ぶ。

「ソラリス」はマンズワインの高級ブランドで、
主に同県上田市の畑で栽培するカベルネ・ソーヴィニヨンからつくる。
中でも今回提供された「ソラリス 信州東山」は、
厳選されたブドウだけを使った最高級。価格は7千円だという。

まったく同じ2013年のヴィ…

残り:377文字/全文:750文字

http://www.asahicom.jp/articles/images/AS20171110004834_comm.jpg

銀座でふらっと寄った酒屋でセイズファームの生産者来店イベントしてた

富山って寒いイメージだからキリッと酸が立ったワインをイメージしてたが、シャルドネもメルローも甘い香りがして果実味もあって暖かい地域のワインみたいだった
聞いてみると冬は寒くて雪も凄いが、夏から秋は結構暖かいそうだ
ただやはり雨が多いから病気になりやすいので、病気になったブドウを取り除く必要がある
全部自社畑で栽培してるから、そうやって手間をかけて適切に熟したブドウだけでワインを作ることができてるとのこと

2017は例年雨が少ない8月に雨が降ってそのかわり9月は晴天が続いたから白ワインはおススメだとか
赤は日照時間がちょっと足りなかったとのこと

夏に笛吹巡りして単純な俺はすっかり山梨ワインファンになったよ
ロリアン、くらむぼん、ダイヤモンド酒造が好きで通販で楽しんでる

494Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 7d92-ySnM [122.50.33.4])2017/11/13(月) 21:05:05.30ID:eqjBPaHB0
日本ワイン好きなんて恥ずかしくてw

バカ舌のド素人しか言えないもんな

495Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 95ba-03Gl [60.158.196.14])2017/11/13(月) 22:25:10.69ID:3DED3oMm0
>>494
かまってほしいの?

496Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 0b13-eUVz [153.222.192.215])2017/11/14(火) 08:16:16.38ID:BKebV0og0
>>494
オレは近所のスーパーで買っている山梨の「まるきルージュ」というのが好きだな。
1100円くらいだな。この値段の外国のよりはいいよ。

497Appellation Nanashi Controlee (ファミワイ FFa9-6mXn [210.248.148.148])2017/11/15(水) 10:06:25.16ID:5epudDTxF
開けて、少し飲んで、ビンゴと振ってから飲むとうまいよね

498Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ dd9a-VY+y [202.232.48.245])2017/11/15(水) 10:58:50.19ID:rS1UrPMO0
いるいるいるよね貝社員

499Appellation Nanashi Controlee (アウアウカー Sae1-xKLO [182.251.253.12])2017/11/15(水) 17:28:14.47ID:L71VYuu4a
>>485
農楽蔵やタカヒコのワインは価格にみあった香りや味わいですか?
トランプさんとの夕食会ででたソラリスあたりだと旨いと感じますが。

正直、ソラリスはブランド代で高くなってるだけで
質的には他の多くの日本ワインと比べて抜きん出たものがあるわけじゃないと思う

501Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ ebf8-03Gl [113.144.39.115])2017/11/15(水) 22:53:20.37ID:XoYxI27k0
>>499
買って飲みなよ。

>>501
がっかりしたよ

農楽蔵やタカヒコは美味いと思うけどな
但し手に入り辛くなった

薄味ばっかだけどな

505Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 6b13-JNqm [153.222.192.215])2017/11/18(土) 17:27:01.62ID:KERX7YbD0
1000〜1500円クラスの国産ワインとボージョレーの安いのとを飲み比べるのもいい。国産のも結構いいのが分かった。

>>505
それで負けるんだよな

>>506
日本ワインはまだまだ海外のワインに及ばないからな

508Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 9dff-q+N5 [124.87.57.113])2017/11/19(日) 23:41:16.57ID:wkJInmM70
タカヒコやはジュラのロクタヴァンとかオヴェルノワと比較しても別に劣ってるとは思わない、ジュラのプールサールが好きなら買いです。

今日の農楽蔵の直売所に行った人いる?

北海道の国産ワインは、無理に無添加ばかり作ってる。滝沢ワイナリーとかも無駄に高杉。

それでもタカヒコは別格だと思うよ。

511Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 9dff-q+N5 [124.87.57.113])2017/11/21(火) 03:49:14.67ID:gEMpeRXX0
>>510
亜硫酸完全に入れてない所そんなにないでしょ、別に無駄に作ってるわけではないし、タカヒコだって2015のピノは入れてないけどそれまでは入れてたし

亜硫酸塩無添加だったら長野の方のアルプスの、無添加メルロー・ブラッククイーンがまあまあ美味かった
軽さは否めないが、とは言えバランスよく出来ていた
竜眼はその辺の甲州との違いを見出だせなかったが

おい もらった国産ワインまずくてしかたがないんだが
どうしてくれるんだよw

なんてワイン?

なんて言うワイン?

一回訴えられそうになったから言わない

山形の有名メーカーとだけ言っておこう

たかが便所の落書きをエゴサして訴えるワイナリーなんか無いから安心して公表しろよ

高畠ワイナリーじゃね?

某山形最大手ワイナリーの国産ワインを web上でコキオロシテた御仁がいたね
そのワイナリーの内部事情を知ってるような書き込みだったので、
クビになった元従業員だろうという憶測が流れていたw

それ私怨じゃんかw

522Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロ Spc1-31f0 [126.33.4.99])2017/11/25(土) 14:09:42.56ID:yxzkRJtfp
>>520
何で検索すれば見れますかね?

山形県人ですがそもそも山形に美味いワイナリーなんてありますか?

>>523
ない

天童ワインとかまともだよ。少なくとも混ぜてはいない

526Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロレ Spc5-r1LE [126.245.2.197])2017/12/04(月) 12:56:46.31ID:nT60nuK+p
>>523
高畠は合格レベルにある。

527Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ c113-D9HO [114.159.30.114])2017/12/04(月) 17:25:41.84ID:ghjRs0tw0
>>526 高畠は合格レベル
近所のスーパーに売っている1400円くらいのは、そこそこ飲める。

528Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロレ Spc5-r1LE [126.245.2.197])2017/12/06(水) 11:27:29.67ID:XsaRUqtWp
国内で、シラーやマルベックを生産してるところはあるのか?
こういった重口品種に力点を置いて欲しい。
栽培は難しいとは思うが。

シラーは長野県に有るけど
マルベックはどうだろう

アズッカエアズッコやってるな

531Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ b5a5-wjY7 [14.132.16.43])2017/12/07(木) 06:06:08.01ID:mbs8Tkag0
ボーペイサージュはどう?

飲んだ事ないけど

>>531
まずかった

533Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ b5a5-wjY7 [14.132.16.43])2017/12/09(土) 18:05:45.46ID:qOTXYVKV0
>>532
どんな感じにまずかった?
どうやって買うかもわからないからマジで飲んでみたいんだよね

534Appellation Nanashi Controlee (アウアウカー Sa11-BHLZ [182.250.243.36])2017/12/09(土) 21:33:38.24ID:23Dt5lf/a
日本ワインで美味しいと思ったのは長野の葡萄から出来てた。
山梨は登美も含めてあんまりタイプではなかった。

今回のボーペイサージュの販売にメールで申し込んだだけど、返信ないがちゃんと申し込めたのか心配。
いきなり発送なのかな?

送れなくてスイマセンという手紙

が来ると思います。

>>536
そう簡単には買えないのですね。
送られてきたらラッキー程度に、期待しないで待ってます

538Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ f5ff-MYGY [180.0.236.233])2017/12/11(月) 21:41:41.70ID:ssR3X2Au0
>>536
ボーペイサージュのバックビンテージのワインリストどこで手に入れた?

539Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ b5a5-wjY7 [14.132.16.43])2017/12/11(月) 21:44:27.55ID:6ZoQEWLa0
>>538
送られてくるよ?きてない?

なにも買える気がしないけどね

540Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ f5ff-MYGY [180.0.236.233])2017/12/11(月) 21:46:19.73ID:ssR3X2Au0
>>539
今まで買えたことある?

541Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ f5a2-gcK6 [110.134.253.153])2017/12/11(月) 22:04:46.57ID:Tm6hu4r50
【自然破壊】何百種類ものコンピューターは必要ない
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/kaden/1510387401/l50
世界教師マイトLーヤ「大暴落は日本からスタート」
http://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/2chse/1512813686/l50

>>540
あるよ
6本位は届く。

>>533
味に深みがない
薄っぺらい
なんかワイン風味に感じる

544Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 2d92-F7Qh [122.50.33.4])2017/12/13(水) 07:56:27.81ID:0/KFlcDY0
日本産ワインって奴はみんなそうやな

薄めたワイン風味の飲料って感じ
あんなもの飲んでワイン語るな

>>531
亀レスですまんが、ツガネ・ラ・モンターニュは凄く面白いし美味しい

シナモンや沈香の香りがして、梅シソみたいな味がする
メルローというより変わったピノ・ノワールと言われた方が納得する感じ
他に似たワインが無い無二の個性を持ってるワインだ

ただ万人ウケするとは言い難い
独特の香りが嫌な人はいると思う

何で日本のカベルネとかってあんなにタンニンが乗らないスッカスカになるんや
同緯度帯の産地でもがっちりしたの出来るとこはあるし

>>546
土壌がわるい
雨多い
日照時間少ない

548Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロロ Sp3f-nsoh [126.254.4.96])2017/12/14(木) 09:37:04.35ID:tZh/0AYYp
>>546
丁度良い感じに薄まり、飲みやすいという利点があると考えてはどう。

549Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ cfff-kPRl [180.0.236.233])2017/12/14(木) 12:19:20.20ID:LyE4I9Tg0
わしょくには重いワイン合わないんだからいいじゃん

和食には日本酒だろ

わざわざあらゆる面で日本に適してないカベルネ・ソーヴィニヨンを選ぶ理由がない
メルローでいい

552Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロレ Sp3f-03qX [126.245.151.132])2017/12/14(木) 20:49:36.75ID:5XREl/BCp
おまえらに質問

普段呑みは、日本酒(主に澤乃井の蒼天)で大吟醸よりは日本酒度が高い深めなお酒が好き、ジンはタンカレーが好き、ウイスキーはジャックダニエルが好き、こんな奴が幸せになれるワインを勧めてくれ。
ちなみに720瓶で2000円以下で買える手軽なものがいい。
ワイン種類があり過ぎて分かんないんだよね。
因みに白より赤が好きな感じです。

とりあえずすすめられたのを買う!

コッレマッサーリ・リゼルヴァ モンテクッコ・ロッソ・リゼルヴァ
これにしとけ

2000円ちょい超えるけどな

554Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロレ Sp3f-03qX [126.245.151.132])2017/12/14(木) 21:08:10.92ID:5XREl/BCp
>>553
おい!どっちも2000円超えるやんか!
まぁ、買ってみるけど。獺祭みたいに高いけど味はそこそこみたいなのは要らない。お前らの舌を信じてる。

555Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロレ Sp3f-03qX [126.245.151.132])2017/12/14(木) 21:11:14.99ID:5XREl/BCp
どっちもというより、同じのがカートに2つ入ってた。

556Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロレ Sp3f-03qX [126.245.151.132])2017/12/14(木) 21:12:21.57ID:5XREl/BCp
ほか、無いかい?
お前らの普段呑みはでとっておきのアレ?

>>548
薄まりすぎ

>>555
エノテカの1万円福袋6本

>>556
カルディ・コーヒーファームでその値段くらいのを買え
通販より安くてコスパ高い

560Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ afa5-2YlR [14.132.16.43])2017/12/15(金) 22:08:47.26ID:Uu49APNM0
ボーペイサージュ

注文したけどなんも返事こないのね。
いくら忙しいって言っても何かしら返事くらいしてほしい。

>>559
月間特売除くと、基本的に通販の方が安いと思うが。

>>560
城戸
ボーペイサージュ
それに、最近は
フェルミエは、もう、普通には手に入らないね。
俳優の山本耕史がツアーロケで、昔15万のワインを飲んでその味を思い出した
エルマールの値段は、3000円とか言ったのがきかけなのかは知らないが。

日本ワイン応援したいけど
品質に見合わないプレミア感はどうよ
ロマネコンティクラスまで突き抜ければいいけど
明らかに1000円台のチリワインのほうが美味いやんってレベルのものだとねぇ

>>563
チリワインのメルローで旨いのがあったらおしえ

トレオン

566Appellation Nanashi Controlee (アウアウカー Sa27-la5h [182.251.253.13])2017/12/16(土) 21:05:47.95ID:MohpsjIaa
>>544
そういうもの?

決め付けするような人の話は聞く価値ないよ
味がどうであれ判断するのは自分自身だ

568Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ cfff-kPRl [180.0.236.233])2017/12/17(日) 02:11:08.35ID:hx/iQo6Y0
>>560
いつも買えてるなら買えるでしょ

>>567
まぁ、日本のっていうプラセボ効果があるしね

>>563
まだまだ海外に遠く及ばんからね…

571Appellation Nanashi Controlee (アウアウカー Sa27-la5h [182.251.253.2])2017/12/18(月) 01:25:30.73ID:rzPmvb8Pa
>>569
プラセボ
って
薬以外でも
あるんですね。
なんとなく言わんとすること,わかります。

普通に試せる銘柄ばかりでないのは残念

573Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロロ Sp3f-nsoh [126.255.1.7])2017/12/19(火) 11:21:35.38ID:XZtUbkDMp
>>563
応援するつもりで、私はチリの倍程度までなら日本ワインを買うようにしている。
将来性に期待して長い目で見てあげてはどう。

コストパフォーマンスという言葉は嫌いだが、あまりにも・・・

575Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ afa5-2YlR [14.132.16.43])2017/12/19(火) 22:04:17.27ID:m0gwDX9N0
ボーペイサージュこねーよー

『城戸プロジェクトK 2012(230,000)』 フリマアプリ「メルカリ」で販売中♪ https://item.mercari.com/jp/m62531922276/
http://archive.is/NdJTn
メルカリで城戸ワイン売ってるぞ笑
ロット番号から販売元割れるだろこれ 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1322b9cf791dd10729e510ca36a73322)

577Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロラ Sp3f-p+wZ [126.199.194.88])2017/12/20(水) 07:30:49.65ID:zHwp0DG6p
スーパーで売ってる、メルシャンの720ml500円のワイン&#55356;&#57207;でも十分美味しいと思えるバカ舌&#55357;&#56389;な俺万歳

同じくボーペイサージュが来ない

579Appellation Nanashi Controlee (スプッッ Sd37-TSlq [110.163.223.34])2017/12/21(木) 12:44:36.61ID:9xff3Yj6d
>>578
12月から発送します。
と書いてあったけど、そもそも12月に入ってから注文用紙届いてるしねぇー

自分は諦めて違うのかいますわ

580Appellation Nanashi Controlee (スプッッ Sd5f-UTJ8 [49.98.8.241])2017/12/21(木) 14:00:44.49ID:7jN7J6G3d
>>579
毎年こんなもんですよ、去年は29日に届きました。

581Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ eff8-/dcg [119.105.137.17])2017/12/22(金) 20:48:55.94ID:N6n2VwaR0
朝日町ワイン 氷の妖精 2012
黄金色になって非常に綺麗でした。
味もしっかり甘い。日本の極甘口ワインは安くて美味しいです。

582Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 73a5-tu6d [14.132.16.43])2017/12/22(金) 21:25:23.62ID:9LtdLjTk0
モンペかってみた。

クリスマスにあけてみふ。

おれもモンペ買った。いつ飲むかな

584Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 73a5-tu6d [14.132.16.43])2017/12/22(金) 21:48:08.41ID:9LtdLjTk0
>>583
すぐ飲んだ方が良さそうじゃない??

日本の極甘口って作りが違うけどな
あれをうまいって味覚障害か?

「氷の妖精」って名前でアイスワインじゃなかったら逆に驚きなんだが、そうなの?

どう考えても貴腐ワインの作り方と違うでしょ。日本であれやって
あんな値段でだせんの?混ぜものじゃん

貴腐ワインじゃなくアイスワインだろうに
氷の妖精のラベルに凍ったブドウをプレスして出てくるエッセンス100%で作ったと書いてるのに知らないってことは飲んだことないんだろ
飲んだことないのに「あれをうまいって味覚障害か?」とか書く人間の方が何か障害がありそうだ

589Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロラ Spb7-DBu8 [126.199.207.52])2017/12/23(土) 11:08:17.65ID:lqU9WxoOp
>>588
いちいちマウンティングしたい奴ですね。その度に自分が無知だと晒してることに気がつかないw
極甘口の作り方を知らないw

アイスワインなんてヨーロッパでも一般的に作られてるのに

クリオエクストラクション法とかいうやつじゃないかな。
価格を考えるとおいしいと思うけど。

確かに、人手をかけて伝統的なアイスワインの製法でやったら日本だと人件費ですごい価格になるだろうけど、
価格が安いのは機械を使っているからで、価格だけから混ぜ物だとは言えないかなと思う。

海外のアイスワインはそのへんどうなんだろう?
ドイツやカナダなんかは法律があると聞いたことがあるけど、補糖は禁止なんだろうか?

592591 (ブーイモ MM7f-pwf+ [163.49.200.94])2017/12/23(土) 11:30:00.84ID:lCy2PrbYM
長時間リロードせずに書き込んでしまった。
>>591>>587へのレスなので。

593Appellation Nanashi Controlee (エムゾネ FF5f-UTJ8 [49.106.193.50])2017/12/23(土) 12:59:39.39ID:e6dEYFRTF
人が美味しいって言ってるワインにケチつける奴馬鹿だろ、人それぞれなんだからいいだろー

594Appellation Nanashi Controlee (アウアウカー Sa77-/dcg [182.250.243.50])2017/12/23(土) 13:36:39.58ID:QCyAurGpa
甘口が貴腐ワインだけだと思ってる人と、アイスワインを知ってる人とで話が噛み合ってないな

むしろ極甘口はアイスワインから入った口
ハーフサイズで5000円とかいい値段してるわ

>>591
確かドイツは自然状態で凍結させたものじゃないと「アイスワイン」と名乗れないはず
人工的に凍らせたものはランクが下がったような
ちなみにタケダワイナリーのものは人工的に凍らせたもの
中身は実質同じだと思うが…
まあ強いて言えば自然状態のものはずっと枝についたままだから超熟状態になってるとかあるかもしれんが
干物の天日乾燥とボイラー乾燥の違いみたいなものかな

日本ワインも早く海外並になってくれんとな

だからあれほど作り方が違うと

味覚障害呼ばわりされるほどの違いとは思えんし
そもそも>>585=587は貴腐ワインとアイスワインの違いすら分かってないっぽいぞ

600Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロラ Spb7-DBu8 [126.199.207.52])2017/12/24(日) 12:34:47.85ID:LSQtFJUFp
馬鹿だからしょうがないw

10年以上前の話になるが錦城葡萄酒がカベルネ・ソーヴィニョンの貴腐ワインを作ったことがあったな
瓶詰め直後に飲ませてもらった時はかなり出来が良いと感じたがSO2の量を間違えて
(貴腐ワインは多めに入れなければならないが通常量しかいれなかったとか)
瓶内2次発酵を起こして全滅してしまったとのこと
まあこれは意図的に作ったのではなくたまたま自社畑のブドウが貴腐化したからだそうだが
ハーフボトルで1500円くらいで売る予定だったそうだ

602Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ cfff-UTJ8 [153.228.219.71])2017/12/24(日) 17:50:58.38ID:EAyGWSWO0
酵母の動きってSO2で止めるの?

603Appellation Nanashi Controlee (スップ Sd5f-tu6d [1.72.9.214])2017/12/25(月) 12:56:30.29ID:sT10f1Tod
日本ワインってそんなに偉いのか?

ネットで希少な日本ワインを紹介していて、購入ボタンがないからメールで問い合わせたら

好きなワインのイメージを教えて下さい。
私と共感してください。
特に日本ワインを指名してくる人には売りません。
飲みたかったら店で飲め。

と、長々返事がきたよ。


店やめれば?
と返事しときました。

残念なことにそういったお店でも
日本ワイン目当ての固定客いるだろうからやってけちゃうんだよな

>>603
さっさと晒しましょう

606Appellation Nanashi Controlee (スップ Sd5f-tu6d [1.72.9.214])2017/12/25(月) 15:01:18.16ID:wHkVA4E2d
>>604
ワインのイメージ。飲む場所。好み。などなど…
いろいろ聞いて、私が最適なワインを提案します。

だそうです。


わけわからん。

おかしな店が一軒あっただけで
>>603
>日本ワインってそんなに偉いのか?

と日本ワイン全体に分母拡大するのも同じくらいわけわからんよ

608Appellation Nanashi Controlee (スップ Sd5f-tu6d [1.72.9.214])2017/12/25(月) 16:07:33.78ID:wHkVA4E2d
>>607
その店が日本ワインを特別視してると書きたかったんだけどね

もしかしてその店の人?

>>603から>>608の意図を読み取れる人がいたとしたら
その人はエスパーかなにかに違いない

>>608
今度は異常な認定
やっぱりおかしな人だった
わけわからんというか、もう気味が悪い

611Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロラ Spb7-DBu8 [126.199.207.52])2017/12/25(月) 16:52:50.51ID:vG7G4YbRp
>>608
キチ発生!!

>>606
これを読んでなんとなくわかった
意識高い系と言うかそこの店主は「ワインはこう飲むべき」みたいな理想があってそれを押し付けるタイプなんだろう
ただそれはそれとしてお前の方も「なんだかわからんが今日本ワインが評判みたいだから飲んでみたい」的なメールを送ったんじゃないか

先日甲府のイベントで見かけたとある出店のおばちゃんと客の会話を思い出した
客「おいしいワインちょうだい」
おばちゃん「あんたはどんなワインをおいしいと思う?」
まあワインは味の幅がかなり広いから一口においしいものと言われても答えられないだろうし
その出店は一通り試飲できて当然おばちゃんも試飲を進めてたがその客は一口も飲まずに帰った

613Appellation Nanashi Controlee (JP 0H7f-QjMV [61.44.191.0])2017/12/25(月) 19:17:34.76ID:HvGtklqgH
仙台のバトンだろ。
レアワインだけ狙って問い合わせる奴がウザいからそんなスタイルになったんだよ。
店なんていくらでもあるから、好きな店で買えばいい。

ホント、そういう敷居高くして偉そうにしてる店とか連中、まとめて氏なねぇかなって思う。

HP見てみたけどうざいなこの店
絶対買わないわ

616Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 73a5-tu6d [14.132.16.43])2017/12/25(月) 23:57:02.54ID:fXkIOKrn0
客に買わせるワインを相談して決めるなら、入荷情報なんていらなくね?
入荷情報見て問い合わせても買えないんだし。

予想以上にキモかった

618Appellation Nanashi Controlee (JP 0H7f-QjMV [61.44.191.0])2017/12/26(火) 07:34:36.24ID:aEcwxqsgH
バトンを使うも使わないも自分が選べるんだから嫌な奴は使わなきゃいいだけ。
値付けが変に高いとか管理が悪いとかそんなことは無い、ちゃんとした店。
別に誰にも迷惑かけてないしな。

迷惑なのは転売目的でレアワイン買う奴だろ。

619Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロラ Spb7-/+cL [126.199.7.163])2017/12/26(火) 13:00:52.55ID:WI3cy7oRp
自然派ワイン扱う奴に限って人格悪い奴多いと思う。札幌の◯◯屋とか。

オーガニックやら自然派やらを有り難がってる日本人なんて総じてロクでもないだからな
反成長、反ワクチン、反原発を声高らかに叫んでる奴と同一の確率がかなり高い

そんなやつらはワイン飲まねーよw

還元香しかしないようなワインをうっとり飲むような奴もいるからな
個人の好みというなら文句もないけど、そういう人ってどうも経験上
「自分はこれが好きなんですよw」というより「この良さがわからないなんて!」って攻撃的になる率が高い

623Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ cfff-UTJ8 [153.228.219.71])2017/12/26(火) 22:24:53.90ID:auMylv/u0
還元臭しかしないワインをうっとり飲む奴なんていないと思うぞ

ビオ専門の試飲会とか行ってみ
恐怖すら感じたわ

>>624
ロマネコンティもビオだから
いいものもあるんだよ

ルロワとかビオでもビオって名乗らないから、名乗ってるのって
ビオうたわないと売れないやつなんだよな

なんちゃってビオが9割以上なのが現実。

628Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 2ba5-BE4F [14.132.16.43])2017/12/28(木) 00:18:22.29ID:IBNhuCmu0
モンペうまいよね?

個人的にはありだったので数本買ったよ

629Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 2eff-Qq8i [153.228.219.71])2017/12/28(木) 07:01:13.59ID:6KPT9GPd0
モンペ期待したがガスが弱かった

630Appellation Nanashi Controlee (スプッッ Sdfa-BE4F [1.75.248.8])2017/12/28(木) 07:53:54.52ID:AP/hOQkGd
>>629
ガス弱くね?
でもスルスル飲んじゃわね?

だった。

これはこれで有りかなと思う。

>>630
ないない

>>629
ペティアンなんだから弱発泡ワインだよ
ラベルにも発酵由来の微発泡って書いてたでしょ

633Appellation Nanashi Controlee (スップ Sd5a-Qq8i [49.97.103.40])2017/12/28(木) 13:18:54.51ID:DieQqmnqd
>>632
微発泡はわかってますが、それにしてもガス弱かったということ、美味しかったが自分はラロのが好き

日本ワインでビオっていうと屑ワインしかない

635Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 2ba5-BE4F [14.132.16.43])2017/12/28(木) 19:55:23.82ID:IBNhuCmu0
K16AK DD 飲んだ人どうでした?

買えなったので、きになっております。

亜硫酸いれてないんだwww

洗馬もう開けた人おられます?

洗馬買えなくて昨日仕事納めの後、祝を開けたよ
想像以上に発泡弱めだったけと瓶差があるのだろうか

639Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロレ Speb-xx1p [126.247.211.122])2017/12/29(金) 11:38:48.32ID:qaquWyKup
>>637
洗馬自分の口には合わなかった。
寝かせれば良くなるのかね?

640Appellation Nanashi Controlee (スプッッ Sdfa-BE4F [1.75.248.44])2017/12/29(金) 12:20:20.21ID:STxGyG4Sd
洗馬。
よく買えたねぇ
どこに聞いてもないと言われたさー

まぁ、他の酒買うからあいけどねー

>>640
赤?白?

642Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 2ba5-BE4F [14.132.16.43])2017/12/29(金) 22:10:51.33ID:S6fOGFWF0
>>641
方向性は違うけど、斎藤ぶどう園かったよ

>>635
まずかった

>>643
www

ワイン飲みなら亜硫酸無添加で気付けよ

646Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 2ba5-BE4F [14.132.16.43])2017/12/29(金) 23:14:43.01ID:S6fOGFWF0
>>643
グラス一杯は飲んでみたいんだけどね。

なかなか開けてるところがないのさー

>>639
まずいまま

硬いのが開くことはあるけど、不味いのが旨くなることなんてないよ。

649Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 1ef8-xx1p [113.144.39.115])2017/12/30(土) 13:07:29.85ID:QnJVtcyL0
>>648
そうだよね。なんか本に紹介されてて寝かせてから本領発揮みたいなこと書いてたんだけど、とてもこの味から想像できないや。
どうも日本ワインは手に入らない=美味しいと勘違いする人が多いよね。
モンペもどうかと。

650Appellation Nanashi Controlee (スッップ Sd5a-BE4F [49.98.134.238])2017/12/30(土) 14:15:27.20ID:yPKLQ1SOd
>>649
モンペはまだ良い方じゃないる??

そりゃうまいとかまずいとかは個人の好みの話だからそのワインが口に合わなければなにがどうなっても「まずい」だろうよ
だからこそ>>612のような会話になるわけで
他人と話をしたければ多少なりとも客観的に評価するんだな

ドメーヌ タカヒコは、ワイナリーの説明通りに2年くらいセラーで寝かせて大分美味しくなたった。
洗馬も今年の今飲んでも美味しくないだろう。
日本ワインの若いのは、ワインを少しグラスに移しててから瓶を50回程ふってから飲んでます。

本気でワイン作るつもりなら、厳しい剪定して一本の木から一杯
のワインをとるぐらいプレミアムなものを作らないと無理だろ。
同じ値段で比べて日本のものがうまいなんてないんだから

654Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロレ Speb-xx1p [126.247.64.93])2017/12/30(土) 15:53:23.50ID:Dh3XzdsCp
>>651
偉そうに

>>652
気のせい
結構レベル低いんだぞ

656Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 2eff-Qq8i [153.228.219.71])2017/12/30(土) 17:16:31.68ID:m2aqEPSl0
そう思うなら飲むなよ、そもそもタカヒコは和食に合うワインを目指してるしオヴェルノワのような出汁のような、そう考えるとタカヒコはオヴェルノワやロクタヴァンに通ずるものがある気がする、もちろん和食にもあうと自分は思う

洗馬はまだ早いという話。
じゃあリリースすんなよという話

658Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロレ Speb-xx1p [126.247.64.93])2017/12/30(土) 18:34:15.66ID:Dh3XzdsCp
>>657
そうだね。書いとけって話。

>>639
酸味が強すぎや渋味が強すぎなら寝かせたら化ける可能性は高い

>>657
飲み頃まで寝かしてから出荷だとその間キャッシュフローが停止するわけで、資金的な体力がないと出荷する前にワイナリーが潰れる
飲み頃前に出荷するのは日本に限らずワインにはよくあること
ブルゴーニュのFief de la Grangeみたいに飲み頃まで蔵で寝かして出荷する奇特なとこもあるがそんな経営を要求するのは酷だろう

660Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 1ef8-xx1p [113.144.39.115])2017/12/31(日) 00:51:02.29ID:N+uEvb+W0
先日抜栓したタカヒコ2014はまだまだ早かった。

>>656
薄っぺらいと和食に合うとか止めて欲しい

タカヒコ飲んで薄っぺらいしか感じないなら、新樽ガンガン効かせたリッチなワイン飲んでた方が幸せだよ。

663Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 2f20-Qq8i [210.170.15.166])2017/12/31(日) 08:09:38.44ID:g1N32PHH0
>>661
和食に合う赤ワインとは?日本酒でいいじゃんとかは無しで

俺は濃くても薄くてもワインと白身以外の魚をあわせる気にはならないよ。
マグロにピノとか鼻が馬鹿になってるとしか思えない。

665Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 1ef8-xx1p [113.144.39.115])2017/12/31(日) 10:03:19.81ID:N+uEvb+W0
>>664
同意。なぜわざわざ無理する必要があるのかわからない。

>>663
マスカットベーリーAのワインは醤油と相性が良いと言われてる

12月27日にボーペイサージュから出荷調整で送れないとのハガキが来た。
次回は、優先してくれるのだろうか?

>>665
そうしないと日本ワインが売れない

>>667
そんなわきゃないだろ

>>667
定番です

>>670
初めて注文したので期待しちゃいました。
>>669
過去のhpの記事に優先すると書いてあった。でもいつの記事だかわからない。

>>665
日本の食事に合わせる以上日本酒の汎用性にはどうしても敵わないよな
まあ稀に当たりの組み合わせがあったりするからまるで無為とは思わないけど

>>671
まずはCDでもオーダーしておくんだったな。

674Appellation Nanashi Controlee (スフッ Sd5a-u7yA [49.104.7.83])2018/01/02(火) 18:00:27.83ID:Oducf4dod
日本ワインのプレ値が付いている奴の気がしれんわ
例えばピノだったら、同じ値段でブルゴーニュの方が
質の良いの買えるのに。
最近、流行ってるのか?

俺も不思議。なぜ同じ金出すのにわざわざまずいとわかってる方を
買うのか?

弱いチームの方が熱狂的なファンがつくものよ

677Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 1ef8-xx1p [113.144.39.115])2018/01/02(火) 19:57:25.31ID:cJGMSqMr0
>>676
そんな感じだ。特に地元チームね。

「日本の」というプラセボ効果
ただこれを言うと日本ワイン信者がわめき出す

679Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 2eff-Qq8i [153.228.219.71])2018/01/02(火) 21:29:33.04ID:3qAjPMzf0
>>678
その日本ワイン信者とやらは、何故日本ワイン信者なんですかね?海外のが美味しいのあるのに、みんなプラシーボ効果にやられてるのかな

680Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 2ba5-BE4F [14.132.16.43])2018/01/02(火) 21:30:38.73ID:hew7SXuA0
それあるよね。


日本ワイン呑んでて、エリタージュレベルのんで、はっ????

となっるからねぇ

681Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 2eff-Qq8i [153.228.219.71])2018/01/02(火) 21:36:19.76ID:3qAjPMzf0
>>680
ゴメン意味わからない

682Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 2ba5-BE4F [14.132.16.43])2018/01/02(火) 22:05:53.45ID:hew7SXuA0
>>681
反応せんでよいの。
意味わからんでよいよ。
便所の落書きなんで。

>>612
日本ワインじゃなくて、ラーメンに置き換えたら分かりやすい。

そういや2月に日本ワイン ピノノワールサミットってまたやるのな
去年ポイント制の試飲がめちゃくちゃ評判悪かったのにそのままやるっぽい

>>684
えぇ…またやるのか
ホントにあの手のイベントは止めて欲しい

686Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ ffff-86Gk [153.228.217.230])2018/01/04(木) 17:57:28.00ID:dHR2zBJ70
>>684
どーゆーシステム?

>>153で去年参加者が説明してる

最近割と見かけるがなポイント制
年に数回甲府駅前でやってるやつなんか正にそうだ
他にもいくつか知ってるし
まあたいてい50mlではあるが

689Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ ffff-86Gk [153.228.217.230])2018/01/04(木) 23:48:11.37ID:dHR2zBJ70
100ミリも注がれたら色々な種類飲む前に限界がくるしね、試飲会ってかんじでもないな、ワインバーとかで飲んだほうがいいな

九州なんて田舎に住んでるとそういうイベントがあるだけで羨ましいけどな

バーでそんなに多数の日本ピノを飲み比べなんて出来ないし圧倒的に安い
試飲会みたいに利用したいなら全部飲まないで吐出すりゃいいだけだし

若干気になったのが>>687が自分で書いた>>153を他人の書き込みみたいに書いてる謎

ボーペイサージュの申し込みは
真っ黒いHP以外で出てたんですか?
FBにも見当たらなかった

自分で調べるんだ注文方法を。

693Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ ffff-86Gk [153.210.224.50])2018/01/07(日) 07:15:01.80ID:JeIM//uB0
新参者は買えないよ

HPがすべてだと思うな馬鹿め

去年の暮れに、マスカット・ベーリーAの凄く香りのよいワインを見つけた!
今まで、香りの良さでは、ボルドーのカベルネ・ソーヴィニヨンが一番だと思っていた。

日本にも、よいワインが有ることを実感した。風味は、カベルネ・ソーヴィニヨンよりタンニンが
穏やかで好きだ、色合いも濃過ぎず薄過ぎずワインレッドが綺麗だった。
今年は、マスカット・ベーリーAに嵌ってみようと思うw

696Appellation Nanashi Controlee (スップ Sdbf-86Gk [49.97.102.102])2018/01/07(日) 09:45:04.15ID:5lVsJ64Hd
>>695
どこのやつ?

697Appellation Nanashi Controlee (ファミワイ FFbb-OpPU [210.248.148.147])2018/01/07(日) 09:56:24.29ID:UQP/xjdPF
>>696
そこ重要だよね

マスカットベリーA WWW

>>695
熊本のやつ?

>>695
漬け物臭するぞ

701Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロ Sp8b-WYy/ [126.33.205.134])2018/01/07(日) 18:01:16.36ID:qldc0tSPp
>>699
あーあれ美味しいね

バーレイワインはこのスレの守備範囲ですか?

703Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 97a5-OpPU [14.132.16.43])2018/01/08(月) 00:30:02.37ID:Ug2DxgVE0
斎藤ぶどう園のワインはガブガブ飲めていいよ

ぶどうの酒ってかんじ。

これはこれでありだねぇー

>>703
それ、味がうっすいからガブガブ飲めるんだぜ

705Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロ Sp8b-WYy/ [126.33.205.134])2018/01/08(月) 12:00:16.57ID:wi1BjsHfp
>>704
何の為の指摘なの?
そんなの誰でもわかるし、これはこれでって書いてあるよね?
ばかなの?

706Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロ Sp8b-WYy/ [126.33.205.134])2018/01/08(月) 12:00:32.29ID:wi1BjsHfp
>>704
何の為の指摘なの?
そんなの誰でもわかるし、これはこれでって書いてあるよね?
ばかなの?

>>706
>>705
連投してバカなの?

708Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ ffff-86Gk [153.210.224.50])2018/01/08(月) 17:30:28.20ID:+G5WfyxN0
自分は薄いワインが好き、日本酒も低アルコールが好き、ビールもIPAとか苦手、ウイスキーもアイラのは苦手、そんな自分には日本ワインやヴァンナチュールが丁度いい

薄いっていうか水っぽい

710Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ ffff-86Gk [153.210.224.50])2018/01/08(月) 21:17:24.00ID:+G5WfyxN0
>>709
総じて日本のワインは海外のワインよりアルコール度数が低いし、それが水っぽく感じる要因では?薄い=水っぽいではないなら、水っぽくない薄いワインの特徴を教えてほしい。
水っぽくない薄いワインを作る、作り手なども

気候やら土壌やらのせいで糖度が上がらなくて、アルコール度数も低いんじゃない?

少なくとも山梨県内のいくつかのワイナリーで聞いた範囲では
ベリーAで24〜26度、シャルドネで20〜22度くらいはいってるみたいだがな
他は知らん

713Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ ffff-86Gk [153.210.224.50])2018/01/08(月) 22:06:43.15ID:+G5WfyxN0
>>711
そんなことは大前提の話、そもそも糖度が上がらなければ補糖する、ブルゴーニュでも一般的に行われている

714Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 9f6a-Ogju [59.133.52.168])2018/01/08(月) 22:16:38.60ID:wyQ4PQQj0
>>712
25度まで言ったら14%はいく。そんなベリーAどこにある?
ごくごく一部の区画、下手すれば数房だよ。

715Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ ffff-86Gk [153.210.224.50])2018/01/08(月) 22:50:51.81ID:+G5WfyxN0
仲田さんのマルサネのピノノワールの糖度12度、ブルゴーニュどんだけ補糖してんだよ

白州のシャルマンワインのベリーAは
摘果した葡萄ですら24度だったこともあったそうな
その時収穫したものは26度いったとか
嘘だと思うなら問い合わせてみれば良い

>>716
別に真っ赤なウソだとは思わないよ。でもワイナリーも平均26度とは言わなかったんじゃないですか?
ごく一部の区画が26度でも意味ないのよ。出来たワインが補糖無しで13度、14度とかじゃないと。

718Appellation Nanashi Controlee (アークセー Sx8b-RjiE [126.228.169.252])2018/01/09(火) 08:51:12.72ID:6eTtYFWUx
>>717
平均26度なんて>>712も言ってないと思うが
何にムキになってんの?
アルコール度数12度くらいの美味いベーリーAのワインいっぱいあるんだからそれでよくね?

>>715
糖度12度ってとんでもなく補糖しないといけないレベル

720Appellation Nanashi Controlee (スッップ Sdbf-OpPU [49.98.136.200])2018/01/09(火) 12:59:04.50ID:RFvFDRFFd
話ぶった切ってわるいが、今年の斎藤ぶどう園さん。

ぶどうがぜんぜんとれなかったの?

毎年何種類かあるけど、一種類しかないもので。

>>715
番組見逃したわ

あれ22度の間違いでしょ。シャンパーニュでも12度とかないし。

ブドウの糖度が12度なの?ワインのアルコール度数じゃなくて?

仲田さんが糖度計覗き込んだところで糖度は十分な12度とかいう字幕が入ってた気がする。多分NHKが間違えたんじゃね?

それが語気かどうかはしらないが
力のないワイナリーだと糖度12〜14ぐらい
それで補糖しこたましてまずいワイン作ってる

最近は大手ワイナリーだと糖度20度越えてくる

ミエイケノのシャルドネ公式販売延期なったままだな。
結構いい加減な人なんだな。

美味いかどうか知らんけどw

山梨や長野の2016はあまり良いヴィンテージではなさそうなので、スルーかな。
でも、2017も台風だったしな…

>>726
日本ワイン信者にそれいうとめっちゃ怒り出す

729Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロレ Sp7f-gjn/ [126.245.128.150])2018/01/11(木) 13:20:54.15ID:lcfeEBLGp
真面目な話、マスベリって将来性があるの?
超軽口な品種だけに限界が見えていると思う。
メルローやシラーズなどの国際品種か重口の交配種開発に力点を置いた方が日本ワインの為になるのでは。

>>727
2017年長野ワインは当たり年って聞いたけど、嘘ですかね?

>>1
これが施行された場合
長野から山梨に持ってきて醸造してるようなワインは
長野産とか名乗れなくなるの?

>>729
ベリーAは品種の誕生から数えてもやっと100年たった程度で
いわゆる本格ワインを目指してからはまだ30年くらいしかたっていない
そもそもどっちを向くべきかの方向性すら固まってないだろう
将来性云々を語るにはあと100年くらいは必要だと思う

>>727
2016はまっとうなものはまだ市場に出回ってないな
俺が好きな長野のアルプスのブラッククィーンもやっと2015が棚に並び始めたくらいだし
早いものは今年の秋あたりに出てくるだろうからそこで試飲なりして確かめてみると良い

>>731
たぶんそうなんじゃないかな
それを見越してか同じ長野のブドウを使っていても丸藤葡萄酒は山梨のブドウと混ぜて「自社ワイン」として売ってるが
大和葡萄酒は長野に四賀ワイナリーと言う別施設を作ってそっちで醸造してる
サントリーも塩尻ワイナリーの稼働率が上がってるようだな
昔はぶどうの丘のブドウを塩尻に持っていて醸造したものをタンクでぶどうの丘に持って帰って
そこで瓶詰めして「ぶどうの丘ワイン」として売ってたみたいだがw

>>724
なんのことかと思ったら9日のNHK「プロフェッショナル」か
確かに(糖度)12度と言ってたがもしかして計測方法が違うんじゃないかと調べたらそれっぽいものがあった
フランス他ヨーロッパ諸国ではじゃボーメ(Baume)と言ってアルコール換算値で計測するのが一般的だそうだ
恐らくこれだろう

>>735
調べたら比重1.1でブリックス糖度に0.55をかけるとボーメ糖度に換算できるみたいだね。ということは12÷0.55≒22でブリックス糖度22度ってことになる。

>>735
日本じゃ使われてないよ

オンデマンド配信してるから気になる人は見ればいい(有料だけど)

U-NEXTでのレンタル配信も明日までなのでみんな急げ(笑)

仲田氏の紹介で「神の雫」にとりあげられたとか言ってたが今となってはあの漫画に関わったのは黒歴史じゃ…
俺はむしろ「瞬のワイン」を思い出した
主人公は日本人ソムリエにして一時期ブルゴーニュのとあるワイナリーで醸造長をやってたことになってるし
ブドウの種の色づきをみて熟度を判断するくだりは勝沼編で同じ話が出ていた
(丸藤葡萄酒をモデルにしたワイナリーが出てくる)

神の雫が黒歴史なの?

あれに取り上げられたことすらもマイナス要因だわ

誰々が評価してたから飲む/飲まない
ふーん

>>742
お前の中だけだろw
他人の評価ばかり気にして、それこそダセェわ
数多ある情報のうちのひとつにしか過ぎない

日本ワインがマシになれば、薄味も直るのだろうか

746Appellation Nanashi Controlee (スッップ Sdff-qAnS [49.98.130.91])2018/01/17(水) 16:59:32.10ID:5AMhDBoSd
アズッカの赤ずきんってどんな感じ?
いつも2000円前後のしか飲まないから迷ってしまう。

ミエイケノのシャルドネのオンライン販売待ってるんだけど、もう売る気ないんかな?
延期って書いてたから待ってるのに。

>>746
まずい

749Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 2da5-NRYO [14.132.16.43])2018/01/18(木) 14:13:22.98ID:uWSlxR5G0
>>748
どんな感じにまずい?

750Appellation Nanashi Controlee (バッミングク MM5e-CXla [123.220.50.44])2018/01/18(木) 20:09:12.23ID:Vr8/eh6GM
>>747
システムの不具合の割には進捗状況説明してくれずに、ツイッターの更新もされてないし。
売る気ないんじゃない?

>>749
薄っぺらい感じ

>>750
期待して待ってたのになぁ。
売らないなら売らないって言ってほしいわ

753Appellation Nanashi Controlee (アークセー Sx45-tTNg [126.226.38.175])2018/01/19(金) 09:26:15.01ID:VolYsClmx
>>748=751ってこんな書き込みばっかり

464(アウアウカー Sab7-GU06 [182.251.241.19])2017/10/15(日)
日本ワインは水っぽくてシャバシャバなんだよな


502(アウアウカー Sac9-GZj+ [182.251.241.34])2017/11/16(木)
>>501
がっかりしたよ


504(アウアウカー Sac9-GZj+ [182.251.241.15])2017/11/17(金)
薄味ばっかだけどな


643(アウアウカー Sa73-hpFf [182.251.241.17])2017/12/29(金)
>>635
まずかった


647(アウアウカー Sa73-hpFf [182.251.241.45])2017/12/30(土)
>>639
まずいまま


709(アウアウカー Saeb-wjbn [182.251.241.37])2018/01/08(月)
薄いっていうか水っぽい

精神疾患だから生温かい目で見てあげて

755Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 2da5-NRYO [14.132.16.43])2018/01/19(金) 16:05:15.91ID:q/n9byYy0
変な質問してすまんでした。

自分の中で四千円は結構な金額なので、聞いてみてからと思ったんです。

4千円が結構な金額なら日本ワインなんてやめとけよ

757Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 2da5-NRYO [14.132.16.43])2018/01/19(金) 18:25:27.37ID:q/n9byYy0
>>756
週2で4千円てえらくない?

貧乏ですみません。


大好きなキザンのんでおきます。

>>755
いやいやあんたは何も悪くない
まともに答えない変なのがいると言うだけの話
ちなみに俺は飲んだことがないからわからん

>>757
人それぞれの懐事情がある。
その中で楽しみたいのは普通だと思う。
高いか安いかは人それぞれ。
気にすんな。

自分もそう思います。
人それぞれだと思うよ。

その価格帯で勝負できるようになって欲しいね

762Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 2da5-NRYO [14.132.16.43])2018/01/19(金) 20:44:33.43ID:q/n9byYy0
はじめに質問したものです。

みんな温かい言葉ありがとー

マルスワインの甲州穂坂収穫2015
酸味それなり甘味かすかにのあっさり
日本酒のような凝縮感は全く無し
良く言えばスルスル飲める悪く言えば薄くて水っぽい
三ツ矢サイダーで割ったら美味しいかも

>>763
甲州なんて水代わりのワインだしな

一般的にもそれ褒め言葉だよなぁw

マルスの穂坂で薄くて水っぽく感じたら甲州どれも飲めないよ

半年くらい前に飲んだ甲州のハーフボトルは果実味が強かったんだがなぁ
銘柄完全に忘れてるけどw

>>750
ミエイケノのサイトの見たけど、お知らせに「PCの前で待っていてくださったみなさま」って書いてるから、本人は売った気分になってんじゃないの?w

これは老害入ってるだろ・・・パネェwww

バキュバンで栓して冷蔵庫に入れてた甲州穂坂二日目
果実味が膨らんで輪郭がはっきりしてた
グラスに注いで15分ほど置いておくと酸味の主張もあってなかなか
まだちょっと薄いかなとは思ったけど水っぽさは無くなった
寄せ鍋の豚肉やつみれによく合う
やっぱ食中酒やね

この間同じワインの2016飲んだけど、確かに開けてすぐは美味しくないけど翌日は美味い

771Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロ Sp45-UumK [126.33.196.210])2018/01/20(土) 22:12:27.90ID:geBwDusdp
>>769
バキュバンは使うのやめたら。

次の日飲むならバキュバンして冷蔵庫に保存するより
常温で保存して飲むとき冷やす方がうまい気がする

>>771
なぜ?

>>773
バキュバンは、空気減らすから香り吸い出しちゃうんだよ
確かに長く持つんだが、1日目より元気がない状態で長く持つ

栓あけて2日目の美味しさ知ったらバキュバンは使えない

正直、二・三日で飲みきるなら、基本的にバキュバン要らんわ。
昔は使ってたけどな。

776Appellation Nanashi Controlee (スッップ Sd1a-cWDG [49.98.163.42])2018/01/21(日) 14:38:11.25ID:0NCe5FTsd
液体から香りを吸い出すなんて初めて聞いたけど

777Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 26f8-UumK [113.144.39.115])2018/01/21(日) 14:54:54.79ID:OMbIuNKZ0
>>776
あなたが知らない、気がつかないだけ。

>>776
香りが吸い出せなければ、どうやって香るんだ?
液体から香りが出て行くから臭いがするのにバカなの?

ワインの成分が物理的に鼻に届き、科学的に反応し香りとして脳が感じる
香りだけを吸い出すのはなかなか難しそうですね

780Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 653d-cWDG [124.154.9.115])2018/01/21(日) 17:15:38.13ID:sqeCegcO0
>>778
自分はワインから香りの成分、匂いの成分を酸素などと一緒に吸い出して香りの成分を抜き取ってしまう、という解釈だった。

781Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 653d-cWDG [124.154.9.115])2018/01/21(日) 17:19:09.59ID:sqeCegcO0
>>778
瓶内の香りを抜きとるという解釈でしょ?
ワインの液体自体から香りを抜きとるということはできないだれろ

液体から香りの成分が揮発するから香るんですがそれは

783Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 26f8-UumK [113.144.39.115])2018/01/21(日) 18:09:13.70ID:OMbIuNKZ0
もうわかんない奴はほっとけば良いんじゃない。実際やってみてもわからないならそれはそれで、幸せじゃん。

空気が無い瓶内は圧力差から成分が飛びやすい

普通に栓開けてるだけで、香りが飛んでいってしまうんだから、圧力差があれば余計に飛ぶ

んだよ日本ワインの話題じゃなくてバキュバンで盛り上がんなよ
とりあえずアンチオックスぽちったは

786Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 2da5-NRYO [14.132.16.43])2018/01/21(日) 22:59:53.99ID:vaRNhN230
自分の保管はそのままコルクさしとくだけ。

色々やったけど、これが一番いいと自分は思う

プライベートリザーブ

788Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 26f8-UumK [113.144.39.115])2018/01/22(月) 01:09:30.57ID:2SB05gP/0
色々やって、俺はアンチオックス。
衛生的で、手間がない。

>>788
あれってカーボン開封してから何日位使えるの?
一度使ったら使用してない間にダメになるよね?

私も気になります!

メーカーでは環境にもよるが約5年だとか
多分未使用時には缶やビニール袋の二重密閉で保管した場合の期限だろう
日常気軽に使って半分くらいって見込んでおこうかな

単純に酸素を取り除くのであれば、エージレスなんかの脱酸素剤でいいと思う。ただカーボンがどういった物かが不明で仮に活性炭のような物であれば酸化を防ぎとは書かないんじゃないかと思う。
今度アンチオックスを買ったら脱酸素剤なのかを調べて見ようかな。

793Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ b920-cWDG [210.170.15.166])2018/01/23(火) 06:32:30.74ID:/xmFgn7T0
誰かのブログにヴァキュバンとアンチオックスの比較あったよ

>>793
あの記事
毎日比較してるから当てにならないかと
一気に空気を抜くバキュバンと空気を置き換えるオックスで毎日比べたらそりゃバキュバンの方がいいだろうってならね?
同じ量減らして一週間後とかに検証してくれたら良かったのにと思った

>>792
カーボンで酸化防げないしな
プラセボ効果かもな

796Appellation Nanashi Controlee (アークセー Sx45-tTNg [126.226.139.105])2018/01/23(火) 12:53:30.87ID:pUUsG/nax
>>792
活性炭は室温以下の環境だと酸素を特によく吸着するよ
だから酸化防止にはある程度効果があるんじゃないかな

セラー持ってないから普通の冷蔵庫の野菜室に横にしていれてる
この状態で5年後も美味しく飲めるかな?

798Appellation Nanashi Controlee (スフッ Sd1a-tTNg [49.104.36.19])2018/01/23(火) 13:14:47.90ID:FPWY9mm6d
>>797
野菜室って庫内温度5〜7度くらいか
温度低すぎて熟成しないし、開け閉めの振動で閉じてしまいそう
夏を越す時だけ使って、涼しい時期は暖房入れない部屋の押入れがいいんじゃない?
いいワインとか思い入れがあるワインならレンタルセラーというのもある

>>796
純粋な二酸化炭素中かあるいは真空中で賦活された活性炭は、
室温あるいは室温以下で酸素分子と反応することが知られています。

とあるから、通常の空気じゃだめじゃないのかな
それに、仮に吸着できたとして、あんな小さな活性炭だと1回分あるかどうか
一度吸着すると高温処理しないと再利用できないし

800Appellation Nanashi Controlee (アークセー Sx45-tTNg [126.201.52.3])2018/01/23(火) 14:54:35.10ID:FHXOcy92x
>>799
二酸化炭素で賦活というのは活性炭の製造工程のことだ
賦活(活性化)された炭だから活性炭というのよ

801Appellation Nanashi Controlee (アークセー Sx45-tTNg [126.201.52.3])2018/01/23(火) 15:00:12.66ID:FHXOcy92x
>>799
体積のこと書き忘れた
活性炭に吸着されたガスは液体時の体積くらいに縮小するから、酸素だと800分の1くらいになる

>>801
O2はガスの時と液体の時で分子の大きさは変わらんよ
元気に飛び回ってるか整列しているかの違い
mol数って習っただろ?

>>802
分子の大きさが変わるとは>>801も書いてないと思う
吸着で体積が小さくなるから

>>799
>それに、仮に吸着できたとして、あんな小さな活性炭だと1回分あるかどうか

こういう心配はないってことだと思うけど

>>803
書かれているとおり、吸着力が凄いとしたら、外に出した時点でOUTだよね

瓶内より遙かに酸素多いいんだから

>>804
「吸着力が凄い」とどこに書いてるか知らないけど、ケースか袋がついてるんじゃないの?
それか伏せて置くとか
持ってないから知らないけどね

それはいいけど分子の大きさというのはどうなったの
話ドンドン変えていくスタイル?

ぽちったアンチオックス届いた
今飲んでるムラーリアマローネが瓶の1/4しか残ってないからバキュバン使った
日本ワインは買ってない←今ココ

5年も使えるとは思えない作りだよな

基本的にその日に飲みきるか残しても翌日には飲むからそういうグッズを自分では使ったことないけど
知り合いがいろいろ試した結果、スクリューキャップ付きの小さい瓶に移し替えるのが一番という結論に達したと言ってた

バキュバンもアンチオックスも気持ちの持ちようだけな気がする。

バキュバンは実際空気抜くから保存期間は延びる
アンチオックスはオカルトグッズだな

>>805
分子の大きさ変わらないといっているのは俺

酸素を特によく吸着すると言っているのはあっち

それで、そんなによく吸着するなら、外気に触れたらアウトという件はどうなった?

812Appellation Nanashi Controlee (スフッ Sd1a-pfZu [49.104.45.1])2018/01/24(水) 08:44:01.72ID:b74GmkvPd
スレ伸びてると思ったらやっぱりアウアウがムキになってたw

>活性炭は室温以下の環境だと酸素を特によく吸着する

これをアンチオックスの吸着力が凄いと読み取るアウアウ品質

アンチオックス試すために余市ワイン樽熟ツヴァイゲルトレーベ2014買ってきた
樽香はしっかりついてるしタンニンもそれなり
でも滑らかさがなくてやっぱり水っぽいっていう印象が残る
シルキーというよりフレッシュ過ぎてそう感じるのかも
とりあえず一杯だけ飲んでアンチオックス被せた

814Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 2da5-NRYO [14.132.16.43])2018/01/24(水) 21:53:48.33ID:XDt7JGk90
この流れて飽きた。

1割以上アルコールが入ってる物を飲んで水っぽく感じるほど鼻と舌が麻痺してる人ってかわいそうだなと思う

>>815
さすがにその理屈はおかしい

相対比較ってご存知?

余市樽熟の二日目でビックリ
めちゃくちゃ美味い
樽香は更に強調されてて甘味も出てきてモロにチョコレート系
酸、苦、甘のバランスだとちょっとだけ甘味が強いけど水っぽさなんて微塵も無い
太いソーセージに合わせて飲んで満足、リピート確定

>>818
赤いエチケットのやつ?

今飲んでる2014は紫色だけどビンテージでエチケットの色を変えてるっぽいから多分そう

アンチオックスはやっぱりオカルトグッズだったか

使い捨てグッズかと思ってた

酸素吸着とか
外だしたら終わりかよ

樽熟withアンチオックス三日目
まだまだ美味いけどピークは昨日か
全体的にちょっと大人しくなった感じ
酸味はまだまだしっかりしてる

825Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 37a5-9VnS [14.132.16.43])2018/01/26(金) 22:11:32.88ID:+9QzUg5c0
だからもうその話はいいって

マジであきた

>>824
2日目ピークじゃコルクで閉じるのと変わらんぞ

ファンキーシャトーのシャルドネって美味しいんでしょうか?

>>827
手に入るなら飲めばいいし、手に入らないなら気にしてもしょうがないと思う

レアだから絶対買ったほうがいいって言われないと買わないんでしょ
味なんか関係ないよ

いや、知人が定価で譲ってもいいと言うので気になりました。

ファンキー買いにくいもんな。

味もそんなにだし、微妙

833Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 8f6f-DoD8 [118.6.142.161])2018/01/31(水) 01:12:53.35ID:HMK0WgaX0
『人生はリベンジマッチ』

名曲、ユーチューヴ検索

834Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 3db5-ZV09 [182.167.35.173])2018/02/03(土) 10:35:35.52ID:yWCp3js10
ミエイケノのシャルドネ販売まだかよ。
何も触れずにフェイスブックの更新多くなってるのが逆に怖いわ

物好きだな

836Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 6bff-jN29 [153.161.232.143])2018/02/03(土) 16:53:05.11ID:c4sXAb3S0
そんなに気になるなら問い合わせれば、それかリゾナーレに行って買えば

>>834
2016のシャルドネもう売ってるんじゃないの?
SNSで買った、飲んだ写真がちょいちょい流れてくるけど

>>837
オンライン以外は予定通り販売したからね。

839Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロ Sp99-2i0T [126.33.213.199])2018/02/03(土) 20:26:00.18ID:sis4iq2Hp
今店で売ってるのみたよ。

840Appellation Nanashi Controlee (スププ Sd03-dSkE [49.96.38.164])2018/02/05(月) 13:30:09.86ID:YoyfQfz9d
日本のケルナーってどう?

841Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロリ Sp99-2i0T [126.205.1.206])2018/02/05(月) 13:47:18.05ID:yboPIkZrp
>>840
甘い印象。食事と合わせずらいです。

日本のケルナーがどうっていうか、ドイツやオーストリーのケルナーそんな飲んでる人いるのかね?
ケルナーって品種に限ったら日本で普通に行きてたら北海道のケルナーが1番買いやすくないか?

843Appellation Nanashi Controlee (アウアウカー Sa49-ohVW [182.251.253.18])2018/02/05(月) 15:59:47.19ID:o83ND09Za
北島秀樹のって旨い?

>>843
微妙

北島秀樹ケルナーはわざわざ向き合うよなワインじゃ無いけど気軽に飲む分には美味しい。和食系の店のグラスワインでよくわかんないイタリアワインとかチリワインと一緒に並んでたら間違いなく選ぶ。
ボトルで2000円くらいだから、まず飲めばいいんじゃね?

846Appellation Nanashi Controlee (エムゾネ FF03-jN29 [49.106.188.204])2018/02/07(水) 13:33:35.63ID:WsWgvLLNF
ケルナーってドイツやオーストリアじゃあ甘口に作るのが多いね、そもそもドイツとかの辛口ケルナー100%を恥ずかしながら飲んだ経験が無い。北海道ワインのケルナーやノラポンブランは割と好き、nikiヒルズってとこのケルナーもまあ美味かった

日本ワインはまだまだやね

アルプス(長野)のブラッククイーン2015を飲んだ
シラーっぽい感じだな
最近はブラッククイーンでもこんなしっかりしたものが作れるんだ

849Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 0bf8-Q1wL [113.144.39.115])2018/02/12(月) 01:12:00.62ID:Q3S1KmM60
>>848
シラー?嘘だろ?

自分で飲んで確認してみな
そこらのスーパーでも普通に売ってるぞ
価格も1600円程度だ

>>850
まずかった

Ipアドレス110.133.58.169の書き込み

>>678
>「日本の」というプラセボ効果
>ただこれを言うと日本ワイン信者がわめき出す

>>700
>695
>漬け物臭するぞ

>>704
>703
>それ、味がうっすいからガブガブ飲めるんだぜ

>>764
>763
>甲州なんて水代わりのワインだしな

>>847
>日本ワインはまだまだやね

>>851
>850
>まずかった

彼が書いた悪い評価だけを抜き出したのではなく、彼が書いたワイン評価の全てがこれです

日本ワインはまずい
いつ良くなるんだ?

伊勢丹、今年はタカヒコをWEB販売か。
去年の販売方法にクレームが殺到したのかな。

日本ワインは土着種もいいが、まずは欧州の品種できっちり勝負してこそだとは思うな
順序が違うと思うんだ
これではいつまで経っても世界に相手されないだろ

その欧州でも土着品種は普通に栽培されているな
中にはサンジョベーゼやテンプラニーニョのように世界にうってでてるものもあるが
概ね国内にマーケットを作ってる
世界に挑戦することを止めはしないが土着品種を後回しにする必要はない

今後少子化が加速してこれ以上の内需が期待できない以上、外貨獲得が国産ワインの生き残る道かと
まだ勢いある内に世界で勝ち負けできるものをワイナリー総出で作ってジャパンブランドの地位向上をして欲しい

そもそも欧州の品種だって元はフランスの土着品種

そりゃ屁理屈ってもんよ

甲州ワインの輸出量が5年で20倍に伸びてるのに
売れるワイン作らないで他の国でも大量に作られてる品種のワイン作れとかただの戯言

まあでもカベルネとかピノノワールで代表銘柄出さないと認められないわな

862Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ e36a-jA6l [59.133.52.168])2018/02/14(水) 19:01:21.76ID:Q5myAVzq0
むしろクオリティの差がなければ地場品種の方が評価されると思うが。イタリアはネッビオーロが一番だろう。

>>854
どこかに情報出てましたか?

>>863
伊勢丹のイベントページに告知が出てるよ。後オンラインページにも。

>>864
ありがとうございます!
確認してみますね。

登美、マリコオムニス以上のクオリティで日本のサッシカイア、オーパスワンのようなものを作って欲しいが、まず法整備が必要だよなぁ
官民一体となってできないものかね

どういう法律が必要か?

868Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 6bb5-h3lW [121.87.183.66])2018/02/15(木) 15:46:38.63ID:AvFKtp010
どういう法律が必要か?とか草
高卒かよ
ひたすらROMってろ

>>866
日本の気候と土壌じゃ無理だな
法整備の前の話だ

>>866
カベルネ造れってこと?

カベルネ・フランならともかく、カベルネ・ソーヴィニヨンはなぁ・・・

ボルドースタイルが好きで
日本でもサッシカイアやオーパスワンのようなワインができたらいいな、作って欲しいな
という話なら分かるが

土着品種作る前に国際品種作れ
そうなるよう法律で規制しろ
こんな話はアタマおかしいとしか思えん

日本ワインの世界進出は無理がありすぎる
品質以前に生産が少ないし不安定すぎ

新世界の先人達はその無理をやってのけたんだよなぁ

875Appellation Nanashi Controlee (スップ Sd33-HbXT [49.97.108.173])2018/02/16(金) 17:57:25.66ID:FG3aRx6sd
日本は降水量が多いし、栽培面積が少な過ぎるから、新世界の先人達とか言われてもね

876Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロラ Sp5d-l5Dg [126.152.71.90])2018/02/16(金) 18:04:30.15ID:XFC589Thp
>>874
そりゃ条件違い過ぎるだろ。
なに言ってるかわかってる?

877Appellation Nanashi Controlee (アウアウカー Saad-bVi4 [182.251.253.15])2018/02/16(金) 18:50:02.60ID:FkKJAkPua
>>866
マリコオムニス?

>>874
あふぉじゃないのか?
日本の環境や費用とニューワールドをいっしょにすんな

そもそもニューワールドは入植した白人がワインを呑みたいから作り始めたもの

飲み手もこのレベルなら日本のワインはお終いだな

自己紹介ですか?

お終いってのは撤回
日本は予算も規模も小さいし気候にも恵まれないから世界レベルには達しないというのがユーザーの総意ならそれでいいんじゃないかなぁとは思ったからです
競馬でいう高知競馬ファンみたいな感じですね

これ、やっぱり同じ人が何年間も同じようなことを書き込み続けているのかな??

884Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ ebff-HbXT [153.208.89.199])2018/02/17(土) 00:18:54.71ID:RhMjkJ3i0
>>882
まー日本のワイナリーに世界レベルのワインを求めてはいけないんですよ。日本は日本のワインを作ればいんですよ。人それぞれですが甲州は甲州の良さ、ベリーAはベリーAの良さがあるんですよ。買う人がいてそれを美味しいと思う人が居ればそれでいんですよ。

世界レベルのワインというのはどういうワインのことを言ってんだ?
それが分からないから世界レベルに達しないと言われてもボヤーっとして何を言ってるのかハッキリしない

>>874
その中には長澤鼎みたいに日本人も入っているんだけど

887Appellation Nanashi Controlee (アウアウカー Saad-22tT [182.251.253.8])2018/02/17(土) 07:13:41.44ID:FDSwT7oUa
>>882
世界中の人が土着の品種をその土地の料理と合わせて美味しく飲んでるよね。甲州だって薄味の和食と合うし、海外の醸造家が甲州で造り始めたんじゃない?

888Appellation Nanashi Controlee (アウアウカー Saad-22tT [182.251.253.8])2018/02/17(土) 07:29:03.71ID:FDSwT7oUa
ま甲州もヴィニフェラ系ではあるが、日本の土着でいいと思う。

889Appellation Nanashi Controlee (アウアウカー Saad-22tT [182.251.253.8])2018/02/17(土) 07:35:18.38ID:FDSwT7oUa
>>882
世界中の人が土着の品種をその土地の料理と合わせて美味しく飲んでるよね。甲州だって薄味の和食と合うし、海外の醸造家が甲州で造り始めたんじゃない?

何だかんだといっても、日本ワインの出荷量は平成28年度は平成27年から5.2%伸びてるし
日本ワインの輸出も25.9%伸びてる現実がある。平成29年度は、まだデータでていない。

891Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロラ Sp5d-l5Dg [126.152.131.179])2018/02/17(土) 12:07:01.29ID:E5QLYdGBp
>>886
無知な奴なんだからそんなこと言ってもわからないよ。かわいそうだよ

892Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 01ba-l5Dg [126.21.148.208])2018/02/18(日) 15:33:36.61ID:4iaZ9cl20
POW買えた!

893Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 01ba-l5Dg [126.21.148.10])2018/02/18(日) 15:56:22.86ID:K6WhjNfw0
間違えたBOWだ。

BOW買ってるけど全部知り合いにあげてるな。そういえば

去年は買えなかったけど今年は赤白2本ずつ買えた

往々にして価格と見合ってない。以上。

897Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 5920-HbXT [210.170.15.166])2018/02/21(水) 08:31:46.94ID:m2OBCCwJ0
>>896
そんなに値段に見合ってないと思うのに、毎回飲んで否定してくれてるんだからなんか魅力を感じるのかな?それとも飲んでもいないのに否定してるのか?

898Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 0bf8-l5Dg [113.144.39.115])2018/02/21(水) 12:03:08.86ID:9M63PVUn0
>>896
値段知らないだろw
つーか、ワイン知らないだろ

>>896 飲んだ事も買った事もないよなw

bowは肩肘張らずに飲むワイン値段も安いし、あれはあれで美味しいっていうワイン

石狩当別から皆勤賞狙ってるみたいだから応援してあげましょうね〜

日本ワインって、応援するために飲むもんだ
味なんて気にしちゃいけない

902Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロル Spef-pv69 [126.233.135.176])2018/02/22(木) 12:52:25.25ID:QCO+6jSwp
>>901
それもあるね

伊勢丹行ったやついる?
日曜日行こうと思ってるけどどれ買おうかな

伊勢丹タカヒコ瞬殺だったな…

905Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 6bff-OnbM [180.50.18.232])2018/02/27(火) 10:12:31.13ID:ICjD3xab0
ナナツモリ買えた、カートに入れた時点で購入確定だった

906Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 2f6f-pv69 [61.207.114.173])2018/02/27(火) 10:13:48.06ID:5vTtpk+P0
カートに入れたけど、登録から入力させられて、その間にソールドアウト。
去年も騒動になったし、伊勢丹のやり方は不満が残る。

907Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 2f6f-pv69 [61.207.114.173])2018/02/27(火) 10:30:54.00ID:5vTtpk+P0
>>905
カートに入れただけでは購入確定しませんが、事前登録してたのですか?
東急は事前登録必要と説明されてますけど、伊勢丹は説明なし。

908Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 2f6f-pv69 [61.207.114.173])2018/02/27(火) 10:31:09.40ID:5vTtpk+P0
>>905
カートに入れただけでは購入確定しませんが、事前登録してたのですか?
東急は事前登録必要と説明されてますけど、伊勢丹は説明なし。

909Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 6bff-OnbM [180.50.18.232])2018/02/27(火) 10:54:48.65ID:ICjD3xab0
そうなんだ?自分はクレジットカードとか登録してたんだけど全て入力が、終わったのが10時2分、それでも買えた

なぜ抽選にしないのか

おまえら3月はイベントの季節だぞ
4日はぶどうの丘で講演会がある
10日は銀座で勝沼ワイナリークラブの試飲会だ
どっちも要予約だぞ
詳細はググれ

伊勢丹タカヒコ届いたけど
梱包めっちゃ適当(笑)

913Appellation Nanashi Controlee (アウアウカー Saf5-DY1X [182.251.253.13])2018/03/04(日) 11:22:29.04ID:rE30Ojt+a
>>911
有り難う
今、ぶどうの丘へ向かっています。
楽しんできます。

先週の17時ごろにぶらっとぶどうの丘行ってみたけどこの時期だとちょっともったいないね
やっぱブドウが実ってる時期が綺麗。暗くなるのも早いし

基本、田舎って17時過ぎるとすべての経済活動が停止するからなー(自販機除く)

916Appellation Nanashi Controlee (アウアウカー Saf5-DY1X [182.251.253.4])2018/03/05(月) 20:09:45.41ID:xkGYVB3Ia
ぶどうの丘は日曜日の列車の本数が少なすぎるのをなんとかしなきゃな。
東京から普通で2時間半もかけて
本数も少ないときては....

ホリデー快速が便利なんで特に

静岡からだと身延線経由で4時間半かかるんだぞ…
始発でも勝沼駅着が10:01だから10時開始のイベントにまにあわないんだぞ…

勝沼ぶどう郷の駅に着きさえすれば、ワイナリーを回るのにバスでお安く手軽に行けるだろうと思ったら本数が少なかった
ワインコースってやつは1日に3本しか出てない。おいおい目当てのワイナリーで降りたら残りは歩きじゃねーかとw
歩いたら歩いたで途中にコンビニも無く食事できそうなところもワイナリーが経営してるレストランくらいしかないし
もうちょっと県産ワイン盛り上げるためになんとか環境整備できないものかなー

バスチャーターしても三十人弱乗れるくらいので一台6万くらいだろ。
10台あれば6分間隔で回せるし経費も60万くらい。この手のイベント地方創世的な補助金引っ張りやすいから、それで全額賄えそうなもんだけどな。
この手のイベントなんて大多数が首都圏から客だし、全てそこを見越して計画しなきゃならわと思うがなんか歯車を合わないんだろうな。

921Appellation Nanashi Controlee (アークセー Sx65-XjH1 [126.202.128.179])2018/03/06(火) 08:19:06.85ID:Qjy3pWaYx
俺はハンドルキーパーがいない時は観光タクシー予約していくよ
1万くらいだから人数割りしたら安いし

実は勝沼町の頃一時期1時間に2,3本走らせていたころがあったんだな
運賃も100円だった
ところが町長が変わったら「バスは住民のものだ」と止めてしまったんだ
以前このことでとあるワイナリーの社長に
「俺達が言っても聞く耳持たんあんたたち観光客が声をあげてくれ」と言われたことがある

923Appellation Nanashi Controlee (アウアウカー Saf5-DY1X [182.251.253.5])2018/03/07(水) 13:23:18.55ID:9JXSF88za
訪れる人は試飲を兼ねた見学と観光(?)に来るので、車ではこれまてん。
せめて土日祭くらいは列車も循環バスも1時間に2本は走らせてくれよな。
それくらいはやらないとイベントやっても参加者の大半は地元のサクラだったという事態になってまうよ。

試飲もしたいし、いくつかの場所をやっぱり見たいから車じゃ楽しみが半減以下だよね
正直あの町は起伏が激しくて歩き回るのもしんどかった
一番遠くの丸藤とマルキがお目当てだったからなおさら
帰りはワインを5本くらい手にぶら下げてたし死ぬかと思った
駅にレンタルサイクルがあったけど1時間1000円かもうちょい高かったようなうろ覚え
電気自転車だったけど今思えばあれ借りるべきだったかな、でもそこに金かけるよりワイン買いたい

自転車も飲酒運転は違法だっつーの

そういえばそうだな、勝沼全然だめじゃん

だからそういうことは甲州市なり観光協会なりに言えと…

駅または高速バス停から歩いていける範囲内にワイナリーが20〜30くらいはあるから……
そこから外れた遠い所にあるワイナリーをどう拾っていくかは問題だけれど
普通は「訪れることができるワイナリーの選択肢が数十件ある」ってだけで十分以上だよ

ワイナリーが多いだけで、観光地って感じはまるでないんだよなしょうがないけど
民家とワイナリーとブドウ畑だけ
俺が今の職場定年退職したらあの辺で飲食店やろうかなw
あと20年くらいあるけど

930Appellation Nanashi Controlee (アウアウカー Sa09-bw66 [182.251.253.18])2018/03/08(木) 19:10:26.06ID:1kLMg59/a
勝沼で伸びてるねw

せいぜい足の引っ張りしてろ
バカ共

932Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロロ Sp91-zLW9 [126.254.132.228])2018/03/11(日) 13:21:23.22ID:GTclHo19p
みちのく買えたか?

漫画のとは年度が違うけど、美味しんぼに出てたという蒼龍の勝沼の甲州2016辛口樽熟成を開けたけど、俺にはちょっと酸味強いかな
ルバイヤート2017甲州/辛口のほうが好みだった

934Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 09fa-LImY [14.132.75.146])2018/03/12(月) 05:25:32.86ID:8KAnN8nQ0
そんな時には、キザンでしょ

935Appellation Nanashi Controlee (アウアウカー Sa09-bw66 [182.251.253.14])2018/03/12(月) 18:31:14.90ID:jEqhyTVga
日経9面 みちしるべ
宣伝コメントでましたw

アズッカエアズッコが普通に売られてるんだけど買っておいた方が良いのかな?

937Appellation Nanashi Controlee (スプッッ Sd02-1UEw [1.75.250.155])2018/03/14(水) 12:51:05.90ID:e47ewFDhd
>>936
高いからか最近は買いやすいよ、ファンキーとかも、安いからオヤマダやポンコツとかはすぐ売り切れる

>>937
ありがとうございます。
試しに1本だけ買って飲んでみます。

皆さま、只今日本ワインの勉強中なんで、おススメがあったら教えていただきたいです。
宜しくお願い申し上げます。

とりあえず甲州種を極めればいいと思いますよ。

ルバイヤート甲州シュールリー ワインはじめたばかりの俺でも飲みやすかった
ルバイヤートマスカットベーリーA樽貯蔵 まだあまり数飲んでないけど今までで一番香りが良い赤ワインだった

ここのワイナリー巡りのブログ面白かった
https://4travel.jp/travelogue/10511150

>>939
オススメなし

皆さまありがとうございます。
甲州を中心に色々と試してみたいと思います。

944Appellation Nanashi Controlee (スプッッ Sdde-EFeN [1.75.246.15])2018/03/15(木) 08:01:14.32ID:kAtzrONOd
イレンカー

945Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 404a-GvFd [124.37.249.174])2018/03/16(金) 04:59:55.42ID:uzd3THx50
山形のソレイユルヴァンの甲州は旨味が強くて良かった。
シュルリーで酵母の風味があるからあえて酒粕を使った鶏とカブの鍋に
合わせたら相性抜群。
山梨のマルサンの甲州、ライトボディだが周りがシュルリーに走る中あえて
シンプルにつくっているようで好感の持てるフレッシュさがある。
こちらは葉物のサラダでリンゴを入れた自家製ドレッシングがマッチ。
小さなメーカだとブドウの質が劣り補糖の影響でボケた味わいになる
という先入観があったから意外だった。
同じく山梨産のメルシャンの甲州シュルリーはミュスカデ、シャブリに
つながるような魚介に合う酸味とミネラル感。
イワシの刺身、青ジソにベストマッチ。
シャトー勝沼の安いやや甘口のはかぼちゃの甘煮とピッタリだったな。
自分もまだ勉強中だけど甲州だけでも面白さがあると思うね。

>>944
はずれました・・・

947Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 98f8-91ZK [113.144.39.115])2018/03/16(金) 10:00:33.01ID:yOkT3dWA0
>>946
はずれ?抽選とかあるの?

948Appellation Nanashi Controlee (アウアウカー Saca-wxvt [182.251.253.4])2018/03/16(金) 22:17:12.34ID:aM5fDFcha
3/24(土)に渋谷で地理的表示 "山梨"のセミナーがあるので行ってきます。
テイステイング有りなので楽しみー

俺も抽選当たった
なお翌日は横浜大桟橋で「酒は未来を救う」だ
これは基本日本酒と焼酎のイベントだが最近はワイナリーも数社参加してる

950Appellation Nanashi Controlee (スップ Sdc2-EFeN [49.97.105.32])2018/03/20(火) 12:55:18.02ID:yCyTWlG7d
イレンカー

951Appellation Nanashi Controlee (スップ Sdc2-EFeN [49.97.105.32])2018/03/20(火) 12:56:37.60ID:yCyTWlG7d
ごめん。
途中で送信してしまった。

本サイトで予約してたよー。

今年リリースのものは不作でロゼなんだそうです。

952Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロレ Sp32-91ZK [126.247.64.159])2018/03/20(火) 14:31:43.33ID:p5DD371Up
>>951
ありがとうございます。
ロゼなんですね。そんなこともあるんだなぁ

953Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 82ba-NROy [219.197.134.209])2018/03/25(日) 14:00:15.77ID:C44ql/c30
GI Yamanashiのシンポ 50本くらい試飲が出て楽しかったわ。
”これはっ” て感じのワインもいくつかあったりして日本ワインのレベル
年々上がってますね。

業者 乙ではないのでw

954Appellation Nanashi Controlee2018/03/27(火) 11:10:54.88
つぎたてますね

955Appellation Nanashi Controlee2018/03/27(火) 11:12:25.56
日本ワインを応援するスレ12本目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/wine/1522116730/

何でワッチョイ無くしたの?
またジョージア君の相手したいの?

957Appellation Nanashi Controlee (スププ Sda2-mRzn [49.96.21.82])2018/03/27(火) 13:54:11.03ID:Hi/Wdzvsd
本スレ立てたよ
住人の同意なくワッチョイ解除のスレは重複スレで削除依頼するので書き込まないように
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/wine/1522125851/

ワッチョイあっても個人が特定される訳でもない
あると困るのは荒らしたい人だけだろ

荒らしたい人を困らせるためのワッチョイなんだよなぁ

960Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 82ba-NROy [219.197.134.209])2018/03/27(火) 22:10:39.16ID:2g8FV2FE0
まだ 投稿余裕あるのに何で新スレたてたの?

焦るくらいどうしてもワッチョイ解除したかったんだろ

ワイナリーで試飲して美味しいと思って買ってきたワイン、よくラベル見たらヌーボーだったわ
新酒のほうが俺に好みに合うのかなぁ

963Appellation Nanashi Controlee2018/03/30(金) 07:43:40.12
次スレ誘導
日本ワインを応援するスレ12本目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/wine/1522116730/

964Appellation Nanashi Controlee (ブーイモ MM96-bCzG [163.49.210.245])2018/03/30(金) 08:46:28.23ID:g+6oCUsuM
>>963
そっちはワッチョイなしで建ててしまったので削除依頼中だというスレでは?
こっちが新スレだそうだ。
日本ワインを応援するスレ12本目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/wine/1522125851/

URLの最後が"51"のほうがワッチョイありの新スレ。

>>963
わざわざ浪人買ってワッチョイ消してるのか?

966Appellation Nanashi Controlee (スップ Sd6a-BoJl [1.75.6.96])2018/03/30(金) 11:27:42.89ID:ELT0h0Esd
名子山 買ってみた。

これ美味いね。少し寝かせたほうがいい感じだけど。

ナナツモリピノノワール2014開けた
知り合いが2015がかなり酸化してたと言うから慌てて開けたけたけど酸化してないしまだまだ酸が強い

968Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ eef8-o6R4 [113.144.39.115])2018/03/31(土) 19:31:55.39ID:Dr5AWGmu0
>>967
どんな知り合いだよw
今なら2012が良い頃じゃないのかな

969Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 7eff-8vlm [153.202.219.18])2018/03/31(土) 21:53:25.08ID:2mSLlPcE0
ボーペイサージュ手紙来たの?

970Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 33fa-BoJl [14.132.75.146])2018/03/31(土) 23:24:32.38ID:7OIba1pc0
>>969
こないよー

>>968
あと2本あるのはもう5年くらい待とうかな

972Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ aaba-4jXv [219.197.134.209])2018/04/01(日) 17:12:28.69ID:uoHJBtJF0
マンズの甲州 酵母の泡は結構美味いな。
甲州種の香り味が感じられるし辛さもきつくない。

973Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロ Sp13-o6R4 [126.35.14.173])2018/04/01(日) 22:16:26.82ID:jjLxTVI4p
>>972
あの値段ならいいよね

酵母の泡のロゼ買っちゃったけどあまり好みじゃなかった
スパークリングでフルボトルを独り飲みなのに買ってしまったのは失敗だった
はじめてかったんだよなスパークリング
地元のスーパーがやたら一押ししてる

くまコーラ週末に購入?!

北海道の人?話題だよね

札幌の酒屋で限定販売してたんだな。
飲んでみたい。
北海道以外でどこかある?

佐渡に行け。
もしくはビアンカーラ

979Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ aaba-4jXv [219.197.134.209])2018/04/03(火) 20:16:23.55ID:LM8CiNe50
>>959
ワッチョイなしの方のスレにアラし入ったね。
無視でいいよね

間違って重複スレに書いてしまった
勝利宣言してる馬鹿がスレ立ての張本人だな

981Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 63fa-48cP [14.132.75.146])2018/04/05(木) 21:56:26.81ID:QC95ndVj0
ボーペイかえるかなー。

申し込みはしたよー

>>981
未だ良く分かってないのですが
メールで申し込みなんでしょうか?

983Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 63fa-48cP [14.132.75.146])2018/04/06(金) 04:20:12.42ID:9/yCNjBE0
>>982
申し込み用紙おくられてきた?

>>983
いえ…
今まで購入したことないのです。
新規さんは厳しいですかね?

>>984
こちらも以前
今後申し込める時は連絡しますというメールは貰いましたが今回の案内はなかったです
新規は数年待つようなのでしょうかね

>>985
ご丁寧にありがとう。
取り敢えずメールしてみます!

城戸ワイナリーは14日から4種類抽選受付開始だ

988Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 63fa-48cP [14.132.75.146])2018/04/07(土) 14:50:09.70ID:elkwGECV0
>>986
メールしとけば忘れた頃に返事くれるよー。

>>987
まだそこまでのワインは無いみたいだが

>>989
そう思うなら買わなきゃいいだけですよ

ワッチョイ無しだとやっぱり日本ワインに関係ない話で荒れるね

992Appellation Nanashi Controlee (アウアウカー Sa27-pcx3 [182.251.253.2])2018/04/11(水) 18:20:23.69ID:LdYkLKLpa
日比谷公園で日本ワイン祭りやるんだよね 13日夕方から15日まで

993Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 63fa-zcpA [14.132.75.146])2018/04/11(水) 23:04:59.78ID:wuGMNdl/0
ボーペイこないかなー

ドメーヌタカヒコのワイン買える店ないかなぁ、大阪なんですが。

うめ

>>994
取り扱い店ならホームページに書いてるけど在庫があるかは分からない
http://www.takahiko.co.jp/kansai/kansai.html

もうちょっとだな。

で、どっち使うんだよ?

999Appellation Nanashi Controlee (スフッ Sd1f-eTet [49.104.4.150])2018/04/12(木) 10:26:29.31ID:ODJP5KLyd
ワッチョイなしだと荒れるだけだな
また自演もしてるみたいだ
ワッチョイ反対派(?)がワッチョイの必要性を証明してる

1000Appellation Nanashi Controlee (スフッ Sd1f-eTet [49.104.4.150])2018/04/12(木) 10:27:45.04ID:ODJP5KLyd

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