もの凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ 26本目 [無断転載禁止]©2ch.net

1Appellation Nanashi Controlee2017/09/22(金) 13:31:25.57ID:RIw61FTJ
調べるのが面倒臭い初心者は何でも書いとけ!
知ってたら即答えるし、知らんかったら知らんと書いてやんぞ。
検索なんかブショネっちまえ!
教えて君には最高のサービスを!

【鉄の掟】
一、かぶっても乾杯。
一、出された質問は酸化する前に残さず答える。

■質問者へ
・なかなか回答がこない場合は「>2」のように質問を書いた場所の
 左側の番号を半角で書き込んで回答を催促してみましょう。
・ワインを探している場合は予算、好み等出来るだけ条件を書いて下さい。
 好みは人によって違うので「美味しいワインを教えて」だけでは勧めようがありません。
・子供の生まれ年ワインを買いたい方へ
 セラーがないと20年の保存は厳しいのでコストを考えると20年後に信頼出来るお店で買った方が良いです。

FAQはこちら↓(熟成中につき編集にもご協力下さい。)
http://wiki.fdiary.net/wine/?FAQ

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348Appellation Nanashi Controlee2018/01/09(火) 20:56:16.45ID:+NbIgloj
>>343

いや…
ここでそういう質問をしたら
もっと具体的にと言われたからさ…

漠然としてるってさ

だからモンテプルチャーノに拘ってるわけでもなく
少しづつ狭いところに絞って
ここでは聞いてみようと思っただけで

まあいろんな意見があるよね、それもまた勉強になるんだよな ありがとう

349Appellation Nanashi Controlee2018/01/09(火) 20:58:23.70ID:+NbIgloj
あとは
最近カラブリアのフェッロチントの
アリアニコはタンニンしっかりで美味しいなあと
思った

すいません、もうやめます
荒れそうなので

350Appellation Nanashi Controlee2018/01/09(火) 21:02:42.88ID:efZwvLl9
デパートには端っこの方に甘口ドイツワイン置いてないか?ご年輩の客層が最上客の中心でそのニーズがあるから
まあ最近のデパートはどこもかしもエノテカとか他社に丸投げになっちゃったけどさ

351Appellation Nanashi Controlee2018/01/09(火) 22:03:07.40ID:LlMl/rQw
>>349
トロは、リゼルヴァより格下のルビーノの方が好きだな。
ま、それは置いといて、ウマニ・ロンキのクマロ、ファルネーゼのオピ、フォッソ・コルノの
陰干ししてない通常版リゼルヴァあたりは飲んどいた方が良い。
あと、3割程度サンジョベ混じりだけど、ヴェレノージ・エルコレのロッジョ・デル・フィラーレとか。
全部3〜4Kで買えんじゃないか?

352Appellation Nanashi Controlee2018/01/09(火) 22:37:28.93ID:wwE+X/4z
モンテぷるちゃーのが美味しくてほかに2,000円円程度で
お勧めありますかて聞いてきてるんだから、それに合致するものを
お勧めすべきだろ?
それが甘口白とかブル白とかチリ赤とか なんだよ。
全く的外れなコメントだぞ。
どう拡大解釈したとしても、お勧め品はイタリア赤に絞れや!

353Appellation Nanashi Controlee2018/01/09(火) 23:31:42.92ID:LlMl/rQw
>>352
概ね同意だが、2,000円縛りみたいな話ではないと思う。

354Appellation Nanashi Controlee2018/01/10(水) 00:02:09.45ID:+BUJdiPO
イタリア赤が気に入ってるやつに
ドイツの甘い白をすすめるとか変態すぎる
もうボケてるんじゃないかな

355Appellation Nanashi Controlee2018/01/10(水) 00:28:23.01ID:Y69FT/5v
そもそも最初なんて好きな時に好きな様に飲んでいけばいいのに、イタリアばっかり飲むな、とか果てには飲む順番まで指定されるとか。

356Appellation Nanashi Controlee2018/01/10(水) 01:16:03.36ID:P5qQkNZP
>>331
また知ったか野郎かよ

357Appellation Nanashi Controlee2018/01/10(水) 09:11:07.24ID:JpQIZowt
>>347
> 百貨店とかエノテカしか行かないから知らんかったわ

ただの情弱じゃん

358Appellation Nanashi Controlee2018/01/10(水) 13:45:27.33ID:4KQ1voJ7
>>331
お前の常識がみんなに当てはまると思うなよバカ

359Appellation Nanashi Controlee2018/01/10(水) 14:48:20.15ID:lUBJKdaw
なんかここって池沼の集まりか?

360Appellation Nanashi Controlee2018/01/10(水) 16:51:40.20ID:DTVtpCFU
>>359
そのと〜り。

361Appellation Nanashi Controlee2018/01/10(水) 17:49:59.65ID:z2bmpTjF
次はワッチョイ付けようぜ

362Appellation Nanashi Controlee2018/01/10(水) 20:11:23.86ID:CsJhWMqZ
>>361
俺がせっかくワッチョイ付でスレ立てたのに、この無しのスレ立てられて続いている現状から無理かと

363Appellation Nanashi Controlee2018/01/10(水) 20:14:09.99ID:0iQjLJN3
>>357
私正規品しか買わないので
貧乏人は並行品買ってればいいわ

364Appellation Nanashi Controlee2018/01/10(水) 21:10:00.16ID:E5LvQnZ3
エノテカ擁護って、正規品だから、しか言わんよな。バカ丸出し。そこまで言うならインポーターから直接買えよ

365Appellation Nanashi Controlee2018/01/10(水) 21:11:51.60ID:EFMAsAlX
>>363
百貨店やエノテカ行かないと正規品買えなかったり
並行品が正規品に劣ると思ってる時点で情弱だと白状したようなもの

366Appellation Nanashi Controlee2018/01/10(水) 21:14:10.35ID:56qvGpJB
>>364
エノテカ擁護を擁護するわけじゃないけど
エノテカはインポーターだろ?

367Appellation Nanashi Controlee2018/01/10(水) 21:14:43.90ID:EFMAsAlX
>>364
とゆうか金持ちなら海外に直接買いに行けと

368Appellation Nanashi Controlee2018/01/10(水) 21:15:43.87ID:56qvGpJB
>>364
あとインポーターから買えば正規品ってわけじゃないだろ
インポーターをほかのなにかと勘違いしてない?

369Appellation Nanashi Controlee2018/01/10(水) 21:46:32.45ID:tVXOtpxs
エノテカは正規品しか扱わないよ

370Appellation Nanashi Controlee2018/01/11(木) 02:47:48.79ID:6Fqcl4dI
>>368
失礼。確かにおかしい煽り文句だったわ。
正規品にそこまでこだわるなら、エノテカ輸入以外のワインも正規インポーターから直接買い付けるくらいしろよ。って感じかな

371Appellation Nanashi Controlee2018/01/11(木) 03:52:33.19ID:FsG6rEV8
お願いします。
フォルスターのロングフレッシュが室内の温度低い(氷点下ではない)と、14℃設定でも温度表示10℃くらいまで下がるのですが、こんなもんですか?

372Appellation Nanashi Controlee2018/01/11(木) 05:35:07.39ID:pJo7/3zX
>>371
そんなもん

373Appellation Nanashi Controlee2018/01/11(木) 05:58:15.93ID:+o5cYnEW
むしろそんな低い室温で
セラーが頑張ってその程度に留めていると思う

374Appellation Nanashi Controlee2018/01/11(木) 06:49:39.36ID:sC/zOegA
>>351
ありがとう

モンテプルチャーノも色々あるんだねえ
調べてお気に入りいれときました!
何年かかるんだろ…これ買って飲みきっていくのに 笑

375Appellation Nanashi Controlee2018/01/11(木) 07:18:13.27ID:pW6uaYAt
ふと思ったが正規品の定義って何?生産者から直接買い付けるワインってこと?ボルドーの場合はネゴシアンから買い付けたワイン?

今エノテカのHP見たら、基本正規輸入代理店としてのモノだけど、テイスティングしてから買い付けるモノもあるって書いてあったわ
たまに扱っているルーミエ、ルジェとかも正規品なのかね?

376Appellation Nanashi Controlee2018/01/11(木) 07:19:57.73ID:l20PA8pb
またモンテプルチャーノ君かよ
もういいだろ。おなかいっぱいだよ
一生モンテプルチャーノ飲んでろよ

377Appellation Nanashi Controlee2018/01/11(木) 08:54:49.05ID:KL5sULU8
わかんないなら黙ってりゃいいのに
わざわざ叩いたりイミフな提案したり馬鹿ばっかだな

378Appellation Nanashi Controlee2018/01/11(木) 23:34:31.65ID:OdS8g1Ie
>>371
ロングフレッシュって個体差が結構あるのかな
自分のは室温が低い時で10度ないくらいでも12度設定で12度台はキープしてる

379Appellation Nanashi Controlee2018/01/12(金) 00:00:20.24ID:D640vCVs
室温が低い状態のお互いの温度をいわなきゃわからんだろ

380Appellation Nanashi Controlee2018/01/12(金) 04:05:47.47ID:bLYoD1wS
エノテカは割高で掘り出し物感は無いけどラインナップ豊富だし別にいいんじゃね?

381Appellation Nanashi Controlee2018/01/12(金) 09:20:52.14ID:L4uFQR/y
俺の正月不在にしてたら14℃設定が12℃になってて、壊れたのか
と思ったけど、外気温が低いだけだった。その時5-7℃だった。
今は13-14℃で安定

ちなみにさくら製作所

382Appellation Nanashi Controlee2018/01/13(土) 08:11:11.57ID:ufcAK1ug
371です。
レスくださった方ありがとうございます。

室温が5℃程度なら、10-11℃になりますね。
室温10℃でも13℃から14℃に上がらなかったり。
温度変化心配なので、12℃設定にしました。
去年買ったSV140Gです。

383Appellation Nanashi Controlee2018/01/13(土) 10:34:03.70ID:TSVIAq0h
そんなに神経質にならなくても良いと思うが
庫内の温度が多少下がったくらいではワイン自体の温度はさほど変わらないと思う

384Appellation Nanashi Controlee2018/01/13(土) 11:10:32.09ID:XEyR3yHF
天然のカーヴでも年間で5℃超えるくらいの温度変化はあるのにね

385Appellation Nanashi Controlee2018/01/13(土) 11:15:42.50ID:M7PUBJuD
神経質になったらセラーなんて使ってられない

386Appellation Nanashi Controlee2018/01/13(土) 18:29:31.21ID:t+MH8RvT
所謂自然派って独特の果実味のものが多いと思うんだけど
あのぼやっとした感じはどうしてそうなるんだろうな
果実からなのか醸造過程でそうなるのか

387Appellation Nanashi Controlee2018/01/13(土) 23:01:10.94ID:TSVIAq0h
自然派の独特の味わいはSO2の使用量(特に瓶詰め時)の差が大きいんじゃないのかねぇ

ビオディナミ推進者ローヌのシャプティエは、ビオとビオじゃないぶどう喰っても味に差はないが天然酵母の発酵によってミネラルの差が現れると言ってはいたけど

388Appellation Nanashi Controlee2018/01/14(日) 11:10:57.05ID:iMrUZiIo
コノスルレゼルバエスペシャルが14%から13.5%になった
ガツンとくる14%が好きだったのに0.5違うだけでも味かわるね
こうしていつのまにか13%になってしまうのか

389Appellation Nanashi Controlee2018/01/14(日) 20:41:42.71ID:8WSbvuPW
>>388
それただのヴィンテージ差じゃ?
全種類毎ヴィンテージ確認してるわけじゃないけど、少なくともCSは何回か13.5なの見たぞ。

390Appellation Nanashi Controlee2018/01/16(火) 20:49:40.60ID:uikGBd+4
度数ってと、しつこくモンプルの話になるけど、カサーレベッキオの16、ついに12.5パーまで落ちとる。
安モンプルみたいな度数だし、変なボトルに変わったし、房制限してないしで、ほんと酷くなった。
初めて飲んだのが、まだ漫画で騒がれる前の03ヴィンテージだったけど、あの頃の凄みは皆無やな。

391Appellation Nanashi Controlee2018/01/16(火) 22:26:19.72ID:xtDJRd6G
世界的な流れとしてやたら度数の高いものは食事に合わないし好まれなくなってるよ

392Appellation Nanashi Controlee2018/01/17(水) 21:35:42.81ID:4t86dbkv
ワイン初心者なんですが、2500円以下のおすすめのヴィオニエってありますか?

393Appellation Nanashi Controlee2018/01/19(金) 22:07:12.06ID:6R7mVS9A
飲食店は開封後のワインの保存どうしてんだろ?
お客さんがグラス注文してボトルに残っている分

394Appellation Nanashi Controlee2018/01/19(金) 23:47:36.87ID:soSd7v74
>>393
バキュバンしたり窒素充填したりというのが多いね

395Appellation Nanashi Controlee2018/01/20(土) 01:36:11.18ID:XQgGiypi
>>392
ローヌのヴィオニエを当たってみれば?
本当はギガルって言いたいけど
その価格のギガルの白はヴィオニエ100%じゃないし
ヴィオニエ100%だとその価格では買えない

396Appellation Nanashi Controlee2018/01/20(土) 13:48:05.65ID:UjLDZaiC
コンドリューは倍出しても買えないかな。。。
100%ヴィオニエだと大体南仏かNWになると思うが、経験上はローヌより香りの華やかさに欠けるモノが多いかな 
因みにシャプティエのヴィオニエラルディッシュはちょっと予算オーバーかも知れないけどローヌでは良いと思うよ

397Appellation Nanashi Controlee2018/01/20(土) 16:42:08.03ID:rr+t5yQB
>>395 >>396
ありがとうございます!

398Appellation Nanashi Controlee2018/01/20(土) 18:02:18.21ID:u/UP2Q8J
ビオが嫌いでないなら、ジェロームジュレのヴィオニエとかはありだと思うが、少し予算オーバーするかも

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