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料理

食べ物をつくる話題です。
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最終更新日時:2018/10/21 00:38:00

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1: 料理しりとり復活版 Part.14 (178)

2: IDに【cook】と出すまでチャーハンを炒め続けるスレ8 (539)

3: 物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ28 (625)

4: 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 196日目 (56)

5: 銅鍋・銅フライパンって総合どうよ? (971)

6: 【家庭用】包丁の選び方 70丁目【業務用】 (236)

7: お弁当画像を晒すスレ51 (114)

8: 【おかわり】おいしい餃子の作り方【九皿目】 Part.2 (54)

9: 鉄のフライパンって可愛いね 61 (868)

10: 酒の肴〜69品目 (335)

11: 鍋なべ総合 4 行平(雪平鍋)・ダッチ・スキレット他 (222)

12: 【梅干梅酒】梅仕事 52年目【梅ジュース】 (255)

13: 質問スレッド135 (421)

14: 美味しんぼの料理を考察 (779)

15: 【いっぱい食べて】お弁当お弁当嬉しいな【大きくなあれ】 (13)

16: ●●NHK・きょうの料理27●● (134)

17: カレー大好き!31皿目 (981)

18: 【ル・クルーゼ】鋳物琺瑯鍋・重い鍋・ホーロー鍋10【ストウブ】 [無断転載禁止]©2ch.net (961)

19: 自家製ヨーグルト 29 (664)

20: 今日の朝、昼、夜飯は何? 15 (727)

21: 【画像】今日のご飯を潔く晒せ105'''''''' ''''' ' (588)

22: [フードジャー]どこでも作りたて[スープジャー] (427)

23: 【画像】今日のご飯を潔く晒せ119 (297)

24: ホワイト餃子知ってる奴いる? [無断転載禁止]©2ch.net (96)

25: 小麦粉を粉のまま使って美味しい料理作れた人が優勝 (8)

26: ■男の手作り弁当について語ろう vol.1■ (48)

27: 【一汁】土井善晴総合スレ★2【一菜】 [無断転載禁止] (12)

28: テレビ朝日・おかずのクッキング [無断転載禁止]©2ch.net (83)

29: ラザニア (142)

30: 低温調理、真空調理、SousVide Part7 (500)

31: チャーハンの美味しい作り方教えてくれ (857)

32: 【簡単】 ザワークラウトって最高!!3壷目 【保存食】 (268)

33: ラーメンを自作する Part.2 (417)

34: 【羅列】一人暮らしの本日の食費【メニュー】 [無断転載禁止]©2ch.net (553)

35: Dlifeの料理番組を語る (801)

36: 上沼恵美子のおしゃべりクッキング 9 (110)

37: フライパン総合スレ 6枚目 (381)

38: 銅鍋・銅フライパンって総合どうよ? 2 (1)

39: 【糠漬け】ぬか漬け総合スレ 55樽目 (102)

40: 貧乏暇無しの一人暮らしで自炊している人のためのスレ 5日目 [無断転載禁止]©2ch.net (455)

41: チキンラーメンに一工夫 (598)

42: 【買って良いもの】業務用スーパーおすすめ食材4【悪いもの】 (311)

43: 【北京鍋】中華鍋を使いこなそう 15鍋目【広東鍋】 (102)

44: 【クラシル】動画レシピで美味しいメニュー【デリッシュキッチン】 [無断転載禁止]©2ch.net (235)

45: すき焼きって美味いか? (391)

46: ★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ53品目★©2ch.net (182)

47: 【日テレ】キユーピー3分クッキング 7【CBC】 (384)

48: ハンチョウのオムレツライス作ったったったwwwww [無断転載禁止]©2ch.net (14)

49: 【燻製】肉も魚も【スモーク】24モク目 (483)

50: 鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 20 (602)

51: これ以上簡単な料理はない。しかもうまい。その33©2ch.net (298)

52: 麻婆豆腐のつくりかた ご飯15杯目 (229)

53: 【食材】ヨシケイを利用している人集まれ13【宅配】 [無断転載禁止] (435)

54: 酒粕 粕汁 カス [転載禁止]©2ch.net (205)

55: 冷蔵庫内の危険物を晒すスレ (802)

56: シャトルシェフ3©2ch.net (666)

57: イギリス料理いろいろ Part.2 [無断転載禁止]©2ch.net (505)

58: 牛乳!パート2『料理板復活』 (31)

59: 【スロークッカー】のんびり料理するよ!【保温調理】 (768)

60: ◎鍋料理◎ (716)

61: 炒飯を上手くつくるためのスレッド・20 [無断転載禁止]©2ch.net (713)

62: 30以上オサン料理スレ9 (585)

63: ★★★ベターホーム協会★★★〜5期目〜 (311)

64: クックパッドのこのレシピやばい (303)

65: 自分で魚をおろして肴にしている奴 33 (428)

66: ★★料理研究家を研究 16★★ [無断転載禁止]©2ch.net (438)

67: オートミールの(゚д゚)ウマーな食べ方 (142)

68: COOKPADのウマーなレシピを紹介しようpart43©2ch.net (193)

69: 有塩バターを大量に貰ってしまった… [無断転載禁止]©2ch.net (622)

70: 【このハゲー】八ヶ崎バドミントンクラブって何?【違うだろ】 [無断転載禁止]©2ch.net (144)

71: 古い料理本を見て料理をする。 (171)

72: 松茸よりエリンギの方が美味いと思うヤツの数→ (459)

73: 【慢性】膵炎になった人の為の食事4杯目【急性】 [無断転載禁止]©2ch.net (610)

74: 【料理】 - 圧力鍋 43 (126)

75: ◆ワッフルメーカーって使いきれてる?◆3枚目◆ (220)

76: 自宅でにぎり寿司2貫目 (949)

77: 【具沢山?】味噌汁総合スレ その3【汁沢山?】 [無断転載禁止]©2ch.net (196)

78: 【料理研究家】栗原はるみさん【ゆとりの空間】 (644)

79: 【Oisix】オイシックスを利用している人【時短】 [無断転載禁止]©2ch.net (369)

80: 一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 160日目 (816)

81: キッチン周り道具&小物*使って良かった調理器具34 (617)

82: 今週の土井先生 [無断転載禁止]©2ch.net (31)

83: 店員の態度が悪いチェーン店 [無断転載禁止]©2ch.net (10)

84: 【心に】貧乏のどん底料理 Mark.67【栄養】 [転載禁止]©2ch.net (436)

85: 【悲報】もう午後3時... (3)

86: 今からオリーブサーモンさばくぞwwww [無断転載禁止]©2ch.net (19)

87: おでん (125)

88: ◆焼きウドンは醤油かソースでか決めてくれ◆ (471)

89: 韓国料理は不味い上に体に大きな害あり。ガン発生を促進。食べると苦しみながら早死にする★2 (355)

90: 韓国で鳥インフル蔓延、韓国メディア「韓国は後進国的対応しか出来ない」 韓国産食肉は食べないこと©2ch.net (121)

91: ●ねぎとろダイエット:濃厚生ネギドロッと大量スレ (1)

92: test (566)

93: 韓国産“毒食”リスト 深刻な食品汚染「中国産より危険度高い」中国より衛生管理・輸出基準が杜撰 (125)

94: まな板は何が良いの?[俎板] (632)

95: 【Turk】タークのフライパンを語るスレ1 [転載禁止]©2ch.net (400)

96: ■■■取っ手が取れるティファール■■■ (353)

97: 長野県の郷土料理 (91)

98: ◆アジア専門(タイ,ベトナム,スリランカ等々)◆2 (432)

99: 【フッ素樹脂】コーティングフライパン総合スレ1【セラミック】 (40)

100: 【鉄分】貧血を改善したい人のための料理 (222)

101: アボカドの料理法教えて!【4】 (689)

102: 【作って】アンチョビ 7匹目です【使って】 (870)

103: 好きな天ぷらで答えたら… [無断転載禁止]©2ch.net (222)

104: 平野レミ レシピ (678)

105: そろそろ本気でステーキを焼こうと思う8【本スレ】 (92)

106: 【雑談】お酒と付き合う一人暮らしの夕食と酒のつまみを晒すスレ★1 (17)

107: お薦めの料理の本 4冊目 (746)

108: 炊飯器でお料理 (28)

109: 芋煮 (4)

110: 【ウォッカ】ロシア料理 ★2【キャビア】 (535)

111: 【生じゃない】しゃぶしゃぶ【鍋じゃない】 (409)

112: 【正月】手作りおせち料理 三の重★3【以外でも】 [転載禁止]©2ch.net (876)

113: MOCO'Sキッチン (518)

114: フレーバーストーン (1)

115: フードドライヤー使ってる人いる? (4)

116: 肉団子ヾ(o゚ω゚o)ノ゙ プニプニ!プニプニ! (289)

117: ●●●春雨料理●●● (271)

118: 復活!食べたいものしりとり!!その2 (750)

119: フレンチシェフだけど質問ある?(´・ω・`) [無断転載禁止]©2ch.net (578)

120: 【はるみ】親子で料理研究家ってどうなの?【心平】 (425)

121: 【小林カツ代】ケンタロウの料理 4【腕毛】 (592)

122: 蒸し物スキスキ (692)

123: ラーメン屋のようなチャーシューを作りたい2枚目 (384)

124: タコ【安くて】タコ【ウマウマ】タコ (152)

125: 【サンマ、アジ】大衆魚【サバ】 (121)

126: Ψ内臓系料理Ψ (623)

127: 槻谷寛子さんご子息 つき谷岳大さん! (124)

128: 柑橘類 ゆず・シークヮーサー・かぼす・すだち・だいだい・レモン (490)

129: 【伊太利亜料理】イタリアンについて語るスレ 2 (593)

130: ☆決め手のみりん【味醂】と料理酒☆ (577)

131: 塩について語る (960)

132: 【本格中華】お店の炒飯の味を目指すスレ【あの香り】 [無断転載禁止]©2ch.net (983)

133: [私の]今日着けた/食べたぬか漬けを書き込むスレ[オススメ] (15)

134: 酢の料理 (580)

135: 【唐揚げ】★★★マイからあげ★★★2 (739)

136: 包丁メーカー [無断転載禁止]©2ch.net (47)

137: 炊きたてご飯に一品 (527)

138: 【日本の】お米 ごはん 総合スレ 1杯目【心】 (486)

139: らっきょう漬け 2瓶目 ラッキョウ [無断転載禁止]©2ch.net (241)

140: ジェイミー・オリヴァー Jamie Oliver 【dish2】 (251)

141: 北大路魯山人の考えた料理 (506)

142: ▼ 食器のスレ ▼§04 (11)

143: ■■| 鷺 | 沼 | 良 | 幸 |  は在日朝鮮人■■ (1)

144: ハンバーグ 2枚目 (521)

145: シチューライス 14 [無断転載禁止]©2ch.net (687)

146: さすがコックだ、なんともないぜ (356)

147: 藤原家の毎日家ごはん20 [転載禁止]©2ch.net (642)

148: 100円ショップの料理道具!!600円目©2ch.net (154)

149: 【火鉢】&【南部鉄器】&【囲炉裏】〜総合スレ (780)

150: ***こんにゃく*** (119)

151: 【スロークッカー】のんびり料理するよ!2【保温調理】 (21)

152: チーズをつくる [無断転載禁止]©2ch.net (27)

153: 【ホームフリージング】冷凍保存のコツ 保存8週目 (660)

154: オムレツ大百科 (280)

155: 気軽に質問して気軽に答えるスレ (996)

156: 【ひげ根っこ】うまいもやし料理 2本目【取る?】 (752)

157: 【作り方は】美味しいたまご焼きの作り方【自由】 (2)

158: 【本場の味】四川麻婆豆腐2【家庭でも】 (648)

159: 急募)鍋でピラフを作るとき底を焦がさないコツ (6)

160: 【その場で】魚釣ってすぐ食べる【食べよう】 (190)

161: おいしい豚汁の作り方 2 (478)

162: 鮎のおいしい食べ方 (424)

163: 【画像】今日のご飯を潔く晒せ118 (472)

164: 気軽に質問して気軽に答えるスレ Part.2 (3)

165: ●●● 焼き魚 ●●● (286)

166: 半熟煮卵の作り方って?○2個目○ (300)

167: フランスで修業したことない奴がフレンチシェフって正直どうなの? [無断転載禁止]©2ch.net (36)

168: 学校給食作ってるけど質問ある? [転載禁止]©2ch.net (80)

169: 食用油を語ろう 1滴目 (562)

170: 重曹について語るスレ (198)

171: 【玉葱】たまねぎが大量にあるのだが【玉ねぎ】 (281)

172: 狭小キッチンでの自炊 (72)

173: パイナップルは酢豚にひどい事をしたよね(´・ω・`) (479)

174: 料理人やグルメで喫煙者と掃除ができない奴は三流以下 [無断転載禁止]©2ch.net (29)

175: ■豆乳のヨーグルトってどうなの?■2スレ目■ [転載禁止]©2ch.net (828)

176: ハーブ・スパイスの使い方&料理 (953)

177: 中国庶民食堂 (261)

178: ハヤシライスとハッシュドビ−フの違いは? (188)

179: 丸元淑生の料理本2(丸元さん死去) (715)

180: ピザを作りたい (58)

181: 皮むきにピーラー使うやつは失格。包丁を使え (9)

182: 豚の角煮をうまくつくるには? 下茹で7時間目 (858)

183: 【ケチャップ】チキンライス・オムライス【ごはん】 (790)

184: 夫(妻)を早死にさせる料理 3人目 (619)

185: 【食べて】不眠症に効く料理【眠りの国へ…】 (259)

186: 増田まちう先生に業務妨害罪◆近藤雅典 容疑者有罪 (5)

187: 観音寺市出作町1197◆生活保護 近藤雅典 容疑者起訴 (5)

188: ワイは1日を有意義にする為に今から何をするべきか (2)

189: 安い豚肉をプレミアムモルツに漬けてみた [転載禁止]©2ch.net (46)

190: おい!!ラーメンに生の豚肉入れて3分待ってみろ!!! [無断転載禁止]©2ch.net (12)

191: 豚肉60度で6時間低温調理したんだけど [無断転載禁止]©2ch.net (14)

192: パラパラチャーハンってどう作るの? (294)

193: 山のコテージの外で自炊するんだけど意見くれ? (16)

194: ポテトサラダに にんじん と きゅうり は必要ない (50)

195: アルミ・鉄・ステンレス鍋は危険な鍋??? (980)

196: 【これから】バーベキュー【シーズン】 (724)

197: ワタミの宅食 (320)

198: 【陰湿】料理人の世界の暗部【いじめ】 (64)

199: 手前板前と筋肉料理人、白ご飯がうざい件 [無断転載禁止]©2ch.net (51)

200: おすすめの簡単料理教えてください [無断転載禁止]©2ch.net (44)

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1:178レスCP:9

料理しりとり復活版 Part.14

1 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/01(月) 18:29:37.64 ID:Ekh3VVGf
★ルール★
・末尾が「ん」の場合、「ん」または「ん」のひとつ前の文字からつなげる
 例 きつねうどん→どら焼き
・「ー」の場合、「ー」の一つ前の文字からつなげる
・小さい文字「っ」「ゃ」などで終わった場合は、「つ」「や」からつなげる
・濁点・半濁点で終わった場合はそのままつなげる
・検索しても出てこない料理は不可
・素材名のみや商品名、企業名、「フランス料理」などジャンル名は無効
・ふんわりオムレツとかパラパラ炒飯など主観的な形容詞はNG
・直近20レス以内、既出のものは不可
・同一人物がわざと同じ文字で終わる言葉を連投する行為は禁止
・同一人物がわざとIDを変えて連投する行為は禁止
・妄想創作料理禁止
・飲み物は不可(スムージー、ミルクセーキ、ジュース等ドリンクなので不可)※スープ汁物は可

次スレは>>980さんお願い
※前スレ
料理しりとり復活版 Part.13
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1528695444/
169 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 01:00:29.88 ID:T9BMjx62
テールスープ
170 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 03:39:22.87 ID:tKMpWEtl
プリンアラモード
171 名前: ◆Nj4LYIhJHM 2018/10/20(土) 04:38:36.11 ID:2lMzJ4kH
どろラーメン
172 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 08:44:12.11 ID:BSDGMQCD
メンマチャーハン
173 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 09:26:05.81 ID:wkvlvLHo
ハンバーグステーキ
174 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 19:18:30.07 ID:T9BMjx62
きな粉餅
175 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 19:36:50.33 ID:PueRISbO
チキンガーリックステーキ
176 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 19:44:04.77 ID:se0/gMEe
きしめん
177 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 20:24:09.65 ID:PueRISbO
メルルーサのフライ
178 名前: 【だん吉】 !nanja 【東電 67.9 %】 【4m】 2018/10/21(日) 00:38:11.59 ID:1m2cYfnD
炒り卵 (,,・o・)b

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名前: E-mail:

2:539レスCP:0

IDに【cook】と出すまでチャーハンを炒め続けるスレ8

1 名前:ぱくぱく名無しさん 2014/08/26(火) 23:25:22.42 ID:BlYq6YrA0
前スレ
IDに【cook】と出すまでチャーハンを炒め続けるスレ7
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1387800261/
530 名前: 【末吉】 !nanja 【東電 62.7 %】 【8.6m】 2018/10/15(月) 00:37:29.64 ID:UwgcQCBV
ビーム(ヘΘ∇Θ)ヘ ~>>=~>>=~>>>ヽ(。_°)ノ
531 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/15(月) 08:23:06.28 ID:hqxS+Jh7
てすてす
532 名前: 【中吉】 !nanja 【東電 67.4 %】 【12.2m】 2018/10/16(火) 00:03:43.19 ID:jku1pxkI
(ノ~ё~)ノ ん〜〜いけずぅ〜♪
533 名前: 【だん吉】 !nanja 【東電 65.5 %】 【4.1m】 2018/10/17(水) 00:36:52.10 ID:ptxUZ24N
(^O^)♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪
534 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/17(水) 00:42:20.39 ID:reXPPhqP
うおおおおおおおお
535 名前:!omikuji !nanja 【東電 67.7 %】 【14.7m】 2018/10/18(木) 23:23:08.14 ID:J97Oxill
(^▽^) ハッハッハ
536 名前: 【凶】 !nanja 【東電 63.8 %】 【1.9m】 2018/10/19(金) 00:39:20.75 ID:PGzXissB
(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)( ^ _ ^)フフフン♪
537 名前: 【だん吉】 !nanja 【東電 67.1 %】 【19.9m】 2018/10/20(土) 00:38:55.49 ID:xTL8Sd07
ヘ(^-^ )ィ 耳かして…
538 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 00:44:50.27 ID:ssUVbY79
おりゃああああああ!
539 名前: 【だん吉】 !nanja 【東電 67.9 %】 【19.7m】 2018/10/21(日) 00:36:58.70 ID:1m2cYfnD
[黒 (  )_彡 板] ギイ゛イ゛イ゛〜

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名前: E-mail:

3:625レスCP:17

物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ28

1 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/09/15(土) 22:31:13.32 ID:OyML5Z2I
■はじめに
「ぐぐれ」「ばか」「あほ」「かす」など質問者を罵倒するぐらいならばスルーしましょう。
ここは優しくお母さんのように答えてあげるスレin料理板です。

※次スレは>>980が立てて下さい。
○踏み逃げ厳禁
○スレ立て不可の方は踏まないように気をつけて下さい
○ホスト規制等で立てられなかった場合は宣言して他の方に依頼して下さい
○980を超えても新スレが立っていない場合は書き込みを控えるようにして下さい

【前スレ】
物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ27
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1532914647/
616 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 18:06:27.01 ID:3aliroLk
お母さん、実の母にザラメを貰ったの
白砂糖はあるし、今一つ使い道がわかりません
何に使うのがいいのか教えて下さい
617 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 18:50:29.49 ID:9Yaxemgy
>>616
洋菓子にはザラメのほうがいいわよ
618 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 18:53:18.92 ID:zD4qC8ZT
>>616
煮物なんかではたまに聞くけど、お母さんはカステラの底に使うのが最上だと思っているわ
619 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 19:05:13.17 ID:/2o1oEyQ
>>616
コクがでるから煮物に使いなさい
肉じゃが、煮魚、大根の煮物、ひじき、切り干し大根など何でもござれよ
あと、すき焼きにも最高よ
620 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 19:21:07.30 ID:pz3lKWlE
>>616
肉料理にはみりんよりもザラメが良い
豚の角煮、牛丼、チャーシュー など
621 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 20:35:45.23 ID:x1ts9tY4
お母さん、まな板を買ったら片面に魚のマークがついてたの
こっち側で魚を切るってことだと思うんだけど、お肉はどっち側なの?
622 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 20:48:47.21 ID:/2o1oEyQ
>>621
魚マーク側よ
でもそんなに気にする必要なく、ちゃんと洗えば片面だけの使用でも問題ないわよ
623 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 21:29:15.37 ID:3aliroLk
>>616です
ザラメのついたカステラ大好きですが、カステラは作れないので
煮物に使ってみます
ちょうどすき焼き作ろうと思ってたので助かりました!
お母さんたちありがとう
624 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 22:09:30.70 ID:3aliroLk
>>616です
ザラメのついたカステラ大好きですが、カステラは作れないので
煮物に使ってみます
ちょうどすき焼き作ろうと思ってたので助かりました!
お母さんたちありがとう
625 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/21(日) 00:14:48.62 ID:rR1fWpEE
調子悪く二重投稿になりました
ごめんなさい

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名前: E-mail:

4:56レスCP:26

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 196日目

1 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/18(木) 22:50:09.88 ID:etjWGYRt
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 195日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1538613078/l50
47 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 14:11:20.01 ID:gFLDt7E7
昨日ハンバーグ作ったんだが、どっかのスレで、
「ハヤシライスのルウをお湯で溶かして火を入れればデミグラスソースの代用になる」
とか書いてあったのでやってみた。

結論・大満足。

S&B「濃いシチュー(ビーフ)」一箱10皿分の一欠け(1/8箱)で、
ハンバーグ4〜5個にかけられるくらいの量になった。
味も問題なし、市販の缶入りデミソースそのまま使うよりもいいかもしれない。
ハンバーグ2個で半分くらいしか使わなかったので、残りはさっきオムライス作ってかけて食った。
48 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 14:42:17.05 ID:lDYa+V6y
ハヤシのルー使ってないやん…w
49 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 14:47:18.99 ID:gFLDt7E7
>>48
ハヤシのルウとビーフシチューのルウはかなり似てるからいいだろw
50 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 14:49:15.20 ID:yfH05w/C
>>48
林のルー、いつ使うの?
51 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 14:57:53.51 ID:9Yaxemgy
トマトピューレも混ぜるといい感じ
52 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 15:19:16.78 ID:eG/1kDsp
トマトピューレは少量で使えるのがカゴメくらいか
つい、面倒でトマトケチャップ使っちゃう
53 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 15:25:53.33 ID:9Yaxemgy
ケチャップ使うとしょっぱくなっちゃうかなと
さらにワインとか入れたら本格的かなと思うけど、
そこまでやるならデミグラスソース買うわなw

あとルーミックのミートソースの素もちょっとずつ使いには便利
54 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 20:10:18.32 ID:mJjwDnca
水分全部トマト缶のカレーやったが若干酸っぱかった
55 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 20:41:41.25 ID:lwUf3ZFu
ちゃんと煮詰めないから
56 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 21:46:36.47 ID:9khusi00
おくらとさつまいもを収穫したので
テンプラにして塩で食った
夏は揚げ物やる気が無いけど
揚げ物できる季節は料理が楽でいい

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名前: E-mail:

5:971レスCP:0

銅鍋・銅フライパンって総合どうよ?

1 名前:ぱくぱく名無しさん 2007/02/14(水) 13:09:17 ID:ShAn1S510
「家庭で素人が(銅の鍋を)使うのは難しい」と言われる銅
そのお手入れ、得意分野などについてトロ火で熱く語りましょう。
962 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 14:09:04.89 ID:Subenr5P
>>961
なんかスレチの書き込み
ライヨールのカトラリーってナイフ(ソムリエナイフ含)以外は世界にスルーされてる出来
日本人はライヨール村の正当性がって話が好きだけど、寂れて潰れかけてたのを再生したほうが偉いと俺は思ってる

低温調理した肉がスッと切れるのは気持ち良いが、国内のフレンチレストランは刃が欠けまくりの店ばかり
俺が使ってるのは2.3mm程度のフランス中級品だけど自分で研いでるんで恐ろしいほど切れる
銅鍋と同じできちんとメンテできない奴は中国製で十分
963 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 14:37:47.89 ID:gUoLCAgl
>>961
刃物の質は低い 高級=高額なだけ
背中の彫刻や握りの材質にしか価値がない
964 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 14:44:51.16 ID:FLvBN9/5
アーサープライスってどうなの
965 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 14:52:55.22 ID:KRwebezB
>>962-963
まあその通り
スレチだからこれ以上は書かないけど鋼材や性能で言えば日本製が数段上だしね

まああくまで趣味性の話
966 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 15:05:24.45 ID:gUoLCAgl
>>965
飾り趣味ならいいさね
自分もデイリーワインはヘンケルでも格付けボルドーのときはCh.ラギオールで開けるし
相方は委細構わずスクリュープルでそれが正解な気はしてるがw
967 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 15:07:21.58 ID:STQSTdRh
趣味性で言えば俺はドイツのEichenlaubを揃えてる
銅鍋自体菓子作りに使ってるから、デザートナイフとデザートフォークとティースプーンだけどね
968 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 16:03:19.18 ID:Subenr5P
趣味性の話ってことで恥をしのんでアドバイス乞う
テーブルサービス用のソースパン(Mauviel mini 7cm)、今のスプーンはあまりにひどいのでオススメはないかな

http://i.imgur.com/jBuuQey.jpg
969 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 16:57:57.52 ID:1yOPKVPV
>>930
>>931だけど、うちのは当たりだったのかな
処分祭りで手に入れた6502.24だけど、厚みは2.8mmほどあったよ
ちなみに和田助の浅型鍋は3.1mmほどでした

http://i.imgur.com/kVMBdY1.jpg
970 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 20:52:31.36 ID:45uyZAhm
>>960
同額で買い取ってあげるよ
いつでも言ってくれ

>>968
そもそもテーブルサービス用ってのは店の給仕が客前で仕上げに使うようなもの
ソースを別にして自分でかけさせる手法には、ちゃんと注ぎ口があるタイプがラインナップされている
あるいはミニソースパンではなく、普通にソースポット+レードル使うし
それからスプーンの話は完全にスレチだから他へ行ってそこで好きなだけやってくれ

>>969
カーブしているから正確に測れていないだけでしょ、流石に2.8mmとかないし
マイクロメーターで測ればわかるよ
971 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 21:25:08.28 ID:1yOPKVPV
>>970
一般的なマイクロメーターは面で挟んで測るタイプが多いから、この場合は線で挟んで測るノギスの方が向いてるでしょ
例え0.1mmぐらいの誤差があったとしても2.5mmは超えてるように思えるけどな
ちなみに、ノギス自体の精度は>>945と変わらなそうかな

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名前: E-mail:

6:236レスCP:5

【家庭用】包丁の選び方 70丁目【業務用】

1 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/09/10(月) 04:07:31.08 ID:Y95399Cf
家庭用、業務用を問わず包丁と、その選び方について意見交換するための料理板のスレッドです

■前スレ
【家庭用】包丁の選び方 69丁目【業務用】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1530917170/

あからさまな荒らしは、あくまでも無視でお願いします


■関連スレ
包丁の使い方道場
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1269301003/
包丁の選び方 2丁目【ワッチョイあり】 (刃物板)
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/knife/1489178419/
包丁鋼材総合スレ36(ワッチョイ有り) (刃物板)
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/knife/1474375335/
◇◇◇【和 包 丁】◇◇◇ (刃物板)
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/knife/1405984886/
227 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 17:42:37.45 ID:gfa48xZc
>>226
違うよ
228 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 18:15:51.15 ID:zDOUzAfv
三枚じゃない割り込みなんてねーだろw
229 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 18:18:59.92 ID:gfa48xZc
>>228
あるよ
230 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 19:07:39.98 ID:7QwVt2WZ
騙すカスけ?
231 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 19:29:18.27 ID:PmeGB/TY
8Aというのは本当にバランスが崩れたいい素材だよね
研ぎやすくてそこそこ刃も持つ
232 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 20:04:06.95 ID:PPoLTehB
バランスというなら割込のVG10が研ぎやすさと刃持ちのバランスサイコーだと思うよ
233 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 20:58:31.55 ID:ADv6xEop
VG10を革砥まで使って仕上げたら、切れすぎて怖いくらいになった
これ以上高級な鋼材って、どんだけ切れるんだよ
俺には宝の持ち腐れだわ
234 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 20:58:32.74 ID:lPfPJDZj
家庭用で買うなら三徳なのでしょうか?
牛刀だと不便なのかな?
店で見たら牛刀のほうがちょっと安くって迷ってます
235 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 21:00:05.87 ID:PPoLTehB
>>233
お前こそ研ぎ技術の持ち腐れだよ
いい腕してんだからいろんな鋼材触りなよ
236 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 21:15:46.49 ID:RKjEknPH
>>234
使い手の技術によるでしょ。
コックさんは牛刀使う。

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名前: E-mail:

7:114レスCP:7

お弁当画像を晒すスレ51

1 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/06(土) 15:21:57.59 ID:V5qpcLPH
自分で作ったもしくは作って貰った弁当画像を晒すスレです。

━━★ 本スレ利用のルール ★━━
☆↓必ず守ってください!! 守らない人は荒らしとみなしてみんなスルーです。

@ 晒し人は簡単なメニューや説明をつけて晒して下さい。
A 晒し人がいてこそ成り立つスレなので無理に褒める必要はありませんがまた晒したくなるように【基本肯定】でお願いします。
アドバイス的な発言はOKですが批判的な発言は厳禁。採点・値踏み禁止。
B馴れ合いも基本的にはOK。ただし、お弁当に関すること以外の話題は荒れる元。質問があった時以外はなるべく避けること。
C 画像だけじゃなくお弁当のおかずレシピ・グッズなどの情報交換などもOKです。
ただし、お弁当から余りにかけ離れた会話は慎むこと。

推奨うpろだ
http://imgur.com/
携帯の方
http://imepic.jp/

前スレ
お弁当画像を晒すスレ50
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1532522105/

関連スレ
【お弁当箱】手作り弁当【レシピ】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1509788178/
105 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/19(金) 20:46:27.29 ID:u0Rb1fUU
>>88
学生時代ならおかず交換したい。
106 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 07:10:07.96 ID:fSggG9QE
死にかけたデブだろ?俺の飯の人
107 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 07:49:42.63 ID:VPmzUSBZ
野菜肉巻き弁当
中身は万能ネギ、エノキ、ささぎ、レタス
http://i.imgur.com/qoOBgyM.jpg
http://i.imgur.com/8hn16J3.jpg
豚バラで巻こうかと思ってたのですが
ソテー用の味付け肩ロースが見切りで一枚30円だったのでそれでやってみることに
そのままだと固いと思うのでスジ切りと肉叩きで処理しましたが多分固いんだろうなあ
108 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 15:47:39.28 ID:FPhY8YT8
>>107
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/download/1539377227/913
109 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 20:12:35.15 ID:KT3P4O8f
>>107
で、固かった?
110 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 20:21:04.24 ID:OF/4MaAO
覚悟してたけど思った程でなくておいしくいただきました
巻くのは普通に薄切り肉の方がいいですね
111 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 20:28:28.75 ID:5cHBr0Ej
普通に焼く方が巻く手間なくてよさそうだったな
112 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 20:39:05.40 ID:GRdrvNwA
>>111
しね
113 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 20:47:02.35 ID:OF/4MaAO
間違いなくこの手間かける意味は薄いです
焼いてすぐなら柔かったかもしれません
114 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 21:12:09.03 ID:PBQHNQXu
肉巻きにしないで生姜焼きとか味噌漬けと
付け合わせの野菜炒めにしてもよかったかもね
でも弁当に手間を惜しまない姿勢はすごいよ

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8:54レスCP:0

【おかわり】おいしい餃子の作り方【九皿目】 Part.2

1 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/04/14(土) 18:18:06.76 ID:tGYO+hvm
一皿目:http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/997017186/
二皿目:http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1057533950/
三皿目:http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1121943050/
四皿目:http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1159878071/
五皿目:http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1202335009/
六皿目:http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1223818263/
七皿目:http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1286934213/
八皿目:http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1363849203/

【餃子道の基本】
・自分で作れば安上がり
・手間さえ惜しまなければプロも脱帽
・みんなで作れば家庭円満
・冷凍すれば保存食
・冷凍餃子も焼き方は一緒
・餃子ライスは完全食

餃子 - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%A4%83%E5%AD%90
※前スレ
【おかわり】おいしい餃子の作り方【九皿目】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1433479663/

前スレを埋める奴はスレ立てろマヌケ!
45 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/10(水) 01:23:19.73 ID:r63gxNdn
だからそうならないようにお湯でやるんじゃないの?
46 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/11(木) 03:49:08.11 ID:0/4ZZ1Pm
ヤサイの水絞りすぎや肉が赤身ばっかとかで、どう焼こうがそんな餡だったんでね?
しっかり閉じてなかったのでさえ、ベチャベチャにはなりこそすれバサバサはならんわ
47 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/16(火) 20:35:33.67 ID:o3eiv1g0
水分は絞っていいんじゃないか、自分が行ってる餃子屋は
具を脱水機にかけて水分とばしてるぞ
48 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/17(水) 02:10:49.49 ID:/nGly+Z9
そろそろスープに味つけた水餃子鍋の時期になってまいりました
49 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/17(水) 15:15:30.54 ID:GdQwSWDE
豚肉、キャベツか白菜、ニラ、ニンニク。これらに対する餡の味付け、皆さん調味料は何を入れてますか?
50 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/17(水) 18:39:11.87 ID:K1zwSyuT
餡には味付けしない派
51 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/17(水) 19:07:02.44 ID:K6wcgUaG
俺流だけど普通の具プラス塩胡椒醤油で薄く味付けした半熟のスクランブルエッグを入れてる
52 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/17(水) 19:22:10.75 ID:Q6KmHAp8
醤油 酒 オイスターソース 鶏がらスープのもと ごま油 胡椒
あと味の決め手は生姜たっぷり

スクランブルエッグって斬新だね
私は生卵入れますが効能は分からない
53 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/19(金) 23:30:10.00 ID:CuI2MTTi
皮つきハンバーグになりそう
54 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 21:11:36.82 ID:/RD6q5nc
>>50
下味もつけない派?

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9:868レスCP:7

鉄のフライパンって可愛いね 61

1 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/06/25(月) 21:14:09.50 ID:JLD1mfrn
鉄製のフライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴・違いや料理への応用等々

※ 荒らし・煽りなどは徹底して放置でお願いします

※ 次スレは>>980以降立ててる人が宣言して立てて下さい

関連スレ
【Turk】タークのフライパンを語るスレ1
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1447495476/
【北京鍋】中華鍋を使いこなそう 14鍋目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1480656152/
鉄のフライパンは洗わないよな?
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1282566553/
【テフロン】樹脂フライパン総合スレ5【マーブル】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1461628114/
陶製+セラミックコート鍋フライパン総合
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1442706929/
銅鍋・銅フライパンって総合どうよ?
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1171426157/
フライパン総合スレ 5枚目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1509634416/
鍋なべ総合 3 行平(雪平鍋)・ダッチ・スキレット他
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1492453784/
【ル・クルーゼ】鋳物琺瑯鍋・重い鍋・ホーロー鍋10【ストウブ】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1488723077/
鍋・フライパン等、焦げの落とし方
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1041517390/


前スレ
鉄のフライパンって可愛いね 59
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1512041249/
鉄のフライパンって可愛いね 60
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1519483060/
859 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/19(金) 03:32:10.64 ID:DZ90XxS3
リバーライト極の中華鍋ほかの鉄パンと比べてくっつきやすいから揚げ物専用になってるわ
860 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/19(金) 09:39:38.56 ID:eWhUAxDl
使いこなせない人のクレーム第一位
・くっつく
861 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/19(金) 10:20:35.68 ID:pVYsB1Hv
他に比べて厚みがある=予熱不足=くっつく
862 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/19(金) 17:38:18.38 ID:DZ90XxS3
>>861
リバーライトが1.6mで他のが2.0mと2.3mだからそれはない
863 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/19(金) 18:18:49.78 ID:ps74WFeJ
自分が使いこなせない無能だと言いたいわけではないだろうから
リバーライト中華鍋批判か
864 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/19(金) 23:10:06.58 ID:NaTjk7Y9
リバーライトはつなぎ目があるから無理
865 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 12:23:33.14 ID:bVpMdWkW
くっつくのは使い込んでないからだろう
俺もリバーライトつかってるけどくっつくとかはないよ
866 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 12:30:28.61 ID:Subenr5P
>>865
使い込んでるかどうかはあるだろうね

岩鋳のフライパン17cm、こぶりで使いやすく目玉焼きとかで15年ほど使ってる
何度かリセットしてもツルツル
最近セールで同じものを買って使い始めたらやたらくっつくw
もちろん油慣らしもクズ野菜炒めもしてるから一般的にはくっついてないんだが
以前からのはベーコンエッグがターナーなしで皿に移せるくらいだからな
867 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 20:52:36.99 ID:JoclgNLc
ttps://www.related-keywords.com/
このサイトで鉄パンのメーカー名入れて検索すると関連ワードに焦げ付きとかくっつくとか出てくるメーカーってリバーライトだけじゃね?
アマとかのレビュー見てもそういうレビューが異常に多い
868 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 21:04:27.12 ID:fE3RsLx3
>>867
鉄フライパン初心者でも安心とか言って売ってるからだろ
下手くそが買う割合が多ければ焦げ付かせる人も多くなる

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10:335レスCP:16

酒の肴〜69品目

1 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/09/30(日) 20:35:52.12 ID:rrbt+oOh
おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。

居酒屋ネタ、若者叩き、美味しんぼ信者、長文レシピ、コテ、AA、ゲロ連呼などの荒らしをしているイナダオヤジはスルーで。
他国の食文化を否定するのも荒らしなのでスルーして。
特にage厨の荒らしは他人にケチを付けたがる輩が多いので基本sageで。

次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。

前スレ
酒の肴〜68品目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1534592478/
326 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 09:23:59.11 ID:fhL4VBYM
>>322 >>324

>>98で書いたが、乾煎り後にオイスターソースを混ぜ炒めてからオイルに漬けるとキチンと味が入るよ
327 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 09:34:04.86 ID:WCyGioEs
>>326
なるへそー
作ってみるー
328 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 11:14:27.28 ID:dozGRr1l
322だけど粗塩で揉んでから洗ったので味はしっかりついてた

しっかりオリーブオイルに漬かってれば常温で2週間くらいもつのかな
329 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 13:25:00.37 ID:fhL4VBYM
MLB観ながら酒飲んでいたら酒量が。。。

今鶏レバの赤ワイン煮を制作中

で、30分後には日本のCSか。。。
330 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 14:38:21.85 ID:AIBHWagA
>>325
あれ旨いよね。自作できるもんなの?
331 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 15:21:58.34 ID:GXFWj782
ハガツオとかいうのを一本買った
なんか鰹より美味くて珍しいらしい
今晩と明日でたべる
楽しみ楽しみ
332 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 19:51:40.91 ID:/n2fNS07
>>330
沸騰した湯に入れて蜆が半開きになるぐらいでウイルスと菌が無くなるらしい
そのタイミングで、ジップロックに蜆と合わせ調味料(煮汁 醤油 日本酒 おろし生姜を適当に)を入れて好みの味まで冷蔵する

蜆は煮すぎは旨くない
333 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 20:14:01.02 ID:V4pzirqh
スーパーのチラシを見たら 今日はブラックタイガーの特売日
今晩はコレを肴に一杯やろうと思う
食べ方?茹でてオーロラソースでいただく 残った殻はアメリケーヌソースに使う
売り切れかもしれないがさっそく買いに行ってこよう
334 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 20:50:27.85 ID:/2pWAMUB
甘エビの頭を啜ったら周りが軽く引いて
悲しかった
音は出さずに味噌を楽しんだのに切ない
335 名前:ぱくぱく名無しさん 2018/10/20(土) 21:00:21.14 ID:fhL4VBYM
>>334
喰わないなら頭だけ頂戴って言うわw
あそこが一番うまいのに


鶏レバ煮があるのに、半額の豚レバフライ
明日麻婆豆腐なのに、半額のピーマン肉詰め

なんか重なっているようないないような買い物してしまったw

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5ちゃんねる BBS.CGI - 2018/10/19 20:37:14 JST

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