そうめん(ひやむぎ)料理

レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
1ぱくぱく名無しさん2006/09/04(月) 10:39:43ID:M/spQWcY0
この時期に大量に残る素麺や冷麦。
これからの季節を考えて、
美味しくて暖かい素麺料理を考えましょう

2ぱくぱく名無しさん2006/09/04(月) 10:50:24ID:rT2wEGpZ0
楽々2get


つか、にゅうめんでええがな。

3ぱくぱく名無しさん2006/09/04(月) 10:52:30ID:M/spQWcY0
乳麺?

4ぱくぱく名無しさん2006/09/04(月) 10:58:19ID:vO2YcjSkO
↓の次スレ?

さあ夏だ、そうめんのおいしい食べ方を語りましょう
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1089188095/

5ぱくぱく名無しさん2006/09/04(月) 11:25:13ID:rT2wEGpZ0
>>3

ネタ? 釣り? それともマジで煮麺(にゅうめん)知らないの?

6ぱくぱく名無しさん2006/09/04(月) 20:26:19ID:UzcaOFLy0
そうめんそのものの料理法よりそうめんに合う料理の方が知りたい。
いつも揚げ物ばかりで飽きるし、作るのも面倒。

7ぱくぱく名無しさん2006/09/05(火) 13:21:14ID:+NdTeho+0
おれは揚げずに焼いてるな。
フライパンに多めの油をひいてナスと鶏肉を焼いて
そうめんつゆをからめて照り焼きふうにしちゃうのが定番。

8ぱくぱく名無しさん2006/09/06(水) 10:48:34ID:mHj/Wonv0
シーチキンとたまねぎとそうめん炒めたのがおいしかった
味は薄い塩味

9ぱくぱく名無しさん2006/09/07(木) 01:22:31ID:qSSbfnI90
感覚で作ったので分量は定かじゃないけれど、カキコいい?。

佐藤養助うどんのつゆ、歯舞昆布醤油、ヤマキすき焼きのたれを適量使い
鰹節のパックひとつを入れて、だし作りをしました。
鳥モモ肉を一口大に切り、筒切りの長ねぎと共に温める。
鶏肉に火が通り長ねぎがちょいシャキシャキになった所で火を止める。
※煮詰まると苦味が出るので、時間の経過に最新の注意をはらう。

茹でたそうめんを水で締め器に盛り、上記のつゆをかける。
冷凍しておいたニューサマーオレンジの皮をそぎ、香り付けに添える。

属に「鴨南」なんだけれど、赤城の有名な蕎麦屋よりうまかったよ。

10ぱくぱく名無しさん2006/09/08(金) 18:19:47ID:Efkcvvwn0
豚肉と茄子を炒めて、つゆと生姜を入れてすこし煮込だやつで喰う。
つゆは熱いまま、麺は冷たく。
結構いけます。

11ぱくぱく名無しさん2006/09/08(金) 18:24:51ID:Lq/W3huT0
ソーミンチャンプルーとかあるジャマイカ。

12ぱくぱく名無しさん2006/10/08(日) 19:51:38ID:NopsnNYHO
>>1
> この時期に大量に残る素麺や冷麦。
> これからの季節を考えて、
> 美味しくて暖かい素麺料理を考えましょう

13ぱくぱく名無しさん2007/02/26(月) 00:41:46ID:nFiMA78h0
鍋の残りにシメでうどん代わりにいれてもいいんじゃね?

14ぱくぱく名無しさん2007/04/02(月) 11:26:16ID:hYaHVWu30
普通の食い方だけど。
最近食欲不振で、梅干しでも使ってそうめん食べようかと考え、
青じそ、梅干しを叩き、しょうゆ、すりゴマ、なぜか天然酵母少量を加え、
水洗いしたそうめんにどばっとかけてかき混ぜて食べた。

あーもう、梅干しの酸味、ごまの風味で感激するくらい美味しかった。体調次第なんだけどね。
また食欲が戻ったら、もっと濃い料理が食べたくなるんだろう。

15ぱくぱく名無しさん2007/04/29(日) 06:46:25ID:joWOm9l7O
あげ

16ぱくぱく名無しさん2007/05/28(月) 03:03:06ID:Ea0Qetjg0
ごまと梅干、どっちも大好きだ。
うまそーー。夜食に作ってみよう。

17ぱくぱく名無しさん2007/05/29(火) 20:05:01ID:CIjT+6Li0
去年の9月に建ったスレが、16レスだけで今日まで落ちなかったことに驚いてる。

18ぱくぱく名無しさん2007/05/30(水) 02:28:28ID:duGJth2i0
季節が悪かったのか・・・
むしろ冬場こそ、夏のそうめんの余りをこなすバリエーションが欲しいけどね
これからの需要に期待age

19ぱくぱく名無しさん2007/05/30(水) 11:22:01ID:ZSiz2zDw0
最近ほぼ毎晩食べてるけど、普通の食べ方ばっかり。
おくら・みょうが・わかめとか、錦糸卵・きゅうり・ハムとか
のっけたりはするけど。
あとは具なし素麺+角煮とか、+てんぷらとか。
好きだからいいけど、正直飽きてきたw



20ぱくぱく名無しさん2007/05/30(水) 12:15:12ID:7L5RG+GMO
茹でて、温かい中華スープに入れたら美味しい。具は豚肉で最後、卵でとじるとウマー。

21ぱくぱく名無しさん2007/05/30(水) 12:17:32ID:3Y3LSVUiO
にゅうめんってなんか臭わない?

中学の頃まで苦手だったな。

22ぱくぱく名無しさん2007/05/30(水) 13:10:04ID:x3aAMalV0
つゆにラー油入れて食べると
一味かわっておいしいよ。

23ぱくぱく名無しさん2007/05/30(水) 15:43:34ID:tIyrSq5/O
茹で上げて湯を切った素麺にカレー掛けるとウマい。
残ったカレーの消費にもいいし、レトルトだと手軽。
タイ風のココナッツカレーでもいけるお

24ぱくぱく名無しさん2007/05/30(水) 15:48:28ID:LAsBqcbA0
>>21
つゆの中にそのまま煮込むやりかたのにゅうめんだと
古くなった麺の周りの油なんかの臭いが出る事があるから、
その臭いが苦手なのかもね。

ゆでて一旦水で洗って締めた麺を、改めてつゆで暖めて作れば
臭くないよ。飲んで帰った時につるっと食べるとおいし〜んだよね。

25ぱくぱく名無しさん2007/05/30(水) 20:25:58ID:ZMzgogCe0
金欠でそうめん食べようと思ったのですが
めんつゆが無い事に気づきました・・・

何かいい食べ方ありますか?

26ぱくぱく名無しさん2007/05/30(水) 20:56:42ID:7L5RG+GMO
肉と野菜と一緒に炒めたら、美味しいよ。塩胡椒と醤油で味付けが自分は好きだけど。

27ぱくぱく名無しさん2007/05/31(木) 07:46:30ID:pNJkqazf0
>>25
半分に折って
片方を茹でたそーめんで縛って
衣つけて揚げる

塩振ってくう

28ぱくぱく名無しさん2007/06/10(日) 18:34:23ID:Mjcz0QDmO
つゆがなかったので、鍋に水と鶏ひき肉と醤油とみりんドボンして
煮立てたのにネギとみょうが散らして食べたらうまかった。
三つ葉とかほしかったな

29ぱくぱく名無しさん2007/06/16(土) 13:41:51ID:xL+HwlCiO
フライパンに茹でたそうめん、(ゴマ)油、小量の水を入れて炒める。
醤油小量、だし醤油(めんつゆも可)を加える
すりゴマをいれて香ばしさを出す。
最後に塩こしょうで味を整えてかつお節、さくら海老をまぶす。
お好みでマヨネーズを少しかける。

見た目は味気ないけど旨い。ぜひお試しあれ

30212007/06/16(土) 16:38:59ID:HK7HtgMBO
>>24
遅レスだがサンクス!

確かにラーメンを茹でるのと同じように作っていたかも。

今度は一旦水にさらしてから作ってみますね。

31ぱくぱく名無しさん2007/06/16(土) 17:26:01ID:0X5wARHYO
父の田舎では味噌汁に素麺を入れる
味噌汁の濃さによってはちょっと塩辛いけど、長々ウマイよ
ご飯も進むし

32匿名2007/06/16(土) 18:04:58ID:+D9z7BdD0
そうめんはなぜか好きにはなれません。

33ぱくぱく名無しさん2007/06/16(土) 18:16:14ID:JkRVucsf0
一工夫すれば好きになれるかもよ

34ぱくぱく名無しさん2007/06/17(日) 20:13:34ID:TRHUhHmmO
素麺(そうめん)←これでおk?

35ぱくぱく名無しさん2007/06/17(日) 20:36:36ID:tCtd98Go0
ゆでた素麺を梅昆布茶の中に入れて小ネギを散らしても旨いぜ。
麺つゆに叩き梅や大根おろしを入れるのも又吉。

36ぱくぱく名無しさん2007/06/17(日) 20:49:09ID:9Djz7V/c0
>>31
味噌汁にはバチいれてたな
そーめんの端っこの三味線ノバチみたいの

>>32
具を工夫したら好きになれるかも

丼にそーめんでだし入れて
かいわれ、きゅうりとか中華冷麺風もいいよ

37ぱくぱく名無しさん2007/06/20(水) 18:36:58ID:uWuHdQRkO
余った素麺を皿に薄く平たく持ってレンジでしばらく温めるとパリパリのセンベイに。
もし皿にくっつくようなら薄ーく皿に油ひいて。

38ぱくぱく名無しさん2007/07/09(月) 06:28:22ID:Quv2iruyO
レモン汁と黒こしょう振る

39ぱくぱく名無しさん2007/07/09(月) 07:52:51ID:8gjJ0wLI0
カレーをかける

40ぱくぱく名無しさん2007/07/13(金) 05:56:33ID:DTn0jKjqO
生卵納豆につけてたべるのがいいよ

41ぱくぱく名無しさん2007/07/14(土) 10:49:22ID:JsoHUCsG0
カロリーが高いそうめん料理ってなにがあるかな?

42ぱくぱく名無しさん2007/07/14(土) 14:12:31ID:Ln5lP2uX0
肉を乗っける

43ぱくぱく名無しさん2007/07/14(土) 14:14:08ID:8ieNWGz1O
>>41
茹でた素麺を油で揚げて、
あんかけ焼きそば風はいかがなもんでしょう?

44ぱくぱく名無しさん2007/07/15(日) 13:12:32ID:0lQolXtQ0
天ぷら揚げて一緒に食う

45ぱくぱく名無しさん2007/07/15(日) 17:32:58ID:tOvwSTyB0
麺つゆを油で伸ばす

46ぱくぱく名無しさん2007/07/25(水) 05:30:19ID:GLZZGbsIO
あげ

47ぱくぱく名無しさん2007/07/25(水) 13:00:37ID:PWtIX2LAO
茶わん蒸しに素麺入れる

48ぱくぱく名無しさん2007/07/25(水) 14:15:56ID:SmJOdckL0
あまったタイカレーを素麺に掛けて食べる。

49ぱくぱく名無しさん2007/07/28(土) 16:16:03ID:9Bq7yJIR0
フライパンにゴマ油しいて豚肉を炒めてキムチを投入、もう少し炒めたら素麺を乾麺のまま投入。
すかさずお湯を回しいれる。
乾麺のまま入れることによって、塩味・とろみがついて一石二鳥。

以上、土井先生のキムチそうめんでした。

50ぱくぱく名無しさん2007/08/02(木) 01:32:46ID:LeO/iUEl0
濃い目に作った中華スープ(具はあってもなくても。うちは細切り豚肉にワカメやキクラゲを適当に足す)に溶いた卵を投入、卵がフンワリしたらバターを浮かべる。
これをツユにして冷ヤ熱で食べる。ウマー

51ぱくぱく名無しさん2007/08/13(月) 10:49:00ID:ft1QUHrFO
>>49
簡単でおいしそうだ

52ぱくぱく名無しさん2008/02/09(土) 04:35:37ID:wXjIkYNr0
ひやむぎを温かく食べたいのですが
釜揚げにすると、とても食えたもんじゃないでしょうか?

53ぱくぱく名無しさん2008/02/09(土) 08:44:18ID:2PSyCukF0
おまいの調理次第

54ぱくぱく名無しさん2008/04/14(月) 11:00:30ID:05diaPfQ0
茹でた素麺、余って伸びてしまった素麺でもいい。
これにごま油と塩を絡ませて素麺と混ざりやすいように
細かく切った具材(葱や胡麻、明太子やひき肉、シバ漬け等も可)
をあわせる。
フライパンに薄く広げて両面がカリカリになるまで焼いて
チヂミにように切り分けて食べるとお酒のおつまみになるよ。

55ぱくぱく名無しさん2008/04/22(火) 12:23:55ID:Pe+08ElP0
>>52
つけ麺のように麺は普通に冷たく〆て、
つけつゆを熱々にして、たっぷり用意すれば、
麺がのびるのを気にしなくてすむよ…って遅レスすぎかw

56ぱくぱく名無しさん2008/05/10(土) 12:37:46ID:VyodST1EO
そうめん食べ記念age

57ぱくぱく名無しさん2008/06/08(日) 14:28:03ID:95FE4YjIO
あげ

58ぱくぱく名無しさん2008/06/10(火) 01:36:34ID:Ie66CHgD0
マッタリスレなー

59ぱくぱく名無しさん2008/07/03(木) 22:08:37ID:s+l2aOGJ0
そうめんの季節だぜええええ

60ぱくぱく名無しさん2008/07/04(金) 06:59:28ID:Yh3OYOp90
 
そうかもめーん

61ぱくぱく名無しさん2008/07/04(金) 18:59:49ID:qHkICWjw0
冷麦が好き
夏は毎日麺類でも平気
色々工夫してね

62ぱくぱく名無しさん2008/07/06(日) 10:48:13ID:uj3Ts7Wl0
 
「そーめん」と「ひやむぎ」の違いが分からない

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/23(月) 01:01:03 ID:EL/v21+b
 
永谷園の[そうらーめん]が気になる‥

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/25(水) 15:26:08 ID:/h+UwQNU
素麺がザルの目に詰まって困る

23 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/25(水) 16:21:13 ID:V3kuILCe
>>21
結構うまかった

24 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/26(木) 13:57:00 ID:kPsK1q9q
ザルの目につまるのがそうめん
つまらないのがひやむぎ

25 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/27(金) 02:04:09 ID:JYnfwUH5
>>23
そう,

今日覚えてれば買ってこようかな。

26 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/27(金) 16:48:05 ID:JYnfwUH5
 
午前中,農協で[そうらーめん]買って来ました‥

268円だった,しかしもっといい商品名にすればよかったのにな。

27 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/27(金) 18:29:47 ID:nAjlzO5b
細いのがそうめん
少し太いのがひやむぎ

私は三輪そうめんが死ぬほど好き
夏のお歳暮に黒帯の桐箱入りそうめんが来ると
ほんとにうれしかったー

28 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/27(金) 18:34:09 ID:nAjlzO5b
あ、夏はお中元だった

29 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/29(日) 03:59:07 ID:EKuRzkpe
 
冷ソーメンだけは具なしでも食べられる‥

毎日となるとそうもいかないだろうけど。

30 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/29(日) 18:32:08 ID:RrAIDHNZ
具なしでも喰えるが、薬味なしでは喰えない。

31 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/30(月) 01:59:21 ID:pOvKCUOv
 
これだと薬味無くてもいいような気がする‥

次はこれを試してみようと思う。

http://www.yamasa.com/news/details/n47lfn000000u53l.html

63ぱくぱく名無しさん2008/07/07(月) 11:32:58ID:vnRAROTr0
今日のキューピー3分クッキングーはサラダそーめんだったな。

64ぱくぱく名無しさん2008/07/09(水) 11:35:00ID:Jlbh6sguO
そうめんチャンプルーつくった!
おからも混ぜてみた!美味しかった!

65ぱくぱく名無しさん2008/07/12(土) 19:07:52ID:lXtuwAFt0
 
永谷園の[そうらーめん]はまずくはないが生き残るかは微妙だな‥

カップ麺みたいにすれば残れるような気がする。

66ぱくぱく名無しさん2008/07/21(月) 19:50:53ID:Ryslz2/U0
今晩9時から再放送だけど教育TVでそうめんを取り上げる.
きょうの料理「一品名人塾・だしを極めたそうめん」

67ぱくぱく名無しさん2008/07/21(月) 19:56:41ID:nJujKikJ0
ソニンが韓国映画で脱ぐみたい
もちろんAVじゃない
だけどR18とのこと
どの程度なの?

http://pc11.2ch.net/test/read.cgi/mobile/1140247163/

68ぱくぱく名無しさん2008/07/21(月) 23:03:14ID:t1L09iKmO
意外にまだ出てないのね。
カルピス素麺。


冷し中華みたいな味でいい感じ。詳しくはくぐれ。

69ぱくぱく名無しさん2008/07/22(火) 02:42:45ID:UePBkbAU0
醤油とオイスターソースとごま油
混ぜた奴をそうめんにかけたら超うまー

70662008/07/22(火) 03:46:42ID:hgiKK7Rs0
今日の料理では冷そうめんには夏だしと冬だしがあって,
冬だし→醤油風味
夏だし→塩を効かしたもの
夏だしは薄口醤油を使うんだそうだ
水カップ6杯
うす口醤油20ml
弱火で8分

71ぱくぱく名無しさん2008/07/22(火) 10:43:12ID:SPy96Od40
>>69
おいしそうだから、昼ごはんにやる!

72ぱくぱく名無しさん2008/07/22(火) 15:32:53ID:yaOCK2hm0
カルピスそうめん・・?!

73ぱくぱく名無しさん2008/07/22(火) 16:02:53ID:ib9Tgx810
>>68
ぐぐったけど、勇気がないw

74ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 03:47:04ID:DLBLMTU90
 
カルピスは無理だけど無糖のヨーグルトならいけそうな気がする‥

市販のつゆに混ぜてね。

75ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 07:53:18ID:nprcv0W/0
変わらんよ

76ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 09:18:47ID:/aw83x9V0
ヨーグルトの方が酸っぱくないのかな。
カルピスってあまーいよ。

77ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 09:57:59ID:sSyli92j0
カルピスが今日の特価品で出てるw
買ってこようかな

78ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 10:13:18ID:sSyli92j0
カルピスぶどうだった。微妙だなw
プレーンがいいなぁ

79ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 12:15:48ID:y1/Xok6kO
今日の昼飯は、茹でた素麺にオリーブオイルを絡めてトマト入れて食べる

80ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 13:21:47ID:jf5p30Ml0
美味しそうだね

81ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 13:55:05ID:AZWTynyT0
イタリアン風だね

82ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 14:27:55ID:daFsN6w60
晩御飯はこれにしようかな。

83ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 15:32:38ID:OIaHj1T70
料理の本に
甘エビに茹でたそうめんを巻きつけて、フライにするっていうのが載ってたよ

84ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 16:07:44ID:oq4UV8er0
スーパーで単品売りしてるとんこつラーメンのスープを使って
そうめんはほとんどゆでない(湯通しする気分で固めにゆでる)。
これでかなり処分できた。
普通にゆでるとダメ。九州の棒ラーメンはそもそも固めなので
あれにあわせるように茹で過ぎないのがコツ。

85ぱくぱく名無しさん2008/07/24(木) 01:31:44ID:ZpGgvJod0
 
ヨーグルトは酢の代わりなんだが,酢も入れよう(W

なんか,ここのスレ見てたらモズクも一緒に食べたくなった

酢醤油で食べようか,具はキュウリにして。

86ぱくぱく名無しさん2008/07/24(木) 08:53:17ID:/T3WCcag0
超かために茹で上げて、コチュジャンを焼肉のたれでのばしたもので和える。
きゅうりとか白髪ねぎ添えてビビン麺おいしいの

87ぱくぱく名無しさん2008/07/24(木) 13:11:57ID:z6K9jvJr0
冷麦ゆでて、黒蜜ときなこかけて和風スイーツ。
ほんとはきしめんでやるのがおいしい。

88ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 00:10:13ID:lrvsbfkR0
>>87
小豆+きしめんバージョンではこんなのあるよ
岩手県宮古市の名物 あずきばっとう
ttp://store.shopping.yahoo.co.jp/reimen/h-ba.html

さすがに冷麦だとあずきの硬さに負けちゃうね

89ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 01:11:24ID:N9ZfI17z0
ヒガシマルのぶっかけそうめんつゆがうまい!

90852008/07/25(金) 07:10:30ID:MpGJB/Gz0
 
海ぶどうも付け加えたいね,2本ぐらい‥

91ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 08:35:23ID:LGbwLd5b0
スイーツ(笑)

92ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 14:52:49ID:t92gkHzO0
>>89
味覚障害乙ww

93ぱくぱく名無しさん2008/07/26(土) 06:26:42ID:0NmthDmx0
>>88
おいしそう。あずきしっかり目なのがいいね。

94ぱくぱく名無しさん2008/07/26(土) 06:37:26ID:8+RTMgocO
>>89
結構美味しいよね
ウチでも使ってるよ

95ぱくぱく名無しさん2008/07/26(土) 11:46:44ID:nOimfIO9O
>>87
きしめん+きなこだとやせうまっぽくなりそう!

96ぱくぱく名無しさん2008/07/26(土) 17:50:27ID:VUtxVYWk0
>>95
やせうま知らなくてググった。きしめんって和菓子の材料になるんだぁ、便利。

97ぱくぱく名無しさん2008/07/27(日) 16:19:38ID:BDDKh1bs0
そうめんをポキポキ折って油で揚げる。かた焼きそばに使える。

98ぱくぱく名無しさん2008/07/30(水) 00:32:21ID:YeCebOZx0
20年位前の冬に、北海道の友達の家に行ったら、
そうめんをコンソメスープで煮込んで胡椒を山ほどかけて
フーフーアツアツで食べていた。
おいしかった。
めんそーれ、と呼んでいたようなんだが、
この前友達にそのことを聞いたら、記憶にないといわれた。
知ってる人いる?

99ぱくぱく名無しさん2008/07/30(水) 09:48:15ID:T1LuZ6w0O
【夏休み】高1、中2、小6の三姉妹がコンパニオンをする温泉旅館が大人気「お客様が多い時は、娘の友達が来ます」

http://food8.2ch.net/test/read.cgi/bread/1216159090/

100ぱくぱく名無しさん2008/07/30(水) 21:10:13ID:6gldi2Um0
 
きょうの料理は油ぞうめんだ,わしは沖縄だが冷ぞうめんと呼ぶ事もあった‥

これで納得した,[めんそーれ]とはいらっしゃいませという意味だ

麺そーれ。

101ぱくぱく名無しさん2008/07/30(水) 21:35:59ID:D9XyYnsn0
>>98
それ、キャンプするときによく作るなぁ。
遊ぶのに手一杯で料理に手をかけたくないときにちょうどいい感じ。

102ぱくぱく名無しさん2008/07/31(木) 02:18:27ID:6xrqrNsZ0
>>100
NHK料理の、ケンタロウのメシタビだよね。
「油ぞうめん」想像つかなかったが、汁もののほうは美味しそうだった。
1.きびなごだったか、いわしみたいな小魚で出汁とって、
 そこに油(サラダ油だったら、昔は豚のラード入れてたりしたらしい)
 適当たらす。
2.味付けは、塩と醤油のみ。奄美では奄美醤油(甘さがあるらしい)を使ってたが、
 お好みでいいらしいが、薄口のようだった。
2.茹でたそうめん、ざく切りにしたニラを1の鍋に入れて軽く混ぜてできあがり。

あっさりしてて美味しそうだった。
2軒目は、炒める作り方。
豚バラ肉、人参やキャベツなどの野菜を炒めて、茹でたそうめん入れて絡めて
塩と薄口醤油(だったかな)で味付けして終わり。
これはおかずで、ごはんのお供にしても食べるらしいね。

最初の汁がけの「油ぞうめん」は今度作ってみたい。ひやむぎではダメかなあ。

103ぱくぱく名無しさん2008/07/31(木) 06:58:22ID:TRyv5o2P0
 
油ぞうめんは沖縄でいうソーメンチャンプルーの事だな‥

ソーメンチャンプルーを氷の入ったツユにつけて食べた事あるが

脂ぎって不味かった記憶がある,冷そーめんはさっぱりしているからいいんで

油を絡めたそーめんと冷えた汁とは合わない。

104ぱくぱく名無しさん2008/07/31(木) 13:41:06ID:UeiMRteQ0
なんでつゆにつけて食べたの?

105ぱくぱく名無しさん2008/08/01(金) 02:28:01ID:ve7IbYiq0
 
ソーメン茹でるの麺どくさいのでソーメンチャンプルーでやってみた‥

ラードで炒めた油ぞうめんを氷を入れたツユで食べるともっとまずいだろうな

脂が分離しておいしくないだろう,

つゆが動物から出汁とらないのはそういう理由だと思うよ。

106ぱくぱく名無しさん2008/08/01(金) 02:37:03ID:yO5rJJWy0
>>102書いたの自分なんだけど、汁そうめんは温かいそうめんだったよ。
冷やさないで温かいまま、お椀によそってた。
暑いときにこそ、熱い又は温かいものを、ってことらしい。
別の地方の人に「にゅうめん」(具沢山のぶっかけそうめん)作ってもらったこと
あったんだけど、そのアッサリヴァージョンって感じだった。

107ぱくぱく名無しさん2008/08/01(金) 02:46:34ID:ExcHCWkm0
冷麦を茹でる間に以下を用意
・ちょっとだけ茹でたドロドロなゆで卵
・ネギ
・ニラ(強いにおいが駄目ならちょっと茹でておく)
・小分けになったカツオ節1パック

ネギは刻んでニラは丁度良い大きさに切っておく。
茹で上がったら麺を冷やしてどんぶりに突っ込む。
具を全部入れて、麺つゆをちょうど良い味になるまでかけて混ぜる。

味の保障はしません

108ぱくぱく名無しさん2008/08/01(金) 05:41:56ID:/SYRdvb70
茹でてから揚げる→あんかけ
揚げてから茹でる→和えそば

109ぱくぱく名無しさん2008/09/04(木) 14:44:05ID:RTNGY6H70
にゅうめんがうま

1101032008/09/28(日) 03:45:12ID:dFP+8VeG0
 
沖縄なんだが冷ソーメンの事を[冷やゾーメン]と呼ぶ事もある‥

油ぞーめんからきているんだな,冷ソーメンだけだけど

沖縄語だと[ソーミン]になる。

111ぱくぱく名無しさん2008/10/28(火) 21:33:25ID:qeJ2bBu/0
ごまだれつゆが残ってたんで、今日は消化のためひさびさにそうめん

キムチマヨ納豆をときざみ海苔を乗せたごまだれぶっかけそうめん
ごまだれとキムチ納豆が合ってうまかった

112ぱくぱく名無しさん2008/11/13(木) 22:23:24ID:UdiYyskRO
味噌汁で素麺を煮込む

(゚д゚)ウマー

113ぱくぱく名無しさん2008/12/10(水) 18:33:19ID:w/Se4F0c0
そうめんにかけようと思って、餡をつくったんだけど
温かい、そうめんにかけたいです。
そうめんって茹でて、水で洗いますよね?
温かいまま使いたい場合はどうしたらいいでしょうか??

114ぱくぱく名無しさん2008/12/11(木) 11:11:18ID:BAGZTBqa0
>>113
水洗いしたら
新しいお湯で数秒さっとあっためる

115ぱくぱく名無しさん2009/02/22(日) 14:45:33ID:YrAGQ8qK0
にゅうめん作ろうと思って薄めためんつゆと共にレンジに入れたら、なんとも
いえない食感の食べ物が出来たw

116ぱくぱく名無しさん2009/02/22(日) 17:18:37ID:L9606sDOO
残った素麺はおすましにしたりします。
海苔で巻いて太巻きにもします。初めて食べた時の衝撃ったら…('〇';)

117ぱくぱく名無しさん2009/03/10(火) 20:11:21ID:liZfT4W10
そうめんで太巻き?
すごくもっちりしてそうだな〜
面白そう!

ありきたりだけど、うどんで作れる料理なら
ちょっと水分や油量に加えてアレンジすれば
だいたいそうめんでもいけると思う
あと、少し短く切ったそうめんを固めにゆでて、
ごくごくゆーるくにおだしで溶いたトロロと
焼きたらこであえて小鉢風にしたりもします

118ぱくぱく名無しさん2009/03/10(火) 20:28:28ID:qPOJ6XLSO
>>117
うちの地域でもやります、太巻き。
茹でた冷や麦や素麺を板海苔で巻くんだけど、中にほうれん草とかかにかまとか入れると彩りがいいですよ。
味付けは、巻く前にチョロッとめんつゆ垂らすくらい。

でもね、もっちりというかびっちょりになるの。
水気が海苔に染み込んで…非常にウエッティです。

119ぱくぱく名無しさん2009/03/21(土) 13:47:23ID:jHGG6Y9tO
そうめんチャンプルーの味付けは、塩胡椒のみに限る!
うんまい!

120ぱくぱく名無しさん2009/03/25(水) 22:51:56ID:HWntLNyLO
ここで見た知識だと思うが、
味噌汁にそうめん入れるの美味しかったー
肉味噌作ったので、今度そうめんに絡めてみようかな

121ぱくぱく名無しさん2009/03/26(木) 18:41:30ID:HeuZiTSa0
麻婆なすを素麺にかけてもうまかった

122ぱくぱく名無しさん2009/03/28(土) 04:08:28ID:xKsD4JLQO
にゅうめんで具は
椎茸
ホシエビ
ワカメ
カニカマ
あっさりしてて美味しい

123ぱくぱく名無しさん2009/03/28(土) 17:44:48ID:ffa964tGO
麻婆豆腐や春雨とかもかけても美味しいよね。白米に合うのは素麺冷や麦にも合うってことかな。

124ぱくぱく名無しさん2009/03/28(土) 17:48:53ID:C4gj4Wg20
タイのグリーンカレーをかけて食べても、ンマかったよ

125ぱくぱく名無しさん2009/04/16(木) 20:57:46ID:CHwxHZWLO
鶏もも肉を塩コショウで焼く(皮パリッと)

そうめんを茹でる

茹で上がる頃に卵を割っておく

茹で上がったらざるにそうめんをあげ
湯きり後「すぐ」器に移す
割っておいた卵と濃縮タイプのめんつゆ少量をそうめんに投入
すぐにワァーとかき混ぜる
(かまたまみたいな感じ)
焼いた鶏もも肉をのせ食べる


本当にウマーなのでぜひ

126ぱくぱく名無しさん2009/04/16(木) 22:43:47ID:77UipSjOO
お稲荷さんの中身を、そうめんにして
ネギ、紫蘇、茗荷…好みのものをのせて
味付けは白だし汁で食べると美味しい!

て聞いたけど、まだ試してない…

127ぱくぱく名無しさん2009/04/17(金) 18:41:36ID:vgqsQv3xO
皿ウドンは既出ですよね…

128ぱくぱく名無しさん2009/04/17(金) 22:33:19ID:PbNClev2O
味噌汁に素麺 大好きです!

湯がいたけど食べきれなかった素麺を一口大ずつにまとめて冷蔵。
それをお椀に一つ入れ、熱々の味噌汁をよそうだけ。

じゃがいもと玉ねぎの味噌汁でするのが一番好き。

129ぱくぱく名無しさん2009/04/18(土) 00:54:02ID:0OkdwgWS0
まずそう・・
そうめんって貧乏っぽいイメージ

130ぱくぱく名無しさん2009/04/18(土) 07:56:16ID:iZ+LgDlB0
出てけよクズ

131ぱくぱく名無しさん2009/04/18(土) 11:52:58ID:apmWaKIj0
>>129
そうか?、乾麺の中で一番高いイメージ有るけどなソウメンは…

132ぱくぱく名無しさん2009/04/18(土) 16:55:35ID:5+Aw1LAwO
出汁を薄口醤油でごく淡い味付けにして、卵を垂らしたかきたま汁に、うーめんを入れるのが好き。
別茹でしなくても、そのまま入れてOK。麺自体に塩分含まれてるから、最初にちょうどいい濃さにしてしまうとしょっぱくなる。
少しトロみもつくし、おろし生姜と刻みネギを乗せると風邪の時にぴったり。

133ぱくぱく名無しさん2009/04/18(土) 19:45:31ID:DVZ4gPQW0
うーめん好きだけど、東京じゃデパ地下とかじゃにと売ってないからなあ
とはいえ、送料かけて買うのもなあ

134ぱくぱく名無しさん2009/04/18(土) 20:01:02ID:6KjuOsje0
にゅうめんと何が違うのかと思ったら
油の有無と太さか?
ん〜・・・おれはひやむぎでいいかなぁ

135ぱくぱく名無しさん2009/04/19(日) 22:12:41ID:jcilSfrRO
短パン

136ぱくぱく名無しさん2009/04/20(月) 02:49:15ID:vnLMiV9kO
短パン

137ぱくぱく名無しさん2009/04/21(火) 01:02:18ID:7jyYGYJRP
>>124
千切りキャベツ少々と生のモヤシとバジルの葉っぱをいれて食べるともっとうまいよ。

138ぱくぱく名無しさん2009/04/24(金) 11:05:17ID:xTNVLf7j0
そうめんって頂き物ばかりで買った事が無いぞ
何gいくらくらいだったら安いほうなの?

139ぱくぱく名無しさん2009/04/24(金) 13:10:06ID:HDtNf6Ko0
100gあたり20円とか

140ぱくぱく名無しさん2009/04/27(月) 00:02:20ID:Oilj5r6Y0
鶏がらでスープ取ったけど中華麺なかったんで
三輪そうめんを代わりに入れて、ねぎとかき玉で食べたらうまかった
鶏がらとそうめんは普通に合うね

141ぱくぱく名無しさん2009/04/27(月) 00:28:30ID:pJiTxUS30
豆乳を鶏だしで割って、ササミとネギを具にして
思いっきりすりごまをかけたにゅうめんが一番好き

142ぱくぱく名無しさん2009/04/27(月) 00:32:03ID:JxdSFWTkO
>>134
なぜ誰も指摘しない?

143ぱくぱく名無しさん2009/04/27(月) 05:20:53ID:sBOGawb60
そろそろ売れる季節か?
つか寒い時期に買う奴が居るのかどうか知らんけど

144ぱくぱく名無しさん2009/04/27(月) 18:58:45ID:PHoXS3Kf0
にゅうめんの方が新しいんだよ

145ぱくぱく名無しさん2009/04/27(月) 22:56:31ID:+/3GaPiB0
まさかとは思うが…

146ぱくぱく名無しさん2009/05/03(日) 03:30:48ID:+MpSkdWP0
重複age

147ぱくぱく名無しさん2009/05/10(日) 00:03:15ID:DCBH7P6PO
チャンプルーの応用で、ナンプラーで炒めるとうまい

148ぱくぱく名無しさん2009/05/10(日) 00:18:26ID:q6+Hw5PE0
冬は熱いつけ汁、夏は冷たいつけ汁ですね

149ぱくぱく名無しさん2009/05/11(月) 02:23:49ID:XJjrZWK8O
家でよく出てたのは、茹でた素麺を鍋ごと(お湯張ったまま)テーブルに置いて
多めに醤油入れた納豆につけてみんなで食べてたなあ。意外と美味しいんだよね

150ぱくぱく名無しさん2009/05/11(月) 02:49:25ID:MosLXAB4O
>>149
あれ?お前もしかして俺の家族か?

151ぱくぱく名無しさん2009/05/11(月) 03:23:38ID:BLIa0nY30

152ぱくぱく名無しさん2009/05/11(月) 18:23:08ID:DlFYS5co0
ゆでて冷やしたそうめんに三つ葉とツナを乗せてめんつゆぶっかけて食す

153ぱくぱく名無しさん2009/05/11(月) 20:22:26ID:t8Xch4Vf0
>>149
それをうどんでやる家を知ってるけど…そうめんだと速攻で伸びないか?

154ぱくぱく名無しさん2009/05/11(月) 22:13:09ID:0tEv5R9HO
甘めのふきみそに素麺と三ツ葉の組み合わせが最強

155ぱくぱく名無しさん2009/05/11(月) 22:28:23ID:wUfTYzHK0
>>152
うちは、納豆と刻んでねばねばにしたモロヘイヤのせてつゆぶっかけ。
私はそれにもみ海苔のせるのが好き。

156ぱくぱく名無しさん2009/05/22(金) 00:05:57ID:6SUzQi550
胡麻油で薄焼き卵を作り、細切りにして辛めの麺つゆで食す。
甘いツユなら一味か七味を。そして胡瓜の千切りも。
古ねた素麺には最高の組み合わせだよ。

157ぱくぱく名無しさん2009/05/25(月) 18:48:19ID:TRvISQZjO
固く茹でたそうめんを、ツナと紅しょうがと一緒に炒めるとうまいよ

158ぱくぱく名無しさん2009/05/29(金) 23:33:59ID:FypoF5Oo0
季節なのに過疎ってるな・・・
焼きそばもそうだけど2chの食い物系板にイマイチ居場所が無いよね。
なんで変なカテゴリ分けして「麺類」って板とか作らなかったんだろう?

159ぱくぱく名無しさん2009/05/30(土) 08:00:40ID:k2qgp6640
まだ早いだろ

そば・うどん
http://gimpo.2ch.net/jnoodle/

160ぱくぱく名無しさん2009/06/07(日) 17:35:13ID:ZtNFLPxQ0
島原素麺は安いのにうまいね

161ぱくぱく名無しさん2009/06/07(日) 19:28:28ID:1eRnsI8qO
マヨネーズと醤油をかけて
混ぜて食べる
小さい頃からの癖

162ぱくぱく名無しさん2009/06/08(月) 08:42:33ID:4d3g5p410
確かに、揖保の糸より島原の方が安いのに味の差が特にないな。

163ぱくぱく名無しさん2009/06/08(月) 20:10:50ID:d65yPiTIO
生春巻とか既出?
海老と大葉と一緒に巻いたらんまそうだ

164ぱくぱく名無しさん2009/06/09(火) 11:38:10ID:pb6qpkK+0
ちょっと前まで島原は揖保ブランドでOEMやってたから

165ぱくぱく名無しさん2009/06/09(火) 13:01:32ID:S3ySMWFX0
でも島原産のまずいやつは激しくまずい・・・orz

166ぱくぱく名無しさん2009/06/23(火) 19:00:24ID:VBFixLdv0
島原産の「島原小町」って食べたことある人 ノシ

親戚からもらって(゚д゚)ウマーだった。

粒々が入ってたお!

167ぱくぱく名無しさん2009/06/24(水) 06:43:31ID:k0EldA1v0
ダイエーオリジナルの島原産は今市かも。

168ぱくぱく名無しさん2009/06/24(水) 09:45:30ID:R7xJlxTL0
>>166
粒粒って何!?

169ぱくぱく名無しさん2009/06/24(水) 16:19:33ID:dIPp9sfW0
サミットで売ってる島原そうめん238円を乾めん割引セールで買ってる
揖保の糸と変わらない味、うまいよ

170ぱくぱく名無しさん2009/06/26(金) 08:03:32ID:3CosIdKm0
ドンキの島原そうめんはマズーだけど、
99ショップの200g入りのミニパックは細くてうまかった

ドンキのは太いし島原っぽくない
産地偽装かね

171ぱくぱく名無しさん2009/06/26(金) 08:13:28ID:LzyaDKV20
鈍器のっていうかあのパッケージの島原そうめんはそこらじゅうのスーパーで売ってるでしょ。
特別味も悪くないと思うけど。

172ぱくぱく名無しさん2009/06/26(金) 19:27:31ID:DshB3r4O0
>>168
ググッたら?

全粒粉を使っているのかぁ〜

173ぱくぱく名無しさん2009/07/03(金) 10:59:48ID:ob3EqESF0
7月7日は、「そうめんの日」ですぞ!


まだ数日あるけどw

174ぱくぱく名無しさん2009/07/03(金) 12:44:48ID:FQhHknl10
なにがおかしいの?

175ぱくぱく名無しさん2009/07/04(土) 02:26:38ID:IBoSQ62j0
>>174
173の頭だろ

176ぱくぱく名無しさん2009/07/15(水) 10:34:10ID:V6jf8GTd0
季節の割に過疎だな
食ってる?

177ぱくぱく名無しさん2009/07/15(水) 10:52:18ID:YOdRGA3pO
小豆島素麺か一番好き

178ぱくぱく名無しさん2009/07/18(土) 01:21:54ID:jXZMfI3/O
さっき祖母ちゃんにもらった二年物の梅干を薬味にそうめん食べた
麺はうまくないやつだったけど梅干のおかげでおいしく食べられた
でももったいないから明日ちょっといいそうめん買ってこよう

179ぱくぱく名無しさん2009/07/18(土) 17:48:37ID:bwozbIeI0
デパート勤務の妹が社販で買わされたらしい素麺持ってきてくれた
普段買ってる赤いテープの揖保の糸よりもっとうまいんだな
一人で食ったらバチ当たりそうだけどもったいないから独り占めしたい程うまい
なんだこれすげえ

180ぱくぱく名無しさん2009/07/19(日) 00:06:36ID:C+SnaJlt0
>>177
なかま発見!

181ぱくぱく名無しさん2009/07/20(月) 10:13:28ID:nX+1iOmLO
そうめんなくなった
買ってきます

182ぱくぱく名無しさん2009/07/20(月) 10:41:46ID:2fCJGOpY0
以前は、素麺派だったけど、最近は冷麦派です。
というのも、胡麻豆乳つけ汁にはまってて、素麺だと、このつけ汁に負けちゃうから。
練り胡麻、豆乳、濃縮めんつゆでツユを作り、茗荷、大葉、細ネギ、キュウリの薄切り
を刻んで入れて食べるんだけど、マジ馬!
あまり高級じゃない麺でもツユの美味さでドカドカ食べちゃうよ。
胡麻はどっさり!が決め手。

183ぱくぱく名無しさん2009/07/20(月) 19:48:22ID:fqBUQuA40
そうめんチャンプルーも冷や麦で作るとうまい
冷や麦の方が力強い味わい

184ぱくぱく名無しさん2009/07/20(月) 21:34:00ID:SDNto2FZO
母親がひやむぎ好きなんで、一人暮らしするまで19年間素麺を食ったことがなかった
今では素麺大好きだぜ。

185ぱくぱく名無しさん2009/07/20(月) 23:21:16ID:HWOeC65rO
そうめんを茹でる事は
そうめんどくさい事ではない。

186ぱくぱく名無しさん2009/07/21(火) 13:45:12ID:mAz7iB+rO
そうめんとひやむぎの違いがわかりますん

187ぱくぱく名無しさん2009/07/21(火) 18:18:52ID:PYeV551N0
分からないことはネットで検索

188ぱくぱく名無しさん2009/07/23(木) 18:30:26ID:P5F+3e8G0
>>186
そうめんは若乃花が踏んで作ってて、ひやむぎは悟空が踏んでる

189ぱくぱく名無しさん2009/07/24(金) 06:17:36ID:IMs4fPBJ0
>>182
竹荘そうめんおすすめ
少し太めで、こしがあって濃いつゆにも負けないよ
ただ、毎年貰うだけで売ってる所を見たことないんだよなぁ

190ぱくぱく名無しさん2009/07/24(金) 09:26:47ID:+sveQOUc0
>>186
単純に太さの違いだよ。

191ぱくぱく名無しさん2009/07/24(金) 15:48:22ID:q4HNnoaF0
そうめんは油塗ってある

192ぱくぱく名無しさん2009/07/24(金) 19:24:26ID:bEvG7/qCO
そうめんの味噌汁が好きって言ったら、友達にドン引きされた。
そうめんって味噌汁に入れない物だったのorz?

193ぱくぱく名無しさん2009/07/24(金) 22:07:40ID:Dn8McEZh0
ほうとうの例も有るし不味くは無いんだろうけどやった事無いな

194ぱくぱく名無しさん2009/07/24(金) 22:55:25ID:/GzpSqyf0
べつに決まりはない
好きにやればいい

195ぱくぱく名無しさん2009/07/25(土) 02:46:52ID:CrPj1/Kv0
>>192
そうめんが余った時よく入れるよ

ごま味噌にゅうめんとかよく食べるし
別に抵抗はない

196ぱくぱく名無しさん2009/07/25(土) 02:56:04ID:bKZES/W5O

New Men

197ぱくぱく名無しさん2009/07/25(土) 07:46:42ID:WLRdPVMy0
>192
子供のころよく作ってもらってたのを思い出して
味噌汁にじかに乾そうめん入れたら、しょっぱすぎだった。
母に聞いたら、別にゆでて入れてたそうだ。

198ぱくぱく名無しさん2009/07/25(土) 08:57:28ID:zu8ndOll0
あたりまえだwwwwwwwwwwwwwwwww

199ぱくぱく名無しさん2009/07/25(土) 09:01:07ID:ERnRRFCA0
そうめんのお吸い物の方が好きだ
三つ葉たっぷり入れて

200ぱくぱく名無しさん2009/07/25(土) 18:31:55ID:Hww2Nwk8O
200GET

201ぱくぱく名無しさん2009/07/25(土) 18:33:21ID:4r4lncfS0
どんぶりいっぱいのそうめんを食べました
さすがにおなかいっぱいです

202ぱくぱく名無しさん2009/07/26(日) 09:56:29ID:fMPeBcUvO
納豆・刻んだ卵焼き・オクラ・ナメコを乗せてキンキンに冷やした素麺の汁をブッ掛けて食べるのが好き

完全栄養食品だ!

203ぱくぱく名無しさん2009/07/27(月) 12:41:58ID:7ltqLazdO
そうめん食べたい

204ぱくぱく名無しさん2009/07/28(火) 01:36:14ID:dguXPcIg0
ttp://gaatsu.ps.land.to/up/src/up_0728.jpg
ttp://gaatsu.ps.land.to/up/src/up_0729.jpg
ttp://gaatsu.ps.land.to/up/src/up_0730.jpg
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205ぱくぱく名無しさん2009/07/28(火) 17:39:16ID:6OUKz7TY0
普段行かないスーパーにたまたま行ったら
ミツカン追いがつおつゆのシリーズでぶっかけ坦々麺てのを見つけた
コクがあって辛くてすごくうまい

206ぱくぱく名無しさん2009/07/28(火) 20:09:23ID:1dgLLlAb0
ミツカン追いがつおシリーズぶっかけ坦々麺は凄く美味しいらしい
ソースは tp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1157333983/205

207ぱくぱく名無しさん2009/07/28(火) 22:58:07ID:KFn6hPaF0
ワロタ

208ぱくぱく名無しさん2009/07/30(木) 01:22:59ID:nssRoUJX0
みょうがと紫蘇とショウガは薬味に外せない

209ぱくぱく名無しさん2009/07/30(木) 13:28:20ID:A/OYRNqgO
ざるそばより好き?

210ぱくぱく名無しさん2009/07/30(木) 14:50:42ID:l0nbKqMm0
この時期はそば好きな奴ほどざるそばなんか食わないでしょ
普通避ける
そこでそうめん

211ぱくぱく名無しさん2009/07/30(木) 14:50:48ID:E1SBJoEkO
今日の朝のワイドショーでそうめんをマヨネーズとめんつゆで和えたやつやってて食べたらウマーだった!

212ぱくぱく名無しさん2009/07/30(木) 16:56:58ID:CzHV39lx0
クリームシチューそうめん。
温まっていいよ

213ぱくぱく名無しさん2009/07/30(木) 17:35:39ID:kjmhszcq0
>>210
なんでやねん

214ぱくぱく名無しさん2009/07/30(木) 17:41:19ID:VbXaRLj00
>>210
可哀想な子。

215ぱくぱく名無しさん2009/07/30(木) 17:48:11ID:EcNyH93hO
つ 夏蕎麦は犬も食わない

216ぱくぱく名無しさん2009/07/30(木) 17:56:32ID:HTjqBCuO0
オーストラリアは日本向け新そばの収穫の季節。

217ぱくぱく名無しさん2009/07/30(木) 17:59:46ID:YDhO8cYQO
この素麺の名前分かる人いますか?

http://imepita.jp/20090730/623800

218ぱくぱく名無しさん2009/07/30(木) 18:51:25ID:pP8zX6RU0
>>216 それは本当か?」

219ぱくぱく名無しさん2009/07/30(木) 18:56:00ID:Hfo2uhCi0
ニュージーランドだと思ってたよ
まあお隣だし両方でやっても不思議はないが

2202009/07/31(金) 00:06:20ID:1V01sEWaO
たを

221ぱくぱく名無しさん2009/07/31(金) 02:36:20ID:qw19EK8lO
たーらこー♪たーらこー♪で有名なキューピーのたらこ
茹でたてのひやむぎに混ぜたら上手い

222ぱくぱく名無しさん2009/07/31(金) 07:12:24ID:nhbJX+d00
トマトの酢の物を冷やしておいて素麺と食べる 美味い

223ぱくぱく名無しさん2009/07/31(金) 14:36:48ID:oJJmKgMYO
そば食べたくなった

224ぱくぱく名無しさん2009/07/31(金) 21:17:38ID:6qzwqpymO
ひやむぎは旨いね
素麺より好き

225ぱくぱく名無しさん2009/07/31(金) 22:31:16ID:c2jIZt9v0
塩もみしたキュウリがあれば葱なんて要らない

226ぱくぱく名無しさん2009/07/31(金) 22:41:38ID:r/4jadnk0
このすずむし野郎が

227ぱくぱく名無しさん2009/07/31(金) 23:42:43ID:ArvyRVQD0
今度オレをすずむしっつってみろ。ぶっとばすぞぉ

228ぱくぱく名無しさん2009/08/01(土) 00:43:32ID:fQ2uyP/U0
鈴虫ってゴキブリに似てるよね

229ぱくぱく名無しさん2009/08/01(土) 01:15:44ID:ZN8ONdtl0
りーん♪ りーん♪

230ぱくぱく名無しさん2009/08/01(土) 18:43:26ID:n7305dhx0
ネギはあった方がいいな。わさびも少しあった方がいい。
一緒に食べる冷やっこはショウガだな。チューブのでもいいから。

231ぱくぱく名無しさん2009/08/02(日) 03:51:57ID:P8WCg2Hi0
自分はみょうがと紫蘇があるとテンション上がる

232ぱくぱく名無しさん2009/08/02(日) 07:54:37ID:bROTby5P0
旬の天ぷらも添えたいなぁと思わなくも無いけど
この季節に天ぷら食える食欲が有ればそうめん選ばないよなw

233ぱくぱく名無しさん2009/08/02(日) 12:35:06ID:fmG56cFD0
いや別に

234ぱくぱく名無しさん2009/08/02(日) 13:52:15ID:P8WCg2Hi0
夏野菜の天ぷら食べるのに、そうめんぴったりだと思うけど

235ぱくぱく名無しさん2009/08/02(日) 21:02:23ID:PVM/fqKwO
竹輪の天ぷらも合うぞ!

蛋白質の補給にもなるし。

236ぱくぱく名無しさん2009/08/04(火) 12:37:53ID:dBLG0actO
茗荷たっぷりが好き

237ぱくぱく名無しさん2009/08/04(火) 13:19:44ID:lc5PBhDzO
飽きてきたら麺つゆに胡麻油

238ぱくぱく名無しさん2009/08/04(火) 13:27:13ID:KvMlChns0
>>237
今度やってみる。

239ぱくぱく名無しさん2009/08/04(火) 14:07:05ID:SrFajF3Y0
あれば練りゴマのがうまいよ

http://www.dai2ntv.jp/player/index.html?item_id=NtvI00020191
藤井先生のツナ梅しそそうめん

240ぱくぱく名無しさん2009/08/04(火) 21:30:04ID:9lM+h0a/O
今日作ったひやむき簡単でウマーだったので
冷たいひやむぎの上に、鳥ささみと茹でた絹ごし豆腐、同じく茹でたキャベツ、ピーマン、ほうれん草。(野菜は粗めのみじん切り)
仕上げにおろし生姜、昆布つゆ。マゼマゼして食べたらウマーでした。
携帯から失礼しました。

241ぱくぱく名無しさん2009/08/04(火) 21:33:47ID:9lM+h0a/O
>>240あとマヨネーズ忘れてました。
スミマセン

242ぱくぱく名無しさん2009/08/05(水) 00:05:46ID:cmiAh2GZ0
めんつゆは飽きてきたので、ゴマドレッシングにめんつゆで割ってそうめんを食べてみた。
冷たく冷やして、ウマー。

243ぱくぱく名無しさん2009/08/05(水) 11:10:22ID:nzPcxZHAO
薬味はミョウガと刻んだ沢庵

これ以外は認めない。

244ぱくぱく名無しさん2009/08/05(水) 12:04:27ID:zZlp3Cvu0
みんなそうめんつゆって自家製の?それとも市販の?

245ぱくぱく名無しさん2009/08/05(水) 12:56:59ID:zSCZotjS0
決めて無いな
作ったり買ったり

246ぱくぱく名無しさん2009/08/05(水) 13:35:13ID:xILVtSqKO
ラジバンダリ

247ぱくぱく名無しさん2009/08/05(水) 14:22:35ID:5hDhxu1a0
>>244
面倒な時は市販品。手間かけても美味いのが食いたいときは自作。
大抵、皆そんなもんじゃね?

248ぱくぱく名無しさん2009/08/05(水) 21:19:30ID:i2I0CNwRO
長ネギ、ごま油、めんつゆだけでもいけるけど
ツナ、シソ、しょうがもあると最高

249ぱくぱく名無しさん2009/08/06(木) 00:13:59ID:v6hY0kX10
うちは韓国風ビビン麺が好き
キュウリ、キムチ(少し酸味ががかったもの)ネギ、ツナ、コチュジャン、麺つゆ少々
コショウ、胡麻油少々
食欲ない時にいいよ

250ぱくぱく名無しさん2009/08/06(木) 12:04:18ID:jRE7SYOt0
>>248
俺はそこ、ツナを鶏ささ身の茹でた奴にしてるわ。
ささ身が無い時は鶏胸を茹でて代用してる。
ツナも美味いんだけどね。

251ぱくぱく名無しさん2009/08/09(日) 03:50:22ID:bP9gr2w80
山形の「だし」っていうのを麺つゆぶっかけそうめんに乗せて食べたらうまかった

252ぱくぱく名無しさん2009/08/10(月) 23:25:51ID:ORxd2Mt00
一気にレスが増えててなんだか季節を感じた
最近、つけ麺風のたれで食べるのが好きだな

>>251
あれ、買うと結構高いから自作するといいよ
細かく刻まなくてもサイの目ぐらいで十分おいしい
茄子、キュウリ、みょうがを同じ大きさに切り揃えて
茄子のみ少しごま油で炒め、タッパーに入れて
かぶるくらいのめんつゆで漬ける
めんつゆなら3日、だし醤油+みりんだと4〜5日はもつので
そうめん以外にも、朝、急いでご飯をかきこむときにも便利
食べる時にアボガド、トマト、納豆などを加えてもうまいです

253ぱくぱく名無しさん2009/08/10(月) 23:34:32ID:Yt5YgL9zO
>>251
ご飯はもちろん、冷や奴にかけても美味しいですよ。
ウチでは、大葉、キュウリ、茄子、ネギ、シシトウ、オクラ等を入れてます。
入れる野菜も味付けも各家庭で違いますが。

254ぱくぱく名無しさん2009/08/10(月) 23:40:28ID:NbRiU0Uk0
薬味に青唐辛子の醤油漬けを加えると、食欲アップする。

ひき肉をフライパンで炒めて、小口切りのにらを加えたら、
麺つゆを投入した付け汁で食べるのもうまい。

4キロ買ってみたが、けっこう順調に減っている。

255ぱくぱく名無しさん2009/08/11(火) 12:24:00ID:dONV3rbh0
ツナ、わかめ、おくら、みょうがを刻んで、ごま麺つゆと一緒にそうめんにぶっかけて食す

256ぱくぱく名無しさん2009/08/11(火) 12:54:08ID:fwuW6h170
鶏がらスープそれなりに食えた

257ぱくぱく名無しさん2009/08/12(水) 13:09:09ID:atL2J5Xz0
エバラのうどんでつけ麺ってのを試してみた。
白ねぎと豚バラをたっぷり。あごだし粉とホタテエキス、韓国唐辛子、ラー油を足して適当に調整。

つけ汁自体はなかなか旨かったけど、予想通りそうめんには味が乗りすぎてしょっぱかったw
味を薄くするか、素直にうどんで行くべきだったと反省

258ぱくぱく名無しさん2009/08/23(日) 12:36:58ID:qrURdavNO
梅干ペーストにかつおぶしを混ぜて水で適当に薄めたあと、いりこだしで味をととのえてからめんつゆにしてる。
ゴマやツナを加えてもおいしいです。
梅干は自家製の塩だけでつけたものが最適。

259ぱくぱく名無しさん2009/08/24(月) 13:21:36ID:+smpjw2t0
>>258
そうだね、梅干しは自家製に限るね
スーパーで売ってるのは何かって感じになっちゃう
冷麦が好きなんだけど、最近はそうめんばかりしか見ない
何でかな?

260ぱくぱく名無しさん2009/08/24(月) 23:24:25ID:tTSdaFeq0
しるけー

261ぱくぱく名無しさん2009/08/25(火) 01:20:03ID:Mej6HX4T0
>>259
地方によるもかも。

うちの地方じゃ冷麦・そうめんがほぼ半々くらいだし。
うちは大矢知そうめん・ひやむぎの地元なんだけど、大矢知ひやむぎは置いてあっても、
大矢知そうめんが置いてないとかあるし。
どっちか言えばうちの地域はそうめんよりひやむぎに人気があるのかも。
スーパーはいろんな県のそうめん・ひやむぎ置いてるけど、でもひやむぎの方が多いように感じる。
地域性ってのはあるんじゃないかな。

262ぱくぱく名無しさん2009/08/30(日) 01:24:38ID:6KJSP7Zs0
夜中に小腹が空いたときはにゅうめんだね
これからの季節特に

ラーメンだと太るという人にも安心

263ぱくぱく名無しさん2009/08/30(日) 03:04:13ID:6zUbOpP80
太るとか気にするなら夜食自体を食うなよw
普通に夕食に食え

264名無しさん@そうだ選挙に行こう2009/08/30(日) 09:21:07ID:Ef+hDuT+0
>>263
だよなw

265名無しさん@そうだ選挙に行こう2009/08/30(日) 11:07:19ID:6KJSP7Zs0
>>263
食ってるわバカ
一日4食食ってるんだよ
人の事をよく調べもせずに感情だけで物を書くな

266名無しさん@そうだ選挙に行こう2009/08/30(日) 11:34:45ID:BKJMtnOL0
知らんわwww
どうやって調べろっつーんだw

267名無しさん@そうだ選挙に行こう2009/08/30(日) 12:06:26ID:rDU5F9RaO
日曜なのに喧嘩やめろよー、馬鹿野郎

268名無しさん@そうだ選挙に行こう2009/08/30(日) 13:55:00ID:53w7Z7IB0
「夜食」って概念自体が無いよ俺
変な時間に食うと体調もリズムもおかしくなる

269名無しさん@そうだ選挙に行こう2009/08/30(日) 15:04:38ID:Ef+hDuT+0
そういえば今朝NHKで非アルコール性脂肪肝、非アルコール性脂肪肝炎の事やってたなあ。

270ぱくぱく名無しさん2009/09/01(火) 10:24:17ID:v3XM4yjR0
これ見て試しに作ったら意外にうまかった

ダイバーめし
http://portal.nifty.com/2007/05/30/a/

271ぱくぱく名無しさん2009/09/09(水) 02:02:39ID:wHgPIMum0
塩とお酒振って蒸し鶏つくって
そのお出汁をスープにする。
たっぷりの葱もうまいわな。

272ぱくぱく名無しさん2009/09/09(水) 11:42:08ID:TM6g45Ej0
>>271
それ美味そうやね。

273ぱくぱく名無しさん2009/09/12(土) 18:39:20ID:SCQ1qQHN0
あったかいそうめんにしました

274ぱくぱく名無しさん2009/09/12(土) 21:23:32ID:/KBRL4TI0
にうめん!

275ぱくぱく名無しさん2009/09/12(土) 22:01:23ID:8hNO4QjN0
今日は少し肌寒いもんね。
煮麺いいね。

276ぱくぱく名無しさん2009/09/14(月) 10:28:14ID:oaCdEM7u0
熱いつゆでつけ麺もうまいよ
ひやあつっていうんだっけ?

277ぱくぱく名無しさん2009/09/16(水) 23:24:24ID:wuIWqS8sO
>>276
時々やる。麺をつゆに半分弱くらいつけると、
冷たい→温かいになって楽しい

278ぱくぱく名無しさん2009/09/19(土) 13:33:40ID:hggO6aEz0
そうめんにシーチキンってあうんだな。

マヨーネズいれてみたいんだけど
邪道かな

279ぱくぱく名無しさん2009/09/19(土) 13:38:32ID:PqE37gwT0
>>278
王道です

280ぱくぱく名無しさん2009/09/19(土) 15:03:39ID:ZzUaOkPO0
マヨネーズの海に浮かぶ素麺は最高の味だ
素麺の量よりマヨネーズが多いかもしれない

281ぱくぱく名無しさん2009/09/20(日) 19:37:34ID:UOLj2EuK0
俺はノンオイル青じそドレッシングやゆずぽん混ぜる方が好きだな

282ぱくぱく名無しさん2009/09/30(水) 00:45:25ID:y+SdsI5eO
>>280
銀魂に出てくるマヨラーの人みたいだね。
何かが間違ってるがあえて黙認。

283ぱくぱく名無しさん2009/10/02(金) 16:36:24ID:gje8im9DO
カルピス

284ぱくぱく名無しさん2009/10/02(金) 16:37:36ID:gje8im9DO
カルピス原液+ゴマだれが好きだなあ。

285ぱくぱく名無しさん2009/10/22(木) 11:55:47ID:CxUI048y0
夏だけでなく、一年通じて食べている。
短時間で茹だって温冷どっちもいけるしね。
風邪気味のときにうどんもいいけど、にゅうめんも食べやすくていい。
めんどくさいときは味噌汁に直接入れて煮ちゃうこともできるし。
年中必ず買い置きしている。

286ぱくぱく名無しさん2009/10/22(木) 12:11:09ID:zkCQ4PVi0
>>285
>風邪気味のときにうどんもいいけど、にゅうめんも食べやすくていい。
うどんもにゅうめんも消化が良いからね。

287ぱくぱく名無しさん2009/11/21(土) 23:43:57ID:60JMNYxv0
>>286
おれ子供ん時、
自家中毒(いまは周期性嘔吐症とかいうらしい)よくやらかした。
で当時、小児科医は「ウドンはいいけどソウメンはダメだ」って言うんだよ。
モノによるけどソウメンには脂肪が含まれるから、ダメらしい。

288ぱくぱく名無しさん2009/11/22(日) 05:35:01ID:cFTS/HUc0
わかってると思うけど、脂肪ではなく油だと思うのん

289ぱくぱく名無しさん2009/11/22(日) 21:59:37ID:dm3M5wgA0
つーか消化が良いと言う話に、特別な病気かぶせられてもな

290ぱくぱく名無しさん2010/01/05(火) 23:13:44ID:jkQb2WbW0
ちゃんこ鍋のしめにはいつもうどん入れてたんだけど、
たまたま切らしてたから代わりにあった素麺を茹でずにそのまま入れたら
汁にほどよいとろみもついてウマーだった
煮込むのじゃなきゃ鍋と素麺もいける

291ぱくぱく名無しさん2010/02/09(火) 21:43:52ID:CGN13+q30
冬に食べるそうめんっていいよね
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1265719162/l50

292ぱくぱく名無しさん2010/02/12(金) 06:24:20ID:nMYpKm4cO
もずく酢にそうめん入れて食ってもうまい。
酢がきつい人はキュウリの輪切り、ゆでもやし、などを追加でどうぞ
温泉卵の追加などもよいですよ

293ぱくぱく名無しさん2010/02/17(水) 22:06:42ID:7DB3Fii+0
冷麦は、イタリアのパスタのアーリオ・オーリオがハマると思うけど、
困ったことに冷麦は普通、ひと束200gなんだよな。

294ぱくぱく名無しさん2010/02/17(水) 22:39:51ID:Wh9GZ+3M0
んなあほな

295ぱくぱく名無しさん2010/05/18(火) 04:28:09ID:N/0hJ6yP0
そろそろ季節だし上げてみるか

296ぱくぱく名無しさん2010/05/20(木) 15:48:04ID:gPfC1TJk0
>>293
カッペリーニの間違いだろ

297ぱくぱく名無しさん2010/05/20(木) 17:09:44ID:c2oQxDI10
>>296
そのツッコミが間違ってる

298ぱくぱく名無しさん2010/05/26(水) 16:56:30ID:KkdUznpA0
さあ夏だ、そうめんのおいしい食べ方を語りましょう

299ぱくぱく名無しさん2010/05/26(水) 17:38:17ID:fa8QUYzf0
そうらーめんって見かけなくなった
もう売ってないのかな

300ぱくぱく名無しさん2010/05/26(水) 18:04:27ID:sbq3xUKl0
永谷園のやつ?
春夏限定みたいだね。
試しに1回食ったけど、正直中途半端だね。
あれなら、素直にそうめんか冷しつけ麺食ったほうがいいと思う。
好きな人もいるのかな?

301ぱくぱく名無しさん2010/05/26(水) 18:34:09ID:mmshj8Tp0
片方の端を紐で縛って茹でるやり方は盛りつけがきれいに出来そうだけど
縛ったその端を切るのってなんかもったいなさそう

302ぱくぱく名無しさん2010/05/27(木) 13:49:37ID:q69IB8Fa0
>>300
いや、食べてみようと思ってるうちに夏が過ぎちゃって
また夏に発売するなら試してみようかな

303ぱくぱく名無しさん2010/05/27(木) 15:49:00ID:ILrridVIP
>>302
まだ売ってるよ。
昨日スーパーで見かけた。

304ぱくぱく名無しさん2010/06/06(日) 23:57:21ID:cvfnYN+i0
最近無印で売ってる透明ガラスのそばちょこが素晴らしい。
これでそうめん食べるのが楽しくてたまらない。

305ぱくぱく名無しさん2010/06/09(水) 13:58:08ID:OvpB/6Sj0
そうめんの良いところは見た目が涼しげで夏を感じるところだね

306ぱくぱく名無しさん2010/06/13(日) 18:53:22ID:h/x9TiPF0
個人的に、ゆでたてをすぐにたべるより(もちろん水でしめて冷やして)
水につけない状態で少し時間を置くと麺がモチモチして好きだ
くっつくけどね
そんな理由でコンビニのそうめんは割と好きで、水をかけないで食べる
家でもモチモチにして食べる

307ぱくぱく名無しさん2010/06/13(日) 22:28:21ID:a9ClBn0R0
>>306
そのもちもちそうめんに、カレーをかけても旨い

308ぱくぱく名無しさん2010/06/13(日) 22:50:44ID:3aCDcc85O
少し柔らかめに茹でて、氷水でキンキンに冷やした麺はガチさ!!!


309ぱくぱく名無しさん2010/06/13(日) 23:35:55ID:ZAHu4N+P0
一口サイズに分けて冷凍する。

310ぱくぱく名無しさん2010/06/13(日) 23:50:05ID:yEjVOizH0
ニュウメンは美味しいと思わない。素麺はざるにあげる例もあるみたいだけど、
鍋に氷水を張って箸で持ち上げて食うのが好き。薬味はツルツル感を損なわない
ようにちょっとだけ葱。

311ぱくぱく名無しさん2010/06/16(水) 20:45:40ID:0PBMrVfNO
素麺を茹でるのはそうめんどくさい事ではない

312ぱくぱく名無しさん2010/06/16(水) 21:21:01ID:EEDRR3tGO
>>301
あれ、別に縛らなくても、茹で上がった麺をボールや鍋に張った水に晒して
指でうまいことすくいとれば同じ状態にできるんだけどね。
大体、縛ったら、油落としのゴシゴシがしにくいだろ。

まあ我が家では、一口分ずつ丸めてザルにあげるのがデフォなんだが。

313ぱくぱく名無しさん2010/06/16(水) 21:27:47ID:801fsT9G0
♪♪♪バカなフジテレビのせいで関東に上陸か♪♪♪

【口蹄疫】フジテレビが畜産農家を無許可で撮影。新たな感染源になる可能性が
ttp://news4vip.livedoor.biz/archives/51543802.html
【宮崎/口蹄疫】フジテレビの取材陣、消毒もせずアポなしで搬出制限区域内の畜舎に
ttp://blog.livedoor.jp/video_news/archives/1385656.html
ttp://white0wine.blog10.fc2.com/blog-entry-1334.html
ttp://zarutoro.livedoor.biz/archives/51456070.html#
ttp://logsoku.com/thread/tsushima.2ch.net/news/1274090713/
フジテレビの報道内容を徹底的に監視する総合スレ
ttp://society6.2ch.net/test/read.cgi/mass/1202704164/
マスゴミがいい加減許せなくなってきた
ttp://society6.2ch.net/test/read.cgi/mass/1260708161/

314ぱくぱく名無しさん2010/06/16(水) 21:29:20ID:iWq0mXvQO
ウチは大きな板に薄盛りにして食べてる。
麺同士がくっつきにくいし、一口分をとりやすい。

315ぱくぱく名無しさん2010/06/17(木) 13:07:21ID:O8rHxl2gO
うちは氷水につけたままだな。見た目も涼しいし。

316ぱくぱく名無しさん2010/06/20(日) 00:52:33ID:MGaDXclY0
つけたままだと伸びるし、油物の具が有ると油浮いて汚らしいし
ロクな事無いぞ?少しは切らないと

317ぱくぱく名無しさん2010/06/22(火) 00:38:46ID:1Qk20Jnp0
具?
邪道だろ

318ぱくぱく名無しさん2010/06/22(火) 06:32:28ID:W8xU51pM0
そうめんに邪道も王道もねーから

319ぱくぱく名無しさん2010/07/03(土) 15:18:54ID:wltjvERM0
そうめんにツナをオイルごとぶっかけ、刻んだみょうがとトマトを乗せて
めんつゆ、マヨネーズ、レモン汁少々でサラダそうめんうまー

320ぱくぱく名無しさん2010/07/06(火) 10:07:59ID:0o4650mm0
七夕はそうめんだよ〜
☆彡☆彡☆彡

321ぱくぱく名無しさん2010/07/06(火) 23:49:09ID:YsPTGZec0
七夕まであと一ヶ月あるよ〜
☆彡☆彡☆彡

322ぱくぱく名無しさん2010/07/07(水) 07:38:06ID:wSagFzqX0
旧暦か〜?
☆彡☆彡☆彡

323ぱくぱく名無しさん2010/07/07(水) 08:26:01ID:Hnh0eaA20
      彡 ミ         ☆
    彡\/ []彡
    ミヽU/彡 § ☆       ☆
  彡[]\U   彡 §
 ミヽ彡☆. / ミ/ 彡
 彡ヽU 彡[]       ☆        
ミ☆  彡./ .彡               
 ミ\Uミ彡[]            ☆        
   U    ∧_∧   
   U .  (´・ω・`)   「みなさんが幸せになりますように」
   U   ( ∩∩)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

324ぱくぱく名無しさん2010/07/07(水) 12:29:23ID:/p7uqAeg0
七夕にそうめんか
合わせる具は何がいいかな

325ぱくぱく名無しさん2010/07/07(水) 13:10:23ID:kiOq8ENJO
そうめんはシンプルに、つゆに薬味しか入れんな〜。。

具沢山にするなら、冷やし中華喰うわ♪

326ぱくぱく名無しさん2010/07/07(水) 13:29:57ID:7sjZVI9F0
別に短冊サラダ(野菜とハムなどを薄く短冊に切った)

327ぱくぱく名無しさん2010/07/07(水) 13:38:11ID:7sjZVI9F0
お刺身の船盛りで、大根を網みたいに切ったのあるじゃん
あれをあしらったら、七夕っぽいな・・・でもあんなの作れんけど
白いそうめんに、白い大根だと目立たないか

328ぱくぱく名無しさん2010/07/07(水) 14:38:06ID:VJRCgZf00
短冊の代わりにピンクや緑の色付きそうめん買ってきた
子供が喜んで食うw

329ぱくぱく名無しさん2010/07/08(木) 23:14:16ID:reaNbVQ30
ひやむぎ大好き派です
揚げ玉と蒲鉾買って、キュウリでタヌキ細うどん食べてるよ
これが、美味いんだよ

330名無しさん@そうだ選挙に行こう2010/07/10(土) 17:31:48ID:cR2fVQZy0
茹でる

氷水で洗う

ザルにあげて食う

麺が伸びると不味いので洗ってから速攻で食う。

331ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 21:47:33ID:cX1hvd6R0
ソバ好きのオレだけど
阿川弘之『食味風々録(しょくみぶうぶうろく)』新潮文庫(2001)
pp.298-299を読んで、遅ればせながら、ひやむぎも好きになった。

332ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 01:36:23ID:02Q1ww1M0
>>310
いかにも関西風のにゅうめんは厳しいな。
小豆島や島原の手延べを、沸騰1回で冷却。
それを湯であたためて、湯を切ってツユを張れば、イケる。
手間かかるけど。

333ぱくぱく名無しさん2010/08/17(火) 11:36:24ID:F10BwQ1i0
奈良旅行で立ち寄った茶屋で食べた3年ひねものの三輪そうめんがえらくうまかった。

関西風のあっさりしただしの冷たいにゅうめんなんだが、今まで食べたそうめん、いや麺類で
最高にうまく、衝撃的だった。

帰りに駅の売店で3年ひねものを土産に買って帰ったのは言うまでもない。

334ぱくぱく名無しさん2010/08/19(木) 17:57:33ID:oKeLXgdU0
白だしでぶっかけそうめんがうまい

335ぱくぱく名無しさん2010/09/02(木) 07:16:46ID:XXP+eYP/0
普段食べてる島原そうめんも揖保の糸並にうまいが、
伊勢丹で小豆島そうめん二年ひねものというのを買ってみたら
腰があってつるつるで艶が良くてすげえうまかった

336ぱくぱく名無しさん2010/09/03(金) 22:30:56ID:C5kPNels0
西友グレートバリューの島原そうめん
300g198円で安いけど、コーンスターチとかが混ぜられてて
まずそうと思いきや、堅めにゆでたら意外にうまかった

337ぱくぱく名無しさん2010/09/27(月) 08:31:44ID:97/w/LGOO
そうめんに魚の塩焼き刻んで入れてみた…食べるの怖い…

338ぱくぱく名無しさん2010/10/05(火) 17:07:54ID:xqg6n7n+0
ひねそうめんスレがあるよ。
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1050107049/
私もそめんはひねが断然好き。これに慣れると普通のそうめん食べられない。

339ぱくぱく名無しさん2010/11/22(月) 19:42:07ID:yW2I7BLd0
もしも賞味期限切れのそうめんを回収して水で膨らましてそれに新しい生地に混ぜて、
出荷させるそうめん業者が存在するとしたらどうする?

340ぱくぱく名無しさん2010/11/22(月) 22:53:57ID:tZ70iNqu0
しらんがなw

341ぱくぱく名無しさん2010/11/23(火) 00:17:22ID:dglW5TZ20
>>339
そんなコスト割高になる様な事、どこの阿呆がやるんだよ。
そうめん業者のネガキャン打ちたかったのか?

342ぱくぱく名無しさん2010/11/27(土) 22:56:13ID:jRnnH6cy0
困ったな まとめ買いしたら思ったより残ってしまった

343ぱくぱく名無しさん2010/11/28(日) 09:49:32ID:QYFfY2A+0
賞味あるでしょ

344ぱくぱく名無しさん2010/11/29(月) 06:20:48ID:baExQecY0
冬は野菜スープの具にしてもおいしいよ
春雨の代わりに

345ぱくぱく名無しさん2010/12/06(月) 18:23:41ID:QCKIHOv30
鍋の残りに茹でてあったそうめん投入
卵も入れれば良かったかな、美味かったけど

346ぱくぱく名無しさん2010/12/14(火) 13:45:11ID:JBugC8270
四国物産のひやむぎが近所で1つ(2人前くらい)53円で買えるので買いだめして食べまくり。
もっぱら釜揚げ。もちもちしておいしいです。

347ぱくぱく名無しさん2010/12/14(火) 15:42:31ID:nocmJoJS0
なるほど

348ぱくぱく名無しさん2010/12/15(水) 07:35:53ID:tEegIFiu0
そうめん、ひやむぎは3分で煮えるから、野菜を炒めながら最後にまぜて塩焼きそばによくします。

349ぱくぱく名無しさん2010/12/25(土) 23:40:27ID:GYABk+0z0
みそ汁にそうめん
別茹でせずに乾麺のまま入れた時の食感が好きだが
塩分が高くなってしまうのが難

350ぱくぱく名無しさん2011/02/05(土) 23:11:44ID:s+41YJp60
>>349
ごめん。それ俺だめ。
おれ的に料理下手な母親の得意料理だったんだ (x x)

351ぱくぱく名無しさん2011/02/06(日) 12:09:00ID:egnFxUjP0
しらんがなw

352ぱくぱく名無しさん2011/02/25(金) 08:47:59.03ID:BTdTWcIF0
そーめんって超安いイメージあるのにいざ買おうと思ったらクソ高い・・・なんだこれ
モヤシくらいの価格設定だとばかり思い込んでたけどパスタの方がずっと安かった(´・ω・`)

353ぱくぱく名無しさん2011/02/25(金) 12:19:06.24ID:OQ5z7G/U0
モヤシとじゃ比べようもない

354ぱくぱく名無しさん2011/03/17(木) 19:13:10.97ID:9gAkLQfr0
揖保の糸みたいな高級そうめんは美味くていいんけど、
300g〜500gで100円のソーメンもそれなりにいいもんでゲソ

355ぱくぱく名無しさん2011/03/31(木) 17:54:36.70ID:OVO3GX5B0
そういう安いふつーのが欲しかったんだ
スーパーやデパ地下だとみんな効果だった(´・ω・`)
どういうところに売ってるの

356ぱくぱく名無しさん2011/04/02(土) 22:01:37.40ID:DjN+mY9r0
俺はスーパーで小豆島か島原のを買ってるけど。
複数の店を丹念に当たればコスパ良いのが入手可能。

個人的に揖保乃糸は好みでない。
関西の麺というのは、あくまでも汁物のタネ。

汁物のタネなので、揖保乃糸は汁を吸い込みやすいように作られている。
裏返せば、すぐにのびてクタクタになる。
だから、温かいにゅうめんには向くのだけれども、
冷やそうめん等には向かない。
ツルツル・シコシコを好む現代日本人の嗜好には合わない。

357ぱくぱく名無しさん2011/04/04(月) 04:51:40.89ID:7KeTUgIt0
( ・∀・)つ〃∩ ヘェー

近所じゃ最安のスーパー玉出ですらうどんと同じ値段してるんだよね・・・
夏しか需要ないから安くしづらいのかな。もっと流行して安くなればいいのに(´・ω・`)

358ぱくぱく名無しさん2011/04/04(月) 13:51:24.59ID:H2OqDO6GP
>>356
逆だろ 汁物のタネとして使われるなら伸びにくい物じゃないとダメ
揖保の糸は細いけどしっかりコシがあって伸びにくいと思うが

359ぱくぱく名無しさん2011/04/06(水) 16:25:46.14ID:eJ70ui8NO
>>355

ローソンの自社ブランドのそうめんなら
いつも105円だお

普通にうまいぉ

360ぱくぱく名無しさん2011/04/07(木) 07:38:51.52ID:vWYI/RKd0
百均か・・・最近はなんでも売ってるね
今度探してみるよ(´・ω・`)

361ぱくぱく名無しさん2011/04/22(金) 17:28:01.91ID:5VfM4uh80
業務スーパーに長崎島原そうめん1kgパックが598円だったけど、買うの迷った
うまいんだろうか

362ぱくぱく名無しさん2011/04/29(金) 14:20:45.19ID:h2vjpcnR0
オークションで播州面物語というそうめんが安く出てるけどうまいのかな

363ぱくぱく名無しさん2011/04/30(土) 15:20:23.77ID:SbxGinhx0
そうめんの季節が来たよ
つゆも鰹節から取っただしで作るとうまいよ

364ぱくぱく名無しさん2011/05/01(日) 05:35:56.30ID:AEaqbH4L0
遅ればせながら、そうらーめん食った
ワカメ、きゅうり、すりゴマたぷり
結構いけたけど、200g268円ってすげー高いよね

365ぱくぱく名無しさん2011/05/01(日) 08:03:52.77ID:bsrB6alN0
そうらーめん、夏の終わりごろに見切りで100円くらいになるのをいつも買ってる

366ぱくぱく名無しさん2011/05/02(月) 02:28:30.27ID:dcOMSAx/0
冷麦が好きだな
ヤマサのソーメンコーナーにあったゴマだれ買ってきた
明日食う

367ぱくぱく名無しさん2011/05/05(木) 07:31:58.71ID:+WJPQD2L0
ゴマだれでサラダ冷麦したけど、
まぁまぁだったw

368ぱくぱく名無しさん2011/05/09(月) 23:43:29.41ID:iRgSKlTZ0
大量の削り節、高級な昆布、みりんは偽米精製風のでいいか
醤油は…
これはちゃんとしたのじゃなきゃだめみたい
薄めのつゆでずるずる食う関西風が結構好きなんでこれでいいよ

369ぱくぱく名無しさん2011/05/10(火) 01:02:02.83ID:G5vb3ZMn0
専用スレあった
そうめん(ひやむぎ)料理
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1157333983/
ザルからはみ出るのがそうめん
はみ出ないのが冷麦だそうだ

370ぱくぱく名無しさん2011/05/10(火) 01:02:24.75ID:G5vb3ZMn0
土漠した

371ぱくぱく名無しさん2011/05/12(木) 09:54:42.84ID:b0fQs3GCO
>>361
島原そうめんはうまいよ〜

揖斐〜と同じくらいうまい

372ぱくぱく名無しさん2011/05/21(土) 17:13:08.14ID:NL1NkJpH0
そろそろ季節だし上げてみるか

373ぱくぱく名無しさん2011/05/23(月) 12:01:04.46ID:aXvVHXOK0
38 名前:名無しさん@涙目です。(埼玉県)[] 投稿日:2011/05/21(土) 16:04:41.49 ID:6Fjsoflm0
何か参考にならないな。
最近なるほどと思ったのはそうめんのツユに薬味として梅干入れる事だな。

374ぱくぱく名無しさん2011/06/03(金) 11:53:43.53ID:ouXMXJ1j0
前に男子ごはんでやってたビビン素麺作ったら美味かった

375ぱくぱく名無しさん2011/06/04(土) 17:40:41.40ID:d6pqEisw0

376ぱくぱく名無しさん2011/06/04(土) 19:11:13.85ID:crGqaPXB0
半田そうめん派はいないのか

377ぱくぱく名無しさん2011/06/04(土) 21:49:18.73ID:iKjRhrJg0
きゅうりやトマト、ささみと一緒にスイートチリソースで食べると生春巻の味だね
ライスペーパーで巻いてない中身

378ぱくぱく名無しさん2011/06/04(土) 21:58:06.84ID:EnQ1EvaY0
法事で食べる椎茸出汁の生温い温麺が好き。

379ぱくぱく名無しさん2011/06/05(日) 08:13:42.08ID:bLVvu3Bu0
それ知らんな
何処の地域だろう?

380ぱくぱく名無しさん2011/06/05(日) 18:30:58.87ID:Y7QOm8q80
私の地方も温かいそうめんはお盆のお昼に食べてたな。法事とかではなく普通に食べてた
けど確かに椎茸だしで玉ねぎのスライスや玉麩のちっさいのも入ってた。
夏は暑いから熱いそうめんを昼にはあまり食べないけどお盆限定で作ってたから
仏事と関係あるかも知れない。

381ぱくぱく名無しさん2011/06/05(日) 20:52:06.33ID:++eE2DfDO
お盆には冷たい素麺を食べてた。

382ぱくぱく名無しさん2011/06/05(日) 22:41:08.90ID:zcIE3F0VO
今日そうめん食べたよ
薬味は有りものでネギとピーマンとわさび
次はもっと薬味いろいろ用意しよう

383ぱくぱく名無しさん2011/06/06(月) 01:37:21.59ID:lDy1yHor0
>>379
「温麺」と書いて「うーめん」な。
(違ったらゴメンな)
宮城南部の白石市の特産品。

#両親が白石市出身なので、
 風邪引くとうーめんだった…
 なので、うーめん は病人食のイメージだ…

384ぱくぱく名無しさん2011/06/06(月) 17:37:06.32ID:H/w/WhXm0
家のほうではにゅうめんとか温かいそうめんと言ってた。所変われば品変わるで面白いね。
物産展でうーめんに出会ったら買ってみる。お盆以外では殆ど食べた記憶がない。
仏様にお供えするのは冷たい物はダメだからと聞いたような気がするけどうろ覚えで忘れた。

385ぱくぱく名無しさん2011/06/06(月) 17:44:41.66ID:1f0YV1Qv0
好きにすればいいんじゃね?
うちはいまでも温かいそうめんとか温そうめんと呼んでる。
にゅうめんとかうーめんは商品名かと思ってたよ。
違うの?

386ぱくぱく名無しさん2011/06/06(月) 23:58:00.89ID:qxnbaD3QO
白石うーめんはここでいう温そうめんとは別物。
麺の製法も長さも違う。
素麺ではなくて、白石うーめんという食べ物。

387ぱくぱく名無しさん2011/06/07(火) 10:57:28.54ID:k0NszzvCO
長さが違う?って気になって調べたら10cmとあった
麺っていうかマロニー的な感じなのかな?

388ぱくぱく名無しさん2011/06/07(火) 22:01:27.21ID:FDRMraNC0
仏事のにゅうめんはそうめん吸い物とも言うらしい。
にゅうめんと言っても決して煮込まないらしい。

冷たく締めたそうめんに暖かい出汁をかける感じか。

389ぱくぱく名無しさん2011/06/07(火) 23:13:06.53ID:bXx1LvOG0
>>388
なんかいろいろ紛らわしいんだよな、にゅうめんとして紹介されるレシピにも
君の言う「そうめん吸い物」と同じものがあるし

390ぱくぱく名無しさん2011/06/09(木) 18:58:58.54ID:slW/xRUE0
南信州出身だけどその「そうめんの吸い物」はやはり仏事に関係あるんじゃないかな。

記憶をたどってみたけど、先ず夏以外は素麺自体食べなかったな。
夏のお中元で素麺が溜まるということもあったろうけどw
食べ方はふつうの冷そうめんだった。薬味はいろいろだけど。

ただ、お盆の来客用には椎茸出汁の「そうめんの吸い物」つくってたわ。
具は大根とか人参、出汁とった後の椎茸なんかの薄切りだったかな。

いまでも精進落しとか、法事料理などでは季節に関係なく必ず出るね。

391ぱくぱく名無しさん2011/06/11(土) 21:59:39.68ID:W6frQRKEO
シーズン突入

392ぱくぱく名無しさん2011/06/25(土) 15:10:26.70ID:kE70D+xA0
暑いので今日の昼に冷やしそうめん食べようかと思ってたら
急に雨が降り出して一気に気温降下
にゅうめんもあれなので、ちゃんぷるにして食べた

393ぱくぱく名無しさん2011/06/28(火) 01:20:06.54ID:M73CcG/y0
>>380
おくずかけ
と関係あるかも。

394ぱくぱく名無しさん2011/06/30(木) 15:40:51.45ID:suVJedc10
最近トマトと夏野菜をたっぷりのせて、麺つゆをかけて食べるのが流行ってるらしい。

あれだなコンビニのサラダパスタがサラダ素麺になったってやつだなw
シーチキンも追加したら尚更おいしいと思う。
さっぱりしてるし野菜もとれるしいいなw私も作ってみようサラダ素麺!

395ぱくぱく名無しさん2011/06/30(木) 22:23:05.77ID:YvkQ+yVpO
そうめんを塩胡椒で炒めようと思うんだけど、一緒に炒める野菜は何がいいかな?
オススメある?


396ぱくぱく名無しさん2011/07/01(金) 00:01:24.74ID:2YGGLlqG0
ニラとモヤシ

397ぱくぱく名無しさん2011/07/01(金) 00:34:05.10ID:3NFvaI8L0
ゴーヤ

398ぱくぱく名無しさん2011/07/01(金) 02:03:36.18ID:LB8gcj2+0
魚肉ソーセージ

399ぱくぱく名無しさん2011/07/01(金) 08:35:10.42ID:mz3NNQ7r0
アスパラ

400ぱくぱく名無しさん2011/07/01(金) 10:23:38.53ID:sZ8juhnlP
キャベツと人参と玉ねぎ
or
白菜と人参とシイタケ
or
ピーマンともやしとタケノコ

401ぱくぱく名無しさん2011/07/02(土) 09:06:45.87ID:KYgT9wNv0
しめじやエノキ、エリンギなどのきのこいっぱいもおいしいね

402ぱくぱく名無しさん2011/07/02(土) 12:00:43.30ID:ANdkw3230
納豆そうめんもおすすめ。
オクラとかメカブを入れてもいい。トマトを入れてもあう。大根おろしを入れてもいける。
あとは麺つゆぶっかけるだけ。とろとろどろどろでウマい!
麺つゆもいいけどゆずポン酢でも合うかもw

403ぱくぱく名無しさん2011/07/02(土) 17:03:45.38ID:ANdkw3230
そうめん争奪戦の始まりだよ。容赦なく素麺食べなきゃ!!
やったるぞー!!!!

404ぱくぱく名無しさん2011/07/02(土) 17:18:12.50ID:VbT2rwwj0
容赦なくww
暑さにめげず茹でてやるぜオラー!!

405ぱくぱく名無しさん2011/07/02(土) 20:32:39.76ID:wE7WlguRO
>>395だけどレス遅くなったスマン。

みんないろいろな材料入れてるんだな。残り野菜のモヤシとピーマンでやってみる。ありがと。


406ぱくぱく名無しさん2011/07/05(火) 12:12:42.73ID:f5N4f5820
ソーメン炒める時フライパンに
くっつかない方法ありますか?

407ぱくぱく名無しさん2011/07/05(火) 12:17:39.62ID:a/mgdFxQ0
油たっぷり

408ぱくぱく名無しさん2011/07/05(火) 15:29:29.34ID:e4/MsMUAO
そうめんに生卵入れりゃおかずなんかいらん

409ぱくぱく名無しさん2011/07/05(火) 17:15:25.23ID:EMhYYdB20
そうめんに生卵なんて初めて聞いた

410ぱくぱく名無しさん2011/07/05(火) 18:09:49.58ID:uAqoZC2VO
横レスだけど別に珍しくもないべ

411ぱくぱく名無しさん2011/07/05(火) 18:45:59.24ID:Gi3MFg1t0
俺もザルそばにうずらたまごの感覚で入れたりするな。

412ぱくぱく名無しさん2011/07/05(火) 20:17:16.35ID:9SQJ0xsk0
温玉に一票。

413ぱくぱく名無しさん2011/07/06(水) 07:56:25.69ID:f1JDoxJU0
めんつゆには生卵入れたこと無いな
ぶっかけそうめんに温泉玉子なら載せて食べるけど
うずらなら量的につゆが薄まらず丁度いいけど
鶏卵だと多すぎたりしない?

414ぱくぱく名無しさん2011/07/06(水) 09:06:34.46ID:QeouAvBI0
蕎麦だとうずら入れるなあ
そうめんには温たまいいね

415ぱくぱく名無しさん2011/07/06(水) 10:57:25.00ID:FIWA/rzI0
>>413
鶏卵だと量が多すぎる
ウズラの卵一個ならめんつゆの味がマイルドになってコクも出るよ

416 [―{}@{}@{}-] ぱくぱく名無しさん2011/07/06(水) 11:58:40.50ID:QtHQVzoBP
>>415
ボウルにいっぱいそうめんを喰うんだろ

417ぱくぱく名無しさん2011/07/06(水) 19:36:34.37ID:csQed0Lf0
最初は普通に食って、
気分転換したくなったら玉子投入して食う。

418ぱくぱく名無しさん2011/07/07(木) 09:57:39.45ID:CtbIhlXn0
誰か冷し中華スレ立ててくれお
Lv不足で立てられない

419ぱくぱく名無しさん2011/07/07(木) 14:52:31.65ID:CvjN3NOaO
なめ茸と一味をかけて(美´Д`味)

420ぱくぱく名無しさん2011/07/10(日) 04:18:29.09ID:vmBp3ptv0
>>376
うまい

421ぱくぱく名無しさん2011/07/10(日) 11:56:19.82ID:X+8ZApi+0
とろろが意外と合ってびっくりした

422ぱくぱく名無しさん2011/07/10(日) 17:27:04.75ID:hhqRDscC0
漫画に載ってたレシピなんだが、茹でて水で締めたそうめんにごま油と醤油を絡めて
たっぷりネギとミョウガと鰹節で和える…ってのがあった
自分的には醤油だと塩辛いので、甘くないめんつゆで代用して食べてる
夏はこれと冷や汁がライフライン

423ぱくぱく名無しさん2011/07/10(日) 19:28:06.52ID:gQHUUiS0P
>>422
それ奴にかけて食うわ。ありがとうw

424ぱくぱく名無しさん2011/07/12(火) 23:00:23.04ID:hXrk7S7+0
豚バラ玉ねぎで、そばのつけつゆみたいにあったかい汁作って食べた
冷麦にはさっぱりが良い事がわかりました

425ぱくぱく名無しさん2011/07/13(水) 19:40:04.16ID:WbPWjKT10
そうめん食べ終わったあとのめんつゆを有効活用したい。

飲むのは駄目だ。

426ぱくぱく名無しさん2011/07/13(水) 21:01:43.15ID:hE3iMSWh0
だし巻き作ればOK

427ぱくぱく名無しさん2011/07/13(水) 21:13:22.63ID:WbPWjKT10
おー!

100点

428ぱくぱく名無しさん2011/07/13(水) 22:43:57.90ID:OtF645Jm0

429ぱくぱく名無しさん2011/07/14(木) 01:55:39.15ID:MweupTKU0
そうめんに合うめんつゆは?
自作で作ったけど、いまいちだった。
かつぶしが、良くなかったか。
少しえぐかった。
ちゃんと薄口はヒガシマル、味醂もほんものつかったのに。

430ぱくぱく名無しさん2011/07/14(木) 02:05:53.76ID:qy+QYvlQ0
昨日のお昼に食べた素麺

[そうめん本体]
スーパーとかで売ってるお買い得品

[つゆ]
こんっこんっこんぶつぅゆぅー 昆布をぎょうさんつこってるのー のCMのつゆ

[薬味]
ネギ(細くて緑色のやつ。名前忘れた。)
ワサビ(チューブの)
生たまご(1ケ)


1、ちょっと深めのお皿を用意
2、生たまごをそこへ入れる(割らない)
3、ネギを刻んでめんつゆに入れ、氷を多めに入れておく。
※濃縮タイプのつゆを薄める水はちょっと少なめに。あとで氷が溶けるから。
4、そうめん本体を茹でる(固めが好き)
5、ざるにあけてお湯を切る、よく切る
※冷水で冷やさない
6、そのまま生たまごを覆い隠すようにお皿へ入れる
7、生たまごを崩さないようにして食べ始める
8、半分ほど食べた頃、おもむろに卵と絡める
※そうめん本体の熱で適度に固まりつつある生たまごと麺が絡まる
9、さらに食べ進める。つゆに卵が混ざり

10、(゚д゚)ウマー

431ぱくぱく名無しさん2011/07/14(木) 02:36:45.09ID:c+VyXo0c0
>>430
生卵をそこに入れる(割らない)
というのは、
そこに割る(とかない)
ってことですか?

432ぱくぱく名無しさん2011/07/14(木) 05:04:24.94ID:qy+QYvlQ0
>>431
そうそう。そうです。

あっ、そうか!割らないって書いたらなんだか
ゆで卵を作るみたいになっちゃうなw

433ぱくぱく名無しさん2011/07/14(木) 05:22:20.62ID:c+VyXo0c0
卵の殻は菌がついてるのできをつけてください

434ぱくぱく名無しさん2011/07/14(木) 06:06:03.11ID:XNEbNSx60
>>429
焼きアゴ(とびうお)の出汁とか美味しいよね
自作した事はないけど

435ぱくぱく名無しさん2011/07/14(木) 10:37:47.11ID:XS2XVH8hP
>>434
大好き!九州からアゴダシ取り寄せてる
あとそうめんつゆと言えば干し椎茸は欠かせない
干し海老の戻し汁入れても美味いよ

436ぱくぱく名無しさん2011/07/14(木) 21:45:06.28ID:6Tt6ZV270
去年の奈良で食べたひねものそうめんが忘れられない
ひねもののうまさを初めて知った
その際に買ったひねもの三輪そうめんはもうなくなってしまい
伊勢丹まで探しに行ったが、三輪のひねものは置いておらず
代わりに小豆島のひねものがあったので買ってみた
これはこれで力強くてうまいけど、三輪の繊細なうまさとは違う

437ぱくぱく名無しさん2011/07/15(金) 00:16:29.26ID:XWBK1WAU0
あごだし、うまそう。
パックなら売ってそうだけど、それでもうまいのかな?

438ぱくぱく名無しさん2011/07/15(金) 10:53:33.53ID:QauMP7q6P
>>437
メーカーによって味も違うけど和食全般何にでも使えるしとりあえず買ってみろ
煮物、吸い物、麺類のつゆ、だし巻き、おひたし、冷奴、納豆などなどw
うちは甘い刺身しょうゆとアゴダシ、ジョーキュウのを取り寄せてる
楽天に安い店があるよ

439ぱくぱく名無しさん2011/07/16(土) 09:42:44.57ID:deSICaJ90
そうめんの「帯の接着」が頑丈すぎる
片手で外せないよ 
いつからこんなのになったんだ・・・ 

440ぱくぱく名無しさん2011/07/16(土) 19:52:32.73ID:64rolTsy0
両手使え。
ふさがってるか、不自由なら、口使え。

441ぱくぱく名無しさん2011/07/17(日) 00:31:14.26ID:hp0/o18uO
みじん切り玉ねぎを、青じそドレッシングに漬けたやつをかけて
お願い…

442ぱくぱく名無しさん2011/07/17(日) 00:56:39.15ID:nlQfZLMj0
何で「を」が続くんだ
やり直し!

443ぱくぱく名無しさん2011/07/17(日) 09:11:25.07ID:UscqO9rm0
朝飯にソーメン食った
今日も暑いな

444ぱくぱく名無しさん2011/07/17(日) 15:26:23.16ID:JW2SdIty0
そうめん、食べた後、大抵、少し気分が悪くなります。
何というか、眠気がきて、少しだるくなります。

医者じゃないのでよく分かりませんが、疑っているのは、血糖値。
小麦製品で細くて表面積が大きいため、食後に血糖値の急上昇が起きているのでは無いかと思います。
調べた訳じゃ有りません。

そういう人いらっしゃいませんか?

445ぱくぱく名無しさん2011/07/17(日) 15:45:21.46ID:djzlrMws0
スレ違いなので健康板へどうぞ

446ぱくぱく名無しさん2011/07/17(日) 22:19:13.43ID:eCLNIOBa0
>>444
何把食べてるの?

447ぱくぱく名無しさん2011/07/17(日) 22:38:57.94ID:kjeFuNJT0
スレチ

448ぱくぱく名無しさん2011/07/18(月) 00:36:14.73ID:4AqC2RIP0
一食2把(100g)〜3把(150g)
生まれてこの方やせ形。長身。

449ぱくぱく名無しさん2011/07/18(月) 01:16:47.00ID:uVBejqL40
だから他所でやってください

450ぱくぱく名無しさん2011/07/18(月) 11:32:19.08ID:v7c3UPuxP
乾麺じゃなくて、ゆでてあるそうめんを買ってみた。
乾麺の方がいい。いやたぶんそうじゃないかなーって思ってたけど。
柔らかすぎるね。

451ぱくぱく名無しさん2011/07/18(月) 13:12:36.82ID:P77rBO6j0
>>450
あれはうまくない

452ぱくぱく名無しさん2011/07/18(月) 19:02:37.97ID:Ju6IcQuk0
>>444
サラダ等の生野菜を先に食べると
血糖値があがりにくいんだって。NHKでやってた。
面倒でもサラダ作って食べるといいよ。

453ぱくぱく名無しさん2011/07/19(火) 00:36:03.87ID:iQIv05VE0
DHCのパンフかなんかにも書いてあったな、野菜先に食えよって
次にタンパク、最後に飯で満足感をだとか

454ぱくぱく名無しさん2011/07/19(火) 15:17:52.35ID:6UoiZbkM0
コチュジャンとそばつゆ混ぜたら美味しかった。
具は蒸し鶏とかあいそうだなー。

455ぱくぱく名無しさん2011/07/21(木) 00:00:04.63ID:SgpkHn7K0
今年こそコンビーフ入れたやつ食ってやる

456ぱくぱく名無しさん2011/07/22(金) 16:11:32.88ID:gbh+VHdt0
ソーメンチャンプルーの具?

457ぱくぱく名無しさん2011/07/22(金) 23:32:10.94ID:XdXKXQ++0
いや ぶっかけの具だったと思う
にゅうめんにいれたほうがうまいかな
まだ食ったことがない


458ぱくぱく名無しさん2011/07/22(金) 23:47:26.81ID:xGMdMh+PO
>>444
小麦アレルギー……?

459ぱくぱく名無しさん2011/07/23(土) 00:07:47.17ID:AbC/qxsM0
いや、本人が言う通り
血糖値の急上昇によるインスリン分泌過多から起きる低血糖でしょう
「調べてませんが」ってアフォかw

460ぱくぱく名無しさん2011/07/23(土) 06:37:32.33ID:dXm74qTFO
鯛そうめんが好き。
鯛のアラを焼いたもので出汁をとって薄口醤油と酒とみりん適量。
鯛の刺身が余ったら胡麻だれに漬けておいて胡麻だれ鯛そうめん。

461ぱくぱく名無しさん2011/07/23(土) 09:36:51.96ID:cNYRB6700
素揚げしたナスとししとうとそうめんが良くあってうまい

462ぱくぱく名無しさん2011/07/26(火) 13:36:43.07ID:IA3K29NX0
めんつゆに梅肉入れると美味しい

463ぱくぱく名無しさん2011/07/29(金) 23:53:11.45ID:rWUFZ7Lq0
>>460

贅沢すぎ!(羨望)

464ぱくぱく名無しさん2011/07/30(土) 08:56:46.23ID:3rIQJDhR0
昨日は会社の弁当にそうめんを持っていった
一口分ずつくるくる巻いて食べやすくして、カマダのだし醤油を薄めて
ねぎとしょうが入れて、おかずに唐揚げとおくらや玉子焼きと合わせたら、
これがなかなか良かった

465ぱくぱく名無しさん2011/07/30(土) 15:37:08.80ID:ibvZNSaw0
朝飯のホッケの干物の残りをほぐして入れた。

羨望くるかな? ワクテカ

466ぱくぱく名無しさん2011/07/30(土) 16:08:07.36ID:vriz2NeF0
で、うまかったのか?
(羨望はそれからだ)

467ぱくぱく名無しさん2011/07/30(土) 17:29:54.11ID:zDZV//Ma0
港町に住んでると鯛って贅沢でもなんでもないよな
でかいのは沖にでないと釣れんけども、中型なら防波堤ですぐ釣れるし

468ぱくぱく名無しさん2011/07/30(土) 18:51:41.37ID:ibvZNSaw0
>>496
ん?ふつうに食えた。
ま、薬味にはなるよ。

469ぱくぱく名無しさん2011/07/30(土) 22:30:04.85ID:zo63sZ8X0
なんでホッケが薬味になるんだよw
言葉の意味わかってないだろ

470ぱくぱく名無しさん2011/07/30(土) 22:50:06.39ID:Wu0sqomO0
ほっけが薬味w

471ぱくぱく名無しさん2011/07/31(日) 01:44:00.27ID:5K8CE/LpP
くすりあじ

472ぱくぱく名無しさん2011/07/31(日) 01:46:19.16ID:Tux7dUOf0
実は>>496へのロングパス

473ぱくぱく名無しさん2011/07/31(日) 04:40:52.74ID:awWKF5ztP
納豆パスタがあるのだから、納豆と素麺も合いそうだな・・とググってみたら
案の定納豆素麺のレシピが沢山出てきた。
ところてんみたいに、ポン酢とかでも合いそうかな・・?
と思ったら既に>>402に書かれていた。

474ぱくぱく名無しさん2011/07/31(日) 04:45:28.15ID:c58Gxmts0
麺と納豆が箸で絡められないんだよな
スプーン+フォークか、
茹でる前に素麺をポキポキおって
レンゲでムシャムシャいかないと
バランス良くは食べられない
あ、ぶっかけの場合ね

475ぱくぱく名無しさん2011/07/31(日) 14:00:32.21ID:9HJMae1XO
>>474
ひき割り納豆使えば解決

476ぱくぱく名無しさん2011/07/31(日) 15:05:34.39ID:3Xx+B5Gq0
>>474
包丁で叩けばいいよ

477ぱくぱく名無しさん2011/07/31(日) 15:25:50.56ID:ibryIB580
>>475
ひき割り納豆って贅沢だねw
>>476
手間かかるなぁ・・・。

まあ納豆そうめんは美味しいよな。青じそもトッピングしたらさっぱりするよ。

478ぱくぱく名無しさん2011/07/31(日) 15:33:33.84ID:WKweFFbk0
フードプロセッサーでペーストにすればいいじゃない

479ぱくぱく名無しさん2011/07/31(日) 18:23:16.69ID:V8YCpuxvO
納豆+素麺、納豆+うどんは旨いけど、納豆パスタだけはやった事ないや…
味の想像がつかないんだけど、納豆と醤油(めんつゆ)に混ぜればいいのかな?

480ぱくぱく名無しさん2011/07/31(日) 19:22:46.90ID:awWKF5ztP
>>479ネットでレシピを調べてみれば?
あえるだけじゃおいしくないと思うよ。自分は店で食べたけど、
おいしいかと言われたら、普通だったな。>納豆パスタ

481ぱくぱく名無しさん2011/07/31(日) 20:58:21.32ID:5MXSiPdqO
いつも素麺茹でてる間に納豆を叩いてる

482ぱくぱく名無しさん2011/07/31(日) 21:45:02.24ID:V8YCpuxvO
>>480
調べてみました。
ペペロンチーノに納豆と卵黄を混ぜると美味しいようなので、今度作ってみます。

483ぱくぱく名無しさん2011/07/31(日) 22:31:06.42ID:pLOTlLFo0
>>474だけど
レスくれた人と全レスしてくれた人
ありがとうございました
細かければ絡むんだね、ためしてみます

484ぱくぱく名無しさん2011/08/01(月) 00:36:30.83ID:tm41bc0aO
スパゲティなら納豆と挽き肉とニンニク炒めだな
紫蘇のせで

485ぱくぱく名無しさん2011/08/02(火) 20:25:14.76ID:9mqElm+50
http://shop1v.com/pb/300/post-30.php
このそうめんうまい?
店頭でみて、揖保乃糸(赤帯)よりずっしりしてた。
白さは少し負けてたけど。

486ぱくぱく名無しさん2011/08/02(火) 20:27:29.84ID:9mqElm+50
こっちの方がいいかも。
ちなみに、300gで198円だったような。

487ぱくぱく名無しさん2011/08/03(水) 07:55:39.23ID:Uw4IXDZl0
こっちってどれよ?!

488ぱくぱく名無しさん2011/08/03(水) 12:07:37.69ID:9VKiivkw0
2分で購入茹で上げ試食したんかな

489ぱくぱく名無しさん2011/08/03(水) 21:54:21.82ID:qa08nBQf0
噛んだ時の気持ちよさが揖保の糸の旨さと思っている

4904862011/08/03(水) 23:16:46.57ID:Agj8sTAK0
わりいわりい
http://www.daiei.co.jp/brand/oishiku_tabetai/topics/1107/index.html
リンクし忘れた。
乾麺でずっしりしてたから、うまいかなって。
そうおもったわけ。

491ぱくぱく名無しさん2011/08/04(木) 06:16:44.98ID:hsSMvCknO
俺は小豆島が一番で二番が三輪素麺よ

492ぱくぱく名無しさん2011/08/04(木) 17:47:12.82ID:4qnTalW90
産地よりグレードかな。
安い頂き物はどこの産地でもあんまりおいしくない。
やっぱり高いのは美味しい。細くてひねの歯ごたえのあるやつ。

493ぱくぱく名無しさん2011/08/05(金) 01:16:25.43ID:PQu5cbRI0
今日、揖保乃糸の赤帯のヒネ物ってうってた。
これうまい?
たしか、250gで370円くらいだった。

494ぱくぱく名無しさん2011/08/05(金) 22:40:38.94ID:G83sX8VE0
うまいと思う
黒帯と赤帯の味の違いがわからないが…


495ぱくぱく名無しさん2011/08/05(金) 22:50:02.07ID:PQu5cbRI0
了解。かってみる。

それはそうと、国産小麦に引かれて、これ買ってみた。
http://www.donki.com/j-kakaku/somen.php
1回食べただけ。2分のゆでだと、柔らかすぎた感じ(袋には、2分〜2分半ってかいてある)
揖保乃糸の赤帯の方(ヒネ物じゃないやつ)が上かな。
安いからしょうが無いけど。

496ぱくぱく名無しさん2011/08/05(金) 23:33:00.89ID:G83sX8VE0
細めの素麺だとゆで時間計らないな
ブワってなったところで火止めてる(暑いのもやだし)。

「ビックリ水」とか得意げにやってる人もいるけど あれはやめて欲しい
愚痴ってスマソ

497ぱくぱく名無しさん2011/08/05(金) 23:33:23.27ID:G83sX8VE0
細めの素麺だとゆで時間計らないな
ブワってなったところで火止めてる(暑いのもやだし)。

「ビックリ水」とか得意げにやってる人もいるけど あれはやめて欲しい
愚痴ってスマソ

498ぱくぱく名無しさん2011/08/06(土) 00:08:50.89ID:xg86Xg+E0
すみません
496 497です 失敗しました

499ぱくぱく名無しさん2011/08/06(土) 01:10:18.14ID:tNReS8M40
びっくり水は何か意味があるんじゃないの
他人がしてることは文句言わず放っておけばいい

500ぱくぱく名無しさん2011/08/06(土) 01:17:34.18ID:n/TOTuc80
山本の白髪の衝撃がいまだおさまらない。

501ぱくぱく名無しさん2011/08/06(土) 03:39:03.89ID:hsZfz3Mr0
>>500
あれ、めちゃくちゃうまそうだよな
食べたこと無いけど、パッケージを見るからにすごくうまそうな雰囲気がある
しかしそんなの食っちゃうと、300g198円の安物が食えなくなる気がして
怖くて手を出せないw

502ぱくぱく名無しさん2011/08/06(土) 04:15:58.12ID:VCUdECkw0
>>499
アレはインスタントラーメンだかの昭和末期のTVCMで広く再認識された「大昔の技法」。
火加減が不安定だった竈時代、極一部の麺に対するテクニックで、現在では全くの無意味。

503ぱくぱく名無しさん2011/08/06(土) 04:32:12.11ID:tNReS8M40
吹きこぼれ寸前まで最速で沸かしたければ有効なんじゃないかな?
と思って意味なんか調べず使ってた
なにしろ>>496-498に、人のやり方にケチをつけるなって事っしょ

504ぱくぱく名無しさん2011/08/06(土) 05:30:04.16ID:VCUdECkw0
>>503
人のやりたかたにケチというより「迷惑」ってことなんじゃね?
そうめんには沸騰後の余熱で湯掻く方法があるけど
それの阻害で、熱も無駄になる

得意気にやられて迷惑ってのは、その辺の事なんじゃないか?

505ぱくぱく名無しさん2011/08/06(土) 05:40:32.17ID:tNReS8M40
あぁエコの頭で言ってるってことか

506ぱくぱく名無しさん2011/08/06(土) 05:48:28.81ID:5V5OEC9gO
味平のラーメン勝負で、びっくり水使って麺を茹でる時間を短くしてたよ
なんだっけ、グルテンだか何だかの反応が早くなって茹で上がりが早くなるとか何とか

507ぱくぱく名無しさん2011/08/06(土) 06:04:32.98ID:VCUdECkw0
スーパーくいしん坊でも読んでスパゲッティに包丁入れとれよキモヲタw

508ぱくぱく名無しさん2011/08/06(土) 07:22:00.84ID:a3pE3oAkO
湯で上がりをとにかくよく洗わないとな

509ぱくぱく名無しさん2011/08/06(土) 07:44:19.92ID:TZnixSSk0
茄子の素揚げとみょうが、しょうがチュープと白ごまをつゆに入れて旨し。
茄子の素揚げを大量に作って冷凍したんだけど、つゆにそのまま入れたら
氷入れなくてもうまい具合につゆが冷えるかな・・・・

510ぱくぱく名無しさん2011/08/06(土) 15:12:28.68ID:z7nKW7GeP
そうめんと言えばめんつゆが美味いよな
コープで買ったストレートタイプのめんつゆが美味過ぎて困る
素揚げのピーマン、焼きナス、冷奴、カットしたトマト、ぶっかけて
冷蔵庫で冷やしてウマー とりあえず家にピーマンか甘長、ししとうなんか
があったらやってみてくれ

511ぱくぱく名無しさん2011/08/06(土) 23:39:15.56ID:XufHgM7c0
>>493

兵庫県手延素麺協同組合の「揖保乃糸」に
赤帯のヒネ物という製品はないのだが。
http://www.ibonoito.or.jp/recipe/obi_02.html

兵庫県手延素麺協同組合に加盟していない業者が
勝手に「揖保乃糸」を名乗って、
勝手に赤帯でヒネ物を販売している可能性が高い。

512ぱくぱく名無しさん2011/08/07(日) 19:44:34.82ID:U3SGyXXY0
揖保の糸の帯は原料や製法を示すものであって
それが新物か古物かは示してないと思うが

513ぱくぱく名無しさん2011/08/08(月) 10:34:44.07ID:2dyqz1t90
ひねってのは1年以上経ったものの呼び方だよ。
帯とか別に関係ない。

514ぱくぱく名無しさん2011/08/08(月) 10:40:52.34ID:2dyqz1t90
あとびっくり水、私は使う。
すごくいいそうめんはすぐ茹で上がるから使う暇ないけど
普通のそうめんだとびっくり水してから再沸騰、がだいたいの目安になる。
そうめんゆでるときはキッチンタイマー使わない。
はしで取り出して食べながら様子を見るよ。

515ぱくぱく名無しさん2011/08/08(月) 16:12:54.82ID:ZobCz/Nt0
市販されている「ぶっかけそうめんつゆ」があるけど、
高いので自分で似たようなのを作れないでしょうか?

516 忍法帖【Lv=13,xxxPT】 2011/08/08(月) 16:54:40.37ID:LNcxoWI10
完全再現とか馬鹿な事にこだわらなければいくらでもレシピあるよ

517ぱくぱく名無しさん2011/08/08(月) 17:00:31.06ID:SaZlcDYC0
味の素のサイトを見れ。
ほんだしと塩を使った食べ方が紹介されている。
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/card/707000/706626.asp

518ぱくぱく名無しさん2011/08/09(火) 13:48:37.97ID:38zCnCLY0
ごま味噌ダレの冷麦食べたいんだけど。
ごま味噌ダレて商品化されないな。
イチビキ・マルサン・カクキューあたりが作ってくれると嬉しいんだけど。
愛知県民の方はどう思ってますか?

519ぱくぱく名無しさん2011/08/09(火) 13:49:20.80ID:ooe+yy2aP
>>517
それメッチャ美味そう 本だし嫌いだから出汁取って冷やして作ってみるわ

520ぱくぱく名無しさん2011/08/09(火) 21:40:02.09ID:wqMKa88B0
>>516
>>517
ありがとうございました
でも検索で探しにくいんですよね・・・

521ぱくぱく名無しさん2011/08/20(土) 23:31:44.94ID:lg4e1DXl0
>>518
名古屋市在住15年だけど、
ミツカンのしゃぶしゃぶ用ごまダレじゃだめなの?

522ぱくぱく名無しさん2011/08/27(土) 11:27:20.62ID:/WUkX4Q50
【食文化】 1位冷や汁そうめん、2位ビビンめん風そうめん 専門家が選んだ我が家自慢のアレンジそうめんランキング
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1314408204/

523ぱくぱく名無しさん2011/08/31(水) 22:45:18.71ID:JAQ5G+A80
湯がいた素麺に赤だしかけてもうまいね
いちわで5人分くらいか

524ぱくぱく名無しさん2011/09/01(木) 07:31:17.57ID:vpVq7IsZ0
こびとさん一家かな

525ぱくぱく名無しさん2011/09/01(木) 10:28:34.70ID:2B/0GHei0
こびとさんにとってそうめんはうどんだな。
赤だし+うどんは、鍋焼きうどんのコンビだな。
うまいわけだ。

・・・それはともかく、そうめんでもうまそうだな。

熱い赤だしかけるのかな?
夏の間は、冷やした赤だしでもうまそうだな。

526ぱくぱく名無しさん2011/09/01(木) 18:26:31.22ID:dZSV3W/b0
ソウメン負けそう…
なんかカワイソス

527ぱくぱく名無しさん2011/09/01(木) 23:20:04.51ID:fh9Jyntv0
523ですが 赤だし+素麺はバイト先のまかないの汁物でいただきました。
つくりたての赤出汁はほんとにうまいよ   スレチすみません。
@兵庫




528ぱくぱく名無しさん2011/09/02(金) 00:43:16.20ID:EhW5h4Zm0
>>515
素麺ツユって基本的に出汁に薄口醤油と味醂を入れるだけだから、簡単にできるよ。
鰹出汁でも干しエビの出汁でもいいから、それに醤油と味醂を入れればいい。比率は
甘さの好みによるけど、醤油に対して四分の一から二分の一くらいの味醂を使う。
800ccの出汁にとりあえず大匙4杯の醤油をいれて、味をみながら味醂を足す。

529ぱくぱく名無しさん2011/09/02(金) 22:26:25.78ID:fMHe4noN0
>>528
サンキュ。
試してみるわ。


530ぱくぱく名無しさん2011/09/08(木) 11:43:27.41ID:f/+Mg9nN0
ここで一点ご質問。
夏過ぎて安くなってる揖保乃糸、
買い込み一冬保管の結果、
うまくなるのか教えておくれ。
ひねもの自家製する価値あるの?

ふ。そろそろ秋風かな。

531ぱくぱく名無しさん2011/09/12(月) 20:57:29.63ID:jp9vxyk50
>>521
> >>518
> 名古屋市在住15年だけど、
> ミツカンのしゃぶしゃぶ用ごまダレじゃだめなの?
レス来たのね。
赤だしで酢味噌作ってすりごまを入れるから、全然別物。

532ぱくぱく名無しさん2011/10/21(金) 17:44:58.44ID:Jw38UF/E0
ひねにするならパッケージのまんまだと駄目なんじゃないかな。
木箱とか紙箱とかに移して通気性あるようにして冷暗所に置けるならいいと思う。
ビニール袋に入ったままの安そうなのは変色してたので捨てたけど
木箱や紙箱のお高いやつは賞味期限過ぎてもかえって美味しくなったよ。

533ぱくぱく名無しさん2011/10/21(金) 17:48:20.60ID:Jw38UF/E0
安そうなのは太くてもともと味はいまいちだったし
同じ条件じゃないけどね。

534ぱくぱく名無しさん2011/10/27(木) 23:58:37.71ID:aTpvfKI80
ttp://www.asahi.com/national/update/1027/OSK201110270210.html
そうめん「揖保乃糸」、天日干しを自粛 原発事故後
2011年10月27日23時34分

手延べそうめんの全国ブランド「揖保乃糸(いぼのいと)」の生産業者らでつくる
兵庫県手延素麺(そうめん)協同組合が、東京電力福島第一原発事故を受け、
めんを屋外で乾燥させる工程の「門(かど)干し」を自粛している。

組合は「品質に問題はないが、風評被害や消費者の安心を考慮した」と説明している。

組合によると、揖保乃糸は約470業者が年間約2万トンを生産しており、手延べそうめんでは生産量全国一。
近年は屋内乾燥が増えているが、約100業者が門干しで乾燥させているという。

しかし、組合は原発事故後に門干しの自粛を決め、今秋も継続している。
放射性物質や線量の測定はしていないが、組合の長谷川邦男営業部長は
「自粛解除は状況を見ながら判断する。屋内乾燥でも品質に影響はない」と話している。


535ぱくぱく名無しさん2011/10/29(土) 20:56:38.32ID:+ggO8MZs0
水道水が冷たくなって 冷やし素麺はこの時期のほうがうまいような気が。
薬味無しでもおいしい。

536ぱくぱく名無しさん2011/10/30(日) 14:29:09.44ID:1HxXkX7q0
カレーにゅうめん
冷やし中華そうめん
納豆そうめんは麺つゆなんかもあんばいよく調合、刻み葱と炙った海苔を散らして、フォークで

537ぱくぱく名無しさん2011/11/05(土) 07:02:30.27ID:GTAcC0ItO
そうめんチャンプルーが意外においしかった
油断すると麺がくっついてデカイ塊になるけどw

538ぱくぱく名無しさん2011/11/05(土) 23:08:28.92ID:QuSo8ka60
>>537
冷麦だとうまくいくよん。

539ぱくぱく名無しさん2011/11/06(日) 16:44:17.66ID:X92HLMrO0
いっその事うどんチャンプルーだとどうか?

540ぱくぱく名無しさん2011/11/06(日) 17:31:33.23ID:IR5Yr+L80
それ焼きうどん

541ぱくぱく名無しさん2011/11/28(月) 17:33:49.27ID:JAJl1U1z0
カルピスとかヨーグルトが結構合う

キャベツや玉ねぎのスライスを塩で揉んで
そこにカルピスかヨーグルト
お好みで酢や砂糖

甘いタレが結構合うと思った

542ぱくぱく名無しさん2011/11/28(月) 17:34:24.22ID:JAJl1U1z0
>>535
そうそう!wまさにそう!www

543ぱくぱく名無しさん2011/11/29(火) 01:03:48.46ID:9HpYdIy80
鍋の〆にうどんの代わりにゆでずにそのまま入れてみたら
案外うまかった

544ぱくぱく名無しさん2011/12/02(金) 05:19:49.01ID:lFXMld/m0
業務スーパーで売ってるスナオシっていうメーカーの麺がかなりうまいよ
インスタントラーメンはマズイんだけど、乾麺だけは揖保乃糸と同じぐらいのコシ

545ぱくぱく名無しさん2011/12/02(金) 07:21:16.20ID:VPNS6/Sx0
スナオシのインスタントラーメンを食べて撃沈したわ

546ぱくぱく名無しさん2011/12/02(金) 08:25:04.01ID:Bh71kscO0
スナオシのカップめんは確かにまずいイメージあるが
乾麺はいけるのか!

547ぱくぱく名無しさん2011/12/03(土) 06:31:38.61ID:75BdxcZC0
>>546
めちゃめちゃうまい!鬼のようにうまい!!!
そのかわり湯で時間と流水晒しは忘れずにな


ひやむぎ茹でるのは苦手な人は最初はタイミングつかむのがちょっと難しいかもしれんから
きしめんから入るのがいいと思う
きしめんはアルデンテ時間が長いから

548ぱくぱく名無しさん2011/12/03(土) 09:41:44.98ID:A/ZbKzsa0
>>547
ゆで方も肝要なのか
難しいなw

ちょっと見かけたら買ってみる
・・・・来年夏かもしれないが

549ぱくぱく名無しさん2011/12/03(土) 11:30:34.26ID:BgJIaqdI0
うどんて芯残すのか?(´・ω・`)

550ぱくぱく名無しさん2011/12/04(日) 00:09:13.87ID:8K2t1Z1YP
途中で1本喰ってみりゃ分かるだろ
なんでわざわざきしめんから入らないといけないんだwww

551ぱくぱく名無しさん2011/12/12(月) 01:11:13.30ID:6l0n18c60
マグロのヅケを作ったんだけど
その余ったしょうゆで冷麦食べたらうまかったよ

552ぱくぱく名無しさん2011/12/19(月) 11:37:54.47ID:K8UApMWE0
シーズン終わったから書くけど
311に外干ししてたブログ写真見てるから
正直言うと今年はスーパーの三輪そうめんを避けてた。かわりに島原を買った。
その後ネットで三輪のひねそうめんを大箱で買った。
これなら製造数年前だし確実に安心。

553ぱくぱく名無しさん2011/12/20(火) 03:40:25.88ID:OKNwUcgH0
>>552
スレ違い

554ぱくぱく名無しさん2012/05/29(火) 06:02:53.15ID:DBE8WHPi0
関西の方教えてください。
素麺や冷や麦のつゆの色は関西人が嫌がる東京のかけうどんの汁の色ですか?

555ぱくぱく名無しさん2012/05/29(火) 07:46:41.82ID:MPkpOITV0
全然違うよ

556ぱくぱく名無しさん2012/05/29(火) 08:34:33.76ID:DBE8WHPi0
>>555
関西だと白だし?
東京のめんつゆはほぼ濃い色ですけど。

557ぱくぱく名無しさん2012/05/29(火) 11:54:43.77ID:S28DOoCeO
>>550
>>547は名古屋人によるステマと亀レスしてみる

>>552
賢明だな

558ぱくぱく名無しさん2012/05/29(火) 14:45:56.95ID:MBtmWIV8P
>>556
関西も濃い色だよw
関西で売ってるのしか食べたことないから味が違うのかどうかは分からん

559ぱくぱく名無しさん2012/05/29(火) 16:27:43.82ID:FaCStb4M0
最近そうめん安いね、コンソメスープやみそしるに入れて毎日食べてる(´・ω・`)

560ぱくぱく名無しさん2012/06/04(月) 21:36:31.23ID:SJGkANng0
そうめん安いかな?
2008年頃に小麦値上げで上がってからそのままだと思う
単に暖かくなって安いのも出回り始めただけでは?

561ぱくぱく名無しさん2012/06/07(木) 03:28:10.11ID:j6n6x1bl0
絹の食卓は安い割にうまいな

562ぱくぱく名無しさん2012/06/07(木) 23:46:39.85ID:WbL367lwO
島の光食べたけどすごく細くてのどごしがいい

563ぱくぱく名無しさん2012/06/08(金) 03:08:42.77ID:tCmilhh0O
昔おつかいで島の光買ってきてって言われて、
帰ってきてスーパーの袋から出したら島原の光だったことあるな…

564ぱくぱく名無しさん2012/06/08(金) 06:49:42.48ID:22SIL9+w0
コーンスープにそうめんってのは初耳だわ
うまいのか?なんか変化の無い平坦な一食になりそうだが

565ぱくぱく名無しさん2012/06/08(金) 12:55:55.84ID:FQCDC9UG0
そうめんはザクザクした触感が最高です

566ぱくぱく名無しさん2012/06/09(土) 13:03:02.05ID:KMZX76AB0
島原小町っていう全粒粉の素麺貰った。
マジウマーだった。

安い素麺食えなくなるww

567ぱくぱく名無しさん2012/06/09(土) 13:13:47.30ID:YpafJSsA0
土建成金の言いそうなこったw

568ぱくぱく名無しさん2012/06/09(土) 20:06:52.20ID:C5nuxZ1U0
グッチがテレビで作ってた素麺ちゃんぷる作ったらうまかった

569ぱくぱく名無しさん2012/06/15(金) 00:09:44.53ID:CtLJhGSU0
揖保のタキもうまかったよ。
歯切れの良さは糸の圧勝だが ツルツル食べる分にはいいよ。
なんか小腹へってきたよ

570ぱくぱく名無しさん2012/06/16(土) 02:26:12.26ID:LYhUpCzb0
近所の店からナンバーワンそうめんを取り扱わなくなったorz

571名無しさん@お腹いっぱい2012/06/19(火) 14:55:38.57ID:eu35CFVa0
業務スーパーのそうめん安いよ
みそしるに入れて食べてる

572ぱくぱく名無しさん2012/06/19(火) 19:56:52.19ID:dn+uMJ160
三重の金魚印の冷麦がうまかた

573ぱくぱく名無しさん2012/06/19(火) 20:26:14.59ID:S2UpICc40
麦切りが旨い

574ぱくぱく名無しさん2012/06/25(月) 22:06:41.73ID:EFh/GTNG0
当方は名古屋だが、
今シーズンはじめて三輪マル勝高田の冷麦を見た。

名古屋で冷麦といえば圧倒的に四日市の大矢知だし。
確かに大矢知のより安いは安い。
よっぽど三輪も追い詰められてるんだろうな…

575ぱくぱく名無しさん2012/06/26(火) 00:16:42.36ID:EUjhXxw10
夏野菜のラタトゥイユがあまったときに
そうめんにぶっかけて食べると美味しい

576ぱくぱく名無しさん2012/06/26(火) 02:18:23.54ID:kbWb4vkq0
山本の白髪がまた食いたい・・・

577ぱくぱく名無しさん2012/06/26(火) 04:29:24.46ID:DYqbukwz0
食べたことない憧れの白髪
白龍でさえない
つか、近所に売ってない
探して買ってみるか

578ぱくぱく名無しさん2012/06/27(水) 00:09:50.51ID:xg3EAnr00
白髪、食った時も美味くて感動したけど、
包みを解いてパラパラっと出てきた麺を初めて見た時、
「何これ?!」っと思わず声を出してしまった。

579ぱくぱく名無しさん2012/06/29(金) 15:08:49.05ID:3SxVLOuD0
季節だし上げとくか

580ぱくぱく名無しさん2012/07/01(日) 12:06:30.91ID:rrVFKwiT0
キムチ納豆そうめんうまい
めんつゆにごま油たらしてさらにうまい

581ぱくぱく名無しさん2012/07/02(月) 18:30:49.64ID:ye61rjaa0
そうめん自体うまくてゆで方うまければ
何でもうまくなるのかな 
おれは料理人

582ぱくぱく名無しさん2012/07/02(月) 18:44:41.66ID:cRkemL5HO
ひやむぎ茹でるときに、えのきと乾燥ワカメを一緒に茹でて、冷たく冷やして、めんつゆと、わさびをかけて、ぶっかけひやむぎみたいに食べてます(^^)。

583ぱくぱく名無しさん2012/07/02(月) 21:30:40.51ID:qg6N8wPZ0
ひやむぎはアルデンテに限るな。

584ぱくぱく名無しさん2012/07/03(火) 08:50:04.57ID:BDfWfMAj0
そうめんはちゃんと茹でないと塩分過多になるよ(´・ω・`)

585ぱくぱく名無しさん2012/07/04(水) 13:25:30.03ID:LTmKLHuS0
ソーメン カオソーイ風 (トッピングは好みで)
タイレッドカレー(レトルト、いなばの「ツナ&タイカレーレッド」など)を
温めお湯で好みの濃さにする。これに茹で上げたソーメンを入れて食す。
※味は唐辛子、柚子胡椒、ココナツミルク、牛乳、柑橘果汁、塩などで補う。

586ぱくぱく名無しさん2012/07/04(水) 22:56:06.53ID:5126+O+S0
そうめんのすまし汁うまいで

587ぱくぱく名無しさん2012/07/06(金) 07:44:10.95ID:H+FL+p9W0
スィートチリソースをかけ、混ぜて食うと美味い。
トマトケチャップでは辛すぎる。

588ぱくぱく名無しさん2012/07/10(火) 01:05:00.73ID:nY23eEwg0
そういや、タイ風サラダ、ヤムウンセンも素麺で代用すると美味しいね。
タイのグリーンカレー、トムヤムクンともあう。

589ぱくぱく名無しさん2012/07/11(水) 20:49:33.18ID:vY/kNG8S0
なるほど、トムヤムクンとグリーンカレーね。うまそうだ

590ぱくぱく名無しさん2012/07/12(木) 21:32:44.32ID:mFDEl7dy0
納豆とみょうが、温泉たまごでぶっかけそうめん

591ぱくぱく名無しさん2012/07/13(金) 14:37:50.96ID:BvxIU3FA0
そうめんで、ちょっと変わったたれ
・玉ねぎ醤油ドレッシング
・トマトジュースとめんつゆ混ぜたの
・豆乳とめんつゆ
他には?

592ぱくぱく名無しさん2012/07/13(金) 15:29:11.57ID:cdQHf3fW0
シジミ汁
塩味でキンキンに冷やしておく
めんどいけど、貝は一個一個外しとく

593ぱくぱく名無しさん2012/07/13(金) 17:08:43.96ID:DVrsIq3H0
>>591
変わってるかどうか
・サバ水煮缶とめんつゆ

594ぱくぱく名無しさん2012/07/13(金) 22:43:12.62ID:yB71tDmN0
カルピスとめんつゆ
http://portal.nifty.com/koneta05/08/22/01/

595ぱくぱく名無しさん2012/07/14(土) 02:38:25.70ID:VC1/Btkr0
「塩だれ」で和えるのもいける。
またはごま油、塩、胡椒、唐辛子+野菜

596ぱくぱく名無しさん2012/07/14(土) 07:43:36.50ID:svlfdKgW0
簡単なのは、焼肉のたれと麺つゆ

597ぱくぱく名無しさん2012/07/14(土) 13:43:17.02ID:qt9ltjHK0
なんか最近そうめんより、薄くてペラペラのざるきしめんにひかれる。

598ぱくぱく名無しさん2012/07/15(日) 18:59:23.42ID:Y1W1Bhha0
黄な粉に黒糖(またはキビ砂糖)を混ぜたのでそうめんを和える。
おやつにも飯にもなる。(あべかわ餅を想像されたし)

599ぱくぱく名無しさん2012/07/24(火) 06:42:39.06ID:LOoWP+4r0
生ねぎみじん切りを痛めて
角切りにしたフレッシュトマトと投入
味付けはめんつゆと塩コショウ
最後に素麺をぶっこんで合える

ってこれくらいしか考えらん。
後はカレーにめんつゆでそこにそうめnぶっこm

600ぱくぱく名無しさん2012/07/24(火) 09:12:19.49ID:1DS81uWF0
輸入蕎麦…1980年頃に80%を超えてからは80%台を推移していた。
日本国内でのソバ消費と生産の上方傾向によって2000年に輸入ソバが80%を切り、
それ以降は輸入ソバが80%前後を推移している。
近年の消費量の約80%は輸入品であり、2006年貿易統計によると、中華人民共和国・63,363トン、アメリカ合衆国・11,196トン

601ぱくぱく名無しさん2012/07/24(火) 09:18:07.49ID:1DS81uWF0
輸入小麦…1963年、収穫期の長雨で県産小麦が激減した時期に、米国産や豪州産の小麦が輸入されました。
『ASW(オーストラリアスタンダードホワイト)』は手間をかけて踏まなくても、そして製麺機でも、コシのあるうどんができるので、
うどん屋さんから圧倒的な人気を得たんです

香川県産小麦の「赤」=濃い茶褐色=から、豪州産「ASW」の黄色みがかった「白」へ。
固めな食感から、弾力のある食感へ、さぬきうどんが変わった。後に爆発的なブームになる「さぬきうどん」に生まれ変わったのだ。
※(県産小麦生産量の推移)
1961年、5万3600トン→1970年、1090トン

70年代以降、県産小麦は不評だった。色は悪い。食感はボソボソしてぶつぶつ切れる。その上作りにくい。
「うどん屋さんに不評で、当時の製粉業界は、国産小麦の減産を農林水産省に陳情していました」


602ぱくぱく名無しさん2012/07/27(金) 06:58:08.15ID:wNycBUWO0
大阪府公衆衛生研究所が警告「流しそうめん、やっぱり不衛生」
http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1343310667/

603ぱくぱく名無しさん2012/08/06(月) 10:28:05.04ID:JrezedsG0
だいたいスレタイが間違っている。と俺も思う。
余るってどういうことなの?
昭和に住んでいる人って考え方がおかしいと思うw

604ぱくぱく名無しさん2012/08/06(月) 10:48:18.07ID:JrezedsG0
>>603
スレタイじゃなくて>>1米w

605ぱくぱく名無しさん2012/08/07(火) 00:08:23.60ID:aTit8Y8Q0
お中元で色んな所からたくさんもらって時季はずれになってもまだ食べきれないってことだろ
飽きやすいし長期保存利くからどうしても後回しになりがちだし

606ぱくぱく名無しさん2012/08/07(火) 10:25:36.27ID:+j205XXx0
触らない触らない

607ぱくぱく名無しさん2012/08/11(土) 22:20:52.02ID:yQRTD1U30
冷蔵庫に入れておかないと、虫が付くことあるよ。

608ぱくぱく名無しさん2012/08/12(日) 03:48:15.82ID:KbDKhulo0
埼玉の冷汁(ひやしる)でいただく
冷や汁っていろいろあるけど、どこのが元祖とかではなく別物なんだよね
うちのは砂糖そんなに入れてなかったけど、他所の冷や汁みたいに飯にかけてもイケる
ウマイよ

609ぱくぱく名無しさん2012/08/12(日) 13:50:05.07ID:qTuUooEX0
自分はカレーかけて食べるよ
あと焼うどんをそうめんバージョンで

610ぱくぱく名無しさん2012/08/13(月) 20:03:19.86ID:p7NMQc9G0
おれはポン酢を2倍に薄めてってやってる

611ぱくぱく名無しさん2012/08/13(月) 20:37:29.49ID:y5VMU+6u0
ポン酢は酸っぱいからなあ
やっぱりめんつゆがいいが、そうなると冷蔵庫内の在庫が微妙なことになるんだよなw

612ぱくぱく名無しさん2012/08/13(月) 20:58:25.53ID:y5VMU+6u0
冷蔵庫内の在庫→めんつゆ・ポン酢・しょうゆ・ソースなどの調味料の在庫ねw
種類が多いと大変w

613ぱくぱく名無しさん2012/08/14(火) 12:45:14.36ID:Mrlnk1Za0
暮しの手帖に載ってたチリソースとツナとスクランブルエッグで和えたやつ美味しかった

614ぱくぱく名無しさん2012/08/21(火) 12:58:26.32ID:QfWpfq7P0
そーみんちゃんぷるーってのは
苦瓜がそうめんになったやつだよね

615ぱくぱく名無しさん2012/08/21(火) 14:17:10.88ID:UGfrasXDP
>>614
ただのそうめんを炒めたものでしょ

616ぱくぱく名無しさん2012/08/24(金) 18:49:21.16ID:LHSk+UFy0
>615
はあ?具無しそうめん炒め?www

617ぱくぱく名無しさん2012/08/24(金) 20:52:05.83ID:vLLW23GP0
具無しでもそうめんを炒めたものなら、そーみんちゃんぷるーだよ

618ぱくぱく名無しさん2012/08/24(金) 21:33:11.60ID:njWqjw+Z0
そーみんちゃんぷるーって、けっこう作るの難しいわ。
すぐに団子みたいになっちゃう。

619ぱくぱく名無しさん2012/08/24(金) 22:51:33.29ID:q9LJSzGfP
市販のソウメンつゆに
北陸自動車道の蜃気楼SAで買った 白魚の明太子、ホタルイカの瓶詰め
どれ入れても当たりだった
まじうまい!

620ぱくぱく名無しさん2012/08/28(火) 11:52:02.23ID:Vb+XfFYF0
>>617 そうなると「ゴーヤチャンプル」を店で頼んで
ゴーヤだけ炒めたのが出てきてもOKってこと?

621ぱくぱく名無しさん2012/08/28(火) 14:57:59.38ID:mgltIhMS0
>>620
「チャンプル=炒め」なんだからそういう事だろ
誰がどうOKかどうか知ったことじゃないがw

>>618
油が少なすぎなんだよ
あれは結構な高カロリー食だぞ

622ぱくぱく名無しさん2012/08/28(火) 19:35:12.86ID:Vb+XfFYF0
wikipeだと「チャンプルー」=「混ぜる」になってるが、
どっちが正しいんだ?
あとyahoo(大辞泉)は「豆腐と野菜のいためもの」。

623ぱくぱく名無しさん2012/08/28(火) 19:44:48.82ID:n38n38KR0
>>622
そーみんたしやー

624ぱくぱく名無しさん2012/08/28(火) 20:38:10.31ID:BumuYi4b0
wikipediaを基準にしようというバカはなんでwikiとかwikipeとかバカみたいな
略し方をするのかねえ?

625ぱくぱく名無しさん2012/08/28(火) 21:33:33.17ID:Vb+XfFYF0
>>624
wikiって書かないだけマシでしょ。別に大辞泉も付けてるし。
で、馬鹿じゃないならどっちが正しいか知ってる?

626ぱくぱく名無しさん2012/08/28(火) 21:41:06.21ID:n38n38KR0
>>625
だからそうめん炒めはそーみんたしやーだっつーのw

627ぱくぱく名無しさん2012/08/29(水) 02:02:38.81ID:9sLU96uh0
ttp://hougen.ajima.jp/hougen.php?lid=189 

信頼出来るかどうかは知らないが、
このウチナーグチ辞典によると「炒め」「炒め物」の謂いとの事。

まあ炒める時は、大抵「混ぜる」ものだし、そう難しく考えるもんでもないかと。

628ぱくぱく名無しさん2012/08/29(水) 10:58:58.46ID:2h2MeSwp0
日本かぶれの外国人が、
「野菜炒め」ニ「中華麺」ヲ入レタラ「炒麺」カ?「麺炒め」カ?
とか言ってるようなもんじゃん
そりゃ焼きそばだろと。

ちゃんぷるーの具材にそうめん加えたらそーみんたしやーなんだっつーのw

629ぱくぱく名無しさん2012/08/29(水) 12:29:36.85ID:KLjJP1Iy0
あんなスパム乱用で寿命縮めてる地域の料理とかどうでもいいよ

630ぱくぱく名無しさん2012/08/30(木) 00:27:56.12ID:06PvZyGw0
おまえら馬鹿じゃないの?

こんなに暑いのに、炒めるとかねえわ。
普通に冷水に放して
薬味入れた冷たいつゆ以外で食うとかないじゃん。

おまえらみんな、
南半球在住とかシベリア在住日本人なの?

631ぱくぱく名無しさん2012/08/30(木) 19:10:33.40ID:0X0zeU9B0
暑いときに冷たいものばかり食べるのは愚の骨頂
身体が弱らないように温めたものを食べるのが当たり前

632ぱくぱく名無しさん2012/08/30(木) 19:14:19.97ID:ZT9Rd8+A0
以熱治熱と言います

633ぱくぱく名無しさん2012/08/31(金) 00:13:43.81ID:ymEt1ezM0
>>630
エアコン無いの?

634ぱくぱく名無しさん2012/09/06(木) 10:53:48.57ID:/A5Ir4cJ0
冷たいものは少々ならいいけど
しょっちゅうだと胃腸をこわすよ。

635ぱくぱく名無しさん2012/09/09(日) 12:09:01.97ID:FVCzPP140
それが夏バテの典型症状だよね

636ぱくぱく名無しさん2012/09/11(火) 15:19:56.23ID:iebnINbtP
毎日そうめんだわ

637ぱくぱく名無しさん2013/03/27(水) 19:28:02.75ID:JHQAskZH0
春もそうめん!鯖の水煮缶とネギを入れる

638ぱくぱく名無しさん2013/03/27(水) 20:51:25.56ID:ZAFsv+yyO
徳島県の太めそうめんがうますぎる
冷麦とも違うんだよね
さっとゆがくんじゃなくて時間かけて煮る感じ
そうめんつゆだけで絶品

639ぱくぱく名無しさん2013/03/27(水) 20:55:31.80ID:ZAFsv+yyO
>>618
クックパッドで、水切りしたそうめんにマヨネーズを絡ませるか
ツナを入れる時はツナ缶の油を絡ませるといいってあったよ

640ぱくぱく名無しさん2013/03/27(水) 20:55:50.01ID:JHQAskZH0
太いそうめんって冷麦?

641ぱくぱく名無しさん2013/03/27(水) 21:08:06.15ID:0zjJUQaL0
冷麦よりぶっといのか?徳島

642ぱくぱく名無しさん2013/03/27(水) 21:38:02.77ID:ZAFsv+yyO
一応徳島のそうめんでぐぐってみたら、冷麦よりは細いみたい

http://img02.shop-pro.jp/PA01007/181/etc/handasoumen3-500.jpg
http://umauma.betoku.jp/oiyashi3/P1090557.JPG

冷麦と違う気がするのは気のせいかも知れない…

643ぱくぱく名無しさん2013/03/27(水) 23:28:29.36ID:tsGLqp9W0
そうめんとゆったら大矢知でしょ @名古屋

644ぱくぱく名無しさん2013/03/28(木) 00:07:11.82ID:Y/ew/fZm0
徳島のそうめんって言ったら半田素麺のことかな?
名前は素麺だけどかなり別物だね。
ざるうどん風のめんつゆで食うと腰があってけっこう美味い。

645ぱくぱく名無しさん2013/03/28(木) 00:48:10.71ID:1D348tQq0
>>642
それ、うどんだよね?

6466422013/03/28(木) 01:14:28.77ID:nbm9k1SZO
>>644
たぶん、それだ
腰があってつるっとして麺つゆで食べると最高だった
>>645
画像はうどんじゃない…はず
個人的にはうどんともそうめんとも冷麦とも違う気がした

647ぱくぱく名無しさん2013/03/28(木) 04:56:33.34ID:zbdv9I9w0
どう見てもうどんだね

648ぱくぱく名無しさん2013/03/28(木) 22:51:46.91ID:8rl+xcYa0
なんでもJAS規格では

うどん 直径1.7mm以上
きしめん 幅4.5mm以上  厚さ2.0mm未満
ひやむぎ 直径1.3mm以上 1.7mm未満
そうめん 直径 1.3mm未満
* 手延べ干しめんのうち、長径1.7mm未満は「手延べひやむぎ」 又は 「手延べそうめん」。

半田素麺はJAS規格では厳密には「ひやむぎ」になるようだが、
1.7mm未満の手延べであれば「手延べそうめん」になる。

649ぱくぱく名無しさん2013/04/05(金) 16:33:01.12ID:NjRD2pV5O
>>647
どう見てもうどんじゃない件

650ぱくぱく名無しさん2013/04/05(金) 17:20:06.67ID:levzBhgD0
>>649

それは「オマエが知っているうどん」でないだけ

651ぱくぱく名無しさん2013/04/05(金) 17:23:01.91ID:NjRD2pV5O
一般的なうどんの話しろよアホ

652ぱくぱく名無しさん2013/04/07(日) 15:48:20.63ID:lWoboY+W0
このスレにはバカがいる

653ぱくぱく名無しさん2013/04/07(日) 19:39:54.31ID:lfyuwzw00
そうめんで酒の肴、ってなんかできないかな?

654ぱくぱく名無しさん2013/04/07(日) 20:21:33.68ID:Ia6ooCF60
卵と野菜や肉を混ぜ込んで焼けばお好み焼きになる
卵多め

655ぱくぱく名無しさん2013/04/09(火) 09:22:26.63ID:ipHCeHEaO
>>653
ゴマ油海苔塩やマヨネーズおかか醤油で和えるとかXO醤乗せるとか
半分に折って茹でた方が食べやすい

656ぱくぱく名無しさん2013/04/09(火) 23:46:46.58ID:8zfU4FClO
皆やさしいね
自分は、質問したなら答えた人に礼くらい言えよと思うわ

657ぱくぱく名無しさん2013/04/10(水) 02:54:08.52ID:dKVqgRbu0
>>654
蕎麦で代用してもいけますか?

658ぱくぱく名無しさん2013/04/10(水) 06:11:02.91ID:pqnp8RsLO
麺類はそのまま揚げるとスナック菓子になる

659ぱくぱく名無しさん2013/04/11(木) 21:27:44.57ID:GrLsrJdd0
なめ茸+だいこんおろし

660ぱくぱく名無しさん2013/05/13(月) 21:16:22.26ID:zL6yOW4M0
モーニング娘。
保田のダンナ
http://www.youtube.com/watch?v=0yrcT3BD_Eg

旨そう

661ぱくぱく名無しさん2013/05/13(月) 23:53:48.85ID:r7OjSWQo0
ぜんぜん美味そうに見えない

662ぱくぱく名無しさん2013/05/29(水) 12:01:29.64ID:qb30Ii3WO
>>161
天カス投入

663ぱくぱく名無しさん2013/05/29(水) 13:36:22.44ID:eN2PDT7N0
ただでさえ高カロリーな部類の麺に天カスっすかw

664ぱくぱく名無しさん2013/06/11(火) 09:51:53.46ID:GahiW/NM0
だよな
炒めるとかも有り得ん

665ぱくぱく名無しさん2013/06/23(日) 05:39:36.12ID:NJDUMFRX0
あの夏、死にかけたとき、唯一口に出来たものが
にゅうめん(そうめんつゆで煮たそうめん)だった。
この時期、人の生死をよく考える。

666ぱくぱく名無しさん2013/06/23(日) 08:23:39.73ID:KETYiQRC0
自称死にかけた体験か?
本当にヤバかったら何も食べれん点滴なんだが

667ぱくぱく名無しさん2013/06/23(日) 17:53:18.61ID:ZWOTRlIQO
>>666
ぬーめんが食えただけ、まだ死にかけ度数ゎ低かったのかな。
とにもかくにもこの夏はにゅーめんなんか絶対食いたくないぐらい元気!
にゅうめんごめん

668ぱくぱく名無しさん2013/06/24(月) 01:35:59.86ID:NCiJA01OO
ナニイッテンダヨ

669ぱくぱく名無しさん2013/06/24(月) 08:50:42.19ID:K5o/WV6mO
夏ににゅうめんはいらん。

冷たすぎる素麺がいい。

670ぱくぱく名無しさん2013/06/24(月) 09:08:04.75ID:NCiJA01OO
梅干しが以外と合う

671ぱくぱく名無しさん2013/06/24(月) 10:52:44.69ID:jej7EI7L0
全然意外じゃないし普通じゃないか

672ぱくぱく名無しさん2013/06/25(火) 15:42:56.26ID:4UHGWfI20
好きな食べ方

・好きな野菜(自分はきのこ類、にんじん、たまねぎ)を入れて作ったかきたま汁を冷やしたものを
つけ汁にする。汁は飲める濃さにつくり、そうめんは氷水で泳がせない。
・どんぶりにそうめんを盛り、みょうが(なければ新玉ねぎ)のスライス、ツナ、ゴマを
たっぷり乗せて飲める濃さのつゆをぶっかける。チューブしょうがも入れる。
・モロヘイヤをゆでて細かく叩いたものに納豆、めんつゆ、ごま油を混ぜたもので
ぶっかけそうめん

煮物の煮汁が余ったときに、翌朝そうめんぶっこんで食べてしまうこともままある。
何でも合うよね。

673ぱくぱく名無しさん2013/06/30(日) 23:39:02.04ID:W4KwXO010
兵庫県の出石(いずし)そばのタレ
めんつゆ+とろろ+生卵+好みでネギとか

ひやむぎにつけてもおいしい

674ぱくぱく名無しさん2013/07/07(日) NY:AN:NY.ANID:nmm3nqN80
今日はそうめんの日、笹の節句らしいぞ。ホントは8月13日当たりらしいが
そーめんを衣にしたフライでも良いのかな?と思った

675ぱくぱく名無しさん2013/07/07(日) NY:AN:NY.ANID:QVk2ntntO
そうめんに合うめんつゆって、何かな?

676ぱくぱく名無しさん2013/07/07(日) NY:AN:NY.ANID:2UuGhqQX0
普通に麺つゆでいいと思うけど味噌汁と言って譲らない流派も

677ぱくぱく名無しさん2013/07/07(日) NY:AN:NY.ANID:VP2oC0K20
めんつゆ沸騰させたところに溶き卵入れてむらくもスープっぽくしたのを冷やしたのでそうめん食べるとうまい

678ぱくぱく名無しさん2013/07/07(日) NY:AN:NY.ANID:v3mRUybw0
>>677
藤沢小学校かい?

679ぱくぱく名無しさん2013/07/07(日) NY:AN:NY.ANID:meScmscEP
うちは手抜きでヒガシマルのうどんスープ。

680ぱくぱく名無しさん2013/07/07(日) NY:AN:NY.ANID:gFdW6+LZ0
ヒガシマルwww
あれは論外だわwww

681ぱくぱく名無しさん2013/07/08(月) NY:AN:NY.ANID:A553VD4aO
かけて!もっとぶっかけて!(>_<゚)℃〓

682ぱくぱく名無しさん2013/07/08(月) NY:AN:NY.ANID:2E+e+U660
ヒガシマルってモロ即席麺のスープだけを別売りしてるようなのだろw?
なんで売れてんのあれ?特別良い使い方でもあんの?

683ぱくぱく名無しさん2013/07/08(月) NY:AN:NY.ANID:NVhtYOJR0
即席麺のスープだけを別売りだからお手軽でウケるんだろうよ

684ぱくぱく名無しさん2013/07/10(水) NY:AN:NY.ANID:sUzErZ2DO
ヒガシマルでも粉末スープだけぢゃなくて
ぶっかけつゆとかいろいろあるの!
ビンのかぶりもんしたブスが『かけて!もっとぶっかけて!』
って叫ぶやらしーCMあったでしょ 10年ぐらい昔!

685ぱくぱく名無しさん2013/07/10(水) NY:AN:NY.ANID:HI0pTf2O0
なにこいつきもちわる

686ぱくぱく名無しさん2013/07/10(水) NY:AN:NY.ANID:u4RA8GLe0
ヒガシマルのうどんスープは化学調味料がものすごく強い
だからふだん化学調味料使ってない人には拒否反応強いと思うよ
私も初めて使ってびっくりした

687ぱくぱく名無しさん2013/07/10(水) NY:AN:NY.ANID:cGMGltGC0
それだけじゃなくて、ダシのバランス自体が悪いんだよ。
コストの安いL-グルタミン酸ナトリウムばかり大量に使って、
肝心の魚介系ダシの成分であるイノシン酸ナトリウムをケチっている。
だから物足らない味で始末が悪い。

688ぱくぱく名無しさん2013/07/11(木) NY:AN:NY.ANID:VvxNqAUx0
ヒガシマルうどんスープ
原材料名:食塩、粉末うすくち醤油、砂糖、ぶどう糖、大豆たん白酵素分解物、
ねぎ、かつお節、昆布、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、(原材料の一部に小麦を含む)

689ぱくぱく名無しさん2013/07/13(土) NY:AN:NY.ANID:RM03xU6M0
もう七夕は過ぎちゃったけど・・

「そうめん 七夕」で画像検索すると、ステキな盛り付けがいっぱいでてくる〜

690ぱくぱく名無しさん2013/07/13(土) NY:AN:NY.ANID:hNzgraf20
あんなものは女子供の遊びだろw
心底どうでもいい

691ぱくぱく名無しさん2013/07/13(土) NY:AN:NY.ANID:aJkzTnh40
料理は五感で楽しむものだって、親から習わなかったのか
目で愉しむことができないのは哀しいことだと思う。かわいそうに

692ぱくぱく名無しさん2013/07/13(土) NY:AN:NY.ANID:USZ2ld8l0
習う習わないの問題でも無いような…

693ぱくぱく名無しさん2013/07/17(水) NY:AN:NY.ANID:Ss9PdE1i0
日清製粉の極上極み、198円が2割引で158円になってたんで
試しに初めて買ってみたら思ったよりおいしく、絹の食卓より
気に入ったかも
また買いにいったら248円になってたんで、セールじゃないと買わないw

694ぱくぱく名無しさん2013/07/19(金) NY:AN:NY.ANID:IxjHwVU40
南風原町喜屋武に伝わる幻のそうめん料理
http://www.dee-okinawa.com/topics/2013/07/soumen.html

かつお出汁、Bロース(脂身がある肩ロース)出汁、豚の骨の出汁、この3つの出汁を使う

695ぱくぱく名無しさん2013/07/19(金) NY:AN:NY.ANID:4/0zIi0i0
>>694
Bロースってなんだよ・・・・犬かと思ってびびった・・・こええ

696ぱくぱく名無しさん2013/07/19(金) NY:AN:NY.ANID:x5A336MU0
カッコして脂身がある肩ロースって説明してあるのに
どっから犬が出てくるんだかw

697ぱくぱく名無しさん2013/07/19(金) NY:AN:NY.ANID:r5t/tkCS0
どっから犬が出てきたのかは分からんが、その説明だけだと何の肉家までは分からんので
犬が出てこないとも限らんのではないか。うん、限らんな

698ぱくぱく名無しさん2013/07/23(火) NY:AN:NY.ANID:AGqYQDJG0
1束少ないけど2束多い

699ぱくぱく名無しさん2013/07/23(火) NY:AN:NY.ANID:qtZQYpud0
2つで充分ですよ

700ぱくぱく名無しさん2013/07/23(火) NY:AN:NY.ANID:3cQrFGZT0
>>698
わかる!
70gとか、逆に30gとかの束ならいいのに・・・ってよく思う。

701ぱくぱく名無しさん2013/07/24(水) NY:AN:NY.ANID:UXiZJont0
30gの束を人数分ほどくのは面倒だよ…

ところで、やってる人は多いと思うけど
袋入りの麺の袋を開ける時に、袋の上部を切るのではなく、
袋のサイド(長い方の辺)を切って開けると、
使い残しの保存に便利だよ
袋の余った部分を麺にぐるっと巻きつけてから輪ゴムで留める

702ぱくぱく名無しさん2013/07/24(水) NY:AN:NY.ANID:3EWu2SW50
なるほど、その手があったか

703ぱくぱく名無しさん2013/07/24(水) NY:AN:NY.ANID:d9uEjoPL0
俺は毎回気分で結束バラしては多めだったり少なめだったりだな
あの結束の単位を俺の食生活に適用してやる理由が無いし
そばの乾麺なんかも結束無いの多いじゃん?
みんなもそうしてるかと思ってた

704ぱくぱく名無しさん2013/07/24(水) NY:AN:NY.ANID:xfxJZscW0
>>701
なるほど!天才

705ぱくぱく名無しさん2013/07/24(水) NY:AN:NY.ANID:ea6sR4sD0
袋ごとジップロックに入れて
お菓子のシリカゲルと一緒に保存

706ぱくぱく名無しさん2013/07/24(水) NY:AN:NY.ANID:SSUAGTR+O
そうめん大好きでほぼ毎日食うけど
めんつゆが重たくて買いに行くのが面倒い
粉の調味料でなんかいいやつないかな?

ちなみにヒガシマル以外で

707ぱくぱく名無しさん2013/07/24(水) NY:AN:NY.ANID:TVtyyF0g0
そんなにすぐ終わる?

708ぱくぱく名無しさん2013/07/25(木) NY:AN:NY.ANID:liaAPTuIO
うん、大食いだから半月も持たない
あとめんつゆは飽きる

709ぱくぱく名無しさん2013/07/25(木) NY:AN:NY.ANID:nlb+3w5K0
ネットで買えば?

710ぱくぱく名無しさん2013/07/25(木) NY:AN:NY.ANID:liaAPTuIO
じゃなくて他になんかないの?

711ぱくぱく名無しさん2013/07/25(木) NY:AN:NY.ANID:s4Woyb8c0
>>710
自作しか思い浮かばないな。粉末とか見たこと無い。
それならめんつゆのほう楽だし、甘めが苦手なら醤油足して伸ばすとか…

712ぱくぱく名無しさん2013/07/25(木) NY:AN:NY.ANID:/isWzLU90
塩ソーメンが目先が変わって美味い

713ぱくぱく名無しさん2013/07/25(木) NY:AN:NY.ANID:uC/bv7cZ0
粉末のめんつゆってググるとヒガシマルくらいだな。あとは業務用か

確かにめんつゆ飽きるんだよな
だから常に2種類置いてる

714ぱくぱく名無しさん2013/07/25(木) NY:AN:NY.ANID:OdQ20Ohm0
>>708
めんつゆは飽きるって
めんつゆ以外で
お茶漬けの素を水で溶かすとか、そういうので何かないかってこと?

715ぱくぱく名無しさん2013/07/25(木) NY:AN:NY.ANID:Pp/e0G9O0
>>714
それもう味噌汁に行くしかないんじゃねぇの?
めんつゆは飽きたし飽きるんだろ?

716ぱくぱく名無しさん2013/07/25(木) NY:AN:NY.ANID:6efGujzkP
冷やし中華のたれで食べるとかは?いややったこと無いけど。

717ぱくぱく名無しさん2013/07/25(木) NY:AN:NY.ANID:1HiYAwTx0
めんつゆって希釈倍率がいろいろあるけど
濃いやつを買ったら?
我が家で使ってるのは創味だけど、濃いめだから結構持つよ

718ぱくぱく名無しさん2013/07/25(木) NY:AN:NY.ANID:liaAPTuIO
遅くなってすまん
めんつゆは飽きるし液体だから買えば荷物が重いし、
なんかふりかけるだけでうまい調味料があればいいのになと思ったんだ

719ぱくぱく名無しさん2013/07/25(木) NY:AN:NY.ANID:/isWzLU90
焼肉のたれとかうまそう

720ぱくぱく名無しさん2013/07/25(木) NY:AN:NY.ANID:YQ19lOgX0
野菜や豚肉といためるときはナンプラー・塩・胡椒少しずつですむんだけどな。
そういうことではなくて?

721ぱくぱく名無しさん2013/07/25(木) NY:AN:NY.ANID:ZvcVupBn0
トマトとシーチキンと大葉をいれて、ごま油と醤油かけて食べるのが好き

722ぱくぱく名無しさん2013/07/25(木) NY:AN:NY.ANID:Pp/e0G9O0
>>718
お前はもうケチャップとかマヨネーズでもかけとけ
あとサラダドレッシングとか、そんなんでいいだろ

723ぱくぱく名無しさん2013/07/25(木) NY:AN:NY.ANID:liaAPTuIO
そう!
料理苦手だから出来るだけ簡素化できたらなお良いんだが
ちなみにお茶漬けの素とお吸い物の素は試したが、後者はなんかイマイチだった

724ぱくぱく名無しさん2013/07/25(木) NY:AN:NY.ANID:6efGujzkP
>>718
S&Bのペペロンチーノシーズニングや、いっそ、レトルトのミートソースぶっかけるとか。
ロングパスタに見立てて作っている人なら割りとググれば引っかかる。

まあさすがにロングパスタをそうめんつゆでってのはどうかと思うんだが。

725ぱくぱく名無しさん2013/07/25(木) NY:AN:NY.ANID:OdQ20Ohm0
粉を振りかけるだけだと、のど越しがいまいちになりがちな気が

めんつゆでも、薬味をとっかえひっかえしてみたら?
もしタバスコとかややキワモノ系にもチャレンジしてみたならレポ希望

726ぱくぱく名無しさん2013/07/25(木) NY:AN:NY.ANID:Pp/e0G9O0
>>725
平気平気
こういう奴は何でも飲み物で流し込んじゃうから

727ぱくぱく名無しさん2013/07/25(木) NY:AN:NY.ANID:liaAPTuIO
みんな色々とありがとう
>>726なんで噛み付いてくるの?むなしくならない?

728ぱくぱく名無しさん2013/07/25(木) NY:AN:NY.ANID:Pp/e0G9O0
>>727
噛み付く?俺が?何で?素直な感想だよ?

729ぱくぱく名無しさん2013/07/25(木) NY:AN:NY.ANID:liaAPTuIO
そうか・・・
じゃあマヨネーズとケチャップをかけて飲み物で流しこんでみるよ
貴重な意見ありがとう

730ぱくぱく名無しさん2013/07/25(木) NY:AN:NY.ANID:Jx99cplu0
ここまで黙って見てたけど、
注文がうるさすぎるというか伝わりにくいし質問してる側なのに態度デカい気がしたし、頭の中ですんごいうざいデブが完成してたわw

飽きるとか重いとかとりあえずネット使えんだから色々見て大量に注文すればいいよ。大食いなんだったら量買うんだから送料無料になるでしょ。(嫌味ではなく真面目に

731ぱくぱく名無しさん2013/07/25(木) NY:AN:NY.ANID:s4Woyb8c0
うん、まあ注文多いのは確かにちょっと気になったけどね。
俺はめんつゆや醤油は重いからネットスーパーで買ってるわ。
薬味だけじゃなく調味料でも大分変わるよ。
ネタじゃなくてケチャップ少しとオリーブオイルぶっかけてもイタリアン風になって悪くないし。
色々試してみればいいさ

732ぱくぱく名無しさん2013/07/26(金) NY:AN:NY.ANID:IjiB5aNlO
ペペロンチーノの素でソーミンチャンプルーはよく作るな

733ぱくぱく名無しさん2013/07/26(金) NY:AN:NY.ANID:kEYvEBJYP
そうめんにはしょうゆをかける
少量で美味い!

734ぱくぱく名無しさん2013/07/26(金) NY:AN:NY.ANID:7ZH1nuCN0
しょうゆマヨ
ごまドレッシング
青じそドレッシング
しょうゆ酢ゴマ油(冷やし中華のたれっぽいの)

よくやってる
おいしいよ

735ぱくぱく名無しさん2013/07/27(土) NY:AN:NY.ANID:bfob6osZ0
たぶんここの住人の99.9%は味わったことのないつゆが俺の故郷の味

生の芝エビをむき身にして茹でる

火が通りかけたら、酒、塩、醤油で味を整えるけど砂糖は隠し味程度
冷蔵庫でキンキンに冷したら、身も少し器に入れて薬味は細ネギの刻んだ奴だけ

これが結構病みつきになる

736ぱくぱく名無しさん2013/07/27(土) NY:AN:NY.ANID:Ro4ZqlFG0
外食や中食でがっつり系の素麺料理が無いのが不思議だ
何か理由があるのかな

737ぱくぱく名無しさん2013/07/27(土) NY:AN:NY.ANID:ejOvb5T90
>>736
そうめんは家庭で茹でるのが楽で早い
完成はカップ麺以上に早い
しかも単体で「がっつり系」だから

738ぱくぱく名無しさん2013/07/27(土) NY:AN:NY.ANID:k5x/z0ODO
>>735生の芝えび!海町ならではの味だね!

739ぱくぱく名無しさん2013/07/27(土) NY:AN:NY.ANID:eyPKAi9c0
ナスそうめん
ナスを2mm厚の薄切り(縦切り)にして油で炒め、
めんつゆに入れてそうめんと一緒に食べる

自分がネットで知ったのは↑だけど、
検索したら他のパターンもあるようだ

あとNHKきょうの料理ビギナーズで、そうめんをキムチで和えるみたい

740ぱくぱく名無しさん2013/07/28(日) NY:AN:NY.ANID:+LDtG9dC0
この季節なら冷やし中華だね
冷や麦を重曹で長めに茹でると中華麺ぽくなるんだよ

741ぱくぱく名無しさん2013/07/28(日) NY:AN:NY.ANID:VAp37KPBO
普通にノーマルのめんつゆで食べる時に、小さじ1位オリーブオイル入れたら美味しいです。

冷製パスタの麺をそうめんにするだけで美味しいです。

742ぱくぱく名無しさん2013/07/28(日) NY:AN:NY.ANID:Pgi5Op9vP
>>739
【札幌】キムチで29人がノロ感染
http://hochi.yomiuri.co.jp/topics/news/20130430-OHT1T00107.htm
ノロウイルス入りのキムチが韓国から日本に輸入されている
http://blog.livedoor.jp/tsoku/archives/21524572.html
ノロウイルス汚染のキムチで集団食中毒、750トン回収へ=韓国
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2012&d=1207&f=national_1207_008.shtml

韓国産キムチから寄生虫の卵、野良犬の糞が見つかる 日本へも輸出
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/3c/c16bf13e4c389fd64c59f51f91a81fb0.jpg
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/24/8f63653df561b702d1ae2285a77ac977.jpg

韓国のキムチ工場では食べかけのリンゴで味に深みを
http://www.nicovideo.jp/watch/sm16732035
韓国食品の危険性 ネット販売のキムチから幼虫とカエル
http://www.nicovideo.jp/watch/sm16732021
不衛生すぎる韓国のキムチ工場 冷蔵庫にはウジ虫・・
http://www.nicovideo.jp/watch/sm16731897

http://www.youtube.com/watch?v=ffqz1ctYnjI
これを見て食べることができますか?
http://www.youtube.com/watch?v=VluVJ6KgpSM
これが真の韓国人!必見↑

743ぱくぱく名無しさん2013/07/28(日) NY:AN:NY.ANID:/OPPpE7l0
>>737
がっつりってのは、味のついたスープとか
具がいっぱいとか、冬ならあったかいスープとかさ
洋風とかこってりとかラーメン風のスープとか
あるいは焼きそば的なのとか

744ぱくぱく名無しさん2013/07/28(日) NY:AN:NY.ANID:E3hzRZZb0
>>743
2chのネトウヨに産地とか驚愕カロリー叩かれて即終わると思う

745ぱくぱく名無しさん2013/07/29(月) NY:AN:NY.ANID:fjFDpgNcO
そう×2
そうめんってあっさりひやりんつるりんの割に
メチャメチャカロリーあるんだよね
GI値もMAXだし 実はダイエットの天敵
でも夏ぐらいいいっしょ

746ぱくぱく名無しさん2013/07/29(月) NY:AN:NY.ANID:byCHSnxu0
>>745

「そうめん 七夕」で画像検索すれば分かると思うけど、あれが日本の限界。
キャラ弁とかみたいに悪趣味にゴテゴテぐちゃぐちゃ弄り回して、さもなくばエビ乗せて「〜風」

「夏くらい」と言うなら夏くらい普通に食わせろと言いたいよw

747ぱくぱく名無しさん2013/07/29(月) NY:AN:NY.ANID:7/u8x/ql0
なんで「そうめん 七夕」で検索してんの
そんなネタそうめん見てギャアギャア言って恥ずかしくないか

748ぱくぱく名無しさん2013/07/29(月) NY:AN:NY.ANID:s++eDEw40
普通に食え原理主義者の巣窟

749ぱくぱく名無しさん2013/07/29(月) NY:AN:NY.ANID:fjFDpgNcO
746さんの言わんとするのはそうめんには他と違って料理に幅が無いのはいたしかたなしってことぢゃないかな

そうめんチャンプルーは うまい

750ぱくぱく名無しさん2013/07/29(月) NY:AN:NY.ANID:hSPfVVuNP
そうめん食べたーい!

751ぱくぱく名無しさん2013/07/29(月) NY:AN:NY.ANID:37qEE38f0
>>747
話の流れが読めずにギャアギャア言うキミの方がよっぽど恥ずかしいのだが

752ぱくぱく名無しさん2013/07/29(月) NY:AN:NY.ANID:nZMKhtBh0
>>749
だとしたら、アンカー変じゃないか?

そうめんチャンプルー(沖縄)≒ 油そうめん(鹿児島県奄美地方あたり)

753ぱくぱく名無しさん2013/07/30(火) NY:AN:NY.ANID:Ptwkxszl0
この季節だとナスの素揚げでも添えてカロリー倍増ってところかw
ぶっかけは趣味じゃないが炒めるのも嫌だから付け合せに迷うくらいしか無いな

754ぱくぱく名無しさん2013/07/30(火) NY:AN:NY.ANID:bPEvPE5b0
日本語

755ぱくぱく名無しさん2013/07/30(火) NY:AN:NY.ANID:3RrQy/NCP
>>754
日本人なら意味分かるだろ
おまえ韓国出身かよ

756ぱくぱく名無しさん2013/07/30(火) NY:AN:NY.ANID:ne5GLrjF0
そうめんを束ねてる紙はもう少し取りやすくならないもんかね

757ぱくぱく名無しさん2013/07/30(火) NY:AN:NY.ANID:3bf5qT6HO
あれでとり難いとかほざいてる重度のカタワに合わせるのも限度がありますので

758ぱくぱく名無しさん2013/07/30(火) NY:AN:NY.ANID:ne5GLrjF0
一度に何人前も作るから取るのが手間なわけよ
わからんと思うけど

759ぱくぱく名無しさん2013/07/30(火) NY:AN:NY.ANID:3RrQy/NCP
高級そうめんとか、50gの束になってるのを
10束とかほどくのは面倒だよなw
取りにくいとは思ったことはないけど面倒なのは分かる

パスタみたいに500gの束で一袋に入ってればもう少し製造コストも販売価格も安くなりそうだけど
そういうのを見たことが無いのは、そうめんが折れやすいからか

760ぱくぱく名無しさん2013/07/30(火) NY:AN:NY.ANID:Dr3SsOdq0
普通の頭してりゃこういう風にすぐわかる訳だ

761ぱくぱく名無しさん2013/07/30(火) NY:AN:NY.ANID:ne5GLrjF0
>>759
そうそう
高級そうめんは50g単位になってて驚いたわw
200gの束とかあればいいのになぁ
それか2.3束一気に片手で取れるような巻き方にするとかさ
誰もやらないってことは難しいんだろうな

762ぱくぱく名無しさん2013/07/31(水) NY:AN:NY.ANID:Q5msdQ3u0
高級と言うか、300グラム200円ぐらいでも、
手延べは大抵50グラム単位だね。
と言うか、手延べじゃないのは違うのか…

763ぱくぱく名無しさん2013/07/31(水) NY:AN:NY.ANID:83uswNlc0
>>753

迷うくらいしか無いって意味が分からん
そのくらいしか悩みがないってことか?

764ぱくぱく名無しさん2013/07/31(水) NY:AN:NY.ANID:OF3M6jup0
>>758
何人もいるなら誰かにやらせたらどうかな
子どもがいれば子どもとか

>>763
付け合せを工夫するくらいしかバリエーションを増やす手がない
みたいな意だと思う

765ぱくぱく名無しさん2013/07/31(水) NY:AN:NY.ANID:/2CoflM3O
物事を深く考えることができる。

766ぱくぱく名無しさん2013/08/01(木) NY:AN:NY.ANID:n+ro8bAo0
そうめんの高カロリーも
夏バテで食欲がなくて胃も弱っている時に
ひんやりさっぱりして食べやすくて、消化が比較的良いもので
(蛋白質とかの"栄養"は置いといて)
とりあえずエネルギー源だけでも摂取するためには良いものなんだろうな

少なくともエアコンなかった時代には

767ぱくぱく名無しさん2013/08/01(木) NY:AN:NY.ANID:O3AjoDIgP
>>766
体力弱まってるときに
肉や脂っこいものは受け付けないもんね

風邪のときにおかゆしか食べられないのと同じ
それでも食べないよりはずっといい

ということでそうめん食べたい。夏ばてしてなくて元気だけど

768ぱくぱく名無しさん2013/08/08(木) NY:AN:NY.ANID:vbtOBfXLO
>>758
「一度に」作るんなら何束茹でるかは決めてるんだろ
だったら予めその分だけまとめて外しとけばいいだけのこと
それを茹でる段になってから慌てて一つ一つ外してるんだろ
手先だけじゃなく頭までカタワのようだなお前

769ぱくぱく名無しさん2013/08/08(木) NY:AN:NY.ANID:NCWDK3diP
>>757=>>768かな 携帯だし
あいかわらず頭悪そうだね

770ぱくぱく名無しさん2013/08/08(木) NY:AN:NY.ANID:qoYb7VqN0

771ぱくぱく名無しさん2013/08/09(金) NY:AN:NY.ANID:AtmhBTTK0
>>770
全然ダメじゃんw

772ぱくぱく名無しさん2013/08/12(月) NY:AN:NY.ANID:43u6BlFA0
引っ張れば簡単に外れるようなやつにしようと思うと
新しい機械の導入とか必要になってたいへんだろうな・・
台所に切れ味のいい小さいナイフがあると束ねてある紙を切るのに便利そうだが
(特に日本の場合大きな包丁で何でもやるので)あんまり無いよなあ

773ぱくぱく名無しさん2013/08/17(土) NY:AN:NY.ANID:tISlq2j70
つーか束ねなくていいんだよな
あれ高級感を出すためだけのものでしょ
一人分とか人によってそれぞれだし意味がないよねアレ

774ぱくぱく名無しさん2013/08/17(土) NY:AN:NY.ANID:gM5jwAtU0
まあ目安程度の意味かもしれんが、
折れ防止の意味合いもあるんじゃ無いか?

775ぱくぱく名無しさん2013/08/17(土) NY:AN:NY.ANID:MdAO6pPt0
>>773
もうオマエの不器用自慢はお腹いっぱい

776ぱくぱく名無しさん2013/08/18(日) NY:AN:NY.ANID:Xaan/Tbr0
中深広口のコップに立てておき
湯を沸かしている間に ほどいておけばry

麺つゆに一かけの生姜をおろして入れる。
猛暑に 涼を呼ぶ。

777ぱくぱく名無しさん2013/08/18(日) NY:AN:NY.ANID:ypreyDXA0
何度か出ているが、梅干をひとつ入れたつゆもまた、
猛暑に涼を呼ぶよね…夏バテにも良いと聞くし。

昔ながらの梅干に限るが

778ぱくぱく名無しさん2013/08/18(日) NY:AN:NY.ANID:C1ETxbqf0
梅干しうまいよね。
自分は梅干し叩いてツユに入れて、ゴマ油とちぎった海苔と麺とをまぜまぜする。
そうめんでも蕎麦でもいける。

779ぱくぱく名無しさん2013/08/19(月) NY:AN:NY.ANID:DQS4sQuj0
そうめんの栄養表示みたら塩分が結構高いね
茹でたらどれくらいお湯に溶けるんだろ

780ぱくぱく名無しさん2013/08/19(月) NY:AN:NY.ANID:ABGlUByt0
確か9割弱は溶け出したような…

781ぱくぱく名無しさん2013/08/19(月) NY:AN:NY.ANID:ABGlUByt0
ttp://www.nisshin.com/customer/foods/faq/product08.html#q01
ソースみつけた

782ぱくぱく名無しさん2013/08/19(月) NY:AN:NY.ANID:/359LzGG0
ほう。

783ぱくぱく名無しさん2013/08/19(月) NY:AN:NY.ANID:Gjr5f3yiP
>>781
「標準方法(表示)で茹でた場合、9割程度の塩分が湯に溶け出します。」かぁ
標準方法(表示)って、けっこうな量のお湯でゆでろって書いてあるよね

自分で茹でるときはそんなに水つかいたくない
ガス代もったいないし

784ぱくぱく名無しさん2013/08/20(火) NY:AN:NY.ANID:F3GD88ZP0
じゃあ塩分が多少残留するのは甘受しないとな

785ぱくぱく名無しさん2013/08/20(火) NY:AN:NY.ANID:xqXb9Rp60
もこみち流 そうめんチャンプルー
http://www.ntv.co.jp/zip/mokomichi/397890.html

786ぱくぱく名無しさん2013/08/21(水) NY:AN:NY.ANID:J3rla6MnP
>>785
もこみち、顔が汚くなったなぁ
目のまわりのくすみとか

年かな?
悪い年齢の重ね方してるわ

787ぱくぱく名無しさん2013/08/21(水) NY:AN:NY.ANID:4JNJOBG60
どうでもいいわw

788ぱくぱく名無しさん2013/08/22(木) NY:AN:NY.ANID:4CsiMFAD0
そうみんチャンプルーだろゴルァァァァ

789ぱくぱく名無しさん2013/08/22(木) NY:AN:NY.ANID:v+k2orvc0
そうめん炒めとかでいいじゃん
別に無理矢理方言使わんでも

790ぱくぱく名無しさん2013/08/23(金) NY:AN:NY.ANID:9RGJmbnp0
>>785
オリーブオイルがねえだろ!!!

791ぱくぱく名無しさん2013/08/23(金) NY:AN:NY.ANID:WiElj4Aq0
オリーブオイル営業はオリジナル商品出して一区切り付いたんじゃね

792ぱくぱく名無しさん2013/08/23(金) NY:AN:NY.ANID:9RGJmbnp0
      / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\
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    l:::::::::   /      \   |
    |::::::::::   (●)    (●)   |  
   |:::::::::::::::::   \___/    |
    ヽ:::::::::::::::::::.  \/     ノ

793ぱくぱく名無しさん2013/08/23(金) NY:AN:NY.ANID:1pTCUtHn0
ビーフンはあんまり好きじゃなけど、そうめんで焼うどん風はすきだ
(それを「そうめん(みん)チャンプルー」って呼ぶのか)

794ぱくぱく名無しさん2013/08/23(金) NY:AN:NY.ANID:0nieDlb4P
沖縄の言葉は分からないから無理して恥をさらすより
そうめん炒めでいいよ

795ぱくぱく名無しさん2013/08/23(金) NY:AN:NY.ANID:9RGJmbnp0
おせんの炒めないソーミンチャンプルーうめぇ

796ぱくぱく名無しさん2013/08/24(土) NY:AN:NY.ANID:x0n1TBSV0
炒めないの?
具を炒めてから、そこに素麺を和えるとか?

797ぱくぱく名無しさん2013/08/25(日) NY:AN:NY.ANID:09o7ijvh0
「おせん」(きくち正太)の素麺さんのぶっかけゴマ油風味|kunziteとlapis lazuliの誘惑
http://ameblo.jp/nachmittagstee-wind/entry-11450751791.html

798ぱくぱく名無しさん2013/09/05(木) 15:45:15.35ID:JbXL+Nt50
チヂミを作る時に小麦粉の変わりにボリボリ折って茹でたそうめん入れるとうまいよ
片栗粉はちゃんと入れてね
あのタレにすんごく合うから

799ぱくぱく名無しさん2013/09/05(木) 15:52:34.31ID:fDh2AE8F0
ふ〜ん。
でも、自分は日本人だし。

800ぱくぱく名無しさん2013/09/05(木) 21:19:09.87ID:mFqYdHro0
和食しか食わないの?

801ぱくぱく名無しさん2013/09/06(金) 12:40:22.09ID:emF+1qlL0
そのへんの話はとりあえず置いといて
そうめんと粉混ぜて平たく焼いたんは
おいしそうな気はする

802ぱくぱく名無しさん2013/09/06(金) 13:31:59.27ID:4wN++Twp0
松葉揚げとかにするのもありだよな

803ぱくぱく名無しさん2013/09/06(金) 14:25:57.32ID:5ySIG/mR0
そういえば茶そばってのは、たまに見かけるが
茶そうめんってあんま聞かないな

特性から考えると逆でも良さそうなもんだが

804ぱくぱく名無しさん2013/09/07(土) 01:35:27.23ID:Wj+tISh40
買ってないけどドンキで梅と茶のそうめん見かけたよ

805ぱくぱく名無しさん2013/09/07(土) 01:49:56.27ID:MGPnltbP0
>>804
そうそう、有るっちゃあるんだけどね

そばの世界で誰にも望まれない要らない子の茶そばよりマイナーってのがわからん

806ぱくぱく名無しさん2013/09/07(土) 01:51:19.92ID:k92+HVVB0
茶そば以上に望まれないというだけでは…

807ぱくぱく名無しさん2013/09/07(土) 03:09:06.98ID:MGPnltbP0
そういう事になるのかなぁ?
不思議だわホント

808ぱくぱく名無しさん2013/09/07(土) 14:05:24.73ID:DDoyD36x0
>>799
ネトウヨは日本から出て行ってイイよ?

809ぱくぱく名無しさん2013/09/07(土) 17:50:55.00ID:j+gl22q90
残ったそうめんをどうするか悩む時期だからこそこのスレの価値がこれからの季節重要になってくる
君たちの熱い書き込みを待っている!

810ぱくぱく名無しさん2013/09/07(土) 22:32:46.78ID:MQklnmFg0
普通に煮麺であったかく頂く

811ぱくぱく名無しさん2013/09/07(土) 22:47:38.84ID:j+gl22q90
>>810
正解すぎて何も言えねーーーーーー

812ぱくぱく名無しさん2013/09/08(日) 00:34:10.53ID:vxh+bNHgO
>>801
クッキングパパでそんなの有ったね
コミックが手元にないのでうろ覚えだが
おのこり焼き(だったかな)
素麺、卵、肉、野菜を混ぜて焼く

813ぱくぱく名無しさん2013/09/08(日) 01:46:40.06ID:Q3Dpq0DT0
>>809
温かいつゆにつめたいそうめんをつけて食うのも美味いよ
秋らしくつゆには数種類のキノコとネギ、油揚げ或いは豚肉とか入れて
柚子胡椒を入れるとより美味い

まあ本格的に寒くなったら>>810かねえ

814ぱくぱく名無しさん2013/09/08(日) 01:57:29.94ID:s4Z3kuZT0
アー正解は『箸でボリボリへし折る』 だ!

まいったか!!

815ぱくぱく名無しさん2013/09/08(日) 02:10:34.51ID:8O/lSq8R0
そうめんて凄い茹であがり速くて便利だと思うのだが
不思議と夏しか食べないとかの意見多いよな
乾麺で保存も効くし非常食に便利すぎなんだがな
まあ食感が柔くなり過ぎるから茹であげ時間には注意かもな

816ぱくぱく名無しさん2013/09/08(日) 03:38:36.42ID:Y16NeFhR0
>>809-811
むしろこれからでしょ?季節
ネギも美味しい季節になるし

817ぱくぱく名無しさん2013/09/08(日) 06:24:35.84ID:7xaZM/c30
店みたいに強烈に濃いめんつゆを作ってみたいな、高くつきそうだが

818ぱくぱく名無しさん2013/09/08(日) 06:57:01.87ID:Q3Dpq0DT0
出汁が濃いのが良いなら、
市販のつゆに追い鰹すれば?

819ぱくぱく名無しさん2013/09/08(日) 07:15:23.67ID:7xaZM/c30
>>818
やってみます、市販の麺つゆにガーゼで包んだのを直接投入でおk?

820ぱくぱく名無しさん2013/09/08(日) 07:49:57.49ID:Q3Dpq0DT0
ストレートの場合はそれで良いと思うけど、
希釈するタイプの麺つゆなら、
水じゃなくて出汁で割れば旨味が濃くなるよ

もしも面倒じゃなければ、
鰹節はガーゼじゃなくて直接投入して、
濾してから冷やして使う方がより良いと思う。

或いは鰹だけじゃなく鯖節などの雑節も加えると、
複雑な旨味の濃い出汁になる。

本格的にやるなら、また別だけどね。

821ぱくぱく名無しさん2013/09/08(日) 07:53:15.34ID:7xaZM/c30
>>820
なるほど、市販のを返しとしてつかって、出汁を別に作って、それらを混ぜればいいのか!
色んな出汁作って好みの味を探してみますさんきゅ〜

822ぱくぱく名無しさん2013/09/08(日) 17:09:07.07ID:8O/lSq8R0
トマト系のそうめんスープは
かなりそうめんと相性いいと思う

823ぱくぱく名無しさん2013/09/11(水) 00:05:39.73ID:EYTciRcu0
そうめんに茗荷
あとカニカマ載せてゴマだれ
最高だ

824ぱくぱく名無しさん2013/09/11(水) 01:25:57.17ID:MulKgwAPO
そうめんってどんなふうに保存してる?
虫がわいてるの見てからトラウマなんだけど

825ぱくぱく名無しさん2013/09/11(水) 05:28:37.47ID:feWnJkjY0
ビニールを破らなかったら室外常温でもいいけど
破ったら冷蔵庫だな
あまり大量だったら大きな袋に入れて乾燥剤入れて閉じてるな

826ぱくぱく名無しさん2013/09/11(水) 05:56:15.43ID:02nfQuJp0
>>824
密閉できるパスタケースに入れてる

虫害に加え、匂いも付きやすいので、
しばらく保存するなら、密閉保存推奨
ジップロックみたいなものでも良いかと

827ぱくぱく名無しさん2013/09/11(水) 06:49:49.17ID:feWnJkjY0
そうめんも巨大なのは
木のケースに入ってるな
あれは防虫作用でもある木なのかな?
あの木のケースは麺保存用に取っとけばいいかも

828ぱくぱく名無しさん2013/09/11(水) 07:01:50.63ID:02nfQuJp0
桐の事かな?
防虫効果があるとされ、衣類の箪笥にも使われるね
それと調湿効果もあると聞く

ただ、どの虫にも効くという訳では無いだろうし
防虫剤ほどの効果も無いと思うので過信は禁物かと

829ぱくぱく名無しさん2013/09/11(水) 07:11:11.51ID:feWnJkjY0
心配なのはカビとダニなんだよな
だから俺は開封したら冷蔵庫に入れてる
小麦粉なんか外に置いてたらダニが凄く湧くらしいな

830ぱくぱく名無しさん2013/09/11(水) 07:18:56.45ID:02nfQuJp0
ttp://www.miwasoumen-kumiai.com/q_a.html

> 素麺はにおいを吸収しやすいので、なるべく冷蔵庫での保管は避けて下さい。
> 入れる際は、タッパー等の密閉できる容器に移し替えてからお入れ下さい。

>>829さんは先刻ご承知だろうが、
これから冷蔵庫保存を考える人は気を付けて

>>824
> 虫の付いた素麺はどうすればいいですか?

> 素麺は小麦粉で出来ています。
> 主に殻物につくとされているコクゾウムシ又はシバンムシの可能性が考えられます。
> 帯を解きトントンと机の上などで虫を落とすと召上っていただいても差し支えございませんが、
> 多数虫が付着している場合は、処分して下さい。

多少なら大丈夫らしいよ、気分的には嫌だけどねw

831ぱくぱく名無しさん2013/09/11(水) 11:58:07.75ID:MulKgwAPO
未開封だからいいと思って常温保存だったわ…
密閉して冷蔵庫入れるようにする、ありがとう

832ぱくぱく名無しさん2013/09/11(水) 23:21:31.67ID:02nfQuJp0
>>831
未開封なら冷蔵庫に入れなくても

833ぱくぱく名無しさん2013/09/11(水) 23:54:03.58ID:MulKgwAPO
そう思ってたら虫がすごかったんだよ!
なんなのあれ

834ぱくぱく名無しさん2013/09/12(木) 02:21:06.99ID:Tu5jeO430
最初から虫が入っていて袋内で繁殖・・・?未開封なら製造元に返品でいいのでは?

835ぱくぱく名無しさん2013/09/13(金) 01:43:13.14ID:pO46GhpF0
茹でたそうめんに卵をからめてフライパンで焼く
そしてお好み焼きソースで食う
これはかなりウマイよ
クッキングパパの「お残り焼き」っていうレシピだけど

836ぱくぱく名無しさん2013/09/13(金) 17:48:00.42ID:q6Wms8J2i
ネギどっさり混ぜ込みたいね

837ぱくぱく名無しさん2013/09/13(金) 19:05:06.58ID:dlgeoLwA0
クッキングパパは、定期的に気が触れたようなメニュー織り込むよねw
話題作り(釣り)巧いなw

838ぱくぱく名無しさん2013/09/13(金) 21:45:18.06ID:pMMAhYhW0
>>835
ソース味なら大阪風、ダシ味なら沖縄風ってところか

839ぱくぱく名無しさん2013/09/15(日) 05:43:27.51ID:Z5tz32jE0
日清のサイトの商品紹介のとこに参考レシピがのっていて
そこにアボカドそうめんってのがあったので作ってみた
見た目きれいで結構いいんだが、自分にはなんかこう味がマイルド過ぎて
半分もいかないうちにダレてくるっていうか食べ進めるテンションが下がってくる

もうちょっとはっきりした味にするにはどうすれば…色も合うし柚子胡椒がいいかも?と
アボカドのタレに柚子胡椒入れるバージョンでもう一度やってみたら
自分の味覚的にはソコソコ満足な結果だった
次は白味噌まぜてみたい

840ぱくぱく名無しさん2013/09/15(日) 20:10:53.10ID:W6L3r7Of0
アボカドはニンニクとよく合うけど

841ぱくぱく名無しさん2013/09/15(日) 21:54:52.77ID:Z5tz32jE0
>>840
それもやってみる!ありがとう

842ぱくぱく名無しさん2013/10/11(金) 21:50:06.71ID:BRC4DTJf0
とりあえずグリーンカレーだろ!
真夏以外なら

843ぱくぱく名無しさん2013/12/06(金) 07:39:50.37ID:1PkLoepx0
昔グリーンカレーにどの和麺が合うか試しけど、冷や麦が一番旨かった。
きっちり冷水で絞めてアツアツのグリーンカレーかける。

844ぱくぱく名無しさん2013/12/06(金) 14:05:14.32ID:whefkUYn0
普通のカレーとそうめんも合うよ
初めてでも普通に食える

845ぱくぱく名無しさん2013/12/10(火) 07:17:29.44ID:0IBuCiuB0
薄味のおでんのつゆに入れてにゅうめんにした
普通にうまい

846ぱくぱく名無しさん2013/12/10(火) 12:20:18.48ID:NI3O9PGgP
ザーサイと合わせても美味いね、名前をつけたいくらいだ

847ぱくぱく名無しさん2014/03/23(日) 16:55:52.43ID:7Cx4gIA00
今年初めてのそうめん食べた

848ぱくぱく名無しさん2014/06/16(月) 02:52:28.56ID:YobFnWRJ0
島原そうめんうまいなー

849ぱくぱく名無しさん2014/06/16(月) 04:41:49.74ID:YC2isxKB0
そうめんに賞味期限は無い

850ぱくぱく名無しさん2014/07/20(日) 20:58:50.30ID:ptNJmbQhO
皆が素麺食べてる時に自分は風邪引いたんで温かいにゅうめんにして下さいと言ったら
何故か丼に釜あげ状態で出されたw
仕方なく横にあったつゆを少しずつ湯に混ぜて味調整して食べたけど、
正直とてもまずかったですorz
自分だけ別にしてもらったんで文句は言えなかったけど、
やっぱりにゅうめんはお吸い物の出汁で軽く似たのでないとイマイチだね…
後で聞いたらにゅうめん知らなかったみたいだから仕方ないけど。

851ぱくぱく名無しさん2014/07/21(月) 10:54:24.61ID:Bq34bXAA0
宮城県民とかでなければにゅうめんなんて知らないと思う

わざわざ変な注文されて手間かけさせられて、こんな掲示板で文句言われる店の人にちょっと同情する・・・

8528502014/07/22(火) 01:43:27.91ID:msdQwDqBO
昨日よりしんどいからこれだけ書いておくね

自分宮城県民じゃないけど周りににゅうめん知らない人初めて見た
後熱ある時に飲食店なんか行かないし

853ぱくぱく名無しさん2014/07/22(火) 11:35:14.25ID:C8ZjUdJk0
ばかみたい
しんどいとか自業自得
そのまま死んでろ

854ぱくぱく名無しさん2014/07/22(火) 14:33:38.46ID:S1n+QX5p0
>>852
他人に飯作ってもらってるくせに何だこいつ…
文句言うなら食うな。自分で作れ。

855ぱくぱく名無しさん2014/07/22(火) 15:10:43.78ID:cgw0i69l0
にゅうめんって何?な岐阜県人な俺

856ぱくぱく名無しさん2014/07/22(火) 21:09:08.97ID:gIJOrAnU0
>>850
何も食べずに安静にして寝ていればよかったのにな。
善意の料理してくれた人が気の毒だわ。

857ぱくぱく名無しさん2014/07/23(水) 04:02:26.29ID:SH7eYbXt0
>>850>>852みたいな奴はそのままのたれ死んでてほしい

858ぱくぱく名無しさん2014/07/23(水) 20:10:18.12ID:GfywpVM8i
にゅうめんってどんな感じ?

859ぱくぱく名無しさん2014/07/24(木) 06:37:39.48ID:yAXaXvK40
うまいそうめんが食べたい
安いから、1キロ200円の買ってるけどあんまうまくない

860ぱくぱく名無しさん2014/07/24(木) 08:14:52.33ID:Zk7c5FBn0
そうめんのうまさは値段に直結するよね

861ぱくぱく名無しさん2014/07/25(金) 02:26:55.93ID:egy3gD/P0
セールでないときの価格が1g当たり1円以上のものを選ぶ@自分

862ぱくぱく名無しさん2014/07/28(月) 22:50:26.12ID:yRFHMXQ70
やっぱり私は<島の光>

863ぱくぱく名無しさん2014/08/10(日) 20:50:48.54ID:lMSYMMEp0
香川県人だけどにゅうめんは普通に通じる。
地域性じゃない気がする。

864ぱくぱく名無しさん2014/08/12(火) 18:48:32.11ID:zbv+cELPi
ひやむぎにケチャップやデミグラスソースかけても美味しい。

865ぱくぱく名無しさん2014/08/19(火) 21:16:35.80ID:cCerBEAZ0
麺つゆで食うの飽きたから
濃いめのコーンポタージュで食ったらなかなかいけた

866ぱくぱく名無しさん2014/08/20(水) 20:19:45.48ID:rymGeTR3O
釜あげ素麺出さずに、悪いけどにゅうめん知らないと素直に言えばいいのに

867ぱくぱく名無しさん2014/08/22(金) 07:52:09.31ID:ohTQRwRR0
にゅうめんは普通に通じるけどな・・
宮城県はうーめんだよね
うーめんは宮城県民しか知らないと言われても納得できるが

868ぱくぱく名無しさん2014/08/23(土) 00:14:36.24ID:8vKRWTKF0
普通の国語辞書に載ってる言葉だしねえ

869ぱくぱく名無しさん2014/08/23(土) 01:51:14.09ID:e6UsGxw30
素麺スレで煮麺を知らない人がいたことに驚いた。

870ぱくぱく名無しさん2014/08/23(土) 18:29:02.94ID:h9sH2c5K0
にゅうめんは外食で食べる機会はそうそうないし
ほぼ家庭料理みたいなものだから、育った家で作らなければ
知らない人は結構いるんじゃないかな
地域を問わず

そうめんなんて伸びないように手早く食卓に出したいのに
1人分だけにゅうめんにしてくれなんて言われたら、正直困るわ
皆が食べ終わってからで良いなら作るけど

871ぱくぱく名無しさん2014/08/23(土) 18:42:39.71ID:Ue6sUZt30
それをいうなら素麺だって外食で食う機会そんなにないぜ

872ぱくぱく名無しさん2014/08/24(日) 09:48:12.73ID:eEqZ6HNL0
昔は街の蕎麦屋で夏だけそうめんや冷や麦出していたけど
そばやうどんと違って乾麺茹でるだけだから、家庭で作ったのと差が無く
注文する客が減って、メニューから消えたというのを
蕎麦屋の店主から聞いた

873ぱくぱく名無しさん2015/01/19(月) 10:44:42.25ID:FjI6E/fT0
冬はかき玉にゅうめんage

874ぱくぱく名無しさん2015/01/31(土) 18:28:22.48ID:16NWbRaW0
親戚中から何故か揖保の糸が送られてきた
おそらく不要なお歳暮を送ってきたと思われるが冬の季節にそうめんはそんなに食べないよね
昨日はソーメンチャンプル、今朝はにゅうめんで少し消費したが終わりが見えない

875ぱくぱく名無しさん2015/01/31(土) 20:14:34.58ID:KoZ9lBXR0
冷たい麺に熱々のあんかけとか、焼き肉と一緒に野菜と巻いて食べたりしてる

876ぱくぱく名無しさん2015/02/01(日) 04:03:29.28ID:u1B3rO+o0
そんなすぐにいたむものでもないし、ちょうど寒いから保存にもそんな気を使わないだろし
インスタントラーメンくらいの手軽さで温かい麺食べたいって時用のストックとして気長に消費しても問題なさげ

てか終わりが見えないくらいの大量おすそ分け羨ましいいいいいいい( ゚д゚)クレ

877ぱくぱく名無しさん2015/02/01(日) 11:35:47.48ID:YgGTKP8e0
夏に食べてもいいのでは?

878ぱくぱく名無しさん2015/02/01(日) 11:46:00.02ID:upUNh1Rc0
こないだ東京で気温16度の暖かい日に
昼に冷たいそうめん食べた
風邪で食欲無くてもツルツルいけた

879ぱくぱく名無しさん2015/02/03(火) 09:49:45.47ID:0kaC24Yq0
かきたまにゅうめん、温まってうまい!

880ぱくぱく名無しさん2015/02/07(土) 13:22:18.09ID:w5Gpg3jV0
にゅうめんにすると意外と一束で腹一杯になる
あんな軟弱そうな見た目なのに舐めてかかると残しそうになる

881ぱくぱく名無しさん2015/02/12(木) 08:57:49.08ID:QnUwMkiy0
焼きにゅうめんが好き。
醤油味

882ぱくぱく名無しさん2015/02/15(日) 13:33:53.21ID:8Creel9j0
ラーメンにしてる

883ぱくぱく名無しさん2015/02/17(火) 18:04:52.59ID:M05bX5xD0
茹でたそうめんに蒸して手で裂いた鳥ささみとねずみ大根のおろしを乗っけてポン酢で頂く
さっぱりして美味しい!
しかしおろしの量が多すぎると頭皮から汗が吹き出る

884ぱくぱく名無しさん2015/06/15(月) 13:22:42.23ID:K/qB+JQB0
今日はめんつゆぶっかけそうめんにししゃもの南蛮漬け乗っけて食べた

885ぱくぱく名無しさん2015/07/03(金) 11:13:58.47ID:znIRGL010
ソーメンは冬場は温かい鯛出汁

これからの季節は脳卒中を恐れず 三倍濃縮をストレートで行く

886ぱくぱく名無しさん2015/07/09(木) 00:15:49.86ID:ohlFxoL2O
もうとにかく冷や麦がうますぎて困る。
素麺にはここまで追い詰められない。
冷や麦は偉大であり恐怖の存在なり。

887ぱくぱく名無しさん2015/07/09(木) 05:47:38.54ID:c8lMWdWU0
>>13
え?

888ぱくぱく名無しさん2015/08/08(土) 08:21:00.15ID:hX0YuhEW0
これ結構うまかった
ポン酢+カルピス

うま味UP!彩りそうめん
想像を超えた「カルピス」のつゆで、コクとうま味がグーンとアップ
http://www.calpis.co.jp/cafe/cooking/30021.html

889ぱくぱく名無しさん2015/11/14(土) 19:07:45.74ID:LX+v1y0w0
>>1

ヤクザが盃事で使うような高級鯛を使った出汁で
作った温かいそうめん

890ぱくぱく名無しさん2015/12/05(土) 12:15:20.38ID:xuBjqM3D
そのまんまにゅうめんにするとうまいぞ
水500ccに粉末だしを沸かして、そうめん1束投入
味見してしょうゆなり塩なりを少し
たまごがあればなおよし

891ぱくぱく名無しさん2016/04/26(火) 17:55:57.94ID:HqeZJDm5
そろそろストレートに素麺として食べる季節だな

892ぱくぱく名無しさん2016/04/26(火) 18:10:44.22ID:hNMuURQb
そうだね
季節は早いねぇ

893ぱくぱく名無しさん2016/06/11(土) 18:11:20.27ID:K39CyEOd
私は素麺を重曹で煮沸するのに嵌まってます。
少々小便臭い気もしますが、麺が伸び難く最後までシッカリとした歯触りが楽しめる。

894ぱくぱく名無しさん2016/06/12(日) 11:43:30.30ID:c7KPjrjD
エノキそうめん

895ぱくぱく名無しさん2016/07/07(木) 21:40:27.39ID:x3Ch1Ao5
徳島県から安全な食材宅配の比較をしてみたよ。
http://mutenkanavi.webcrow.jp/はここでちゅわ。(・A・)イクナイ!!

896ぱくぱく名無しさん2016/07/07(木) 22:11:12.16ID:x3Ch1Ao5
茨城県からこびりつかないフライパンの比較をしてみたよ。
http://flypane.web.fc2.com/はここでちゅわ。(・A・)イクナイ!!

897ぱくぱく名無しさん2016/07/07(木) 22:15:00.97ID:UJv/vI3M
今日テレビで見たすだち素麺美味しそうだった

898ぱくぱく名無しさん2016/07/08(金) 12:53:26.29ID:Bk2Tr0ix
めんつゆ飽きたら胡麻ドレッシング(まま、使い残りのゴマだれのこと多い)。
ねきだけでもいいし、キュウリと裂いた茹で胸肉があれば、なんとなく棒々鶏だよ

899ぱくぱく名無しさん2016/07/08(金) 13:10:37.46ID:rY7kO1/G
ドレッシング系は何でも合うね
めんつゆ+ドレッシングで、サラダ風めんつゆにするとうまい
中華風や青じそ、おろし大根なんかうまかった

900ぱくぱく名無しさん2016/07/13(水) 18:45:01.83ID:sU833GdX
安いそうめんと高いそうめんの違いが少しわかった

安いそうめん(例:西友のPB商品、600g188円)は
ゆで時間が少しでも長かったり短かったり、湯の温度が少しでも低かったりすると
途端に食感や味が悪くなる

高いそうめん(例:揖保乃糸や三輪そうめん、島原そうめん)は
ゆで時間が多少長くても短くても、湯の温度が多少低くても
食感に大きな変化はない

901ぱくぱく名無しさん2016/07/15(金) 22:29:17.56ID:FR/MfEyk
>>900
いろいろ好みもあるだろうけど結局品質ってことなのかもね

902ぱくぱく名無しさん2016/07/18(月) 18:02:39.05ID:wjLrfmQl
そんな時は食用重曹の出番

903ぱくぱく名無しさん2016/07/18(月) 23:30:46.80ID:gCuiZc5j
そうラーメンには冷やし中華や素麺のような爽快感が無い
つけダレ次第なんだろうが、かんすい麺に合う冷たいスープって難しいのかなあ

904ぱくぱく名無しさん2016/07/19(火) 00:48:49.15ID:KWoy6+Uf
鍋の残りっぽいつゆを冷やして

905加藤 ◆AMEDEO/RosCR 2016/07/19(火) 12:28:58.72ID:7bi5ArP4
冷やし中華のタレを自作して素麺を食べたんだけどなんだかちょっと合わないさね
( ´O` )
やっぱり中華麺が合う感じおね

906ぱくぱく名無しさん2016/07/19(火) 12:44:07.12ID:0m7vVaPN
>>900
味がぼやけやすい気もする
めんつゆが濁るし

907ぱくぱく名無しさん2016/07/19(火) 18:33:47.59ID:74znhoUW
高いのは腰があって歯ごたえが違うよ
でもスーパーで普通に売ってるちょい高めのやつとかじゃそういうのは売ってなかった
やっぱり贈答品クラスのひねもののいいやつじゃないと…

908ぱくぱく名無しさん2016/07/19(火) 20:36:44.47ID:zGNq6Ke9



安っぽい素麺でも煮る際に重曹を加えると美味しい。
ソウメンチャンプルーとかには最高!

909ぱくぱく名無しさん2016/08/14(日) 16:34:10.22ID:NmTe/vF7
重曹は違う方向にならん?
ふにゃふにゃした感じで芯のあるうまさとは別物だよね

910ぱくぱく名無しさん2016/08/16(火) 21:08:29.80ID:mjjtICoJ
先日のプレバトの土井善晴先生の素麺の手本は本場関西の素麺じゃなかった
東京に迎合するなよ

911ぱくぱく名無しさん2016/08/20(土) 07:42:55.34ID:ds6/1FYo
関西のそうめんと東京のそうめんってどう違うの?

912ぱくぱく名無しさん2016/08/20(土) 16:04:52.52ID:S2/k8Jn9
関西ってどこ?
近畿以外にどこが入るの?三重や福井や徳島や香川や岡山や鳥取あたりかなぁ?岐阜も関西でいいかも。

913ぱくぱく名無しさん2016/08/20(土) 23:22:42.17ID:/N8Sg7h7
>>912
美輪や揖保だろ
あと秀逸なのが徳島にあったはず

914ぱくぱく名無しさん2016/08/20(土) 23:23:35.57ID:/N8Sg7h7
まあ朝廷の近隣諸国や

915ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 06:21:04.34ID:kXY6rCAB
キュウリとハムの細切りをのせるところじゃないの

916ぱくぱく名無しさん2016/08/29(月) 10:50:40.56ID:qgNqsY0+
>>909
なんちゃって九州ラーメンを作るときの方法やね

917ぱくぱく名無しさん2016/08/31(水) 16:18:37.53ID:SV5UYxEN
>>913
美輪って・・・あんた・・・
 
近畿だけど、昆布だしにごまだれ、焼き穴子に大葉、少量の一味。美味かった。
やっぱり、そうめんは三輪そうめんですね。

918ぱくぱく名無しさん2016/10/29(土) 19:21:51.48ID:JBeMHoMN
>>913
食べると人の前世が見えるようになりそうだな。

919ぱくぱく名無しさん2016/10/29(土) 21:11:47.08ID:W7MdwJD/
思い出した
徳島の半田そうめんだ
あれ食ったら他のそうめんアカンようなるから気をつけろ
俺の障害は1年続いた

920 ◆KissMe.RGk 2017/03/12(日) 06:07:06.69ID:xUo70a9a
○⌒\
(二二二)
( ´O` )
今日の朝ご飯はそうめんなんだけれどねお、薬味に梅干しとめかぶをトッピングして食べるおね

921ぱくぱく名無しさん2017/03/12(日) 22:22:30.59ID:lqSQP5S0
昼間は暑い!
つるっつるの半田そうめん食べたいなぁ

922 ◆12345678/tRB 2017/04/01(土) 13:29:51.63ID:m3rer/Yd
今日はそうめんだよ!
ちょっと薬味が足りないけれど生姜と茹で豚があれば…
 <⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
茹で豚肉はめんつゆに入れてもいいしねお

923ぱくぱく名無しさん2017/04/17(月) 02:41:01.42ID:2XBn5lKZ
本当に安いそうめんだったら重曹なんか入れたら溶けて
謎の団子が水面に浮かんでいるみたいな・・・ソースは俺

半田麺が食べごたえあって好きなんだけど
茹でてる途中で割れる奴が必ずあるのどうにかなんないのかな

924 ◆12345678/tRB 2017/04/19(水) 05:02:20.03ID:S4gk9cE9
今日の朝ごはんはそうめんだよ!
薬味はすりおろし生姜
 <⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

925 ◆12345678/tRB 2017/04/20(木) 06:26:35.58ID:hCAc5jO/
市場に茗荷売ってたから買ったよ!
今年はシソ家庭菜園で植えて薬味にするんだ!
(o^∀^o)

926ぱくぱく名無しさん2017/12/18(月) 00:28:27.54ID:P+XbuKun
昆布つゆに鯖缶と海苔入れて食うがうまい。

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