【料理】 - 圧力鍋 42 [無断転載禁止]©2ch.net

1ぱくぱく名無しさん2017/01/13(金) 16:52:21.35ID:de3LWsFd
ここは圧力鍋の話題を中心に色々と語り合うスレです。
安全第一 取り扱い注意、使い方を守って食卓に美味しいお料理を!

#このスレのお約束
・過去ログ、関連URL等は>>2-5辺り。
・荒しに反応したらあなたも(゚∀゚)人(´∀`) ナカーマ、専用ブラウザを導入してNGワード設定するのもいいかも。
>>980が次スレを立てること。次スレが立つまでは雑談は控えましょう。

※前スレ
【料理】 - 圧力鍋 41
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1452288176/

2テンプレ2017/01/13(金) 16:53:51.56ID:de3LWsFd

3テンプレ2017/01/13(金) 16:56:11.41ID:de3LWsFd

4テンプレ2017/01/13(金) 16:58:02.07ID:de3LWsFd
#メーカーのレシピ集
WMFレシピ(貝印) ttp://www.kai-group.com/jp/recipe/brand/wmf/index.html
アサヒ軽金属 ttp://www.asahikei.co.jp/recipe/
ティファール ttp://www.t-fal.co.jp/Tefal+magazine/Recipes/
ビタクラフト ttp://www.vitacraft.co.jp/tsukurikata/index.html
フィスラー ttp://www.fissler.co.jp/jp/fissler_recipe.html
ラゴスティーナ ttp://www.italia-shoji.co.jp/lagostina/receipe/index.htm
ワンダーシェフ ttp://www.wonderchef.jp/recipes/

#スレおすすめの圧力鍋
一般人向け フィスラー・ロイヤル、 WMF・パーフェクトプラス
堅実派向け ワンダーシェフ・マクサス,魔法
拘り派向け シラルガン・シコマチックTプラス
アレゲ向け アサヒ軽金属・活力なべ
CM好き向け ティファール・クリプソ
1人暮らし(初心者) パール金属・エコクッカー 2.5L

#圧力鍋気圧表
高圧   低圧
2.44気圧 1.68気圧 アサヒ軽金属 ゼロ活力なべ
2.42気圧 1.76気圧 ワンダーシェフ マクサス
2.38気圧 1.78気圧 ワンダーシェフ 魔法のクイック料理(※低圧用のおもりは別売り)
2.20気圧 1.40気圧 フィスラー プレミアム (2.2気圧、1.9気圧、1.4気圧の3段階調整)
2.10気圧 1.65気圧 ドウシシャ ルミナスプラス/ルミナス内面フッ素
2.00気圧 1.60気圧 ドウシシャ クレスDX
1.98気圧 1.59気圧  パール金属 エコクッカー
1.98気圧 1.64気圧  JCC 松居一代プロデュース マジッククッキング
1.90気圧 1.40気圧  WMF 共通(片方だけもあり)
1.90気圧 1.40気圧  フィスラー  コンフォート/ビタクイック
1.87気圧 1.29気圧  シラルガン シコマチック-Tプラス
1.83気圧 1.55気圧  T-fal クリプソ スペリオール
1.80気圧 1.50気圧  T-fal クリプソ モデューロ/メイユール
1.80気圧 ----気圧  ドウシシャ クレス
1.79気圧 ----気圧  ワンダーシェフ NEOロタ/セイバーX/トロー
1.77気圧 ----気圧  ワンダーシェフ こなべちゃん(アルミ製)
1.65気圧 ----気圧  T-fal クリプソ クレール
1.55気圧 ----気圧  T-fal クリプソ プルミエ/プルミエプラス

5テンプレ2017/01/13(金) 16:58:34.32ID:de3LWsFd
#スレで話題になった圧力鍋
とにかく圧力が高い鍋がほしい…下記圧力表の上位をお選びください
安ければ機能はそれなりでいい…パール金属のエコクッカーは無骨ですがお安いですよ
できれば手軽に扱える鍋がいい…圧は低めですがT-falの製品はワンタッチで開閉できるので手軽ですよ
圧力調整が不安なんですけど…フィスラープレミアムやWMFパーフェクトプラスは圧力調整機能がありますよ
お米を炊きたいんですけど…ドウシシャのルミナス内面フッ素は内側が炊飯器のようにフッ素加工されていますよ
松居一代のマジッククッキングってどう?…能力的には廉価版のエコクッカーと大差ありません
Mayerの電子レンジ圧力鍋ってどう?…下記の通り大した圧力も出ませんので、圧力鍋としてはお勧めしません

#圧力鍋気圧表
高圧   低圧
2.44気圧 1.68気圧 アサヒ軽金属 ゼロ活力なべ
2.42気圧 1.76気圧 ワンダーシェフ マクサス
2.38気圧 1.78気圧 ワンダーシェフ 魔法のクイック料理(※低圧用のおもりは別売り)
2.20気圧 1.40気圧 フィスラー プレミアム (2.2気圧、1.9気圧、1.4気圧の3段階調整)
2.10気圧 1.65気圧 ドウシシャ ルミナスプラス/ルミナス内面フッ素
2.00気圧 1.60気圧 ドウシシャ クレスDX
1.98気圧 1.59気圧  パール金属 エコクッカー
1.98気圧 1.64気圧  JCC 松居一代プロデュース マジッククッキング
1.90気圧 1.40気圧  WMF 共通(片方だけもあり)
1.90気圧 1.40気圧  フィスラー  コンフォート/ビタクイック
1.87気圧 1.29気圧  シラルガン シコマチック-Tプラス
1.83気圧 1.55気圧  T-fal クリプソ スペリオール
1.80気圧 1.50気圧  T-fal クリプソ モデューロ/メイユール
1.80気圧 ----気圧  ドウシシャ クレス
1.79気圧 ----気圧  ワンダーシェフ NEOロタ/セイバーX/トロー
1.77気圧 ----気圧  ワンダーシェフ こなべちゃん(アルミ製)
1.65気圧 ----気圧  T-fal クリプソ クレール
1.55気圧 ----気圧  T-fal クリプソ プルミエ/プルミエプラス
1.27気圧 ----気圧  Mayer 電子レンジ圧力鍋

#圧力鍋を購入したら説明書はしっかり読みましょう!
ttp://www.youtube.com/watch?v=WKQcE8MQmKs

6ぱくぱく名無しさん2017/01/13(金) 17:02:58.35ID:de3LWsFd
以上、テンプレ終了

4、5について改訂事案等ございましたら情報提供いただけますとありがたいです

7ぱくぱく名無しさん2017/01/13(金) 20:04:39.20ID:qI4FnOYo
>>1

8ぱくぱく名無しさん2017/01/13(金) 23:38:24.60ID:jhPG938m
いちおつ

テンプレのアレゲ向けってどういう意味ー?
悩んでフッ素加工のルミナスプラス買っちゃったけど
松居一代のやつ壊れるまで使ってたから、きっとそれよりは良いやつのはず!

9ぱくぱく名無しさん2017/01/14(土) 16:11:06.57ID:Lq82Ouay
アレゲはアレゲ以外のなにものでも無さげ …そういうことです

10ぱくぱく名無しさん2017/01/14(土) 18:43:54.56ID:bYzpKV/U
アレゲとは
一般的には使用されない単語で特に意味はない
”マニア”や”アレ”みたいなニュアンスで稀にアレな人が使うことがある

テンプレの場合だとマニア向け
ただし>>4のおすすめは適当に誰かが書いたものなので気にしないでよい

11ぱくぱく名無しさん2017/01/14(土) 21:57:05.70ID:5pYun/EZ
アレンジャーのことかと思ってたw

12ぱくぱく名無しさん2017/01/15(日) 01:26:28.34ID:AZFqF17w
アレルゲンだと思ってた!

13ぱくぱく名無しさん2017/01/15(日) 02:38:36.55ID:Qzs6POyr
さ、触手GAMEかと…

14ぱくぱく名無しさん2017/01/16(月) 20:03:30.17ID:eqZvMB9C
フィスラーの鍋買ってさっそく料理したんだけど
圧力表示のライン維持するため弱火にしても圧があがっちゃうのはどうすればええの
なんども火を着けたり消したりするの?

15ぱくぱく名無しさん2017/01/18(水) 22:19:54.41ID:xmpN9qp/
ティファールのセキュアネオ6Lが近所の店の売り出しで5400円。実家のクリプソプリモ6Lを9900円だかで買ったので、
安いから買おうとしたら中国製だった!実家のはフランス製なので考えないで買う所だった。
中国製は安全性(金属に不純物、耐久性)が不安だよね。

16ぱくぱく名無しさん2017/01/23(月) 22:22:41.52ID:OGfI4VHm
またアルミ無いのかよ。

マクロビ御用達のピース プレッシャーパン 高圧2.28気圧 低圧1.49気圧
フッ素コート付きで便利なホクア エッグフォルム 2気圧

といった日本のアルミ鋳物も仲間に入れてくれよー。
比較的高圧で玄米や乾物類の調理に強い優秀な連中なのによお。

17ぱくぱく名無しさん2017/01/24(火) 13:28:42.44ID:t70DarU1
>>16 
スレ終盤のころ(950以降)に「テンプレ改善案」としてもう一度書き込んでネ
新スレ移行時にはすっかりスレ住人に忘れ去られてるでしょうから
(その際にはスレ住人に納得してもらえるようなテンプレ4-5の記載例も
 提示していただけますようお願いします)

18ぱくぱく名無しさん2017/01/24(火) 13:59:16.54ID:jzBlnUUb
パール金属の18センチの買ったがめちゃ便利でいいんだけど別に買った蒸し器これどう使うんだ?中に皿かアルミホイル敷かないとできなくない?

19ぱくぱく名無しさん2017/01/24(火) 14:07:58.59ID:nZWm50Ag
グラッドでWMF パーフェクトS 圧力鍋を注文したんだけど、パーフェクトプラスとはかなり違うもの?
もうキャンセルはできないのはいいんだけど、使い勝手とかどれくらい違うのか気になる

20ぱくぱく名無しさん2017/01/24(火) 15:41:17.02ID:p9F1ygLe
フィスラーコンフォート4.5 とキスレット2.5lセット25kって爆安だよね
フィスラーが売ってるのが更に驚き。もうワンランク上のセット買っちゃった。
セットで25kから判断するに、フィスラーコンフォート4.5L 15000円って所か?!安い。

21ぱくぱく名無しさん2017/01/24(火) 15:41:45.83ID:p9F1ygLe
キスレットw
失礼しました

22ぱくぱく名無しさん2017/01/24(火) 15:50:56.56ID:irFPXQyq
テンプレは気圧表のダブりが気になってるから覚えてたら>>920らへんで口出すか

23ぱくぱく名無しさん2017/01/24(火) 18:11:49.28ID:NU5Lu9uD
なぜパール金属はこんなに安いんだろう

24ぱくぱく名無しさん2017/01/24(火) 18:13:13.98ID:NU5Lu9uD
>>20
それどこですか?

25ぱくぱく名無しさん2017/01/24(火) 19:34:57.39ID:8pekIs87
>>19
えーいいなー!今、見たけどもう終わってしまってるのかな?ちなみにおいくらで出てました?
なんでもパーフェクトSとお鍋そのものの仕様は同じらしいですよ(ソースはショップチャンネルで販売担当してるお料理教室の先生)
違うのはおわかりだと思うけれど、圧力表示の目盛りの色がカラフルか否か。あと確か100グラム、Sのほうが軽いみたいだから、持ち手のハンドルが異なるかなと思ってます。お鍋本体の仕様が違う風には見えなかったので。

26ぱくぱく名無しさん2017/01/24(火) 19:41:16.60ID:nZWm50Ag
>>25
2.5リットルですが16200円でamazonより少しだけ安い程度でしたがグラッド新規なので3000円引きで購入しました
性能に差があまりないとのこと、初めての圧力鍋なので楽しみにしています

27ぱくぱく名無しさん2017/01/24(火) 19:52:24.35ID:8pekIs87
>>26
良い買い物になりましたね!
4.5リットル持ちの私は、小さいものを買い足したい今日この頃ですよ〜。どちらかではなく、大、小の両方があってよいかなと感じてます。

28ぱくぱく名無しさん2017/01/24(火) 19:59:31.35ID:nZWm50Ag
>>27
ありがとうございます
パーフェクトプラス 圧力鍋3.0L+4.5L も3万円程度でしたので悩みましたが、まずは圧力鍋自体を使ってみてと思い小さいものを選択しました

29ぱくぱく名無しさん2017/01/25(水) 15:22:18.54ID:tkzl9VDF
>>20
うそくさい
探しても見つからないし、スキレットなのに間違えるか?

30ぱくぱく名無しさん2017/01/25(水) 17:07:01.93ID:Mzl2Jopa
しばらく見てなかったすまん

>>24
アウトレットです
毎年やってるし珍しくもなんとも無いんだけどね
>>29
なんで間違ったのかわからんけどな
嘘くさいって 毎年やってるセットだよ?
昔から知ってたが別の圧力鍋持ってたし買い足さなかったけどボロくなったというか年月経ったし買い換えたのです。
店頭オンリーの福袋と同等品でウェブには出ないよ?
どっかに店頭配布チラシあったような、、

31ぱくぱく名無しさん2017/01/25(水) 17:10:36.38ID:Mzl2Jopa
やっぱ怪しいくらい安いの?
60-68%の割引なので概ねウェブの格安高級キッチン屋より安いとは思う。
でも何回も言うが前からやってるしアンテナ良い人なら知ってそうだが、、

ただ一個だけ人によっては気にすることかもしれないが、百貨店と違って 圧力鍋の保証は1-3年だったはず 気にしないので忘れた。
誰か知りたいなら帰って調べるけど、、。

32ぱくぱく名無しさん2017/01/25(水) 17:22:23.74ID:Mzl2Jopa
軽く説明しておく
毎年買うもんじゃ無いし、プロコレクションの鍋やツールは概ねコンプしたのでどうでも良いや。
と言うか今まで書き込み無かったのか?初めてこのスレ書き込んでるから過去は知らないけど(買い物スレじゃないし普通か?)

CSやプロコレクションが65%オフ前後で 3〜4種類のセットとして売られる。 それ以下のカテゴリーも数種類売られるが日本の百貨店には無いカテゴリ品。
合計6種以上福袋はある。
コレは激安福袋でMax7割引もあったはず。

で、福袋は正月に当然即完売。
数日後、一月に始まるセール期間(今Cmしまくってるだろ?)のため倉庫に用意してある分が再入荷してくる。なので基本福袋突撃なんてしなくていいの。
でも店によっては正月だけしか本当に売らないセットやその場限りの在庫分の場合があるらしいので全て再販じゃない。
俺は今回そのセットを2つ買った。
余談だが三井系にも再入荷はある。

mtss

33ぱくぱく名無しさん2017/01/25(水) 17:22:52.72ID:Mzl2Jopa
こんなもんでいいでしょうか?

34ぱくぱく名無しさん2017/01/25(水) 23:48:36.42ID:Z1umJiz9
十分でっす

35ぱくぱく名無しさん2017/01/26(木) 11:29:20.08ID:PCqlkYpd
>>24で普通に尋ねてもレスがこなかったから
>>29で怒らせたら長文で説明してもらえたw

やはり聞きたいときは相手を少し煽るとベラベラ喋ってくれるからいいね

36ぱくぱく名無しさん2017/01/26(木) 12:00:40.06ID:WIr8hKtp
女子中学生のフリするのもいい

37ぱくぱく名無しさん2017/01/30(月) 18:30:27.21ID:pxv+uJ+0
角煮とかって普通の鍋でする時の何割くらい薄めの味でしてます?
やっぱり普段と同じ味でしたら濃くなりすぎるのかなー

38ぱくぱく名無しさん2017/01/30(月) 19:24:07.26ID:OrRVbfBb
加熱されると汁が出て、冷めるときに汁が戻るから冷却しなきゃあんまり味入らんよ

39ぱくぱく名無しさん2017/01/30(月) 21:08:49.39ID:XoS6ZJG9
>>37
濃くなるイメージ無いな
ふつーにやってる。

40ぱくぱく名無しさん2017/01/31(火) 15:20:33.01ID:IOctwgpQ
むしろ揮発する水分量が小さいから
普通の鍋で作るより味濃くしないと薄くなる。

41ぱくぱく名無しさん2017/01/31(火) 17:42:25.20ID:T1wnEk/s
>>38-40
冷却時間おいていつも通り〜濃いめくらいでいいんですね
親が味が濃くなると言うんですが杞憂でした

42ぱくぱく名無しさん2017/01/31(火) 20:02:41.20ID:aJyZDBzH
圧力鍋は味しみないからねぇ

43ぱくぱく名無しさん2017/01/31(火) 20:06:12.27ID:8Gyybu30
しみるけど?
鰯の梅煮はよくつくるよ。圧力鍋だと骨まで柔らかくなって食べられるね

44ぱくぱく名無しさん2017/01/31(火) 20:33:01.91ID:FPzu61m+
鍋で長時間煮るのと比較してるんだろ そら染み込まないよ
柔らかくなる時間、仕上がる時間は圧力で加速できるが味が染み込む時間は圧力でそこまで加速できないし

45ぱくぱく名無しさん2017/02/02(木) 16:48:38.45ID:Z6Ud8PeY
高血圧のおっさん用の濃い味付けを滲み出るいわれてもね〜。そりゃ濃いだけだから。

46ぱくぱく名無しさん2017/02/09(木) 00:03:12.07ID:8PgxFWR/
シリットの圧力鍋を使ってるけど、なんかやっぱり怖くて、象印のIH圧力鍋に買い換えようか悩んでる
でもパワーが違うよね?ほったらかしにできるけど、時間がかかりそうだし

47ぱくぱく名無しさん2017/02/09(木) 01:59:20.68ID:LIgWkM7V
 ___ _
  ヽo,´-'─ 、 ♪
   r, "~~~~"ヽ
   i. ,'ノレノレ!レ〉 ☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が3分の2を超えております。☆
 __ '!从.゚ ヮ゚ノル  総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
 ゝン〈(つY_i(つ 日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
  `,.く,§_,_,ゝ,
   ~i_ンイノ

48ぱくぱく名無しさん2017/02/12(日) 17:16:09.66ID:jX+3eeE9
アサヒの圧力鍋を家族から頂いたんだけど、ご飯作りがはかどりすぎてヤバい
でも友人に「圧力鍋便利で美味しくてスゲー」って話したら
「必要面倒で使わなくなった」と言われてしもた
人それぞれだし、メーカーも違うんだろうけど
あのホロリ食感は毎回感動する

49ぱくぱく名無しさん2017/02/12(日) 19:37:20.01ID:BjzecoIW
…ごめん、「必要面倒」ってどういう意味なんだろう?

50ぱくぱく名無しさん2017/02/12(日) 19:43:36.98ID:ro/WSHBW
必要ない。面倒

51482017/02/12(日) 20:25:32.44ID:jX+3eeE9
>>49
すいません、ミス。50が書いてくれた通りです

52ぱくぱく名無しさん2017/02/13(月) 09:10:14.34ID:TkZQT4T+
圧力鍋のご飯は時間がかかるのがな。
土鍋との比較ね。
(水に漬ける時間除く)

53ぱくぱく名無しさん2017/02/13(月) 18:21:31.08ID:UjZsgZoL
>>48みたいにちょっと使っただけで騒ぐやつが一番うざい

54ぱくぱく名無しさん2017/02/13(月) 22:57:53.40ID:GpfS1HoG
ここは鬼女板ではないのですが

55ぱくぱく名無しさん2017/02/14(火) 20:31:58.67ID:XQuEwdks
身内に対して「頂く」という
敬語は使わないのよ

56ぱくぱく名無しさん2017/02/15(水) 06:25:38.57ID:qGTXMoEc
今日のショップチャンネルでマイヤーの高圧力鍋が販売中。笠原さんがレシピも書き下ろし&出演。2.38気圧だから、ワンダーシェフのOEMかな。サイズは4リットルのみ。デザインもスッキリしてていい感じ。小さめも出してほしい!

57ぱくぱく名無しさん2017/02/15(水) 07:44:15.80ID:5vlBO01y
電子レンジ用のじゃないのか

58ぱくぱく名無しさん2017/02/15(水) 11:03:08.16ID:bB7cyyTC
すげーな、最近のショップチャンネルは圧力鍋を販売するのじゃなくて
圧力鍋が宣伝販売してるのかー

59ぱくぱく名無しさん2017/02/18(土) 15:05:41.22ID:6uMAugg2
フライパンとして利用してる。

60ぱくぱく名無しさん2017/02/18(土) 23:52:20.21ID:4lIDRkDW
パンツの洗濯にしか使っていない

61ぱくぱく名無しさん2017/02/20(月) 23:45:32.61ID:DQyF/Gf9
>>52
時間そんなかかんないでしょ?
ピースの内釜使用で
精白米三合
 沸騰まで10分少々
 軽い錘 沸騰後7.5分
 重い錘 沸騰後2分
 蒸らし15分
くらいだけど。

62ぱくぱく名無しさん2017/02/27(月) 14:56:32.06ID:19pLsA9V
圧力鍋を使った時、アク取りはどうしていますか?
それがわからなくて困ってしまった

63ぱくぱく名無しさん2017/02/27(月) 15:00:28.22ID:K45FVKkf
下茹でしてアクを取っておくか、加圧してから上の方を掬うかじゃない?

64ぱくぱく名無しさん2017/02/27(月) 15:01:14.26ID:19pLsA9V
下茹でか、なるほど
どうもありがとうございました

65ぱくぱく名無しさん2017/03/01(水) 08:28:49.79ID:MX+N+Odk
またグラッドでパーフェクトSやプラスが最大半額ででてる
前回パーフェクトSの2.5リットル買って使いやすかったから大きいサイズ買うか悩むわ
2.5だといつもギリギリの水位になっちゃうんだよね

66ぱくぱく名無しさん2017/03/01(水) 21:11:14.95ID:3QPwK3XR
拡散

日本瓦斯、カセットボンベの自主回収を拡大 他社充填分含め計17製品が対象に - BIGLOBEニュース
日本瓦斯、カセットボンベの自主回収を拡大 他社充填分含め計17製品が対象に - BIGLOBEニュース https://news.biglobe.ne.jp/domestic/0209/blnews_170209_4809747440.html

67ぱくぱく名無しさん2017/03/05(日) 23:04:32.39ID:xkl7wqjL
今、パール金属の3500円くらいの圧力鍋をそこそこ便利に使ってるんだけどお高い圧力鍋って何が違うの?
テンプレにあるから気圧の違いとかはわかるんだけど、なんか圧倒的に感動するようなところってあるの?
今のでも十分なんだけど調理器具好きだから気になってる。
現状としては使用頻度としては10日に一回くらい圧力鍋っぽいメニュー(角煮、牛すじ煮込、鯖の味噌煮、肉じゃがとか)を作るときに使うくらいです

68ぱくぱく名無しさん2017/03/05(日) 23:07:42.42ID:+/UTK/tG
高級感?

69ぱくぱく名無しさん2017/03/05(日) 23:21:33.56ID:SewYN7T4
所有欲満たすとか、、、

70ぱくぱく名無しさん2017/03/05(日) 23:28:00.62ID:xkl7wqjL
67です。
自分がよくわかっていないだけで機能的にすごいところがあるのかと思っていたのですが、そういう感じなんですねw
ありがとうございました。

71ぱくぱく名無しさん2017/03/05(日) 23:36:08.36ID:SewYN7T4
安全設計は違うと思うよ
フィスラーのは空焚きした場合最終的にパッキンが内側に溶け落ちて圧力逃すシステムになってたり、、(当たり前かw?

他はいい金属を肉厚で贅沢に使ってる

72ぱくぱく名無しさん2017/03/05(日) 23:45:42.50ID:wFDj4TeD
>>67
厚みが全然違うよ
三層と書いてあるけどそれぞれが薄いので当然軽いし(なぜかそれが売りになってて笑う)、
焦げやすいし保温などの能力も低い

あと作りが甘いし初期不良・不具合の割合が高い
劣化が早く、壊れやすい
圧力がかかるまでの時間が長い
扱い辛いし、安全性は他の高い製品の方がしっかりしている

まあ扱い辛いのや安全性は使う人が気をつければいいからまあ頑張ってね
自分は数万円のを使ってるけど、しっかりしてて丈夫で安全性も高いから重いけどそっちを買って良かったと思ってる

73ぱくぱく名無しさん2017/03/06(月) 02:13:40.35ID:S+xpKDdT
パール金属=ニトリ
外資系他社=カリモク
みたいなイマゲ

74ぱくぱく名無しさん2017/03/06(月) 16:58:50.38ID:4RBEsb72
>>72
養分乙

75ぱくぱく名無しさん2017/03/06(月) 17:48:25.93ID:MREUeALk
数万の使う俺スゲーとかどこの団塊?

76ぱくぱく名無しさん2017/03/06(月) 17:51:39.09ID:oQ1F+l3N
安物圧力鍋持ちが発狂中?
いいじゃん安物使っててもそれで満足してるんだろ
大事に一生使いなよwww

77ぱくぱく名無しさん2017/03/06(月) 19:43:45.12ID:4RBEsb72
>>76
お前アムウェイの鍋使ってんだろw

78ぱくぱく名無しさん2017/03/06(月) 19:49:04.31ID:+Ybu+14I
鍋スレの臭いがする
大人しく狭いアパートの台所で高級鍋で鶏ハムでも作ってろw

79ぱくぱく名無しさん2017/03/06(月) 20:04:14.46ID:oQ1F+l3N
3000円台の鍋を使ってるのがそんなにつらいんだったら
新しいの買えばいいのに
その方が惨めな毎日過ごさずにすむよ…
あ…でも稼ぎが少ないとだめだねw

80ぱくぱく名無しさん2017/03/06(月) 20:30:55.77ID:YkieELtq
重りが回るの風情があっていいけどな。

81672017/03/06(月) 21:10:25.37ID:rXUbbJng
うわーなんか荒れちゃいましたね。すみません。
重みが回る、金属が厚い、圧力がかかるまでの時間が早いなどなどグッときました。
今の鍋を使い倒したら次はちょっといい鍋にしようかなぁ

82ぱくぱく名無しさん2017/03/06(月) 21:59:55.55ID:v7HMEbWp
いやちょっと待て
IHだけど圧力が掛かる時間は単層鋼も多層鋼もそんなに変わらないと思う
アルミ製が一番早いよ

83ぱくぱく名無しさん2017/03/07(火) 00:23:54.00ID:ueGrQqKE
フィスラーの1万するの義理の父に買ってもらったけど超絶使いやすい。
ただ重いのが難点。

三千のパールのもコンパクトで使いやすかった。

84ぱくぱく名無しさん2017/03/07(火) 00:54:48.12ID:phTCTUPD
すみません
私はここでは罵倒されそうな象印IH圧力鍋も使ってます
楽しいよ、使い分けも

85ぱくぱく名無しさん2017/03/07(火) 01:00:03.13ID:+zXve/sj
>>84
それ興味あるわ
でも黒しかないし、サイズも大きいらしいから今は買えない
普通の圧力鍋より安全だろうな

いつも圧力鍋を使うときは、こんなことにならないかドキドキしてる


http://i.imgur.com/WhO5l1R.jpg

86ぱくぱく名無しさん2017/03/07(火) 12:30:56.98ID:oHT7GiNJ
>>85
ずいぶんと具のない調理をしていたんだな。
まるで映画のセットみたいだ。

87ぱくぱく名無しさん2017/03/07(火) 16:42:55.47ID:NcNj9SZW
どこの鍋も圧力かかりすぎると圧抜けるんじゃない?

88ぱくぱく名無しさん2017/03/07(火) 19:35:17.97ID:FtYuor3i
圧力鍋は爆弾と同じだからね。

89ぱくぱく名無しさん2017/03/07(火) 21:00:43.27ID:Q1mslHnR
怖い時があるね

90ぱくぱく名無しさん2017/03/07(火) 21:02:58.95ID:6RC92yeX
高い鍋は厚抜け段階的に用意されてるしこうはならん

91ぱくぱく名無しさん2017/03/08(水) 01:51:09.30ID:HjHHTJA0
よくテロの爆弾に使われてるよね圧力鍋

92ぱくぱく名無しさん2017/03/08(水) 02:04:42.06ID:qZCKRjfB
>>91
格安圧力鍋があるからな
でもってあれは 圧力鍋というかロックされた蓋があるからで圧力鍋的な意味はないぞ

93ぱくぱく名無しさん2017/03/08(水) 09:29:17.69ID:Ywc0/bU0
パナの電気式圧力鍋とバーミキュラのライスポット
どちらを買うか迷う

94ぱくぱく名無しさん2017/03/12(日) 11:58:46.70ID:LNoYkKts
圧力鍋使うの怖くなってきたじゃん・・・・
今使ってるのは少なくとも10年ぐらい前から
家にあったコリア製の圧力鍋だけど
日本製に変えたほうが良いかな

95ぱくぱく名無しさん2017/03/12(日) 16:53:32.69ID:xbuVse7A
問題ない

96ぱくぱく名無しさん2017/03/12(日) 19:57:39.85ID:klMXiPuJ
>>94
ようつべに爆発させる動画があったけど
圧力鍋の安全性を確認できたよ。

97ぱくぱく名無しさん2017/03/12(日) 20:29:20.24ID:LNoYkKts
>>95>>96
ありがとう
もう少し使い続けてみるわ

98ぱくぱく名無しさん2017/03/19(日) 14:02:55.81ID:T2Qu8gpK
最近話題のバルミューダ。
圧力鍋で、似たようなことができそうな
気がするんだけど?

蒸気だけで蒸したり、シリコンスチーマー入れて
みたりね、

99ぱくぱく名無しさん2017/03/19(日) 23:11:18.16ID:N5pfwXrs
バルミューダトライアングル

100ぱくぱく名無しさん2017/03/19(日) 23:13:42.93ID:utosE3pA
>>99
うん。面白くない

101ぱくぱく名無しさん2017/03/19(日) 23:34:41.17ID:N5pfwXrs

102ぱくぱく名無しさん2017/03/19(日) 23:37:40.28ID:utosE3pA
>>101
で?

103ぱくぱく名無しさん2017/03/19(日) 23:43:09.97ID:N5pfwXrs
>>102
m(_ _;)m

104ぱくぱく名無しさん2017/03/20(月) 18:17:30.77ID:ffc4ItMl
3がつ20にち 晴れ

パール金属のエコクッカー5.5Lで初めてカレー作ったけど
半分に切ったちょっと小ぶりのジャガイモと大きく切った人参と玉ねぎ2分高圧で加圧して
圧力ピン下がるまで放置(25分くらい)したら玉ねぎ消失、ジャガイモ1/3くらい溶けちゃった!
1分でよかったみたいね美味しかったから良いけど次は1分にしようと思う
肉は先に下処理して火を通した物を後で入れたから特に何もなってないけど

ゼロ活力鍋使っている人は多分本当に圧力上がったら即止めないと煮崩れるのだろうと思いました

105ぱくぱく名無しさん2017/03/20(月) 23:40:04.27ID:ojt8YHF8
>>104
最近具のないカレーを宣伝してるよね。
だからそれでもいいんじゃない?

106ぱくぱく名無しさん2017/03/21(火) 03:09:45.99ID:MzrE/1Lm
>>104
カレーは0分調理でちょうど良いよ!
圧力上がって蒸気吹き出たら火を消すの
自然にピン下がるまで待てばうまい具合に火が通ってるよ

107ぱくぱく名無しさん2017/03/21(火) 03:34:52.43ID:BgfoRpKL
でも野菜が溶け出たカレーも旨いよな。
具が欲しい時は具として別に追加してる。
肉はもちろん後入れで、フライパンで炒めてフランベしてからカレーに入れる。
2日目のカレーの肉は結構出がらし状態になってるから更に肉を追加しても良い良いな。
金かかるしカロリー高いが旨い。

牛スジカレーなんかは圧力鍋でスープ取った後の肉本体でも充分旨いから
スープでカレー作って牛スジ投入って感じだな。

108ぱくぱく名無しさん2017/03/28(火) 02:46:56.20ID:rAy3dE78
圧力鍋は鳥だぜ
急減圧で骨髄沸騰させて抽出
イモはこれで崩れる
だから炒めてレンチン

牛スジはカラカラに炒めてから炊く
この時出た脂でイモ炒めると良い感じで旨みがフライパンからイモに移行

109ぱくぱく名無しさん2017/03/28(火) 04:41:13.01ID:kq+xYryD
>>108
牛スジを圧力鍋で煮た時に出る脂の量に卒倒する。
やっぱり最初に圧力鍋でスープ、牛脂、肉に分離させてからかな。
といっても、SBのカレー粉に書いてあるレシピとかもそうだし、
インドのカレーもかなり油使ってるようなんだよね。
家で作るには不健康な油、脂の量。

110ぱくぱく名無しさん2017/03/28(火) 07:46:48.23ID:rAy3dE78
なんか旨味勿体なくてね
あの脂みたらレトルトルー使う気になれない
カレー粉とスジ炒めた脂で炒めて基本ルーにする
スジと野菜煮るのに足す
仕上げに市販のローファットルーかカレー粉足す
甘口ローファットで辛さ調整するのオススメ

111ぱくぱく名無しさん2017/04/24(月) 14:05:00.31ID:AZ+XVMnM
普通の鍋としても使える圧力鍋
で、国産メーカーのでおすすめのを教えてください

112ぱくぱく名無しさん2017/04/25(火) 04:14:50.77ID:bafkIvmg
ティファールの圧力鍋の中網が沈むんだけど使い方分からない
肉まんや餃子を蒸すには使えないのかな?

113ぱくぱく名無しさん2017/04/25(火) 06:30:20.73ID:Le01wO2S
ワロスw

114ぱくぱく名無しさん2017/04/25(火) 12:15:50.48ID:wb6vbJHu
取説5ページの各部の名称にあるV字型ぽい形の針金の「中かご台」の上に乗せるんじゃないの

115ぱくぱく名無しさん2017/04/25(火) 22:38:38.35ID:7vOT8G+G
河原に行って小石を…

116ぱくぱく名無しさん2017/04/27(木) 11:24:48.75ID:IELXSF9g
>>115
高圧かけるとホロホロになっておいしいよね

117ぱくぱく名無しさん2017/04/27(木) 23:15:02.26ID:21Lq6b/2
>>116
邪道だが砂糖醤油がいち押し♪

118ぱくぱく名無しさん2017/04/28(金) 14:50:49.46ID:cjp+TT/s
今の時期は筍を煮るんだよ
高圧加圧1分で柔らかくて美味しい筍の煮物の出来上がり

事前にアク抜きしておいた筍を洗ってから食べやすい大きさに切って圧力鍋に入れて
適量の水、砂糖、醤油、みりん、出汁の素、などなど(汁は多めに筍が隠れるくらいの方が美味しくできる)を入れて沸騰したらフタをして加圧
設定圧力になって蒸気が出始めてから高圧だと1分、低圧や圧力切り替えない物は3分くらい加圧して(もっと柔らかいのが好みなら3倍の時間くらい)
火を止めて自然に圧力が下がるまで放置20分から40分くらいかな
柔らかくて美味しいからやってみて!
1日置くと凄く味が染みて美味しいよ(汁を多めにするのはこの為)

注意:練り物のさつま揚げとか竹輪は加圧すると、もの凄く膨張して危険なので入れたい場合は
沸騰するまで入れておいて一度取り出して筍を加圧調理後に減圧された時点で鍋に戻してね
汁に浸かるように入れて放置すると味が染み込みます

119ぱくぱく名無しさん2017/04/30(日) 11:34:31.58ID:lJkfHL/R
>>111
結局厚みがあるのがいい。
底の角があまり急に切り立ってなくて丸くなってれば、よりいい。
結局ステンだと活力鍋、アルミだとヘイワ圧力鍋といった定番品がいいと思う。
数字以上に妙においしく仕上がる。
うちで圧力鍋一つだけにするとしたらヘイワかな。ガス限定だけど。

120ぱくぱく名無しさん2017/05/09(火) 20:17:48.52ID:5iX8ygCm
ご飯は加圧5分で炊いていますが
蒸らしはどうしてますか?
ピンが落ちるまで待つ?それとも
何分かで強制冷却か減圧?

121ぱくぱく名無しさん2017/05/09(火) 23:04:54.96ID:CcWVUXri
10分くらいで開けられるから自然放置してるや

122ぱくぱく名無しさん2017/05/11(木) 08:00:09.89ID:ZupCIx0V
私が使っているのは火を消したコンロの上に置いといて20分くらいピン下がらないけどな

123ぱくぱく名無しさん2017/05/11(木) 08:25:25.36ID:P01RRS3j
パッキンがゆるんできてるのか、だんだん圧が抜けるのが早くなってるw
うちのは15分くらいかなー

124ぱくぱく名無しさん2017/05/11(木) 23:22:41.70ID:bDw3YBrh
俺は5分持てばヤッタぜ!って思っている…。

125ぱくぱく名無しさん2017/05/12(金) 11:39:08.45ID:7qcOTD2l
10分で強制的にあけると(ロックピンを押し下げて)
蒸気の勢いがすごくてやけどしそうになる。

126ぱくぱく名無しさん2017/05/12(金) 11:52:05.84ID:MTLCMBqc
危ないからやめなさい

127ぱくぱく名無しさん2017/05/12(金) 11:53:15.66ID:IjZRzXYO
ちゃんと急冷しろよ

128ぱくぱく名無しさん2017/05/12(金) 22:24:15.61ID:UEJXMzWO
>>124
早漏じゃんw

129ぱくぱく名無しさん2017/05/22(月) 16:47:02.27ID:ek3bLoSl
あったらいいなあと思って半年。
やっぱ迷う。
安いのがいいのか、重いのがいいのか。
実家のはそこそこいいのだった気がするけど、軽くて使用感同じなら安くてもいいのかなとか。

130ぱくぱく名無しさん2017/05/22(月) 16:58:41.79ID:9QITbjJ5
最初は安いのでいいよ

131ぱくぱく名無しさん2017/05/22(月) 18:49:37.52ID:IUPzxHpi
どんな製品も劣化するのだから
安いのを壊れたら買い換える のサイクルいいと思う

132ぱくぱく名無しさん2017/05/22(月) 21:27:46.33ID:ovr6qb4F
うちの圧力鍋は北陸アルミってとこのだった。
嫁に行ったらワンダーシェフにしたいなって思ってるとこ。

133ぱくぱく名無しさん2017/05/23(火) 00:58:55.69ID:9l8wO1bb
>>129
あと半年悩んで買うのをやめた方が(・∀・)イイ!!

134ぱくぱく名無しさん2017/05/23(火) 03:07:28.83ID:h89+JpOe
やめるのかよw

底が厚くて内側の角がなるべく丸みが大きいのが焦げ付きにくくていいよ
必然的に丈夫なのは厚みがあって重いよ
調圧オモリは好みだろうと思うけどバネ式のは静かですよ

135ぱくぱく名無しさん2017/05/23(火) 12:20:52.48ID:st55XYtW
>>133
ワロタ。いつも豚の軟骨やイワシ売ってるの見て思い出しては諦めてる。

鍋なんて貰い物で最初気に入らなくても、結局捨てるの嫌でずーっと使ってしまうので、少々高くてもても気に入ったのがいいかなとか。
活力鍋かシリットか、、、ワンダーシェフの旧型3.7リットルのものかなぁ。
2人なので、あの大きさ、形は使いやすそうだなと思います。
でも、旧型は洗いにくそうで、新型のモノが出たら即決なんだけど、出そうじゃないし。
シリットは気になるけど、サイズがイマイチ。2.5は小さそう。

やっぱ活力鍋Mになっちまうのかな。
微妙な値段設定が気になって決めかねてる。
平和のアルミのものも頑丈そうで気になるし。
実家のはアルミ製錘式の6リットルのモノだったので、サイズ、形さえ合えば大抵の圧力鍋の使用は許容出来ると思うけど、選択肢あり過ぎ。
大昔、バネ式は母が使ってたことあったけど、難儀してたイメージ。
今は違うのかなぁ。

136ぱくぱく名無しさん2017/05/23(火) 19:48:35.29ID:NJE+doza
>>135
どんなに考えても、妄想しても、実際に
使わない限り自分の正解にはたどり着けない。
まずはアマゾンのランキング一位を買え。
そして使ってみろ。
そうすれば今までの考えが間違っていることに
気がつくさ。

137ぱくぱく名無しさん2017/05/24(水) 00:16:05.36ID:mVsntClq
>>136
アマゾン1位はHCで実は見た事あって、選択肢からはずしてました。
悪くはなさそうだったけど、安過ぎて怖いかな。

鍋は母が勝手に買ってくれたビタクラフトのものをずーっと使ってるので、とびきり自己満足高いモノを使いたい。
貧乏症の性ですね。
なんとか決着つけて買います。
ありがとうございました。

138ぱくぱく名無しさん2017/05/24(水) 09:24:12.19ID:DKsY8A9U
圧力なべを普段普通の鍋として使うのは
あまり良いことではない気がしてきたが
実際のところメーカーはどう考えているんだろうか

推奨こそしないだろうが、積極的に禁止してるのも見たことが無い

139ぱくぱく名無しさん2017/05/24(水) 09:57:00.21ID:YuGeN0yV
>>137
>安過ぎて怖いかな。
無教養だな。
確率をしらないとは。

140ぱくぱく名無しさん2017/05/24(水) 15:16:41.23ID:s9kGpgta
女性及び女性脳は感覚や感情が優先する

だから凄い技術を誇る鋳造屋や鍛造屋が
物理的に最高性能の鍋を安く製造し既に
普及していても主観が優先されてしまう

逆言えばバカな女・女脳を懐柔すれば
クソみたいな品物が飛ぶように売れる

自分は北アルがバカな主婦向けに日和り
頑張って作ったが大ハズシして売れ残り
激安で処分される頓珍漢製品が大好きだな

変なネーミングでピンク色でも一流メーカーの
製品は伝導性能・耐久性など全ての面で完璧で
それが\1,980とかで買えるから笑いが止まらんよ

ほんと女・女脳って実利を知らぬマヌケだよ

141ぱくぱく名無しさん2017/05/24(水) 15:28:29.06ID:00Raki3Z
>>138
蓋を変えれば普通に使える
ガラス蓋付いてたし
でも鍋の淵に花びら状の出っ張りがあるタイプ(自分のはこれ)は
洗う時めんどくさいからあんまり使わない
次買うときはつるんとした淵の買うつもり

142ぱくぱく名無しさん2017/05/24(水) 17:47:35.57ID:YuGeN0yV
>>140
辛辣w

143ぱくぱく名無しさん2017/05/24(水) 18:30:30.42ID:DKsY8A9U
>>141
なるほど あのロック用の凸凹は確かに邪魔そうだな 気を付けよう

鍋を置いとく場所に限りがあるので、今の普通の鍋は引退なんよ
日常 普通の鍋としてヘビーユースしていいなら 圧力なべ買うわ

144ぱくぱく名無しさん2017/05/25(木) 09:58:43.38ID:mcccw1aZ
>>140
一抹の同情を感じるのは気のせいか。


圧力鍋のふたってなんで何処もガラス蓋なんだろうね。
重いし使いにくいと思うんだけど。

145ぱくぱく名無しさん2017/05/28(日) 23:21:26.26ID:OpXJMqKO
重いガラス蓋に不満があるなら
ホムセンPBのやっすいフライパンカバー(適合サイズに幅のあるもの)なり
アルマイトの普通の鍋蓋なりなんなり、好きに買い足せばいいじゃないwww

146ぱくぱく名無しさん2017/05/30(火) 22:41:43.88ID:+WjApHGA
ビタクラフトデビュー
セブIH使えない6lステンやクイクックもある

147ぱくぱく名無しさん2017/05/31(水) 04:26:14.69ID:czl2sEuR
もっとフッ素加工圧力鍋が増えてくれええええ
ついでにシャトルシェフ的な保温容器に熱いまま放り込めれば言うことなし

148ぱくぱく名無しさん2017/05/31(水) 15:23:06.81ID:cubjZxZJ
テフロン加工長く使っていると剥げちゃう
底の厚いのなら、あまり焦げ付きないよ
安いパール金属 エコクッカー5.5L長く使っているけど底が厚いから普通に使っていれば焦げ付かない
カレーを温めなおしたりすると焦げ付く事有るけど…

フライパンで最近人気のセラミックコーティングって剥げにくいのかな?
ダイヤモンドコーティングのフライパン使っているけど剥げるんだよね
シラルガンって剥げないですか?
圧力鍋って長く使いたいから丈夫なのが欲しい

149ぱくぱく名無しさん2017/05/31(水) 15:51:48.68ID:uAnBo2iG
長持ちさせたいなら金払いなはれ

150ぱくぱく名無しさん2017/05/31(水) 23:43:44.59ID:7lIvUebv
>>148
絶対はげる。
コーティングは樹脂なんだよ。やわらかいの。
それをはげないようにざらざら加工するんだけど
元が柔らかいからなにをやってもはげる。

151ぱくぱく名無しさん2017/06/01(木) 03:25:00.57ID:a3fhdEht
やめろ

152ぱくぱく名無しさん2017/06/01(木) 05:39:58.17ID:I8Gki/J2
テフロン圧力鍋には懐疑だが圧力鍋毎保温釜入れてはみたい
まあ急減圧による芯沸騰が圧力鍋の醍醐味だが…

153ぱくぱく名無しさん2017/06/01(木) 19:07:17.96ID:pB0tbYMj
テフロンなしのアルミでもタワシでごしごしやったらええ
落ちない焦げは汁にも溶けない物と思って気にしない事にしてる

154ぱくぱく名無しさん2017/06/01(木) 19:08:16.02ID:pB0tbYMj
>>152
急減圧って鍋を水で冷したりするってこと?

155ぱくぱく名無しさん2017/06/12(月) 01:45:02.41ID:BvexA4ko
ティファールってまだセブの修理してますか?蓋が壊れた

156ぱくぱく名無しさん2017/06/12(月) 02:17:34.05ID:cg/vaHkb
>>151
絶対はげる

157ぱくぱく名無しさん2017/06/13(火) 21:51:25.69ID:b/iUhOHk
フィスラーか平和で悩む

158ぱくぱく名無しさん2017/06/13(火) 22:09:19.84ID:sZ+I2JP/
>>154
ですです
早く開ける方法の一つだが中身が沸騰する
栗は爆発するし骨髄はすかすか

159ぱくぱく名無しさん2017/06/13(火) 22:53:01.39ID:hyq3krFs
>>154
おまけに息子は非行に走り、娘は登校拒否と言う…

160ぱくぱく名無しさん2017/06/14(水) 23:09:20.47ID:wi8fFWyi
初めまして二人家族で、料理、圧力鍋共に初心者です

現在4ℓ程度の圧力鍋検討中です
色々自分なりにググって調べたんですが
わかりかねる事があるので質問させてください( ;∀;)


みなさん何カップですか?

161ぱくぱく名無しさん2017/06/15(木) 00:10:17.27ID:Wu/VZh03

162ぱくぱく名無しさん2017/06/15(木) 00:15:00.50ID:Pz3Q1wu+
Cカップです 照

163ぱくぱく名無しさん2017/06/15(木) 00:25:44.34ID:2EHHZBRd
私はD

が好き

164ぱくぱく名無しさん2017/06/15(木) 02:56:22.10ID:6sHQPwkl
大きさじゃない! 感度だ!

165ぱくぱく名無しさん2017/06/15(木) 03:36:11.66ID:DCcX0eMi
あの。。。ここ圧力鍋について語るスレなのに乳輪の大きさについては触れなくていいの?
カップよりも乳輪の大きさ、色、乳首が大事だと思います

そして>>164さんも言っているように感度
乳首は小さいほうが感度いいみたいですね
私はBです、鍋はティファールです

166ぱくぱく名無しさん2017/06/15(木) 05:28:09.13ID:Po/+SSMK
君達解ってないなぁ〜
AAやAでも良いんだよ
シコマチックって名前がエロいよね

167ぱくぱく名無しさん2017/06/15(木) 08:14:59.40ID:rL3ikhvC
もうみんな抱いてやるから来いよ
鍋もってよ

168ぱくぱく名無しさん2017/06/15(木) 10:02:16.81ID:sW3I+MT6
>>167
Eカップのアラフォーでもいいの?

169ぱくぱく名無しさん2017/06/15(木) 10:17:05.72ID:H0vYoJ7M
あたいはCカップのアラフィフ
おまけにデブの貧乳だ

170ぱくぱく名無しさん2017/06/15(木) 14:32:24.09ID:4Z/xQ2Kd
>>168
喜んで抱いてやるから来いよ
鍋2つな
>>169
優しく抱いてやるよ
鍋3つな

171ぱくぱく名無しさん2017/06/15(木) 15:01:17.77ID:sW3I+MT6
>>170
圧力鍋2つも持ってないからやめるわ

172ぱくぱく名無しさん2017/06/15(木) 15:09:55.53ID:Z8H7xC+R
鍋持っていったら
どうせ鍋を抱きしめて鍋に頬ずりするんでしょw

173ぱくぱく名無しさん2017/06/15(木) 19:51:27.85ID:4Z/xQ2Kd
なんだこの流れ
わりと好きだよw

174ぱくぱく名無しさん2017/06/15(木) 22:38:33.10ID:AGR/9PEx
>>172
もう作ってないけど、ピースターゴールド平型は、
ほんと色っぽいラインで何時間でも愛撫してられた。

175ぱくぱく名無しさん2017/06/15(木) 23:07:38.33ID:6sTEeBQr
うちのピースターゴールドはまだまだ現役だ

176ぱくぱく名無しさん2017/06/16(金) 02:23:19.44ID:+sKdwW6f
鶏ガラスープを取るのに圧力鍋購入検討中ですが、
容量のご意見ください
4ℓ強のスープを取るとして、その場合やはり6リットル以上のものを購入したほうがよいでしょうか?
また、鶏ガラスープ系の場合、低圧より高圧がいいんでしょうか?
よろしくお願いいたします

177ぱくぱく名無しさん2017/06/16(金) 07:37:37.41ID:bRYNujcF
鶏ガラスープは圧力鍋じゃなくてもできるし

178ぱくぱく名無しさん2017/06/16(金) 07:37:40.33ID:bRYNujcF
鶏ガラスープは圧力鍋じゃなくてもできるし

179ぱくぱく名無しさん2017/06/19(月) 18:19:30.06ID:6NBurQJu
鶏ガラスープの素おすすめ

180ぱくぱく名無しさん2017/06/19(月) 18:49:22.37ID:vv4Nv3DL
サバの水煮 ってどうやって作るの?

181ぱくぱく名無しさん2017/06/19(月) 18:57:04.46ID:pOSt++xz
ググれよ

182ぱくぱく名無しさん2017/06/19(月) 23:16:22.72ID:pm4O5+gb
缶詰買った方が(・∀・)イイ!!

183ぱくぱく名無しさん2017/06/19(月) 23:32:49.65ID:6LhKWxdv
鮮度や味が全然違うだろ

184ぱくぱく名無しさん2017/06/20(火) 01:36:28.89ID:BAwFW+XO
缶詰は旨い
水煮だと手間暇掛けてもそれなりの物しかできんし
煮付けなら作った方が美味しいかもね

185ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 22:42:17.02ID:QtS2ToxK
やっぱ圧力鍋ゲンコツ系でしょ
テールは急減圧かけてからの保温鍋

186ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 22:42:39.94ID:JcDQ7vg9
>>180
煮魚と同じ下処理のあと水と塩で煮ればいい。
昆布だしで煮てもいい。
缶詰よりずっとおいしいよ。

187ぱくぱく名無しさん2017/06/24(土) 16:36:45.93ID:Pq86cRJf
電気圧力鍋は邪道ですか?

188ぱくぱく名無しさん2017/06/24(土) 18:05:03.22ID:7qSBFPIz
別に

189ぱくぱく名無しさん2017/06/25(日) 00:40:45.53ID:f3va+lg7

190ぱくぱく名無しさん2017/06/25(日) 23:08:41.53ID:xrdHjbo8
充分に過去ログを検索きれていなかったのなら、お詫びします。
親が圧力鍋で炊飯してたので、私も深く考えずに、今まで圧力鍋でお米を焚いてたのですが…
やっぱり炊飯器の方が、お米が美味しく炊けるのでしょうか?
場合によって雑穀や玄米も入れるので、何を入れても失敗しない圧力鍋は重宝だったのですが、
炊飯器の方が味に優れているのなら、購入しようかと迷ってます。
ちなみに利用中の圧力鍋は、フィスラーのプレミアムで、低温で炊飯しています。

191ぱくぱく名無しさん2017/06/26(月) 01:02:51.42ID:gXS/eU9u
好みや用途次第じゃないかな
圧力鍋 :もちもちねっとり
普通の鍋:ふんわり、はらり

おにぎりやお弁当用のご飯は普通の鍋で炊いた方が
ほぐれやすくておいしいと思うよ
あとカレーライスやチャーハン、お寿司なんかも後者かな

でも、北海道や寒い地方で穫れる堅めで粘りの少ないお米は、
圧力釜で炊くほうがおいしくなると思うし

192ぱくぱく名無しさん2017/06/26(月) 01:21:58.47ID:zW/xq+Qs
普通の鍋との比較じゃなくて電気炊飯器との比較を尋ねているのでは

1931902017/06/26(月) 16:28:35.65ID:a7baFWe4
>>191
>>192
早速のレスありがとうございます。

確かに今回は、炊飯器と比較した場合をお尋ねしました。
ですが、普通の鍋での炊き上がり方も知ることが出来てよかったです、感謝です。

194ぱくぱく名無しさん2017/06/27(火) 02:01:07.40ID:nrO5oB2s
噛みごたえがあるから炊飯器が一番好き

195ぱくぱく名無しさん2017/06/27(火) 02:11:43.75ID:KOSThD9y
炊飯器にかぶりつく>>194を想像して萌た!

196ぱくぱく名無しさん2017/06/27(火) 14:58:17.12ID:IeDraPEv
パエリアはやめた方がいい。具が小さくなって悲しいから

197ぱくぱく名無しさん2017/06/27(火) 16:05:14.81ID:10il4g1u
ビーフシチューは圧力鍋でお肉煮込んだ方がしっとりするね

198ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 09:24:43.20ID:JL289jkr
圧力鍋で米を炊くときの
お前らならではの注意ポイントってある?

199ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 13:20:15.11ID:sgTgQ5cJ
>>198
圧力に屈しない

200ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 17:16:50.06ID:OVPAKElS
>>199
ちょっと面白い。

201ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 07:08:44.21ID:x2wL4mkL
>>198
うちは玄米を軽く精米した3〜5分搗きを10、そこに2割の麦を
加えて炊くのだが、加圧加熱は本当に「最後の最後」の処理だ

まず分搗き米は暫し吸水させ、麦は一回茹でて洗ってから分搗き米と
混ぜて既定量の冷水を加え、蓋を開けたままの圧力鍋でゆっくり沸騰
するまで中火で沸かし、沸騰したら強火にし米と麦を均一になるよう
よく混ぜて少しだけ米麦に熱を入れて、やっと蓋をし加圧加熱調理を
初め、安全弁から余剰圧が吹いたら弱火にして20分加圧して火を消し放置

10分ほど置けば内部水分が降りて、鍋底の張り付きが潤んで焦げも無く
「鍋に米がへばり付かない」ために鍋を逆さにすれば炊いた麦飯が瞬時に
お櫃の中へ落下するので、それを軽く解して超美味しい麦飯が完成する

まぁ米の搗き方とか麦添加は好みだが、圧力鍋の欠点は当たり前だが
蓋して加圧すると減圧するまで「中を触れない」ので、加圧加熱する
事前と事後で鍋の中で生じる物理現象を好適結果を残せる工夫が要る

例えば水のまま密閉し加圧加熱すると途中で染み出る糊成分で米同士
がくっ付き、のびやかな炊飯に至らず歪な状態で米同士がくっ付いたり
出た糊成分が沈下し、鍋底全体をベッタリと覆って焦げ付いてしまう

それを防ぐため事前開放加熱で沸騰させながら軽く混ぜて、米粒全体に
糊成分をまとわせつつ沸騰状態を維持しながら蓋を閉じ加圧に移れば
内部で米と糊が同時に舞っているので糊成分が沈下せず水分が飛ぶ

すると飯粒表面がツヤツヤに炊き上がります

202ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 07:56:01.66ID:KYv4EgaT
>>201
>鍋底全体をベッタリと覆って焦げ付いてしまう
これは多分、水分量がそもそも多すぎるんじゃないか。
俺は玄米のみで平和の高圧+内釜使って7分半程度の過熱としているが、
米一合につき水160t内外しか使わない。
米にも季節にも吸水時間にもよって加減は要るけども。
玄米というと水を多く使うレシピばかり見つかるが、
べちょっとさせたくない派には水を減らすのもアリってことで。

203ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 09:40:42.54ID:Giig1CTx
「完全な玄米」は外殻の玄が澱粉流出が最少だからねぇ

でも全く搗かない玄米を常食できる本格マニアは少ないし
この場合はあくまで「白米でのより良い炊き方」なんだよね

204ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 09:41:32.93ID:Giig1CTx
>外殻の玄が

外殻の玄に守られ

に訂正

205ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 07:33:56.58ID:4PCLDb9e
皆さん電気圧力鍋に興味ないようですね

206ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 07:43:59.74ID:ajva0sqm
そりゃ粗大ごみだからね

207ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 09:50:16.21ID:Gx8u02yy
>>205
満足度一位だよ。使ったことないけど、気になる。

208ぱくぱく名無しさん2017/07/01(土) 00:47:27.27ID:U5JL/jm9
電気ならタイマー使って便利かなぁ

時限爆弾にもなるし…

209ぱくぱく名無しさん2017/07/01(土) 03:22:57.60ID:9pRjgSrV
電源無いと困るだろ

210ぱくぱく名無しさん2017/07/01(土) 10:30:22.23ID:ayWB+Tq+
圧力鍋難しそうだから電気圧力鍋にしようかな
全自動でやってくれるんでしょ?

211ぱくぱく名無しさん2017/07/01(土) 10:38:34.15ID:sXS0VDyH
電気圧力鍋なら、炊飯器、低温調理なども兼用できるやつがいいね

212ぱくぱく名無しさん2017/07/01(土) 17:20:37.65ID:5ELosA/8
ゴハンがおかず臭くなるんじゃ

213ぱくぱく名無しさん2017/07/02(日) 02:00:44.70ID:TIy+ZgPa
シロカのクックマイスターはいい

214ぱくぱく名無しさん2017/07/02(日) 03:26:52.10ID:hd3wYnF8
シロカも有力候補なんだけど

215ぱくぱく名無しさん2017/07/02(日) 05:08:53.71ID:AsGW7d0w
シロカ クロカ はっきり白いブリーフ!

216ぱくぱく名無しさん2017/07/02(日) 10:32:50.01ID:lc4S5esS
電気圧力鍋の利点は時間制御と機種によっては
保温・長時間低温調理が安全に低燃費で行える事

でも昨今は圧力ジャーの進歩著しく、調理との
兼用できるので物好きか電化生活なら買いなされ

ただ肉を10分しか煮ないような刹那的使用だと無用だろ

217ぱくぱく名無しさん2017/07/02(日) 10:34:53.49ID:XdHLU26l
レアのステーキを作るのに重宝するからほしい

218ぱくぱく名無しさん2017/07/02(日) 17:26:31.33ID:3/iZ+tVf
ホクアのエッグフォルム圧力鍋使ってる人いますか?

219ぱくぱく名無しさん2017/07/03(月) 10:56:01.78ID:hNnsa5/b
>>218
持ってるよ。平和が来るまで炊飯担当にしてた。

220ぱくぱく名無しさん2017/07/04(火) 00:28:57.59ID:MqcEmcLg
戦時中の方ですか

221ぱくぱく名無しさん2017/07/04(火) 00:54:45.76ID:ncjeg91c
耐え難きを 耐え…

222ぱくぱく名無しさん2017/07/04(火) 04:35:24.62ID:I1TuQE5M
しのびがたきをしのび

223ぱくぱく名無しさん2017/07/04(火) 06:45:34.57ID:3rnHd0V4
朕はたらふく食べてるぞ 汝飢えて死ね御名御璽 みたいなのもあったな

224ぱくぱく名無しさん2017/07/05(水) 02:36:26.24ID:5T5tBTN4
圧力より対話を…

225ぱくぱく名無しさん2017/07/05(水) 07:12:20.44ID:m/8UDsPp
若者に福祉を老人には暴力を

226ぱくぱく名無しさん2017/07/07(金) 19:22:01.50ID:Tvxf7X+w
やめてけれゲバゲバ

227ぱくぱく名無しさん2017/07/10(月) 19:12:12.19ID:dgSVHm2F
ご飯炊くとくっつかない?

228ぱくぱく名無しさん2017/07/10(月) 21:04:14.23ID:jFOUiUm+
そこでフッ素加工ですよ

229ぱくぱく名無しさん2017/07/11(火) 00:49:52.99ID:rUA0JocD
フッ素加工だと数年しか保たないからなあ

230ぱくぱく名無しさん2017/07/11(火) 00:55:02.63ID:iglf9IGE
フッ素加工された容器をステンレスの圧力鍋に入れるのもありだよな

231ぱくぱく名無しさん2017/07/11(火) 10:16:03.88ID:13KjfS2w
ソースパンか

232ぱくぱく名無しさん2017/07/11(火) 10:31:09.78ID:lMsz1aH3
>>227
外はカリカリ、中はモッチリ という感じで
ご飯がお餅みたいにきれいにまとまるよね。

すぐ全部食べるならおいしいけど、小分け冷凍すると死ぬ

233ぱくぱく名無しさん2017/07/11(火) 22:21:18.50ID:yUvGHJUf
>>232
死ぬ前にどんなか教えてから逝ってくれ

234ぱくぱく名無しさん2017/07/16(日) 13:22:48.10ID:MfU3vkKx
>>232
それ普通に炊くのがアレなだけでは?

余ったらすぐ小分け冷凍は基本だが
炊き方がおかしい。

235ぱくぱく名無しさん2017/07/16(日) 13:47:40.28ID:n5WXuzMs
冷凍して解凍すると、基本元の状態に戻るよな

236ぱくぱく名無しさん2017/07/16(日) 14:01:30.47ID:v48Jez8O
国籍が日本じゃないんだろ キチガイ

237ぱくぱく名無しさん2017/07/16(日) 14:18:48.15ID:Phv1Q3YD
レンチンでふっくら解凍できるタッパー容器とか売ってるよ

238ぱくぱく名無しさん2017/07/16(日) 14:24:01.45ID:n5WXuzMs
実家の両親がラップで冷凍ご飯作ってて、
見事に不味いご飯を出してくる

もう、そういうもんだと思いこんでるんだろうな
100均で何個セットとかで売ってるので十分なのに

239ぱくぱく名無しさん2017/07/16(日) 16:11:21.59ID:ehLNcCZH
ラップなら使い捨てなのに容器だったら洗わなかんやん
洗剤も水も労働賃も無駄やん、労働なら君が洗ってあげなよ親孝行

240ぱくぱく名無しさん2017/07/16(日) 17:20:15.57ID:ZYzp/3eS
スレチ

241ぱくぱく名無しさん2017/07/16(日) 19:16:19.19ID:0FIYr/bl
レンチンする時は、温めるメシの周囲に空間をある程度取ってやる方がうまく仕上がる気が

242ぱくぱく名無しさん2017/07/16(日) 21:18:31.45ID:KNUiVyIY
どう逆立ちしても炊き立ての旨さが蘇るわけない

243ぱくぱく名無しさん2017/07/16(日) 21:19:14.86ID:Phv1Q3YD
圧力鍋のスレです。それ以上は炊飯スレでどうぞ

244ぱくぱく名無しさん2017/07/16(日) 21:36:40.94ID:n5WXuzMs
>>232が死ぬと言ってる以上、
圧力鍋で炊いて冷凍しても大丈夫なことの証明は死活問題だ

245ぱくぱく名無しさん2017/07/17(月) 11:21:57.79ID:MRwPKDH3
>>227
鍋の外側を冷やせば

246ぱくぱく名無しさん2017/07/17(月) 14:38:23.21ID:5TuTPnul
サトウのご飯みたいに生米入れて圧力鍋の中で蒸してそのまま冷凍できる容器欲しい

247ぱくぱく名無しさん2017/07/17(月) 14:41:15.86ID:nkych/j1
何度でもコーティングし直してくれるようだしエッグフォルムにするわ
ちょっと割高だけど国産品買いたいし

248ぱくぱく名無しさん2017/07/17(月) 15:10:08.76ID:b7XERUe7
>>246
電子レンジで圧力なべになる調理器具を買って自分で研究するんだ。

249ぱくぱく名無しさん2017/07/17(月) 15:34:04.64ID:ZPAe8Uqy
どうせなら自動製氷みたいに冷蔵庫に米を入れると冷凍ご飯が補充されてほしい

250ぱくぱく名無しさん2017/07/17(月) 18:59:10.06ID:Bl8UjNLQ
そこまで自動なら解凍もさせてご飯サーバーにする

251ぱくぱく名無しさん2017/07/17(月) 19:41:54.72ID:heuExnbw
お金を入れたらアツアツ御飯が出てくる

252ぱくぱく名無しさん2017/07/17(月) 21:43:51.60ID:TGHw3dZY
ふむ
水サーバー、バリスタときて
次に流行るのは
砂糖のごはんサーバーか。

253ぱくぱく名無しさん2017/07/17(月) 22:03:22.39ID:Bl8UjNLQ
高級機種は精米からやってくれる
もっと高級になると、内部で稲作する

254ぱくぱく名無しさん2017/07/17(月) 23:05:02.61ID:aUysv5kk
惜しい><

255ぱくぱく名無しさん2017/07/17(月) 23:31:28.50ID:8AZvXIMS
>>249
冷蔵庫の上のポケットの蓋を開け3粒のたねモミを入れると

ご飯茶碗1杯のホクホクご飯が出来ます。By Panasonic2035

256ぱくぱく名無しさん2017/07/18(火) 09:53:53.50ID:hEbd0rpH
>>250
ペコートを改造して、フルカバー状態に車輪をつけたいが
可能っぽいデザインしてる?
できそうならpecoごと買ってくる

257ぱくぱく名無しさん2017/07/19(水) 22:23:37.49ID:FGKDcz2b
>>247
エッグフォルムのいい点
・フッ素コートの利便性
・上に向かって広がる形で、鍋の中の対流は割と良好
・何気に圧力高め
・アルミだけどIH可

エッグフォルムの悪い点
・ヘイワよりペラい
・ハンドル部品や鍋の縁の2段になってる部分等、デザイン優先で掃除しにくい構造
・圧力のかかり方が、こう、グズグズしてる。
 ある時点を境にピシっとロックされるような爽快感に欠ける。

うち何台か圧力鍋あるけど、稼働率の高い圧力鍋の一つです。
肉を焼いてから煮込むような料理にはとても便利。

258ぱくぱく名無しさん2017/07/19(水) 23:32:28.36ID:NeTP+f2D
>>257
サンクス。エッグにします

259ぱくぱく名無しさん2017/07/20(木) 05:55:47.19ID:40/fiOcS
蒸しかごがないんだけど、普通のお皿入れても割れないかな?

260ぱくぱく名無しさん2017/07/22(土) 22:35:35.09ID:M2tyW/UB
>>259
陶器が割れたことは活力でもピースでもないな。
そんなに急激に圧力差が生じるような場面はないだろうから、
大丈夫じゃない?

261ぱくぱく名無しさん2017/07/22(土) 22:42:53.85ID:4O3x1ya/
http://www.thermos.jp/info/detail/20170710110458.html
サーモス ごはんが炊ける弁当箱(JBS-360)
浸水不要!!レンジ加熱8分+保温30分で、生米からごはんが炊ける!!
真空断熱のケースで保温するから、あったかごはんをランチで気軽に!

262ぱくぱく名無しさん2017/07/22(土) 23:05:27.40ID:byCyJa+U
サーモスのような二重構造のコップはかなり昔からあったんだよな
うちに透明のプラスチック製のビールジョッキがある

263ぱくぱく名無しさん2017/07/22(土) 23:44:15.82ID:B/UwOkrH
>>260
ありがとう 自然減圧するし大丈夫そうですね
今度やってみます

264ぱくぱく名無しさん2017/07/23(日) 06:16:04.71ID:zJNSaMA4
>>262
どう見ても真空じゃない

265ぱくぱく名無しさん2017/07/24(月) 08:30:51.87ID:DUYNKCRR
>>262
食堂のテーブルに置いてあった二重構造の水差し

266ぱくぱく名無しさん2017/08/03(木) 23:14:59.31ID:sLmQknWF
乾麺用に3Lのおもり式単層圧力鍋買った。ホリシンのオールラウンドってやつ
期待通りシンプルで軽くて洗いやすいけど、グラグラ湯が沸いてる時に蓋をかぶせると
ロックピンがすぐにあがって、蓋を回わすことができなくなる構造になってた
前使ってたのは蓋を完全に閉じるまでロックピンがあがらない仕組みだったから、
これは予想外。とくにパスタを茹でるとき、けっこう蓋が閉めにくい

まあ、錘を外しておけば問題なく閉じれるのだけど、ちょっと不便になって残念
ちなみに重量は鍋全体で約1.37kg 蓋570g 鍋800gでした

267ぱくぱく名無しさん2017/08/03(木) 23:22:07.20ID:3ivMRpVH
乾麺茹でるのに圧力鍋?爆発しないのかそれ

268ぱくぱく名無しさん2017/08/04(金) 00:07:36.51ID:x2txdAtg
乾麺は大丈夫
カレーは爆発する可能性がある
肉まんはok
角煮は爆発する

269ぱくぱく名無しさん2017/08/04(金) 00:21:01.19ID:zfohRt12
パスタを圧力鍋で茹でてどれくらい時短になるのか

270ぱくぱく名無しさん2017/08/04(金) 00:36:48.26ID:aRfDVR7A
もちもちパスタになるんだろう。

271ぱくぱく名無しさん2017/08/04(金) 01:16:01.41ID:GaS5kdfW
頼むから 高野豆腐 を煮てみてくれ
普通の木綿豆腐に成り下がってるからw

272ぱくぱく名無しさん2017/08/04(金) 01:29:22.40ID:DGXFIJuy
高野豆腐ってそれ爆発しないのか?

273ぱくぱく名無しさん2017/08/04(金) 19:38:14.19ID:l6VLl1Sr
>>267
そうめんとかの細麺はノズルに詰まりやすいから注意が必要
でも、細いほど茹で時間も短いから、火にかけたまま放置しない限り
危険なほど加圧されることはないかな

>>269
パスタに限らず、茹で時間を30%ぐらい節約できるよ
標準6分なら4分、10分なら7分って感じ
ネット上だと時間半分って人もいるけど、自分の場合そこまで短くすると
半煮えっぽくて好みじゃない

274ぱくぱく名無しさん2017/08/04(金) 20:18:49.12ID:x2txdAtg
素麺は1分だから、40秒に短縮

275ぱくぱく名無しさん2017/08/04(金) 20:42:36.47ID:l0ol1+oN
あっという間に茹で過ぎに

276ぱくぱく名無しさん2017/08/04(金) 21:27:28.13ID:Tgw2JaRA
現実的に意味がない
パスタは水で戻してからゆでたら1分だし、
焼きそば麺を買ってきても安くて早い。

277ぱくぱく名無しさん2017/08/04(金) 22:50:23.63ID:uLj1nG/R
乾麺は時短の意味よりコシが強くなるという意味の方が大きいな。
特にパスタはうまい。

278ぱくぱく名無しさん2017/08/04(金) 22:59:11.84ID:x2txdAtg
ちょっと食べてみて、まだ少し固いから再加圧

279ぱくぱく名無しさん2017/08/06(日) 06:49:43.60ID:3sIV6JML
太目パスタの場合は加圧加熱が有効

老舗レストランが煮切って洗って油塗して一晩寝かして得られる
フックラモチモチに10分前後で到達し最高のナポリタンを作れる

あと厚いペンネも芯まですぐ湯掻ける

舶来食品スーパーで買えるチーズクリームと和えれば
喰い出すと止まらないチーズ・ペンネが速攻で完成だわ

太目・厚目の澱粉製品を通常気圧下で湯掻くと外側は
緩み溶けるのに芯が固い状況に陥るが、圧力鍋は時間
が正しければ完璧な「茹で」が素人でも安定して得られる

280ぱくぱく名無しさん2017/08/06(日) 07:13:05.51ID:6RvLDd7v
様子を見ながら正しい時間を測定するのが不可能だけどな

281ぱくぱく名無しさん2017/08/06(日) 20:23:45.96ID:NodFMMAp
>>279
ゴメン何言ってるかわからない

282ぱくぱく名無しさん2017/08/06(日) 20:41:02.27ID:1CLvOupq
わろた

283ぱくぱく名無しさん2017/08/06(日) 22:32:44.18ID:hDBjT8R0
>>279
その時の気温、湿度、水温、太陽フレア等の影響も考慮が必要ですよね。

284ぱくぱく名無しさん2017/08/08(火) 07:58:37.01ID:okOIPDP/
>完璧な「茹で」

と言われると、どうだろう。
普通にゆでた場合出ないコシが出るから、
圧力を加えない場合の理想的な茹で加減とは
また一種別物にも思うけども。

285ぱくぱく名無しさん2017/08/15(火) 18:25:10.60ID:Vb4DiBwW
シラルガンの説明書には、白米高圧4分と書いてるけど、高圧でやると灰色になるのが
見た目的に嫌なので、低圧で炊く練習中です。これだと色は真っ白。
胃弱でかなり柔らかめを目指しているので、何度か調整が必要っぽい。

アサヒ軽金属の活力鍋は低圧でもご飯が灰色なので却下。味もシラルガンの方が
美味しい気がする。

286ぱくぱく名無しさん2017/08/15(火) 22:46:33.09ID:mK7+krUP
そんなの知らるがん!

287ぱくぱく名無しさん2017/08/15(火) 22:50:41.29ID:S8z4iLU8
LDKの最新号圧力鍋の比較があるらしいね
読んでないからよう分からんけど

288ぱくぱく名無しさん2017/08/15(火) 23:23:33.03ID:WXyyLeBw
ちょっとチェックしとくわ

289ぱくぱく名無しさん2017/08/16(水) 01:34:46.75ID:6YPZ2S7C
>>287
9月号にはなかったけど、今月末に出る号かな

290ぱくぱく名無しさん2017/08/16(水) 16:26:49.87ID:JOlr+DsT
今日はじめて、ゆめぴりかってお米を買ってきた。あとで圧力鍋で炊いてみよう。
やわらかくてもちもちすぎるのが好きだから、品種のもちもち感と、圧力鍋調理を
合わせてさらにもっちりさせる計画。

291ぱくぱく名無しさん2017/08/16(水) 16:57:34.11ID:fbyG0LQ2
つ 餅米

292ぱくぱく名無しさん2017/08/16(水) 17:05:15.18ID:HuumiQf8
タイ米も圧力鍋で炊けるんだろうか

293ぱくぱく名無しさん2017/08/16(水) 20:12:58.98ID:ldWT0iRu
>>292
パスタみたいに大量のお湯で茹でるのお米なんだから
圧力鍋とは合わないんじゃ
そうじゃなくタイ米も炊飯器で炊いてる人?くさくない?

294ぱくぱく名無しさん2017/08/17(木) 00:04:51.29ID:8pL/ILSk
>>293
お前さん あの「米不足」を知らないの?

295ぱくぱく名無しさん2017/08/17(木) 00:07:06.58ID:venOBApJ
タイ米を普通に炊飯器で炊いてタイ米イコールマズいという認識ができたんだよな
今でこそ呪いは解けてきたけども

296ぱくぱく名無しさん2017/08/17(木) 07:09:34.14ID:PezNAu+I
圧力鍋を買う利点を三行で教えてください

297ぱくぱく名無しさん2017/08/17(木) 07:49:37.76ID:Q84MW3E6
>>296



298ぱくぱく名無しさん2017/08/17(木) 08:02:47.46ID:82FZJk4s



299ぱくぱく名無しさん2017/08/17(木) 08:29:38.64ID:9y/LJYPw



300ぱくぱく名無しさん2017/08/17(木) 09:48:42.61ID:MWiERigM
パッキンにニオイ付くのがな〜
ふたつ揃えればいいんだろうけれど

301ぱくぱく名無しさん2017/08/17(木) 11:30:06.76ID:pxSQumRn
重曹入れて茹でる

302ぱくぱく名無しさん2017/08/17(木) 11:38:39.21ID:MWiERigM
それが面倒でね…
それなら同じ火力つかってストウブでいいかなってなっちゃう

303ぱくぱく名無しさん2017/08/17(木) 13:13:18.84ID:thHlkZv4
>>300
まさにふたつ揃えてる
米炊く用とそれ以外

304ぱくぱく名無しさん2017/08/17(木) 18:09:31.04ID:PezNAu+I
>>297
ありがとうございます
圧力鍋って便利なんですね

305ぱくぱく名無しさん2017/08/17(木) 18:10:47.62ID:803kEam5
ワロタ

306ぱくぱく名無しさん2017/08/18(金) 01:52:39.69ID:caFOJ4t1
蓋(含むパッキン)は毎回洗わない!
って言ってたBBA生きてる?

307ぱくぱく名無しさん2017/08/18(金) 03:17:29.51ID:Ts2LLnje
汚いなぁ・・・

308ぱくぱく名無しさん2017/08/18(金) 13:06:23.71ID:nUHEZ97i
>>271
それって昇格してるんじゃないの?

309ぱくぱく名無しさん2017/08/18(金) 13:09:59.38ID:qhO+2yuP
圧力鍋でご飯炊いている人、冷めてもおいしく食べられる?弁当で冷やごはん
にしてもおいしいような炊き方できる?くっついて固まるよね。

310ぱくぱく名無しさん2017/08/18(金) 13:32:33.64ID:u7eUe3Yo
何で炊いても冷ご飯にしたらおいしくないだろ

311ぱくぱく名無しさん2017/08/18(金) 13:34:52.63ID:OZXJy88n
くっつくねぇ、圧力鍋ごはんて
玄米ならマシなのかな

312ぱくぱく名無しさん2017/08/18(金) 14:17:09.28ID:TTB+ACuL
油たらせ

313ぱくぱく名無しさん2017/08/18(金) 15:22:19.98ID:Ts2LLnje
バターとジーラも忘れるなよ

314ぱくぱく名無しさん2017/08/18(金) 16:16:44.89ID:FXLPkPg6
>>309
高温で炊くからアルファ化が進んで
たくさん粘りがでる。ある意味接着剤な。
だからさめるとがっちりとくっつく。
それを防ぐのは酢飯にするか油をいれるか。
ごま油を入れるのが前に流行ったな。

それがいやなら低温で炊くしかないかも。
他にいい方法はあるかな?

315ぱくぱく名無しさん2017/08/18(金) 16:38:12.57ID:YybMx/LL
>>310
この時期は冷たい方が好きだ
おにぎりとかもチンして食べるの?

316ぱくぱく名無しさん2017/08/18(金) 18:42:40.94ID:swzFWQyI
土鍋ご飯は、他の炊き方より冷めてもおいしさを保ちやすいと聞くけど、
はじめの温度上昇がゆっくりめだからかな。
圧力鍋で炊くと冷めてからじゃなくて炊き立てでも米同士くっついてるからしょうがないのか。

317ぱくぱく名無しさん2017/08/19(土) 13:32:49.43ID:bdSyot85
>>294
は?何言ってんだお前。

318ぱくぱく名無しさん2017/08/19(土) 14:34:36.13ID:XUs7aEiw
ワロタ

319ぱくぱく名無しさん2017/08/22(火) 14:04:53.29ID:ieWNJhVy
ご飯、高圧では灰色まではいかないけど、その一歩手前の漂白したような不自然な色。
低圧なら、普通の米の色だった。

320ぱくぱく名無しさん2017/08/22(火) 14:35:48.53ID:6/ucqUIW
あんまり白米に高圧は良くないって言うね

321ぱくぱく名無しさん2017/08/22(火) 18:55:36.52ID:nd8caiMW
ご飯のおいしさは味じゃなくて食感が殆どだからな
圧力とか温度はアルファ化には有効なんだけど、
アルファ化したからといって美味しくなるとは限らない

322ぱくぱく名無しさん2017/08/22(火) 19:29:03.99ID:RcuA/YSn
>>321

323ぱくぱく名無しさん2017/08/22(火) 19:36:17.95ID:nCjm9Y6o
圧力鍋で炊飯するともちもちだからしっかりした食感好きな人には向かないね

324ぱくぱく名無しさん2017/08/22(火) 19:40:27.20ID:uPTcROAA
そこでタイ米ですよ!()

325ぱくぱく名無しさん2017/08/22(火) 21:00:33.46ID:i1TwmSEn
ご飯のおいしさは、味じゃなくて食感だったのか!
鍋で炊く練習しているご飯があまりにもまずいから、だんだん米自体が悪いと疑いだしてた。
食感で失敗しているなら、味もまずくなるんだね。こんなに炊き加減で味が変わるとは。
なんか原因が分かってすっきりした。ありがとう!

326ぱくぱく名無しさん2017/08/24(木) 14:34:54.69ID:F/xAmZ6Z
新製品の象印製電気圧力鍋が気になりすぎる。
低温調理、圧力(低いけど)調理、無水調理、自動料理、予約調理、臭い取り、タイマー、保温…
欲しかった機能満載の新製品…なのに小さい。
食べ盛り二人と幼児の五人家族で1.5lは流石に小さいでしょうかね?

327ぱくぱく名無しさん2017/08/24(木) 14:45:30.06ID:jcO40+Lp
加圧するとなると鍋の2/3まで位が限度だから煮汁含めて1lは使い勝手悪いと思うよ
どうしても電気じゃなければいけないなら選ぶしかないけど

328ぱくぱく名無しさん2017/08/24(木) 14:46:16.70ID:SM8paw2x
小さいでしょ間違いなく
二人家族でも3リットルだよ

329ぱくぱく名無しさん2017/08/24(木) 14:46:54.61ID:PuSlxEbS
なんで電気圧力鍋って圧低いのかね
業界の規制とか既得権なんだろうか

3303262017/08/24(木) 14:54:22.04ID:QjffGbMb
ですよね…
普段は活力鍋使ってるけど、子供が生まれて自動調理と予約調理できるホットクックが気になり、値段高いからずっと悩んでた所にこの新製品。
かなり心が揺れたけど、1.5lは我が家には致命的ですね。
諦めつきました。

331ぱくぱく名無しさん2017/08/24(木) 15:05:15.75ID:PuSlxEbS
今すぐは無理でもメーカーに要望出してみてはどうか
商品開発やってる身からすると喉から手が出るほど欲しい情報だったりするので

332ぱくぱく名無しさん2017/08/24(木) 18:42:47.97ID:Yk51dBkz
フィスラーのスキレットつきはなんで4.5Lしかないの
コンフォート6L単品で買っちまったが
あとからスキレット追加購入できないのね、ショック

333ぱくぱく名無しさん2017/08/25(金) 19:03:44.40ID:4gEwYJ85
圧力鍋で炊飯してアクリルアミドは大丈夫なのか

334ぱくぱく名無しさん2017/08/25(金) 21:25:09.00ID:Ug9he6Fz
メイラード反応とセットでできるもんだから、焼く揚げるに該当しない圧力鍋調理なら考えんでも問題ないだろ

335ぱくぱく名無しさん2017/08/25(金) 21:26:06.43ID://xAIJyv
おこげはどうなの?

336ぱくぱく名無しさん2017/08/25(金) 21:32:30.74ID:Ug9he6Fz
おこげはダメっしょ
できないよううまくやれや

337ぱくぱく名無しさん2017/08/26(土) 00:30:43.89ID:1CRhLXKJ
どうしてもソコだけ少し茶色くなるんだよなぁ

338ぱくぱく名無しさん2017/08/26(土) 00:33:11.56ID:0tf6KyOP
混ぜれないからな

339ぱくぱく名無しさん2017/08/26(土) 00:35:12.51ID:b8/tQ+Vd
キッチンハイター入れて炊いてみてはどうか

340ぱくぱく名無しさん2017/08/26(土) 01:42:42.91ID:Ui8WUO7n
>>333
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/regulatory_science/jisshi.html
農水省がいま委託して調べてる。

あと、おこげは内釜(ピース付属の内釜やカムカム鍋)
もしくはセラミックお櫃などを使って湯煎で炊き上げれば全く発生しない。

341ぱくぱく名無しさん2017/08/26(土) 13:34:19.30ID:94XoLXfS
内釜やカムカム鍋とか持ってないんだけど、普通のステンレスボウルにお米入れても
同じように炊けるのかな?

342ぱくぱく名無しさん2017/08/26(土) 13:36:29.10ID:mJMoHetW
え、ボウルで炊飯?朝鮮人ですか?

343ぱくぱく名無しさん2017/08/26(土) 13:57:27.68ID:rKaImp8C
チョソン馬鹿にするな部屋にホンオフェばら撒くぞ

344ぱくぱく名無しさん2017/08/26(土) 15:29:04.90ID:REqtG4kP
冷凍の生ハンバーグにフライパンでさっと焼き目つけて圧力鍋で煮込んでも
崩れないかな?それかオーブンで焼くか、蒸し焼きにするか。
どれが美味しく仕上がるか、また一番早く火が通るかな。

345ぱくぱく名無しさん2017/08/26(土) 17:06:25.05ID:ly8GldC6
電子レンジが一番早い

346ぱくぱく名無しさん2017/08/26(土) 18:12:16.19ID:mKdRdUOB
ご飯について。同じお米でも、圧力鍋で炊いたのって、胃もたれしやすい?
炊飯器や他の鍋で炊いたのに比べて。

347ぱくぱく名無しさん2017/08/26(土) 18:20:47.90ID:zGXjYFWt
くっつくから結局炊飯器に戻ってしまったw

348ぱくぱく名無しさん2017/08/26(土) 18:28:31.04ID:DujPImzX
ルミナスやエッグフォルムならくっつかない?

349ぱくぱく名無しさん2017/08/26(土) 19:15:22.05ID:Ui8WUO7n
>>341
やったこと無いけど、形的に炊きムラが大きくなりそうな気がする

>>348
うちは今はピース+内釜だけど、その前はエッグフォルム+直火で炊いてた。
くっつきにくいよ。

350ぱくぱく名無しさん2017/08/29(火) 14:59:08.45ID:kP2gKc7c
他の鍋より圧力鍋を使った方がおいしくなる料理って何かある?
玄米くらいしか思いつかない。
時間やガス代の節約って考え抜きで、単純においしさ
だけを追求するなら、すじ肉やかたまり肉の煮込みでも、圧力をかけない鍋で長時間
煮込む時間があるなら、そのほうがおいしいんじゃないかと思ってしまう。

351ぱくぱく名無しさん2017/08/29(火) 15:06:46.24ID:JyMKZCpL
そりゃそうだろうけど、味以外の部分でのメリットと生産性が高いというか

夏場に鰯の骨が柔らかくなるまで何時間も火を使いたくないもの
単身の1Rとかだと換気扇回しててもベッドまで暑くなるぞ

352ぱくぱく名無しさん2017/08/29(火) 15:42:43.31ID:C+RVpV8M
だよね
あくまでも時短で便利だから使う

353ぱくぱく名無しさん2017/08/29(火) 16:43:31.11ID:1r6V4d+e
じゃがいもを蒸すのは圧力鍋が一番美味い気がする

354ぱくぱく名無しさん2017/08/29(火) 18:09:30.72ID:usNjfUsK
最近じゃがいも蒸してないなあ。鍋でゆでるか、レンジでチン。
今度圧力鍋でやってみるよ。

355ぱくぱく名無しさん2017/08/29(火) 18:54:59.02ID:rc/W3NMm
カボチャのスープは圧力鍋だな。

356ぱくぱく名無しさん2017/08/29(火) 20:52:29.39ID:W/uJUjpX
じゃがいもは、どうなのかわからないけど、さつまいもは低温で時間かけて熱を通すほうが
甘くておいしいみたいだね。

調理時間は短縮できるけど、部品とゴムパッキン洗うめんどくささがあるから、あんまり
メリット感じない。小さな金属カバー2個とゴム弁2個とゴムパッキン。
小さい部品はなくしそうでこわいね。

357ぱくぱく名無しさん2017/08/29(火) 21:05:58.57ID:fBkU+gaU
そんなん鍋と一緒に洗えばすぐ終わる

358ぱくぱく名無しさん2017/08/29(火) 21:10:10.05ID:C+RVpV8M
パッキン複数ついていたらいいのにとは思った、ニオイつくから
まあ買えばいいんだけどさ…

359ぱくぱく名無しさん2017/08/29(火) 21:19:05.46ID:j1SjhvwE
微妙に圧のかかりが悪いような気がするのは
パッキンの替え時って事だよね?
買って2年ちょっとだけど

360ぱくぱく名無しさん2017/08/29(火) 23:35:39.16ID:qEyHpqiP
>>350
ポトフ
煮崩れない
水分少ないから野菜の旨味流出少なくて具が美味しい

すじ肉とか塊肉は保温調理がいちばん美味しいかな
煮るのも圧も味が抜けきっちゃう

361ぱくぱく名無しさん2017/08/29(火) 23:40:25.65ID:sSpygrNd
玉ねぎ丸ごと煮が好き

362ぱくぱく名無しさん2017/08/30(水) 00:25:37.13ID:LDlqUij5
100度で煮込んでも食えたものじゃない食材を、食べれるようにできるかもしれない
でも、そんな食材は歴史の中で食べてこなかったので、
圧力鍋は時短にしか使いみちが無い

363ぱくぱく名無しさん2017/08/30(水) 00:38:16.26ID:Spl9E1EQ
なるほど。わかりやすい!

364ぱくぱく名無しさん2017/08/30(水) 00:39:13.08ID:F+C2Donw
>>362
オクラ
家庭菜園やってないと食えないけど。

365ぱくぱく名無しさん2017/08/30(水) 00:51:03.63ID:ma9bZdkv
今日はバターナッツかぼちゃが手に入ったので、シリットの圧力鍋で玉ねぎとバターと牛乳を加えてポタージュにしたよ
すごく甘くて美味しかったー

366ぱくぱく名無しさん2017/08/30(水) 01:21:58.05ID:0EmQj3TR
エストゥルース 悪質 勧誘

367ぱくぱく名無しさん2017/08/30(水) 04:04:08.79ID:brmc2qwu
エルトゥールル号を思いだしながら…

368ぱくぱく名無しさん2017/08/30(水) 04:07:32.84ID:LbQh8kDc
イシュケンベチョルバスを作るんですね分かります

369ぱくぱく名無しさん2017/08/30(水) 13:02:04.68ID:UeUG28oO
角煮

豚バラ+ネギ
http://i.imgur.com/FvT2g75.jpg

http://i.imgur.com/bkCv8ML.jpg
下茹で
あとで気づいたけど生姜を忘れてたw

http://i.imgur.com/gPskQag.jpg
お湯とネギだけで加圧
インドのホーキンスという圧力鍋
20分加圧 20分放置 くらい

http://i.imgur.com/N1pBzqG.jpg
こんな感じで鍋の口が楕円

http://i.imgur.com/iV5IWY2.jpg
蓋も楕円なので開ける時はねじって開ける
蓋が水面に付くので不衛生かも?

http://i.imgur.com/liKyVJW.jpg
OPP袋に醤油、砂糖、酒と肉を入れて室温で放置→冷蔵庫

半日後ビニルの上から触ったけどちょっと硬い
翌日、冷蔵庫から出して食べたけどホロホロってほどではなかった

次回は低音調理でw

370ぱくぱく名無しさん2017/08/30(水) 13:26:37.68ID:JB2VqMRl
シリットでやると味が違うよね。ステンレスの圧力鍋とシリットと両方持っているけど、
特に白米炊いた時には違いが良く解るよ。でも、圧力かけて炊いたのは低圧にしても
やっぱり食感になじめなくてご飯は炊飯器か普通の鍋で炊いている。

371ぱくぱく名無しさん2017/08/30(水) 15:07:01.56ID:ma9bZdkv
>>370
シリットしか持ってないからわからないわ
見た目で選んだw

372ぱくぱく名無しさん2017/08/30(水) 16:44:47.87ID:v3sB8yOP
>>371
シリットは形すっきりしてていいよね。内面もスルスルで洗いやすいし、部品もほぼない
から、蓋とゴムパッキン洗うだけでいいし。色もかわいいのあるし、味もいい。

蒸気音が静かだから圧力落ちていないか不安になるけど。もう1つのはおもりがシュッシュッ
ってゆれてカタカタ鳴るタイプだから、圧が弱まったらすぐわかるんだ。

373ぱくぱく名無しさん2017/08/30(水) 17:52:52.60ID:ma9bZdkv
>>372
うちeコントロールだからか、それと違うわ
あと、不良品なのか加圧中に持ち手と鍋本体の隙間(下のほう)あたりから水分が出てくる
拭けばいいけどちょっとストレス

374ぱくぱく名無しさん2017/08/30(水) 21:11:29.15ID:hxRI7Nb6
>>373
e-コントロールの話だよ。うちには Tプラスと、Eコントロール両方あるんだけど、どっちも
他の圧力鍋より洗いやすいと思った。
水分が出てくるってことは蒸気が漏れてるのかな。私は不安なことや質問があったら、
すぐにお客様窓口に聞いてる。でも、鍋ごと送って点検してもらうのもめんどくさいね。

375ぱくぱく名無しさん2017/08/30(水) 21:55:16.65ID:ma9bZdkv
>>374
Tプラスはカタカタなるの?

376ぱくぱく名無しさん2017/08/30(水) 21:58:05.12ID:03nkXPPr
圧力鍋検討中なんですが、煮汁に浸ってない部分でも固いものは柔らかくなりますか?

377ぱくぱく名無しさん2017/08/30(水) 23:11:40.19ID:v1IfY/9J
>>375
Tプラスも鳴らないよ。蒸気音だけ。カタカタ鳴るのはアサヒ軽金属の活力鍋。
蓋におもりがついてて、圧がかかると
そのおもりがしゅっしゅっって揺れるタイプの圧力鍋。揺れが激しいと、カタッカタッて鳴るよ。

378ぱくぱく名無しさん2017/08/30(水) 23:35:17.37ID:+sUaNBDx
>>376
なる
何度かやるとだんだんコツ掴めると思う

水分の多い野菜からは水分が抜け、くったりとなる
例えば大根やキャベツや玉ねぎ等
抜けた水分は蒸気でも出て行くが
不必要に加圧しすぎてなければスープとして鍋の下にたまり、食材全体に圧がかかってる

水分少なめに圧かけて後で足すほうが調整しやすい
水分多くして、あとで飛ばすために煮込むと
既にホロホロになってるから全体がドロドロのポタージュ状になってしまう
カレーやらポトフだと、それはそれで美味しいとも言えるけど

例えば芋やトウモロコシを単に蒸すときは
水まったく入れずにやると、糖分が多くて鍋肌が焦げつく可能性あるから
少しは水入れたほうがいい

聞かれてないことまで答えすぎてたらゴメン

379ぱくぱく名無しさん2017/08/30(水) 23:36:53.01ID:XxqxR0il
具体的にありがとうございます

380ぱくぱく名無しさん2017/08/31(木) 23:58:47.67ID:KhFsfhpu
ドウシシャって圧力鍋やめちゃったの?
ルミナスプラスの2段圧力鍋切り替えのやつずっと愛用してきたんだけど、フタが開かなくなってしまって、
買い換えようと調べたらamazonもマケプレだけだし、他もほとんど残って無かった
参ったなぁ…

381ぱくぱく名無しさん2017/09/01(金) 00:47:58.29ID:CcNlpw/Z
>>380
圧力鍋 ドウシシャの調理用品
Do-cooking.com http://www.do-cooking.com/SHOP/82174/list.html

382ぱくぱく名無しさん2017/09/01(金) 11:49:47.07ID:KERRqIVv
>>381
ラインナップにはあるんだね
なんでamazon他で高騰してるんだろう?

383ぱくぱく名無しさん2017/09/01(金) 22:26:38.34ID:TTv8iDqL
初めて圧力鍋を購入して料理してみたんだけど、すごく便利だね
今日は豚モツのモツ煮を作ってみたんだけど、いつも茹でるの面倒だから硬いままたべてたけど
ほんの15分ぐらい煮るだけで、やわらかーいモツ煮ができるのでびっくり

いろいろ使えそうで楽しみ
牛すじの煮込み、鳥の水炊きとかが簡単にできそうで楽しみだ

384ぱくぱく名無しさん2017/09/01(金) 22:30:08.15ID:QRjAuMDY
これから寒くなるから煮物がいいよね
ようこそ

385ぱくぱく名無しさん2017/09/01(金) 22:50:53.98ID:fgXx7pfo
魚の煮物こそ真価を発揮する

386ぱくぱく名無しさん2017/09/01(金) 23:48:21.41ID:/2fciknM
さんまが骨まで食える

387ぱくぱく名無しさん2017/09/02(土) 01:40:04.87ID:e9ypIEH9
魚もカタクチイワシを購入してオイルサーディンみたいなものを作ってみたい
あと鶏ガラで白濁したスープを作って、ラーメンにしたり、水炊きにしてみたい
柔らかいゆで豚も作ってみたい

でも蓋をして圧力をかけるから肉の臭みもこもるんじゃないかと、ちょっと不安なんだよな
鶏の水炊きなんかは、鶏の臭みを抜くために水から茹でて、蓋をしないことなんていうけど、
圧力鍋でやっても臭みは残らないもんなの?
まあ、いい肉を使えばいいだろうし、そういう肉を使っている人にはわからないのかもしれないけど。

388ぱくぱく名無しさん2017/09/02(土) 04:03:32.28ID:9Sxr8FvH
>>387
錘式でフライドチキンを揚げていると換気扇を通って
隣近所までいい匂いを放出してるので 臭みは出て行っちゃってるんじゃ?

389ぱくぱく名無しさん2017/09/02(土) 04:19:02.44ID:Vw9hI1Ym
揚げに圧力鍋って怖さしかないわ

390ぱくぱく名無しさん2017/09/02(土) 09:52:43.88ID:KpNRK46T
ケンタッキー方式だな

391ぱくぱく名無しさん2017/09/02(土) 10:08:48.35ID:vInb/c+7
>>389
たいしてかわらないでしょ。
だって水の沸点しか関係してないし。

392ぱくぱく名無しさん2017/09/02(土) 11:24:05.31ID:MVWpLSm0
洗う部品が少ない安い圧力鍋教えてください

393ぱくぱく名無しさん2017/09/02(土) 12:03:33.65ID:MVWpLSm0
>>392です
現在パール金属使用
他社でいうおもりの部分の洗いが面倒に思ってたところ劣化してきたから買い換えたい 部品交換するなら新品買う方が良い派 圧力鍋は特に怖い小心者で3年使ったら買い替えてます

394ぱくぱく名無しさん2017/09/02(土) 15:34:35.31ID:nr4IRZYd
金持ちだねぇ

395ぱくぱく名無しさん2017/09/02(土) 18:57:45.70ID:1bSTML4z
怖いのによくパール金属のなんて使ってたな
あんなもん怖くて使えん
同じ安物でもせめてルミナスにしろよw

396ぱくぱく名無しさん2017/09/02(土) 20:03:29.57ID:vInb/c+7
>>395
高いと安全なんですか?

397ぱくぱく名無しさん2017/09/02(土) 21:04:11.45ID:KpNRK46T
圧力鍋の普及を阻んでいる一番の理由は「なんかこわい」だからな
>>395みたいなビビリはいいカモにされる

398ぱくぱく名無しさん2017/09/02(土) 21:28:42.99ID:dhrlXBDs
今時会社責任で爆発してたらすぐにリコールされるわ
池沼相手のボロい商売よ

399ぱくぱく名無しさん2017/09/03(日) 09:51:19.84ID:pH0t4kbB
尼のレビュー読んでると、使い方が悪いにせよ、パールはちょっと…と思うわな

400ぱくぱく名無しさん2017/09/03(日) 12:30:03.15ID:ax+6uRZc
テロに使われたりするしな

401ぱくぱく名無しさん2017/09/03(日) 15:51:15.65ID:xNEBHr9/
パチンコ玉詰めるニキーwwww

402ぱくぱく名無しさん2017/09/04(月) 21:34:24.04ID:+nkIyzSj
>>401
それがお前の宗教か

403ぱくぱく名無しさん2017/09/04(月) 21:52:33.82ID:NwIshblr
猫の革を張って鞣さないと

404ぱくぱく名無しさん2017/09/05(火) 13:06:27.10ID:10FU25ZB
シリットの圧力鍋が最近安いね

405ぱくぱく名無しさん2017/09/08(金) 15:56:11.90ID:w3iaELTT
ハードオフとかトレファクとかで圧力がよく出ていますよね。
みんないい感じ。
なのに百貨店なんかで見るのはみんなゴテゴテして変なデザインです。
ああいうお店で買っても大丈夫なんでしょうか。

406ぱくぱく名無しさん2017/09/09(土) 17:16:40.25ID:gbVFqDZz
休日に煮物を3品ほどまとめて料理するんですが、調味料が変わるときに蓋も洗って乾かした方が衛生上好ましいですか?
冷凍するのでなるべくきれいに作りたいです

407ぱくぱく名無しさん2017/09/09(土) 17:25:27.22ID:9b+IYljh
毒とか入れない限り、加熱した時点でみんな殺菌される

408ぱくぱく名無しさん2017/09/09(土) 17:28:13.56ID:gbVFqDZz
ありがとう御座います 
最近流行りのO157やウェルシュ菌も殺菌できるのですか?

409ぱくぱく名無しさん2017/09/09(土) 19:48:05.38ID:7q7ArUA2
>>408
ウオルシュはデータ無いけど
繁殖する温度にさらす時間がみじかければ
問題ないよ。

410ぱくぱく名無しさん2017/09/09(土) 20:04:48.53ID:AzOCfnDB
>>409
しっかり加熱してさっと冷ませばいいとのことですね。ありがとうごさいます。

411ぱくぱく名無しさん2017/09/09(土) 20:06:54.98ID:NI9avhCM
0157は感染力と毒素が強いだけで耐久性は普通の大腸菌と変わりませんので当然殺菌できます
熱に強いウェルシュ菌も、120度で15分ほどのオートクレーブを行うことで殺菌することができます

412ぱくぱく名無しさん2017/09/09(土) 20:15:12.65ID:9b+IYljh
そこまでしないと殺菌できないウェルシュ菌と暮らしてるんだから、
気にしなくてもいい

413ぱくぱく名無しさん2017/09/09(土) 20:16:58.33ID:ae5U08Wm
0157って子供と年寄りばっかり死ぬから毒素が強いイメージないな

414ぱくぱく名無しさん2017/09/09(土) 20:21:21.81ID:AzOCfnDB
恥ずかしながら以前鶏肉が少しピンクだなと思って食べたら見事に当たって、それ以来、食中毒に神経質になりまして
圧力鍋なら心配無くなりそうで助かります

415ぱくぱく名無しさん2017/09/09(土) 23:28:31.44ID:ZQucdIVU
蓋も洗うな。匂いが付きそうな気がして。

416ぱくぱく名無しさん2017/09/10(日) 16:44:35.60ID:3UOv3QAH
>>408
バカはきちんと洗っとけ

417ぱくぱく名無しさん2017/09/10(日) 16:57:34.97ID:jq4fOsrs
などと知恵遅れが

418ぱくぱく名無しさん2017/09/10(日) 19:48:13.02ID:N7gsGf57
ウェルシュ菌は加熱しても安全とはいえないけど、増殖する温度が狭いので、
家庭で作る分量なら、すぐに粗熱がとれるのでさほど問題にならないよ
ただ、給食とか大量に作ると、温度がなかなか下がらないので菌が増殖して食中毒になる
だんらウェルシュ菌による食中毒は給食病と呼ばれてる

一般の家庭で通常に作る程度なら、まず問題ないから大丈夫
ただし、最近の夏は暑いので粗熱が取れにくくなっているため
翌日にも食べるのなら粗熱とれたらすぐに冷蔵庫にしまおう

419ぱくぱく名無しさん2017/09/10(日) 21:00:36.96ID:+knrJq/T
二日目のカレーがやばい

420ぱくぱく名無しさん2017/09/10(日) 22:16:43.99ID:G23Ne07o
感想よりファクトを書けよボケ茄子

421ぱくぱく名無しさん2017/09/12(火) 17:21:32.22ID:M9USETe5
>>420
なんだこのキチガイ

422ぱくぱく名無しさん2017/09/12(火) 17:40:05.03ID:dOCU4lu0
などと知恵遅れが

423ぱくぱく名無しさん2017/09/13(水) 16:12:42.71ID:f974Uqsc
などどマジ基地が

424ぱくぱく名無しさん2017/09/15(金) 19:49:58.39ID:qrKgSkQG
圧力鍋初心者です、質問させてください。

WMFの2.5L圧力鍋もらったんですけど
セットになってた冊子のレシピが4.5Lのものしか掲載されてません
この場合材料を半分ぐらいに減らして、加熱加圧時間はレシピ通りにこなせば
2.5Lでもきちんと調理できると考えていいんでしょうか?

あと圧力鍋メーカーによって圧力がバラバラだと思うんですが
市販されてる圧力鍋レシピ本で書いてあることを真似して調理して良いものなんでしょうか?
それともメーカーごとの圧力値の違いを気にして微調整が必要になってきますか?

425ぱくぱく名無しさん2017/09/15(金) 20:50:16.75ID:QU3arxql
>>424
あなたの好みの硬さ、煮込み時間を
自分で試行錯誤。

426ぱくぱく名無しさん2017/09/15(金) 20:55:46.73ID:1efbJZT4
高い圧力が出せて温度が10度上がるだけで、時間は半分で済む
温度が正確に判らないと、レシピなんか全然あてにならない

427ぱくぱく名無しさん2017/09/15(金) 21:35:14.97ID:LOdrQzNo
>この場合材料を半分ぐらいに減らして、加熱加圧時間はレシピ通りにこなせば
そんでいいよ〜ん

428ぱくぱく名無しさん2017/09/15(金) 22:18:36.88ID:qrKgSkQG
>>425
試しにご飯炊いてみたんですけどレシピ通りだと硬くて・・・
やはり試行錯誤しながら徐々に自分のポイント見つけていくんですね

>>427
料理自体もあまり上手くないのでまずは分量を減らして
付属のレシピブック通りに作ってそこから圧力鍋の扱いに慣れていこうかと思います

皆さんアドバイスしていただきありがとうございました

429ぱくぱく名無しさん2017/09/15(金) 22:49:56.80ID:lqChxrBj
ぶっちゃけ公式のレシピブックが全然あてにならないなんてのもしょっちゅうのこと。

430ぱくぱく名無しさん2017/09/15(金) 22:53:51.43ID:QU3arxql
>>428
レシピは固めにできるね。
水を増やして再チャレンジ。
レシピの水の量の1.1倍かな?

431ぱくぱく名無しさん2017/09/15(金) 23:04:01.80ID:my41MqkT
水の量は多めから引いて行った方が良いのでは?

432ぱくぱく名無しさん2017/09/15(金) 23:14:29.09ID:1efbJZT4
水の量は同じでいいだろ
調整するのは時間

433ぱくぱく名無しさん2017/09/16(土) 10:10:21.94ID:SNXOzpyK
>>432
圧力鍋での調理は量の多い少ないに関係なく
加熱時間が一定なのはなぜか理解していないと
こんなバカな書き込みが出てくる

434ぱくぱく名無しさん2017/09/16(土) 11:47:36.28ID:MQazevgs
圧力鍋って結構ダイナミックな調理法だから、加圧時間が10秒とか20秒とか、ほんの少し長くなっちゃっただけで
全然出来が変わるんだよね
特に高圧鍋だとよりその傾向が強いから、高圧鍋は使い難いわ

435ぱくぱく名無しさん2017/09/16(土) 17:00:51.48ID:hSWJ7OVj
>>432
横からですまんけど意味分からんので解説よろ
炊飯の固さは時間より水分量なのでは

436ぱくぱく名無しさん2017/09/16(土) 17:25:23.33ID:zcnT/Opy
水分量の方が影響大きいね。
時間も影響するけど。

437ぱくぱく名無しさん2017/09/16(土) 18:27:25.83ID:/NH+hxAk
米と一緒に入れた水を全部吸ったら出来上がりなので、
鍋でも炊飯器でも圧力鍋でも水加減は同じ
そんなもんは今更間違えない

438ぱくぱく名無しさん2017/09/16(土) 19:19:53.76ID:dkrr8/pW
>>437
テキトーなこと言うなや

439ぱくぱく名無しさん2017/09/16(土) 20:20:09.46ID:kCJ+Wpux
>>437
水加減は熱源の火力と鍋の材質で全然違うよ

440ぱくぱく名無しさん2017/09/16(土) 20:50:00.28ID:eP2/29nc
>>437
お前料理下手くそだろ

441ぱくぱく名無しさん2017/09/16(土) 21:13:33.65ID:dkrr8/pW
>>440
下手以前に鍋や圧力鍋で飯を炊いた事が無いのが丸わかりな書き込みだよ

442ぱくぱく名無しさん2017/09/16(土) 21:54:22.92ID:SNXOzpyK
>>437
知ったかはヾ(。>﹏<。)ノ゙ヤメテェ

443ぱくぱく名無しさん2017/09/17(日) 00:20:02.87ID:kr3EF0H6
>>437
鍋と炊飯器と圧力鍋で調理中に逃げる水蒸気量も違うけどその加減は?

444ぱくぱく名無しさん2017/09/20(水) 11:22:55.16ID:pQsCosh0
>>437
こいつ、カレー作る時にどうせ火が通るから出来は同じとか言って炒めないで生肉圧力鍋かけてそうw

445ぱくぱく名無しさん2017/09/20(水) 14:26:32.12ID:uWiXfjdO
いいかげん、圧力鍋童貞をいじるのは、やめてさしあげろ。

446ぱくぱく名無しさん2017/09/20(水) 19:50:37.83ID:k87pG0k0
今日は小豆100gでつぶあん作ったら熱々のまま食べきってしまった
好みで砂糖を減らせるのがいいね

447ぱくぱく名無しさん2017/09/21(木) 09:38:21.32ID:PgZ2vZ9u
生肉のまま圧力かけちゃいけないの?

448ぱくぱく名無しさん2017/09/21(木) 09:39:53.47ID:3oZ3uNSu
焼き目のメイラード反応が好きなんじゃないの?冷凍肉でも通るよ

449ぱくぱく名無しさん2017/09/21(木) 12:12:42.03ID:XOx4wV42
炒めないで作ると、ちゃんと炒めて作るよりマズイよ

450ぱくぱく名無しさん2017/09/21(木) 16:34:21.32ID:nNl7j9S8
肉を炒めないで圧力鍋に入れる馬鹿がいてびっくりだわ
料理下手くそそうだなおいw

451ぱくぱく名無しさん2017/09/21(木) 16:39:40.22ID:61knpOs5
知的障害者発見

452ぱくぱく名無しさん2017/09/21(木) 18:46:48.38ID:IQrS+g8q
角煮もよく炒めた方がいい

453ぱくぱく名無しさん2017/09/21(木) 19:34:25.87ID:THnQM3V9
俺はめんどくさいからそのまま。

454ぱくぱく名無しさん2017/09/21(木) 20:19:38.50ID:RFTHeqD6
炒めないと大事な肉汁出ちゃうと思うの

455ぱくぱく名無しさん2017/09/21(木) 23:30:13.81ID:THnQM3V9
>>454
それは間違い。

456ぱくぱく名無しさん2017/09/22(金) 01:06:52.84ID:xgTiqGRi
凍ったままの冷凍手羽元とキャベツ半玉、人参玉葱コンソメ白ワインぶちこんで圧力かけてポトフ、とか
同じく冷凍手羽元と玉葱人参と水で圧力かけて
その他の具やルーは後入れしてカレーまたはシチュー、とか手軽だし気軽にやるけどな
とくに不満もない

雛鳥をポットローストするのも深鍋の圧力鍋だとらやいが
流石にこのサイズが凍ったままなのは効率悪すぎるから
先に冷蔵庫解凍しとくし
雛鳥ほどデカくないブロック肉やスジ肉を煮込み系に使うときも
先に冷蔵庫で解凍しといて
オイルにニンニクの香り出すついでにキノコや玉ねぎ炒め
そのまま肉も表面を軽く炒めてから圧力かけてるね

ハムやベーコンや刻んだウインナー使うような場合は、
炒めたあと煮る料理(ミネストローネ等)でも圧力には向いてない
ドロドロになりすぎる

理屈は考えたことないが、ハムやベーコン使う煮込み料理は
適度な食感残しとくほうが旨いと思う

例えばウインナーは圧力かけると破裂するが
圧力じゃなく普通に煮込み過ぎてもやはり破裂する

破裂したら旨味が逃げるものは圧力鍋には不向き、とか
まあ一度やれば学習するよね

異論は認める
というかどんな使い方だろうと否定したってしょうがないのでは
圧力鍋の最大の利点は時短だし
時短して便利に使えるなら好きに使えばいいんでないか

頭ごなしに冷凍はダメ!!とか全否定でなく
どういう場合にダメなのか是非教えていただきたいわ

457ぱくぱく名無しさん2017/09/22(金) 01:07:49.55ID:xgTiqGRi
雛鳥のくだり
らやいが→はやいが、のタイポ
失礼

458ぱくぱく名無しさん2017/09/22(金) 01:49:16.43ID:+GGpoyiE
やわらかい って読んでいました

459ぱくぱく名無しさん2017/09/22(金) 08:20:41.38ID:46yStZ//
こんな長いの誰も読まねーw

460ぱくぱく名無しさん2017/09/22(金) 09:20:11.87ID:x1FYf/aB
自分も圧力鍋で作るカレーの肉は生のまま入れてたけど、
今日のは炒めて焼き目付けてみた。違いがあるかどうか楽しみ

461ぱくぱく名無しさん2017/09/22(金) 09:25:00.30ID:xuEGtYpm
>>460
どうなったかおしえてね
ちなみに料理教室でチキンカレーを作ったときは鶏肉を表面焼いてフランベしてからカレーに入れた

462ぱくぱく名無しさん2017/09/22(金) 13:18:21.62ID:m0b6feE5
456はアスペだから許してやって 
現実だとキチガイ認定だから

463ぱくぱく名無しさん2017/09/22(金) 14:35:12.61ID:jw+29/Hh
気のせいかもだけど、炒めないでカレー作ると、苦味に近いへんな雑味が残るような味がして
炒めるようにしたら無くなった
わずかな違いだけど、あたしは気になったわ

464ぱくぱく名無しさん2017/09/22(金) 16:40:00.90ID:mo7unpjJ
てか、カレーは炒め煮料理だろーに。

465ぱくぱく名無しさん2017/09/22(金) 17:09:03.78ID:zYT893U9
表面焼いてからフランベすんの?
二度焼き?

466ぱくぱく名無しさん2017/09/22(金) 17:16:21.72ID:lZZljiiA
おまえアスペかよ
普通は
表面焼いてフランベにしてからカレーに、って解釈するだろうが
このバカが

467ぱくぱく名無しさん2017/09/22(金) 17:38:43.91ID:xuEGtYpm
>>465
表面焼き色つけてからブランデーかシェリー酒でフランベだよ@東京会館

468ぱくぱく名無しさん2017/09/22(金) 17:52:47.89ID:zYT893U9
カレーは炒め煮って誰が決めたの?
>>464はそんなに偉いの?w
カレー粉で風味ついてりゃ広義にはなんだってカレーだろ

>>456は流石に長文過ぎるとしても
長文読めないキリッだの
他人様をアスペやバカ呼ばわりはどうみてもブーメラン

469ぱくぱく名無しさん2017/09/22(金) 17:53:26.40ID:zYT893U9
>>467
そうなんだね
チキンは別に仕立て、盛り付けてからルーをかけるならわかる気もするが
煮込む前に焼き色つけてフランベかー
香ばしさのダメ押しかね

4704602017/09/22(金) 18:28:17.09ID:x1FYf/aB
だまって2人に出したのですが、2人とも特にコメントなし、
いつもと行程が違うことを伝えても、
違いがわからないとの事でした。自分も同じ感想。
次回は塩コショウ粉やってから焼き目つけてみます。

471ぱくぱく名無しさん2017/09/22(金) 18:42:30.15ID:RL5B8+GB
角煮は、圧力鍋でやるとぷるぷるの素のコラーゲンまで流出しちゃうって言われてるね
角煮で炒めるのは、炒めることで高熱で脂分だけを取り出すことが本来の目的らしい
これを沸騰しないぐらいの温度でゆっくりと加熱して煮ると、脂分がいい加減で抜けてプルプルになるそうだ
あと、圧力鍋は高温になるといっても、200度とかになるわけではないので、
フライパンで加熱したほうが、臭みなどが抜けるという効果があるらしい

しかし、圧力鍋でやると15分でできるからなあ

472ぱくぱく名無しさん2017/09/22(金) 19:09:06.55ID:/r3EiBpq
100度が110度になるだけで時間は半分になる
200度になんかなったら時間1/1000になるので、人間業では制御できない

473ぱくぱく名無しさん2017/09/22(金) 19:13:16.30ID:RL5B8+GB
まあ炒めても大した手間ではないので、炒めて臭みを抜いてから圧力鍋がいいのではないかと思う

474ぱくぱく名無しさん2017/09/22(金) 20:28:46.93ID:gpboGXcZ
世の中お手軽簡単手間無し糞パッド
ばかりなのに手間をかけたがる姿勢は
好感をもってしまいます。

475ぱくぱく名無しさん2017/09/23(土) 08:27:40.77ID:VdQ8na6d
カレーってクミンとかのスタータースパイスを炒めるとこから始まるやろ?
まぁこれ以上はスレチだから終了〜

476ぱくぱく名無しさん2017/09/23(土) 09:01:41.87ID:Wf5Uwae+
昔ながらの方法でコトコトじっくり煮込まないとおいしい料理は出来ないよ

477ぱくぱく名無しさん2017/09/23(土) 09:40:58.14ID:jm6kUQSg
じっくりことこと煮込んだコーンスープも圧力鍋で

478ぱくぱく名無しさん2017/09/23(土) 10:08:17.38ID:y1DB2Rr9
圧力鍋スレに来て圧力鍋否定するやつなんなん?
どうしても腐したいならアンチ圧力鍋スレ建てろや

479ぱくぱく名無しさん2017/09/23(土) 15:20:36.82ID:vAL/Zt/j
>>474
出来上がるものがマズイとがっかりするからね
手間はそれほど面倒じゃなきゃ惜しまないよ

480ぱくぱく名無しさん2017/09/23(土) 15:29:04.76ID:iec9YRYH
圧力鍋買ってから色々試してみたけど、概ね満足

ゆで落花生 → 小一時間茹でてたのが15分で柔らかく
煮豆 → こちらも同じく
もつ煮 → 10分ほどで柔らかいもつ煮が完成
カレー → 煮込み時間数分で野菜が全部溶けちゃうカレーができる
ロールキャベツ → これも10分煮るだけでできちゃう
角煮 → 15分でとろとろの角煮が完成
スペアリブ → 15分で骨がつるっと取れる柔らかスペアリブ煮込みができた
手羽先煮 → 同じく15分で骨からつるっと取れる煮込み完成

というわけで、明日はおでんを作る

481ぱくぱく名無しさん2017/09/23(土) 15:38:08.69ID:Wf5Uwae+
おでんは100度よりずっと低い温度で味が染み込むのに

482ぱくぱく名無しさん2017/09/23(土) 17:33:23.22ID:U+YstjWn
ずいぶん前に松居一代の圧力鍋買って古くなってきたのでパッキン買おうと思ったら製造中止で在庫のみとの事
2個購入しといた
震災時の炊飯にとても役立った圧力鍋、大事に使おう

483ぱくぱく名無しさん2017/09/23(土) 18:00:12.66ID:iec9YRYH
>>481
もつ、牛すじ、大根だけ先に煮込て柔らかくして、
そのあと他の練り製品を入れて煮込む感じ
牛すじがほろほろになってしみしみで美味しい( ´∀`)

>>482
交換部品のこと考えると、有名メーカとかシリーズかったほうがいいよね

484ぱくぱく名無しさん2017/09/23(土) 18:33:50.16ID:YnyM7tzf
キチガイ鍋

485ぱくぱく名無しさん2017/09/23(土) 18:41:29.25ID:JD43XE6p
ワロタ
玄米と精白米を混ぜて炊くのは無理かな?

486ぱくぱく名無しさん2017/09/24(日) 13:52:29.35ID:3nLY2whC
>>485
太いうどんと細い素麺を一緒に煮たらどうなる?

487ぱくぱく名無しさん2017/09/24(日) 21:39:21.77ID:Sn5o/Lx+
>>485
うちでは圧力鍋(ピース+内釜)を使う場合
精白米(三十分浸水)→軽い錘7分半
玄米(1晩浸水)→重い錘7分半
で、相当違いがあるから、混ぜるなら、
別に炊き上げてから混ぜるなぁ。

488ぱくぱく名無しさん2017/09/24(日) 21:56:05.61ID:FZ2sGMIc
分づき米買えば?

489ぱくぱく名無しさん2017/09/24(日) 22:07:56.83ID:hjLHp18J
>>486
はい
>>487
圧力鍋でも精白米と同じような加圧時間じゃだめかぁ

490ぱくぱく名無しさん2017/09/25(月) 22:48:01.05ID:NIX2u+4i
活力鍋欲しい。時々新聞にチラシ入ってる。

491ぱくぱく名無しさん2017/09/25(月) 23:00:40.24ID:qOLkC7oi
秋刀魚を煮た 新物だからちょっと勿体無いような気もするが美味しかったからいいや

492ぱくぱく名無しさん2017/09/25(月) 23:21:35.06ID:VGXydasi
そこで殺力鍋ですよ

493ぱくぱく名無しさん2017/09/26(火) 05:15:26.39ID:HTcFdfqL
>>490
活力鍋使ってる
肉魚より野菜料理で使うことが多い我が家ではオーバースペックだった
あと一度買うとDM送られすぎて若干ウザいのでご注意
良さげだけど高いよ…

494ぱくぱく名無しさん2017/09/26(火) 19:42:10.04ID:fVsTGywS
>>486
どのみち最後は糞になるわ
死ね!!!!!!!!!

495ぱくぱく名無しさん2017/09/26(火) 20:01:26.48ID:epFOJqmF
ワロタ まあまずいけど食中毒にはならんわな

496ぱくぱく名無しさん2017/09/26(火) 23:14:23.46ID:BoqdW81n
握力鍋欲しいわ

497ぱくぱく名無しさん2017/09/27(水) 00:33:47.79ID:pCJ0jgls
CD20枚ぐらい買えば付いてくるってさ

498ぱくぱく名無しさん2017/09/27(水) 02:16:59.54ID:UgKggFLa
熱力鍋…なんでもナイ

499ぱくぱく名無しさん2017/09/27(水) 11:44:38.38ID:OInfZ750
>>498
ドブス

500ぱくぱく名無しさん2017/09/27(水) 16:31:20.57ID:cxuSCy/u
>>486
マ☆ン☆コ

501ぱくぱく名無しさん2017/09/27(水) 23:27:08.61ID:UgKggFLa
>>500
マリンタコ?

502ぱくぱく名無しさん2017/09/28(木) 00:20:18.11ID:IaRT57l7
テンプレの気圧表記は古いですね
今や国内メーカーも単位はkPaなのに

503ぱくぱく名無しさん2017/09/28(木) 01:39:12.84ID:s011sf17
常圧の約何倍か分かりやすいから、このままでいいと思うよ。

504ぱくぱく名無しさん2017/09/28(木) 06:54:29.26ID:rmKdQGPV
1.2気圧と1.4気圧だと1.4気圧の方が倍加圧してるのに、
それが数字での比較で分かりにくい

+0.2気圧と+0.4気圧なら判る

505ぱくぱく名無しさん2017/09/28(木) 06:58:24.44ID:hloEtJhY
中学生でつか?

506ぱくぱく名無しさん2017/09/28(木) 07:32:31.40ID:WCTFHFSQ
kpaが世界標準だよ
何気圧とか終わってる

507ぱくぱく名無しさん2017/09/28(木) 08:03:37.32ID:lhlI26Iz
じゃあ >>4-5 を直しておいてくれよブラザー

508ぱくぱく名無しさん2017/09/28(木) 11:08:13.72ID:s011sf17
世界に向けて製品輸出したりするから企業ならkpa表記でいいと思うけど、
日本のこんなスレで言われてもー。
気圧でいいじゃん。

509ぱくぱく名無しさん2017/09/28(木) 11:19:04.93ID:+IbdaZ8g
ミリバールの方が馴染みがある

510ぱくぱく名無しさん2017/09/28(木) 13:38:11.52ID:feCuwDDU
>>501
クレクレタコラマンコイヌ

511ぱくぱく名無しさん2017/09/28(木) 18:07:13.68ID:0nyvWYoD
>>4
アサヒ軽金属ってアレゲ扱いなのか‥。

512ぱくぱく名無しさん2017/09/28(木) 21:04:57.46ID:IaRT57l7
テンプレにカビ生えてるのは確か
フィスラーロイヤルなんかとっくに製造終了してるし

513ぱくぱく名無しさん2017/09/29(金) 11:40:52.79ID:EU2E81bb
>>511
普通にお店に売ってないので、マニアしか買わないからだと思う。
いや、うちにもあるけどw

514ぱくぱく名無しさん2017/09/29(金) 11:49:35.07ID:zvfYObhT
活力鍋は確かに気になるけど、実際に買うやつはバカだろ

515ぱくぱく名無しさん2017/09/29(金) 18:36:46.23ID:MoF+rCBb
欲しいのに買えないからって妬むなよ、貧乏人w

516ぱくぱく名無しさん2017/09/29(金) 23:54:18.62ID:tKeu7Ml6
アサヒ軽金属って
ホムセンで叩き売られてるティファールと比べてすら
更に激安な部類だよね??

ティファールは10年保証うたってたくせに、数年前にそれ公式サイトから完全に消して
電話問い合わせしたら
そのサービスは現在行なっておりません

しらを切り通されたんで信用できない

いまは、公式に辛うじて
圧力鍋はその対象部分に10年保証、と記載されてるけど
実際にどう運用してもらえるのかは不明

517ぱくぱく名無しさん2017/09/30(土) 11:12:09.15ID:OcRNDk+7
ティファールのそれ詐欺やん
ヤ●ダ電機の長期保証改悪と変わんねーw
10年保証を書いてた時期に買った人には10年保証にする義務があるわ

518ぱくぱく名無しさん2017/09/30(土) 11:32:14.42ID:FR3bSsFk
実際に壊れて保証を求めて断られて初めて詐欺だけどな
当時買った人は普通に保証してるんじゃないの?
そもそも壊れるのかどうか判らんけど

パッキンの劣化くらいはあるだろうけど、そこは最初から対象外だろうし
構造的な部分が10年で壊れるかどうか

519ぱくぱく名無しさん2017/09/30(土) 11:57:05.24ID:c4wpwckB
本体はなかなか壊れんだろうね

520ぱくぱく名無しさん2017/09/30(土) 12:12:10.67ID:hXhlmaRc
大きいこと言って売るくせに、その後のサポートが良くないところは典型的な信用しちゃダメな会社だね

521ぱくぱく名無しさん2017/09/30(土) 13:11:55.86ID:uRL5Yz6E
今も長期保証10年ってなってるはずだけどな
保証対象外なのはステンレスでできた本体部分のみ
ハンドルのプラスティックとか、パッキンとかは対象外
蓋のどこまでが対象かはよくわからん

522ぱくぱく名無しさん2017/09/30(土) 13:13:26.25ID:uRL5Yz6E
>>521
間違った
対象内なのはステンレスでできた本体のみ

>>520
サポートは日本の代理店がやってるから
その代理店が悪いと思われる
ティファール本体は関与してない

523ぱくぱく名無しさん2017/09/30(土) 17:06:50.62ID:sBZK5WPr
そんなクソ代理店に一任してるんだから、ティファールも同罪だよ

524ぱくぱく名無しさん2017/09/30(土) 17:29:03.41ID:uRL5Yz6E
確かに、こんなクソ掲示板を利用しているユーザもクソだからな同罪だな

525ぱくぱく名無しさん2017/09/30(土) 18:10:30.33ID:1Dj0I/W5
>>523
ほんと、そう思うよ
ま、ティファールは一定数信者がいるから(それもおかしい奴ばっか)、すぐ擁護が入るのは予想内だったな

526ぱくぱく名無しさん2017/09/30(土) 18:55:12.71ID:FR3bSsFk
おかしいのは信者じゃなくて(略

527ぱくぱく名無しさん2017/09/30(土) 19:44:28.00ID:uRL5Yz6E
事実を書いたら信者と言われたの巻

528ぱくぱく名無しさん2017/10/01(日) 10:30:46.73ID:EGU3KiNF
>>527
お前はクソユーザーとか書いてんだから、見事な信者だろw

529ぱくぱく名無しさん2017/10/01(日) 10:56:14.99ID:Aty6YcAW
みんなで楽しくティファール叩きをしたかっただけなのに、
思った以上に誰もティファールを憎んでいなくて(´・ω・`)

530ぱくぱく名無しさん2017/10/01(日) 12:25:34.04ID:LLMDq3dA
ティファールは、圧力鍋だけじゃなくてフライパンとか鍋とか、ブランド物が大好きな情弱が崇めてるイメージがあるな

531ぱくぱく名無しさん2017/10/01(日) 12:30:32.27ID:LzMhLlXD
ティファールといえば電気ケトルのイメージ

532ぱくぱく名無しさん2017/10/01(日) 16:34:18.74ID:VWxPbwHZ
タピオカ初体験中。
レシピを見るとあんまり早くできないみたい?
ふつうに作ると45分。圧力鍋で加圧15分とか。
さます時間が15分とすると30分もかかる。

今さましてる最中だがうまくできたのか?

533ぱくぱく名無しさん2017/10/01(日) 16:40:27.62ID:OnRt7I9f
加圧15分はやけに長いな

534ぱくぱく名無しさん2017/10/01(日) 18:40:22.51ID:VWxPbwHZ
くそレシピがっ!
https://i.imgur.com/SmZUAyj.jpg
蛙かよ!!!!

535ぱくぱく名無しさん2017/10/01(日) 18:52:23.58ID:d7cMurJ1
>>534
グロw

536ぱくぱく名無しさん2017/10/01(日) 21:25:44.80ID:knvGAM7S
>>534
w どこを見てやったの? (-_-;)

537ぱくぱく名無しさん2017/10/02(月) 21:19:30.23ID:x9uENrl2
友人のうちにある圧力鍋がとってもよかったので
同じものを買おうと思ったのですが、もう作ってないっぽい。
ミカドというメーカーの圧力鍋だったのですが、価格帯がわからず、
今出てるメーカーだとどれが性能が近いかわかる方いらっしゃいますか?

538ぱくぱく名無しさん2017/10/02(月) 21:32:04.58ID:MUuqsrqk
>>537
言うほど性能の差なんて無いだろ?
圧力の差?見た目の差?

539ぱくぱく名無しさん2017/10/02(月) 21:41:41.82ID:mdtOGwe5
圧力鍋違っても少し長めに加圧すれば済む話だからねぇ
光熱費で元を取るにはかなり時間かかるんじゃない

540ぱくぱく名無しさん2017/10/02(月) 21:41:59.10ID:mdtOGwe5
最初の鍋はいらない

541ぱくぱく名無しさん2017/10/02(月) 23:09:10.12ID:jizqWv7k
節約したいのは金ではなく時間

542ぱくぱく名無しさん2017/10/02(月) 23:11:09.01ID:mdtOGwe5
それなら端から自炊やめたほうがいいんじゃないの

5435372017/10/02(月) 23:31:55.10ID:x9uENrl2
レスありがとうございます。
使ってみてよかったところは
・圧がかかると赤いピンが上がり視覚的にわかりやすい
・おもりがシュンシュン回るタイプで急いで減圧したいときは
おもりをちょっと浮かして圧を抜くことができた

前自分で持っていたものはピンがなかったので圧がかかり始めたのか
わかりづらかったのですが、ミカドのでご飯も煮豆も上手にできたので
自分のが欲しくなりました。似たようなのをと思って
ショッピングセンターに見に行きましたが、どれがおもりなのか?とかが
わからずここで質問した次第です。

544ぱくぱく名無しさん2017/10/03(火) 05:41:04.32ID:CC7ptDep
圧力表示ピンが目印ならWMFかフィスラーくらい?

>おもりをちょっと浮かして圧を抜く
中の具材が一緒に飛び出すおそれもあり火傷の危険があるのでその方法はやってはいけないと思うんだけど
急減圧なら本体に流水するのが常道だよね

545ぱくぱく名無しさん2017/10/03(火) 12:24:30.29ID:ahuUxboe
>>543
ドウシシャの前のタイプはそれ
今使ってるけどw

古いタイプなんだと思うよ

546ぱくぱく名無しさん2017/10/03(火) 16:09:42.17ID:zyELpJpe
シュンシュン回る重り式って最近みないね
あれの方が分かりやすいんだけど
デカイ圧力ピンが上がって見やすいってのだと、ニトリで扱ってるパールのOEMが該当するな
ニトリのやつの方が機能的に本家パールが出してるやつより良さげなのが
ワロエルw

547ぱくぱく名無しさん2017/10/03(火) 21:01:29.48ID:+PnpjpRn
>>544
いけない使い方ですがお手軽なのでついついやってしまいます…
だめですね。

最近の圧力鍋事情に疎かったので昔のイメージしかなかったのですが、
皆さんの言う通りしゅんしゅんするおもりは希少なんですね。
>>546ニトリのもあれから見てきました。ありがとう。
いくつか実物をみて思ったのは自分は見た目も実際もパーツが少ない方が
好みということでした。複雑なギミックによって開け閉め楽チン、で
なくてもほぼステンレスの見た目の方が洗いやすそう。頭が古いのかも。

548ぱくぱく名無しさん2017/10/03(火) 21:34:23.65ID:BMxeRE1Z
>>547
ある意味、こだわりが強いんだね。
ただ、どの鍋で調理しても味は変わらんよ。

549ぱくぱく名無しさん2017/10/03(火) 21:49:53.14ID:JbQspbk7
>>547
熱いまま急激に減圧すると、中身が飛び出てくるからな。自己責任で。

550ぱくぱく名無しさん2017/10/04(水) 01:00:23.36ID:omUg/4ZO
>>549
中身の量による。3/4位じゃ大丈夫

引っこ抜いたらダメだけど

551ぱくぱく名無しさん2017/10/04(水) 07:25:28.16ID:P0AUqkiA
普通に考えて当たり前だよな
蒸気抜くことで鍋の中身が大沸騰する訳でなし

っていうか、時間短縮が圧力鍋の命なのに、
中身取り出すまでのんびり待ってたら意味ない

552ぱくぱく名無しさん2017/10/04(水) 07:28:46.75ID:kaBjwGCf
光熱費節約だと放置時間も節約に繋がって嬉しいんだけどね
使う人の目的次第か

553ぱくぱく名無しさん2017/10/04(水) 07:32:35.04ID:srVf/gLb
前はひよこ豆戻すのに使ってたけど今は水煮の缶詰ばっかりだ
圧力鍋は煮魚専用になってる

554ぱくぱく名無しさん2017/10/04(水) 07:36:39.80ID:z7qA0Sdz
>>553
ひよこ豆のフムス美味しいよー
うちも安くて美味しい鰯の梅煮ばっかりだな。もうすこしレパートリー増やしたい。
大根がしわしわになるのは、圧か時間のどちらのせいなのかまだわかない

555ぱくぱく名無しさん2017/10/04(水) 11:11:47.78ID:sW+vh2ZG
>>551
え?

556ぱくぱく名無しさん2017/10/04(水) 12:52:13.52ID:0wIVOFFz
>>551
だから、水かけて急冷するわけじゃん。
俺はパール金属のやつだけど、すぐに取り出す場合、水かけて急冷が説明書通りのやりかた。
大目に入れた時、10分自然冷却して、待ち切れずに蒸気解放したら、逆流してきたよ。

557ぱくぱく名無しさん2017/10/04(水) 14:56:41.92ID:PQRzWsu5
ティファールだと麺を茹でたとき以外は、
蒸気開放の位置にレバーをまわして蒸気抜いて開けてもいいって書いてある

558ぱくぱく名無しさん2017/10/04(水) 15:01:00.64ID:YCGwmDux
>>557
豆も結構粘るから危なそう

559ぱくぱく名無しさん2017/10/06(金) 11:37:07.04ID:a9yOgthT
>>557
えーー
まさかそれ信じてるの?

560ぱくぱく名無しさん2017/10/06(金) 12:16:22.93ID:WTManldn
どこの馬の骨ともわからない2chの名無しより
メーカの意見を信用するわな

561ぱくぱく名無しさん2017/10/06(金) 12:48:06.66ID:EZwkYOYk
罠か

562ぱくぱく名無しさん2017/10/06(金) 14:42:10.12ID:bfELZC5l
>>560
これがブランド志向のバカなティファール信者か

563ぱくぱく名無しさん2017/10/06(金) 14:53:06.53ID:WTManldn
いるよね。今までの自分の知識だけを信じる頑固な奴って
ちなみにワンダーシェフにもWMFにも急減圧設定があって蒸気抜きできる

>>562
え?なんだって?ティファールだけのやり方ではないようだが?

564ぱくぱく名無しさん2017/10/06(金) 15:40:04.16ID:bGcXm09J
>>563
馬鹿信者、乙

565ぱくぱく名無しさん2017/10/06(金) 17:18:42.04ID:65uPHinu
ティファールの圧力鍋を14年使ったが
蒸気弁で圧抜きして問題起きたことは一度もなかったな

家族が成長して4.5では小さすぎるので大きいのを買い直したが
14年の間にゴムパッキン五、六度買い替え
ガラス蓋も三度買い直したが、それ以外は特に問題なかった

買い直しの際、値段的に倍のフィスラーのコンフォートにしたが
加圧効果で劇的によくなったというほどではない
勿論コンフォートのほうが加圧が効くが
4.2→6Lへ大きくしたので加熱時間の短縮にはならなかった
(同サイズの買い替えだったらどうかはわからない)

コンフォートは外側かマットサテン仕上げ加工されて見てくれがよく
底の凹凸の焦げつき防止もよいが
鍋の壁に蒸し器を支える凹凸があるという点ではティファールのほうが使い勝手がよかった

566ぱくぱく名無しさん2017/10/06(金) 17:42:21.67ID:J7yCEp1s
>>558
豆で昨日それやったら吹き出たw

567ぱくぱく名無しさん2017/10/06(金) 18:40:22.84ID:UhBX+j9l
子供の頃、母親が圧力鍋の蓋を天井に飛ばして以来圧力鍋とは無縁でしたがフィスラー購入してちょこちょこ活用中

568ぱくぱく名無しさん2017/10/07(土) 12:52:23.65ID:QYsh0Oxi
>>567
子供の頃、おとなりのオバちゃんが、圧力鍋の蓋飛ばして天井壊してたなぁw

569ぱくぱく名無しさん2017/10/07(土) 13:05:29.01ID:aiUAZAwd
みんな使い方を間違ってるせいなんだけど、どれだけ注意しても間違うので、
もう蒸気を抜くの禁止だからおとなしく水で冷やせということにした

ちゃんと使える人はそんなことしなくていい

570ぱくぱく名無しさん2017/10/07(土) 18:41:30.80ID:azHeslgD
>>566
一旦茹でこぼしとか灰汁取り除いてから加圧してる?

571ぱくぱく名無しさん2017/10/09(月) 09:29:48.92ID:XvYeZmob
>>567
やっぱり電気圧力鍋だよ。2つもってるから同時調理してるよ。

572ぱくぱく名無しさん2017/10/09(月) 13:02:37.07ID:ZxBvbbqB
電気圧力鍋とかそれこそショ プチャンネルとかQ Cで買い物するようなバカな情弱が使うアイテムじゃん

573ぱくぱく名無しさん2017/10/09(月) 13:22:35.95ID:nZGaTP3N
人間業で温度調整とか無理だろ

574ぱくぱく名無しさん2017/10/09(月) 14:29:58.05ID:vJ8AhBDI
>>571
ちなみにどのメーカーおすすめですか?

575ぱくぱく名無しさん2017/10/09(月) 16:22:21.24ID:XvYeZmob
>>572
>>574
おもてなしシェフというのを中古5000円で2つかったよ。オンタイマーついてるから時間差でつくることもできる。あと保温も自動でできるからいえをでる前に準備して家に帰ると完成してるよ。あと一台ふやしたいなとおもってる

576ぱくぱく名無しさん2017/10/10(火) 21:22:47.52ID:rbj61LTX
>>559
>>562
>>564
           ____
  .ni 7      /ノ   ヽ\   壁に向かってしゃべってろゴミ
l^l | | l ,/)   / /゚ヽ  /゚ヾ\      .n
', U ! レ' / /   ⌒   ⌒  \   l^l.| | /)
/    〈 |  (____人__)  |   | U レ'//)
     ヽ\    |lr┬-l|   /  ノ    /
 /´ ̄ ̄ノ    ゙=ニ二"   \rニ     |

577ぱくぱく名無しさん2017/10/11(水) 16:23:28.87ID:yoC9EmYE
そんなんだからバカ信者言われんだよ

578ぱくぱく名無しさん2017/10/11(水) 20:20:55.60ID:Ddxc2MpF
>>570
やってない
説明書にも書いてなかったから。
するものなのか…

579ぱくぱく名無しさん2017/10/12(木) 12:42:04.14ID:pCjys5Ce
した方が美味しくなるけど、しなくても分量を守ってれば大丈夫だと思うけど。

580ぱくぱく名無しさん2017/10/12(木) 12:45:30.23ID:lQJL0lGO
>>579
好みもあるな。
俺はそのままが好き。

581ぱくぱく名無しさん2017/10/12(木) 15:17:46.12ID:3/5flrKY
圧力鍋で前から気になってたのが、アクに感してなんだが、普通の鍋で煮る時はマメにアク取るじゃん?味に響くし
圧力鍋はアク取らんままで平気なんだろうか?って思う

582ぱくぱく名無しさん2017/10/12(木) 15:27:26.47ID:Byipxg4w
死にはしないから気にするなよ

583ぱくぱく名無しさん2017/10/12(木) 15:32:18.14ID:HfbgPgLO
分からないぞ

584ぱくぱく名無しさん2017/10/12(木) 18:00:10.67ID:lQJL0lGO
>>581
試してみるとわかるが
いうほど味に影響しないことが多いよ。
神の舌なら大きな違いだろうけど。
お吸い物ならわかるかも?

585ぱくぱく名無しさん2017/10/12(木) 18:49:44.66ID:f0aBvmPl
しゃぶしゃぶするとすげー熱心にアクを取ってくれる

それはアクじゃなくて肉の一部だよ
野菜入れてないんだからアクなんか出ないよ

586ぱくぱく名無しさん2017/10/12(木) 18:50:09.70ID:ktgdRK6W
>>581
アクが出そうな煮込みに関しては、まずはしばらく煮てアクを取ってから圧力をかければいい

587ぱくぱく名無しさん2017/10/12(木) 18:54:19.09ID:g7UZExsU
もとからそんなにアク取りしないな
アク強い素材は下処理段階で抜くし

588ぱくぱく名無しさん2017/10/12(木) 21:59:40.38ID:WRyNjSiA
煮込めばうま味

外国でもアク取りしてるのか?

589ぱくぱく名無しさん2017/10/12(木) 23:43:12.45ID:ktgdRK6W
>>588
外国でも灰汁はとる
ただ、日本みたいにしつこく灰汁をとることは少ないと思う

理由は、海外の料理はごった煮的なものがおおく、全体的な味わいを大事にするからだと思う
日本の場合は、材料からでる出汁を大事にする料理がおおく、素材そのものの味と、
素材からでた出汁をうまく使う文化なので、少しの濁りもあると気になるので灰汁をよく取るという
文化的な違いがあると思う

ちなみに灰汁をしっかりとるとらないで味の違いを確かめたいのなら、
鳥の水炊きで灰汁を取らずに雑炊でもしてみればいい。一目瞭然
これを灰汁入りの雑炊と聞くと、ああ、ああいう感じかとわかる人もいるんじゃないかな?

590ぱくぱく名無しさん2017/10/13(金) 17:07:36.84ID:lCru1QkU
出汁を大事に〜とかメディアに毒されすぎじゃない?
日本だって地方農村料理はごった煮だったよ
貴族のための粋を極めた京料理の系譜だけを日本の料理と言われるとイラっとする

591ぱくぱく名無しさん2017/10/13(金) 17:54:08.33ID:KdnKKYQ6
加圧前にアク取りシートを1枚入れてる
破けたりすることもなくちゃんとアクが取れるぞ

592ぱくぱく名無しさん2017/10/13(金) 19:26:33.12ID:XIrKEesL
>>590
「だった」ってことは今では違うということだろう?
つまり、その地方でさえ、今では灰汁をとるようになってるってことだよ
それは日本がうまくだしを使う文化で、灰汁の有無による違いがはっきりわかるから

誰も昔の地方農村料理の話をしていない。今の話をしているのだ。

593ぱくぱく名無しさん2017/10/13(金) 20:44:55.34ID:GqtWfjoi
>>588
コンソメスープはきっちりあく取り行程が
あるのは有名かな。

594ぱくぱく名無しさん2017/10/13(金) 20:52:36.18ID:EGMvNgCy
当然ながらジャムなんかはアク抜きするよ
自分は圧力鍋使うほど大量に作らないけど
使うときは加圧したあと
煮詰めるときにとるよ

595ぱくぱく名無しさん2017/10/14(土) 11:48:37.13ID:ASFh8msV
>>594
俺は取らない。

596ぱくぱく名無しさん2017/10/14(土) 12:13:30.05ID:/Ld+PUvB
>>590
よう
文化水準の低い田舎者

597ぱくぱく名無しさん2017/10/14(土) 17:10:45.15ID:KckH3KJt
えたひにんとか賎民ってやつだよね

598ぱくぱく名無しさん2017/10/14(土) 17:44:56.40ID:cPLUGcz+
>>590
それな。
マスメディアの発達とともに、
料理文化の一方的な発信が行われた時代があるんだよな。
NHKのきょうの料理なんかが始まった時代からネットが発達するまで。
第一次産業の機械化も流通の発達も同時に起こって、
旧来の主に地域で取れたものを処理する料理法では不十分な時代になった。
そしてマスメディアで紹介された、
かつては自宅で作るようなものではなかった豪華な料理なんかが、
あたかも唯一のスタンダードのように全国を覆うようになった。
江戸の蕎麦の流儀だけを蕎麦通のように言うのも、そこらへんが起源じゃないかな。
しかしまあ、いまだ不十分とはいえ、
従来なかなか見ることができなかった地方料理のレシピなども、
最近はネットで紹介されたりしてるから、
段々旧世紀に作られた日本料理像も変化していくんじゃないかな。

599ぱくぱく名無しさん2017/10/14(土) 18:38:13.17ID:1yTc8xOD
>>598
長いんだよ、死ね

600ぱくぱく名無しさん2017/10/14(土) 23:32:07.85ID:yVd2nwsM
マーマレード作った時は茹でこぼし→加圧茹でこぼし→
砂糖入れて煮詰めたよ。いちごなんかだと加圧しないでつくれるね。
五目豆はアク取らないで作るけど気にならないな。
繊細な料理は圧力鍋と相性悪いかもね。
もしするなら>>594のように加圧したあとアク取りじゃないかな。

601ぱくぱく名無しさん2017/10/14(土) 23:42:43.73ID:lagaVeFr
でもジャムは銅の鍋で作らないと

602ぱくぱく名無しさん2017/10/15(日) 08:32:32.69ID:wGxaSRZR
>>595
そうなんだね
自分は自宅ではイチゴか紅玉かブルーベリーくらいしかやらない(それ以外の果物は、家庭消費程度の分量を気軽に安く仕入れるルートがない)から
自宅ジャムに圧力鍋は使わない(使う必要がない)けど
アクは必ずとる

バザーでママレードと伊予柑ピールのチョコがけ手伝ったときは圧力鍋使ったあとアクとった

見た目も味のうちだ
とくにジャムは瓶に詰めた綺麗さを感じる時間が長いからね

文化だなんだと大仰だが
一人で食うものは一人で自己満足してりゃいーでしょうよ
市販品やら日常的に目にするよりも明らかに見た目の汚いものを
自家製だからと出される家族はどうなん、ってことよ

603ぱくぱく名無しさん2017/10/15(日) 10:38:13.55ID:mVwmYQOS
炊飯器で米を浸している間に電気圧力鍋でカレーを作ります。圧力かけてからサバとカレー粉とタピオカ粉をいれてる。
炊飯器として電気圧力鍋使うか悩むが専用機のよさもあるな

604ぱくぱく名無しさん2017/10/15(日) 14:39:33.73ID:OBPx/B8c
骨ごと食べられるサンマのさっぱり煮うまー

605ぱくぱく名無しさん2017/10/15(日) 14:52:02.74ID:cpTE2PKu
ああいうのは圧力鍋ならではだな

606ぱくぱく名無しさん2017/10/15(日) 18:43:27.94ID:FIflhO/x
丸ごと食べられるウンコのさっぱり煮うまー

607ぱくぱく名無しさん2017/10/17(火) 00:10:26.60ID:zA4JacmB
レンコンの煮物が圧力鍋だと、普通の鍋よりもっちもちにできるらしい
これからは鍋の季節だから、モツ鍋とか、水炊きとか、ぶり大根が楽しみだ

608ぱくぱく名無しさん2017/10/17(火) 07:59:51.57ID:B1ct3ES4
圧力鍋炊飯によるアクリルアミド生成の分析・評価、結果出てるな。

http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/regulatory_science/shuryo.html

課題番号  2801
加圧調理がアクリルアミド生成に及ぼす影響の検証

609ぱくぱく名無しさん2017/10/17(火) 10:13:29.96ID:zZqFXTQU
レンコンは煮過ぎるとすごくマズい

610ぱくぱく名無しさん2017/10/17(火) 11:01:45.01ID:9WcIypgW
レンコンは天ぷら

611ぱくぱく名無しさん2017/10/17(火) 11:07:00.23ID:9WcIypgW
>>608
問題なしという結果かよ。
書き込む必要ないだろ。

612ぱくぱく名無しさん2017/10/17(火) 14:07:02.36ID:yUiRBwdp
モチモチのレンコン...

613ぱくぱく名無しさん2017/10/17(火) 14:23:14.84ID:YtAkbHAq
はさみ揚げも捨てがたい

614ぱくぱく名無しさん2017/10/17(火) 22:18:38.54ID:Z6AUmTSY
>>613
彼女にはさみ上げてもらいましたー♪

615ぱくぱく名無しさん2017/10/17(火) 22:48:07.56ID:CwmRy2P/
先端を竹で挟んで熱した油で揚げるという拷問の一種

616ぱくぱく名無しさん2017/10/19(木) 12:15:51.04ID:DL9zadst
レンコンはサクサクの歯触りじゃないとイヤだから圧力鍋は使わない

617ぱくぱく名無しさん2017/10/19(木) 20:24:59.67ID:A0Mbi9U7
きんぴらゴボウを作ってみよう

618ぱくぱく名無しさん2017/10/21(土) 07:44:12.27ID:b59Jc3Zb
旧神田川9L。使用頻度は少ないが、蒸気漏れが酷かった。
使えてるときは、漏れ盛れし、一気に加熱し、圧がかかったら、
漏れが止まる感じだった。

長い間の放置の後、各部可能な限り分解し洗浄し、
隙間と言う隙間にシリコンで漏れ防止を施した。
しかし、圧が掛からず漏れまくり。

残りはパッキンなので、注文しようとしたら、廃止だった。
新型9L用のパッキンが使えるように気がしたので注文。
今使ってみたら、漏れ全くなしで圧が掛かる。イイッ!

619ぱくぱく名無しさん2017/10/21(土) 09:07:37.84ID:0V2+eAPK
買ったの何年前?

620ぱくぱく名無しさん2017/10/21(土) 10:10:38.10ID:b59Jc3Zb
覚えてないけど、かなり昔、10年とか20年とかそんな感じだったような。

621名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote!2017/10/22(日) 12:50:41.06ID:FzM6KmK4
Tファールのデリシオも廃盤になってた しかもパッキンも互換なしって
小さいサイズの圧力鍋を試したいが、両手鍋がなくて困る

622名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote!2017/10/22(日) 14:27:18.12ID:G5xtW5jA
売ってるうちにパッキンの予備を買っておく、という訳にいかないしな

623名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote!2017/10/22(日) 17:48:35.52ID:7Ph7n3BO
マークティッシェフェンだけどパッキンが高くてAmazonで3000円位する
玄米炊くのに毎日使ってると2ヶ月位で劣化してきちゃうわ
おもり式でハンドルを締めるタイプの圧力鍋はパッキンが多少劣化しても圧が掛かるけど、蓋をひねって締めるタイプはパッキンが劣化すると密閉力下がって圧がかかりにくくてストレスだ

624名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote!2017/10/22(日) 19:52:00.54ID:W2BXRTEX
>>623
高くておんぼろ。
さっさと買い換えるのが吉。

625ぱくぱく名無しさん2017/10/23(月) 05:15:00.85ID:aHLd4vhD
パッキン3kって、三回(場合によっては二回)買うだけで
特化のティファール買えるでしょ
一回そっち使ってみたら?

626ぱくぱく名無しさん2017/10/23(月) 07:29:41.03ID:EsxOH8WM
プリンタのインクとかシェーバーの替刃みたいに、
サプライの価格が異様に高い商法

627ぱくぱく名無しさん2017/10/23(月) 08:03:59.57ID:5+JTGqSk
神田川3Lパッキンは、異様に長持ちしている。今まで交換したことが無い。
ワンダーシェフにも使いまわして、こげ茶色になってる。

628ぱくぱく名無しさん2017/10/23(月) 12:23:11.45ID:KS2EQ6Ji
アサヒ軽金属の圧力鍋だけど、
一年ごとにゴムパッキン交換だってよw
40年ほど毎日使いたおしてまつわ

629ぱくぱく名無しさん2017/10/24(火) 22:04:14.10ID:MTHvbRe8
>>622
買って置いとくと劣化しちゃって意味ないんだよね

630ぱくぱく名無しさん2017/10/24(火) 23:04:15.77ID:+BgSyEue
パッキンって鍋毎に独自の形のものを使っていて、
それぞれ製造に専用の金型が要るとかそんなんなのかな

規格化すればいいのに

631ぱくぱく名無しさん2017/10/25(水) 06:06:01.55ID:RH9ANe/B
メーカーのうまみがなくなるからしないでしょ

632ぱくぱく名無しさん2017/10/25(水) 07:44:15.26ID:5Vy/KZdQ
パッキンを自分で買って延命してる人なんて僅かでしょ
プリンタとは訳が違う

633ぱくぱく名無しさん2017/10/25(水) 07:46:54.31ID:pxhYusef
メーカーとか解らんわどこ見たらわかんねん

634ぱくぱく名無しさん2017/10/25(水) 15:15:54.19ID:1VYT1yDl
鍋そのものは丈夫で壊れないから、パッキン買い足して使ってるけど

635ぱくぱく名無しさん2017/10/25(水) 16:31:57.33ID:DkhpC+2Y
>>630
鍋の直径とかデザインとかを大きく変えるときはパッキンの形状も変更しないと
いけないけど、普通はある程度使い回してるよ。金型の製造とかすごい金かかるし。

中小メーカーの圧力鍋だって、探せばどこか汎用のパッキンを流用してるはず。

636ぱくぱく名無しさん2017/10/25(水) 19:17:49.11ID:1b5ZVtii
カセットコンロは阪神淡路大震災で事実上一規格に統一したな
純正使えってうるさいけど

637ぱくぱく名無しさん2017/10/25(水) 23:15:35.20ID:lna6Zqo5
>>636
産まれてこのかた イワタニ など買った事無いし

638ぱくぱく名無しさん2017/10/26(木) 10:46:33.57ID:kuU+SUAg
>>624
WMFの圧力鍋と同じパッキンなので品質は悪くないと思うんだよなあ
Amazonのレビュー見ると自分の様に頻繁に交換してる人は居ないみたいだから不思議。
毎日玄米炊くのに25分加圧してると2ヶ月位で少し蒸気漏れが始まってイライラする。
以前はゴムのパッキンだったけど材質が変わってシリコーンのパッキンになったから長持ちしてくれると有り難いんたけど。
WMFの圧力鍋を買い足そうと思ってたけど悩ましいわ。

639ぱくぱく名無しさん2017/10/26(木) 11:52:46.51ID:LhJAGdir
>>638
パッキンをセットしたまま保管とかじゃないよね?

640ぱくぱく名無しさん2017/10/26(木) 17:13:22.53ID:kuU+SUAg
>>639
ほぼ毎日使うからセットしたままだけど、何日か使わない時は外してます。
パール金属のパッキンじゃ合わないかな?

641ぱくぱく名無しさん2017/10/28(土) 09:16:51.78ID:mLG0Va3c
アリババに圧力鍋のパッキン各サイズ売ってたのを
見たことが…

642ぱくぱく名無しさん2017/10/28(土) 09:47:45.59ID:tt8QptIE
Oリングとかなら太さと径が同じなら同じものだろうけど、
パッキンの複雑な断面形状をどうやって指定するのか

643ぱくぱく名無しさん2017/10/28(土) 10:53:18.62ID:IrPlXc7W
密閉とかならどれでもいけそうだけど
防爆の機能は個別だから
死んでもいいなら社外品を買うといい。

644ぱくぱく名無しさん2017/10/28(土) 11:06:09.12ID:tt8QptIE
爆発するとしたら、それはむしろ密閉が完璧すぎる時だ

645ぱくぱく名無しさん2017/10/28(土) 22:10:23.71ID:WLwbaHCH
パッキンのセットがマズくてサイドからシューって一回だけ経験した

646ぱくぱく名無しさん2017/10/28(土) 23:57:19.87ID:8gkFbDQ8
https://www.aliexpress.com/item/32607694142.html
これなんか、使えそうだな。
神田川(ワンダーシェフ)パッキン測ってみたら、取りあえずサイズが一致してわろた。

https://www.ebay.com/itm//192176124363
これは、送料込み140円〜なので、ダメ元で注文してみる価値あるかも。

今、魔法のクイック料理、活力なべ、マクサスのパッキンをチェックしてみたけど、
それぞれ、各部のサイズが微妙に異なってた。

647ぱくぱく名無しさん2017/10/31(火) 13:30:22.52ID:sBViKaVZ
あなたと私の〜圧力魔法鍋〜♪

648ぱくぱく名無しさん2017/11/04(土) 13:27:33.36ID:bu1/CQgB
>>643
怖くてパッキンなんて純正品、かつ正規オプションしか使えないわ

649ぱくぱく名無しさん2017/11/04(土) 15:27:42.04ID:tkLlfjz5
理屈が判ってれば別に怖くはないだろ
合ってないと性能が出ないだろうけど、それだけ

650ぱくぱく名無しさん2017/11/04(土) 16:20:15.83ID:Xlff30P+
パッキンが合わないと、圧自体がかからないよ。

651ぱくぱく名無しさん2017/11/04(土) 16:28:18.81ID:nZ+5Jh6x
ティファールのクリプソアーチタイマーが家にやってきた。
牛スジカレー作るぞー。

652ぱくぱく名無しさん2017/11/04(土) 16:41:26.94ID:gkac8cAU
めったに使わないから1万円前後で探してるんだけど何か良い物
無いですか? スレの一般人オススメ見たけど高めだったので
パール金属 圧力鍋 5.5L IH対応 3層底 とティファール 圧力鍋 6L
IH対応 4~6人用 ワンタッチ開閉 10年保証 クリプソ アーチ パプリカレッド
だったら使いやすさとかあまり変わらないかな?

ここみると数年に1度パッキン交換しないといけないならパールでも
良さそうに思えてきた

653ぱくぱく名無しさん2017/11/04(土) 17:17:55.09ID:BCOe68wB
>>652
そのリストにあるの、全部知らないが、俺の知ってる中では、高圧が使える
魔法のクイック料理が、安くていいかも。

654ぱくぱく名無しさん2017/11/04(土) 22:16:34.71ID:afYX5Jet
>>652
調理の頻度に寄るんじゃない〜?

655ぱくぱく名無しさん2017/11/04(土) 22:20:34.64ID:v/NiBQHB
魔法のクイック料理は底は貼り付けである程度厚みがあるが、
脇の部分はペラッペラで全くお勧めしない。
なお空焚きしたら底が剥げた。

656ぱくぱく名無しさん2017/11/05(日) 19:35:49.32ID:aPfx4XL0
空焚きなんてするお前がバカなんだろ

657ぱくぱく名無しさん2017/11/08(水) 14:25:02.42ID:scUhyz54
ほんとそれ

658ぱくぱく名無しさん2017/11/10(金) 10:33:44.29ID:C5jvNfsF
10年前から活力なべ使ってるけど
最近感動したのが肉まんの温め直し
あと卵豆腐と茶碗蒸しの出来の良さ
ゆで卵は何百個作ったか分からない

肉、魚、カレーはよくある圧力鍋レシピだけど
こんな風に普段使いしてますってのあったら教えて欲しい

659ぱくぱく名無しさん2017/11/10(金) 22:12:46.54ID:oOGLSaYt
普段使いだとじゃがいも茹でるのが一番よく使うかも
そのあとはマッシュポテトにしたり粉ふき芋にしたりいろいろできるし

660ぱくぱく名無しさん2017/11/10(金) 22:39:33.13ID:rJ/W9a3v
>>658
肉まん ゆで卵 肉 魚 カレー で良いじゃん

661ぱくぱく名無しさん2017/11/10(金) 23:01:11.43ID:9mlA6OLC
そこで実力鍋ですよ

662ぱくぱく名無しさん2017/11/11(土) 12:39:37.99ID:LIokAyF6
さっと使ってさっと洗える小さい圧力なべがほしい
底面積が広いと特にいい

663ぱくぱく名無しさん2017/11/11(土) 13:07:53.39ID:njTHLjSC
そんなのは無い
直径があればその分高さもある

664ぱくぱく名無しさん2017/11/11(土) 13:38:03.92ID:7M1GUr2Q
2L前後の平鍋型あるよ
でもガス火だと柄が焦げやすいし、中身も吹き出しやすいから
電気調理器でないと使いにくい

665ぱくぱく名無しさん2017/11/11(土) 14:38:34.02ID:OrTixztu
>>662
ショップチャンネルかQVCでやってたドウシシャの平形は?

666ぱくぱく名無しさん2017/11/11(土) 16:03:45.32ID:2+RWYeAd
平たいのは何を作るときに便利なんだ?

667ぱくぱく名無しさん2017/11/11(土) 16:54:57.16ID:LIokAyF6
平型圧力なべ紹介ありがとう
肉をがっと柔らかくして、あとは鍋の上のほうまで水分を入れてカレーやスープと考えてる
一人?二人暮らしなもので

668ぱくぱく名無しさん2017/11/11(土) 16:56:28.30ID:LIokAyF6
わがままだけど食洗器や冷蔵庫で場所を取らない両手鍋が欲しい
販売終了のデリシオは浅型が出たんだよね

669ぱくぱく名無しさん2017/11/11(土) 17:19:31.12ID:4YmWwute
浅型って、前は噴きこぼれるとか吹き出す可能性が高くなるとかで敬遠してた人が多かった気がする

670ぱくぱく名無しさん2017/11/11(土) 17:19:55.34ID:4YmWwute
>>668
あんた、鍋ごと冷蔵庫に入れてんの?

671ぱくぱく名無しさん2017/11/11(土) 17:29:32.77ID:tsJ3/qpL
>>670
別におかしくないだろ?

672ぱくぱく名無しさん2017/11/11(土) 18:00:49.01ID:JGYkv4N7
ふつう丼やガラスケースに移して保存では?

673ぱくぱく名無しさん2017/11/11(土) 19:04:52.41ID:njTHLjSC
洗い物増えるし

674ぱくぱく名無しさん2017/11/11(土) 19:13:09.64ID:iejo6r14
すみません、このニトリの圧力鍋なんですが、
圧力について教えて下さい。

ttps://www.nitori-net.jp/store/ja/ec/8941921s?ptr=item

ページを見ると高圧100kPa, 低圧60kPaとなってて、
このまま変換するとテンプレの表と全く合致しないんですが、
ここのページで言う圧力値は加圧分を言っていて、
テンプレの表に合わせると
高圧:1気圧+0.987気圧(100kPa)= 1.987気圧
低圧:1気圧+0.592気圧(60kPa)= 1.592気圧

と言う理解でよいでしょうか?
(パール金属のと同じ値?)

675ぱくぱく名無しさん2017/11/12(日) 13:20:12.71ID:m/Zo5KKW
>>671
ズボラでヘタクソな奴がお鍋ごと冷蔵庫にブチ込むイメージ

676ぱくぱく名無しさん2017/11/12(日) 14:02:33.26ID:0MwBpfut
アサヒ軽金属の活力鍋のMサイズが浅型タイプだね
3.0L 直径24.7cm深さ8.6cm
魚とか昆布締めみたいな重ねたくない料理には向いてるんだよね

677ぱくぱく名無しさん2017/11/12(日) 16:35:29.04ID:iCfnbXz/
それしか作らないなら専用鍋を用意するのも意味あるけど、
同じ直径の高さのある鍋の方が用途が広くていいぞ

678ぱくぱく名無しさん2017/11/13(月) 17:58:54.43ID:ePjyCP+V
>>675
わかる!www

679ぱくぱく名無しさん2017/11/13(月) 19:01:14.87ID:bZDRILzU
取っ手が外れるシリーズは冷蔵庫用

680ぱくぱく名無しさん2017/11/14(火) 12:09:12.98ID:3cuIfFuj
直径しか記載が無い怪しい中華140円〜パッキン届いた。
結果、普通に圧がかかった。漏れなし。わろた。
折りたたんで届くので、パッキンに癖がついてる。
波打ちがある。高さが純正より少し低い。蓋が閉まりにくい。

オリジナルの型で作れば、同じものが作れるな。
パッキンの製造コストは、せいぜい高くても100円くらいか。

681ぱくぱく名無しさん2017/11/14(火) 12:26:56.94ID:vYtlDyJE
>>676
それすごく便利
前の5.5L型も持ってるけど出すのが億劫だし
シチューとかカレーくらいしか使わなかった
浅型のMサイズ買ったらイワシを煮たり野菜を少し蒸したり
少量の調理にも使うようになって頻度が増した

ゆで卵は本当に楽だよね
うちのは高圧1分半で急冷 これで中トロリの半熟卵

682ぱくぱく名無しさん2017/11/14(火) 15:09:50.40ID:jGEN7Npk
>>681
手軽に使えるのは毎日毎日忙しく料理をしなきゃならない主婦にはとても便利だよね
普段使いの為の2つ目の圧力鍋

圧力鍋でゆで卵を作るとツルッと殻が剥けるのがいいわ

683ぱくぱく名無しさん2017/11/14(火) 19:09:23.02ID:83cNzkny
普通の無水鍋でもツルッと剥けることは剥けるが

684ぱくぱく名無しさん2017/11/14(火) 19:10:06.14ID:83cNzkny
浅型いいね
食洗器でも場所を取らない これは大きなポイントだ

685ぱくぱく名無しさん2017/11/14(火) 19:43:28.01ID:8cQst3u2
ガッテンでやってた穴を開ける方法でも普通につるんと可愛い剥けるけど

686ぱくぱく名無しさん2017/11/14(火) 19:49:29.03ID:RCmg09+v
穴あけて最後は氷水で冷やしてる

687ぱくぱく名無しさん2017/11/14(火) 19:51:16.01ID:zw/uGeMZ
すみません、どなたか>>674分かりますでしょうか

688ぱくぱく名無しさん2017/11/14(火) 19:53:27.84ID:ku1CnOAx
圧力鍋で半熟ゆで卵って時短なってる?
うちだと普通の鍋でやっても沸騰まで2分+茹で時間6分=8分だけど。

689ぱくぱく名無しさん2017/11/14(火) 21:13:48.67ID:2/CM0gic
>>688
圧力鍋で茹で玉子を作る最大のメリットは新鮮な卵でもつるっと気持ち良く殻が剥けること
普通の鍋で新鮮な卵を茹で玉子にすると殻が玉子に貼り付いて剥き難いからね

690ぱくぱく名無しさん2017/11/14(火) 21:24:32.33ID:ku1CnOAx
なるほど、そう言う話なら納得

691ぱくぱく名無しさん2017/11/14(火) 21:47:39.67ID:xRZVNbHh
>>687
パールと同じです。

692ぱくぱく名無しさん2017/11/14(火) 22:55:13.32ID:IeWSsr07
>>688
加圧 2分して3分放置 水道水で冷却 割った時に流れ出るのは失敗作と思ってる
氷水等は全く使わない

693ぱくぱく名無しさん2017/11/15(水) 00:36:24.65ID:SzykzBSj
>>691
ありがとうごさいまする。

694ぱくぱく名無しさん2017/11/25(土) 22:39:56.91ID:5C1sdAU5
マクサスが蒸気漏れしてた。取っ手固定パッキンを新品交換しても漏れてたので、
浮き型安全弁だと思い、分解して清掃した。
パッキンは2つあり、特殊形状の大パッキンと、小さい輪ゴム型のパッキン、
輪ゴムのほうは、受けが段差になってた。
鑢でそれなりに平らにして実験。悪化してた。orz
鏡面仕上げしてないのが原因か?

2回目は、削りすぎを心配して、段差のままにしてた隙間を
シリコンで埋めてみた。結果、漏れ直った。

695ぱくぱく名無しさん2017/11/26(日) 00:21:13.36ID:AznBG8R2
このスレでいい圧力鍋が欲しい、こんなのは売ってるか、高いけど良いものかなど
相談したら「圧力がかかるのはどのなべも大して変わらない」と言われ、目から鱗。
その後4000円でお釣りが出る錘しゅんしゅんの圧力鍋買いました。
言われた通り、安くても圧力ちゃんとかかって錘も回るしいい買い物したと満足です。
スレ住民さんありがとう。

696ぱくぱく名無しさん2017/11/26(日) 00:36:43.71ID:rGOKFJY/
>>694
イマイチ内容が把握出来ないのは‥酔ってるせいだな

697ぱくぱく名無しさん2017/11/26(日) 10:43:13.99ID:rN4dazLE
変わらなくはなくて、かかる圧力は値段に応じてやっぱり変わるんだけど、
圧力が高いと便利になるかというとなかなか使いこなせない

加圧 - 調理 - 減圧
の調理部分の時間は短縮するんだけど、それ以外は同じなので、
もともと短い調理時間が短くなってもあんまり嬉しくない
よっぽど手強い材料で、圧力鍋を使ってさらに長時間加熱するようなレシピなら、
効果が現れる

698ぱくぱく名無しさん2017/11/27(月) 03:50:12.22ID:JGE6J4yR
活力なべが5000円引きセールしてるので欲しい

699ぱくぱく名無しさん2017/11/27(月) 08:24:12.72ID:9glLmAsU
竹の子がすごく柔らかくなる。

700ぱくぱく名無しさん2017/11/27(月) 10:23:09.82ID:AHfEk3Jj
平和のピースとアカオアルミ、どちらも使いやすくて便利!
アルミキャストだから圧力かけない時も美味しい料理ができる。
玄米もシチューも美味しい。
このメーカーはどちらもお勧め。

701ぱくぱく名無しさん2017/11/27(月) 20:23:45.37ID:GZRqg2v+
>>697
高圧のって、圧が抜けるまで時間が掛かるから、トータルだと結局あまり変わらない気もする

702ぱくぱく名無しさん2017/11/27(月) 23:03:21.24ID:2GKqJS4g
>>701
何だ パール金属がそこそこ優秀って事じゃん
俺の目に狂いはなかった!!

703ぱくぱく名無しさん2017/11/27(月) 23:22:49.43ID:cKmdsRTQ
水かければ早く開けられる

704ぱくぱく名無しさん2017/11/27(月) 23:40:24.38ID:wPO8gllE
マルテンサイト変態するぞ

705ぱくぱく名無しさん2017/11/28(火) 00:02:15.09ID:juSqvSN9
>>704
大丈夫です周りから お前は変態だ! と言われ続けて生きています。

706ぱくぱく名無しさん2017/11/28(火) 01:21:09.38ID:u4kfy7zg
ドン菓子よろしく急減圧すれば煮崩れる
芋なんか一発
まあ手羽先なんかは骨離れよくなるし豚骨なんかは加減圧繰り返せばよく出る

707ぱくぱく名無しさん2017/11/28(火) 07:15:21.44ID:mgUOojuV
何が出るんだ

708ぱくぱく名無しさん2017/11/28(火) 08:08:31.39ID:fQ21xaGZ
あれだろアレ

709ぱくぱく名無しさん2017/11/28(火) 08:34:24.69ID:KnTcKlCM
あれな

710ぱくぱく名無しさん2017/11/28(火) 08:45:57.62ID:mgUOojuV
最近あんまり出ないんだよな

711ぱくぱく名無しさん2017/12/02(土) 17:39:16.17ID:z95s8dWw
ブリブリブリビチビチビチブブゥ〜〜ッ!!!

712ぱくぱく名無しさん2017/12/02(土) 19:04:07.93ID:XvTv4/3E
水かけ減圧って芋崩れちゃうんだ
どうりで
レシピではふかしイモ20分て書いてあるのに、皮むき3分で崩れた

713ぱくぱく名無しさん2017/12/02(土) 19:45:16.90ID:k9C91Mrq
ですです
スプリングタイプの圧力抜けにくいタイプで早めに火を止めて放置が良いかと
ごはんみたいに水飛ばしてからの急減圧はどうなるかね〜
米粒全部くっつくかな

714ぱくぱく名無しさん2017/12/03(日) 00:23:11.66ID:S1OxQKU1
素早く減圧した方が煮崩れない

715ぱくぱく名無しさん2017/12/03(日) 02:05:15.79ID:KhRzMxpR
急減圧すると芯から沸騰してまうんですよ

716ぱくぱく名無しさん2017/12/03(日) 02:11:10.92ID:KhRzMxpR
プレッシャーキングプロ

717ぱくぱく名無しさん2017/12/03(日) 08:10:58.89ID:gmaoK0YY
圧力鍋でノドグロ料理したことある人いる??錦織圭が食べたいといったノドグロが食べたい。http://maeda-gourmet.jp/2017/12/02/nodoguro/

718ぱくぱく名無しさん2017/12/03(日) 09:29:23.84ID:S1OxQKU1
理屈とか何も知らずに使ってるんだな、、、

719ぱくぱく名無しさん2017/12/03(日) 09:39:16.47ID:2pKsXcxG
>>695
消耗品があるから、その辺の入手性も
>>714
皮ごと芋茹でたら、爆裂してばらばらになっていたw
マッシュポテト用だったから、問題は無かったけど。。

720ぱくぱく名無しさん2017/12/03(日) 10:38:15.90ID:S1OxQKU1
爆裂て
ポン菓子製造機みたいなイメージなのか
高速度カメラでしか見えないような短時間で急減圧すれば出来るかもしれんけど

721ぱくぱく名無しさん2017/12/03(日) 11:47:19.40ID:MlX0GKqO
>>706
だから書いたじゃん
栗なんか冷やしてると弾けるよw
芋は仕切り敷いて圧力蒸しでいきましょう
マッシュするにしても水っぽくならなくて済む
野菜全般ルクエとかに入れて圧力蒸し急減圧にすれば時短柔らかいけるかな

722ぱくぱく名無しさん2017/12/03(日) 12:58:29.00ID:S1OxQKU1
冷やしてる時に中から爆発音が聞こえたとか?
冷やす前からすでにそうなっていた可能性をどうやって否定してるんだ

そもそも、冷やしたら爆発することを説明する物理現象は何だ

723ぱくぱく名無しさん2017/12/03(日) 13:18:56.58ID:GVMEaetq
圧力鍋 急減圧 突沸 で検索

724ぱくぱく名無しさん2017/12/03(日) 13:24:36.98ID:eZz9QCVK
カレーの上手い作り方ない?

ジャガイモ、人参、玉ねぎ、肉が具材なんだが、
全部放り込んで高圧5分→自然冷却ですると、
ジャガイモが崩れかけになる。それ以外の具材はジャスト出来上がり。

ジャガイモだけ高圧0分→急冷
とりだして、ジャガイモ以外高圧5分→自然冷却
最後にジャガイモ加えて、ルーとかす

とか?面倒だな。。

725ぱくぱく名無しさん2017/12/03(日) 13:27:17.74ID:eZz9QCVK
ちなみに具材の大きさは
玉ねぎ丸ごと(ルーとかすときに崩す)
人参3cm角ほど
ジャガイモ丸ごと(メークインそのまま)
だ。

726ぱくぱく名無しさん2017/12/03(日) 13:30:52.91ID:KfVcpG1+
じゃがいもをホロホロにする必要はなくて、火が入ってればいいわけだから、
じゃがいも→レンチン
他の野菜→圧力鍋
最後にじゃがいもを戻してルーを入れたら、軽く煮込んでとろみをだす
でいいんじゃないの?

727ぱくぱく名無しさん2017/12/03(日) 13:35:43.71ID:eZz9QCVK
あー、レンジ使えばいいか。
ありがとう!今度やってみる

728ぱくぱく名無しさん2017/12/03(日) 13:40:58.66ID:MlX0GKqO
肉玉ねぎでルー拵えてゴロゴロ成分は度に炒め&レンチンが簡単だよね
独りもんは尚更…

729ぱくぱく名無しさん2017/12/03(日) 14:34:07.73ID:KfVcpG1+
茹でたようにするなら100均とかでうってるレンジ用の蒸し器を、
火が入っていれば構わないのなら、じゃがいもを濡らして、さらに濡らした新聞か
キッチンペーパーで包んで、そのうえからラップでふんわりくるめば
ほっこりのじゃがいもが茹で上がる

それを仕上げの段階に入れて煮込めば楽においしくできると思うけどね
でも俺はカレーにじゃがいもはいれない派w
今度圧力鍋でスジカレー作ってみようかなあ

730ぱくぱく名無しさん2017/12/03(日) 21:38:00.31ID:S1OxQKU1
>>723
つまり根拠なしということだな

731ぱくぱく名無しさん2017/12/04(月) 11:35:39.96ID:YBRzVTSD
>>730
やってみた方が早い

732ぱくぱく名無しさん2017/12/06(水) 10:49:13.78ID:mT5wTRwq
>>688
うちのだと1分半急冷だから明らかに時短
水もカップ1だからおもり振れるにもそんなにかからないし

圧力鍋の高い安いは圧もだけど使い心地に直結する
安い小さいのをホームセンターで買ったけど
焦げ付きこびり付きが酷くて使わなくなった
高めの多層鍋はカレー温め直してもそうそう焦げないしこびりつかない
両方使ってみると違いが分かるよ

733ぱくぱく名無しさん2017/12/06(水) 10:51:28.08ID:zaXrKPtK
シリットeコントロール使っている人いる?
パッキンをどうやっても上から水分がチョロっと出てくるんだけど

734ぱくぱく名無しさん2017/12/06(水) 12:12:31.45ID:Wsuh8B6Q
湧く時間0かよワラ

735ぱくぱく名無しさん2017/12/06(水) 12:18:15.39ID:WG4bisTg
カレーにはじゃがいももいいけど
さつまいもやかぼちゃもいいよ

736ぱくぱく名無しさん2017/12/06(水) 12:28:38.48ID:Wsuh8B6Q
まじで?
変な甘さにならない?

737ぱくぱく名無しさん2017/12/06(水) 12:43:51.95ID:WG4bisTg
もちろん甘いけど、全体の甘さでいえば玉ねぎのほうがよっぽど甘くなる
甘くてシチューみたいな方向でもいいし、爽やかスパイシーと合わせてもいいし

738ぱくぱく名無しさん2017/12/06(水) 12:58:54.44ID:Wsuh8B6Q
ほおー、試してみよかな

739ぱくぱく名無しさん2017/12/06(水) 15:47:07.08ID:xYgcePEC
減圧蒸留用にw使いたかった大き目の圧力鍋があったんだな、思い出した。
パッキン形状が普通のOリングっぽい、自分の知っている中では珍しいタイプ
倉庫を発掘しにいくべ。。

740ぱくぱく名無しさん2017/12/06(水) 19:15:44.60ID:Z5IGhoTZ
シリットのeコントロール
最寄りの百貨店にまだあったわw
店員さんはtコントロールのほうがオススメと言ってたが、
eコントロールのほうが洗浄しやすそうなんだよなぁ
相当前の型落ち品だから値引きにならないかな

ドイツから個人輸入することを考えたこともあるけど、使用していて破裂とか何かあったら怖いなと思い、圧力鍋に関しては国内正規品を買うつもり

741ぱくぱく名無しさん2017/12/07(木) 00:02:29.04ID:QeWGIyG0
>>740
グラッドのセールで両方出ていた時期は、eコントロールのほうが同じ容量でも高かったからグレードは高いと思っていたよ

742ぱくぱく名無しさん2017/12/07(木) 10:12:39.97ID:yj3w45rT
>>741
やっぱりそうなんだ
ドイツアマゾンでもeコントロールのほうが高いよ
店員さんのtコントロール推しの理由はただ単に「現行だから」なのかもな

743ぱくぱく名無しさん2017/12/07(木) 10:34:31.17ID:dh4+/0vP
圧力鍋ほど費用対効果が無い物は
珍しいと思うの。
5000円以上はすべてドングリなの。

744ぱくぱく名無しさん2017/12/07(木) 11:29:52.77ID:sWnyUAQH
>>734
時間測ってみたよ
活力なべMサイズに水200ccと卵2個投入
火をつけて重りが激しく振れるまで2分半
火を消して1分半で合計4分で半熟ゆで卵
充分時短だと思うけどな

ちなみにぎっちり卵入れたら18個入る
その場合だと重りが振れるまでに6分半
放置1分半で合計8分
仕上がりはさほど変わらないのが不思議

745ぱくぱく名無しさん2017/12/07(木) 19:23:04.18ID:X16XRK0W
そりゃ同じもの入れてりゃ内容量で加圧時間変わるわけないやろ

746ぱくぱく名無しさん2017/12/08(金) 00:48:43.27ID:9POQyC4r
>>744
その時間で出来た半熟たまご半割りの写真が見たいですm(_ _)m

私の場合 シュッシュしてから2分 放置3分 急冷で 半割りで流れ出ない程度

747ぱくぱく名無しさん2017/12/09(土) 15:24:52.60ID:6WXBocbz
ゆで卵は電子レンジの方が楽じゃね〜?

748ぱくぱく名無しさん2017/12/09(土) 17:23:24.55ID:zjFlKUCf
8分が4分になってそんなに嬉しいかと言われると微妙

749ぱくぱく名無しさん2017/12/10(日) 01:10:02.22ID:r8wR4p4O
>>748
気持ちの良いほどツルッと殻がむけるのよ 童貞君w

750ぱくぱく名無しさん2017/12/10(日) 08:02:30.63ID:EgI2rGIZ
しょうもない煽りすんなよ
そんなだからスレで浮いてんだよ、お前

751ぱくぱく名無しさん2017/12/10(日) 10:02:47.25ID:ONozGhrE
よほど童貞にコンプレックスがあるんだろう

752ぱくぱく名無しさん2017/12/10(日) 10:26:32.34ID:EgI2rGIZ
シネ

753ぱくぱく名無しさん2017/12/10(日) 12:18:43.00ID:wsJmMJiz
自分が言われて嫌だと思う言葉だから使うんだよね(´・ω・`)

754ぱくぱく名無しさん2017/12/11(月) 07:29:57.99ID:PU5FkaXF
散々時短の話をしておいて殻向きの話にすり替えた挙句童貞煽りは草

755ぱくぱく名無しさん2017/12/11(月) 12:06:52.53ID:F9LwQRtW
よっぽど悔しかったんやろなぁ

756ぱくぱく名無しさん2017/12/11(月) 18:17:51.21ID:0GacBFsN
>>750-755
必死だね、童貞くんw

757ぱくぱく名無しさん2017/12/11(月) 23:30:54.28ID:O6LlmbQt
殻剥きに失敗したゆで卵ほど悲しい料理はないよね
冷蔵庫から出して置く必要も氷水もいらないし
沸かす水の量も2カップも有れば多過ぎる位だし 十分時間の短縮には貢献されてるよ♪

758ぱくぱく名無しさん2017/12/11(月) 23:52:32.45ID:Evw8yNZS
殻に穴開ければ新鮮な卵でも失敗せずにむけるよ

759ぱくぱく名無しさん2017/12/12(火) 00:08:16.77ID:JtMHbXYv
ケツに穴開けてミルクパンで茹でるだけだわ

760ぱくぱく名無しさん2017/12/12(火) 07:28:07.56ID:3WWtH1gI
100均の穴あけ器便利すぎるよな。
あれこれ調理で工夫してたのがあほくさい

761ぱくぱく名無しさん2017/12/12(火) 10:46:10.61ID:eIG7lx3Q
俺は安全ピンでやってる

762ぱくぱく名無しさん2017/12/12(火) 12:45:00.69ID:mwPgrwOj
フライパンで蒸すと大さじ5の水でできるよ

763ぱくぱく名無しさん2017/12/12(火) 17:52:49.67ID:2EQLmjYz
まるでゆで卵スレw

764ぱくぱく名無しさん2017/12/13(水) 13:35:37.79ID:T/c3o2pS
最近鶏ガラとか牛骨とかの所謂ボーンブロス に凝りだして10Lくらいのが欲しいけど、ワンダーシェフか思い切ってフィスラープレミアムか悩む。。。

ところでログでシリットのやつ、
蓋と持ち手の隙間から水分出て来るってあるけど、
うちのもそうだよ。最近ちょっと圧力のかかりが悪い気がするからパッキン変えようと思ってたけど、こんなもんなのかな。

765ぱくぱく名無しさん2017/12/13(水) 14:00:14.62ID:0ut/iB4y
スチームクッカーあるから蒸し物で圧力鍋の出番ほとんどない
カボチャ丸ごと蒸すときぐらいだな

766ぱくぱく名無しさん2017/12/13(水) 14:35:47.72ID:4uOn6U3u
かぼちゃ丸蒸しして急減圧してみたい
爆発しそう

767ぱくぱく名無しさん2017/12/13(水) 15:00:03.93ID:QBaT4Wr0
玉ねぎ丸ごと煮も良い

768ぱくぱく名無しさん2017/12/13(水) 16:32:16.84ID:ctkYnrko
>>766
火が通ればくたくたになるし、期待wしているような惨事は期待出来ず・・・
瓶詰めなんか作る時どうでしょう?

769ぱくぱく名無しさん2017/12/13(水) 19:11:26.72ID:ASGx+/kk
>>764
新しく使い始めたばかりだけど、私のも出ます〜
圧力かかり始めた時なのかな
さほど気になるほどじゃないけど…

770ぱくぱく名無しさん2017/12/13(水) 23:45:27.95ID:wkOm7aNg
そうだ、圧力鍋がなかったからオイルサーディンを作りたくてもできなかったんだけど、
圧力鍋購入したから早速作ってみよう

771ぱくぱく名無しさん2017/12/14(木) 18:37:26.90ID:LQjaHQPB
時間は掛かるけど無くても出来るよ

772ぱくぱく名無しさん2017/12/14(木) 19:34:08.93ID:KVzPO0To
パール金属のがアマゾンで型替わりしたのも出てるけど新しいの使ったことある方いますか?

773ぱくぱく名無しさん2017/12/17(日) 20:42:38.10ID:4I94Gm1m
圧力鍋デビューしようと思って最初は安いのでいいかと
パール金属にしようとしたけどショッピングサイト見てたら
ワンダーシェフの高低切替ありで5.5Lのやつでも一万円
切ってるのあるからそっちにしてみようかな

774ぱくぱく名無しさん2017/12/18(月) 02:06:22.35ID:4cdxasf6
近所の飲食店用品店で圧力鍋を購入
ホリシンってどこだ…って潰れた会社のかい!
修理やら消耗品やらは無理かな

新着レスの表示
レスを投稿する