【台湾ラーメン】中国台湾料理味仙【手羽先】

徐々に全国で知られる様になった台湾ラーメンをはじめ、
手羽先・青菜炒め・腸詰などメニューが豊富。
クセになる台湾料理店の味仙を語ろう。

なお、東京では神田に出店

ttp://www.misen.ne.jp/ 味仙今池本店HP

70食いだおれさん2018/12/23(日) 23:14:32.31
日進竹の山行ったけど、にんにくの匂いしねえ。
味仙なんてにんにく食いに行ってるんだから、きっちり入れやがれ!

71食いだおれさん2019/01/03(木) 18:35:21.39
孤独のグルメ年越し特番の名古屋めしで台湾ラーメンとにんにくチャーハン食ってたけど
あれは味仙と関係あるん?

72食いだおれさん2019/01/10(木) 09:37:49.75
>>71
関係無し

73食いだおれさん2019/03/23(土) 13:07:24.46
新橋に出来た味仙行ったけど
普通に美味しくない上に店員の対応最悪
量は少ない注文出し忘れる
久しぶりに最低最悪の店だと思ったわ

74食いだおれさん2019/04/02(火) 18:38:45.25
ここは、創始者の子供の兄弟毎に系列店があって、メニューも味も微妙に違う。東京に進出してんのは、全分野郭政良の系列で、本店や矢場町のとは別だよね。俺的には矢場町店のホルモンラーメンと台湾丼が食いたい。

75食いだおれさん2019/04/02(火) 18:39:48.77
×全分野
○全部

失礼

76食いだおれさん2019/04/08(月) 18:17:20.07
柳橋のお母さんに聞いたら東京の味仙は全く関係ない餃子の王将出身の人だって

77食いだおれさん2019/05/25(土) 00:39:52.14
>>60
俺もそれだわ。残さまいとスープも飲み干したら早朝に肛門周囲が熱くて血便みたいなのでた。クソ痛いし。

78食いだおれさん2019/05/25(土) 00:43:57.27
西区にブラック台湾ラーメンを出す中華料理屋がある。富山のまろやかブラックラーメンに、辛くない台湾ラーメンの具が乗っている。非常に食べやすい。

79食いだおれさん2019/06/16(日) 02:22:30.20
味仙というと一般的には、愛知県日進市の竹の山店を本店とする「郭政良味仙」、
又は名古屋市の今池店を本店とするグループ店を指すかもしれない。

しかし、検索してみると、上記の愛知県のチェーン店とは関係のない「味仙」
と言う店もあるみたい。

ラーメン味仙(あじせん)
http://itabashi-times.com/archives/ajisen.html

80食いだおれさん2019/07/21(日) 12:00:48.69
>>79
本店は今池だけだよチンカス

81食いだおれさん2019/07/21(日) 13:18:04.87
名古屋人だけど竹の山店を本店なんて初めて聞いた
竹の山店なんだから本店じゃなく支店だろ

82食いだおれさん2019/07/21(日) 13:22:31.36
あじせんと言えば味千 味仙と全く関係ない熊本ラーメンだけど

83食いだおれさん2019/07/21(日) 21:12:03.65
去年久しぶりに味仙に行ってきたけど確かに味が変わってたわ。
美味かった頃は見た目は澄んだ色の醤油ラーメンの麺の上に肉味噌が乗ってて、それを自分で混ぜながら辛さを調節して食ってた。
それが今は最初から肉味噌が混ぜてあって
赤くて辛味が強くてくどいと感じるスープだった…ちとガッカリしたな

84食いだおれさん2019/07/21(日) 22:00:03.70
>>83
どこの店だよ肉味噌が乗ってる味仙は?

85食いだおれさん2019/07/22(月) 10:55:19.36
>>83
そんな味仙聞いた事ない

86食いだおれさん2019/07/22(月) 16:16:14.32
>>81
親兄弟みんなが各々の味仙本店だろ?
だから微妙に味付けとか違う

87食いだおれさん2019/07/22(月) 18:43:21.53
店舗が違うと微妙どころかかなり味が違う
同じ店でも調理人が変わると味も変わる
肉味噌の台湾を一度食べたい、ドコの店舗?

88食いだおれさん2019/07/23(火) 00:18:28.99
>>84
今は閉店して店ないけど岐阜県の味仙
>>85
学生の頃によく食ってて、もう20年以上前だから…当時は澄んだ醤油スープに丼の真ん中に肉味噌とニラ乗ってたけど、味仙間違いならごめんな。
>>87
台湾ラーメンが食いたくなると店を探して色々な地域の店で食ったけど当時の味仙を超える店はまだ現れない。
去年たまたま名古屋に行く機会があって味仙に行ったら赤いスープだったのでビックリした。

89食いだおれさん2019/07/23(火) 02:26:02.01
岐阜になんて味仙有ったかなあ?
肉味噌なんて言ってるし台湾ラーメン大吉じゃないのか?

90食いだおれさん2019/07/23(火) 08:23:54.08
>>86
確かに経営は兄弟別々だしメニューや味も違うが、創始者の本店以外で本店とは言わんな。
矢場町店だって、系列毎の旗艦店だけど、本店とは言わん。

91食いだおれさん2019/07/23(火) 08:39:36.73
本店は30年以上言ってないがスープは辛くてもコクの有る美味いスープだった
今の味仙本店以外の台湾ラーメンは辛いだけ

92食いだおれさん2019/07/25(木) 18:16:12.02
>>89
当時は味仙をあじせんと呼んでて地元民からあじせん違うみせんやでと教えてもらったから
間違ってはないと思う。
だから今の赤いスープに驚いた
澄んだスープに肉味噌とニラと鷹の爪が乗った
当時の味仙ラーメンが食べたい。

93食いだおれさん2019/07/25(木) 19:15:07.43
>>92
あじせんは味千

94食いだおれさん2019/07/26(金) 08:36:04.70
>>92
名古屋の味仙グループの支店?名前のパクリ?

95食いだおれさん2019/07/26(金) 09:12:02.22
新橋 まずい

96食いだおれさん2019/07/26(金) 09:18:46.13
 成田市北須賀にある印旛沼漁業協同組合では、約30年前から国産ウナギの養殖を行っている。
かつて印旛沼周辺でも盛んに行われていたウナギの養殖だが、今は漁協のみ。県内を見ても2軒
しかないという貴重な存在だ。
 例年、県内で取れたシラスウナギ(稚魚)を3月ごろに買い付け、漁協の裏手にある養殖池で育てる。
成長段階に合わせてエサを変えること5回。弱っているウナギがいたら塩水浴をさせ、元気回復。
池の水は井戸水を使用し、水質TEL温度管理も慎重に、約1年かけて育てている。
この養殖期間もポイント。早く育てると身がやわらかすぎてしまい、2年を越すとかたくなる。
見極めるには長年の経験が必要だ。
 さまざまな努力で育てているが、中には成長が遅いウナギも。そんなウナギたちは印旛沼に放流され
、沼の中でゆっくりと成長し、再び海を目指す。養殖で育てたウナギは全てオスになり、
自然に返したウナギは8割がメスになるという。なんとも不思議な生態だ。

97食いだおれさん2019/07/26(金) 12:19:25.03
野に放つと雌の顔にされ、井の中では雄気取り…
なんだ、お前らかよ。

98食いだおれさん2019/07/26(金) 16:03:04.42
>>96
板を間違えているだろアホ

99食いだおれさん2019/09/07(土) 18:57:47.58
>>51
矢場町に行きなさい

100食いだおれさん2019/09/19(木) 22:42:37.73
東京なら石神井公園のインスパイア系味世が一番うまいかも

101食いだおれさん2019/10/07(月) 16:02:18.35
大阪梅田出店楽まだかー

102食いだおれさん2019/10/31(木) 13:51:32.85
大阪マルビルに店できたらしいな

103食いだおれさん2019/11/07(木) 03:08:40.21
25年前、友達に連れてってもらって味仙にハマり、月一で150km走って焼山店に通ってた。
3年前だっけ?味が激変して不味くなり、他の店行っても味仙とは思えない不味さ。
今年は日進へ5月に1回行って、変わらずの不味さに落ち込んで帰った。

もう行く気が起こらん。
一つの文化が消えたんだな。
寂しいわ。

104食いだおれさん2019/11/07(木) 04:40:50.98
どれだけ変わらない味なんていっても味が普遍なんてことは一切ない
自分の舌も変わってるぐらいに思っときゃいい

105食いだおれさん2019/11/24(日) 16:10:11.61
初めて台湾らーめん食べたけどあの価格であの量って
少なすぎじゃね?
みんなあの量で満足なの?
少食の自分でも足りなかった

106食いだおれさん2019/11/24(日) 16:35:23.70
スガキヤで大盛りでも食べてれば?

107食いだおれさん2019/12/04(水) 18:06:46.47
>>105
貧乏人かよwwwwwwwwwwwwwwwwwww

108食いだおれさん2019/12/04(水) 19:58:17.83
コスパ拘る常食するような店じゃないだろ?

109食いだおれさん2019/12/06(金) 22:18:42.22
味仙名古屋店へ行った
瓶ビール、青菜炒め、コブクロを食べた
辛いだけ
なんも美味しくなかった
2度目はないわ

110食いだおれさん2019/12/26(木) 15:31:59.36
ツマミが青菜炒め、コブクロw  貧乏人かよwwwwwwwwwwwwww

111食いだおれさん2019/12/29(日) 22:08:54.19
連日早朝からNHK実況に入り浸り、時間が空くと近隣のガソリン価格を調査する春日井のキチガイデブ
himucchiことYou Give Me All I Need(通称:雪見オナニー)
http://hissi.org/read.php/livenhk/20191223/L2VBbTRjM3E.html
http://hissi.org/read.php/livenhk/20191224/aGNrdzduSFM.html
http://hissi.org/read.php/livenhk/20191225/TEV3bjF5S3k.html
http://hissi.org/read.php/livenhk/20191226/MGpCV2RSWkQ.html
http://hissi.org/read.php/livenhk/20191229/QVVPN0pQWFI.html


himucchiさん
https://gogo.gs/user/himucchi
https://b.imgef.com/y6WtKrd.jpg

以前の車
https://d3rr6qn2571boz.cloudfront.net/images/user/himucchi-1356324134.jpg
現在の車
https://b.imgef.com/VnXdKYs.jpg

himucchiことYou Give Me All I Need(通称:雪見オナニー)
昭和49年2月8日生まれ
昭和61年 名古屋市立栄小学校卒業
平成元年 名古屋市立前津中学校卒業 
現在 45歳素人童貞


※これまで散々NHK板を荒らしまくっていたYou Give Me All I Need(通称:雪見オナニー)の
名前住所などがついに判明した模様です
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/tubo/1555592927/719-743
http://nhk2.5ch.net/test/read.cgi/nhk/1567222473/

112食いだおれさん2020/01/09(木) 21:04:05.69
>>92
これ岐阜は岐阜でも多治見だろ、懐かしいけどもうやってないよ。

113食いだおれさん2020/01/12(日) 14:13:43.28
>>109
2年遅かったな

114食いだおれさん2020/01/12(日) 16:04:01.34
>>113
2年前は美味しかったの?

115食いだおれさん2020/01/19(日) 09:20:07.78
>>114
うまかったよ。
2017年秋に激変した。
ものすごく不味くなった。

116食いだおれさん2020/01/19(日) 12:28:39.88
>>115
そうなんだ
青菜もコブクロもただ塩っ辛いだけだった
もう二度と行かない

117食いだおれさん2020/01/20(月) 20:14:02.27
一時、青菜炒めが空芯菜から小松菜っぽいのに変わってたんだが…

118食いだおれさん2020/01/27(月) 21:40:50.64
だまされるな
味仙は行く価値なし

119食いだおれさん2020/02/15(土) 14:14:03.07
八事店、なにがあったんだ。
リニューアルしたと思ったら、古株の人らやオーナー一族のおばちゃんや娘さんたちみんないなくなって、台湾ラーメンが全くの別物になっちゃった。

正直、味仙の台湾ラーメンは八事が別格レベルでダントツにうまかったのに、矢場店と同じような味になっちゃった。。。
大学一年生のときから数えて10年通いつめたけど、
もう行かないかな。

120食いだおれさん2020/03/25(水) 16:28:54.99
青菜炒めとビール 〆に台湾ラーメンorニンニク炒飯

新着レスの表示
レスを投稿する