【郷土寿司】各地の郷土寿司を語ろう【地域寿司】

1名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2012/10/24(水) 07:37:12.34ID:BS/XitQX
それぞれの郷土にも色々な伝統的なお寿司がありますよね

握り寿司中心の江戸前寿司とか、押し寿司中心の大阪寿司とか、京都の鯖やハモの棒寿司とか
伊勢のてこね寿司とか、そういう地域のお寿司文化や、そのお寿司が食べられる
おすすめの店、またはレシピなどを語り合いましょう。

郷土寿司の例 順不同
(他県に同じ名前の鮨があっても伝統的な郷土寿司ならOK)

青森県 イカ寿司 ニシンの飯鮨
秋田県 ハタハタ鮨
山形県 鮎寿司(おから) 塩引寿司
新潟県 笹寿司
石川県 かぶら鮨
富山県 マスの寿司 ぶりの寿司?
長野県 笹寿司 朴葉寿司
福井県 鯖寿司 鯖なれ鮨
栃木県 鮎なれ鮨 鱒の姿ずし
群馬県 イワナ鮨
千葉県 太巻き寿司 鰯のくさりずし
東京都 握り寿司(江戸前寿司)
神奈川県 アジ寿司
静岡県 秋刀魚寿司
愛知県 いなり寿司
岐阜県 朴葉寿司
三重県 てこね寿司 めはり寿司 鰺の姿寿司 
和歌山県 鯖なれ鮨 早なれ鮨 さんま姿寿司 あせ巻き寿司 子鯛寿司
滋賀県 鮒鮨 め鮨 
京都府 鯖棒ずし ハモ棒ずし 蒸し寿司 鯖なれ鮨 ばら寿司
大阪府 箱寿司(大阪寿司) 太巻き 蒸し寿司 バッテラ 松前寿司 茶巾寿司 ばら寿司
奈良県 柿の葉寿司
徳島県 ぼうぜの姿寿司
愛媛県 押し抜きずし 
高知県 昆布ずし 鯖の姿ずし 田舎寿司
鳥取県 塩マスの柿の葉寿司
岡山県 祭り寿司 ままかり寿司
広島県 あずまずし(卯の花ずし) 角寿司
山口県 殿様寿司 幽霊寿司
福岡県 かます寿司 
佐賀県 須古寿し
長崎県 大村寿司 
熊本県 コノシロ姿ずし
鹿児島県 酒寿司

22名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/01/10(木) 13:48:56.22ID:me3njJMD
大阪・高2自殺 体罰認める
塩 木 容疑者、まもなく逮捕へ!?

23名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/01/15(火) 13:55:13.40ID:P5C7seOq
http://www.hon-fuku.co.jp/
大阪老舗の寿司屋も、半分は江戸前寿司

そして、恵方巻き

だとさ

24名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/01/20(日) 18:49:44.60ID:Ya/PSpxq
阿呆巻きだとか、大阪の寿司は無い

あの地方は、安っぽいお好み焼きとたこ焼きしかない

25名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/01/26(土) 17:11:17.44ID:ppvXu1Qh
Japan Sukiyabashi Jiro 3-Star Sushi
http://www.youtube.com/watch?v=asH4jhr8E20

久兵衛物語
http://www.youtube.com/watch?v=cT1_oGt_9VE
http://www.youtube.com/watch?v=7VfX9d_2We0

鮨 さわ田 @
http://www.youtube.com/watch?v=tX9VAZilSVk

旬の握り寿司[道場六三郎・懐食みちば|銀座]
http://www.youtube.com/watch?v=bcmIvjjE-d4

26名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/02/03(日) 16:41:54.19ID:6xhaa3dj
「大阪寿司」というのは「助六」が巻き寿司といなり寿司の組み合わせに対して、鯖の押し寿司(バッテラ)を加えた3種のお手軽寿司セットだったりする

握り寿司みたいに、まともな寿司が少ないね
回転させて鮮度を落として、捨てるレベルになったら加工して新たな商品にする

27名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/02/18(月) 12:56:49.90ID:QCOSnKax
実は、寿司好きなのは金沢

寿司店の店舗数は下記の通り
 ◇10万人当たりのすし店数◇
 1位 山梨県38.1
 2位 石川県33.5
 3位 東京都32.7
45位 鳥取県13.8
46位 沖縄県11.3
47位 高知県10.9
   全国平均22.5

28名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/03/05(火) 00:57:25.18ID:MRXXPJH9
ちらしうま

関西のはパサパサした別物で無理

29名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/03/06(水) 09:54:52.75ID:zYYDuZjQ
江戸前寿司
or
鮒寿司

本物が美味い

30名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/08/03(土) NY:AN:NY.ANID:vNgwnQ/k
鮒、大丈夫か?

31名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/08/07(水) NY:AN:NY.ANID:S8+bZDe6

32名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/08/07(水) NY:AN:NY.ANID:gR7bxjHS
サバは値上がりかね?

332ちゃんねるは運営の自作自演糞掲示板2013/08/08(木) NY:AN:NY.ANID:1ou4jxnx
.

ERROR:連続投稿ですね!! 7 & 2 回
ホストxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx


名前: 田中
E-mail:
内容:
.

ニホンジンと日本人は使い分けなきゃダメ☆

池沼のゴイと日本人は別
似て非なるもの

勿論、俺は青い眼をしたSAMURAI
日本人☆


.

34名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/08/13(火) NY:AN:NY.ANID:8QOtpJMX
サバの握り、美味いな

〆も良い

35モモタロス2013/08/15(木) NY:AN:NY.ANID:mlm3i59d
私は岡山人なので祭り寿司・ままかり寿司は鉄板!!

36名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:mntbPvLp
http://www.matsuri-sushi.net/

うーむ
祭り寿司は絵柄の一部が微妙

37名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/09/05(木) 00:14:12.81ID:KahrYwxI
大阪阿呆巻き

38名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/09/10(火) 02:42:41.29ID:A+0xvtwL
軍艦は悪くない

39名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/09/16(月) 11:35:23.68ID:lPSKJYHY
軍艦巻きでネタが増えた

40名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/09/19(木) 01:36:17.28ID:MWXZPteD
>>35
ままかり(^-^)

41名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/10/09(水) 13:10:14.31ID:o+D8vMvj
握り
海苔巻

42名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/10/11(金) 18:26:57.79ID:4uCS2jA9
蒸し寿司が好きだ

43名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/10/11(金) 18:28:15.90ID:4uCS2jA9
>>26
朝鮮人並みの無知とイメージ操作だな、知識があるなら
もう少しマシなイメージ操作をする、これだから頭の悪いチョンコは。

44名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/10/15(火) 12:10:07.00ID:+l6DRsqh
>>43
「蒸し寿司」なんて、寿司じゃねーよ バカ

45名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/10/19(土) 19:54:29.32ID:k3Y1cl0Z
>>44
チョンコ乙

46名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/10/19(土) 21:42:23.75ID:b8DEgdmq
ぬくずし洋一

47名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/10/20(日) 13:18:18.26ID:rVn+Hmqu
韓国料理か

48名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/10/22(火) 00:42:32.93ID:8aTCkCMZ
>>47
お前の国の料理の話などしていない

49名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/10/29(火) 20:12:16.63ID:ygydVGJl
韓国の、いわゆる巻き寿司って、海苔を巻いたオニギリの類なんだな

酢飯ではなく油っこいから不味い

50名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/10/29(火) 20:14:57.26ID:TeqV2gfS
キンパだっけ?
あれは全く別の食い物だよ

51名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/10/31(木) 20:38:39.55ID:uK0iSUYM
カルフォルニアロールとか、恵方巻きとか、インチキが沢山

52名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/11/05(火) 06:46:33.31ID:HAltEftP
>>51
チョンのパクリを、ほかの例を出して薄めたいチョン乙

53名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/11/09(土) 15:29:14.31ID:/9LcjURd
264 :可愛い奥様:2013/10/02(水) 18:27:43.42 ID:/Mj9KW2b0
朝鮮人って、日本の女性を寿司女って言ってるの?
ホント馬鹿じゃないかしらw

310 :可愛い奥様:2013/10/03(木) 16:18:41.59 ID:xaa8Uj2t0
>264
日本の巻き寿司を真似たモノを食べるんだが
違うのはご飯が酢飯じゃなく普通のご飯。

もちろん「起源は朝鮮」と言い張る。
相手にするだけ馬鹿馬鹿しくなる。

でも放置すると、「嘘も百回言えば本当になる」と
せっせと捏造に精を出すから初期の段階で叩きのめさないと。

朝鮮人には「恥」と「嘘つきは悪」という概念がない。

54名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/11/12(火) 22:02:37.10ID:flxRAITP
>>53
息をはくように、嘘を吐く

55名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/11/18(月) 18:07:05.19ID:WjRBSE2g
ブリの寿司

56名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/11/21(木) 09:21:55.23ID:b4AVwi0w
マスの寿司と、同じ作り方の奴

コンビニでオニギリみたいに売ってるね

57名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/11/25(月) 22:12:53.75ID:ryIEDOBN
もう、一つあった気がする

58名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/11/30(土) 16:09:09.12ID:P8j2w03R
 
 【 付きうごき者 】
 
低家賃のアパートやワンルームマンションには、敷金・礼金が不要な「ゼロゼロ物件」や生活保護受給者が多く入居しており、引きこもった生活をしている人間の割合が高く
付きうごきは常態であると言ってよい。
それらの場所では別な部屋に移り変わったとしてもほとんど意味をなさない。
 
建物内で人が動いた場合、物が壁に当たった衝撃とは振動の種類が違う「ピクリ」としたわずかな揺れが伝わる。
この揺れは同一階ではほとんど伝わることがなく、上階と下階、そして以外にも斜め上下からのものがよく伝わり、斜め上下からのものと上階と下階からのものとの振動の強度にはほぼ差がない。
付きうごき者はこの人体からの揺れに極度に敏感に反応する。
 
 ●通勤通学時間帯にはドアの開け閉めだけを行い出掛けたふり、夕刻にはどこかから帰って来たふりをし、昼間はずっと居ないかのようなふりをしている。
  「付きうごき」だけでなく「付き返し(嫌がらせ)」もこの居ないふりをしながらもそれは“同時に”行われている。
 
 ●付きうごき者は繰り返し症(強迫神経症)を合わせ持っていることが稀ではない。
   ・電器のスイッチの入り切り  ・ドアノブをガチャガチャ鳴らす ・部屋を行ったりきたり ・物を叩く
   ・水道の蛇口をひねる(水を出したり止めたり)
 いずれも儀式的に数回に分けて連続した動作で行われ、ほぼ一日中続けているケースもある。
 付き返し時の嫌がらせはこの強迫神経症の症状を持つ者であればその反復症状そのものが嫌がらせの行為としても使用されている。
 http://rfi.a.la9.jp/hn203/k203/k.png
 http://rfi.a.la9.jp/hn203/k203/k203_1.png
 http://rfi.a.la9.jp/hn203/k203/k203_2.png
 
アパート、ワンルームだけでなくウィークリーマンション、ビジネスホテルなどにも付きうごき者が多く滞在している。
低料金のウィークリーマンション、ビジネスホテルなどの何割かの客は半引きこもり的性格を持った人たちであり、従業員、経営者たちはこのことに気付かないふりをしている。
 ・外出時にフロントを通す必要がないカードキー式
 ・出入り口が構造上フロントから死角となっている
 ・清掃の入る期間が任意で客任せの方式を取っている
などのビジネスホテルなどにはこれらの者達が多く滞在している。

59名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/12/05(木) 23:50:18.01ID:tmg+U9/1
サンマ丸ごと塩焼きにして巻いた寿司
胡麻油塗って食べます
私の故郷の懐かしい味です 

60名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/12/06(金) 00:44:06.54ID:Nl9RhUfg
違う料理だろ
それは

61名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/12/09(月) 08:17:36.94ID:ByCvbZfY
胡麻油をまぶしたご飯を海苔で巻いたもの まずー
酢飯でなく聞いたら韓国の海苔巻きだとさ

62名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/12/25(水) 09:34:37.18ID:dTvJkxDc
柿の葉寿司か

63名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2014/02/17(月) 10:44:26.66ID:PY87krxP
河岸に良いネタがあまりないな

64名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2014/05/04(日) 08:01:04.32ID:MY21raCN
そんなことも無い

65名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2014/05/13(火) 17:07:52.71ID:cS/4299F
鮪ヅケ

66名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2014/06/25(水) 13:41:50.13ID:x98hiG6i
コハダ

67名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2015/04/17(金) 23:25:40.87ID:ovqY38/d
>>1
愛知県にも朴葉寿司あるぞ
昔、西三河地域で作られていたそう

68名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2015/05/22(金) 14:09:57.68ID:m2cG3eHK

69名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2015/09/22(火) 09:46:38.68ID:bd14M1rz
島本町というところは
大阪のゴミが風で飛ばされた
天王山の麓の吹き溜まりのような町かい?

70名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/06/23(金) 10:46:18.37ID:A1/6HtkR
自民党も馬鹿だぞ

2014年春の園遊会には、衆議院議員である豊田真由子と、その夫が招待されていた。
ところが園遊会当日、豊田は母親を伴って、
赤坂御苑の国会議員用の受付場所に出向いた。
その際に、豊田は同伴者について
「事前に夫から母親に変更する旨を連絡した」と説明したが
困惑した受付の担当者が「いつ、どこの誰に連絡したのか」と尋ねると
言葉を濁し具体的な説明はしなかった。
宮内庁の職員が招待者以外は入場できないと説明したところ
豊田は「なぜ入れない!」「入れなさい」などと大声で恫喝した。
さらに、宮内庁職員が手に持っていた配偶者用のネームプレートを
奪い取ると、それを自ら母親の胸に付け、
勝手に会場に侵入してしまった。
宮内庁の職員はなおも食い下がり
母親は入場できないと再三にわたり説明し理解を求めたところ
今度は母親のことを「私の配偶者だ」などと主張し始め
無理やり突破してしまった。

園遊会はおめでたい場であり、騒ぎを避けるべきだとの判断から
職員らは豊田の侵入を食い止めることができなかった。
しかし、宮内庁においては「あってはならないこと」との声が強まり
衆議院に対しルールの周知徹底を要請する事態となった。
さらに、宮内庁によれば、同伴者の変更についての事前連絡が
あったとの事実は確認されていないとしている。

71色川高志「高添沼田の親父を金属バットで集団殴打撲殺してください」2018/08/27(月) 16:59:48.07ID:4xiKnlHo
高添沼田(葛飾区青戸6−23−21ハイツニュー青戸103号室)の挑発
高添沼田の親父「関東連合文句があったらいつでも俺様を金属バットで殴り殺しに来やがれっ!! 関東連合の糞野郎どもは俺様がぶちのめしてやるぜっ!! 賞金をやるからいつでもかかって来いっ!! 糞バエ関東連合どもっ!! 待ってるぜっ!!」 (挑戦状)

72名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/01/29(水) 17:52:27.49ID:ItBSaBPi
岩国寿司はご飯の間に具が入っていて面白かったが
ご飯が多い
段が多い

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