久兵衛について語ろう 〜2貫目〜

初めて軍艦巻を考案した名店、
久兵衛を引き続き語りましょう( ̄ー ̄)

308名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/06/10(水) 22:09:28.95ID:RcVZE8W0
( ´,_ゝ`)プッ

309名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/06/11(木) 09:11:07.52ID:02NEIUHn
久兵衛が最高に旨い?ウソでしょ
味覚音痴どころの騒ぎじゃない
舌逝っちゃってんだろう

310名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/06/11(木) 21:32:31.82ID:JSBCEx2A
久兵衛は小鰭が本当に美味

311名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/06/14(日) 14:36:03.03ID:LdHqHAHj
なんて読むの?

312名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/06/14(日) 15:09:19.28ID:Dki7ePVS
>>331
しょうひれ

313名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/06/15(月) 08:10:03.19ID:IOo/x3O2
もう二度と久兵衛の名を語るなゴミが

314名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/06/19(金) 19:15:42.37ID:7FUBBzIM
ウニは握れるよ。下手な職人が軍艦にするんだよ。海苔の味がじゃまなんだよ。

315名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/06/19(金) 19:24:54.13ID:A+U/91ZL
ウニと海苔は合わないね

316名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/06/19(金) 21:51:06.90ID:Paj0WbWS
海苔の代わりに薄切りしたきゅうりを使えばいいんだよ、これだと
邪魔しない。
昔札幌で食った事がある

317名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/06/19(金) 23:24:30.94ID:XsMKQEMv
100円寿司でも使われるきゅうりなんて最悪。あれはウニの量を減らしてごまかすものと
日本国民全員が認識しているので高級店で出したら店の恥。

318名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/06/20(土) 09:47:16.96ID:q+pYt8/H
ウニ何て乗っけるだけ
つまらん

319名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/06/20(土) 22:46:21.79ID:e67Pasqi
ランチはお値打ちだなw 飛び込みで食いにいくかな?

320名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/06/21(日) 18:04:39.77ID:dPHORFmW
雲丹は握れるけれど
見てりゃ握ってないの分かるよな

321名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/06/27(土) 23:07:21.93ID:6yiuWMdd
>>319
ランチについて詳しく

322名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/07/03(金) 21:56:59.79ID:PfGEAEFO
久兵衛の車エビって、
生とアツアツ、どっちが美味しいですか?

323名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/07/03(金) 22:23:43.06ID:IyALzn1h
愚問

324名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/07/04(土) 22:01:47.91ID:6ks0Ke/T
>>322
くるま海老は茹でたほうが美味いぞ

325名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/07/04(土) 23:02:50.84ID:KCSjtQbG
>>322
半生が一番ウマイ。

326名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/07/08(水) 18:09:59.39ID:jA4+Sum5
車海老は茹で置きが一番味が強い

327名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/07/17(金) 08:54:30.45ID:CRM8RMZe
安くて旨いんだがシャリがそもそも最近要らないんだよな

328名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/07/23(木) 17:04:19.93ID:yhVbq1X2
刺身に始まり刺身に終わるということか?
俺も最近は家飲みではそんな感じだわ

329名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/07/24(金) 01:48:46.17ID:8rp/JziF
行きつけだからやってくれるけど
職人はやっぱり握りたいみたいだね

330名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/07/26(日) 06:42:17.81ID:vLKlY12c
>>329
一度で行け
つまみなんて誰にでも当たり前に作ってくれるわ

331名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/07/26(日) 08:50:37.52ID:iyJ8hu3Z
久兵衛は換気無理だな
立入検査を受けて営業終了かな

332名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/07/28(火) 08:25:23.78ID:HglheEHb
寿司店の実力は玉子と小鰭を食べればほぼ分かるよね

333名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/07/28(火) 10:00:22.78ID:tfIdXfFK
昔はそうだったのかもな
今の寿司屋は職人の技術の水準が高いから
好みの問題だよ
甘くてプリンみたいな玉子とシャンパン
これはもう評価対象にしたところで
という話

334名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/07/28(火) 15:51:23.87ID:GEfHIvBM
藤林丈司

335名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/07/29(水) 21:30:13.41ID:eGC/kL6L
情報を食ってるんだよ。

336名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/08/07(金) 07:29:04.30ID:qjW4aaeZ
軍艦ネタを日本で初めて始めたのが銀座久兵衛らしいね
他の寿司屋は久兵衛の真似をしてるだけ

337名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/08/07(金) 08:45:24.32ID:ohXA6ajZ
吉野鮨本店は軍艦巻きをやらない

338名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/08/07(金) 09:06:51.95ID:fnW+Oi5U
だが味も値段も久兵衛を超えた
今では有名店の中で最も安い部類で☆のつくホテルから追い出される事態に至るまで栄枯盛衰

339名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/08/09(日) 07:13:32.22ID:c7YGzeJP
>>336
くわしく

340名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/08/09(日) 08:14:20.16ID:OL8L7auD
>>337
吉野鮨本店はウニいくら軍艦だよ
あなたなぜ嘘をつくの?

341名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/08/10(月) 03:27:56.86ID:g/0JiiLM
久兵衛の初代は秋田県南出身で、この地方には昔からご飯と麹と塩を
混ぜたものの上に野菜を乗せて漬物にした熟れ寿司っぽいものが
あるから、それをアレンジして江戸前寿司に応用したのかも知れない。

342名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/08/12(水) 01:49:04.78ID:YuZvLy+S
本店は休業中?

343名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/08/14(金) 09:45:55.37ID:RNLUtX09
最も必要な換気がな・・・
建物を大改築しないと駄目なんじゃね?

344名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/08/14(金) 10:20:00.95ID:r4eD2Qni
あれだけの大きな寿司デパートと大量の従業員
大変だろうなあ

345名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/08/14(金) 12:27:21.13ID:2VHz5LBT
星付きホテルから追い出されるだけあるわ

346名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/08/14(金) 18:55:42.58ID:NGioohfY
あら輝に行ってみたい。
東京に帰ってくるそうで。

347名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/08/17(月) 18:42:33.60ID:yofTpocD
野良乗りは頭のネジ緩んでるんやで

348名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/08/17(月) 19:32:07.54ID:n1dLJTuY
久兵衛さんは日本一のお寿司屋さん
もっと頑張ってもらわないと

349名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/08/19(水) 10:35:36.53ID:wXCa16PI
祝! 営業再開!!

350名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/08/21(金) 23:30:52.46ID:CUE2IOfu
Q太郎だよ

351名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/08/21(金) 23:30:52.83ID:CUE2IOfu
Q太郎だよ

352名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/08/28(金) 07:49:38.16ID:YI5Ewnc6
>>336
そう。
ちなみに最初のネタはウニだった

353名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/09/01(火) 19:30:56.35ID:N0OaiI/2
タトゥー情報ですし店解雇=賠償求め労働審判申し立て―東京地裁
https://search.yahoo.co.jp/amp/s/sp.m.jiji.com/amp/article/show/2435116%3Fusqp%3Dmq331AQRKAGYAYmw7bm68pyI7gGwASA%253D


ホテルニューオータニ=東京都千代田区=に入る高級すし店で板前補佐として勤務していた男性(20)が1日、体にタトゥー(入れ墨)があるとの情報で解雇されたのは違法などとして、店を運営する紀尾井久兵衛=同=に計580万円の損害賠償と係争中の賃金支払いを求める労働審判を東京地裁に申し立てた。

354名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/09/02(水) 00:45:05.05ID:S455GpoV
>>1
FァイザーのMRだけど
うちの会社は医者の接待に久兵衛は
もう使わなくなった

355名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/09/02(水) 07:52:41.23ID:bBS8LqkR
>>354
今はどこの寿司屋使ってんの?

356名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/09/02(水) 10:27:25.59ID:Cjs/t0gL
   

【悲報】入れ墨男を解雇した優良高級寿司店が提訴されてしまう。朝鮮ヤクザか?
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1598960492/

617 エルビテグラビル(関東地方) [US] sage ▼ New! 2020/09/02(水) 10:24:08.79 ID:WlsME1g00 [2回目]
客「サワラって漢字どうだったかなー?」
職人「サワラはこの右腕のこの部分ですね、魚へんに春と書きますね」
客「ああ、なるほど、職人さんのその入れ墨いいね、他の漢字もあるの?」
職人「これでも寿司握ってますからね、あるものは全部彫ってますよ」

認める
    

357名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/09/03(木) 09:27:40.09ID:6BuSul/4
入れ墨がダメなのは分かったが真珠入れてるのはどうなんだ?

358名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2020/09/03(木) 13:52:49.69ID:k2zFlVRK
真珠は腐るからシリコンにしとけ

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